С 10 января 2026 года молоко, мясо и рыба в российских магазинах должны стать еще более безопасными. В странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) окончательно завершился переходный период по новым требованиям к содержанию ветеринарных препаратов в пищевой продукции.

Речь идет об изменениях в технические регламенты ЕАЭС, которые были утверждены еще летом 2023 года, вступили в силу с 10 июля 2024 года и дали рынку 18 месяцев на адаптацию. Все эти полтора года по старым правилам выпускать продукцию разрешалось. Теперь - только по новым.

Как поясняли в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), в обновленных технических регламентах впервые закреплены максимально допустимые уровни (МДУ) остаточного содержания многих ветпрепаратов. Раньше в документах были прописаны требования только для четырех, а сейчас - для 75 лекарственных средств как в непереработанной, так и в переработанной продукции животного происхождения.

В предыдущих версиях техрегламентов для большинства соединений такие уровни либо отсутствовали, либо были прописаны фрагментарно - в разных документах. Это нередко приводило к разночтениям при проверках и спорам между бизнесом и надзорными органами.

Например, в обновленном техрегламенте прописаны требования к антибиотику амоксициллину. Он используется для лечения различных инфекций у свиней, крупного и мелкого рогатого скота. По новым правилам, амоксициллина в мясе не должно быть больше 0,05 мг на кг - больше уже опасно для потребителя.

Руководитель Центра экономико-аналитических исследований и IT-технологий ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова Дмитрий Гордеев считает, что изменения носят концептуальный характер.

По его словам, установление МДУ сразу для 75 ветеринарных лекарственных средств в непереработанной и переработанной продукции - это новое направление регулирования, которое "не имеет аналогов в международной практике". Помимо этого, впервые закреплены требования к контролю остатков препаратов, не поименованных в техрегламенте или не зарегистрированных на территории ЕАЭС. Это особенно актуально для импортной продукции.

"Фактически речь идет о расширении возможностей государственного контроля и надзора и о введении проверки не только сырья, но и готовой продукции", - говорит Гордеев.

В молочной отрасли изменения воспринимают скорее как техническую настройку контроля. Менеджер по взаимодействию с госорганами "Союзмолоко" Ярослав Авилов поясняет, что ветпрепараты и раньше не должны были обнаруживаться в молоке, но теперь появились конкретные нормативы, понятные всем участникам рынка. Решение ЕЭК позволило уйти от ситуации, когда любое обнаружение антибиотиков на уровне чувствительности метода автоматом считалось нарушением.

При этом остается нерешенной проблема прослеживаемости данных - от фермы до прилавка. По словам Авилова, действующие государственные информационные системы пока не позволяют автоматически передавать сведения об использовании ветпрепаратов.

В Рыбном союзе отмечают, что изменения касаются аквакультуры. "Речь о контроле и систематизации данных, а не о запрете или снижении нормативов", - подчеркивают в союзе.

Согласно оперативным данным Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства, в Украине продолжается уборка кукурузы: за последнюю неделю намолочено 200 тыс. тонн зерновой, собранных почти с 26 тыс. га.

Валовой сбор зерновой по состоянию на 15 января оценивается в 28,862 млн. тонн, которые были собраны с 4,027 млн. га (92% от прогноза) при средней урожайности 71,6 ц/га.

Таким образом, на указанную дату в целом зерновые и зернобобовые культуры в Украине было собрано с 11,144 млн. га (96% от запланированного), из которых намолочено 59,015 млн. тонн зерна при средней урожайности 53 ц/га.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) направила запросы крупнейшим производителям овощной продукции по поводу ценообразования на овощи защищенного грунта, сообщила пресс-служба ведомства.

Компании, входящие в группы "РОСТ", "ЭКО-культура", "Горкунов", "Магнит", "Теплицы Регионов" и "Мое лето", должны предоставить информацию об объемах производства и реализации продукции, а также данные о себестоимости, оптово-отпускных ценах, рентабельности продаж и системе сбыта.

"По результатам анализа представленных сведений при наличии оснований ведомство примет меры антимонопольного реагирования", - отметили в ФАС.

В среду Росстат сообщил о динамике потребительских цен в период с 1 по 12 января 2026 года. Рост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 7,9%, в том числе на огурцы - 21,3%, помидоры - 13,6%, картофель - 5,8%, капусту белокочанную - 4,0%, морковь - 3,8%, свеклу столовую и лук репчатый - 3,6%, яблоки - 2,4% и бананы - 0,9%.

Общая инфляция с начала года составила 1,26%.

При этом выросла отгрузка переработанной продукции

Липецкая область подтвердила падение стоимостного объема сельскохозяйственных отгрузок в 2025 году на фоне общероссийского тренда. Общий экспорт продукции агропромышленного комплекса региона составил 742 млн долл., что соответствует 85% от показателя 2024 года. Об этом в интервью РБК Черноземье заявил губернатор Игорь Артамонов.

По словам главы региона, основное снижение пришлось на традиционные крупнотоннажные позиции — масложировую продукцию и зерновые. Падение выручки было вызвано снижением мировых цен на фоне укрепления курса рубля, объяснил Артамонов.

«Однако наша стратегия уже несколько лет строится на диверсификации и смещении акцента в сторону продукции с высокой добавленной стоимостью, и здесь мы видим принципиально иную, позитивную динамику», — добавил губернатор. Так, экспорт соевого масла, ключевого продукта переработки, вырос на 41,1%. Введение в строй нового завода по переработке сои, как отметил руководитель Липецкой области, должно усилить эту тенденцию.

Значительно увеличились поставки и других переработанных продуктов. Кондитерские изделия показали рост на 136%, дикоросы — на 69,9%, продукты переработки фруктов, овощей и яичный порошок — почти на 30%. Максимальный показатель отмечается в отгрузках зернобобовых культур, которые увеличились в 6,5 раза.

Для обеспечения будущего роста губернатор обозначил два ключевых направления: развитие глубокой переработки сельхозсырья через новые инвестиционные проекты и активное освоение новых рынков. Он подчеркнул, что вектор поставок последовательно смещается в сторону дружественных стран.

При этом летом 2024 года Артамонов сообщал о стабильном росте отгрузки сельхозпродукции за рубеж, которая за пять лет увеличилась в 2,5 раза. Тогда губернатор выражал надежду, что тенденция сохранится.

На днях РБК Черноземье писал, что Липецкая область попала в число четырех регионов Центрально-Черноземного района, которые ухудшили положение в рейтинге внедрения регионального экспортного стандарта 2.0. По итогам 2025 года она заняла 50-е место, тогда как годом ранее находилась на 28-й строке. Таким образом, она потеряла 22 позиции.

При этом выросла отгрузка переработанной продукции

Липецкая область подтвердила падение стоимостного объема сельскохозяйственных отгрузок в 2025 году на фоне общероссийского тренда. Общий экспорт продукции агропромышленного комплекса региона составил 742 млн долл., что соответствует 85% от показателя 2024 года. Об этом в интервью РБК Черноземье заявил губернатор Игорь Артамонов.

По словам главы региона, основное снижение пришлось на традиционные крупнотоннажные позиции — масложировую продукцию и зерновые. Падение выручки было вызвано снижением мировых цен на фоне укрепления курса рубля, объяснил Артамонов.

«Однако наша стратегия уже несколько лет строится на диверсификации и смещении акцента в сторону продукции с высокой добавленной стоимостью, и здесь мы видим принципиально иную, позитивную динамику», — добавил губернатор. Так, экспорт соевого масла, ключевого продукта переработки, вырос на 41,1%. Введение в строй нового завода по переработке сои, как отметил руководитель Липецкой области, должно усилить эту тенденцию.

Значительно увеличились поставки и других переработанных продуктов. Кондитерские изделия показали рост на 136%, дикоросы — на 69,9%, продукты переработки фруктов, овощей и яичный порошок — почти на 30%. Максимальный показатель отмечается в отгрузках зернобобовых культур, которые увеличились в 6,5 раза.

Для обеспечения будущего роста губернатор обозначил два ключевых направления: развитие глубокой переработки сельхозсырья через новые инвестиционные проекты и активное освоение новых рынков. Он подчеркнул, что вектор поставок последовательно смещается в сторону дружественных стран.

При этом летом 2024 года Артамонов сообщал о стабильном росте отгрузки сельхозпродукции за рубеж, которая за пять лет увеличилась в 2,5 раза. Тогда губернатор выражал надежду, что тенденция сохранится.

На днях РБК Черноземье писал, что Липецкая область попала в число четырех регионов Центрально-Черноземного района, которые ухудшили положение в рейтинге внедрения регионального экспортного стандарта 2.0. По итогам 2025 года она заняла 50-е место, тогда как годом ранее находилась на 28-й строке. Таким образом, она потеряла 22 позиции.

Аналитики Citi Research повысили целевой ориентир цены на алюминий на 3-месячный период до $3400 за т с $2950 за т. Ожидается, что средняя цена на алюминий в первом квартале 2026 г. составит $3100 за т, по сравнению с $2900 за т, согласно более раннему прогнозу. "Бычий" сценарий для цены на алюминий установлен на уровне $3500 за т. Базовый целевой показатель для цены на алюминий в интервале 6-12 месяцев составляет $3300 за т. Эксперты Citi ожидают появления небольшого структурного дефицита алюминия в 2026 г. на уровне 61 тыс. т, который увеличится в 2027 г. до 847 тыс. т.  

https://www.metaltorg.ru/n/9B8308

      В четверг, 15 января, цены на медь снизились с рекордного максимума на фоне укрепления доллара и ослабления опасений рынка по поводу возможного введения ввозных американских пошлин на этот металл.
      Стоимость трехмесячного фьючерса на LME снизилась на 0,8%, до $13082 за т. Медь включена в американский список критически важных минералов и металлов и может быть обложена 15-процентной импортной пошлиной с 2027 г., но не упоминалась в последнем заявлении Трампа касательно пошлин на ряд материалов.
      «Если желание ввести пошлины на другие металлы снизится, это также снизит риски и для меди, — отметил аналитик по сырьевым товарам WisdomTree Нитеш Шах. —Так что, возможно, в сегменте немного снизится премия». Премия по спотовому контракту на медь на LME по сравнению с трехмесячным снизилась примерно до $44 за т с примерно $90 долларов в прошедший вторник, что указывает на уменьшение спроса на металл.
      Цена на цинк с поставкой через 3 месяца выросла на 1,5%, до $3325,50 за т после достижения отметки в $3355, что является самым высоким показателем с 3 февраля 2023 г. Тем не менее, спотовый контракт на цинк на LME торговался со скидкой в ​​$14 за т по отношению к трехмесячному форварду. «Я не думаю, что в будущем у нас будет какой-то особенный дефицит предложения», — подчеркнул г-н Шах.
      Свинец подорожал на 0,3%, до $2084,5 за т и достиг двухмесячного максимума, в то время как олово выросло в цене на 0,5% до $53715 за т, приблизившись к рекордному пику среды в $54760 за т. Никель подешевел на 1,9%, до $18350 за т, после достижения 19-месячного максимума на предыдущей сессии, в то время как алюминий снизился в цене на 0,6% до $3168 за т.
      «Очень сложно смотреть на эти параболические восходящие движения цен и думать, что они устойчивы», — сказал старший аналитик по сырьевым товарам BNP Paribas Дэвид Уилсон.
      На утренних торгах пятницы, 16 января, цены на медь снизились на фоне роста озабоченности перспективами спроса на металл в КНР после опубликования слабой национальной статистики.
      Тем временем сомнения в устойчивости спроса на медь породили слабые китайские данные по кредитам и планы китайского центробанка снижать процентные ставки для конкретных отраслей вместо понижения ключевой ставки, что, по мнению аналитиков, окажет ограниченное воздействие на экономический рост. Согласно опубликованной статистике, объем новых банковских кредитов снизился в КНР до 7-месячного минимума, указывая на уменьшение размера заимствований на фоне длительного проседания строительной отрасли в стране.
      По оценкам опрошенных Reuters аналитиков, экономический рост в Китае, вероятно, замедлится до 4,5% в 2026 г. и будет характеризоваться похожим показателем в 2027 г.
      Олово в Шанхае подешевело более чем на 6% после шагов биржи по сдерживанию резкого ралли цены металла посредством контроля коммерческих цен и доходов, а также ограничения максимального количества открытых позиций в ходе дневной сессии до 800 лотов.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:39 моск.вр. 16.01.2026 г.:
      на LME (cash): алюминий — $3139.5 за т, медь — $12974 за т, свинец — $2034.5 за т, никель — $18005 за т, олово — $50090 за т, цинк — $3240 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $3137 за т, медь — $12915.5 за т, свинец — $2078.5 за т, никель — $18190 за т, олово — $50175 за т, цинк — $3266 за т;
      на ShFE (поставка февраль 2026 г.): алюминий — $3414 за т, медь — $14392.5 за т, свинец — $2492.5 за т, никель — $20231.5 за т, олово — $57938.5 за т, цинк — $3532 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка апрель 2026 г.): алюминий — $3429 за т, медь — $14446.5 за т, свинец — $2508 за т, никель — $20303 за т, олово — $57890 за т, цинк — $3547 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка январь 2026 г.): медь — $12897 за т;
      на NYMEX (поставка апрель 2026 г.): медь — $13007.5 за т.

Сельхозпроизводители Гавриловского, Сосновского, Уваровского муниципальных округов Тамбовской области проводят работы по снегозадержанию на полях с озимыми культурами. Снегозадержание проведено на 530 га полей.

Аграрии считают, что такие агротехнические мероприятия позволят повысить урожай.

Снегозадержание защищает растения зимой от гибели, а также способствует уменьшению стока талых вод. Качественно проведенное снегозадержание значительно увеличивает водный запас почвы.

Для снегозадержания нарезают снежные валы, оставляют в поле стерню возделываемых растений. Хорошо накапливается снег на полях среди полезащитных лесных полос.

Напомним, что под урожай 2026 года в регионе посеяно 367 тысяч гектаров зерновых культур. Основной озимой культурой является пшеница.