Российский масложировой комплекс, основой которого еще несколько лет назад был подсолнечник, в последние годы активно диверсифицируется. Соя укрепляет позиции как стратегическая культура. Рапс становится новым экспортным лидером, что снижает зависимость от флагмана последних лет - подсолнечника - и открывает новые возможности на внешних рынках, считают аналитики центра OleoScope.

Как сообщили "Интерфаксу" в центре, за последние три года масложировая отрасль, несмотря на структурные изменения в производстве, не только сохранила рекордные показатели выпуска продукции, но и подтвердила статус ключевого глобального игрока с экспортным потенциалом.

Растительные масла

Как сообщили в центре, основным двигателем отрасли остается подсолнечное масло, однако 2025 год стал годом коррекции после рекордных показателей. Если в 2024 году его выработка составила исторический максимум - 8,2 млн тонн, то в 2025 году (предварительные данные за год) объемы сократились почти на 16%, до 6,9 млн тонн. Этот показатель также ниже результата 2023 года - 7,2 млн тонн - и стал минимальным за трехлетний период.

Основная доля произведенного масла - более 65% - по-прежнему отправляется на внешние рынки. По итогам года экспорт составит 4,6 млн тонн, что на 22% меньше пикового 2024 года, когда за рубеж было отправлено 5,8 млн тонн. Но этого достаточно для сохранения лидерства России на мировом рынке. Ранее аналитики Минсельхоза США также подтвердили прогнозы по лидерству РФ в глобальной торговле этой продукцией.

По оценке аналитиков OleoScope, внутренний рынок демонстрирует насыщенность и стабильность. Потребление подсолнечного масла в РФ практически не растет и на протяжении трех лет держится на уровне 2,4-2,5 млн тонн в год, что в 2-2,5 раза меньше экспортных объемов.

Общая самообеспеченность России растительными маслами превышает 250%.

Основным покупателем подсолнечного масла на протяжении трех лет остается Индия. Закупки по итогам 2025 года превысят 1 млн тонн, однако окажутся более чем в два раза ниже показателей 2024 года, когда на индийский рынок было экспортировано 2,24 млн тонн. "На фоне высоких цен на масла Индия отказывается от объемных контрактов на закупку масла, однако эксперты ожидают существенного увеличения закупок на фоне сокращения запаса масел в стране, даже несмотря на высокие цены", - отметили в центре.

Второе место по закупкам занимает Иран, с показателем 952 тыс. тонн потеснивший Турцию (912 тыс. тонн). Из тройки покупателей выбыл Китай.

По данным центра, производство соевого масла за три года выросло на 16,8% - с 1 млн тонн в 2023 году до 1,18 млн тонн в 2025 году. "За этими цифрами стоят два важных тренда: развитие перерабатывающих мощностей и растущий интерес к сое как экспортно ориентированной культуре", - отметили в центре.

По итогам года вновь ожидается рекордный урожай сои. По предварительным данным Росстата, он составил 8,96 млн тонн против 7,1 млн тонн в 2024 году. Это уже снизило спрос на импорт южноамериканских бобов до исторических минимумов. РФ постепенно отказывается от импорта ГМО-сои для переработки и переходит на экспорт полностью отечественной генетически не модифицированной продукции.

РФ остается нетто-экспортером соевого масла с превышением вывоза над внутренним потреблением в 2,5-3 раза. Однако по итогам года экспорт ожидается на уровне 650 тыс. тонн, это ниже показателей и 2024 года (762 тыс. тонн), и 2023-го (679 тыс. тонн).

Лидерство в закупках соевого масла также принадлежит Индии, которая тем не менее сократит закупки с 289 тыс. до 213 тыс. тонн по итогам 2025 года. Второе и третье места сохраняют Алжир и Китай - 205 тыс. (232 тыс. тонн в 2024 году) и 94 тыс. тонн (97 тыс. тонн) соответственно.

Компенсирует снижение экспорта растущее внутреннее потребление: спрос увеличился до 297 тыс. тонн, что на 20% выше, чем два года назад.

Как подчеркивают аналитики, настоящий прорыв произошел в сегменте рапсового масла. После просадки в 2024 году (с 1,5 млн до 1,29 млн тонн) в 2025 году наблюдается прирост его производства до 1,55 млн тонн, или почти на 20%. Это, как и в соевом сегменте рынка, обусловлено расширением посевных площадей и ростом перерабатывающих мощностей на фоне увеличения мирового спроса на рапсовое масло, особенно для производства биотоплива.

Экспорт рапсового масла по итогам года ожидается на уровне в 1,5 млн тонн, что на 29,7% выше, чем год назад.

Лидерство в закупках принадлежит Китаю, по итогам года экспорт туда вырастет на 24%, до 1,28 млн тонн с 1,03 млн тонн годом ранее. На второе место, потеснив Латвию, переместился Иран, он нарастил покупки с 30 тыс. до 34 тыс. тонн. Третье место сохраняется за Норвегией с показателем 30 тыс. тонн, это на четверть больше, чем год назад.

Шрот

"Если растительные масла идут преимущественно на экспорт, то шроты активно потребляются внутри страны, продолжая укреплять кормовую базу отечественного животноводства", - сообщили в центре.

Подсолнечный шрот сохраняет безусловное доминирование в структуре производства, но демонстрирует заметную волатильность выпуска вслед за производством масла. В пиковый 2024 год производство достигало 7,6 млн тонн, внутреннее потребление выросло до 4,4 млн тонн, а экспорт установил трехлетний рекорд - 2,8 млн тонн.

На внутренний рынок на протяжении трех лет стабильно приходится 55-65% производства подсолнечного шрота (4-4,4 млн тонн ежегодно), оставляя экспорту переменную долю, которая напрямую зависит от объемов выпуска. По итогам этого года экспорт подсолнечного шрота ожидается на уровне 2,3 млн тонн.

Лидерство в закупке удерживает Турция, куда по итогам 2025 года будет отправлено 783 тыс. тонн. Это меньше, чем в 2024 году, но за три года прирост составит 10%.

Производство соевого шрота вслед за маслом показывает прирост на 9,3% за три года - с 4,6 млн до 5,1 млн тонн. На экспорт отправляется 15-18% от производства. Практически весь объем (82% в 2025 году) поглощает внутренний рынок.

Как прогнозируют аналитики OleoScope, потребление уверенно растет и в текущем году достигнет 4,14 млн тонн. Экспорт окажется минимальным за три года - 681 тыс. тонн. Основным направлением отгрузок остается Белоруссия с показателем более 200 тыс. тонн ежегодно. На втором месте - Узбекистан (более 140 тыс. тонн), на третьем - Германия, сократившая закупки в 10 раз - со 125 тыс. тонн в 2023 году до 13 тыс. тонн в 2025 году.

Темпы роста производства рапсового шрота аналитики назвали впечатляющими: за три года плюс 20,6% - с 1,24 млн до 1,49 млн тонн. Это прямое следствие бума на рынке рапсового масла и расширения посевных площадей под этой культурой.

Лидерство в покупках уверенно завоевал Китай с рекордными объемами в 525 тыс. тонн по итогам 2025 года. Затем следует Турция, сохраняющая это место второй год подряд. Но закупки на порядок меньше - 75 тыс. тонн, на третьем - Израиль - 31 тыс. тонн.

Экспорт шрота из рапса составляет 25-40% от производства и по итогам года вырастет более чем в 1,6 раза - с 473 тыс. тонн в 2024 году до 756 тыс. тонн. Внутреннее потребление постепенно также растет и в 2025 году достигнет 1 млн 495 тыс. тонн, или на 20,2% за три года.

При этом аналитики отметили, что темпы производства шротов в РФ в пять раз превышают среднемировые.

Маргарин и майонез

Как сообщили в центре, производство маргаринов на протяжении трех лет растет умеренными темпами - на 2-3% в год. Общий рост за 2023-2025 годы составил почти 5% - с 1 млн 305 тыс. до 1 млн 370 тыс. тонн.

Большая часть продукции - 84-86% идет на внутреннее потребление. Экспорт в 2025 году вернулся к показателям 2023 года и составил 233 тыс. тонн, что на 3 тыс. тонн меньше, чем в 2024 году.

Маргариновая продукция продолжает поставляться в основном в страны СНГ. В течение трех лет лидерство по закупкам удерживает Казахстан, сокративший импорт за этот период с 57 тыс. до 56 тыс. тонн. На втором месте Узбекистан, экспорт в этом направлении снизился с 45 тыс. до 26 тыс. тонн, на третье место, потеснив Белоруссию, вышел Таджикистан - 24 тыс. тонн.

Производство майонеза за три года выросло на 6,3% и ожидается на уровне 930 тыс. тонн. Экспорт составляет 15-17% от производства и за три года вырос на 15,9%, до 153 тыс. тонн. Тройка основных покупателей неизменна: Казахстан - 38 тыс. тонн (42 тыс. тонн в 2024 году), Белоруссия - 20 тыс. тонн (24 тыс. тонн), Узбекистан - 17 тыс. тонн (18 тыс. тонн).

Внутренний рынок поглощает 84-87% продукции, с 2023 года он вырос на 4,5%, до 819 тыс. тонн.

Импорт составляет около 6% от предложения и на протяжении трех лет колеблется на уровне 53-59 тыс. тонн.

Акциз на табак (трубочный, курительный, жевательный, сосательный, нюхательный, кальянный) в РФ в 2026 году по сравнению с 2025 годом вырос на 7%, на сигареты - на 11,3%.

Согласно изменениям в Налоговый кодекс, акциз на табак в 2026 году установлен в 5 183 рубля за 1 кг против 4 657 рублей в 2025 году.

Акциз на сигареты и папиросы повышен до 3 278 рублей за 1 тыс. штук плюс 18% расчетной стоимости, исчисляемой исходя из максимальной розничной цены, но не менее 4 452 рублей за 1 тыс. штук против 2 945 рублей за 1 тыс. штук плюс 18% расчетной стоимости, исчисляемой исходя из максимальной розничной цены, но не менее 4 000 рублей за 1 тыс. штук в 2025 году (рост на 7%).

Акциз на сигары в 2026 году составляет 351 рубль за 1 штуку против 315 рублей в 2025 году, на сигариллы - 4 992 рубля за 1 тыс. штук против 4 485 рублей соответственно.

Акциз на табак для изделий для нагревания в 2026 году повышен до 10 915 рублей за 1 кг с 9 807 рублей в 2025 году. Жидкости для электронных систем доставки никотина в 2026 году облагаются акцизом в 49 рублей за 1 мл против 44 рублей в 2025 году.

Предполагается, что доходы федерального бюджета РФ от акцизов на табачную продукцию в 2026 году составят 1 трлн 035 млрд 297,6 млн рублей, что на 5,5% больше, чем в 2025 году (981 млрд 922,9 млн рублей).

В рамках поддержки регенеративных агропрактик компания Bunge Global SA заключила соглашение о поставке 12 000 тонн соевого шрота с полной прослеживаемостью происхождения компании Mantiqueira Brasil — одному из ведущих производителей и дистрибьюторов куриного яйца на рынке Южной Америки.

Сырьё будет закупаться у хозяйств, внедряющих устойчивые методы земледелия, направленные на повышение плодородия и биологической активности почв, сохранение биоразнообразия, а также увеличение содержания питательных веществ и запасов углерода в почвенном профиле. Контроль цепочки поставок обеспечивается с применением блокчейн-технологий.

Как сообщили в Bunge, соглашение, объявленное в декабре, является частью стратегического курса компании на интеграцию устойчивого производства зерновых с запросами клиентов, ориентированных на сокращение углеродного следа и повышение прозрачности цепочек поставок. Поставляемый соевый шрот будет использоваться при изготовлении кормов для птицы на производственных площадках Mantiqueira.

«В сотрудничестве с нашими партнёрами Bunge последовательно расширяет портфель климатических решений, направленных на снижение выбросов в цепочке создания стоимости и продвижение устойчивых агропрактик», — отметила Памела Морейра, директор по устойчивому развитию Bunge.

Компания также внедряет систему мониторинга и верификации углеродного следа своей цепочки поставок совместно с Mantiqueira на базе блокчейн-платформы, аккумулирующей данные на всех этапах — от фермы до конечного потребителя. По оценкам Bunge, углеродный след поставляемого соевого шрота на 40—70 % ниже среднерыночных показателей по Бразилии согласно признанным отраслевым методологиям, включая EcoInvent, Global Feed LCA Institute (GFLI) и AgriFootprint.

Применяемый компанией показатель, подтверждённый независимым аудитом, основан на первичных данных с хозяйств, собираемых с помощью цифровых инструментов, которые Bunge предоставляет на безвозмездной основе участникам своей Программы регенеративного сельского хозяйства в Бразилии.

В рамках партнёрства фермы — участники программы также провели испытания органического удобрения Solobom, произведённого из помёта кур-несушек Mantiqueira Brasil. Пилотное применение было осуществлено на посевах кукурузы во внесезонный период с использованием около 100 тонн продукта. В дальнейшем планируется расширение тестирования на другие сельскохозяйственные культуры.

Программа регенеративного сельского хозяйства Bunge в настоящее время охватывает 345 тыс. гектаров сельхозугодий в Бразилии. Инициатива сочетает систему стимулов для агропроизводителей — включая премиальные выплаты, техническое сопровождение, цифровые решения и инструменты точного земледелия — с интегрированной рыночной моделью, связывающей спрос со стороны пищевой и биотопливной промышленности с продукцией, произведённой по принципам регенеративного земледелия.

Штаб-квартира Bunge расположена в Сент-Луисе (штат Миссури, США). Компания, являющаяся крупнейшим в мире переработчиком масличных культур, управляет более чем 100 объектами на территории Бразилии, включая предприятия по переработке, рафинированию, фасовке и хранению продукции, а также портовую инфраструктуру.

«Мы рассматриваем устойчивое развитие как коллективный путь и продолжаем выявлять новые возможности и инструменты для укрепления регенеративных подходов, создающих добавленную стоимость для всех участников цепочки», — подчеркнула Морейра.

Российские рыбаки в 2025 году обновили рекорд по добыче минтая, вылов превысил 2,1 млн тонн. Об этом сообщило Росрыболовство.

"Объем вылова одного из основных промысловых видов превысил 2,1 млн тонн. Это лучший результат за последние более чем 25 лет", - говорится в сообщении.

Россия является мировым лидером по добыче минтая. Его доля в национальном вылове превышает 40%. По итогам 2024 года было добыто 1,99 млн тонн.

Роспотребнадзор совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды впервые дал определение "готовой еды", а также разработал методические рекомендации, призванные снизить риски при ее изготовлении и доставке. Об этом сообщается на сайте ведомства.

"Роспотребнадзором совместно со специалистами Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды, включая технологов предприятий, входящих в ее состав, впервые дано определение "готовой еды". Также Роспотребнадзор разработал и акцентирует особое внимание на методических рекомендациях, которые призваны снизить риски при изготовлении и доставке "готовой еды", - следует из сообщения.

Методические рекомендации содержат практические меры по идентификации продукции, условиям упаковки и маркировки, а также по обеспечению ее безопасности для потребителя. Документы охватывают технологические и организационные особенности, направленные на предотвращение микробиологического загрязнения и сохранение качества продукции на всех этапах - от производства до конечного потребителя.

Рекомендации по доставке прошли апробацию среди предприятий - членов Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды во втором полугодии 2024 года и в 2025 году. По ее итогам ассоциация готова с начала 2026 года в пилотном режиме применять методические рекомендации в качестве обязательных требований при заключении договоров поставок готовой еды.

"По инициативе Роспотребнадзора вопрос "О регулировании рынка "готовой еды", реализуемой в торговых сетях и посредством доставки" был рассмотрен Государственной комиссией по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, предложения ведомства поддержаны", - отметили в Роспотребнадзоре.

Также там рассказали, что в 2025 году в розничной сети по всей России было отобрано 900 образцов готовой продукции. По результатам лабораторных исследований 64% проб не соответствовали санитарно‑эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям, а в 19 образцах обнаружена патогенная микрофлора. Эти данные указывают на угрозу появления некачественных и потенциально опасных продуктов при отсутствии специальных требований к сегменту готовой еды.

С 1 января 2026 года минимальная цена на водку в рознице составляет 409 руб. за 0,5 л. Это на 60 руб. дороже, чем в 2025 году.

Согласно приказу Минфина, минимальная цена бренди — 605 руб., коньяка — 755 руб. В 2025 году минимальная розничная цена бренди составляла 472 руб., коньяка — 651 руб.

Минимальная отпускная цена на водку у производителей составляет 337 руб., оптовая — 351 руб. Отпускная цена на бренди повышена до 457 руб., оптовая — до 463 руб., отпускная цена на коньяк — до 546 руб., оптовая — до 577 руб.

Минимальные цены на водку в России устанавливают с 2009 года для борьбы с теневым сектором. По данным «Руспродсоюза», за прошлый год водка в России подорожала на 15,1%.

Президент США Дональд Трамп заявил, что любая страна, ведущая бизнес с Ираном, столкнется с 25% пошлинами в торговле с США, пишет The Guardian. Страна уже много лет находится под жесткими санкциями Вашингтона.

В число основных торговых партнеров Исламской Республики входят Индия, Турция и Китай. Взаимный товарооборот с Россией также растет и по прогнозам на конец прошлого года должен был превысить 5 млрд долларов США. Более 60% торговали приходится на сельскохозяйственный сектор. По итогам года аналитики ожидали рост торговли продукцией АПК между двумя странами на 20% до $3,5 млрд.

Основными поставляемыми товарами в страну являются зерно, минеральные удобрения, а также продукты переработки масличных. В прошлом году, по данным Oleoscope, страна стала вторым по величине покупателем подсолнечного масла с показателем почти в миллион тонн.

Цены на зерновом и масличном рынке подросли в Казахстане, ориентируясь на цены Продкорпорации, передает агентство АПК Новости.

Согласно данным бюро «Зерновые и масличные культуры. Казахстан», цены на масличные на минувшей неделе продемонстрировали рост на подсолнечник и лен. На период 29 декабря,
лен подорожал на 1 тыс. тенге — до 212 тыс. тенге/тонна,
подсолнечник вырос в цене на 2 тыс. тенге — до 205 тыс. тенге тонна.

Остальные масличные не изменили своих ценовых показателей:
рапс — 213 тыс. тенге/тонна,
сафлор — 174 тыс. тенге/тонна,
соя - 196 тыс. тенге/тонна,
горчица — 221 тыс. тенге/тонна.

Все эти культуры научно-исследовательское бюро рекомендует реализовать по мере необходимости.

Как сообщалось, зерно подросло цене, стремясь к ценам Продкорпорации.