Аналитический центр RUSEED представляет актуальные данные по экспортной пошлине на подсолнечное масло. Динамика подтверждает ранее озвученный прогноз: пошлина меняется плавно, без резких скачков — именно такой сценарий ожидался на фоне текущей ценовой конъюнктуры.

Ключевые цифры:

Новое значение пошлины: 9 687 руб./т, против 9 495 руб./т в феврале (+2,0% месяц к месяцу)
Индикативная цена: $1 258/т (в феврале — $1 233,3/т)

Как март 2026 выглядит на фоне прошлых лет?

➡ 2024 год: март и апрель — пошлина 0 руб./т (индикативные цены были на уровне $770—780/т)

➡ 2025 год: март — 9 333 руб./т (—47,5% к февралю), апрель — 4 569 руб./т (—51% к марту). Тогда после зимнего пика пошлина резко снизилась.

➡ 2026 год: март — 9 687 руб./т (+2% к февралю). Рынок вошёл в фазу стабилизации.

Внешний фон

События на Ближнем Востоке усилили неопределённость на сырьевых рынках. Уже фиксируется рост нефтяных котировок: фьючерс на Brent на 02.03.2026 — $78,7 за баррель (+9% к концу февраля), который передается всей цепочке сырьевых товаров, включая растительные масла и масличные культуры, т.к. рост нефти усиливает спрос на биодизель.

Для рынка масел это означает сохранение ценовой поддержки в краткосрочном периоде и ограничивает потенциал снижения пошлины. Экспортная пошлина выполняет роль защитного механизма: она снижает влияние внешних ценовых шоков на внутренний рынок, поэтому динамика останется более плавной.

Базовый сценарий на апрель-май 2026:

Пошлина останется в диапазоне 9—10,5 тыс. руб./т
Резкого снижения пока не ожидается

До нового урожая пошлина, вероятнее всего, будет сохраняться на текущих уровнях. Отдельный фактор — погода: то, как пройдет посевная и какой будет весна, будет влиять на ожидания по урожаю, а значит — и на цены, от которых зависит уровень пошлины.

Розничные продажи молочной продукции в России в 2025 году выросли на 26% в денежном выражении. Это следует из аналитики, подготовленной "СберАналитика", государственной системой маркировки "Честный знак" и платформой inSales, ТАСС ознакомился с материалами исследования.

"В 2025 году россияне заплатили за молочные продукты на 26% больше, чем годом ранее. При этом физические объемы продаж выросли намного меньше - всего на 3,3%", - говорится в исследовании.

Отмечается, что больше всего возросла выручка от продаж молочных десертов - на 38%, а число купленных упаковок - на 16,7%. Почти не отстают кисломолочные продукты: рост в деньгах на 36%, по объему продаж - на 8,4%, сыры прибавили 29,3% в выручке и 11,2% в объеме, молочные коктейли прибавили 26,6% в деньгах, а творог - 26% в деньгах и 6% в натуральном выражении.

Также сообщается, что сильнее других траты на молочную продукцию нарастили жители Республики Саха - там прирост выручки достиг 51,8%. В пятерку лидеров также вошли Забайкальский край (рост на 47,3%), Москва (38,8%), Ульяновская область (38%) и Республика Алтай (36,7%). В натуральном выражении - по количеству купленных литров и килограммов - ситуация схожа: впереди Забайкалье (рост на 24,4%), Якутия (24%), Москва (11,4%), Сахалин (11,3%) и Карачаево-Черкесия (9,8%).

Кроме того, по данным исследования, молоко остается универсальной категорией: его покупают 50,6% потребителей до 16 лет, 70,2% - в группе 16-24 года, 77,8% - в 25-34 года, 82,9% - в 35-44 года, 84% - в 45-54 года, 85,2% - в 55-64 года и 86,1% - среди покупателей старше 65 лет.

Россия с 1 апреля вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта, который изучило РИА Новости.
Теперь допускается подовый хлеб овальной формы. Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 грамм, хотя раньше масса должна была быть от 0,5 килограмма.

Срок максимальной выдержки хлеба на предприятии после выемки из печи, как и раньше, устанавливается не более 10 часов. А вот рекомендации по сроку реализации в розничной торговой сети, которые ранее составляли 24 часа с момента выемки из печи, были убраны из нового ГОСТа.

Также прописан перечень сырья, которое можно использовать для приготовления белого хлеба. Это мука пшеничная хлебопекарная высшего, первого и второго сортов, хлебопекарные прессованные дрожжи, поваренная пищевая соль, питьевая вода и белый сахар. Наконец, можно использовать пищевую добавку из функциональных классов "вещество для обработки муки", "антиокислитель", ферментные препараты, в том числе в составе комплексной пищевой добавки по нормативному документу.

Документ является международным стандартом и вступит в силу с 1 апреля. Он заменит ГОСТ, который действовал еще в СССР - от 1986 года.

Большинство ГОСТов в России носят рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей. При этом ГОСТы могут быть и обязательными, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте.

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) сообщила, что «Ашан» и «Атак» продолжат сдерживать наценки в 2026 году. По данным ведомства, предельные наценки на отдельные товары будут составлять от 5% до 10%.

Согласно пресс-релизу ФАС, наценки ограничены на несколько позиций в 31 категории продуктов питания. Ограничение будет действовать во всех регионах присутствия «Ашан» и «Атак». Остальным ритейлерам ФАС рекомендует повторно рассмотреть возможность присоединения к инициативе по сдерживанию наценок либо расширить перечень товаров, по которым можно снизить наценку.

В декабре 2025 года ФАС направила запросы из-за высоких наценок в десяти торговых сетях - «Магнит», сети группы компаний «Х5», «Дикси», «Ашан», «О'Кей», «Лента», «Гиперглобус», «Мария Ра», «Монетка», «Азбука вкуса». В феврале 2026-го премьер-министр Михаил Мишустин поручил ФАС постоянно следить за тем, как формируются цены на социально значимые товары. Нарушителям выдают предостережение либо возбуждают дело о нарушении антимонопольного законодательства.

Третий год подряд российские аграрии обновляют рекорд по сбору нута. В 2025 году они выросли на 37,6%. Рекорд сборов был обеспечен как за счет расширения площадей (на 8,9%), так и за счет роста урожайности (на 23,8%).

Лидер по сбору нута в РФ — Саратовская область. Здесь собрали 319,9 тыс. тонн (+50,6% к прошлому году).

В тройку лидеров вошли Волгоградская область (300,9 тыс. тонн) и Самарская область (216,9 тыс. тонн).

Рекордные сборы привели к ощутимому падению цен. Так в январе 2026 года средние цены на нут составили 30 252 РУБ/т без НДС (Росстат). За год они ослабели на 35,5%.

       В понедельник, 2 марта, цены на алюминий обновили месячный максимум на фоне роста озабоченности рынка, что продолжение военного конфликта между Ираном и США/Израилем отразится на алюминиевой отрасли ближневосточного региона вследствие закрытия Ормузского пролива Ираном. Контракт на алюминий с поставкой через 3 месяца подорожал на торгах на LME на 3,1%, до $3236 за т, выйдя в ходе сессии на отметку $3254 за т.
      "Цветные металлы в целом подорожали этим утром, а котировки алюминия растут из-за опасения разрушения критически важного логистического маршрута на Ближнем Востоке по причине конфликта в регионе, тогда как регион обеспечивает серьезную мировую долю его производства", - констатирует аналитик Britannia Global Markets Нэйл Уэлш.
      Большая часть алюминия, производимого в странах Ближнего Востока, транспортируется в США и Европу. "ОАЭ — это крупнейший производитель [алюминия] в регионе, и, за исключением оманского Sohar Aluminium, который экспортирует продукцию через Оманский залив, практически все региональные поставки металла идут через Ормузский пролив", - отмечают аналитики Citi.
      "Нам стоит готовиться к замедлению мировых инвестиций, что задержит рост спроса на промышленные металлы", - говорит аналитик Panmure Liberum Том Прайс.
      На утренних торгах вторника, 3 марта, котировки цены алюминия продолжили рост на фоне роста неопределенности перспектив ситуации на Ближнем Востоке и рисков для поставок продукции.
      Аналитики Goldman Sachs заявили в понедельник, что алюминий уже торгуется выше справедливой стоимости, однако цена металла может еще существенно возрасти, если нарушение его поставок сухогрузами через Ормузский пролив продлится месяц.
      В целом динамика цен цветных металлов была неоднозначной на фоне роста опасений инфляции в связи с подъемом цен на нефть и газ вследствие ближневосточного военного конфликта.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:43 моск.вр. 03.03.2026 г.:
      на LME (cash): алюминий — $3164.5 за т, медь — $12858.5 за т, свинец — $1911.5 за т, никель — $16895 за т, олово — $51020 за т, цинк — $3257.5 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $3174 за т, медь — $12924 за т, свинец — $1959 за т, никель — $17110 за т, олово — $50995 за т, цинк — $3278 за т;
      на ShFE (поставка март 2026 г.): алюминий — $3471 за т, медь — $14814 за т, свинец — $2446.5 за т, никель — $19598 за т, олово — $57192 за т, цинк — $3548 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка май 2026 г.): алюминий — $3489.5 за т, медь — $14888 за т, свинец — $2451.5 за т, никель — $19704 за т, олово — $57320 за т, цинк — $3554 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка март 2026 г.): медь — $12897 за т;
      на NYMEX (поставка июнь 2026 г.): медь — $13294 за т.

В отрасли глубокой переработки зерна в 2025 году сохранялась разнонаправленная динамика: увеличилось производство нативных крахмалов и лизин-сульфата, тогда как в других категориях произошло снижение выпуска, сообщили «Агроинвестору» в Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал). Так, выпуск лизин-сульфата в прошлом году увеличился на 11,9% до рекордных 152,5 тыс. т. Рост обусловлен совокупным повышением спроса на комбикорма для птицы, КРС и свиней, а также рекордным производством комбикормов для активно развивающейся аквакультуры.

В прошлом году было выпущено около 417,4 тыс. т нативных крахмалов — на 2,6% больше, чем в 2024-м. Позитивную динамику обеспечил кукурузный крахмал, производство которого выросло на 5,5%, до 367,7 тыс. т, тогда как картофельного крахмала выпустили около 10,4 тыс. т — на 9,8% меньше, чем годом ранее, пшеничного — 37,3 тыс. т (минус 19,9%.).

Стабильное увеличение производства кукурузного крахмала отражает устойчивую тенденцию роста спроса со стороны отраслей-потребителей внутри страны, отмечает Союз. Снижение же выпуска пшеничного крахмала продолжается с 2023 года. «Пшеничный и кукурузный крахмал очень похожи по структуре для использования в отраслях перерабатывающей промышленности. Тем не менее, пшеничный стоит дороже, — поясняет президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин. — И хотя его функциональные характеристики лучше для применения в отдельных направлениях производства целлюлозно-бумажной промышленности, часть клиентов перешла на кукурузный крахмал в связи с его дешевизной и более широким выбором поставщиков». Негативная динамика по картофельному крахмалу связана с дефицитом сырья — картофеля необходимого качества по приемлемым ценам.

Производство модифицированных крахмалов в 2025 году составило 111,85 тыс. т — на 9,3% ниже показателя в 2024-м. Снижение связано в основном с уменьшением выпуска индустриальных модификаций для бурения скважин на фоне умеренного сокращения нефтедобычи. Вместе с тем, объем выпуска в прошлом году был больше, чем в 2023-м и почти вдвое выше результата 2020 года, сравнивает Союзкрахмал. Из общего объема модифицированных крахмалов производство пищевых модификаций оценивается в 12,1 тыс. т против чуть более 12 тыс. т в 2024 году.

Производство декстринов увеличилось с 2,88 тыс. т до свыше 3 тыс. т. Выпуск крахмальной патоки (глюкозных сиропов) составил почти 493,4 тыс. т, что на 1,9% меньше показателя 2024 года, глюкозно-фруктозных сиропов — сократился на 3,6%, до 273,77 тыс. т, что связано с регуляторными факторами. «Введение акциза продолжает оказывать влияние на структуру потребления. Производители напитков снижают долю полносахарной продукции, что сказывается на закупках ГФС. Это сигнал для производителей о необходимости диверсификации продуктовых линеек в сторону ингредиентов, не подпадающих под ужесточающуюся регуляторику», — отметил Радин.

Производство мальтодекстринов снизилось на 8,1%, до 55,17 тыс. т, что было связано с уменьшением объемов экспорта. Выпуск пшеничного глютена сократился на 4,4%, составив около 81 тыс. т, кукурузного — упал на 15,8%, до 55 тыс. т. Это может быть связано с негативным влиянием засухи в Центральном Черноземье и южных регионах России, что негативно повлияло на содержание протеина в кукурузе, считает Союз.

По информации Союзкрахмала, сейчас в отрасли глубокой переработки растительного сырья реализуется несколько крупных проектов. Так, в Ростовской области строится завод по глубокой переработке кукурузы компании «Амирост», в Тюменской «Протеинсиб» займется переработкой гороха и выпуском изолята. Также заявлены биотехнологические проекты: компания «Органические кислоты» планирует производить лимонную и молочную кислоты из кукурузы в Тульской области, «Цитрон» также намерен выпускать лимонную кислоту из кукурузы в Воронежской области. «Донбиотех» намерен запустить производство лизина из пшеницы в Ростовской области. Кроме того, наращивают мощности действующие лидеры. «Амилко» продолжает масштабирование, увеличивая переработку зерна до 500 тыс. т в год и запуская новые импортозамещающие линии, «Рустарк» в Краснодарском крае удваивает переработку зерна — с 600 т до 1,2 тыс. т в сутки.

В отрасли глубокой переработки зерна в 2025 году сохранялась разнонаправленная динамика: увеличилось производство нативных крахмалов и лизин-сульфата, тогда как в других категориях произошло снижение выпуска, сообщили «Агроинвестору» в Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал). Так, выпуск лизин-сульфата в прошлом году увеличился на 11,9% до рекордных 152,5 тыс. т. Рост обусловлен совокупным повышением спроса на комбикорма для птицы, КРС и свиней, а также рекордным производством комбикормов для активно развивающейся аквакультуры.

В прошлом году было выпущено около 417,4 тыс. т нативных крахмалов — на 2,6% больше, чем в 2024-м. Позитивную динамику обеспечил кукурузный крахмал, производство которого выросло на 5,5%, до 367,7 тыс. т, тогда как картофельного крахмала выпустили около 10,4 тыс. т — на 9,8% меньше, чем годом ранее, пшеничного — 37,3 тыс. т (минус 19,9%.).

Стабильное увеличение производства кукурузного крахмала отражает устойчивую тенденцию роста спроса со стороны отраслей-потребителей внутри страны, отмечает Союз. Снижение же выпуска пшеничного крахмала продолжается с 2023 года. «Пшеничный и кукурузный крахмал очень похожи по структуре для использования в отраслях перерабатывающей промышленности. Тем не менее, пшеничный стоит дороже, — поясняет президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин. — И хотя его функциональные характеристики лучше для применения в отдельных направлениях производства целлюлозно-бумажной промышленности, часть клиентов перешла на кукурузный крахмал в связи с его дешевизной и более широким выбором поставщиков». Негативная динамика по картофельному крахмалу связана с дефицитом сырья — картофеля необходимого качества по приемлемым ценам.

Производство модифицированных крахмалов в 2025 году составило 111,85 тыс. т — на 9,3% ниже показателя в 2024-м. Снижение связано в основном с уменьшением выпуска индустриальных модификаций для бурения скважин на фоне умеренного сокращения нефтедобычи. Вместе с тем, объем выпуска в прошлом году был больше, чем в 2023-м и почти вдвое выше результата 2020 года, сравнивает Союзкрахмал. Из общего объема модифицированных крахмалов производство пищевых модификаций оценивается в 12,1 тыс. т против чуть более 12 тыс. т в 2024 году.

Производство декстринов увеличилось с 2,88 тыс. т до свыше 3 тыс. т. Выпуск крахмальной патоки (глюкозных сиропов) составил почти 493,4 тыс. т, что на 1,9% меньше показателя 2024 года, глюкозно-фруктозных сиропов — сократился на 3,6%, до 273,77 тыс. т, что связано с регуляторными факторами. «Введение акциза продолжает оказывать влияние на структуру потребления. Производители напитков снижают долю полносахарной продукции, что сказывается на закупках ГФС. Это сигнал для производителей о необходимости диверсификации продуктовых линеек в сторону ингредиентов, не подпадающих под ужесточающуюся регуляторику», — отметил Радин.

Производство мальтодекстринов снизилось на 8,1%, до 55,17 тыс. т, что было связано с уменьшением объемов экспорта. Выпуск пшеничного глютена сократился на 4,4%, составив около 81 тыс. т, кукурузного — упал на 15,8%, до 55 тыс. т. Это может быть связано с негативным влиянием засухи в Центральном Черноземье и южных регионах России, что негативно повлияло на содержание протеина в кукурузе, считает Союз.

По информации Союзкрахмала, сейчас в отрасли глубокой переработки растительного сырья реализуется несколько крупных проектов. Так, в Ростовской области строится завод по глубокой переработке кукурузы компании «Амирост», в Тюменской «Протеинсиб» займется переработкой гороха и выпуском изолята. Также заявлены биотехнологические проекты: компания «Органические кислоты» планирует производить лимонную и молочную кислоты из кукурузы в Тульской области, «Цитрон» также намерен выпускать лимонную кислоту из кукурузы в Воронежской области. «Донбиотех» намерен запустить производство лизина из пшеницы в Ростовской области. Кроме того, наращивают мощности действующие лидеры. «Амилко» продолжает масштабирование, увеличивая переработку зерна до 500 тыс. т в год и запуская новые импортозамещающие линии, «Рустарк» в Краснодарском крае удваивает переработку зерна — с 600 т до 1,2 тыс. т в сутки.