Погодные условия важны, но экономика играет ключевую роль. Растут цены на топливо, удобрения, семена. Агрономы следуют рыночной конъюнктуре. Последние два-три года ставка делается на масличные культуры: подсолнечник, рапс, лен, сурепицу, сою. Эти культуры приносят экономический эффект.
Весенний сев 2026 года, повышение престижа сельских профессий и агроклассы, эпизоотическая ситуация в регионе. Эти и другие темы в эксклюзивном интервью заместителя премьер-министра правительства — министра сельского хозяйства Башкортостана Ильшата Фазрахманова специальному корреспонденту информационного агентства «Башинформ» Азату Гиззатуллину.
— Ильшат Ильдусович, вопрос на злобу дня: впереди горячая пора — весенне-полевые работы. Какова структура посевных площадей в этом году?
— Погодные условия важны, но экономика играет ключевую роль. Растут цены на топливо, удобрения, семена. Агрономы следуют рыночной конъюнктуре. Последние два-три года ставка делается на масличные культуры: подсолнечник, рапс, лен, сурепицу, сою. Эти культуры приносят экономический эффект. Республика остается зерновой, несмотря на низкие цены на зерно. Продолжаем сеять пшеницу разных видов, рожь, крупяные культуры. Структура меняется постепенно, поскольку нельзя изменить всю структуру за год. Условно, решение принимается в начале сезона.
— Можно менять структуру посевов в течение сезона?
— Меняется не более пятой части площадей. Остальное расписано заранее. Нарушение севооборота ведёт к ухудшению плодородия почвы. Почва — возобновляемый источник, с которым нужно работать. Либо почва иссякает и больше не даёт урожая, либо работает при минимальных вложениях и окупает себя хорошей натуральной продукцией.
— Когда выйдут на поля наши аграрии?
— Учитывая плюс двадцать градусов в марте-апреле последних двух-трёх лет, мы видим быстрое таяние снега и дожди. Дожди выровняют поля, потому что снег лежит неравномерно. Массовый выход на поля планируется на двадцатые числа апреля. А до этого хозяйства постепенно начнут подкормку многолетних трав, озимых культур и закрытие влаги, потому что год ожидается засушливым.
— Вы как министр всегда ставите задачу провести сев в короткие сроки. Сколько времени уходит на этот процесс?
— С учётом роста эффективности процесса от приобретения техники за последние восемь лет, сроки посевной кампании составляют двенадцать-четырнадцать дней без учета погодных условий. Нужно сократить этот период до десяти-двенадцати дней. Но для этого нам нужно купить сельхозтехники еще порядка на пятьдесят миллиардов рублей.
Справка
Посевная площадь озимых зерновых культур под урожай 2026 года составила 285,6 тысячи гектаров, что на 22% больше, чем в 2025 году.
Яровой сев планируют провести на площади более двух миллионов гектаров, а общий зерновой клин превысит 1,4 миллиона гектаров.
Площади с техническими культурами собираются довести до 699 тысяч гектаров, в том числе за счёт увеличения площадей под посевами масличных культур на 12,8 тысячи гектаров.
В весенних полевых работах на подготовке почвы к посеву примут участие 11 тысяч тракторов, а на посеве сельхозкультур — более пяти тысяч.
— Недавно на агрофоруме вы подписали соглашение с «Росагролизингом» о создании машинно-технологической компании. С какой целью она создаётся?
— Мы стараемся адаптироваться к быстро меняющимся условиям жизни. Цены на технику выросли втрое, цена на зерно упала вдвое. Возможности аграриев сокращаются. По поручению вице-премьера правительства России Дмитрия Николаевича Патрушева федеральным Минсельхозом с «Росагролизингом» разрабатываются проекты создания сети машинно-технологических компаний (МТК). Планируется инвестировать туда не менее трёх миллиардов рублей. Приобретаются тракторы с посевными комплексами, опрыскиватели, зерноуборочные и кормоуборочные комбайны, автотранспорт и беспилотники. МТК будет оказывать услуги фермерам. Фермер может сам обработать землю техникой или обратиться за услугой МТК. Эта идея существовала раньше, но теперь услуга предоставляется под ключ. МТК предоставит разные варианты семян, удобрений, наймет агрономов, поможет реализовать продукцию крупным трейдерам.
— Генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк на недавнем агрофоруме в Уфе говорил, что Россия обеспечивает себя говядиной, импортируя даже триста пятьдесят тысяч тонн бескостного мяса. Тем не менее нам не хватает четырёх миллионов голов КРС. Как решается эта проблема в республике?
— Исторически в республике предпринимались попытки завести мраморную говядину. Были совхозы, занимавшиеся «лимузинами», «герефордами», «ангусами», бельгийской голубой породой быков. Но ментально население не готово платить полторы тысячи рублей за кусок мяса. У нас традиционно говядина используется в виде фарша, разбавленного с мясом птицы или кониной. Но мы видим, что цена на говядину растёт из-за дефицита. Люди переходят на более дешёвое мясо птицы, индейки, свинину. Конина и говядина считается и будет считаться самым дорогим мясом. Но при этом в говядине потребность достаточно высокая. Традиционно люди потребляют говядину, так как многие блюда башкирской кухни готовятся с ее использованием. Значит, и нам выгодно сегодня заниматься говядиной в виде откормочных площадок, которые располагаются вместе с молочными индустриальными фермами. А таких ферм у нас должно быть не менее пятидесяти.
— Можем ли сказать, что более благоприятная ситуация в птицеводстве и свиноводстве?
— Свиноводство в Башкортостане создано с нуля с новыми технологиями. В этом направлении у нас работает группа компаний «Таврос», которая представлена в нескольких регионах страны. И свиноводство создано на основе западных технологий.
До 2022 года мы работали с датской компанией. Их генетика, технология. После двадцать второго года у нас с ними контакты прекратились, поэтому сегодняшнее свиноводство и селекционно-генетические центры — это уже чисто российское. Мы сегодня в состоянии создавать свои породы, гибриды, и республика сегодня стала одним из экспортёров племенного поголовья свиней. Например, сегодня мы продаём уже в Казахстан, планируется расширение экспорта ещё на две страны. Мы, как правило, не так много потребляем свинины и ставка сделана на создание племенного поголовья и продажу в живом весе.
Свиноводство сегодня имеет достаточно хорошие результаты. В ближайшие годы мы, скорее всего, доведём поголовье свиней до миллиона голов.
По птицеводству мы активно развиваем бройлерное направление индустриального и фермерского типа.
— Молочное направление всегда было сильным в республике, удается ли сохранять положительные тенденции?
— С декабря 2025 года и до апреля текущего года на молочном рынке сохраняется достаточно сложная ситуация для аграриев, в первую очередь в связи с падением закупочной цены на сырое молоко с 50 до 30 рублей за килограмм. Это было шоком для аграриев, и сегодня эта ситуация продолжается.
К сожалению, настрой у аграриев на строительство новых ферм падает. Кризис, который сегодня возник на молочном рынке, особенно в производстве сырого молока, оказывает негативное влияние на наши планы по индустриализации отрасли.
В этих условиях нам надо будет вести переговоры и уговаривать наших аграриев всё-таки продолжить стройку. Потому что, как правило, стройка с проектированием, экспертизой, покупкой скота — это минимум пять лет. То, что мы будем закладывать в двадцать шестом году, выйдет на проектную мощность только в 2031 году.
Поэтому сейчас самое главное — поддержать наших аграриев, в первую очередь с помощью льготного кредитования и уменьшения себестоимости стройки любыми методами и способами. Если сегодня не будем строить, в 2030 году может быть определённое замедление роста или вообще стагнация на молочном рынке.
При этом у нас продолжается модернизация и реконструкция молочных заводов. В Мелеузе мы все-таки планируем запустить производство детского питания. В Уфе молочные заводы намерены в несколько раз увеличить мощности переработки. У нас идет дальнейшая реконструкция Бирского молочного завода, предприятия «Элипсмол». Есть планы по строительству еще двух заводов в Белебее под детские и творожные сыры. Это тоже в процессе обсуждения. Инвесторы появились, которые готовы вновь запустить Дюртюлинский и Чекмагушевский молзаводы. Для всех нужно будет сырое молоко. У нас расширяется Янаульский молочный завод. Новые заводы с лихвой покрывают все закрытые за последние 10 лет старые производства.
— Вы, как министр, можете сказать, что работать сегодня в АПК престижно? И молодежи надо приходить поступать в аграрные колледжи, надо поступать в наш главный, ведущий аграрный вуз?
— Мы начали активно заниматься кадрами, начиная со школьной скамьи. Это, к примеру, сеть агроклассов, которая сегодня в республике активно развивается благодаря национальному проекту «Продовольственная безопасность», системы, выстраиваемой Минсельхозом России, с помощью методической работы нашего аграрного университета.
К 2030-му году абитуриенты нашего аграрного университета в основном должны состоять из выпускников агроклассов. Начиная с 6-го класса нужно искать ребят, сопровождать, создать в итоге комфортные условия для жизни и работы. Дети, которые свою жизнь свяжут с сельским хозяйством и производством продуктов питания, должны получать удовольствие от работы, от жизни. Тогда это будет мотивированный профессионал. Только в этом случае можно рассчитывать на хороший рывок в развитии отрасли.
Важно, чтобы даже учебу будущий профессионал сельского хозяйства проходил в комфортных условиях. Поэтому Минсельхоз России в прошлом году выделил почти миллиард рублей на реконструкцию второго корпуса нашего аграрного университета, в рамках федерального проекта «Кадры в АПК» (нацпроект «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — прим. ред.). В этом году будет реконструкция третьего корпуса. Кроме этого, есть господдержка учителей агроклассов, преподавателей, предприятиям компенсируются расходы на обучение работников, на практику студентов.
— Не первый год действует программа комплексного развития сельских территорий. И мы, когда бываем в районах, видим, какие там строятся школы, поликлиники, ФАПы, дома культуры, библиотеки. Создаются комфортные условия для жизни. И дома строятся. Вас, наверное, это как министра сельского хозяйства радует?
— Сейчас миграция населения в городские агломерации продолжается повсеместно. Но мне кажется, что будет более выгодно жить не в больших городах, а в райцентрах или в городских поселениях. И количество, и качество услуг там ничем не хуже, чем в городе. При этом у тебя всегда в сельской местности есть возможность построить свой дом со всеми надворными постройками. Как бы то ни было, на селе всё равно сегодня жить комфортнее, чем это было 10 лет назад или 30 лет назад.
На улучшение условий жизни и направлена программа «Комплексное развитие сельских территорий». Например, в этом году достраиваем школу в Бураево за миллиард рублей, это будет одна из лучших школ в регионе. Сдали в эксплуатацию школу в Акъяре с интернатом, уникальный физкультурно-оздоровительный комплекс. В этом году будет достроена ледовая арена в Раевском. Хорошее спортивное сооружение должно получиться, которое несомненно будет притягивать любителей этого вида спорта со всей округи. В итоге почему бы селу Раевский не стать центром по подготовке будущих хоккеистов из сельских мальчишек и девчонок?
— Очень горячая тема, которая, безусловно, волнует фермеров и сельских жителей, то, что произошло в Новосибирской области. Как обстоит эпизоотическая ситуация в Башкортостане, нет ли поводов для беспокойства? Как осуществляется ветеринарный контроль?
— Государственная ветеринарная служба Республики Башкортостан является одной из самых крупных и эффективных в Российской Федерации в связи с тем, что огромное количество скота содержится на нашей территории. Регион в первой в пятёрке по всем видам животных, и цифры мы наращиваем. В целом эпизоотическая ситуация в России сложная. Фиксируем огромное количество болезней, которые сегодня выявляются в разных регионах.
Ветеринарная служба Башкортостана сегодня в большей части готова работать со всеми видами очагов, которых стало больше.
Самая лучшая защита от появления эпидемии среди животных — это вакцинация, которую нельзя пропускать, игнорировать и тем более саботировать.
Необходимо соблюдать все ветеринарные мероприятия и элементарную организацию работы с животными. Только в этом случае мы будем защищены. Закрыться, отгородиться от всего мира невозможно, потому что огромное количество дорог в республике, огромное количество скота. Ветеринарные правила должны быть в голове всех, кто занимается животными и пчелами.
Здесь очень важна и идентификация животных в федеральной государственной информационной системе. Например, ветслужба региона сейчас заказывает вакцины от определенных болезней только по тому поголовью, которое идентифицировано. А не вакцинированные животные — это потенциальный очаг появления болезней.
— А возможность есть застраховать личный скот?
— Есть, например, в сельхозпредприятиях застраховать корову на сто тысяч рублей обойдется в четыреста семьдесят рублей. Учитывая субсидии от государства в размере 50%, это фактически двести тридцать пять рублей. Сегодня со страховыми компаниями ведем переговоры по созданию приемлемых условий для страхования животных у физических лиц в личных подсобных хозяйствах.
— Недавно в СМИ были публикации о закрытии магазинов совхоза «Алексеевский» и его банкротстве. Мощнейшее было агропредприятие, которое, скажем так, гремело на всю страну. Какова его судьба сейчас?
— В «Алексеевском» сегодня начался процесс реорганизации. К сожалению, в последние годы это была традиционно неэффективная компания, где затрат было больше, чем доходов от томатов, огурцов и другой продукции. Сегодня будет меняться система управления. Пришла новая команда, которая проводит полную инвентаризацию, смотрит те направления, которые выгодны и которые необходимо загрузить. Приоритет в «Алексеевском» будет отдан сохранению самого бренда, увеличению производства овощей закрытого грунта.
Изначально совхоз создавался как тепличное хозяйство, которое должно выращивать относительно дешевые овощи для потребления населением мегаполиса. Совхоз будет по-прежнему выполнять свою задачу по поставке овощей закрытого грунта для города-миллионника.
Второе. Площади открытого грунта. Это производство картофеля со складами. В этом году все площади по данному направлению «Алексеевского» будут засеяны.
И третье. Есть проблема, она уже состоялась, это закрытие большинства магазинов совхоза, которые были в первую очередь в Уфе, в связи с невозможностью их содержания. Следующий этап у нас будет открытие новых магазинов, но это будут магазины башкирской продукции. Мы добавим туда молочную продукцию из других предприятий, мясо и мясную продукцию. У жителей должна быть возможность купить сельхозпродукцию, произведенную в нашей республике.
В крупных торговых сетях иногда, мягко говоря, обижают наши предприятия и с ретейлом отношения достаточно натянутые, сложные. У них свои подходы. Я сам всегда покупал продукцию совхоза «Алексеевский», потому что это было натурально и дешево относительно. До конца года новое руководство совхоза, я надеюсь, сможет повысить эффективность этого предприятия.
— Каким вы видите будущее сельского хозяйства республики?
— В первую очередь, это повышение плодородия почвы, чтобы наши поля давали высокий урожай. При этом у каждого участка земли, однозначно, должен быть эффективный собственник.
Ещё важно увеличить места хранения продукции и улучшить работу на экспортных рынках. В то же время у республики должна быть полная продовольственная независимость, с большим запасом собственной продукции до полутора лет. Несмотря на кризисы, мы всегда будем с едой.
Конечно, будущее нашего агрокомплекса — это высокопроизводительная техника, это новые индустриальные фермы, это работающие на разных производственных участках беспилотники, это полная цифровизация отрасли, с внедрением искусственного интеллекта, но как помощника человека. Без труженика, без человека наше сельское хозяйство представить невозможно.
Новости по теме: Патрушев: посевная в РФ идет хорошо, но о прогнозах урожая говорить пока рано В правительстве Тульской области обсудили начало посевной кампании Воронежские аграрии начали посев сахарной свеклы и масличного льна Посевная в Саратовской области сдвигается на май: земля ещё холодная Сводка с полей Оренбургской области https://www.zol.ru/n/41116 
