В структуре экспорта российского зерна доминирует пшеница. За июль-октябрь 2026 года всего было вывезено 13,8 миллиона тонн. Из них на пшеницу пришлось 10,3 миллиона тонн, то есть около 75 процентов.

На втором месте находится ячмень с долей 15 процентов. Кукуруза занимает только 8 процентов от общего объема. Такая структура объясняется тем, что пшеница имеет наибольший избыток внутри страны.

Кроме того, пшеница имеет высокий спрос на мировом продовольственном рынке (например, в Египте и Турции). Ячмень и кукуруза считаются кормовыми культурами, их вывоз сильно зависит от работы Каспийского маршрута.

Отруби являются побочным продуктом при производстве муки. В 2026 году их производство выросло до 4,3-4,5 миллионов тонн. Причиной стал большой урожай пшеницы и активная работа мукомольных заводов.

Однако спрос на отруби не успевает за ростом производства. Цены на этот продукт упали на 26 процентов по сравнению с июлем. В июле тонна отрубей стоила 11 500 рублей, а к ноябрю цена снизилась до 8 500 — 9 000 рублей.

Раньше отруби стоили дороже пшеницы. Сейчас ситуация изменилась. Из-за дешевизны отруби активно используются в кормах для скота. Животноводы экономят, заменяя дорогие компоненты дешевыми отрубями. Это немного поддерживает спрос, но не останавливает падение цен.

В 2026 году стоимость комбикорма для птицы выросла на 20-25 процентов по сравнению с 2024 годом. Основной вклад внесли не зерновые, которые подешевели, а белковые добавки. Соевый шрот, лизин и метионин подорожали на 12-22 процента.

Для бройлера корм составляет 71-73 процента себестоимости. При конверсии 1,6 кг корма на 1 кг прироста каждый рубль удорожания шрота добавляет 1,6 рубля к себестоимости килограмма мяса. Для свинины при конверсии 2,8 кг эффект еще выше.

Малые и средние хозяйства не могут позволить себе собственные масложировые мощности. Они вынуждены покупать готовый комбикорм или отдельные компоненты по рыночным ценам. Это ставит их в неравное положение с крупными холдингами, которые контролируют часть цепочки поставок.

Президент России Владимир Путин заявил, что власти совместно с российскими регионами будут разбираться с низкими ценами на зерно.

Путин в понедельник провел встречу с руководителем Татарстана Рустамом Миннихановым. Глава республики отметил, что уборочная кампания в регионе прошла хорошо, но остаются вопросы по цене на зерно, так как "логистика закрыта и цена зерна пока низкая".

"С этим будем разбираться вместе", - отреагировал глава государства.