Цены на огурцы в РФ, побившие рекорды роста в начале года, продолжают снижаться. Как сообщила вчера Федеральная служба госстатистики (Росстат), с 3 по 10 марта огурцы подешевели на 8% (на 7,1% с 25 февраля по 2 марта).

В целом цены на плодоовощную продукцию в РФ за этот период снизились на 0,1% (на 0,5% с 25 февраля по 2 марта). Кроме огурцов, подешевели яблоки - на 0,3% (на 0,2%).

В то же время цены на помидоры выросли на 5,6% (на 3,8%), морковь - на 3,6% (на 2,5%), картофель - на 2,1% (на 1,1%), капусту - на 1,7% (на 1,4%), лук и бананы - на 1,1% (на 1% и 0,6% соответственно), свеклу - на 0,3% (на 0,9%).

В результате с начала года рост цен на помидоры составил 32,7%, огурцы - 28,5%, морковь - 21,9%, картофель - 17,7%, капусту - 13,8%, свеклу - 9,9%, лук - 7,6%, яблоки - 5,9%, бананы - 5,9%.

В 2025 году плодоовощная продукция в РФ подешевела на 8,8%.

С начала года яйца подорожали на 14,6%

Согласно данным Росстата, рост цен на яйца в РФ с 3 по 10 марта составил 3%. За предыдущий период (с 25 февраля по 2 марта), цены повысились на 3,3%. С начала года яйца подорожали на 14,6%. Это самые высокие темпы роста цен среди продуктов питания, о которых информирует статведомство, за исключением некоторых видов плодоовощной продукции.

Росстат также сообщил, что с 3 по 10 марта цены на говядину выросли на 0,7%, сахар-песок и пшено - на 0,5%, мороженую рыбу, овощные консервы для детского питания, соль и водку - на 0,4%, гречневую крупу - на 0,3%, сосиски, сардельки, хлеб, пшеничную муку, творог, фруктово-ягодные консервы для детского питания - на 0,2%, сыры, пастеризованное молоко, подсолнечное масло, макаронные изделия, вермишель - на 0,1%.

В то же время цены на баранину снизились на 0,6%, мясные консервы для детского питания - на 0,4%, мясо кур и черный чай - на 0,3%, кефир - на 0,2%, сливочное масло, рис, сухие молочные смеси для детского питания - на 0,1%.

Средний уровень наценок на продукты первой цены в федеральных торговых сетях составил 3,1%, сообщила пресс-служба ФАС России.

"Средний уровень наценок в опрашиваемых федеральных торговых сетях по товарам "первой цены" по сравнению с началом мониторинга в 2021 году снизился на 19,1% (с 22,2% до 3,1%). При этом средняя доля объемов их реализации от общего объема реализации социально значимых продовольственных товаров за IV квартал 2025 года составила 29%", - отметили в ведомстве.

В некоторых случаях установлен отрицательный средний уровень наценок федеральных сетей. Речь идет о моркови (-19,8%), белокочанной капусте (-10,3%), куриных яйцах (-6,9%), гречневой крупе (-4,2%), свекле (-3,4%) и сезонных яблоках (-1,3%).

ФАС России продолжит анализировать информацию о средневзвешенных закупочных и розничных ценах, а также объемах закупки и реализации отдельных продовольственных товаров. В случае выявления признаков нарушения антимонопольного законодательства ведомство будет принимать меры реагирования и пресекать выявленные нарушения.

По мнению ведомства, снижение наценок стало результатом комплексной работы ФАС России с участниками рынка: служба регулярно запрашивает информацию для анализа ценообразования, взаимодействует с крупнейшими сетями по вопросам развития практики заключения двусторонних долгосрочных договоров поставки и добровольных ограничений наценок.

Россия в январе-феврале снизила импорт рыбы и морепродуктов из Чили, за исключением мидий. Их поставки продолжают расти высокими темпами. Как сообщили "Интерфаксу" в Рыбном союзе по итогам анализа данных чилийской таможенной службы, в январе-феврале из Чили было ввезено 7 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 40% меньше, чем годом ранее. Стоимость импорта снизилась в полтора раза, до $35 млн.

Так, поставки аквакультурного мороженого кижуча уменьшились на 35%, до 2,2 тыс. тонн, их стоимость - на 40%, до $13,3 млн. Несмотря на снижение, эта рыба вышла на первое место по объему поставок в структуре чилийского импорта в Россию, обогнав традиционного лидера - мороженую семгу.

Импорт мороженого филе аквакультурного кижуча снизился на 85% в физическом и денежном выражении, до 0,1 тыс. тонн на сумму $0,8 млн. Сокращение поставок продукции из чилийского аквакультурного кижуча в 2026 году может объясняться ростом российского вылова дикого кижуча в 2025 году на 17%, до 10 тыс. тонн, отметили аналитики.

Поставки аквакультурной мороженой семги снизились на 60% в физическом выражении и на 65% - в денежном, до 1,8 тыс. тонн на сумму $11,5 млн. Импорт мороженого филе сократился соответственно на 40% и на 45% - до 0,3 тыс. тонн на сумму $3,2 млн.

При этом аналитики напомнили, что в 2025 году импорт мороженой семги из Чили в РФ вырос в 1,5 раза, до 32 тыс. тонн на сумму $210 млн, филе - на 40% в весе и на 30% по стоимости, до 4,1 тыс. тонн на сумму $42 млн.

В то же время поставки чилийских мидий продолжают расти. В 2025 году они увеличились на 29%, до 22 тыс. тонн, и на 36%, до $52 млн, в том числе импорт варено-мороженых мидий вырос на 5%, до 16 тыс. тонн, и на 15%, до $37 млн. В январе-феврале этого года темпы роста поставок варено-мороженых мидий ускорились: в натуральном выражении рост составил 1,4 раза, до 2,2 тыс. тонн, в стоимостном - 1,8 раза, до $6 млн.

Выручка РФ от экспорта продукции АПК в страны ЕАЭС в 2025 году выросла на 23%, почти до $9 млрд, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

Это рекордный показатель с 2015 года, когда вступил в силу договор о создании союза.

В натуральном выражении экспорт составил 12,2 млн тонн. Динамика этого показателя не приводится.

Как сообщили в "Агроэкспорте", доля подсолнечного масла в экспортной выручке составила 8%, шоколадных кондитерских изделий - 7%, мучных кондитерских изделий - 6%, свинины - 5%, сахара - 4%. В числе популярной экспортной продукции центр также назвал корма для животных, рапс, пшеницу, консервированные овощи, экстракты, эссенции и концентраты кофе и чая и некоторые другие виды.

При этом центр отметил, что экспортная выручка выросла относительно всех стран союза. Так, от поставок в Белоруссию она увеличилась почти на треть, до более $4 млрд. Среди лидирующих позиций свинина (почти на $365 млн), подсолнечное масло (на $344 млн) и семена рапса (на $329 млн).

В Казахстан стоимость поставок увеличилась на 15%, почти до $3,8 млрд. В топ-3 вошли сахар (более $340 млн), шоколадные ($300 млн) и мучные ($259,5 млн) кондитерские изделия.

Экспорт в Киргизию превысил $700 млн, поднявшись на четверть. Наибольшим спросом пользовались подсолнечное масло (около $82 млн), шоколадные ($77 млн) и мучные (более $62 млн) кондитерские изделия.

Стоимость поставок в Армению выросла на 18%, до более $470 млн. В топ-3 по экспортной выручке вошли пшеница ($48 млн), шоколадные кондитерские изделия ($47 млн), подсолнечное масло (более $34,6 млн).

В 2026 году в России готовятся к открытию 14 фудхоллов. Это на 30% меньше, чем в 2025 году, и в два раза меньше, чем в 2024-м. Снижение количества открытий связано с насыщением и общим охлаждением рынка общепита. Рестораторы осторожно подходят к запуску новых проектов, и искать арендаторов фудхоллам становится все сложнее.

В 2026 году в России заявлены к открытию 14 фудхоллов общей площадью 52 тыс. кв. м, подсчитали в NF Group. Год к году количество новых проектов сократится на 30%: в 2025 году запустились 20 площадок на 46,5 тыс. кв. м. Относительно 2024 года число открытий снизится в два раза. Управляющий партнер Nikoliers Николай Казанский также прогнозирует сокращение темпов вывода на рынок новых проектов, хотя и не приводит конкретных цифр.

Формат фудхоллов в России развивается с 2014 года. Он предполагает, что на площади от 1,3 тыс. до 13 тыс. кв. м работает множество заведений общепита. Значительная их часть — корнеры. Пик открытий фудхоллов в России был в 2022 году, когда, согласно NF Group, запустились сразу 33 новых объекта.

Ниша фудхоллов постепенно заполняется, констатирует эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская. Формат, по ее мнению, уже присутствует в большинстве регионов как отдельно стоящее здание либо в составе торгцентра. Совладелец сетей лапшичных Wokker и гастромаркетов «Брикет Маркет» Никита Рогозный считает, что операторы фудхоллов стали осторожнее относиться к новым проектам. Из-за высоких рисков новички часто вынуждены закрывать свои объекты. Согласно NF Group, в 2025 году в России завершили работу девять фудхоллов на 9 тыс. кв. м, в 2024-м — также ушли с рынка девять объектов.

На фудхоллах может сказываться и общее охлаждение рынка общественного питания: согласно Focus Technologies, количество чеков в заведениях Москвы в 2025 году сократилось на 4%. Активность потребителей снижается из-за падения покупательной способности, отмечает гендиректор RestCon Елена Перепелица. Многие кафе и рестораны, по ее словам, сейчас закрываются. Привлекать арендаторов в фудхоллы стало сложнее, многие и сейчас избирательно подходят к выбору площадок, поясняет Николай Казанский.

Ситуация в ближайшей перспективе вряд ли изменится. Новых концепций общепита сейчас мало и наполнять фудхоллы нечем, считает господин Рогозный. Спрос на франшизы ресторанов в 2025 году, по словам основателя каталога франшиз Buisinessmens.ru Юрия Богомолова, потерял год к году 26,1%. Это самое заметное снижение среди всех крупных категорий. Наличие сильных якорных арендаторов в то же время необходимо для успешного функционирования фудхолла, говорит Анна Рождественская. Но для самих рестораторов работа с ними не всегда привлекает: генерировать значительный трафик получается далеко не у всех операторов.

Региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group Евгения Хакбердиева говорит, что новые проекты фудхоллов становятся более крупными и концептуальными, нередко сочетая функции общепита и досуга. Средняя площадь готовящегося к открытию проекта в 2026 году, по ее словам, 3,7 тыс. кв. м. Год к году значение увеличилось на 60,9%.

Основатель StrEAT Максим Попов отмечает, что будущее проектов именно за развитием развлекательного ядра: «Ходить в фудхоллы просто за едой люди уже не готовы». Эксперт считает целесообразным предлагать гостям широкую концертную программу. Это, по его словам, формирует у потребителей ощущение, что за те же деньги они получают значительно больше. Самыми интересными регионами для формата остаются города-миллионники, где есть молодая аудитория с привычкой проводить время вне дома, говорит вице-президент Союза торгцентров Павел Люлин.

РФ в 2025 году экспортировала около 157 тыс. тонн майонеза и других соусов, что на 4% больше, чем в 2024 году. Выручка от поставок увеличилась на четверть и превысила $290 млн. Это исторический максимум, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

Наиболее крупная выручка получена от поставок в Казахстан - около $88 млн. В Белоруссию отправлено соусов на сумму более $47 млн, Узбекистан - свыше $32 млн, Азербайджан - на более $26 млн, Грузию - почти на $17 млн.

Центр также сообщил, что в 2025 году РФ экспортировала майонез и другие соусы в более чем 90 стран мира, годом ранее их было свыше 70.

В 2025 году впервые соусы были поставлены в Палестину, Индонезию и на Шри-Ланку. Кроме того, после перерыва - с 2023 года - возобновился экспорт в Иран, Кувейт и Черногорию.

Они видят потенциальные риски для проведения полевых работ.

Ассоциация «Народный фермер» против нового порядка контроля за техническим состоянием самоходной техники, который может вступить в силу с 1 сентября 2026 года, заявил журналу Поле.РФ заместитель председателя Ассоциации Бабкен Испирян.

Как пишет газета «Ведомости», инспекторам Гостехнадзора планируют расширить полномочия: они смогут без предварительного уведомления проводить контроль технического состояния и эксплуатации самоходной техники. Поправки в статью 17 ФЗ «О самоходных машинах и других видах техники» подготовлены Минпромторгом, их поддержала правительственная комиссия по законопроектной деятельности.

«Законопроект выглядит несвоевременным и недостаточно проработанным. Из текста и пояснительной записки до конца неясно, как именно будут выстроены процедуры таких рейдов — какие полномочия будут у инспектора, какие нарушения станут основанием для остановки техники, а какие нет. Есть опасение, что формальные, некритические замечания могут стать поводом для остановки сельскохозяйственной техники прямо в поле в разгар посевной или уборочной и это уже не вопрос безопасности, а вопрос эффективности работы аграриев», — сказал Испирян.

Согласно инициативе, инспекторы смогут осматривать машины, запрашивать документы, например, удостоверения тракториста-машиниста, а также опрашивать водителей и собственников техники для проверки соблюдения требований по регистрации и эксплуатации. Под новые правила подпадут тракторы, дорожно-строительные, коммунальные и сельскохозяйственные машины, прицепы и полуприцепы к таким машинам. Коснется закон и внедорожной техники — экскаваторов, бульдозеров, комбайнов, дорожных катков и других машин, которые используются вне дорог общего пользования.

По данным федеральной системы учета техники, в России зарегистрировано около 3,9 млн самоходных машин и прицепов. При этом в 2024 году на технический осмотр было представлено лишь 44,8% от их общего числа, а около 2,1% проверенной техники признали неисправной. 

Они видят потенциальные риски для проведения полевых работ.

Ассоциация «Народный фермер» против нового порядка контроля за техническим состоянием самоходной техники, который может вступить в силу с 1 сентября 2026 года, заявил журналу Поле.РФ заместитель председателя Ассоциации Бабкен Испирян.

Как пишет газета «Ведомости», инспекторам Гостехнадзора планируют расширить полномочия: они смогут без предварительного уведомления проводить контроль технического состояния и эксплуатации самоходной техники. Поправки в статью 17 ФЗ «О самоходных машинах и других видах техники» подготовлены Минпромторгом, их поддержала правительственная комиссия по законопроектной деятельности.

«Законопроект выглядит несвоевременным и недостаточно проработанным. Из текста и пояснительной записки до конца неясно, как именно будут выстроены процедуры таких рейдов — какие полномочия будут у инспектора, какие нарушения станут основанием для остановки техники, а какие нет. Есть опасение, что формальные, некритические замечания могут стать поводом для остановки сельскохозяйственной техники прямо в поле в разгар посевной или уборочной и это уже не вопрос безопасности, а вопрос эффективности работы аграриев», — сказал Испирян.

Согласно инициативе, инспекторы смогут осматривать машины, запрашивать документы, например, удостоверения тракториста-машиниста, а также опрашивать водителей и собственников техники для проверки соблюдения требований по регистрации и эксплуатации. Под новые правила подпадут тракторы, дорожно-строительные, коммунальные и сельскохозяйственные машины, прицепы и полуприцепы к таким машинам. Коснется закон и внедорожной техники — экскаваторов, бульдозеров, комбайнов, дорожных катков и других машин, которые используются вне дорог общего пользования.

По данным федеральной системы учета техники, в России зарегистрировано около 3,9 млн самоходных машин и прицепов. При этом в 2024 году на технический осмотр было представлено лишь 44,8% от их общего числа, а около 2,1% проверенной техники признали неисправной.