В январе—ноябре 2025 года производство овец и коз на убой снизилось на 6,3%. Снижение объясняется структурными проблемами в отрасли: более 90% мелкого рогатого скота содержится в личных подсобных хозяйствах, которые испытывают трудности из-за роста издержек и сокращения каналов сбыта. В то же время наблюдается рост производства на убой птицы и свинины, что во многом связано с переходом потребителей на более дешевое мясо.

Как следует из данных Росстата, в январе—ноябре 2025 года производство овец и коз на убой (мелкий рогатый скот; МРС) в сельскохозяйственных организациях сократилось на 6,3% год к году, до 26,7 тыс. тонн. Их поголовье уменьшилось на 7,4% год к году, до 2,6 млн голов. Производство крупного рогатого скота (КРС) за аналогичный период снизилось на 4%, до 999,6 тыс. тонн, поголовье — на 1,2%, до 3,01 млн. Положительная динамика наблюдается только у птицы и свинины: их производство на убой увеличилось на 2,7% и 0,5% соответственно, до 6,24 млн и 5,35 млн тонн.

По данным аналитической компании Ntech, в январе—сентябре 2025 года продажи баранины в натуральном выражении снизились на 39% год к году, говядины — на 6%. Спрос на курицу увеличился на 4%, а на свинину остался без изменений.

В овцеводстве наблюдается многолетний нисходящий тренд, констатирует директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров. По его данным, поголовье овец и коз в хозяйствах всех категорий сократилось с 21,66 млн голов в 2020 году до 19,14 млн голов к концу 2024 года, почти на 12%. В последнее время тенденция к снижению поголовья МРС только усилилась, подтверждает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. По его оценке, более 90% поголовья МРС сосредоточено в личных подсобных хозяйствах (ЛПС). На производительности ЛПС сейчас значительно сказываются демографические изменения и продолжающаяся урбанизация. При этом небольшие хозяйства острее ощущают нынешний рост издержек, в том числе проблемы с кормовой базой, удорожанием ветеринарных препаратов, добавляет Андрей Кучеров.

В агроконсалтинговом агентстве AD Libitum отмечают, что производителям МРС на юге страны все больше сейчас приходится конкурировать с другими отраслями сельского хозяйства за землю и сотрудников. Если раньше конкуренция шла с производителями кукурузы, то сейчас — с садоводством и виноградарством, поясняют в компании. К тому же в растениеводстве обычно получить инвестиции проще, уверены в компании. При этом реализация продукции для мелких хозяйств остается достаточно сложной из-за отсутствия организованных каналов сбыта, добавляет Сергей Юшин. По его оценке, в среднем по России потребление мяса мелкого рогатого скота составляет всего около 1,5 кг на человека в год, в то время как мяса в целом в среднем потребляется примерно по 83 кг.

Андрей Кучеров отмечает, что поголовье КРС, в свою очередь, сокращается вследствие структурного преобразования в молочном скотоводстве: более 80% всей российской говядины производится за счет выбраковки молочного стада. В России на одну специализированную мясную корову приходится примерно шесть молочных, тогда как в остальном мире ситуация обратная, добавляет он. К тому же улучшение продуктивности молочных ферм позволяет получать больше молока от меньшего числа коров.

Более дешевые виды мяса, как, например, птица и свинина, демонстрируют рост в основном из-за их более низкой стоимости, объясняет господин Кучеров. Дополнительно спрос на эту продукцию стимулирует подорожание говядины и баранины в последние годы, констатирует эксперт. Переключение потребителей на свинину и птицу — долгосрочный тренд и, скорее всего, он сохранится в 2026 году, уверены в AD Libitum. По мнению директора агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константина Корнеева, рост производства птицы и свинины наблюдается как из-за реализации ранее заявленных инвестиционных проектов, так и из-за увеличения поголовья на действующих площадках.

Производство водки в России по итогам 2025 года уменьшилось по сравнению с предыдущим годом на 4,2%, до 79,321 млн декалитров (дал), коньяка - на 13,3%, до 8,374 млн дал. В то же время выпуск виноградных вин увеличился на 13,6%, до 36,981 млн дал, следует из данных Росалкогольтабакконтроля.

В целом производство алкогольной продукции в прошлом году (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) снизилось на 5,3%, до 178,257 млн дал, в том числе спиртных напитков крепостью выше 9% - на 2,8%, до 117,589 млн дал. Вместе с тем производство ликеро-водочных изделий увеличилось на 8,1%, до 19,608 млн дал, а выпуск слабоалкогольной продукции снизился на 85,1%, до 1,465 млн дал.

Также сообщается, что производство игристых вин в 2025 году возросло на 7,7%, до 18,966 млн дал, ликерных вин - на 12,7%, до 1,268 млн дал.

При этом выпуск виноградосодержащих напитков без этилового спирта уменьшился на 70,5%, до 59 тыс. дал, виноградосодержащих напитков с этиловым спиртом - на 45,9%, до 25,5 тыс. дал, плодовой алкогольной продукции - на 67,5%, до 1,904 млн дал.

Западно-Сибирская железная дорога отчиталась о рекордной погрузке зерна за прошедший год.

За весь 2025 год грузоотправители отправили по стальным магистралям почти 7,5 миллиона тонн зерновых, что в 1,6 раза больше, чем годом ранее. Основную часть груза составила пшеница, также перевозили ячмень, зернобобовые и масличные культуры.

Этот результат стал абсолютным историческим рекордом для ЗСЖД. Зерно со станций в Омской, Новосибирской и других областях отправлялось как внутри страны, так и на экспорт в более чем 20 государств мира. Общая же погрузка всех грузов на магистрали в 2025 году превысила 244 миллиона тонн.

Цена на золото впервые превысила отметку в $4700 за унцию на фоне растущих геополитических рисков, которые обычно усиливают привлекательность драгоценного металла как "актива-убежища". Говоря о сильном интересе США к покупке Гренландии, Трамп заявил в соцсети Truth Social, что Гренландия имеет первостепенное значение для национальной и глобальной безопасности. «Назад пути нет», — сказал президент США. Г-н Трамп также сообщил, что согласился встретиться с различными людьми на открывшемся Всемирном экономическом форуме в Давосе "по вопросу Гренландии". По данным ICE, цена золота в Сингапуре выросла по состоянию на 5:56 мск на 0,9%, до $4714,5 за унцию. Возобновившиеся нападки администрации Трампа на Федеральную резервную систему способствовали росту цен на золото и серебро в этом году, поскольку они возродили опасения по поводу независимости центрального банка США. «Рост цен на драгоценные металлы начался не с этого спора и вряд ли закончится им, — написал в своей аналитической записке Оле Хансен, эксперт Saxo Bank. — "Гренландский эпизод" подлил масла в огонь ралли, которое назревало в течение нескольких месяцев и было обусловлено макроэкономической и геополитической обстановкой, которая становилась все более некомфортной для инвесторов, полагающихся исключительно на финансовые активы».  

https://www.metaltorg.ru/n/9B834A

По прогнозам консалтинговой компании Safras & Mercado, экспорт сои из Бразилии в 2026 году сократится на 3% по сравнению с прошлым годом. По оценкам, объем поставок от крупнейшего в мире производителя и экспортера составит 105 миллионов метрических тонн.

Объем переработки сои в 2026 году оценивается в 60 миллионов тонн, что больше, чем 58,5 миллионов тонн в прошлом году.

Общий объем поставок сои, как ожидается, вырастет на 5% в годовом исчислении до 183,79 миллионов тонн, в то время как спрос, по прогнозам, снизится на 1% до 168,42 миллионов тонн.

В 2026 году импорт не ожидается, по сравнению с 969 000 тоннами в 2025 году.

Прогнозируется рост конечных запасов на 241% до 15,37 млн ​​тонн с 4,51 млн тонн.

Аналитик Safras Рафаэль Сильвейра отметил, что прогноз отражает ожидания еще одного рекордного урожая и увеличения объемов переработки.

Прогнозируемый объем производства соевого шрота в Бразилии в 2026 году составляет 47,4 млн тонн, что на 2% больше, чем в предыдущем году, а экспорт вырастет на 6% до 24,7 млн ​​тонн.

Сильвейра указал на «достаточные» запасы соевого шрота, что должно «спровоцировать уверенное снижение премий».

Производство соевого масла вырастет на 3% до 11,7 млн ​​тонн, сообщила компания Safras.

По прогнозам консалтинговой компании, экспорт соевого масла сократится на 19% до 1,1 млн тонн, но внутреннее потребление вырастет на 3% благодаря увеличению использования биодизельного топлива.

На прошлой неделе компания Safras оценила урожай сои в Бразилии в сезоне 2025/26 года в рекордные 179,28 млн тонн, повысив свой прогноз с 178,76 млн тонн ранее.

      В понедельник, 19 января, цены на медь восстановились на фоне ослабления доллара и после того, как экономические данные из Китая, крупнейшего потребителя металлов, оказались лучше, чем ожидали аналитики. Форвардный трехмесячный контракт на медь на LME подорожал на 0,6% до $12885 за т к после двух последовательных сессий снижения.
      За последние шесть месяцев цена меди выросла на 31%, отчасти из-за опасений, что перебои в работе рудников приведут к дефициту металла. «Сегодняшний отскок цен на медь в значительной степени обусловлен макроэкономическими факторами и слабым курсом доллара после того, как угрозы Трампа ввести тарифы против ряда европейских стран ослабили доллар США и спровоцировали массовые покупки металлов», - отметила Ева Мэнти, аналитик по сырьевым товарам ING. «Эта динамика была подкреплена достижением целевого показателя ВВП Китая, что помогло стабилизировать настроения спроса», - подчеркнула г-жа Мэнти.
      Индекс доллара упал после того, как президент США Дональд Трамп заявил, что с 1 февраля введет дополнительную 10-процентную импортную тарифную ставку на товары из восьми европейских стран до того момента, пока США не разрешат купить Гренландию. Инвесторов тем временем воодушевили данные, показывающие, что промышленное производство Китая выросло на 5,2% в декабре по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что оказалось выше ожиданий. Кроме того, экономический рост второй по величине экономики мира в четвертом квартале оказался немного лучше, чем прогнозировалось. Китайская экономика реализовала ориентиры роста на 2025 г.
      Контракт на медь на Шанхайской фьючерсной бирже завершил дневные торги снижением на 0,7%, до 101180 юаней ($14531,51) за т, поскольку инвесторы продолжали фиксировать прибыль. Они также обеспокоены слабым спросом при повышенных ценах, поскольку запасы меди на складах, ассоциированных с SHFE, продолжали расти шестую неделю подряд. Запасы меди, готовой к поставке, выросли на 18,3%, до 213515 т по состоянию на пятницу, достигнув девятимесячного максимума.
      На утренних торгах вторника, 20 января, цены на медь двигались в боковом тренде на фоне ожидания инвесторами свежих драйверов, могущих подтолкнуть медь в том или ином направлении. Инвесторы сохраняют озабоченность касательно геополитических рисков, все более интересуясь такими "безопасными гаванями", как золото.
      Как указывают многие аналитики, "рывок" цены меди в понедельник был обусловлен проседанием доллара в ответ на угрозы президента США Трампа ввести дополнительные таможенные пошлины против ряда стран, выступающих против его претензий на Гренландию.
      Индонезийский производитель никеля компания PT Vale Indonesia заявила, что выделенная ей квота на добычу никелевой руды недостаточна для обеспечения сырьем никелеплавильных мощностей, которые будут введены в строй в текущем году.
      На минувшей неделе власти Индонезии заявили, что могут одобрить квоту в размере около 260 млн т в 2026 г., что ниже квоты на 2025 г. и ниже потребностей рынка.
      Аналитики Sucden Financial в своей записке отмечают, что импульс роста цветных металлов, вероятно, уже исчерпан, и появились множественные сигналы прохождения котировками цены алюминия и меди пика. Вместе с тем эксперты организации не ожидают существенного усиления давления на цены в сторону снижения в краткосрочной перспективе. "Скорее, ценовая динамика трансформируется в более сдержанный боковой паттерн, на фоне переваривания рынками последних событий и ожидания появления явного определяющего дальнейшее направление рынка фактора", - констатируют специалисты Sucden Financial.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:42 моск.вр. 20.01.2026 г.:
      на LME (cash): алюминий — $3156.5 за т, медь — $13027 за т, свинец — $2004.5 за т, никель — $17880 за т, олово — $50280 за т, цинк — $3183.5 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $3148 за т, медь — $12934.5 за т, свинец — $2049.5 за т, никель — $18065 за т, олово — $50385 за т, цинк — $3223 за т;
      на ShFE (поставка февраль 2026 г.): алюминий — $3423.5 за т, медь — $14463 за т, свинец — $2460.5 за т, никель — $20245 за т, олово — $57179.5 за т, цинк — $3490.5 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка апрель 2026 г.): алюминий — $3437 за т, медь — $14531.5 за т, свинец — $2477 за т, никель — $20327 за т, олово — $57270 за т, цинк — $3503.5 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка январь 2026 г.): медь — $12919 за т;
      на NYMEX (поставка апрель 2026 г.): медь — $13117.5 за т.

В 2025 году Башкирия экспортировала 32,9 тыс. тонн продуктов переработки зерна. Годом ранее показатель был на 37% ниже и составлял 24,1 тыс. тонн, сообщает региональное управление Россельхознадзора.

Республика за год отгрузила за рубеж 30,6 тыс. тонн ржаной и пшеничной муки, 774 тонны пшеничной, гречневой и ячневой крупы, 1,5 тыс. тонн отрубей и 95,5 тонны солода.

Продукцию у региональных аграриев закупали Азербайджан, Германия, Грузия, Казахстан, Туркмения, Турция и Узбекистан.

Всего было отправлено за рубеж 675 партий продукции переработки зерна. В каждой из них специалисты ведомства отобрали пробы экспортного груза, они прошли исследования в подведомственной управлению лаборатории.

«По результатам исследований опасных карантинных организмов и вредителей хлебных запасов не выявлено, вся продукция растительного происхождения соответствует требованиям стран-импортеров», — сообщили в ведомстве.

На каждую партию Россельхознадзор оформил фитосанитарный сертификат.

Как писал РБК Уфа, за десять месяцев 2025 года Башкирия поставила за рубеж 173,2 тыс. тонн зерна, что в 2,2 раза меньше, чем за аналогичный период 2024 года. При этом на фоне снижения объемов экспорта растут поставки зерна в другие регионы России. Так, за 11 месяцев прошлого года республика отгрузила другим субъектам 593,2 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, что в 1,6 раза превысило показатели за тот же период предыдущего года.

В 2025 году Башкирия экспортировала 32,9 тыс. тонн продуктов переработки зерна. Годом ранее показатель был на 37% ниже и составлял 24,1 тыс. тонн, сообщает региональное управление Россельхознадзора.

Республика за год отгрузила за рубеж 30,6 тыс. тонн ржаной и пшеничной муки, 774 тонны пшеничной, гречневой и ячневой крупы, 1,5 тыс. тонн отрубей и 95,5 тонны солода.

Продукцию у региональных аграриев закупали Азербайджан, Германия, Грузия, Казахстан, Туркмения, Турция и Узбекистан.

Всего было отправлено за рубеж 675 партий продукции переработки зерна. В каждой из них специалисты ведомства отобрали пробы экспортного груза, они прошли исследования в подведомственной управлению лаборатории.

«По результатам исследований опасных карантинных организмов и вредителей хлебных запасов не выявлено, вся продукция растительного происхождения соответствует требованиям стран-импортеров», — сообщили в ведомстве.

На каждую партию Россельхознадзор оформил фитосанитарный сертификат.

Как писал РБК Уфа, за десять месяцев 2025 года Башкирия поставила за рубеж 173,2 тыс. тонн зерна, что в 2,2 раза меньше, чем за аналогичный период 2024 года. При этом на фоне снижения объемов экспорта растут поставки зерна в другие регионы России. Так, за 11 месяцев прошлого года республика отгрузила другим субъектам 593,2 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки, что в 1,6 раза превысило показатели за тот же период предыдущего года.