Средняя цена производителей на гречневую крупу в России в мае 2026 года составила 39 318 рублей за тонну, следует из данных Росстата. Это на 44,8% больше, чем в мае прошлого года (27 148 рублей за тонну).

В январе текущего года стоимость гречневой крупы составляла 38 615 рублей за тонну, в марте — 40 524 рубля.

Среди других продуктов переработки зерна рост в годовом выражении показали ржаная мука и пшено. Средняя цена производителей на ржаную муку в мае составила 20 356 рублей за тонну, что на 2,2% выше уровня мая 2025 года. Пшено подорожало на 3,4%, до 29 233 рублей за тонну.

При этом средние цены производителей на пшеничную муку за год снизились на 5,9%, до 23 012 рублей за тонну. Манная крупа подешевела на 5%, до 28 541 рубля за тонну.

Сушеный горох в мае стоил 27 767 рублей за тонну. Это на 5,1% ниже, чем годом ранее. При этом его стоимость выросла почти на 30% с января (21 077 рублей) по май 2026 года.

Средняя цена производителей на гречневую крупу в России в мае 2026 года составила 39 318 рублей за тонну, следует из данных Росстата. Это на 44,8% больше, чем в мае прошлого года (27 148 рублей за тонну).

В январе текущего года стоимость гречневой крупы составляла 38 615 рублей за тонну, в марте — 40 524 рубля.

Среди других продуктов переработки зерна рост в годовом выражении показали ржаная мука и пшено. Средняя цена производителей на ржаную муку в мае составила 20 356 рублей за тонну, что на 2,2% выше уровня мая 2025 года. Пшено подорожало на 3,4%, до 29 233 рублей за тонну.

При этом средние цены производителей на пшеничную муку за год снизились на 5,9%, до 23 012 рублей за тонну. Манная крупа подешевела на 5%, до 28 541 рубля за тонну.

Сушеный горох в мае стоил 27 767 рублей за тонну. Это на 5,1% ниже, чем годом ранее. При этом его стоимость выросла почти на 30% с января (21 077 рублей) по май 2026 года.

Россияне стали чаще покупать тортильи, хачапури и чиабатту, об этом говорится в исследовании компании NTech. Сравниваются данные за первые кварталы 2026 и 2025 годов.

Лидеры роста

Лидерами роста продаж стали тортильи, хачапури и чиабатта. В физическом выражении продажи перечисленных изделий увеличились 35,4%, 28,6% и 25,2% соответственно. В деньгах показатель вырос на 31,6%, 36,7% и 30,1% соответственно.

Оценка рынка в первом квартале:

— тортильи — 7,84 тыс. тонн, 3,64 млрд рублей,
— хачапури — 8,20 тыс. тонн, 4,17 млрд рублей,
— чиабатта — 22,11 тыс. тонн, 5,75 млрд рублей.

Рейтинг изделий

В денежном и физическом выражениях по продажам в первом квартале лидируют формованный хлеб и батон — более 562 тыс. тонн на сумму 78,24 млрд рублей и 345,83 тыс. тонн на 51,22 млрд рублей соответственно.

Как пишет издание «Ведомости» со ссылкой на NTech, общий объем реализации батонов составил 1,4 млн тонн на 193 млрд рублей. По отношению к 2024 году сегмент фактически стагнирует.

В натуральном выражении продажи формованного хлеба выросли по отношению к первому кварталу 2025 года на 3,8%, в денежном — на 13,5%. Продажи хлеба увеличились на 2,1% в физическом выражении и на 14,5% в деньгах.

Другие изделия:

— багет — 34,24 тыс. тонн на 9,87 млрд рублей, снижение в физическом выражении на 1,3%, рост в деньгах на 8,1%,
— булочки — 28,74 тыс. тонн на 8,9 млрд рублей, рост — 5,6% в физическом выражении и 13,4% в деньгах,
— лаваш — 28,5 тыс. тонн на 7,06 млрд рублей, рост — 4% в физическом выражении и 15% в деньгах,
— лепешка и матнакаш — 13,31 тыс. тонн на 3,33 млрд рублей, рост — 2,6% в физическом выражении и 17,8% в деньгах.

Россияне стали чаще покупать тортильи, хачапури и чиабатту, об этом говорится в исследовании компании NTech. Сравниваются данные за первые кварталы 2026 и 2025 годов.

Лидеры роста

Лидерами роста продаж стали тортильи, хачапури и чиабатта. В физическом выражении продажи перечисленных изделий увеличились 35,4%, 28,6% и 25,2% соответственно. В деньгах показатель вырос на 31,6%, 36,7% и 30,1% соответственно.

Оценка рынка в первом квартале:

— тортильи — 7,84 тыс. тонн, 3,64 млрд рублей,
— хачапури — 8,20 тыс. тонн, 4,17 млрд рублей,
— чиабатта — 22,11 тыс. тонн, 5,75 млрд рублей.

Рейтинг изделий

В денежном и физическом выражениях по продажам в первом квартале лидируют формованный хлеб и батон — более 562 тыс. тонн на сумму 78,24 млрд рублей и 345,83 тыс. тонн на 51,22 млрд рублей соответственно.

Как пишет издание «Ведомости» со ссылкой на NTech, общий объем реализации батонов составил 1,4 млн тонн на 193 млрд рублей. По отношению к 2024 году сегмент фактически стагнирует.

В натуральном выражении продажи формованного хлеба выросли по отношению к первому кварталу 2025 года на 3,8%, в денежном — на 13,5%. Продажи хлеба увеличились на 2,1% в физическом выражении и на 14,5% в деньгах.

Другие изделия:

— багет — 34,24 тыс. тонн на 9,87 млрд рублей, снижение в физическом выражении на 1,3%, рост в деньгах на 8,1%,
— булочки — 28,74 тыс. тонн на 8,9 млрд рублей, рост — 5,6% в физическом выражении и 13,4% в деньгах,
— лаваш — 28,5 тыс. тонн на 7,06 млрд рублей, рост — 4% в физическом выражении и 15% в деньгах,
— лепешка и матнакаш — 13,31 тыс. тонн на 3,33 млрд рублей, рост — 2,6% в физическом выражении и 17,8% в деньгах.

В Республике Башкортостан продолжается заготовка кормов для обеспечения животноводческих объектов на предстоящий зимний сезон. По данным на 6 июля, скошено свыше 127 тысяч гектаров кормовых культур. Основной акцент сейчас сделан на производстве сенажа — уже заложено 460 тысяч тонн, что соответствует 42 % от плана. Заготовка сена находится на начальном этапе: на данный момент собрано 42 тысяч тонн — это 7 % от целевого показателя.

Средний уровень обеспеченности кормами в республике составляет порядка 4,5 центнера кормовых единиц на условную голову скота. При этом плановый показатель, необходимый для полноценной зимовки, достигает 28 центнеров на условную голову.

Тем временем в республике начинается главное действие полевого сезона — уборочная страда. В Илишевском районе начали косовицу озимого рапса.

В Республике Башкортостан продолжается заготовка кормов для обеспечения животноводческих объектов на предстоящий зимний сезон. По данным на 6 июля, скошено свыше 127 тысяч гектаров кормовых культур. Основной акцент сейчас сделан на производстве сенажа — уже заложено 460 тысяч тонн, что соответствует 42 % от плана. Заготовка сена находится на начальном этапе: на данный момент собрано 42 тысяч тонн — это 7 % от целевого показателя.

Средний уровень обеспеченности кормами в республике составляет порядка 4,5 центнера кормовых единиц на условную голову скота. При этом плановый показатель, необходимый для полноценной зимовки, достигает 28 центнеров на условную голову.

Тем временем в республике начинается главное действие полевого сезона — уборочная страда. В Илишевском районе начали косовицу озимого рапса.

Представители компании «Цзиньли Ойлс & Фатс (Сучжоу) Ко., Лтд» посетили Красноярский край и обсудили детали нового проекта.

Предприниматели встретились с представителями Корпорации развития Енисейской Сибири и администрации Канского муниципального округа. В планах инвесторов из Поднебесной — открыть в Канске завод по глубокой переработке масличных культур, прежде всего рапса. Вложения в производство оцениваются в 1 млрд рублей. Стороны обсудили вопросы реализации проекта.

В соцсетях администрации Канского МО сообщается, что новый завод улучшит социально-экономические показатели территории и повысит ее инвестиционную привлекательность.

Сейчас «Цзиньли Ойлс & Фатс (Сучжоу) Ко., Лтд» занимается производством, переработкой и продажей пищевых масел и жиров в КНР.

Крупнейший агрохолдинг Ростовской области «Астон» обратился в Арбитражный суд с иском к «Группе компаний Агрокультура» из Саратовской области. Как сообщили donnews.ru в пресс-службе суда, компания потребовала с поставщика более 443 млн рублей из-за срыва поставки урожая подсолнечника.

Стороны заключили договор в октябре 2025 года. «Астон» перечислил поставщику аванс в размере 418 млн рублей, но получил товар лишь на сумму около 54,2 млн рублей.

В связи с этим агрохолдинг просит взыскать с ответчика 363,8 млн рублей основного долга, 28,7 млн рублей штрафа за недопоставленный товар и 50,8 млн рублей процентов за пользование коммерческим кредитом. Общая сумма исковых требований составляет 443,3 млн рублей.

Также «Астон» попытался наложить арест на денежные средства и имущества ответчика, но арбитражный суд отказал в принятии обеспечительных мер. 

Весной этого года ООО «Группа компаний Агрокультура» уже пытались признать банкротом. Иск поступил от предприятия «Био-Тон», но впоследствии его представители отказались от своих требований. В результате Арбитражный суд Саратовской области прекратил производство по делу.

Ранее donnews.ru писал, что «Астон» — крупнейшая по выручке компания региона. В 2025 году она впервые завершила год с убытком в 8,7 млрд рублей.