После более чем двух месяцев нулевой ставки экспортная пошлина на российскую пшеницу начала расти и уже к концу марта превысила 500 рублей за тонну. «Агроэксперт» пообщался с экспертами и выяснил, сохранится ли эта тенденция и как она отразится на аграриях.

Пошлина была обнулена с 14 января, однако с 18 по 24 марта составила уже 135,4 рубля за тонну, а с 25 по 31 марта — 515,6 рубля. Таким образом, за неделю ставка выросла более чем втрое. 

По оценке аналитического центра «Русагротранса», индекс FOB, используемый для расчета, остается на уровне 230—232 доллара за тонну, но со временем будет двигаться в сторону текущего рыночного уровня, что обусловит дальнейший рост пошлины. Там же отмечают, что уже сейчас изменение ставки повлияло на внутренние цены: после кратковременного роста они начали снижаться в глубоководных портах, чему дополнительно способствовало укрепление рубля.

Независимый эксперт аграрного рынка Александр Корбут считает, что общий тренд по пошлине будет восходящим, несмотря на возможные краткосрочные колебания.

«Скорее всего, общий тренд — умеренное ослабление рубля. И, возможно, будет небольшой рост мировых цен на основе геополитики. Так что дальнейшая динамика пошлины — это будет, скорее всего, ее рост», — говорит он.

По его словам, рост ставки напрямую отражается на экономике сельхозпроизводителей.

«Сельхозпроизводители — это первое звено, и на них перекладываются все дополнительные издержки… для доходности сельхозпроизводителей это негативно», — отмечает эксперт, допуская, что часть нагрузки могут временно взять на себя экспортеры.

В то же время генеральный директор аналитической компании «Агроспикер» Виталий Шамаев допускает снижение пошлины уже в ближайшей перспективе.

«На следующей неделе экспортная пошлина снизится из-за укрепления рубля, ведь индикативная экспортная цена пшеницы не растет», — говорит он.

При этом Виталий Шамаев указывает на более глубокие проблемы рынка. По его оценке, текущая модель регулирования не создает стимулов для роста производства.

«Малая экспортная пошлина или ее отсутствие при заложенной формуле означает, что мировой рынок обеднел — не может предложить высокие цены, а потому не дает стимулов развития российского зернового производства», — отмечает Виталий Шамаев.

Он также обращает внимание на накопленные дисбалансы: «Российский зерновой рынок находится в глубоком ценовом диспаритете. Резервы СХП истощаются. Это ударит и по производству, и по экспорту».

Сочетание крепкого рубля, дорогих кредитов и внешних ограничений, по его словам, снижает конкурентоспособность российской пшеницы на мировом рынке. «Иранский кризис мог бы обеспечить ценовое преимущество нашим аграриям по ресурсам: энергоносителям и удобрениям», — добавляет эксперт.

Квас - один из узнаваемых символов русской культуры. Напиток, любовь к которому в семьях передается от поколения к поколению. Это наше нематериальное наследие и часть культурного кода страны. Однако сегодня мы рискуем утратить исконно русский натуральный напиток, который может исчезнуть из-за несовершенства требований к производству и продаже.

Натуральный квас - по ГОСТу

Исконно русский натуральный квас - уникальный продукт двойного брожения: спиртового и молочнокислого. Его готовят из ржаного или ячменного солода, ржаной муки и закваски. Это делает напиток не только вкусным, но и полезным.

Классическую технологию производства отражает существующий ГОСТ 31494-2012 "Квасы. Общие технические условия". Соблюсти государственный стандарт непросто. Процесс создания настоящего кваса трудоемкий и дорогостоящий, поэтому многие компании идут по легкому пути и выпускают напитки по техническим условиям (ТУ). А это почти половина рынка.

Между тем весомая часть квасов, изготовленных по ТУ, по сути относятся к сладким "газировкам". Их производят из разбавленного водой сусла, которое искусственно газируют, дополняют синтетическими красителями и даже химическими подсластителями. То есть предприятие может смешать что угодно и сделать подобие кваса. Такие напитки вообще не имеют полезных свойств, зато их себестоимость существенно ниже, а цена на полке магазина почти в два раза ниже натурального кваса. В условиях, когда люди вынуждены экономить, эти напитки пользуются спросом.

Хотели как лучше

Первый ГОСТ на квас появился более 70 лет назад. На основе достижений науки, технологий и отраслевого опыта государство утвердило обязательный стандарт, который описал полезный и безопасный для человека продукт. Впоследствии ГОСТ менялся, но всегда сохранял традиционную рецептуру и гарантировал высочайшее качество исконно русского напитка.

В 90-е годы с приходом рыночной экономики у предприятий в России появились собственные ТУ, а ГОСТ стал необязательным. По изначальной задумке, ТУ должны были устранять пробелы в стандартизации, повышать качество и способствовать развитию конкуренции. Но вышло иначе. Недобросовестные производители стали создавать ТУ, не отвечающие стандартам безопасности и качества кваса. Рынок заполонили похожие на квас напитки - их цена ниже, а качество хуже. А главное - описание ТУ такого квазикваса остается загадкой, поскольку охраняется коммерческой тайной, тогда как с содержанием ГОСТа на квас покупатель может ознакомиться в любой момент - национальные стандарты в открытом доступе.

Этикетка как прикрытие

Чтобы окончательно запутать россиян, недобросовестные производители квасов по ТУ используют особенности маркировки. Например, регистрируют слово "КВАС" как товарный знак (часть названия) и пишут его крупно на этикетке. А мелкими буквами на обороте или сбоку приписывают "напиток", "квасной напиток" или "сильногазированный безалкогольный напиток". Формально закон не нарушен, но покупатель под видом кваса получает нечто другое.

Другие производители рекламируют свои напитки по ТУ как квасы, выпущенные по ГОСТу. А чтобы вызвать у покупателей ассоциацию с квасом, указывают на этикетке обозначение ГОСТа без номера или полного названия. Но есть нюанс: они применяют ГОСТ 28188-2014 "Напитки безалкогольные. Общие технические условия", а не ГОСТ 31494-2012 "Квасы. Общие технические условия".

Акциз добавил трудностей

Усугубил непростую ситуацию введенный 1 января 2025 года акциз на квас. Исконно русский натуральный продукт приравняли к стандартным сахаросодержащим напиткам, хотя технологии приготовления кардинально различаются. Не учитывается, как сахар попадает в конечный продукт, является ли он полностью добавленным или образуется из зернового сырья в естественном технологическом процессе. Сахар в квасе появляется в ходе естественного процесса гидролиза крахмала зернопродуктов, что делает его несопоставимым по своим потребительским качествам, наличию полезных микроэлементов с газированными напитками.

Больше всего акциз ударил по производству натурального кваса. Его выпуск становится нерентабельным, производители снижают объемы производства. Хотя ранее наблюдался стабильный рост, к примеру, в 2024-м - на 10 процентов по отношению к 2023-му. По данным крупного независимого агентства по розничному аудиту, в 2025 году рынок кваса сократился на 15,2 процента относительно 2024-го. На этом фоне квазиквас по ТУ оказался в выигрыше - его доля выросла на 30 процентов.

Спасти и сохранить

Акциз вынуждает изготовителей натурального кваса пересматривать экономику производства, что в перспективе негативно скажется на бюджетах предприятий, особенно в регионах, на выполнении финансовых, социальных обязательств перед сотрудниками, контрагентами, государством. Как следствие - падение объемов производства в квасной и смежных отраслях, снижение налоговых отчислений и рабочих мест, исчезновение региональных брендов. Есть риск, что через несколько лет традиционный русский квас исчезнет с полок магазинов.

Чтобы сохранить символ русской культуры, значимый объект рыночных отношений и полезный продукт, необходима доработка нормативно-правовой базы отрасли. Также важно пересмотреть акцизную нагрузку, чтобы дать натуральному квасу зеленый свет на российском рынке безалкогольных напитков. Это особенно важно сейчас, когда активно реализуется Доктрина продовольственной безопасности РФ, определяющая будущее агропромышленного комплекса и суверенитет страны.

Выловы тихоокеанских лососей в РФ в ближайшие годы будут на уровне 2025 года, когда лососевая путина принесла 335 тыс. тонн этой рыбы, прогнозируют в Росрыболовстве.

"Мы пока не отмечаем научных данных, что опять будут большие подходы лососей, которые были в 2018, 2021 и 2023 годах. Видим, что примерно на уровне прошлого года будет колебаться вылов в последующие несколько лет. В прогнозировании это надо учитывать", - заявил начальник управления экономики и инвестиций Росрыболовства Андрей Михалевич на заседании общественного совета при этом ведомстве во вторник в Москве.

Он напомнил, что в 2025 году вылов лососей составил 335 тыс. тонн. Это больше, чем в 2024 году (235 тыс. тонн). "Но если брать нечетные годы (выловы лососей корректнее сравнивать между четными и между нечетными годами в силу жизненного цикла их основного вида - горбуши), то показатель 2025 года существенно ниже 2023 года, одного из рекордных годов, когда было добыто 609 тыс. тонн", - сказал Михалевич.
Рекорд по вылову лососей приходится на 2018 год - 676 тыс. тонн. В 2021 году вылов составил 539 тыс. тонн.

Говоря об итогах вылова рыбы в целом, Михалевич сообщил, что в 2025 году, по предварительным данным, он составил 4,7 млн тонн. Однако окончательные данные появятся после 1 апреля и будут озвучены на заседании коллегии ведомства 22 апреля. "Ожидаем, что вылов все-таки будет ближе к 4,8 млн тонн. Но пока, по оперативным данным, 4,7 млн тонн", - сказал он.

Глава управления также сообщил, что в рамках программы инвестквот в прошлом году было введено 3 рыбоперерабатывающих береговых завода (два в Приморском крае, один - в Сахалинской области). В результате по итогам двух этапов программы инвестквот их общее количество составило 30.

Кроме того, в прошлом году было построено 12 судов рыбопромыслового флота, общее количество достигло 52 судна. "Это уже целая флотилия", - заметил он.

"Обновление флота продолжаем, в этом году планируется прием двух заводов, это мы точно видим. По судам пока "подбиваем" цифры. Думаю, что несколько больше будет построено в этом году. Вроде верфи вышли на порядка 12-15 судов в год. Эти обороты сбавлять не хотелось бы", - заявил Михалевич.

Программа инвестквот (предоставление компаниям квот на вылов в обмен на строительство рыболовного флота и перерабатывающих заводов) действует в РФ с 2016 года. В рамках первого этапа (с 2017 по 2022 годы) построено 39 судов (23 рыбопромысловых и 16 краболовов), 25 рыбоперерабатывающих заводов. Кроме того, заключено 96 договоров с инвестиционным обязательством по строительству еще 60 рыбопромысловых судов и 36 краболовов.

В ходе второго этапа (начался в 2023 году) планируется построить 31 судно (4 рыбопромысловых, 4 транспортных рефрижератора и 23 краболова), 4 логистических комплекса и 11 перерабатывающих заводов (9 большой мощности и 2 - малой мощности).

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предупредила крупных ритейлеров о недопустимости "необоснованного" повышения цен на куриные яйца, а также на кондитерские изделия, сливочное масло и другие товары, которые пользуются повышенным спросом перед Пасхой, сообщила пресс-служба ведомства.

"Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предупредила крупных ритейлеров о недопустимости необоснованного повышения цен на куриные яйца, и продукцию, которая пользуется повышенным спросом накануне Пасхи. В том числе речь идет о кондитерских изделиях, сливочном масле и других товарах", - рассказали в пресс-службе ведомства газете "Известия".

Как рассказали изданию в пресс-службе ФАС, при обнаружении признаков недобросовестных действий ведомство будет принимать меры реагирования, а в случае снижения отпускных цен поставщиками ФАС рекомендовала торговым сетям транслировать это снижение конечным потребителям. Там добавили, что постоянно следят за стоимостью продуктов питания.

Компания «Маслов», строящая завод по переработке рапса и льна на границе Бердска и Искитимского района, проложит на территории предприятия железнодорожную ветку. Приказ о подготовке проекта подписал глава областного Минстроя Дмитрий Богомолов. Компания потратит на разработку документов собственные средства.

Согласно приказу, протяженность ветки составит 2 км. Она будет однопутной и предназначена для пропуска грузовых составов.

Завод «Маслов» возводится в Искитимском районе, на территории Южного промышленно-логистического парка. Предприятие будет перерабатывать рапс и лен. Сырье планируют поставлять из Новосибирской, Омской, Кемеровской областей, Алтайского и Красноярского краев. Готовую продукцию намерены экспортировать в Китай по железной дороге.

В 2022 году стоимость строительства оценивалась в 3,7 млрд руб. По данным регионального Минэкономразвития, она выросла до 5,7 млрд руб. Инвестор рассчитывает запустить завод во втором полугодии 2026 года.

«Все инженерные коммуникации, которые необходимы для запуска, выполнены. Они завершают работы по приемным устройствам. В ближайшее время все сделаем. Во втором полугодии, надеемся, запустятся», — сообщил журналистам в январе 2026 года гендиректор управляющей компании промпарка Павел Буковинин.

В России могут появиться особые требования к производству готовой еды. Проект постановления главного санитарного врача об этом размещен для общественного обсуждения.

Так, документ запрещает размещение производства готовой еды в жилых домах, в том числе на нежилых этажах. В пристройках к жилому дому они находиться могут, если не нарушают гигиенические нормативы уровней шума, инфразвука, вибрации, электромагнитных полей на территории жилой застройки и не загрязняют воздух. Однако уточняется, что такие предприятия не должны работать без подключения к системе водоснабжения, то есть в случаях, когда вода привозная.

В проекте постановления также прописан порядок производства блюд. В частности, готовая еда должна охлаждаться до десяти градусов сразу после приготовления, а затем храниться при температуре не выше шести градусов. Условия хранения должны соблюдаться и при доставке готовой еды. Если для этого используются термосумки или термоконтейнеры, то необходимы условия для их мойки и дезинфекционной обработки.

Также Роспотребнадзор предлагает сделать обязательной специальную одежду для доставщиков, замена которой должна производиться по мере загрязнения.

Отдельно в документе прописаны требования к изготовлению готовой еды для питания детей дошкольного и младшего школьного возраста. Отмечается, что ее производители должны пройти процедуру подтверждения соответствия с оформлением свидетельства о регистрации. При этом не допускается выпуск готовой еды для питания детей до года и для организованных детских коллективов, например для детских садов.

Планируется, что постановление должно вступить в силу уже в этом году.

Основными покупателями российских сахаристых кондитерских изделий в 2025 году были страны ближнего зарубежья. Вместе с тем география экспорта была расширена за счет новых, отдаленных, рынков, в частности Индии и Ливии.

Как сообщает федеральный центр "Агроэкспорт", в 2025 году после перерыва с 2023 года возобновились поставки этих сладостей в Индию и Ливию. Впервые после перерыва с 2023 года сахаристые кондитерские изделия были экспортированы в Бахрейн (на сумму около $40 тыс.) и Албанию (более $60 тыс.).

В целом в прошлом году, по оценкам экспертов, РФ поставила на зарубежные рынки 84 тыс. тонн сахаристых кондитерских изделий. Экспортная выручка выросла на 13%, почти до $258 млн. "Таким образом, был обновлен исторический максимум выручки по поставкам сахаристых кондитерских изделий, ранее рекорд был зафиксирован в 2022 году - $243,5 млн", - говорится в сообщении.

В топ-5 стран-импортеров в 2025 году вошли Белоруссия (более $77 млн), Казахстан (около $71 млн), Азербайджан (более $17 млн), Киргизия (около $14 млн), Узбекистан (около $14 млн).

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) встала на сторону поставщиков в споре с ритейлерами. Регулятор предупредил федеральные сети о недопустимости нарушения закона о торговле путем включения в договоры норм собственной доходности, компенсации недополученной выгоды и возможности установления бессрочных промоцен. Конфликтов между производителями продуктов и розницей становится больше из-за снижения рентабельности бизнеса у обеих сторон.

Торговые сети должны добровольно скорректировать практики взаимодействия с поставщиками и отчитаться об этом до 27 марта. Об этом говорится в предупредительном письме, которое Федеральная антимонопольная служба направила торговым сетям, следует из сообщения регулятора. Обращения были сделаны в адрес всех федеральных ритейлеров. Им указали на необходимость отказаться от нарушающих закон о торговле условий для поставщиков. В «Ленте» от комментариев отказались, в X5, «Магните» и Ассоциации компаний розничной торговли на вопросы “Ъ” оперативно не ответили.

Предупредительное письмо ФАС — реакция на обращение производителей продуктов питания. 11 марта Национальный союз хлебопечения (НСХ), Рыбный союз, «Союзнапитки» и «Руспродсоюз» попросили службу оценить действия сетей. В контракты на 2026 год ритейлеры включали свою доходность и компенсации на случай, если ее не получится достигнуть. В качестве мер воздействия использовались штрафы или скидки на поставки. Отказ поставщиков от условий привел бы к сокращению ассортимента на полке. У производителей практика вызвала отторжение: дополнительные штрафы создают для них новые издержки (см. “Ъ” от 23 марта).

В ФАС посчитали, что получение прибыли от продажи товара, права на который перешли торговой сети, не может быть предметом регулирования отношений сторон.

Взимание финансовых компенсаций может привести к нарушению законодательства и превышению предельного размера вознаграждения со стороны поставщиков, полагают в ведомстве. Сейчас совокупные выплаты поставщиков ритейлерам ограничены законом 5% (включают в том числе штрафы, услуги по логистике и продвижению).

ФАС также встала на сторону поставщиков в вопросе промоакций. Производители 11 марта сообщили регулятору, что некоторые сети сами могут принимать решения о продлении действия специальных закупочных цен. Но суть проведения промоакций — во временном и согласованном снижении стоимости товаров, отмечают в службе. Действия сетей, направленные на изменение этого срока в одностороннем порядке или закрепление в документах его отсутствия, служба готова расценивать как создание дискриминационных условий и препятствий для доступа поставщиков на рынок.

Исполнительный директор НСХ Рустам Айдиев говорит, что ФАС пока не уведомила его организацию о решении. Он опасается, что ритейлеры попытаются обойти ограничения. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров называет растущую конфликтность в переговорах между поставщиками и ритейлерами следствием снижения маржинальности, с которым сталкиваются обе стороны. Расходы бизнеса растут, а переложить их в цену для покупателя невозможно — это моментально приводит к снижению продаж.

Господин Бурмистров говорит, что рентабельность бизнеса десяти крупнейших FMCG-ритейлеров в 2025 году, по предварительной оценке, составила 1,7%.

Это исторический минимум, год к году показатель сократился на 0,6 процентного пункта. Прогноз на 2026 год еще хуже — 1,5%. Второй причиной разногласий Михаил Бурмистров считает увеличение рыночной доли крупнейших игроков. Раньше у поставщиков было больше потенциальных розничных партнеров, а сейчас рост бизнеса выше инфляции им способны обеспечить только X5, «Лента», «Красное & Белое», «Магнит», а также онлайн-ритейлеры «Яндекс Лавка» и «Самокат».