» В мае 2026 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 130,8 пункта, что на 0,2 пункта (0,2 процента) ниже пересмотренного апрельского показателя и свидетельствует о сохранении в целом стабильной динамики индекса. Рост значений индексов цен на зерновые и сахар был компенсирован снижением индексов цен на растительные масла и молочную продукцию, тогда как индекс цен на мясо практически не изменился. При этом значение ИПЦФ оказалось на 3,7 пункта (2,9 процента) выше соответствующего показателя прошлого года, но на целых 29,4 пункта (18,4 процента) ниже пикового уровня марта 2022 года.

» Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в мае составило 114,3 пункта, что на 2,9 пункта (2,6 процента) выше апрельского показателя и на 5,3 пункта (4,9 процента) выше показателя прошлого года. Продолжающийся рост данного индекса обусловлен повышением цен на все основные виды зерновых. По итогам мая мировые цены на пшеницу продолжили расти четвертый месяц подряд, чему способствовало снижение прогнозов по урожаю в крупных странах-экспортерах, включая Соединенные Штаты Америки, где состояние посевов озимой пшеницы оценивается как одно из наименее благоприятных за последние десятилетия; дополнительное повышательное давление на мировые цены оказал рост стоимости топлива и удобрений. Продолжалось укрепление цен на кукурузу под влиянием более активного импортного спроса на ключевых рынках, сокращения предложения в Бразилии и Соединенных Штатах Америки, а также повышения цен на энергоносители, стимулирующего спрос на кукурузу для производства этанола. Мировые цены на сорго и ячмень выросли главным образом под влиянием ситуации на мировых рынках кукурузы и пшеницы, где наблюдалось сокращение предложения. В мае 2026 года Индекс цен ФАО на все виды риса вырос на 2,7 процента, поскольку опасения, связанные с погодными условиями, и рост цен на сырую нефть и нефтепродукты способствовали укреплению котировок в ряде ведущих азиатских стран-экспортеров.

» Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в мае составило 185,0 пункта, что на 9,0 пункта (4,6 процента) ниже его апрельского показателя; таким образом, впервые с начала 2026 года данный индекс продемонстрировал снижение в месячном выражении. Такая динамика была обусловлена главным образом сокращением цен на пальмовое и соевое масла, которое с лихвой компенсировало рост цен на рапсовое и подсолнечное масла. После неуклонного роста на протяжении пяти месяцев мировые цены на пальмовое масло снизились на фоне прогнозируемого ослабления мирового импортного спроса и неопределенности на рынке сырой нефти. Динамика мировых цен на соевое масло оставалась разнонаправленной: сезонное увеличение экспортного предложения оказывало понижательное давление на цены в Южной Америке, тогда как устойчивый спрос со стороны сектора биотоплива поддерживал цены в Соединенных Штатах Америки. В то же время цены на рапсовое масло выросли на фоне сезонного сокращения предложения в Европейском союзе, а котировки подсолнечного масла продолжили повышаться под влиянием сохраняющейся ограниченности предложения, прежде всего на Украине.

» Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в мае составило 130,5 пункта, практически не изменившись по сравнению с пересмотренным апрельским показателем (рост на 0,1 процента), и оказалось на 7,7 пункта (6,3 процента) выше уровня прошлого года. Рост котировок говядины и баранины наряду с умеренным повышением цен на мясо птицы был практически полностью нивелирован снижением цен на свинину. В мае в очередной раз был зафиксирован рост мировых цен на говядину, чему способствовал активный импортный спрос, прежде всего со стороны Китая, где сохраняются высокие темпы выборки импортных квот, а также со стороны Соединенных Штатов Америки на фоне сохраняющегося дефицита предложения на внутреннем рынке. В то же время в связи с ремонтом стада в ряде крупных стран-производителей объем экспортного предложения оставался ограниченным. Мировые цены на баранину выросли, поскольку рост котировок в Новой Зеландии вследствие ограниченности предложения был лишь частично компенсирован временным снижением экспортных цен в Австралии, где ввиду ожидаемого дефицита осадков произошло увеличение объемов убоя и, соответственно, экспортного предложения. Цены на мясо птицы выросли незначительно: повышение цен в Бразилии, поддерживаемое устойчивым мировым импортным спросом, было частично компенсировано незначительным снижением котировок в Соединенных Штатах Америки на фоне достаточного предложения. Цены на свинину, напротив, снизились, главным образом вследствие падения цен в Европейском союзе в условиях избыточного предложения и вялого импортного спроса.

» Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в мае составило 119,2 пункта, что на 0,5 пункта (0,5 процента) ниже апрельского показателя и на 34,5 пункта (22,4 процента) ниже прошлогодних значений. Мировые цены на сливочное масло продолжили снижаться как в Европе, так и в Океании, поскольку увеличение предложения молочного жира и усиление конкуренции между ведущими экспортерами оказывало понижательное давление на котировки. Цены на сыр снизились лишь незначительно: давление, обусловленное достаточным экспортным предложением и усилением конкуренции на мировых рынках, было частично компенсировано устойчивым спросом на сыворотку и молочный белок, под влиянием которого цены в основных регионах-экспортерах сохранялись на стабильном уровне. В то же время в очередной раз был зафиксирован рост цен на сухое обезжиренное молоко, прежде всего в Европе, чему способствовал активный импортный спрос на Ближнем Востоке, в Северной Африке и в некоторых районах Азии. Динамика цен на сухое цельное молоко оставалась разнонаправленной: в Океании был зафиксирован умеренный рост на фоне сезонного сокращения экспортного предложения после прохождения пика производства и сохраняющегося спроса со стороны стран Юго‑Восточной Азии и Ближнего Востока; вместе с тем этот рост был в значительной степени нивелирован снижением котировок в Европе вследствие ослабления спроса со стороны Китая и в целом благоприятного прогноза предложения в мире.

» Среднее значение Индекса цен на сахар ФАО в мае составило 95,1 пункта, что на 6,6 пункта (7,5 процента) выше апрельского показателя, и достигло своего максимального уровня с октября 2025 года, однако оно все еще на 14,3 пункта (13,1 процента) ниже, чем в прошлом году. Рост данного индекса был главным образом обусловлен опасениями, связанными с прогнозируемым сокращением мирового предложения сахара в ближайшие месяцы. Данные по ключевым южным регионам выращивания сахарного тростника в Бразилии свидетельствуют о снижении доли сахарного тростника, используемого для производства сахара, что усилило ожидания увеличения объемов его переработки на этанол и оказало поддержку мировым ценам на сахар. Вместе с тем увеличение объемов переработки сахарного тростника во второй половине апреля привело к росту объемов производства сахара, что ограничило дальнейшее повышение цен. Повышению цен дополнительно способствовали опасения относительно того, что условия, вызванные Эль-Ниньо, негативно скажутся на производстве сахара в Индии и Таиланде в сезоне 2026—2027 годов, что может привести к сокращению мирового экспортного предложения.

* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.

      В пятницу, 5 июня, цены на медь ушли на недельный минимум на фоне укрепления американской валюты. Трехмесячный контракт на медь в Лондоне подешевел на 3,1%, до $13502,50 за т, просев ниже уровня поддержки (21-дневного скользящего среднего). На COMEX ведущий июльский контракт на медь потерял в цене 3,9%.
      Аналитики Citi тем временем повысили прогноз по цене меди на ближайшие 12 месяцев, ожидая котировок на уровне $15000 за т.
      "Высокие цены на медь неизбежно протестируют эластичность спроса, в частности в Китае, где покупатели традиционно демонстрировали чувствительность к высоким ценам", - полагает аналитик Saxo Bank Оле Хансен.
      Доступные на LME запасы меди, согласно биржевым данным, составили 240,050 тыс. т - самое низкое значение с 24 февраля. Снятые с регистрации объемы металла составили 37% от общего объема запасов.
      Запасы меди на складах ShFE снизились на прошедшей неделе на 4%, до 169,512 тыс. т, до самого низкого показателя с конца декабря. Запасы олова тем временем подскочили на 49%, до 12358 т.
      Цена никеля снизилась на 0,9%, до $18515 за т, упав до самого низкого значения с 19 мая. Алюминий и олово подешевели но минимальных уровней с 20 мая, тогда как свинец ушел на недельный минимум.
      Индонезийская никелевая группа FINI тем временем заявила, что уровень загрузки оборудования на ряде никелеплавильных заводов упал до 76%, с 84% ранее, вследствие урезания квот на добычу никелевого сырья.
      На утренних торгах понедельника, 8 июня, цены на медь в Лондоне колебались вблизи недельного минимума на фоне роста ожиданий, что сильные данные по занятости в США и рост цен на нефть могут подтолкнуть ФРС США к повышению ключевой ставки. В пятницу котировки цены меди упали до минимального значения с 28 мая на фоне роста доллара и опасений разгула инфляции.
      Согласно официальной статистике, количество рабочих мест в американской экономике увеличилось в мае на 172 тыс. позиций, что более чем вдвое превышает ожидания аналитиков.
      Процент аналитиков, ожидающих повышения ключевой ставки на декабрьском заседании комитета Федрезерва вырос до 78%, согласно опросу структуры CME FedWatch.
      В Китае стоимость контракта на медь на ShFE снизилась на 1,5%, до 104,160 тыс. юаней ($15354,45) за т на фоне распродаж на азиатских фондовых площадках.
      Тем временем Яншаньская премия к цене меди, отражающая спрос на импортируемый "красный металл", снизилась до $64 на стоимость тонны, что является самым низким значением с 30 апреля.
      Давление на цену меди оказывает и подорожавшая на 3,68% нефть, что произошло после обмена ракетными ударами между Израилем и Ираном в воскресенье.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:43 моск.вр. 08.06.2026 г.:
      на LME (cash): алюминий — $3672 за т, медь — $13554.5 за т, свинец — $1986.5 за т, никель — $18395 за т, олово — $51483 за т, цинк — $3509 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $3601.5 за т, медь — $13568.5 за т, свинец — $1998 за т, никель — $18620 за т, олово — $51850 за т, цинк — $3524 за т;
      на ShFE (поставка июнь 2026 г.): алюминий — $3547 за т, медь — $15385.5 за т, свинец — $2415.5 за т, никель — $20511.5 за т, олово — $58829 за т, цинк — $3650 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка август 2026 г.): алюминий — $3572.5 за т, медь — $15385.5 за т, свинец — $2422 за т, никель — $20616 за т, олово — $59006 за т, цинк — $3648.5 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка июнь 2026 г.): медь — $13779 за т;
      на NYMEX (поставка сентябрь 2026 г.): медь — $13933 за т.

На полях Республики Башкортостан продолжается уход за посевами.  На 5 июня работы идут в 41 районе региона. Во многих хозяйствах на завершающем этапе обработка озимых культур. На текущий момент они обработаны на площади порядка 193,6 тыс. гектаров.

В числе лидеров по темпам и объемам работ — хозяйства Стерлитамакского, Чекмагушевского, Благоварского и Чишминского районов.

Набирает ход и химпрополка технических культур. Во всех свеклосеющих районах идёт обработка полей с сахарной свеклой от сорной растительности. В 31 районе проводится химическая прополка масличных культур, работы проведены на площади 143,8 тыс. га. Хозяйства 39 муниципалитетов обрабатывают гербицидами яровые зерновые культуры. Здесь объем работ составил 273 тыс. га.

На 5 июня засеяно 995,3 тыс. га. 

В том числе посеяли: 
Пшеницы - 199 тыс. га (99 % от плана) 
Ячменя - 124,5 тыс. га (100 %) 
Гороха - 30 тыс. га (100 %) 
Овса - 2,7 тыс. га (105 %) 
Рапса - 60 тыс. га (105 %) 
Сахарной свёклы - 115 тыс. га (97 %) Подсолнечника - 185 тыс. га (98 %) 
Кукурузы на зерно - 69,5 тыс. га (93 %) 
Сои - 155 тыс. га (83 %). 

Картофель посажен на площади 5,1 тыс. га, овощи открытого грунта - 230 га. 

Напомним, общая площадь ярового сева в 2026 году составляет 1,05 млн га.

С начала 2026 года из Красноярского края вывезли более 1,2 млн тонн зерна и продуктов его переработки, сообщили в Управлении Россельхознадзора.

Экспорт увеличился более чем в два раза относительного аналогичного периода прошлого года. С территории края вывезли 179,6 тысяч тонн зерна и продуктов его переработки. Основной объем экспорта приходится на овес — 33,1 тыс. тонн, пшеницу — 26,9 тыс. т, горох — 26 тыс. т, ячмень — 25,7 тыс. т, рапс — 21,4 тыс. т и семена льна — 3,6 тыс. т.

Лидером экспорта остается Китай и Монголия, а также Беларусь, Казахстан и Азербайджан.

Также зерно отправлялось в другие регионы страны — Краснодарский и Приморский края, а также Калининградскую область.