С 1 апреля в России впервые за последние 40 лет ввели новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки. Документ задает высокую планку качества, опираясь на последние технологические достижения. О том, что это меняет в производстве хлеба, "РГ" рассказали в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

"С 2022 года производство хлеба и хлебобулочных изделий в регионе увеличилось на 35%: с более 487 тысяч тонн продукции до 658 тысяч в 2025-м", - сообщили в ведомстве. И теперь Подмосковье занимает первое место в России по выпуску этой продукции.

С вводом нового стандарта каждый этап создания хлеба - от подбора сырья до финальной упаковки - подчинен четким требованиям. Прежде всего проверенные ингредиенты: пшеничная мука (высшего, первого или второго сорта), питьевая вода, прессованные дрожжи, поваренная соль и белый сахар. Но это не догма. Хлебопекарни вправе обогатить рецептуру безопасными пищевыми добавками, если они входят в утвержденный перечень. "Новый стандарт позволяет пресечь использование недобросовестными производителями недопустимых пищевых добавок, искусственно улучшающих физико-химические показатели хлеба", - подчеркнули в министерстве.

За безопасностью пищевой продукции в Подмосковье строго следят сотрудники областного управления Роспотребнадзора. Они будут теперь контролировать и соблюдение нового ГОСТа, который устанавливает требования к производству, упаковке и хранению хлеба. "За административные правонарушения предусмотрены штрафы как для должностных лиц, так и для организации, причем их размер может достигать миллиона рублей, - рассказали в министерстве. - Если же в результате нарушений окажется причинен вред здоровью потребителей, руководству предприятия грозят более серьезные последствия: штрафы до 2 млн рублей, запрет на профессиональную деятельность, принудительные работы или лишение свободы на срок до 7 лет".

В ГОСТе тщательно проработаны требования к облику и текстуре готового хлеба. Батон должен быть с ровной поверхностью, без заметных дефектов вроде крупных трещин, цвет - от светло-желтого до темно-коричневого. Для подового хлеба допустима овальная форма. Обновленный стандарт также устанавливает срок годности: 24 часа без упаковки и до 3 суток для упакованного батона. Отменен и верхний предел массы продукта - ранее вес буханки не должен был превышать 1,5 кг.

"Главный маркер соответствия ГОСТу - этикетка. В графе "состав" должны быть обязательно указаны все используемые пищевые добавки", - добавили в областном Минсельхозе. Производителей не обязывают следовать единому стандарту, однако в случае отклонений от документа указывать на этикетке заветную аббревиатуру ГОСТ запрещено.

Замгендиректора подмосковного "Рузского хлебозавода" Юлия Воронина рассказала "РГ", что раньше при производстве приходилось использовать разные нормативы, многие из которых устарели: "Новый стандарт объединяет правила по рецептуре, выпеканию, нарезке и упаковке хлеба в один документ. Благодаря этому работать стало намного проще". По ее словам, современный ГОСТ позволяет выпускать более качественный продукт, однако это не повлияет на стоимость производства хлеба, а значит, и на цены в магазинах.

Отметим, что отрасль в Подмосковье демонстрирует высокую инвестиционную привлекательность. Например, в 2024 году компания "КАРАВАЙ-СВ" в Пушкинском городском округе успешно реализовала масштабный проект - возведение крупного производственно-складского комплекса для выпуска хлеба и хлебобулочных изделий. Объем привлеченных инвестиций составил 150 млн рублей. С запуском комплекса предприятие сможет ежегодно наращивать объемы производства на 1,5 тысячи тонн. При этом уже сегодня в линейке компании числится свыше 75 наименований хлеба и более 120 видов хлебобулочных изделий.

Восьмой кассационный суд 26 мая рассмотрит жалобу об обращении агрохолдинга "Алтайагроснаб" стоимостью свыше 10 млрд рублей в доход государства. Соответствующая информация размещена в картотеке суда.   "Судебное заседание [состоится] 26.05.2026, 12:00 (08:00 мск - прим. ТАСС)", - говорится в картотеке.   Ранее решением Новосибирского областного суда в доход государства был обращен агрохолдинг "Алтайагроснаб" стоимостью свыше 10 млрд рублей, созданный бывшим руководителем Южно-Сибирского межрегионального управления Росприроднадзора Андреем Фроловым.   Как ранее сообщали в Генпрокуратуре РФ, Фролов незаконно совмещал госслужбу с предпринимательской деятельностью, доход от которой позволял ему приобретать дорогостоящее имущество, вкладывать средства в развитие бизнеса. Чиновник привлекал родственников и доверенных лиц, регистрируя на них активы с целью ухода от необходимости их декларирования, а также конспирации реального финансового положения.   Дело Фролова рассматривает Центральный районный суд в Кемерове. Он обвиняется в воспрепятствовании предпринимательской деятельности и превышении должностных полномочий. Согласно данным суда, производство по делу приостановлено. "Отсутствует реальная возможность участия обвиняемого в судебном разбирательстве. Местонахождение обвиняемого известно", - говорится в картотеке.   Агрохолдинг "Алтайагроснаб" - группа компаний в Алтайском крае, занимающихся выращиванием и переработкой сельскохозяйственных культур, производством масла и кормовой продукции. В настоящий момент в структуру ГК "Алтайагроснаб" входят три сельскохозяйственных предприятия: "Алтайагрополе", КФХ "Велес", и "Милк парк".   Компания ведет свою деятельность с 2018 года. Несмотря на то, что организация не является одной из крупнейших в регионе, поставки продукции ведутся как внутри страны, так и за ее пределы. Общая площадь сельхозземель предприятия составляет 32,6 тыс. га. Мощности маслозавода по переработке сои и рапса составляют 45,7 тыс. тонн. По данным за 2024 год, выручка предприятия составила 2,7 млрд рублей, чистая прибыль - 92 млн рублей. Кредиторская задолженность компании составляет 1,1 млрд рублей.
 

https://www.zol.ru/n/41270

Правительство РФ повысило базовые экспортные цены на подсолнечное масло и подсолнечный шрот, на основе которых рассчитываются экспортные пошлины.

Как сообщается пресс-служба правительства, базовая экспортная цена на подсолнечное масло выросла с 82 500 до 90 750 рублей за тонну, на подсолнечный шрот - с 15 875 до 17 463 рубля за тонну.

"Решение направлено на поддержку предприятий, занимающихся переработкой семян подсолнечника, стимулирование роста производства и экспорта подсолнечного масла, так как оно позволит снизить размер ставок вывозных таможенных пошлин на эту продукцию", - говорится в сообщении.

Ставки вывозных таможенных пошлин на эту продукцию рассчитываются по специальной формуле с учетом разницы между индикативной экспортной ценой (среднее арифметическое рыночных цен за месяц) и базовой экспортной ценой, утверждаемой правительством. То есть, чем выше базовая экспортная цена, тем ниже размер ставки, отмечается в сообщении.

Постановление подготовлено для реализации решения подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, защитным мерам во внешней торговле правительственной комиссии по экономическому развитию и интеграции, принятому в апреле 2026 года.

Ассоциация SEA заявляет, что увеличение объемов производства биодизеля у ближайших партнеров Индии и перенаправление большего количества пальмового масла на внутреннее энергетическое использование неизбежно приведет к сокращению экспортных поставок из регионов производителей.

Подчеркивая, что недавнее снижение импорта пальмового масла отражает краткосрочную корректировку спроса из-за высоких цен на импорт, Ассоциация производителей  Индии (SEA) заявила, что взаимодействие геополитики, погодных рисков и расширения производства биодизеля обуславливает необходимость более жесткого баланса мирового предложения пальмового масла в текущем финансовом году.

«В целом, взаимодействие расширения производства биодизеля, погодных рисков и геополитики создает предпосылки для более ограниченного глобального баланса пальмового масла в 2026-2027 годах», — заявил в своем сообщении исполнительный директор SEA Б.В. Мехта.

Ассоциация добавила, что геополитические потрясения вокруг Ормузского пролива и меняющаяся торговая политика добавляют неопределенности в глобальные цепочки поставок. «С переходом Индонезии к стандарту B50, Малайзии к B15 и Таиланда к B20 совершенно очевидно, что глобальная торговля пальмовым маслом в ближайшем будущем станет более напряженной!», — отмечается в заявлении.

Учитывая прогноз Индийского метеорологического департамента о муссонах ниже нормы и вероятность возникновения условий Эль-Ниньо, риск увеличения спроса на импорт во второй половине года остается значительным, если это повлияет на внутреннее производство масличных культур, отметила SEA.

В отдельном сообщении ассоциация отметила, что, учитывая решающую роль муссонов в обеспечении урожая в сезон хариф и росте спроса в сельской местности, любой дефицит может привести к ужесточению поставок и продовольственной инфляции. Этот риск усугубляется ростом цен на сырье и топливо на фоне продолжающейся напряженности между США и Ираном.

Возможное возникновение явления Эль-Ниньо остается ключевой проблемой, потенциально снижающей интенсивность муссонов, добавила ассоциация.

Потребление биодизеля на основе пальмового масла в Малайзии будет расти более чем на 300 000 метрических тонн в год, заявил Малазийский совет по пальмовому маслу, поскольку страна присоединяется к крупнейшему производителю Индонезии в повышении мандатов на смешивание, чтобы сократить импорт энергии иждивенцев.

Правительство Малайзии заявило, что увеличит свой мандат на биодизельное топливо на 10%, известный как B10, до 15% биодизельной смеси, не указывая сроков. Он будет начинаться с 12%-ной смеси без каких-либо дополнительных затрат на производство и использования существующих только биодизельных заводов.

Малайзия, второй по величине производитель пальмового масла в мире, в настоящее время ввела мандат B10 для транспортного сектора, хотя мандат в размере 20% был реализован на федеральной территории Лабуан, острове Лангкави и штате Саравак, исключая город Бинтулу.

Ожидается, что переход от B10 к B12 увеличит потребление биодизеля еще на 130 000 тонн в год, в то время как расширение до B15, по оценкам, увеличит потребление примерно на 204 000 тонн в год, сказал генеральный директор MPOB Ахмад Парвез Гулам Кадир в четверг в ответе по электронной почте.

«Новый мандат принесет пользу национальной экономике, облегчив зависимость от импортируемого ископаемого топлива, укрепив цену на сырое пальмовое масло (CPO) и уменьшив бремя пользователей дизельного топлива», - сказал он.

Мандат на биодизель будет охватывать дизельное топливо, продаваемое на розничных станциях и в других субсидируемых секторах, сказал Ахмад Парвез, добавив, что правительство может рассмотреть будущее расширение в промышленном секторе, при условии принятия политических решений, согласованных с национальными интересами.

По прогнозам, постепенный рост внутреннего потребления биодизеля окажет лишь незначительное влияние на экспорт пальмового масла, сказал Ахмад Парвез, поскольку производственные мощности Малайзии остаются надежными. "Ожидается, что общий объем экспорта останется в основном конюшней", - сказал он.

Малайзия произвела 20,28 млн тонн CPO в прошлом году, а масло для экспорта пальм сократилось до 15,27 млн тонн.

      В четверг, 23 апреля, цена меди на LME снизилась на 1,4%, до $13243 за т, после выхода на отметку $13481,50 за т, на фоне торможения мирных переговоров между Ираном и США, фактического закрытия Ормузского пролива и укрепления американской валюты.
      Дефицит серной кислоты тем временем несколько поддерживает цены на медь, особенно учитывая планы Китая полностью запретить экспорт кислоты с мая.
      Фьючерсы на медь в Шанхае выросли на 0,3%, до 102,780 тыс. юаней за т, отыграв предыдущее снижение.
      Цены на никель с поставкой через 3 месяца на LME выросли на 0,4%, до $18535 за т, на сообщениях о планах Eramet остановить производство на руднике Weda Bay.
      Трехмесячный контракт на алюминий на LME подешевел на 0,7%, до $3590 за т. Цена цинка снизилась на 1%, до $3436 за т. Свинец подешевел на 0,4%, до $1956 за т. Фьючерс на олово стал дешевле на 0,9%, до $49980 за т.
      На утренних торгах пятницы, 24 апреля, цены на медь снизились на фоне сохранения неопределенности касательно переговоров о мире на Ближнем Востоке, укрепления доллара и ожиданий мирового профицита меди в 2026 г.
      Хотя перемирие между Ливаном и Израилем было продлено на 3 недели, перспективы переговоров между США и Ираном остаются хрупкими, ввиду сохраняющегося сильного напряжения между сторонами после захвата США иранского судна и ввиду ужесточения контроля Ирана над Ормузским проливом.
      Тем временем нефть марки Brent продолжает дорожать, оживляя обеспокоенность рынка инфляцией и снижая расположенность инвесторов к вложениям в такие активы, как промышленные металлы.
      Аналитики International Copper Study Group заявили в четверг, что ожидают профицита на мировом рынке рафинированной меди, снизив ожидания роста мирового спроса на металл, хотя само производство меди сдерживается проблемами с доступностью медного концентрата.
      Вместе с тем некоторый оптимизм внушает все еще сильный спрос на медь в Китае, что отражается в продолжении оттока меди со складов SHFE. Они сократились на 16,3% по итогам недели, до 201,373 тыс. т, согласно еженедельной сводке биржи. С выхода на пиковые значения 13 марта запасы меди на складских мощностях SHFE упали более чем на 50%.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:43 моск.вр. 24.04.2026 г.:
      на LME (cash): алюминий — $3705.5 за т, медь — $13213 за т, свинец — $1947.5 за т, никель — $18545 за т, олово — $50053 за т, цинк — $3474 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $3620.5 за т, медь — $13266.5 за т, свинец — $1961.5 за т, никель — $18735 за т, олово — $50180 за т, цинк — $3462 за т;
      на ShFE (поставка май 2026 г.): алюминий — $3636.5 за т, медь — $15005 за т, свинец — $2438.5 за т, никель — $21134.5 за т, олово — $56832 за т, цинк — $3542.5 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка июль 2026 г.): алюминий — $3655 за т, медь — $15018 за т, свинец — $2445.5 за т, никель — $21268 за т, олово — $57035.5 за т, цинк — $3558 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка апрель 2026 г.): медь — $13227.5 за т;
      на NYMEX (поставка июль 2026 г.): медь — $13382 за т.

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) снизил оценки сбора пшеницы и ячменя в России в сезоне 2026/2027. Причиной послужила существенная задержка полевых работ в центральных регионах и Поволжье, вызванная погодными условиями. Об этом журналу Поле.РФ сообщил генеральный директор ИКАР Дмитрий Рылько.

По его словам, прогноз по пшенице снижен с 91 млн до 90 млн тонн, экспортный потенциал — с 47,5 млн до 46,5 млн тонн.

Оценка сбора ячменя уменьшена с 19 млн до 18 млн тонн, экспорта — с 5,5 до 4,5 млн тонн

«Причина — сильная задержка полевых работ в Центре и Поволжье по погоде», — пояснил Рылько.

Ранее сообщалось, что российские аграрии засеяли яровыми 3,2 млн гектаров.

Сбор пшеницы в РФ в 2026/27 сезоне (июль-июнь) прогнозируется на уровне 90,8 млн тонн (на 0,3 млн тонн меньше, чем сезоном ранее), в таком объеме он войдет в пятерку лучших результатов. При благоприятных погодных условиях прогноз может быть пересмотрен в большую сторону, заявили "Интерфаксу" в аналитическом центре "Русагротранса".

Прогноз экспорта пшеницы из РФ в текущем (2025/26 сезоне) центр оставил прежним - около 45,5 млн тонн. С июля 2025 года по март 2026 года экспорт составил 37,76 млн тонн, что на 1,45 млн тонн больше, чем за аналогичный период 2024/25 сезона, но на 3,16 млн тонн ниже рекордного 2023/24.

"Лидеры среди импортеров российской пшеницы - это страны MENA, где с Россией сложно конкурировать в виду логистической близости к этим рынкам", - заявили в центре. Первое место занимает Египет - 7,8 млн тонн за июль-март (рост на 2%). Второе место - Турция с объемом более 6 млн тонн против 2,28 млн тонн сезоном ранее. Замыкает тройку лидеров - Иран, импорт которого вырос в 2,5 раза, до 1,9 млн тонн. Судан и Израиль также нарастили импорт - в 2,8 раза и на 42% соответственно.

Как сообщили аналитики, в 2026/27 сезоне прогнозируется снижение мирового производства пшеницы из-за сокращения площадей и урожайности, в том числе в пяти из семи основных экспортерах: ЕС, США, Канаде, Австралии, Аргентине. Сокращение прогнозируется в 7%, или на 29 млн тонн. "С учетом высоких переходящих запасов с текущего 2025/26 сезона, которые оцениваются на 24 млн тонн выше, чем годом ранее, общее предложение пшеницы в следующем сезоне в целом будет сопоставимым с уровнем текущего 2025/26", - отметили в центре.

Объем мировой торговли пшеницей в текущем сезоне, как ожидается, достигнет 205,2 млн тонн против 187 млн тонн сезоном ранее в связи с ростом поставок из семи основных стран-экспортеров. Это произошло на фоне рекордных урожаев пшеницы в Канаде, Аргентине, второго по величине урожая в ЕС и третьего в Австралии. В целом, на 12 основных стран-импортеров придется увеличение импорта на 12,8 млн тонн, сообщили аналитики.

Как доложила министр сельского хозяйства региона Марина Кожарина, общая посевная площадь в 2026 году составит 594,1 тысячи гектаров — 100,2% к уровню 2025 года, сообщает пресс-служба главы региона. Ожидается увеличение площадей под зернобобовыми культурами.   — Подготовка к весенним полевым работам — ключевой этап для сельскохозяйственных товаропроизводителей региона. Для нас этот цикл особенно значим: от того, как мы отработаем текущей весной, насколько качественно и своевременно подготовимся к посевной кампании, зависит успех нового урожая, благополучие и финансовая устойчивость наших аграриев, — подчеркнула Марина Кожарина.   Министр отметила, что сейчас в числе основных направлений работы — приобретение минеральных удобрений, подготовка семенного материала и проверка готовности сельхозтехники к весенним полевым работам.   Особое внимание уделяется ресурсному обеспечению. На сегодняшний день аграриями Приангарья уже приобретено 45,6 тысячи тонн минеральных удобрений (в физическом весе). Это составляет 76,6% от плана и на 13,3% выше уровня аналогичной даты 2025 года.   Запасы семян зерновых и зернобобовых культур достигли 116,9 тыс. тонн — 114,9% от потребности, что на 15,2% выше прошлогоднего показателя. Доля кондиционных по всем параметрам семян составляет 66,8%.   Говоря о технической готовности, министр сообщила, что готовность сельхозтехники к весенним полевым работам превышает 90%.  

https://www.furazh.ru/n/15FA1