Продажи готовой еды в российских магазинах продолжают расти стремительными темпами. Но если еще недавно основными драйверами считались Москва и Санкт-Петербург, то теперь спрос все активнее смещается в регионы. Сибирь, Урал и отдельные областные центры начинают догонять столицы не только по объемам продаж, но и по скорости изменения потребительских привычек.

Так, по данным X5 Group, в марте больше всего готовой еды традиционно купили жители Москвы - 23,5 млн блюд, в Санкт-Петербурге было продано 9 млн упаковок. На третьем месте оказался Екатеринбург с 2,1 млн покупок. В ряде регионов динамика оказалась существенно выше столичной. В лидеры по росту в первом квартале 2026 года вышли Тульская и Иркутская области, Красноярский и Ставропольский края. Екатеринбург прибавил 41% - заметно больше Москвы с ее 28% и Санкт-Петербурга, где рост составил 19%.

По словам директора "Фабрики еды" группы "Лента" Ольги Фельдт, сегодня наиболее активно продажи растут в центральной части страны и на Северо-Западе, где сосредоточено более половины производителей готовой еды. При этом, по ее мнению, Сибирь остается недоосвоенным рынком.

Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов отмечает, что готовая еда остается самой быстрорастущей категорией в продуктовом ретейле уже второй год подряд. По его оценкам, продажи в крупных федеральных сетях растут примерно на 30% ежегодно, опережая другие продуктовые сегменты. При этом спрос сохраняется даже на фоне общего охлаждения потребительской активности.

"Покупатель воспринимает готовую еду не как дополнительную статью расходов, а как способ сэкономить и время, и деньги: в пересчете на стоимость ингредиентов и временные затраты купить готовое зачастую выгоднее, чем готовить самому", - говорит Богданов.

Основной вклад в рост закономерно обеспечивают мегаполисы и города-миллионники - здесь сосредоточено ядро аудитории: занятые жители, которые ценят свое время и выбирают готовые решения для качественного повседневного питания, говорит Богданов.

При этом он тоже считает, что основной потенциал дальнейшего роста связан именно с Сибирью и Дальним Востоком. Категория сильно зависит от локального производства из-за коротких сроков хранения и ограниченной логистики. Поэтому крупные сети уже инвестируют в фабрики-кухни ближе к региональным рынкам.

Ретейлеры говорят, что меняется и сама модель потребления. Если раньше покупатели чаще выбирали отдельные перекусы, то теперь готовая еда все чаще заменяет полноценный домашний обед или ужин.

Исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков связывает рост категории с урбанизацией, увеличением числа домохозяйств из одного человека и развитием сервисов доставки. По его словам, ретейлеры расширяют пул локальных поставщиков и одновременно наращивают собственные мощности, а дарксторы и экспресс-доставка помогают сделать категорию массовой далеко за пределами Москвы.

Доцент кафедры статистики РЭУ им. Г.В. Плеханова Ольга Лебединская считает, что популярность готовой еды объясняется сразу несколькими причинами: ростом темпа жизни, удорожанием ресторанов и расширением ассортимента в магазинах "у дома". По ее словам, особенно активно категория растет в регионах с высокой долей молодежи и студентов - именно они становятся главными потребителями новых форматов питания.

Богданов ожидает, что двузначные темпы роста сохранятся и в ближайшие годы. По оценке АКОРТ, сейчас магазины обеспечивают около четверти всего рынка готовой еды, но к 2030 году эта доля может вырасти до 40%.

 

На Светлогорском ЦКК в 2025 году выпустили около 370 тыс. т целлюлозы, сообщил заместитель генерального директора предприятия Александр Купреев.

В прошлом году здесь выпустили 370 тыс. т целлюлозы, с начала 2026 года нацелены на усиление производственных позиций. Для этого, как подчеркнул Александр Купреев, есть все необходимое. «Сырьем обеспечены полностью, леса у нас хватает. В данный момент - 200 тыс. куб. м. Ежесуточно на предприятии перерабатывают 6 тыс. куб. м древесины», - рассказал он.

Также на предприятии в активной стадии реализация инвестпроекта. Речь о новом цехе по производству мешочной крафтовой бумаги. Первую продукцию планируют получить уже в декабре 2026 года.

Светлогорский ЦКК посетил премьер-министр Белоруссии Александр Турчин. Главный ориентир - выработать системные решения по стабилизации деятельности предприятия. Как сообщалось, поддержка Светлогорского ЦКК была одной из тем недавнего совещания у Президента Беларуси с руководством Совета Министров. В частности, одним из вопросов, рассмотренных 5 мая, стал проект постановления Совета Министров о выделении Светлогорскому ЦКК средств государственного целевого бюджетного фонда национального развития.

По итогам совещания Александр Турчин отметил, что эта проблематика должна быть изучена и на более масштабном уровне. По его словам, эта проблема касается не только одного этого предприятия. «Может быть, надо подумать о принятии системного решения по платежам в фонд национального развития, чтобы мы не так часто ходили к главе государства», - подчеркнул премьер-министр.

 

Справка БумПром.ру:

ОАО «Светлогорский ЦКК» основано в 1968 году как предприятие-переработчик привозных бумаги и картона в гофрокартон и гофроящики, несколько раз за свою историю удлинял свою технологическую цепочку.

Сегодня ОАО «Светлогорский ЦКК» – предприятие полного цикла переработки древесного сырья в картон гофрированный и ящики из него, состоящее из целлюлозного завода и двух фабрик: картонно-бумажной и фабрики картонно-бумажной тары.

Предприятие имеет высокий уровень автоматизации и механизации технологических процессов, высокую экологичность.

На современном скоростном гофроагрегате круглосуточно вырабатывается гофрированный картон. Фабрика производит широчайший спектр гофроящиков – более 3 тыс. наименований, различных размеров, конструкции и дизайна. Светлогорский ЦКК производит транспортную тару из гофрированного картона разнообразных типоразмеров и конструкций; четырехклапанные ящики стандартные и по индивидуальным размерам; гофрокартон; бумагу для гофрирования; картон фильтровальный; мешки бумажные; сотовый заполнитель; картон для плоских слоев гофрокартона.

Продукция предприятия экспортируется в страны СНГ, Балтии и другие европейские страны.

 

Украина может в 2026/27 МГ увеличить экспорт кукурузы, поскольку ожидается, что погодные условия будут способствовать росту урожая зерновой, несмотря на дефицит удобрений, вызванный конфликтом в Иране. Такое мнение в комментарии Bloomberg выразил президент Украинской зерновой ассоциации Николай Горбачев.

Он отметил, что более снежная зима повысила влажность почвы, что может привести к росту урожая украинской кукурузы в 2026 г. до 32,6 млн тонн, что на 4% больше, чем годом ранее. В связи с этим, по его мнению, в следующем сезоне (июль-июнь) экспорт зерновой из Украины достигнет, вероятно, 26 млн тонн, что на 18% превысит показатель текущего сезона.

Также Н. Горбачев напомнил, что Украина является четвертым по величине экспортером кукурузы в мире, и оптимистичные ожидания относительно следующего сезона сохраняются, несмотря на постоянные атаки на ее портовую инфраструктуру и стремительный рост цен на удобрения и энергоносители, поскольку блокада Ормузского пролива ограничивает поставки.

«Хотя конфликт привел к примерно 20% дефицита удобрений для украинских фермеров этой весной, благоприятные погодные условия помогли смягчить последствия. Благоприятная погода, даже без достаточного количества внесенных удобрений, все еще может дать очень хороший урожай», — считает президент УЗА.

По его словам, украинские экспортеры кукурузы сейчас ориентируются на поставки в Индонезию, Египет и Турцию, чтобы компенсировать квотные ограничения, введенные Европейским Союзом в прошлом году.

Кроме того, Н. Горбачев в 2026/27 МГ также прогнозирует увеличение экспортных отгрузок пшеницы из Украины — с 14 млн тонн до 16 млн тонн.

Для сравнения, Министерство сельского хозяйства США оценивает экспорт кукурузы из Украины в 2026/27 МГ в 23 млн тонн. Экспорт пшеницы ожидается на уровне 13 млн тонн.

Новости по теме:
Экспорт украинского зерна в 2025/26 МГ превысил 30 млн тонн
Украина в прошедшем месяце активизировала экспорт зерна
Экспорт украинского зерна в апреле превысил 2 млн тонн
Объем экспорта украинского зерна в 2025/26 МГ на 8 млн тонн ниже прошлогоднего
Украина открыла рынок Китая для муки

https://www.zol.ru/n/4149A  

Общественники обратились к премьер-министру Михаилу Мишустину с предложением ввести обязательную маркировку с предупреждениями о вреде для ультрапереработанных продуктов питания, включая колбасы и чипсы. Они также выступают за утверждение обязательных ГОСТов для пищевых продуктов. В российском законодательстве отсутствует термин «ультрапереработанный продукт», что делает его маркировку невозможной. Введение же обязательных ГОСТов может привести к снижению разнообразия и конкурентоспособности в пищевой отрасли, считают эксперты.

В распоряжении “Ъ” оказалось обращение движения «Здоровое Отечество» к премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой принять ряд мер по регулированию производства и дистрибуции продуктов питания.

Организация предлагает по аналогии с табачными изделиями ввести обязательную маркировку с предупреждениями о вреде ультрапереработанных продуктов, включая чипсы, колбасы, сосиски.

Из письма следует, что это поможет снизить потребление в России продуктов с высокой степенью промышленной переработки, а также долю фальсификата в молочной продукции. По данным общественников, около 40% граждан регулярно употребляют переработанное мясо.

Помимо этого, «Здоровое Отечество» предложило сделать ГОСТы для продуктов питания обязательными, в особенности на детское питание и молочную продукцию. Также предлагается запретить использовать опасные пищевые добавки, в первую очередь диоксид титана (E171), используемый, например, в производстве чипсов. По словам собеседника “Ъ” на пищевом рынке, Е171 — популярная добавка, которая требуется для придания продукции белого цвета. Она активно используется, например, для изготовления глазури. Но у производителей чипсов такой потребности нет, говорит эксперт.

Среди прочих мер «Здоровое Отечество» выступает за создание в магазинах специальной полки для небольших фермерских продуктов, а также за увеличение господдержки фермеров и небольших производителей. Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (объединяет крупных ритейлеров) Станислав Богданов говорит, что выделение отдельных полок и зон для фермерской продукции уже встроено в работу крупных федеральных сетей. По его данным, локальные производители сейчас формируют более 35% продовольственного ассортимента в сетях, а в категориях овощей, хлеба, молока и мясной продукции их доля в отдельных регионах достигает 95%.

Руководитель движения «Здоровое Отечество» Екатерина Лещинская заявила “Ъ”, что государство должно создать понятные и прозрачные правила, при которых гражданин сможет сделать осознанный выбор в пользу более качественного и безопасного питания.

В аппарате правительства подтвердили “Ъ” получение обращения. Оно перенаправлено на рассмотрение в Роспотребнадзор, Минпромторг и Минсельхоз, куда “Ъ” направил запросы. Роспотребнадзор рассмотрит письмо и направит ответ в установленном порядке, сообщили “Ъ” в ведомстве. Ранее Владимир Путин одобрительно отнесся к высказанной госпожой Лещинской идее запретить продажу вейпов в России (см. “Ъ” от 6 ноября 2025 года).

Собеседник “Ъ” в одной из крупных пищевых компаний сомневается, что дискуссия о дополнительной маркировке в утрапереработанной продукции «в ближайшее время станет осмысленной». «Это популярная тема на Западе»,— добавляет он. Сейчас термин «ультрапереработанный продукт» не закреплен в обязательных требованиях технических регламентов и документах по стандартизации, подтверждают в Роскачестве. Идентифицировать такие продукты для специальной маркировки или размещения информации в рознице в соответствии с законом невозможно, поясняют там.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин введение маркировки ультрапереработанной продукции считает популизмом: «Страшные картинки придется клеить на очень большое число традиционных для России продовольственных товаров». Переработка нужна для того, чтобы продукты могли дольше сохранять годность без потери качества и безопасности, поясняет он. Переработанная продукция может нанести вред только при чрезмерном потреблении, но в РФ потребление, например, колбас составляет около 40 грамм на человека в сутки, что соответствуют норме, добавляет господин Юшин.

Безопасность продукции в пищевой отрасли сегодня регулируется техническими регламентами и введение обязательных ГОСТов сделает мясные изделия разных предприятий на рынке идентичными и уничтожит ценность бренда, снизит конкуренцию и лишит потребителей новинок, считает эксперт. Екатерина Лещинская говорит, что «Здоровое Отечество» выступает за поэтапное усиление роли государственных стандартов в пищевой промышленности.

 

Наиболее активно аграрии ведут работы в Челябинской и Свердловской областях.

На Урале стартовала посевная кампания, наиболее активно аграрии ведут работы в Челябинской и Свердловской областях. Об этом на заседании Совета по экологии сообщил полномочный представитель президента в УрФО Артём Жога.

«На 12 мая в регионах Уральского федерального округа засеяно 433,7 тысячи гектаров. Общая площадь посевов в округе в этом году составит порядка 4,8 млн гектаров — это на 2% больше, чем в прошлом году. Зерновыми и зернобобовыми культурами засеют более 2,9 млн гектаров», — сообщили в пресс-службе полпреда.

Там отметили, что в 2025 году регионы УрФО собрали 6,8 млн тонн зерновых и зернобобовых, 1,1 млн тонн масличных культур, свыше 720 тысяч тонн картофеля и почти 290 тысяч тонн овощей. Это лучшие показатели за последние три года. По масличным культурам объёмы выросли более чем в 1,5 раза.

Ранее свердловские власти выделили аграриям 177 миллионов рублей на увеличение посевов. Как сообщало ИА «Уральский меридиан», средства пойдут на мелиорацию и другие работы, которые позволят расширить посевные площади и повысить урожайность. Финансирование получат 20 проектов мелиорации в Ирбитском, Богдановичском, Артинском и Талицком округах. В 2026 году в области планируют вернуть в оборот около 20 тысяч гектаров сельхозземель.

Новости по теме:
Посевная в Новгородской области продлится до 15 июня
В Хакасии сев пшеницы идет высокими темпами
Сельхозпредприятия Костромской области ускоряют весенние полевые работы
В «Продимекс» рассказали, что посевная близка к завершению
План по севу яровых культур в Татарстане выполнен на 51%

https://www.zol.ru/n/41497  

Наиболее активно аграрии ведут работы в Челябинской и Свердловской областях.

На Урале стартовала посевная кампания, наиболее активно аграрии ведут работы в Челябинской и Свердловской областях. Об этом на заседании Совета по экологии сообщил полномочный представитель президента в УрФО Артём Жога.

«На 12 мая в регионах Уральского федерального округа засеяно 433,7 тысячи гектаров. Общая площадь посевов в округе в этом году составит порядка 4,8 млн гектаров — это на 2% больше, чем в прошлом году. Зерновыми и зернобобовыми культурами засеют более 2,9 млн гектаров», — сообщили в пресс-службе полпреда.

Там отметили, что в 2025 году регионы УрФО собрали 6,8 млн тонн зерновых и зернобобовых, 1,1 млн тонн масличных культур, свыше 720 тысяч тонн картофеля и почти 290 тысяч тонн овощей. Это лучшие показатели за последние три года. По масличным культурам объёмы выросли более чем в 1,5 раза.

Ранее свердловские власти выделили аграриям 177 миллионов рублей на увеличение посевов. Как сообщало ИА «Уральский меридиан», средства пойдут на мелиорацию и другие работы, которые позволят расширить посевные площади и повысить урожайность. Финансирование получат 20 проектов мелиорации в Ирбитском, Богдановичском, Артинском и Талицком округах. В 2026 году в области планируют вернуть в оборот около 20 тысяч гектаров сельхозземель.

https://www.furazh.ru/n/16089  

       Согласно данным Главного таможенного управления КНР, в апреле Китай экспортировал 5308,6 т редкоземельных элементов, что на 10,9% больше, чем в апреле годом ранее; совокупный экспорт РЗМ за январь-апрель достиг 19887,6 т, увеличившись на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. 
       В апреле Китай импортировал 8780,7 т редкоземельных металлов, что на 30,44% меньше, чем годом ранее; совокупный импорт редких земель в Поднебесную за январь-апрель составил 40857,8 т, увеличившись на 9,5% в годовом выражении. 

https://www.metaltorg.ru/n/9B8CFF  

Вчера, 13 мая, в министерстве сельского хозяйства Новгородской области состоялось заседание оперативного штаба по решению оперативных вопросов при проведении сезонных полевых работ.

Заместитель губернатора Новгородской области Олег Шахов отметил, что посевная кампания в этом году проходит с опережением прошлогодних показателей. Благодаря ранней весне и благоприятным погодным условиям аграрии начали сев ещё 3 апреля.

Яровой сев в Новгородской области планируется провести на площади 34,2 тысячи гектаров. Сейчас план выполнен на 28,7%. Озимые зерновые культуры полностью подкормлены, аграрии также ведут подкормку многолетних трав. Сев зерновых культур выполнен на 49% (3,3 тысячи гектаров), овощей — на 33% (662 гектара).

После майских праздников началась посадка картофеля. Посажено 803 гектара, что составляет 18% от годового плана. В Старорусском округе перевыполнен план по севу рапса: вместо запланированных 350 гектаров засеяно 498 гектаров, что составляет 142% от плана.

По прогнозам Новгородского гидрометеорологического центра, в начале второй декады мая ожидается неустойчивая погода с чередованием солнечных периодов и кратковременных дождей. Температура воздуха будет постепенно повышаться, а среднемесячная температура ожидается в пределах климатической нормы.

По предварительным оценкам, большинство аграриев будут готовы завершить сев с 31 мая по 15 июня.

Новости по теме:
В Хакасии сев пшеницы идет высокими темпами
Сельхозпредприятия Костромской области ускоряют весенние полевые работы
В «Продимекс» рассказали, что посевная близка к завершению
План по севу яровых культур в Татарстане выполнен на 51%
Ростовская область засеяла яровыми более половины площадей

https://www.zol.ru/n/41496