Российским экспортерам зерна больше недостаточно соблюдать базовые нормы ВТО и «Кодекс Алиментариус». Сегодня каждая страна-импортер устанавливает свои фитосанитарные барьеры: от 15 параметров и 35 видов грибов до скрининга на 470 пестицидов. Почему решающим аргументом в борьбе за достойную цену и сохранение рынков сбыта становится качество, и как российским экспортерам сохранять членство клубе глобальных игроков, рассказывает руководитель Новороссийского филиала ЦОК АПК Лилия Кугушева.

После вступления России в ВТО в 2012 году многие участники рынка надеялись на универсальные правила. Предполагалось, что стандартов Комиссии «Кодекс Алиментариус» будет достаточно для беспрепятственной торговли по всему миру.

Однако реальность портовых терминалов и карантинных лабораторий оказалась сложнее. Соглашение по применению санитарных и фитосанитарных мер (СФМ) ВТО позволяет странам устанавливать повышенные фитосанитарные барьеры — при условии научного обоснования рисков.

На практике это приводит к фрагментации требований. Более 100 стран предъявляют собственные, индивидуализированные нормы к пищевой безопасности импортируемой продукции, зачастую более строгие, чем базовый Кодекс.

Российскому экспортеру приходится лавировать между разными парадигмами контроля. Рассмотрим трех ключевых игроков.

Египет: 41 вид насекомых и нулевая толерантность к сорнякам

Для защиты дельты Нила Египет построил масштабную систему фитосанитарного контроля. Он жестко регламентирует:

• 15 физико-химических параметров;
• 35 видов грибов;
• 41 вид насекомых;
• 27 видов сорняков.

Пример: Обычный для Краснодарского края вьюнок полевой или овес пустой — для египетской таможни строжайший карантинный объект с нулевой толерантностью. Обнаружение нескольких семян ведет к отказу в приемке, простоям судов и штрафам.

Турция: европейские MRLs и контроль 470 пестицидов

Турция — мировой лидер по экспорту пшеничной муки. Чтобы продавать муку и макароны в Европу, Анкара транслирует европейские стандарты на закупаемое у нас сырье.

Европейское законодательство регулярно снижает предельные уровни остатков пестицидов (MRLs) до порога чувствительности приборов — 0,01 мг/кг для сотен веществ. Поэтому Турция применяет к нашей пшенице мультиостаточный скрининг по европейской матрице — контроль около 470 пестицидов.

Китай: ИИ-сканеры и регистрация в системе CIFER

Китай делает ставку на цифровизацию и контроль производственных цепочек. На зернохранилищах внедряются интеллектуальные системы: алгоритмы ИИ сканируют и оценивают качество партий зерна менее чем за минуту.

Для экспорта продуктов переработки зерна российским заводам необходимо пройти многоступенчатую регистрацию в китайской системе CIFER. Сроки продления для многих предприятий жестко ограничены.

Важно: Турция, Египет, Китай, Иран и Бангладеш абсолютно солидарны в одном — тотальный запрет на ГМО для пищевой продукции. Генетически модифицированные организмы на эти рынки не допускаются.

В новых условиях необходимо перенимать успешные мировые практики контроля инфраструктуры. Эталонный пример — Канадская зерновая комиссия (CGC).

Четыре шага для системной работы

1. Лицензирование и проверки элеваторов В Канаде эксплуатация элеватора без лицензии и жестких требований к оборудованию невозможна. В России после отмены плановых проверок крупных элеваторов назрела необходимость системного надзора. Инициатива Минсельхоза РФ о возврате к плановым проверкам — необходимый шаг.
2. Правильное послеуборочное хранение Согласно ГОСТу, класс пшеницы окончательно определяется только после послеуборочной обработки. Полноценное созревание длится полтора месяца. Лабораторные эксперименты доказывают: правильное хранение стабилизирует структуру глютенинов, повышает упругость клейковины и улучшает технологические свойства муки.
3. Контроль протеина и чистоты зерна Базовое содержание белка закладывается в поле через генетику и азотные подкормки. Ключевые импортеры (Турция, Египет) ориентируются на протеин от 12,5%. Низкое качество зерна и наличие сорных примесей закрывают доступ к премиальным контрактам.
4. Лабораторная проверка семенного фонда Потеря статуса страны, свободной от ГМО, из-за случайного переопыления или использования семян без документов обернется мгновенным закрытием дверей на рынки Азии и Востока. Проверка семян обязана стать строгим нормативом.

Эпоха торговли без учета спецификации каждого рынка прошла. Сегодня строгий контроль качества на каждом этапе — не прихоть, а необходимость.

Вот что входит в «новую реальность» экспортера:

• цифровая прослеживаемость во ФГИС «Зерно»;
• постоянная сверка с актуальными требованиями импортеров;
• бескомпромиссная послеуборочная очистка.

Отношение к качеству сегодня — это тест на зрелость всей отрасли. Только системный подход к безопасности продукции способен удержать экспортные позиции России на мировой арене.

Какие фитосанитарные барьеры для зерна самые строгие?

Самые жесткие требования — у Египта (нулевая толерантность к 41 виду насекомых и 27 видам сорняков), у Турции (скрининг на 470 пестицидов) и у Китая (цифровой контроль и регистрация в CIFER). Все три страны полностью запрещают ГМО.

Что делать, если партия зерна не прошла контроль импортера?

Отказ в приемке влечет простои судов, штрафы и потерю репутации. Чтобы этого избежать, нужно заранее проверять партию по требованиям конкретной страны, использовать цифровую прослеживаемость во ФГИС «Зерно» и проводить послеуборочную очистку до эталонных показателей.

 Почему ГМО запрещено во всех ключевых странах-импортерах?

Турция, Египет, Китай, Иран и Бангладеш категорически не допускают ГМО в пищевой продукции. Это часть их национальной стратегии продовольственной безопасности. Даже случайное переопыление или семена без документов могут привести к потере статуса «страны, свободной от ГМО» и закрытию премиальных рынков.

Какой минимальный уровень протеина требуют импортеры?

Турция и Египет ориентируются на пшеницу с содержанием протеина от 12,5%. Более низкие показатели закрывают доступ к премиальным контрактам и делают невозможным соблюдение фитосанитарных стандартов.

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

В Липецкой области стартовало строительство одного из крупнейших в России предприятий по глубокой переработке зернобобовых культур. Объём инвестиций составляет 8,5 млрд рублей.

Новый завод разместится на территории особой экономической зоны «Липецк» и станет ключевым центром производства продукции с высокой добавленной стоимостью — амилозного крахмала, горохового протеина, пищевых волокон и других белковых продуктов.

После выхода на проектную мощность предприятие сможет ежегодно производить до 30 тыс. тонн амилозного крахмала, а также значительные объёмы растительного белка и функциональных ингредиентов, востребованных в пищевой промышленности, фармацевтике и производстве экологичных материалов.

Фактически речь идёт о формировании в России нового индустриального сегмента — глубокой переработки зернобобовых культур. Проект создаёт устойчивый спрос на отечественное сырьё и открывает дополнительные возможности для аграрного сектора.

Реализация проекта обеспечит привлечение инвестиций в регион, создание около 200 высокотехнологичных рабочих мест и дополнительные налоговые поступления. Ввод предприятия в эксплуатацию запланирован на первый квартал 2028 года.

Запуск завода «Амилоза» отражает стратегический курс развития АПК России — переход от сырьевой модели к производству и экспорту высокотехнологичной продукции.

Для «Щёлково Агрохим» этот проект становится логичным продолжением развития компании как вертикально интегрированного игрока: от науки и селекции до создания продуктов глубокой переработки, формирующих новые рынки.

В Липецкой области стартовало строительство одного из крупнейших в России предприятий по глубокой переработке зернобобовых культур. Объём инвестиций составляет 8,5 млрд рублей.

Новый завод разместится на территории особой экономической зоны «Липецк» и станет ключевым центром производства продукции с высокой добавленной стоимостью — амилозного крахмала, горохового протеина, пищевых волокон и других белковых продуктов.

После выхода на проектную мощность предприятие сможет ежегодно производить до 30 тыс. тонн амилозного крахмала, а также значительные объёмы растительного белка и функциональных ингредиентов, востребованных в пищевой промышленности, фармацевтике и производстве экологичных материалов.

Фактически речь идёт о формировании в России нового индустриального сегмента — глубокой переработки зернобобовых культур. Проект создаёт устойчивый спрос на отечественное сырьё и открывает дополнительные возможности для аграрного сектора.

Реализация проекта обеспечит привлечение инвестиций в регион, создание около 200 высокотехнологичных рабочих мест и дополнительные налоговые поступления. Ввод предприятия в эксплуатацию запланирован на первый квартал 2028 года.

Запуск завода «Амилоза» отражает стратегический курс развития АПК России — переход от сырьевой модели к производству и экспорту высокотехнологичной продукции.

Для «Щёлково Агрохим» этот проект становится логичным продолжением развития компании как вертикально интегрированного игрока: от науки и селекции до создания продуктов глубокой переработки, формирующих новые рынки.

Срок окончания строительства производственного комплекса по глубокой переработке кукурузного зерна в Азове, возводимого компанией «Амирост» перенесли на декабрь 2027 года, сообщает «Эксперт Юг» со ссылкой на министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области.

Ранее инвестор планировал ввести предприятие в эксплуатацию в конце 2026 года. Соглашение о создании предприятия было подписано Ростовской областью и компанией «Амирост» на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2025) в июне 2025 года. Объем инвестиций в проект составит 34,7 млрд руб.

Новый завод, как напоминают в министерстве сельского хозяйства региона, будет выпускать крахмал и продукты на его основе: нативный и модифицированный крахмал, декстрозу, кристаллическую фруктозу, фруктозный сироп и кукурузный глютен. Производительность составит 1,3 тыс. т в сутки, годовая мощность переработки сырья — 420 тыс. т семян кукурузы, объем выпуска продукции — 380 тыс. т в год.

Финансирование проекта осуществляется за счет собственных средств и кредитных с использованием льготного кредитования Минсельхоза России для экспортеров. Реализация проекта обеспечит создание 820 рабочих мест/

Срок окончания строительства производственного комплекса по глубокой переработке кукурузного зерна в Азове, возводимого компанией «Амирост» перенесли на декабрь 2027 года, сообщает «Эксперт Юг» со ссылкой на министерство сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области.

Ранее инвестор планировал ввести предприятие в эксплуатацию в конце 2026 года. Соглашение о создании предприятия было подписано Ростовской областью и компанией «Амирост» на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ-2025) в июне 2025 года. Объем инвестиций в проект составит 34,7 млрд руб.

Новый завод, как напоминают в министерстве сельского хозяйства региона, будет выпускать крахмал и продукты на его основе: нативный и модифицированный крахмал, декстрозу, кристаллическую фруктозу, фруктозный сироп и кукурузный глютен. Производительность составит 1,3 тыс. т в сутки, годовая мощность переработки сырья — 420 тыс. т семян кукурузы, объем выпуска продукции — 380 тыс. т в год.

Финансирование проекта осуществляется за счет собственных средств и кредитных с использованием льготного кредитования Минсельхоза России для экспортеров. Реализация проекта обеспечит создание 820 рабочих мест/

Товар: Пш.4кл.,12,5% - Д.Тр, без НДС
Заказчик: ООО «Заказчик №1»
Базис и условия поставки: Поставка Товара железнодорожным транспортом в течение 45 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ООО «НЗТ»
Средневзвешенная цена: 16650 руб./т

Товар: Содружество Соя 37_2025, с НДС
Заказчик: ООО Торговый дом «Содружество»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автомобильным или железнодорожным транспортом в течение 15 дней на условиях DAP КурскАгроТерминал (Инкотермс 2020)
Средневзвешенная цена: 35500 руб./т

Товар: Пш.4кл.,12,5% - Д.Тр, без НДС
Заказчик: ООО «Заказчик №1»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автотранспортом в течение 15 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ООО «НЗТ»
Средневзвешенная цена: 16325 руб./т

Товар: Пшеница 4 класса, протеин 12,5%, цена без НДС
Заказчик: ООО "ОЗК Трейдинг"
Базис и условия поставки: Поставка Товара железнодорожным транспортом в течение 45 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ПАО «НКХП»
Средневзвешенная цена: 17100 руб./т

Товар: Пшеница 4 класса, протеин 12,5%, цена без НДС
Заказчик: ООО "ОЗК Трейдинг"
Базис и условия поставки: Поставка Товара автотранспортом в течение 15 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ПАО «НКХП»
Средневзвешенная цена: 15550 руб./т

https://www.zol.ru/n/41365

Об этом сообщил министр сельского хозяйства Василий Котов.

По данным регионального министерства сельского хозяйства, к началу мая уже проведено боронование зяби на площади 2,1 миллиона гектаров. Первые посевы охватили 71 тысячу гектаров.

Сейчас в Саратовской области сажают в землю пшеницу, ячмень, овес, зернобобовые культуры, в число которых входят горох и чечевица. Местные аграрии на этом не останавливаются: кроме этого, они приступили к посеву технических культур, которые предназначены не для прямого употребления в пищу, а для получения сырья для промышленности. К таким культурам относятся сахарная свекла, подсолнечник, сафлор (растение, которое используют при приступах аллергии).

Параллельно с севом продолжается уход за озимыми культурами. На сегодняшний день подкормка проведена на площади 723 тысяч гектаров, что составляет 85% от запланированных 855 тысяч гектаров. Это важная мера для укрепления растений и получения высокого урожая.

Как отметил заместитель председателя правительства Саратовской области — министр сельского хозяйства Василий Котов, темпы весенних работ соответствуют средним многолетним срокам. С установлением стабильно теплой погоды ожидается значительное ускорение полевых работ. Власти региона уверены, что при благоприятных условиях аграрии смогут наверстать график и заложить основу для успешного сельскохозяйственного года.

В Петровском районе Саратовской области на сегодняшний день засеяли порядка четырех тысяч гектаров яровых культур, в том числе 3400 га пшеницы, 300 га ячменя, по 100 га гороха и овса. Это составляет 4% от общего плана.

Также было подкормлено 22 тысячи гектаров озимых культур. Это составляет 86% от общего плана.

"Погода наладилась, и в ближайшее время темп посевных работ увеличится. Влаги в почве достаточно, ждем хороший урожай!" — рассказал глава Петровского района Максим Калядин.

Об этом сообщил министр сельского хозяйства Василий Котов.

По данным регионального министерства сельского хозяйства, к началу мая уже проведено боронование зяби на площади 2,1 миллиона гектаров. Первые посевы охватили 71 тысячу гектаров.

Сейчас в Саратовской области сажают в землю пшеницу, ячмень, овес, зернобобовые культуры, в число которых входят горох и чечевица. Местные аграрии на этом не останавливаются: кроме этого, они приступили к посеву технических культур, которые предназначены не для прямого употребления в пищу, а для получения сырья для промышленности. К таким культурам относятся сахарная свекла, подсолнечник, сафлор (растение, которое используют при приступах аллергии).

Параллельно с севом продолжается уход за озимыми культурами. На сегодняшний день подкормка проведена на площади 723 тысяч гектаров, что составляет 85% от запланированных 855 тысяч гектаров. Это важная мера для укрепления растений и получения высокого урожая.

Как отметил заместитель председателя правительства Саратовской области — министр сельского хозяйства Василий Котов, темпы весенних работ соответствуют средним многолетним срокам. С установлением стабильно теплой погоды ожидается значительное ускорение полевых работ. Власти региона уверены, что при благоприятных условиях аграрии смогут наверстать график и заложить основу для успешного сельскохозяйственного года.

В Петровском районе Саратовской области на сегодняшний день засеяли порядка четырех тысяч гектаров яровых культур, в том числе 3400 га пшеницы, 300 га ячменя, по 100 га гороха и овса. Это составляет 4% от общего плана.

Также было подкормлено 22 тысячи гектаров озимых культур. Это составляет 86% от общего плана.

"Погода наладилась, и в ближайшее время темп посевных работ увеличится. Влаги в почве достаточно, ждем хороший урожай!" — рассказал глава Петровского района Максим Калядин.