Посевная кампания стартовала в Приморье. Весенние полевые работы начались на две недели раньше обычного срока.

Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства, первыми вышли в поля аграрии Октябрьского муниципального округа.

«Благоприятные осадки в марте обеспечили почву необходимой влагой. Весенние полевые работы начались на две недели раньше обычного срока, уже посеяно 1,3 тысячи гектаров ранних зерновых культур», — подчеркнули в ведомстве.

Сельхозпроизводители края планируют в этом году произвести более 1 миллиона тонн зерновых, что соответствует задачам партийного проекта «Единой России» «Российское село», который стимулирует рост производства качественной сельхозпродукции.

«Для хорошего урожая подготовлено 270 тысяч гектаров зяби, завезено более 70 тысяч тонн минеральных удобрений», — добавили специалисты.

Напомним, зампредседателя Правительства края Кирилл Хижинский подчеркнул, что сельское хозяйство — это приоритетное направление, продовольственная безопасность региона, рабочие места на селе. Руководство страны и края оказывают поддержку отрасли, Приморью предоставлены экспортные квоты на кукурузу и сою.

Отметим, в этом году приморские сельхозпроизводители за счёт кукурузы и сои намерены увеличить посевную площадь на 8% — до 480 тысяч гектаров.

По итогам 2025 года выручка ритейлера "Верный" (ООО "Союз св. Иоанна Воина"), управляющего сетью магазинов "у дома", по РСБУ выросла на 12,7%, до 154,4 млрд рублей, говорится в его отчетности.

Валовая прибыль компании в прошлом году повысилась на 13,8%, до 37,9 млрд рублей. Коммерческие расходы выросли на 10,5% и достигли 36,1 млрд рублей.

Чистая прибыль за 2025 год упала практически в 29 раз и составила 21,4 млн рублей.

Первые магазины "Верный" были открыты в конце октября 2012 года в Москве и Санкт-Петербурге, в настоящее время сеть представлена в ряде других регионов.

Под управлением компании находится более 1 тыс. магазинов.

Россия с начала 2026 года экспортировала более 80,6 миллиона пищевых куриных яиц, основными получателями стали Монголия, ОАЭ и Казахстан, сообщили РИА Новости в Россельхознадзоре.

"По данным ФГИС "ВетИС", по состоянию на 27 марта 2026 года Россией экспортировано более 80,6 миллиона штук пищевых и порядка 6,8 миллиона штук инкубационных яиц. Основными получателями пищевых яиц стали: Монголия - 24 миллиона штук, ОАЭ - 23,8 миллиона штук и Казахстан - почти 18,3 миллиона штук", - говорится в сообщении.

Там уточнили, что основными импортерами инкубационных яиц стали Казахстан - 3,9 миллиона штук - и Таджикистан - более 1,6 миллиона штук.

Всего за прошлый год из России на экспорт было отгружено более 406,7 миллиона штук пищевых и 24,2 миллиона штук инкубационных яиц. Тогда как за 2024 год в зарубежные страны из России отправлено 247,1 миллиона штук пищевых и более 12,4 миллиона штук инкубационных яиц.

Пирожные, рыбные снеки и прохладительные напитки больше всего потеряли веса в прошлом году. С помощью шринкфляции (уменьшение упаковки, веса при неизменной цене) российский рынок продуктов продолжает адаптироваться к росту издержек и изменению потребительских привычек, поясняют эксперты.

По данным аналитической компании NTech (есть у "РГ"), наиболее заметно "похудели" товары импульсного спроса. В лидерах - пирожные: их средний вес сократился на 9% в 2025 году, рыбные снеки потеряли столько же, прохладительные напитки - 7%, растворимый кофе, томатная паста и полутвердые сыры - по 6%, шоколадные плитки - 5%.

Доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко объясняет, что в список наиболее "похудевших" попадают товары, особенно чувствительные к цене и одновременно испытывающие давление из-за роста издержек.

"Пирожные - это товар импульсного спроса. Покупатель часто ориентируется на ценник и не обращает внимание на вес. Производители могут уменьшить порцию, сделать продукт более "воздушным" или сократить слой крема, сохранив привычный внешний вид", - поясняет эксперт.

С шоколадом ситуация во многом связана с ростом стоимости сырья. За последние два года мировые цены на какао-бобы достигли рекордных значений. Чтобы не увеличивать цену на привычную плитку, производители меняют ее структуру - например, делают более глубокие прорези между дольками, благодаря чему вес уменьшается при сохранении размера упаковки.

А растворимый кофе - это импортозависимый продукт, себестоимость которого выросла из-за курсовых колебаний и удорожания логистики, поэтому производители чаще уменьшают объем упаковки, чем поднимают цену, поясняет Ильяшенко.

По словам председателя Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова, шринкфляция может проявляться практически во всех сегментах упакованных продуктов - от бакалеи и молочной продукции до кондитерских изделий. В ряде категорий она напрямую связана с удорожанием сырья. Например, растворимый кофе производится преимущественно из робусты, урожай которой в последние годы сократился во Вьетнаме и Бразилии, что привело к росту цен на сырье. В сегменте шоколада на себестоимость производства влияет подорожание какао-бобов, а на рынке сушеных рыбных снеков - увеличение затрат на сырье и логистику.

Богданов говорит, что шринкфляция наблюдается на рынке упакованных товаров уже около двух лет и связана прежде всего с ростом производственных издержек. При этом производители и торговые сети указывают фактический вес и объем товара на упаковке и ценниках, поэтому покупатель может видеть реальные параметры продукта.

"Производители уменьшают вес и размер упаковки, чтобы оптимизировать рост затрат, сохранив для покупателя возможность приобрести привычный продукт по прежней цене", - отмечает он.

По словам Богданова, дополнительным фактором становится распространение модели осознанного потребления. Покупатели все чаще выбирают небольшие упаковки, приобретая ровно столько продукта, сколько планируют съесть. Широкий выбор фасовок на полках магазинов позволяет подобрать товар как по объему, так и по цене.

Исполнительный директор ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Востриков соглашается, что распространение шринкфляции связано не только с экономическими факторами, но и с изменением структуры потребления. Современный ритм жизни формирует спрос на формат "купил и съел сразу", а рост числа одиночных домохозяйств делает небольшие упаковки более востребованными. Кроме того, часть покупателей сознательно контролирует размер порций и калорийность рациона.

Эксперты считают, что у шринкфляции есть естественные ограничения. Доцент Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин отмечает, что покупатели постепенно становятся более внимательными к информации на упаковке и все чаще сравнивают цену за грамм или литр.

Кроме того, уменьшать вес бесконечно невозможно: технологические особенности производства и привычная форма продукта задают определенные пределы. Если же потребитель начинает замечать существенное снижение массы товара, это может подорвать доверие к бренду и привести к переходу к конкурентам.

"Как правило, покупатель не уходит из категории - он перераспределяет свои предпочтения в пользу того предложения, которое воспринимается как более выгодное соотношение цены и объема", - говорит Богданов.

В перспективе на ситуацию может повлиять и регулирование, отмечает Ильяшенко. Одной из обсуждаемых мер является обязательное указание на ценниках стоимости товара за килограмм или литр. В этом случае основное преимущество шринкфляции - ее незаметность - практически исчезнет.

У рязанских аграриев впереди - важное и ответственное время, приближается старт весенних полевых работ. Подготовку к посевной кампании обсудили на совещании в агротехнологическом университете. О главных задачах рассказал губернатор Рязанской области Павел Малков. 

Глава региона напомнил, что сельское хозяйство сейчас активно развивается, а работники АПК добиваются выдающихся достижений. Так, в прошлом году рост в сфере сельского хозяйства в Рязанской области составил 10,8% - один из самых высоких показателей в ЦФО. Рязанцы собрали в 2025 году рекордные урожаи зерновых и масличных культур.

Губернатор напомнил о важнейшем направлении работы - возвращении в оборот сельскохозяйственных земель. Поля, долгое время зараставшие сорняком и кустарником, приводят в порядок и вновь засевают. Ежегодно прирост площадей составляет около 10 000 гектаров. "Важно не сбавлять темпы и не допустить сокращения посевных площадей. Ожидаем, что они составят 1 157,5 тысячи гектаров", - отметил Павел Малков.

В хозяйствах региона уже готовы запасы топлива и удобрений, разработаны варианты аренды техники.

Кроме того, в ходе совещания губернатор обратил внимание на тему обеспечение кадрами сферы АПК. Этот вопрос решается в регионе в том числе благодаря ранней профориентации. "Уже работают 11 агротехнологических классов, в них учатся почти 200 человек. Будем и дальше развивать это направление", - прокомментировал Павел Малков.

К середине марта ассортимент постной продукции у ритейлеров вырос в среднем на 25% год к году. Это объясняется увеличением спроса на такую продукцию в период Великого поста (23 февраля — 11 апреля). Впрочем, часть экспертов связывают увеличение разнообразия постных продуктов с популяризацией здорового питания среди российских потребителей в целом.

Ассортимент постных продуктов в торговых сетях за год с середины марта 2025 года вырос в среднем на 25%, следует из данных Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ).

Сейчас в среднем на один магазин приходится от 200 до 1,15 тыс. товарных позиций в зависимости от формата.

В «Ленте» во время Великого поста 2026 года фиксируют увеличение спроса на 12% на специализированные постные товары в заморозке, включая полуфабрикаты, растительные заменители мяса. В сегменте гастрономии в этом году на 25% увеличился спрос на растительные колбасы при росте среднего чека на 4,5%. Овощная и ягодная заморозка выросла на 16%, а средний чек — на 6,5%.

Во «Вкусвилл» с началом Великого поста фиксируют увеличение спроса в категории веганских полуфабрикатов в два-три раза, спрос на постные вареники увеличился в среднем вдвое. Категория растительных молочных продуктов показывает рост примерно на 60%, добавляют в сети. В «Перекрестке» говорят, что к началу поста вывели более 40 новых позиций. По данным ритейлера, за первый месяц поста было продано более 190 тонн постной продукции. В Fix Price говорят, что спрос на такую продукцию стабилен и связывают это с популяризацией здорового образа жизни.

Председатель АКОРТ Станислав Богданов отмечает, что в Великий пост крупные торговые сети фиксируют рост спроса на альтернативное молоко и продукты на его основе примерно на треть. Впрочем, считает эксперт, растительные аналоги молочных продуктов активнее покупаются не только за счет поста, но и за счет увеличения интереса потребителей к здоровому питанию. По подсчетам АКОРТ, почти 70% ассортимента растительных альтернатив приходится на напитки, десерты и сыры, в зависимости от формата магазина покупателям доступно от 15 до 150 с лишним позиций.

Руководитель Центра устойчивого развития Россельхозбанка Наталья Худякова считает, что особенно активно среди потребителей растет спрос на готовые блюда, исключающие продукты животного происхождения.

Станислав Богданов отмечает, что в пределах 10—20% также растет спрос на крупы, орехи, сухофрукты и бобовые. Лучше продаются зерновые хлопья.

Господин Богданов говорит, что заметно вырос интерес к бобовым — к чечевице, нуту и фасоли. Покупатели все активнее включают такую продукцию в постный рацион как источник белка, добавляя не только в супы и салаты, но и в выпечку, поясняет эксперт. Из базовых продуктов традиционно высок спрос на картофель, подсолнечное масло и макароны, среди постных сладостей — на халву, добавляет он. При этом, по оценкам АКОРТ, в первую и последнюю неделю поста падение спроса на мясо не превышает 5—10%.

По оценке «Ленты», наиболее выраженный рост продаж показывают гарниры из круп (смеси с овощами) и бобовые рассыпчатые — на 9,62% и 6,32% в натуральном выражении, в денежном — на 5,77% и 6,73% соответственно. В сети это объясняют тем, что бобовые стали основным заменителем мяса. При этом увеличение спроса не привело к значительному росту цен: по подсчетам «Ленты», в категориях бобовых и других круп он составил менее 1%.

По данным Россельхозбанка, в период Великого поста спрос на растительные продукты и товары с заменителями белка увеличивается в среднем на 40%. В 2025 году объем российского рынка продуктов из растительного белка составил около 175 тыс. тонн. В Россельхозбанке отмечают, что около 90% такой продукции приходится на молочные аналоги и только 10% на заменители мяса и другие категории продуктов.