В 2025 году посевные площади ржи в Татарстане сократились до рекордно низких 35,5 тыс. га, в то время как в начале 80-х годов прошлого века аборигенной для республики культурой засевалось порядка 750 тыс. га. Причиной сокращения посевов и производства агрокультуры аналитики называют падающий спрос со стороны хлебопеков и спиртоваров и продиктованные им низкие закупочные цены на зерно. Есть опасения, что процесс может стать необратимым. Во всяком случае, до того, как черный хлеб не вернется в повседневный рацион россиян.

В 2025 году посевные площади ржи сократились с 680 до 450 тыс. га, причем самое большое урезание произошло в ключевом для агрокультуры регионе — Поволжье.

Падение валового сбора было не столь заметным: производители собрали 1,1 млн тонн ржи, в то время как в 2024 году было собрано 1,2 млн тонн. Согласно данным Минсельхоза РФ, средняя урожайность культуры в сравнении с 2024 годом увеличилась почти на четверть, до 25,7 центнера с га (в 2024 — 21 центнер с га).

Сильнее всего — на 62% — посевные площади ржи сократились в Башкортостане: в 2024 году культура выращивалась на площади в 115 тыс. га, в прошлом — на 43,5 тыс. га (здесь и далее данные Росстата). Также в антилидерах Пермский край (сокращение на 44%), Оренбургская (45%) и Саратовская (38,5%) области. В соседней Самарской области производство ржи практически сошло на нет — в 2025 году ею было засеяно всего 5,7 тыс. га.

Татарстан поддержал общероссийский тренд — за год посевные площади под рожью сократились в регионе более чем на 40%, с 59,8 до 35,4 тыс. га. Цифры Минсельхоза РТ показывают еще более существенное сокращение — в 2025 году, согласно статистике ведомства, рожь возделывалась на площади 33,6 тыс. га. За пять лет этот показатель сократился практически втрое: в 2021 году посевная площадь агрокультуры в РТ составляла 100 тыс. га, в 2022-м — 93 тыс. га, в 2023-м — 78,7 тыс. га.

В числе немногих регионов, нарастивших площади под агрокультурой, Волгоградская (плюс 3,8%), Рязанская (8,8%) и Томская (25%) области.

В Минсельхозпроде РТ отмечают, что в 2025 году возделыванием озимой ржи в республике занималось 161 хозяйство, в то время как в 2022 году рожь выращивали 310 предприятий.

Основной причиной сокращения посевных площадей ржи, которая по урожайности значительно уступает пшенице, эксперты называют низкие цены на нее. Так, президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко на проходившей осенью конференции «Современное хлебопечение-2025» приводил весьма образное сравнение:

— По данным аналитиков, на 24 ноября килограмм ржи, к примеру в Омской области, стоил не более 10 рублей — это цена двух коробок спичек. За 35 лет мы потеряли ржаное производство, сократив его в 15 раз. Есть поговорка «Ржаной хлебушко — калачу дедушка». Мне кажется, что этот дедушка уже находится в предынфарктном состоянии, если не хуже.

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия РТ приводят следующие данные: в 2023 году средняя закупочная цена ржи составляла 7,4 тыс. рублей за тонну, в 2024-м — 8,3 тыс. рублей. В начале 2025 года татарстанские аграрии продавали выращенное зерно за 12 тыс. рублей, однако к декабрю цена снизилась до 9,9 тыс. рублей за тонну.

— Согласно формам отчетности о финансово-экономическом состоянии товаропроизводителей, себестоимость реализации одного центнера ржи составляет 927 рублей при цене реализации 879 рублей. Убыточность продукции составляет минус 5,1%, — уточняют в отраслевом ведомстве.

В то же время именно рожь показала рекордный рост цен: портал «Зерно Онлайн» со ссылкой на ресурс «Экспертно-аналитический центр агробизнеса» пишет, что за год (с июля 2024-го по июль 2025-го) цена на зерно выросла на 64,6%.

В 2025 году Татарстан продемонстрировал едва ли не самую высокую в России урожайность ржи — 34 центнера с га. Всего было намолочено 114 тыс. тонн зерна, в то время как годовая потребность во ржи обдирной и сеяной, согласно оценкам Минсельхозпрода РТ, не превышает 16,3 тыс. тонн. 10 тыс. тонн из этого объема приходится на нужды спиртоварения, и их полностью удовлетворяют мощности Арского элеватора.

Аналитики «Зерно Онлайн» отмечают, что фуражная рожь в последние годы была во многом заменена более экономически целесообразными культурами, в том числе кукурузой. Кроме того, в структуре кормов заметно выросло потребление жмыхов и шротов масличных культур. Так, в 2024/2025 сельхозгоду российское животноводство потребило всего 125 тыс. тонн фуражной ржи, тогда как десять лет назад этот объем достигал 550 тыс. тонн, а в начале 90-х годов превышал шесть млн тонн.

Потребление ржи в продовольственных целях за десятилетие сократилось вдвое — с двух до одного миллиона тонн. Падение спроса на продовольственную рожь во многом связано со снижением потребности в ржаной муке: в 2024 году в стране ее было произведено 489 тыс. тонн, что на 10,5% меньше, чем годом ранее. Падение продолжилось и в прошлом году: согласно Росстату, в январе-августе в стране было произведено 296 тыс. тонн ржаной муки против 337 тыс. тонн за аналогичный период 2024-го.

— В этой ситуации давайте признаем, что ржаного мукомолья, ржаного хлебопечения у нас не будет в ближайшее время, — полон пессимизма Свириденко. — Мы еще немного потрепыхаемся, потому что братья-белорусы нас немножко снабжают, а там посмотрим.

Падение потребления ржаного хлеба характерно не только для России, но и для всего «ржаного пояса» Северной Европы, включающего Германию, Голландию и страны Скандинавского полуострова. Эксперты связывают это с миграционными потоками: в северные страны переселяется все больше жителей юга с их пищевыми привычками, в число которых потребление ржаных изделий и блюд не входит, так как на юге рожь просто не произрастает.

Кстати, в этом же кроется причина вынужденного отказа России от экспорта ржи, хотя ранее ее вывозили в страны Балтии и Финляндию в объеме 200-300 тыс. тонн.

— Я на своих лекциях всегда спрашиваю студентов, кто в последние несколько дней ел ржаной хлеб, и руку поднимают от силы несколько человек, — рассказывает завкафедрой общего земледелия, селекции и защиты растений Казанского государственного университета, профессор, член-корреспондент Академии наук Татарстана Радик Сафин. — Люди как-то привыкли в большей степени ориентироваться на белый хлеб, хотя раньше в магазинах были и черный, и серый хлеба. И когда мы общаемся с аграриями, они говорят о том, что не могут производить то, что не пользуется спросом.

Между тем поддержание уровня потребления ржаного хлеба и муки — вопрос сохранения не столько пищевых традиций, сколько общественного здоровья. По словам профессора кафедры общей гигиены Казанской государственной медицинской академии Ольги Фроловой, фактический отказ от ржаного хлеба привел к кратному сокращению потребления пищевых волокон населением.

— Замена ржаного хлеба, который выступает основным источником пищевых волокон, крайне негативно сказывается на нашем здоровье, — говорит эксперт. — Норма потребления волокон составляет 20-25 граммов в день, а текущая статистика потребления — всего восемь граммов.

Фролова уточняет, что грубые волокна выступают одним из основных профилактических средств сосудистых и онкологических заболеваний, ожирения и сахарного диабета. Кроме того, ржаной хлеб — это источник витаминов группы В, от которых зависит нервно-психическое состояние человека.

— Особую тревогу диетологов вызывает увеличение числа пекарен — они есть в шаговой доступности практически везде, — продолжает профессор. — Люди хотят быстро получить вкусную, ароматную, пышную выпечку, которую можно сделать такой только из пшеничной муки высшего сорта. И такая доступность приводит к увеличению массы тела и росту статистики сопутствующих заболеваний: за последние десять лет мы фиксируем рост числа людей с ожирением на 20-30%, в том числе среди детей и подростков, — резюмирует она.

Генеральный директор аналитического центра «ПроЗерно» Владимир Петриченко полагает, что тенденция сокращения посевных площадей и производства ржи может сохраниться до 2027 года. И возможный запуск программ господдержки — а сейчас специальных инструментов поддержки производителей ржи нет — может дать лишь обратный эффект.

— Цена ржи сейчас 12 тысяч, в лучшем случае 14 тысяч за тонну. В некоторых регионах 10 тысяч. Если такая цена, значит, эта культура рынком не востребована. Ну поможете вы аграриям — это увеличит площади, а цена упадет еще ниже, и от производства тогда в принципе все откажутся, потому что это чистый убыток, — говорит он.

Радик Сафин из КГАУ «спасение» традиционной для Татарстана культуры видит в переходе с сортов на более урожайные гибриды, хотя сорта ржи селекции Татарского НИИ сельского хозяйства признаны одними из лучших в стране.

— Грубовато прозвучит, но рожь — это «дворняжка», по своему происхождению бывший сорняк, которая весьма неприхотлива в выращивании и очень удобна для агронома. А ее низкая в сравнении с той же пшеницей урожайность частично компенсируется отсутствием необходимости применять в большом количестве пестициды и средства защиты растений.

По словам эксперта, большие надежды научное сообщество возлагает на использование ржи в биотехнологиях, в том числе в производстве из растительных остатков целлюлозы, витаминов и даже биопластиков.

— Речь о том, чтобы максимально использовать все части растения, а не только зерно. И рожь здесь подошла бы идеально, поскольку имеет большую массу стеблей в сравнении с пшеницей. Кроме того, мировая тенденция — использование зеленой массы ржи в качестве зеленого удобрения.

Вернуть ржи утраченные позиции могло бы использование ее в качестве сидеральной культуры (растения, которые выращивают для улучшения почвы), но для этого хозяйствам придется «жертвовать» площадями и потенциальной прибылью в пользу здоровья почвы и соблюдения законов севооборота, а к этому готовы далеко не все.

— В Татарстане дела с использованием сидеральных культур обстоят очень плохо, — признает заведующая отделом селекции озимых культур ТатНИИСХ, доктор биологических наук, автор нескольких сортов озимой ржи Мира Пономарева. — Двух рук хватит, чтобы пересчитать количество хозяйств, использующих сидераты на системной основе. Да, есть такие, кто сидерирует отдельные поля, но вот чтобы планово и с соблюдением всех законов — по всему Татарстану таких хозяйств наберется не более десятка.

РФ в январе может экспортировать 2,8-3 млн тонн пшеницы против 2,5 млн тонн в январе 2025 года. Такой прогноз сделал аналитический центр "Русагротранса".

Как сообщили "Интерфаксу" в центре, с июля по декабрь 2025 года экспорт пшеницы составил 26,7 млн тонн против рекордного показателя 2024 года в 29,7 млн тонн. Первое место по закупкам, как и в предыдущем году, занял Египет. Но ввоз им пшеницы из РФ снизился до 5,1 млн тонн с 5,5 млн тонн в июле-декабре 2024 года. Турция, ставшая вторым импортером, увеличила закупки в 2,2 раза, почти до 4,4 млн тонн. Такой рост аналитики объяснили существенным снижением урожая 2025 года в стране из-за весенних заморозков.

Иран поднялся с восьмого на третье место, увеличив ввоз в 2,9 раза, до 1,7 млн тонн, это также произошло на фоне падения урожая. На четвертом месте - Бангладеш, куда отправлено 1,45 млн тонн против 2,23 млн тонн годом ранее. Это снижение аналитики объяснили ростом конкуренции со стороны Аргентины, Бразилии и Австралии. Пятое место у Израиля - 1,1 млн тонн. Аналитики также сообщили, что в числе крупных импортеров - Судан. Поставки на его рынок выросли в 2,2 раза, почти до 1 млн тонн.

Крупнейший в мире производитель алкогольных напитков Diageo Plc рассматривает различные варианты для своих китайских активов, включая их продажу, пишет Bloomberg со ссылкой на информированные источники.

По словам источников, Diageo наняла Goldman Sachs и UBS для оценки перспектив своего присутствия в Китае. Банки уже начали выяснять, есть ли интерес к активам со стороны потенциальных покупателей.

В КНР компании принадлежит более 63% Sichuan Swellfun Co., производителя и ритейлера крепкого алкоголя и вина. Акции компании подешевели на 14% за последние 12 месяцев, её капитализация оценивается в $2,7 млрд.

Рассмотрение будущего китайских активов Diageo находится на ранней стадии, и никаких решений пока не принято, отмечают источники.

Diageo постепенно выходит из непрофильных активов. В декабре компания достигла соглашения о продаже японской Asahi Holdings мажоритарной доли в африканском бизнесе по выпуску пива и крепких спиртных напитков East African Breweries (EABL) за $2,3 млрд. EABL является крупнейшим производителем пива в Восточной Африке.

Акции Diageo дорожают на 1,3% на торгах во вторник.

      Во вторник, 13 января, цены на медь демонстрировали позитивную динамику на послеполуденных торгах на LME ввиду устойчивой озабоченности рынка ее предложением и возможным введением импортных пошлин администрацией Трампа в отношении "красного металла", что заставляет инвесторов активно наращивать запасы меди в США.
      Трехмесячный контракт на медь на LME подорожал на 0,4%, до $13221 за т.
      "Запасы меди на американской Comex вышли на исторический рекорд, увеличиваясь 42 недели подряд, - отмечают аналитики ING. - Вследствие этого на рынках за пределами США царит напряжение".
      Вместе с тем ряд участников рынка задаются вопросом, как долго этот процесс накопления запасов будет активным. Тем временем эксперты ожидают сохранения производства меди в Китае в краткосрочной перспективе на высоком уровне, что располагает котировки цен к снижению в ближайшие недели.
      На утренних торгах среды, 14 января, цены на медь обновили рекордный показатель ввиду фоновой озабоченности инвесторов перспективами ее предложения, несмотря на укрепившийся доллар. Олово также вышло на рекорд на фоне волны спекулятивной активности и ввиду общей растущей геополитической нестабильности.
      Устойчивый тренд роста цены меди поддерживается нарушениями работы рудников, обеспокоенностью ожидаемым дефицитом металла в текущем году и перетоком меди в США ввиду возможного введения таможенных тарифов на поставки меди в эту страну.
      Также благоприятна для котировок растущая озабоченность участников рынка геополитическими рисками, включая возможный удар США по Ирану, так что ряд инвесторов устремились в сторону вложений в металлы со "здоровыми фундаментальными диспозициями", такие как медь и олово. Вместе с тем более крепкий доллар сдерживает до известной степени ценовой прирост.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:40 моск.вр. 14.01.2026 г.:
      на LME (cash): алюминий — $3224 за т, медь — $13253.5 за т, свинец — $2019.5 за т, никель — $17650 за т, олово — $51635 за т, цинк — $3204 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $3190.5 за т, медь — $13165 за т, свинец — $2060 за т, никель — $17840 за т, олово — $51695 за т, цинк — $3221.5 за т;
      на ShFE (поставка январь 2026 г.): алюминий — $3529.5 за т, медь — $14895 за т, свинец — $2490 за т, никель — $20356.5 за т, олово — $58736 за т, цинк — $3502 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка март 2026 г.): алюминий — $3523.5 за т, медь — $14913.5 за т, свинец — $2490 за т, никель — $20216 за т, олово — $59254.5 за т, цинк — $3506.5 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка январь 2026 г.): медь — $13250 за т;
      на NYMEX (поставка апрель 2026 г.): медь — $13426 за т.

Мишустин назначил Марию Маркелову заместителем министра сельского хозяйства.

Председатель правительства РФ Михаил Мишустин назначил бывшего директора департамента аппарата министра сельского хозяйства Марию Маркелову заместителем главы Минсельхоза, следует из распоряжения на портале официального опубликования правовых актов.

"Назначить Маркелову Марию Анатольевну заместителем Министра сельского хозяйства Российской Федерации", - говорится в документе.

Как сообщается на сайте Минсельхоза, Маркелова возглавляла департамент аппарата министра сельского хозяйства с октября 2024 года.

Мишустин назначил Марию Маркелову заместителем министра сельского хозяйства.

Председатель правительства РФ Михаил Мишустин назначил бывшего директора департамента аппарата министра сельского хозяйства Марию Маркелову заместителем главы Минсельхоза, следует из распоряжения на портале официального опубликования правовых актов.

"Назначить Маркелову Марию Анатольевну заместителем Министра сельского хозяйства Российской Федерации", - говорится в документе.

Как сообщается на сайте Минсельхоза, Маркелова возглавляла департамент аппарата министра сельского хозяйства с октября 2024 года.

Крупный производитель кондитерских изделий «Конти-Рус» пытается оспорить права на бренд Bon Giorno, под которым ГК «Черноголовка» выпускает чипсы. Причиной обращения могла послужить схожесть до степени смешения товарных знаков Bon Giorno и Bonjour, под которым «Конти-Рус» выпускает свои десерты.

Как следует из материалов коллегии Палаты по патентным спорам, 23 декабря 2025 года состоялось заседание по спору из-за ряда торговых марок — Bon Giorno, Boun Giorno, Boungiorno. Истцом выступил крупный производитель кондитерских изделий «Конти-Рус». Суть разбирательства не раскрывается. Все указанные в претензии марки зарегистрированы на структуры ГК «Черноголовка» по разным классам международной классификации товаров и услуг, включая производство пищевых добавок для человека, желе, варенья, кофе, чая, мороженого, муки, приправ. Под брендом Bon Giorno ГК «Черноголовка» выпускает чипсы.

В ГК «Черноголовка» заявили “Ъ”, что на постоянной основе отслеживают вопросы соблюдения интеллектуальной собственности всех своих брендов. По словам представителя компании, сейчас все заявления отозваны. Однако проверить эту информацию из других источников не удалось. В «Конти-Рус» и Роспатенте не ответили на запрос “Ъ”. Нет информации об отзыве заявлений и в картотеке Палаты по патентным спорам.

Скорее всего, возражения «Конти-Рус» против регистрации товарных знаков «Черноголовки» направлены на их полное или частичное аннулирование, считает адвокат Forward Legal Людмила Лукьянова. Причины обращения компании с возражениями в Роспатент могут быть обусловлены, например, тем, что знаки ГК «Черноголовка» могут препятствовать регистрации ее собственных марок, отмечает она. В данном случае истец усматривает схожесть до степени смешения товарных знаков Bon Giorno, под которым «Черноголовка» выпускает чипсы, и Bonjour, под которым «Конти-Рус» делает десерты, предполагает адвокат адвокатского бюро «Акцепт» Александр Евтеев.

Эксперт считает, что в данной ситуации «Конти-Рус» может либо добиваться досрочного прекращения охраны оспариваемых товарных знаков в связи с их неиспользованием, либо попытаться признать недействительными регистрационных свидетельств, выданных Роспатентом, что наиболее вероятно, поясняет он. Как считает господин Евтеев, «Конти-Рус» нужно будет доказать прежде всего наличие самого сходства до степени смешения, а затем — наличие у себя приоритета по дате регистрации товарных знаков, исков или ущерба, причиняемого ему истцом. Для ГК «Черноголовка» это создает очевидные риски потери важного актива, считает адвокат.


Справка

«Конти-Рус» основана в 1998 году как часть украинской группы «Конти». Осенью 2023 года компания перешла в собственность РФ по решению суда. Ей принадлежат три фабрики в Курске и Иваново. По собственным данным, производственные мощности позволяют выпускать компании более 130 тыс. тонн готовой продукции в год. По данным СПАРК, в 2024 году выручка компании составила 17,9 млрд руб., увеличившись на 8,91% год к году. Убыток составил 366,5 млн руб. против 222,1 млн руб. чистой прибыли в 2023 году.

ГК «Черноголовка» — крупный российский производитель продуктов питания, основанный в 1998 году. В портфель компании входят чипсы Bon Giorno и Fry`s, сухарики «Крутец», печенье и готовые завтраки «Любятово», Chocozavr, Dinosaurs. Кроме того, группа производит лимонады «Байкал», воду и колу под брендом «Черноголовка», а также газировку Fantola. По данным СПАРК, чистая прибыль основного юрлица группы АО «ГК "Черноголовка"» выросла на 42,87%, до 3,44 млрд руб.

Увеличение розничных цен на алкоголь при одновременном снижении покупательской способности населения приведет к сокращению ассортимента спиртного в российских магазинах в 2026 году. Такой прогноз дали опрошенные РБК эксперты алкогольного рынка.

По словам президента гильдии «Алкопро» Андрея Московского, каталог алкогольной продукции «станет скучнее, но эффективнее». Так, в «магазинах у дома» останется прагматичный базовый набор алкоголя: федеральная водка, напитки под собственными марками сетей, «российские импортозаместители» и недорогой массовый импорт. Дорогой зарубежный алкоголь и экзотические напитки окончательно переедут в специализированные розничные магазины, говорит эксперт.

Но даже в таких условиях производители продолжат развивать экспериментальные форматы продукции для привлечения новой аудитории. Какими будут главные тренды алкогольного рынка в 2026 году — в материале РБК.

Почему ассортимент сократится

Ассортимент алкоголя, в частности вина, будет сокращаться не только из-за роста цен, но и уменьшения палитры импорта, говорит исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. Торговые сети и оптовики будут оптимизировать запасы, и наименований на полках станет меньше, объясняет он.

Только за прошедший год с рынка ушло около 1000 товарных позиций вина (включая разные объемы тары, год урожая и другие отличия), дополнил вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ретейла Александр Ставцев. Сокращение будет происходить как по числу торговых марок, так и количеству представленных категорий внутри одной марки, сказал он. «Я думаю, в магазинах у дома мы больше не увидим более 100 товарных позиций вина, раньше в магазинах их могло быть около 200—250. Ассортимент станет более утилитарным», — ожидает Ставцев.

Основные тренды в новом году

На фоне роста цен, особенно на импортную продукцию, российский покупатель продолжит переключаться на отечественный алкоголь. Новые страны-импортеры, если и будут появляться, то только с нишевыми продуктами с «условно штучным спросом», говорит президент компании Ladoga Вениамин Грабар. С учетом низких ожиданий по покупательской способности на алкогольной полке станет больше «желтых ценников» со скидками, ожидает президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. Московский соглашается: популярные федеральные бренды в периоды промоакций будут опускать ценник вплотную к уровню минимальной розничной цены, чтобы удержать объемы продаж.

Для защиты своей маржи ретейл будет дальше развивать собственные торговые марки (СТМ) алкоголя — их количество будет расти, говорят Московский и Ставцев. Например, за счет увеличения количества СТМ общий ассортимент крупного российского производителя может превышать 500 товарных позиций, отмечает Ставцев.

Представитель сети магазинов алкоголя «Винлаб» рассказал РБК, что драйвером развития алкогольного рынка является рост продаж премиального сегмента алкоголя. По его словам, доля премиум-сегмента в денежном выражении к 2029 году может вырасти: в вине до 33%, в крепком алкоголе (кроме водки) до 40%. «Это структурное изменение рынка, где ценность, качество и уникальность напитка становятся важнее объема», — пояснили в компании.

Но Ставцев, напротив, ожидает, что в новом году рост продаж премиальной водки себя исчерпает. Эта категория росла в 2025 году, несмотря на общее сокращение продаж водки. Падение продолжится и в 2026 году из-за роста стоимости водки и увеличения потребительского спроса на вкусовые напитки, отмечает эксперт.

Другой точкой роста, по оценке «Винлаб», станет развитие онлайн-сервисов, с помощью которых покупатель может забронировать алкоголь через сайт продавца и оплатить его при получении в магазине. В компании ожидают, что продажи алкоголя в формате click&collect к 2029 году вырастут до 104 млрд руб., то есть ежегодный прирост составит примерно 40%. Это значительно выше общих темпов роста рынка: он будет расти примерно на 11% в год и к 2029 году достигнет 4,9 трлн руб.

Крупные производители крепкого алкоголя начнут более агрессивно развивать категорию ready-to-drink напитков, чтобы забрать себе молодую аудиторию, прогнозирует Московский. В частности, продолжится успех корейского напитка соджу. «Но рынок перерастет уровень простых миксов «спирт + ароматизатор», — говорит эксперт. — Производители идут в выпуск классических коктейлей на основе реальных дистиллятов: джин-тоник, виски-кола». Из-за большей доступности по цене будет расти и потребление настоек, в том числе сладких, говорит Грабар. Настойки постепенно выходят из привычного потребления в чистом виде и превращаются у новой аудитории в основу для легких коктейлей.

Липилин указывает, что на российских винных полках может появиться больше продуктов — заменителей популярных импортных наименований — например, просекко и белых вин из винограда «пино гри». Такие товары будут поступать либо от российских производителей, либо из государств, для которых пошлина не выросла. «Пока эти эксперименты не слишком успешны, но они будут продолжаться. Основная сложность — потребитель хочет аутентичный продукт или его достойную замену, а не что-то, что он может воспринимать как подделку», — говорит эксперт.

Главными импортерами вин в Россию останутся Испания, Италия и Грузия, отмечает Липилин. Грузия в следующем году может выйти на первое место по объему поставляемых тихих вин из-за привлекательных цен, говорит исполнительный директор Fort. Российские вина займут больше половины объема продаж тихих и игристых вин, возможно, в игристых — около 60%. Ставцев также отмечает, что в топ-5 поставщиков войдут ЮАР и Чили. Доля российских вин будет зависеть исключительно от количества и сортового состава собранного винограда, предупреждает Ставцев.

Как вырастут цены

Рост цен по всем видам алкоголя будет составлять не менее 10%, полагает Грабар. Ощутимее всего стоимость вырастет в категориях водки, бренди, коньяка настоек и виски в эконом- и среднем сегменте, говорит он. Почти такую же оценку — рост минимум 11% на все виды алкоголя — дает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин. Цены на крепкий алкоголь вырастут на 16—28% в зависимости от его категории, считает Московский. Крупнейшие виноделы в России заявили о росте стоимости напитков на 10%, а на отдельные позиции — на 15%, добавил Ставцев.

Первая волна пересмотра стоимости алкоголя в новом году произойдет в январе—феврале, говорят опрошенные РБК эксперты. В конце февраля и марте произойдет вторая волна изменения цен: тогда на полки встанут партии импортного алкоголя, которые поставлялись в Россию после повышения пошлин.

Грабар отмечает, что цены на импорт уже пробивают «все психологически допустимые для потребителя отметки». По словам Московского, нижняя планка для всех крепких напитков поднимается настолько высоко, что понятие «дешевого алкоголя» фактически исчезает. Покупатель, по его словам, тратит деньги на первоочередные для жизни товары и услуги, которые также растут в цене: образование, продукты питания и др. «Деньги на алкоголь выделяются по остаточному принципу, и этот «остаток» сжимается», — сказал Московский.

По словам Грабара, корректировка цен в том числе вызвана готовящимся повышением минимальных розничных цен (МРЦ) на алкоголь и акцизов, таможенных пошлин на импорт и увеличением НДС. Например, с 2026 года минимальная розничная цена на бутылку водки объемом 0,5 л составит 409 руб. (в 2025 году — 349 руб.), на тот же объем бренди — 605 руб. (2025 — 472 руб.), а коньяка — 755 руб. (2025 — 651 руб.). С начала года акциз на алкоголь крепче 18% будет увеличен на 11,4%, до 824 руб. за 1 л безводного спирта. Помимо этого будет повышен НДС: с 20 до 22%. Осенью 2025 года власти также обсуждали повышение пошлин на крепкий алкоголь из недружественных стран, включая виски, ром, настойки и ликеры, писал РБК со ссылкой на источники. Один из обсуждаемых тогда вариантов — рост ставок с €3 до €5 за 1 л напитка.

Цены на свою продукцию существенно повысят и поставщики стеклянных тар, пробок и других составляющих алкогольной бутылки, говорят Грабар и Небольсин. Это повышение повлияет и на себестоимость напитков. По словам Небольсина, многие из поставщиков работали по упрощенной системе налогообложения, но после пересмотра порога выручки для «упрощенки» им придется перейти на НДС. С 2026 года налог будет уплачиваться при доходах 20 млн руб., с 2027-го — 15 млн, а с 2028-го — 10 млн. До поправок порог составлял 60 млн руб.

В случае с вином прирост акциза будет составлять порядка 26 руб. для бутылки, поэтому рост цен из-за него будет ощущаться только для бюджетных вин, но не для дорогих, пояснил Липилин. Повышение цен не будет зависеть от страны происхождения вина и будет равномерным для всех из них, отмечает он.