Свыше 890 млн нелегальных и просроченных товаров было заблокировано на кассах российских магазинов с помощью системы маркировки "Честный знак" в 2024 году. Наибольший результат показала блокировка молочной продукции, сообщила пресс-служба Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор маркировки "Честный знак").

С 1 апреля 2024 года программа проверок на кассах была запущена в отношении табака и табачной продукции, пива и слабоалкогольных напитков в кегах. С 1 мая система распространилась на молочную продукцию и воду, а с 1 ноября к разрешительному режиму подключили пиво и слабоалкогольные напитки в стеклянной, пластиковой бутылке, алюминиевой банке и других видах потребительской упаковки, а также БАДы, антисептики, духи, обувь, шины и покрышки, одежду и фотоаппараты. Всего на кассах в 2024 году был заблокирован почти 891 млн товаров.

"Разрешительный режим за небольшое время показал себя как эффективный инструмент контроля качества продукции. В результате на кассах было заблокировано свыше 351,5 млн просроченной и контрафактной молочной продукции, свыше 259 млн упаковок табачной продукции и не менее 101,5 млн литров пива", - рассказал заместитель генерального директора ЦРПТ Реваз Юсупов.

Отмечается, что также на кассах блокировке подверглись 28,6 млн бутылок воды, 22,3 млн БАДов, 20,7 млн товаров легкой промышленности, 4,1 млн пар обуви. Кроме того, система не позволила продать 669,2 тыс. духов, почти 396 тыс. шин, 355 тыс. антисептиков и 6,9 тыс. фотоаппаратов. Как проинформировали в пресс-службе, среди основных причин блокировки - истекший срок годности, отсутствие сведений в системе "Честного знака" о вводе товаров в оборот, повторные продажи, а также корректность кода проверки - когда товары не прошли проверку криптографии, коды могли оказаться поддельными или поврежденными.

В 2025 году, согласно постановлению правительства, разрешительный режим распространится на ветпрепараты, велосипеды, красную и черную икру, безалкогольное пиво, соки, технические средства реабилитации, медизделия и кресла-коляски.

Глава Роскачества анонсировал утверждение ГОСТа на шаурму в 2025 году, где закрепят два названия, в том числе «шаверма». В ГОСТе закрепят возможные ингредиенты при ее изготовлении, а также допустимую радиоактивность и токсичность.

В России донер-полуфабрикаты могут иметь название «шаурма» или «шаверма», следует из проекта государственного стандарта Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии к этому продукту (есть в распоряжении РБК).

Согласно документу, шаурму (шаверму) можно будет готовить из говядины или телятины, баранины, ягнятины, козлятины, мяса кур, индейки или свинины. Их ассортимент будет зависеть от производственных условий изготовителя. Также в составе блюда возможны следующие ингредиенты: пшеничные лепешки, лаваши, питы, соусы (на основе сметаны, майонеза, сливок, кефира, йогурта, растительного масла, томатного соуса, кетчупа и других), свежие и маринованные овощи, картофель, зелень. Дополнительно могут быть использованы специи, сыры, орехи, семечки, яйца и другие продукты.

ГОСТ содержит допустимые нормы содержания токсичных элементов, таких как свинец (не более 0,5 мг/кг), мышьяк (0,1 мг/кг), кадмий (0,05 мг/кг) и ртуть (0,03 мг/кг), а также радиоактивных цезия-137 (180 бк/кг) и стронция-90 (80 бк/кг).

«Приступая к формированию донера-батона (заворачиванию), сначала на основу вертела выкладывают прочные и крупные кусочки мяса (слайсы), а их средние части наслаивают на вертел таким образом, чтобы образовался круглый слой толщиной 5—6 см. Поверх этого кладут слой жировых слайсов из хвостового или рубашечного жира, чтобы покрыть всю поверхность вертела. В таком порядке продолжается послойное расположение слайсов», — говорится в описании из документа.

Слайсы нанизываются конусообразно, а формирование донера происходит «в форме перевернутого яйца конической формы или челнока со срезанным заостренным концом, а сверху покрывается слайсами жира», отмечают в ГОСТе.

«Свисающие или выступающие из массы мяса части стараются уложить между слайсами. Однако, если остались выступающие части, их следует срезать ножом, чтобы получить правильно завернутый донер», — следует из документа.

Упаковки с донер-полуфабрикатами будут маркировать специальным ярлыком, на котором отражены наименование и фактический адрес изготовителя, название продукта, обозначение технических условий или стандарта организации, масса нетто упаковки, состав полуфабриката, дата и час выработки, условия хранения и сроки годности, данные о пищевой и энергетической ценности в 100 г продукта, сведения о декларации соответствия, включая номер и срок действия.

Согласно ГОСТу, на заготовочных предприятиях должны быть исключены встречные или перекрестные потоки персонала, продовольственного сырья, загрязненного и чистого инвентаря. «В помещениях предприятий питания не допускается наличие насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений», — говорится в документе.

Готовые кулинарные изделия запрещается оставлять на следующий день. Персонал при этом должен обладать профессиональными навыками и умениями.

Ранее глава Роскачества Максим Протасов анонсировал утверждение ГОСТа на шаверму в 2025 году. Он добавил, что ведомство запланировало проведение проверки торговых точек. «Эту категорию в любом случае нужно держать на контроле», — заключил он.

За последние 3 года сбор зерновых и зернобобовых культур составляет 400,0 тысяч тонн. 
Карачаево-Черкесия планирует нарастить валовой сбор зерновых и зернобобовых культур к 2030 году до 496,9 тысяч тонн. 

Под председательством заместителя министра сельского хозяйства России Андрея Разина состоялось совещание в режиме видеоконференцсвязи на тему «Об объёмах производства основных сельскохозяйственных культур до 2030 года».

laquo;От Карачаево-Черкесии в совещании приняли участие министр сельского хозяйства Умар Биджиев и первый заместитель министра Джамбулат Лехов», — сообщили в министерстве сельского хозяйства КЧР.  

Так, в регионе средний валовый сбор зерновых и зернобобовых культур за последние 3 года составляет 400,0 тысяч тонн.  

laquo;По прогнозам валовой сбор зерновых и зернобобовых культур к 2030 году планируется увеличить до 496,9 тысяч тонн. Добиться указанного роста производства планируется за счет мер государственной поддержки в виде субсидий, увеличения площади сельхозземель и повышения урожайности», — добавили в ведомстве. 

Отметим, в 2024 году производителям зерновых и зернобобовых культур Карачаево-Черкесии была оказана государственная поддержка в виде субсидий в размере более 36,0 миллионов рублей.

За последние 3 года сбор зерновых и зернобобовых культур составляет 400,0 тысяч тонн. 
Карачаево-Черкесия планирует нарастить валовой сбор зерновых и зернобобовых культур к 2030 году до 496,9 тысяч тонн. 

Под председательством заместителя министра сельского хозяйства России Андрея Разина состоялось совещание в режиме видеоконференцсвязи на тему «Об объёмах производства основных сельскохозяйственных культур до 2030 года».

laquo;От Карачаево-Черкесии в совещании приняли участие министр сельского хозяйства Умар Биджиев и первый заместитель министра Джамбулат Лехов», — сообщили в министерстве сельского хозяйства КЧР.  

Так, в регионе средний валовый сбор зерновых и зернобобовых культур за последние 3 года составляет 400,0 тысяч тонн.  

laquo;По прогнозам валовой сбор зерновых и зернобобовых культур к 2030 году планируется увеличить до 496,9 тысяч тонн. Добиться указанного роста производства планируется за счет мер государственной поддержки в виде субсидий, увеличения площади сельхозземель и повышения урожайности», — добавили в ведомстве. 

Отметим, в 2024 году производителям зерновых и зернобобовых культур Карачаево-Черкесии была оказана государственная поддержка в виде субсидий в размере более 36,0 миллионов рублей.

Российские алкогольные компании наращивают производство дистиллята для виски: в период с января по ноябрь 2024 года его выпуск превысил 1,2 млн декалитров (дал), что на 61% больше год к году. Ранее предприятия в основном занимались его импортом, но сложности с транспортировкой и высокие пошлины на иностранную продукцию подталкивают их делать сырье самостоятельно.

Как следует из имеющихся у “Ъ” данных участников рынка, производство вискового дистиллята в России за январь—ноябрь текущего года увеличилось на 61% год к году, до 1,21 млн дал. В дальнейшем из этого сырья разливают сам напиток. По данным аналитической компании «Нильсен», натуральные продажи виски за этот же период выросли на 19,6% год к году, денежные — на 24,9%. Категория остается одной из самых быстрорастущих в сегменте крепких алкогольных напитков, уступая только рому с ростом физических продаж на 24,9%, денежных — на 25%.

Выпуск самого виски за этот же период вырос на 25%, до 4,68 млн дал, следует из имеющихся у “Ъ” данных.

Тройка лидеров в этом сегменте сохранила свои позиции: Novabev Group выпустила около 1,1 млн дал напитка, что на 14% больше год к году, Stellar Group — 975 тыс. дал (47%), «Алвиса» — 699 тыс. дал, что на 27% выше уровня прошлого года (см. таблицу).

Заместитель гендиректора по операционной деятельности АО «Татспиртпром» (выпускает виски Smoky Peaks и Fire & Wood) Никита Мингалев отмечает, что производство дистиллята для виски внутри страны растет, из-за того что начиная с 2022 года российские производители сталкиваются со значительным ограничением ввоза в РФ этого сырья. Поэтому «Татспиртпром» начал реализацию проекта по производству такой продукции на Мамадышском спиртзаводе: с начала этого года там произведено 78 тыс. дал.

В Ladoga (бренды Fowler`s, «Царская», Barrister) рассказали, что прирост разлива вискового дистиллята в 2024 году составил 31% год к году. В апреле этого года группа приобрела «Центр-Продукт» в Ставрополье, выпускающий подобную продукцию. Тем не менее в компании отметили, что сырье до сих пор завозится в страну преимущественно из Шотландии и Ирландии. Ранее российские компании локализовывали только процесс бутилирования, но сейчас из-за проблем с ввозом сырья приходится налаживать его выпуск в России, подтверждают в Ladoga. В компании поясняют, что сложности с импортом готовой продукции удалось разрешить, в то время как многие логистические операторы отказываются доставлять сырье, если конечный пункт назначения — Россия.

Местные компании активно занялись выпуском виски, так как действующий в стране стандарт позволяет делать такой напиток с ускоренной выдержкой, что серьезно снижает затраты на производство, объясняет секретарь гильдии «Алкопро» Андрей Московский.

При этом его производство можно полностью локализовать в России, где достаточно зерна и солода, добавляет эксперт. По его оценке, за последние два года объем производства висковых дистиллятов в стране вырос минимум вдвое.

До 2030 года объем рынка виски в РФ может расти примерно по 15—20% ежегодно, причем доля российской продукции к этому времени также вырастет и может достичь 50—60%, прогнозирует господин Московский. По мнению руководителя аналитического агентства ЦИФРРА Вадима Дробиза, выйти на значительные объемы выпуска дистиллята рынок сможет не раньше 2028 года.

Владелец Калужского ликеро-водочного завода «Кристалл» Павел Победкин указывает, что российский дистиллят для виски значительно дешевле импортного, для которого существуют заградительные пошлины. Напитки из него в основном торгуются в бюджетной ценовой категории, объясняет он. В сентябре 2024 года премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал постановление, устанавливающее ставку ввозной пошлины на крепкий алкоголь из «недружественных» стран, включая виски и дистиллят для этого напитка, в 20%, но не менее €3 за 1 л. Ранее ставка составляла €1,4—1,5 за 1 л напитка.

РФ к 2026 году по сравнению с 2023 годом может на 15% увеличить экспорт картофельных чипсов в 10 стран, которые являются наиболее перспективными их покупателями. Такой прогноз сделан в обзоре потенциала экспорта этой продукции, подготовленном центром "Агроэкспорт" при Минсельхозе.

В топ-10 наиболее эффективных направлений экспорта центр включил Белоруссию, Узбекистан, ОАЭ, Таджикистан, Азербайджан, Китай, Казахстан, Сербию, Монголию, Грузию. Основанием для этого стали, в частности, допустимый уровень таможенно-тарифной нагрузки и значительный потенциал роста импорта.

В 2023 году эти страны импортировали 42,6 тыс. тонн картофельных чипсов на $158,3 млн. Предполагается, что в 2026 году экспорт из РФ возрастет до 49 тыс. тонн (на 15%) на сумму $187,8 млн (на 18,6%). Наиболее крупными покупателями стали Казахстан (в 2023 году 16,7 тыс. тонн на $60,5 млн) и Белоруссия (13,7 тыс. тонн на $60,4 млн).

Согласно обзору, 22 региона РФ обладают благоприятными условиями для развития экспортоориентированного производства картофельных чипсов и хлопьев, в том числе 11 регионов располагает действующими предприятиями-экспортерами, которые могли бы наращивать экспортные поставки. В 11 регионах действуют предприятия, которые могли бы начать экспортную деятельность.

Наиболее перспективными рынками сбыта этой продукции авторы обзора назвали страны Ближнего Востока и Персидского залива (ОАЭ, Саудовская Аравия), Латинской Америки (Бразилия, Чили), Закавказья (Азербайджан, Грузия), СНГ и Азиатский региона (Белоруссия, Казахстан, Узбекистан, Монголия, Таджикистан), АТР (Китай, Малайзия).

Как заявил руководитель "Агроэкспорта" Дмитрий Краснов в комментарии к обзору, картофельные снеки - один из наиболее быстро растущих мировых продуктовых рынков. В 2023 году РФ экспортировала этой продукции на $214 млн в 43 страны.

Сегодня мы проанализировали цены большинства экспортеров и переработчиков.

В Аналитике указана цена за 1 кг EXW без НДС по указанному региону.

Пшеница в ЮФО торгуется разнонаправленно, а кукуруза растет в цене. В ПФО дорожают ячмень и пшеница.

Краснодарский край (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 12.8 (+0.4)
•  пшеница 4 кл = 14.5 (-0.4)
•  пшеница 3 кл = 15.1 (-0.5)
•  ячмень = 14.8
•  кукуруза = 13.2 (+0.7)
•  подсолнечник = 39.5
•  соя = 37.3 (-0.4)

*****

Ростовская область (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 13.5 (+0.4)
•  пшеница 4 кл = 14.4
•  пшеница 3 кл = 14.8
•  ячмень = 14.4
•  кукуруза = 13.7 (+0.6)
•  подсолнечник = 39.8
•  соя = 38.1

*****

Ставропольский край (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 12.6 (+0.4)
•  пшеница 4 кл = 13.9 (-0.2)
•  пшеница 3 кл = 14.6 (-0.2)
•  ячмень = 14.0
•  кукуруза = 13.2 (+0.9)
•  подсолнечник = 39.6
•  соя = 37.2

*****

Рязанская область (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 13.5
•  пшеница 4 кл = 13.5
•  пшеница 3 кл = 14.0  
•  ячмень = 11.5
•  кукуруза = 12.8
•  подсолнечник = 38.5
•  соя = 39.0

*****

Воронежская область (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 14.0
•  пшеница 4 кл = 14.0
•  пшеница 3 кл = 14.0
•  ячмень = 12.3
•  кукуруза = 13.5
•  подсолнечник = 38.0
•  соя = 40.0

*****

Волгоградская область (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 13.0
•  пшеница 4 кл = 13.2 (-0.1)
•  пшеница 3 кл = 13.5 (-0.1)
•  ячмень = 13.3
•  кукуруза = 13.6 (+0.8)
•  подсолнечник = 39.5
•  соя = 38.0

*****

Саратовская область (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 12.7 (+0.2)
•  пшеница 4 кл = 13.2 (+0.2)
•  пшеница 3 кл = 14.2 (+0.2)
•  ячмень = 13.0 (+0.5)
•  кукуруза = 14.5 (-0.5)
•  подсолнечник = 35.0 (-0.5)
•  соя = 35.0 (-0.5)

*****

Самарская область (без НДС):
•  пшеница 5 кл = 12.1 (+0.1)
•  пшеница 4 кл = 13.2 (+0.2)
•  пшеница 3 кл = 13.4 (+0.4)
•  ячмень = 13.0 (+1.0)
•  кукуруза = 14.5
•  подсолнечник = 35.0
•  соя = 35.5