Если говорить конкретно об этом стандарте, то в него внесены минимальные изменения, отметила председатель технического комитета по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия".

Новый ГОСТ на белый пшеничный хлеб предусматривает минимальные изменения и не приведет к существенным изменениям его качества. Об этом заявила председатель технического комитета по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия", директор Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности Марина Костюченко на пресс-конференции в ТАСС.

Ранее Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на белый хлеб из пшеничной муки, который вступит в силу в России с 1 апреля 2026 года. Как уточняли в пресс-службе ведомства, разработка нового ГОСТа была обусловлена необходимостью пересмотра принятого 40 лет назад документа, который уже не отвечал современному уровню развития технологий.

"Если говорить конкретно об этом стандарте, то в него внесены минимальные изменения. Ни рецептура, ни технология - ничего не поменялось. <…> Что касается вкуса, аромата, органолептических показателей, физико-химических показателей - практически ничего не меняется. То есть та же влажность, та же кислотность, та же пористость. Никаких существенных изменений с качеством хлеба не произойдет", - сказала Костюченко.

По ее словам, одно из изменений в соответствии с новым стандартом касается массы изделий. Так, в отдельных случаях допускается уменьшение массы на 150 г. "Это было предложение производителей, предложение торговли, потому что, к сожалению, у нас семьи небольшие, много одиноких людей, и не успевают потребители съесть хлеб в первые дни после покупки. <…> Поэтому на техническом комитете было принято решение, причем не только на национальном уровне, но и на межгосударственном уровне было принято решение допустить возможность производителям производить хлеб меньшей массы", - пояснила она.

Второе изменение касается возможности выпуска хлеба в упакованном виде и нарезанного хлеба. "Действительно, 40 лет назад хлеб еще не упаковывался, нарезался, но отдельными кусочками, половинками. А вот на ломти тогда еще хлеб массово не резали. Сейчас это обычная, привычная процедура. Новый ГОСТ допускает вырабатывать хлеб в нарезанном и упакованном виде", - рассказала Костюченко. "А если хлеб упаковывается, соответственно, и сроки годности уже увеличиваются. В прежнем ГОСТе срок годности неупакованного хлеба был 24 часа, а упакованного в новом ГОСТе - 72 часа. То есть упаковка защищает хлеб, и поэтому можно производить с увеличенным сроком годности", - добавила она.

Начальник управления стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Ирина Шувалова отметила, что все стандарты являются добровольными для применения. "Вместе с тем если производитель указывает, маркирует на своем продукте, что данный продукт сделан по ГОСТу, требования данного стандарта для него будут обязательными", - подчеркнула она. 

https://www.furazh.ru/n/15E22  

Если говорить конкретно об этом стандарте, то в него внесены минимальные изменения, отметила председатель технического комитета по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия".

Новый ГОСТ на белый пшеничный хлеб предусматривает минимальные изменения и не приведет к существенным изменениям его качества. Об этом заявила председатель технического комитета по стандартизации "Хлебобулочные и макаронные изделия", директор Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности Марина Костюченко на пресс-конференции в ТАСС.

Ранее Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на белый хлеб из пшеничной муки, который вступит в силу в России с 1 апреля 2026 года. Как уточняли в пресс-службе ведомства, разработка нового ГОСТа была обусловлена необходимостью пересмотра принятого 40 лет назад документа, который уже не отвечал современному уровню развития технологий.

"Если говорить конкретно об этом стандарте, то в него внесены минимальные изменения. Ни рецептура, ни технология - ничего не поменялось. <…> Что касается вкуса, аромата, органолептических показателей, физико-химических показателей - практически ничего не меняется. То есть та же влажность, та же кислотность, та же пористость. Никаких существенных изменений с качеством хлеба не произойдет", - сказала Костюченко.

По ее словам, одно из изменений в соответствии с новым стандартом касается массы изделий. Так, в отдельных случаях допускается уменьшение массы на 150 г. "Это было предложение производителей, предложение торговли, потому что, к сожалению, у нас семьи небольшие, много одиноких людей, и не успевают потребители съесть хлеб в первые дни после покупки. <…> Поэтому на техническом комитете было принято решение, причем не только на национальном уровне, но и на межгосударственном уровне было принято решение допустить возможность производителям производить хлеб меньшей массы", - пояснила она.

Второе изменение касается возможности выпуска хлеба в упакованном виде и нарезанного хлеба. "Действительно, 40 лет назад хлеб еще не упаковывался, нарезался, но отдельными кусочками, половинками. А вот на ломти тогда еще хлеб массово не резали. Сейчас это обычная, привычная процедура. Новый ГОСТ допускает вырабатывать хлеб в нарезанном и упакованном виде", - рассказала Костюченко. "А если хлеб упаковывается, соответственно, и сроки годности уже увеличиваются. В прежнем ГОСТе срок годности неупакованного хлеба был 24 часа, а упакованного в новом ГОСТе - 72 часа. То есть упаковка защищает хлеб, и поэтому можно производить с увеличенным сроком годности", - добавила она.

Начальник управления стандартизации Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии Ирина Шувалова отметила, что все стандарты являются добровольными для применения. "Вместе с тем если производитель указывает, маркирует на своем продукте, что данный продукт сделан по ГОСТу, требования данного стандарта для него будут обязательными", - подчеркнула она. 

Новости по теме:
Новый ГОСТ на белый хлеб вводится впервые за 40 лет
Почему в Оренбуржье цена на хлеб подскочила выше инфляции?
В Астрахани обновленные цены на хлеб удивляют горожан
Росстандарт утвердил новый ГОСТ на белый пшеничный хлеб
Хлеб как основа рациона: Подмосковье сохраняет лидерство в производстве хлебобулочных изделий

https://www.zol.ru/n/40E3F  

      По данным Международного института алюминия (IAI), мировое среднесуточное производство первичного алюминия в феврале 2026 г. составило 203 тыс. т, на 0,4% меньше, чем в предыдущем месяце, по сравнению с февралем 2025 г. — на 0,9% больше. Всего за январь-февраль 2026 года было выпущено 12,002 млн т алюминия, при этом доля Китая составила 60% (7,207 млн т). По сравнению с аналогичным периодом предыдущего года рост составил 1,1%.
      Значительное сокращение суточного производства алюминия за месяц произошло в странах Персидского залива — на 5,3%, до 16 тыс. т. Незначительное — в Австралии с Новой Зеландией — на 2,1% (5,18 тыс. т/сут), в Африке — на 0,9% (4,29 тыс. т/сут), в Северной Америке — на 0,5% (10,79 тыс. т/сут).
      В Китае суточный выпуск алюминия не изменился относительно предыдущего месяца, составив 122,18 тыс. т.
      В остальных регионах наблюдался рост: в Латинской Америке на 2,1% (4,21 тыс. т/сут), в Азии (без учета Китая) на 0,4% (13,5 тыс. т/сут), в Европе (вкл. Россию) на 0,8% (19,96 тыс. т/сут).
      Показатели предприятий, не сообщающих свои результаты, IAI в феврале оценила на уровне 6,93 тыс. тонн в сутки.

https://www.metaltorg.ru/n/9B889D  

В 2025/26 МГ объем внутренней переработки сои в Украине составит 2,9 млн тонн, что на 51,4% превысит средний показатель за последние 5 лет. Такой прогноз озвучили аналитики ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса».

«Объем внутреннего использования сои в Украине растет с каждым годом, что в основном связано с увеличением переработки, а именно: производством соевого масла и соевого шрота. По предварительным оценкам, в 2025/26 МГ этот показатель достигнет 2,9 млн тонн, что на 51,4% превышает среднее значение за последние 5 лет, хотя и на 2,6% уступает показателю прошлого сезона», - указывается в сообщении.

Как отметили эксперты, предыдущий сезон отличался наибольшими посевными площадями сои за всю историю независимой Украины, а в 2025/26 МГ украинские аграрии засеяли масличной около 2,1 млн га, что на 30 меньше, чем в предыдущем МГ, но на 15,3% больше 5-летнего среднего показателя. При средней урожайности 2,4 т/га урожай сои оценивается в 5 млн тонн, что на 30,8% меньше, чем в прошлом МГ. Главным фактором такого снижения урожая стало именно сокращение посевных площадей.

«Тенденция к увеличению производства соевого масла сохраняется в Украине уже несколько лет. Хотя в 2025/26 МГ ожидается значительное сокращение производства сои, производство соевого масла сократится несущественно — до 527 тыс. тонн (на 2,6% меньше, чем в 2024/25 МГ). Сохранение объемов производства соевого масла обусловлено введением экспортной пошлины для тех, кто не является производителем, и соответствующим сокращением экспортных отгрузок самой сои», - отметили в УКАБ.

Что касается экспорта соевого масла из Украины, то в 2025/26 МГ прогнозируется его сокращение на 3,7%, до 501 тыс. тонн.

«Трансформация подхода к выращиванию и переработке сои в 2025/26 МГ демонстрирует постепенный переход украинского агросектора от экспорта сырья к генерации продукции с добавленной стоимостью. Направляя существенную часть экспорта растительного масла в ЕС, Украина закрепляет за собой статус надежного поставщика готовой переработанной продукции, что обеспечивает большую финансовую устойчивость экономики», - резюмируется в сообщении.

Новости по теме:
На внутреннем рынке Украины соя дорожает под влиянием высокого спроса экспортеров и переработчиков - АПК-Информ
Украинские переработчики повысили закупочные цены на сою - ВАР
В Украине цены на сою с начала года снизились на 600 грн/т

https://www.zol.ru/n/40E3E  

Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики открывает прием заявок на участие в отборе получателей субсидий по двум направлениям поддержки растениеводства.

Прием заявок и документов будет осуществляться с 25 марта по 15 апреля.

Сельхозтоваропроизводители, занимающиеся производством и реализацией  зерновых культур, могут возместить часть затрат. Общий объем распределяемой субсидии — 78,1 млн рублей. Отметим, что субсидии предоставляются при условии документального подтверждения наличия у получателей субсидии прав пользования земельными участками, на которых осуществляется производство зерновых культур.

Подробную информацию и список документов можно узнать, пройдя по ссылке: https://promote.budget.gov.ru/public/minfin/selection/view/1284436f-2f46-4761-879d-83a9f5d4de7b?showBackButton=true&competitionType=0

Также стартует прием заявок на возмещение части затрат на поддержку производства картофеля. По данному направлению выделено 15,5 млн рублей. С более полной информацией о предоставляемой субсидии можно ознакомиться на Портале предоставления мер финансовой государственной поддержки по ссылке: https://promote.budget.gov.ru/public/minfin/selection/view/8e42dc0d-7889-42cb-ade9-89fec625d9c9?showBackButton=true&competitionType=0

Новости по теме:
Производство зерновых культур субсидируют в Приморье
До сельхозтоваропроизводителей Иркутской области в 2026 году доведут 1,6 млрд рублей средств господдержки
Саратовская область получит 1 млрд рублей на развитие сельских территорий
Волгоградские аграрии получили около 20 млрд рублей господдержки в 2025 году
Красноярские аграрии получат субсидии на производство зерна

https://www.zol.ru/n/40E3C  

Национальный союз агростраховщиков 20 марта принял участие в межведомственном совещании у первого замминистра сельского хозяйства РФ Елены Фастовой, на котором получили подробное рассмотрение вопросы расширения сети метеостанций, в том числе для целей агрострахования с господдержкой.

«По итогам совещания дано поручение: до конца марта Росгидромету представить предложения методики, на основе которой будет проводиться стыковка данных систем подключаемых частных метеостанций и Росгидромета в случае пересечения их зон наблюдений. НСА готов обсудить их в кратчайшие сроки», — прокомментировал президент НСА Корней Биждов.

От Росгидромета на совещании выступил замруководителя ведомства Владимир Соколов. НСА представляли президент союза Корней Биждов, исполнительный директор Мухарбий Борануков и начальник отдела Владимир Шустер. Участниками совещания стали руководители профильных направлений и подведомственных организаций Минсельхоза, Минприроды, Минцифры РФ, Росгидромета, Росагрохимслужбы, а также Минсельхозов Самарской, Ростовской, Нижегородской и Новосибирской областей и Республики Марий Эл, территориальных подразделений Росгидромета «Приволжское УГМС», «Западно-Сибирское УГМС» и «Верхне-Волжское УГМС» и другие.

На мероприятии был рассмотрен ход реализации «Дорожной карты» по развитию системы частных метеостанций и их включению в единую информационную сеть Росгидромета, которая была разработана Минсельхозом России совместно с Федеральной службой по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды в 2025 г. Результатом проекта должно стать предоставление аграриям подтверждающих документов о фактах наступления опасных природных явлений на основе данных расширенной сети метеонаблюдений. Подтверждающие документы необходимы аграриям для обращения за страховыми выплатами за утраченный урожай при использовании «мультирисковой» программы страхования.

НСА участвует в данной работе как организация, ответственная за разработку единых правил, требований и стандартов агрострахования с господдержкой и их согласование с Минсельхозом, Минфином и Банком России.

На совещании был также представлен практический опыт «Росагрохимслужбы» по организации использования метеоданных для формирования информационной системы «Цифровой агрохимик» с привлечением ресурсов частных метеостанций.

«Переход к единой сети метеоинформации, полностью покрывающей всю территорию России, где ведется аграрное производство, откроет новые возможности для аграриев — прежде всего, для прогнозирования своего производства, и в том числе для страхования урожая на условиях, максимально комфортных для сельхозпроизхводителей. А также — для  анализа, принятия рисков на страхование и разработки новых страховых программ на основе единой цифровой инфрастуктуры», — прокомментировал президент НСА Корней Биждов.

https://www.furazh.ru/n/15E21  

Россия с июля по середину марта отгрузила в Китай 1,1 млн тонн гороха, что в 2,5 раза выше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил федеральный центр «Агроэкспорт».

Поставки с июля по середину марта превысили объем экспорта за весь сезон 2024—2025: в Китай было поставлено около 710 тыс. тонн, а за рекордный 2023—2024 — 1,1 млн тонн.

«Россия по-прежнему остается основным поставщиком зернобобовой культуры в Китай. Так, по данным ГТУ КНР, за первые два месяца 2026 года Китай импортировал 184 тыс. тонн гороха. Доля России составила 75% (138 тыс. тонн)», — сообщили аналитики «Агроэкспорта».

Канада поставила в Китай в этот период лишь 14 тыс. тонн. По данным Зерновой комиссии Канады, в январе отгрузок гороха в Китай не было, а значит, поставки канадского гороха в январе — феврале, скорее всего, стали исполнением обязательств по ранее заключенным контрактам.

В текущем сезоне Россия ожидаемо достигнет нового абсолютного рекорда за поставки зернобобовой культуры в Поднебесную. В то же время напомним, что Канада и КНР предварительно договорились о снятии с 1 марта заградительных пошлин на ряд товаров, включая горох.

Новости по теме:
РФ в 2025 году сохранила второе место по поставкам гороха в Индию
Недельный объем погрузки зерна в Новороссийске вырос до 549 тыс. т
Экспортный потенциал агропромышленного комплекса Татарстана
Россия в январе-феврале вышла в лидеры по выручке от экспорта муки в Китай
Марат Зяббаров доложил о подготовке к весенне-полевым работам и реализации экспортного потенциала агропромышленного комплекса республики

https://www.zol.ru/n/40E39