Площади яровых и озимых в России сократились на 11,3% и 7,4% к 1 июня по сравнению с аналогичной датой прошлого года, сообщил Росстат. Гибель озимых — примерно на уровне прошлого года.

Хозяйства всех категорий (сельхозорганизации, фермеры, население) на 1 июня 2026 года посеяли яровые зерновые и зернобобовые культуры на площади 20,5 млн га, подсолнечник — на 8,9 млн га, сахарная свекла — на 1,1 млн, картофель — на 0,9 млн, овощи — на 0,4 млн га.

«По сравнению с соответствующей датой 2025 года засеянные площади яровых зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех сельхозпроизводителей уменьшились на 11,3%, подсолнечника — увеличились на 4,8%, сократились площади сахарной свеклы — на 4,6%, картофеля — на 3,7%, овощей — на 2,3%», — сообщается в докладе Росстата.

Озимые культуры в сельхозорганизациях (не относящихся к субъектам малого предпринимательства), по данным на 1 июня 2026 года, погибли на площади 91,5 тыс. га (1,4% их посева), из них зерновые и зернобобовые — на 65,1 тыс. га (1,0%). Под урожай 2025 года площадь погибших озимых, посеянных на зерно, составляла 98,8 тыс. га (1,5%).

«С учетом сохранившихся озимых площадь зерновых и зернобобовых культур на 1 июня 2026 года в сельскохозяйственных организациях, по расчетам, составила 24,2 млн га, что на 7,4% меньше, чем к этому времени в 2025 году», — сообщил Росстат.

По плану Минсельхоза, посевные площади в России под урожай 2026 года превысят 83,1 млн га, на 3,6 млн га больше показателя 2025 года. Яровые культуры займут 55,8 млн га. Площади яровой и озимой пшеницы вырастут до 28,8 млн с 26,8 млн га в 2025 году. Вырастут площади под масличные (подсолнечник, рапс, соя), а также зерновые культуры, картофель и овощи. Планируется рост посевов пшеницы, ячменя, риса, гречихи. Площади под подсолнечник могут превысить посевы яровой пшеницы и вырастут до 12 млн с 11 млн га в 2025-м.

Квота на экспорт зерна из РФ, которая действовала с 15 февраля по 30 июня этого года в объеме 25 млн тонн, по предварительным данным, выбрана на 76%, подсчитали в Российском зерновом союзе.

Как сообщила "Интерфаксу" директор аналитического департамента союза Елена Тюрина, за период ее действия из общего объема квоты в 25 млн тонн было вывезено немногим более 19 млн тонн пшеницы, ячменя и кукурузы. Таким образом, она выбрана на 76%.

Эксперт напомнила, что в 2025 году квота составляла 10,6 млн тонн, из которых было использовано 86,5%, то есть за рубеж отправлено 9,2 млн тонн.

Тюрина уточнила, что на долю пшеницы, экспортированной в рамках квоты в этом году, пришлось 84,6% - 16,11 млн тонн. Кукурузы было вывезено 1,68 млн тонн, ячменя - 1,24 млн тонн. Пшеница в рамках квоты поставлялась в 55 стран (в 42 страны в прошлом году). Крупнейшим покупателем стал Египет, куда было отправлено 3,31 млн тонн. Второе место заняла Турция - немногим более 2 млн тонн, третье - Саудовская Аравия, закупившая около 1,1 млн тонн. Затем следуют Кения - 945 тыс. тонн и Судан - 939 тыс. тонн.

По ее словам, кукуруза в рамках квоты поставлялась в 11 стран, лидером стал Иран, куда было экспортировано 844 тыс. тонн. Второе место заняла Турция - 691 тыс. тонн, третье - Южная Корея с 38,5 тыс. тонн. Афганистан импортировал почти 30 тыс. тонн, Китай - 25 тыс. тонн.

Ячмень также экспортировался в 11 стран. Самым крупным покупателем стал Иран - 516 тыс. тонн. Следующая за ним Турция купила 267 тыс. тонн, Саудовская Аравия - 122 тыс. тонн.

Тюрина напомнила, что квота была распределена между 213 компаниями. Реальные поставки, по ее оценке, осуществляли около 200 компаний.

Как сообщалось, первоначально квота на экспорт зерна в этом году была установлена в размере 20 млн тонн, затем правительство приняло решение о дополнительной квоте в размере 5 млн тонн. Как пояснялось, это решение было принято с учетом корректировки Росстатом объема валового сбора зерновых культур в 2025 году в сторону увеличения (до 141,2 млн тонн) и достаточной обеспеченности такой продукцией внутреннего рынка.

Квота не распространяется на поставки в ЕАЭС, на вывоз продукции для оказания международной гуманитарной помощи иностранным государствам на основании решений правительства.

РФ начала квотировать экспорт зерна в 2020 году. Ограничения были введены с 1 апреля по 30 июня и составили 7 млн тонн. С 15 февраля по 30 июня 2021 года действовала новая квота объемом 17,5 млн тонн. В конце 2021 года правительство приняло решение о том, что квота будет ежегодной со сроком действия с 15 февраля по 30 июня.

В 2022 году ее размер составлял 11 млн тонн, в том числе 8 млн тонн пшеницы, в 2023 году - 25,5 млн тонн, в 2024 году - 29 млн тонн, в 2025 году - 10,6 млн тонн.

В регионе стартовала подготовка к уборочной кампании 2026 года. Сейчас к полевым работам готовы 94% машин. Об этом сообщает минсельхоз Саратовской области.

В хозяйствах области работают почти 19,5 тысячи тракторов, более семи тысяч зерноуборочных и почти две сотни кормоуборочных комбайнов. Также аграрии используют тысячи плугов, культиваторов, косилок и пресс-подборщиков.

Фермеры регулярно обновляют оборудование. В прошлом году они купили 415 тракторов и 210 комбайнов, потратив на технику больше 13 миллиардов рублей. Еще 601 машину взяли в лизинг почти за 4 миллиарда.

В 2026 году покупки продолжаются. С начала года хозяйства получили 165 тракторов и 90 комбайнов. Благодаря льготным программам аграрии приобрели еще 353 единицы оборудования на 2,5 миллиарда рублей.

Министр сельского хозяйства области Василий Котов отметил, что фермеры всё чаще выбирают отечественные машины. В прошлом году 97% новых комбайнов и 90% тракторов выпустили российские заводы. С 2020 года доля такой техники выросла на 3%.

В России могут запретить рекламу вредной еды. Это одно из предложений Минздрава по борьбе с ожирением, пишет Shoppers, ознакомившийся с документом.

Рекламу фастфуда и продуктов с высоким содержанием сахара хотят убрать с телевидения, из интернета и медийных проектов в дневное время — с 7:00 до 22:00. Также предполагается, что такую еду запретят называть «безопасной», а в роликах использовать образы людей и животных. Правда, в документе не уточняется, по каким критериям продукт считают «вредным».

Также министерство хочет расширить перечень товаров под акцизом и проработать повышенные пошлины для продуктов с критическим содержанием трансжиров. “Ъ FM” отправил запрос в Минздрав для уточнения деталей. Исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков считает, что новые ограничения могут привести к дополнительному росту цен:

«Обсуждение аналогичных мер может длиться долго. Дополнительные акцизы однозначно поднимают издержки. Если смотреть на индустрию напитков, где ранее ввели акциз на газировки, покупатель все равно компенсирует потребление сахара из других продуктов. Поэтому ожидаемый эффект не достигается. Нагрузка на бизнес из-за маркировок однозначна: это рост затрат, которые вместе с акцизами усиливают давление на отрасль.

Если рассматривать инициативу с точки зрения затрат на рекламу, пищевая индустрия давно живет в регулировании закона о торговле. Выплаты ритейлу ограничены пятью процентами. Здесь покупатель выбирает по своему усмотрению. Гонка рекламных бюджетов минимизирована. Поэтому к процессу надо подходить аккуратно. Если реклама на все пищевые продукты будет ограничена, мы исключим психологическое воздействие на покупателя. От этого отрасль выиграет — рекламные деньги могут пойти на развитие производства».

В 2017 году Минздрав уже хотел ограничить время показа рекламы вредных продуктов — чипсов, шоколада, фастфуда и колбас. Спустя год Роспотребнадзор запустил добровольную маркировку «светофор»: зеленый цвет — соль, сахар и жиры в норме, желтый — умеренное превышение, красный — высокое. Обязательной маркировка так и не стала.

На деле эффективнее было бы ввести на упаковке показатель суточной нормы, считает президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев: «Само понятие "вредная еда" — глупость. Вредной еды не существует. Есть суточная доза потребления. То, что называют "вредной едой" — сахар, жиры — необходимо для развития. Вредно переедание. Вполне вероятно, что получится как с утильсбором: акцизы поднимают, а результата нет — потребление падает, реклама снижается, телевизионная выручка падает. И это никому не нужно. Максимум — как в США: указывать суточную норму. На шоколаде пишут, что норма — 30 г в сутки. Съел один батончик — и достаточно».

Если запрет на рекламу вредной еды появится, он вряд ли приведет к массовым судебным разбирательствам, считает владелец dhprime, специалист по маркировке рекламы Дмитрий Хатин:

«Если продвинут маркировку "светофор", законодатели ограничат закон базовыми принципами. Остальное будет на усмотрение контролирующих органов — скорее всего, Роспотребнадзора и судов. Если штрафы будут маленькие, на них закроют глаза. Поступит жалоба — рассмотрят. Сами ведомства вряд ли будут мониторить интернет — нет ни технических возможностей, ни кадров. Такая практика есть и по закону о маркировке рекламы: ФАС и Роскомнадзор ничего не отслеживают — нет сил. Закон примут, но будет ли он работать и снижать ожирение — сомневаюсь».

С июля 2023 года в России действует акциз на сахаросодержащие напитки — 11 руб. за литр. Под акциз не попадают соки, нектары и молочные продукты. Сети «Вкусно и точка» и «Ростикс» от комментариев отказались. В «Бургер Кинг» “Ъ FM” пока не ответили.

В Ростовской области началась уборочная кампания. Вместе с ней в регионе стартовал государственный мониторинг зерна урожая 2026 года.

В рамках госмониторинга в лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» к 1 июля исследовано 12 проб общей массой 14,5 тыс. т.

— Пробы пшеницы подвергаются комплексной оценке по ключевым потребительским характеристикам, которые позволяют квалифицированно определить класс выращенного зерна, — говорит заведующая испытательной лабораторией филиала Виктория Костина. — К числу основополагающих потребительских свойств относятся цвет, запах, фракционный состав и количественное содержание примесей, наличие вредных примесей, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, массовая доля белка, показатель числа падения, стекловидность, натура и другие.

Результаты исследований первых образцов пшеницы нового урожая показывают, что зерно имеет свойственные здоровому зерну пшеницы запах и цвет, без загрязненности и зараженности вредителями. Так, например, массовая доля белка в исследованных партиях составляет 11-13%, влажность 11-12%.

Основная часть первых проб донской пшеницы соответствует продовольственным 3 и 4 классам.

— Разумеется, первые пробы не дают возможности говорить о качестве урожая 2026 года в целом, итоги госмониторинга зерна будут подведены только после окончания уборки, однако первые результаты и показатели дают основания для позитивных ожиданий, — отметила заместитель директора Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Анна Будникова.

В этом сезоне специалисты Донского филиала «ЦОК АПК» планируют отобрать и изучить в лабораториях 11,3 тыс. проб зерна, выращенного аграриями Ростовской области.

По данным регионального Минсельхозпрода, в период летней уборочной кампании предстоит убрать порядка 3,3 млн га, из них 2,85 млн га — озимой пшеницы.

В мае переработка канолы в Канаде оставалась на высоком уровне, несмотря на незначительное сезонное сокращение и, по данным Statistics Canada, составила 1,04 млн тонн, что всего на 1,5% меньше по сравнению с предыдущим месяцем. В то же время спад оказался значительно слабее типичного сезонного, поскольку годом ранее сокращение в этот период составило почти 10%.

Отметим, что высокому уровню переработки способствует активный спрос на каноловое масло как на внутреннем рынке, так и со стороны производителей биотоплива в США. Дополнительным фактором стал рост цен на растительные масла, что улучшило экономику переработки и позволило предприятиям сохранять высокие темпы работы.

В целом в январе-мае т. г. переработка канолы в Канаде достигла рекордных 5,2 млн тонн, что на 11% превышает показатель аналогичного периода прошлого года. Таким образом, активный спрос на каноловое масло и развитие биотопливной промышленности продолжают поддерживать высокий уровень загрузки канадских перерабатывающих мощностей, даже несмотря на сезонное замедление.

Колбаса теряет потребителей. В первом квартале 2026 года большинство категорий показали снижение спроса в натуральном выражении. Эксперты связывают это уже не столько с экономией покупателей, сколько с изменением потребительских привычек. Все больше россиян выбирают другие источники белка или готовую еду, а производителям приходится перестраивать ассортимент, делать ставку на продукты с "чистым" составом и искать новые сценарии потребления.

По данным аналитической компании NTech, в январе - марте продажи сосисок и сарделек в натуральном выражении сократились на 1,9%, варено-копченых и полукопченых колбас - на 1,4%, а сырокопченых и сыровяленых - сразу на 10,8%. Исключением стали вареные колбасы и ветчины, прибавившие символические 0,2%, а также копчености (+6,1%) и колбасная нарезка (+13,6%). При этом практически все категории продолжают расти в денежном выражении, что объясняется прежде всего повышением цен.

Как отмечает директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, рост продаж нарезки укладывается в устойчивый тренд на быстрые перекусы. Увеличение спроса на копчености эксперт считает скорее временной флуктуацией, чем признаком разворота рынка.

В отрасли говорят, что причины происходящего гораздо глубже обычного сокращения потребительских расходов. Председатель правления Национального союза мясопереработчиков (НСМ) Юлия Панферова считает, что колбасная продукция одновременно столкнулась сразу с несколькими вызовами.

Первый - усиление конкуренции с более доступными источниками белка. Яйца, молочные продукты и охлажденное мясо птицы зачастую обходятся покупателям дешевле, и этот фактор становится все более значимым при выборе продуктов. По данным мониторинга 13 федеральных торговых сетей, доля мясной гастрономии в белковом сегменте за первый квартал сократилась на 0,5 процентного пункта - этот объем, по оценке союза, перешел именно к яйцам.

Вторая причина - изменение образа жизни. Рост реальных доходов населения за последние годы сделал время не менее ценным ресурсом, чем деньги. Все больше покупателей готовы платить за продукт, который позволяет быстро приготовить ужин или вовсе отказаться от готовки.

Наконец, по мнению Панферовой, сама мясная отрасль проиграла борьбу за доверие потребителей. Если производители молочной продукции годами рассказывали о пользе кальция и белка, то мясопереработчики в основном строили коммуникацию вокруг семейных ценностей и традиций. В результате у многих покупателей закрепилось представление, что колбаса - продукт менее полезный, чем альтернативные источники белка.

По мнению исполнительного директора ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрия Вострикова, говорить о падении всего рынка колбасных изделий некорректно - скорее он переживает этап глубокой трансформации. Снижение спроса на традиционные форматы, такие как батоны колбасы и сосиски, компенсируется ростом продаж нарезки, готовой еды, полуфабрикатов и мясных консервов.

При этом, считает эксперт, одной из главных проблем отрасли стал кризис доверия потребителей. Под давлением ценовой конкуренции и требований торговых сетей производители годами удешевляли рецептуры, из-за чего у покупателей сформировалось представление о колбасе как о продукте невысокого качества. "Невозможно бесконечно продавать продукт, который дешевле сырья, из которого он теоретически должен быть сделан", - отмечает Востриков. По его словам, мясопереработчикам необходимо уходить от конкуренции исключительно ценой и делать ставку на качество, прозрачный состав и соответствие современным потребительским запросам. Покупатель, уверен эксперт, готов платить больше, если понимает, за что именно он платит.

Заместитель директора по экономическим связям и маркетингу Федерального научного центра пищевых систем имени В.М. Горбатова РАН Станислав Горбатов отмечает, что мясная продукция сегодня проигрывает яйцам и молочным продуктам по цене и восприятию, рыбе - по имиджу качественного белка, а готовой еде - по способности решать повседневные задачи потребителя.

По мнению экспертов, переломить ситуацию можно только за счет глубокой перестройки самой категории. Производителям необходимо отказаться от привычного деления ассортимента по технологическим группам и ориентироваться на реальные сценарии потребления - быстрый завтрак, офисный обед, перекус или готовый ужин. Не менее важны понятный состав без длинного перечня ингредиентов и более заметное информирование покупателей о содержании белка, который может стать одним из главных конкурентных преимуществ мясной продукции.

Многие компании уже начали менять стратегию. По словам Панферовой, производители активно развивают направление готовой еды. Эта категория в первом квартале выросла на 18% в натуральном выражении и стала самой быстрорастущей в белковом сегменте. При этом ее рентабельность примерно на 10% выше, чем у традиционных колбасных изделий, поэтому речь идет уже не о временной реакции на снижение спроса, а о смене бизнес-модели.

Впрочем, говорить об исчезновении колбасной категории пока рано. Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов отмечает, что в крупных торговых сетях ассортимент остается очень широким - от 100 до более чем 850 позиций в зависимости от формата магазина. Около трети ассортимента приходится на вареные колбасы, почти половина - на копченые и варено-копченые изделия, еще около 20% - на ветчину и сыровяленую продукцию. По его словам, сейчас происходит не сокращение категории, а перераспределение спроса внутри нее и адаптация производителей к новым потребительским сценариям.

Эксперты полагают, что этот процесс будет только усиливаться. Растет число небольших и одиночных домохозяйств, молодые потребители все реже готовы тратить время на приготовление еды, а конкуренция идет уже не между брендами колбасы, а между самой колбасой и другими готовыми решениями - от сэндвичей до кулинарии. Поэтому дальнейшее развитие рынка будет зависеть от того, насколько быстро производители смогут убедить покупателей, что мясная продукция способна соответствовать современным требованиям к здоровому и удобному питанию.

В Краснодарском крае смогут использовать технологии искусственного регулирования осадков для поддержки сельского хозяйства. Соответствующий закон депутаты Законодательного собрания Кубани приняли на очередной сессии, сообщает пресс-служба парламента.

Документ предусматривает проведение работ в сфере гидрометеорологии и смежных областях, включая защиту сельскохозяйственных культур от градобития и создание благоприятных метеорологических условий для аграрного производства, пояснил председатель комитета ЗСК по развитию АПК, продовольствию и потребительскому рынку Сергей Орленко. Закон также уточняет полномочия министерства сельского хозяйства Краснодарского края по применению современных технологий искусственного регулирования осадков.

Председатель ЗСК Юрий Бурлачко отметил, что в последние годы погодные условия оказывают все большее влияние на результаты работы аграриев. В частности, серьезный ущерб сельскому хозяйству региона нанесла засуха 2025 года, которая привела к снижению урожая зерновых культур.

laquo;Предугадать экстремальные метеоусловия, а тем более спрогнозировать их с абсолютной точностью практически невозможно даже с учетом высокотехнологичности современного агропрома и наличия продвинутой системы наблюдения за погодой. Именно поэтому ливни, шквалы и другие стихийные бедствия по-прежнему считаются для нашего сельского хозяйства обстоятельством непреодолимой силы. С учетом существующих рисков сегодня требуется особый подход к проведению мероприятий в сфере гидрометеорологии и смежных с ней областях. Законопроект, за который мы проголосовали, позволит защитить в дальнейшем нашу базирующуюся на сельском хозяйстве экономику от серьезных потерь в части снижения объема и качества урожая и предотвратить связанные с этим негативные финансовые последствия для краевого бюджета», — сообщил Юрий Бурлачко.

Как сообщал РБК Краснодар, в марте 2026 года депутаты ЗСК обсуждали возможность использования технологии для искусственного увеличения осадков в регионе. По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности края, необходимость разработки инициативы была продиктована, в первую очередь, повторяющейся в последние несколько лет воздушной и почвенной засухой.