Для этого проводятся необходимые агрономические мероприятия, включая подготовку полей и систем орошения.

Особое внимание уделяется качеству воды и системам водоснабжения. Это необходимо для обеспечения оптимальных условий для роста и развития рисовых культур. Эксперты подчёркивают, что эффективная организация процесса посадки риса имеет большое значение для продовольственной безопасности региона и улучшения экономической ситуации на местном уровне.

Рис — самая влаголюбивая культура, и на его выращивание уходит значительная часть водных ресурсов. В Дагестане заявлена посадка риса на 25 тысячах гектаров. Основные рисосеющие районы — Кизлярский и Тарумовский.

Жители региона и сельскохозяйственные специалисты с нетерпением ждут успешного проведения посевной кампании, что может способствовать укреплению продовольственной безопасности и развитию аграрного сектора в Дагестане.

Главное управление МЧС России по Воронежской области объявило штормовое предупреждение 25 апреля.

"По данным Воронежского ЦГМС ожидаются заморозки до минус 3° Цельсия местами по Воронежской области, ночью и утром 28 и 29 апреля 2025 года", говорится в распространенном ведомством сообщении.

Погоду в регионе еще определяет антициклон, но холодный атмосферный фронт придет ему на смену уже завтра, 26 апреля. Погода в Воронежской области значительно изменится уже в субботу и воскресенье, 26 и 27 апреля. В выходные в Черноземье ожидаются дожди, их аграрии ждут с нетерпением. В южных районах Воронежской области местами уже наблюдались пыльные бури.

Главное управление МЧС России по Воронежской области объявило штормовое предупреждение 25 апреля.

"По данным Воронежского ЦГМС ожидаются заморозки до минус 3° Цельсия местами по Воронежской области, ночью и утром 28 и 29 апреля 2025 года", говорится в распространенном ведомством сообщении.

Погоду в регионе еще определяет антициклон, но холодный атмосферный фронт придет ему на смену уже завтра, 26 апреля. Погода в Воронежской области значительно изменится уже в субботу и воскресенье, 26 и 27 апреля. В выходные в Черноземье ожидаются дожди, их аграрии ждут с нетерпением. В южных районах Воронежской области местами уже наблюдались пыльные бури.

Дальневосточные рыбаки в 2025 году, согласно научным прогнозам, смогут выловить 312 тыс. тонн тихоокеанских лососей, что ниже вылова предыдущих нескольких лет, снижение уловов происходит из-за плохой выживаемости рыбы в условиях потепления климата, сообщил директор Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) Кирилл Колончин.

"На 2025 год ВНИРО подготовил прогноз вылова в Дальневосточном хозяйственном бассейне на уровне 312 тыс. тонн, что существенно ниже объемов добычи в предыдущие три цикличных (нечетных) года и близко к уровню вылова в 2022 и 2024 годах. Доля горбуши составит 61%, или в весовом исчислении 189 тыс. тонн; это существенно ниже улова за предыдущие три года и обусловлено снижением выживаемости (рыбы) из-за продолжающегося потепления климата", - сказал он на заседании Дальневосточного научно-промыслового совета, который проходит в пятницу в Южно-Сахалинске.

По словам Колончина, отличительной особенностью прогноза вылова горбуши на этот год стало снижение объемов ее добычи для основных районов воспроизводства лососей, к которым относятся северо-восточное и западное побережья Камчатки, Восточно-Сахалинская подзона и материковое побережье Охотского моря.

Снижение численности подходов горбуши в 2025 году подтверждает результат траловых съемок, которые ученые традиционно провели осенью 2024 года в Беринговом и Охотском морях.

Колончин пояснил, что по прогнозу из общего объема вылова тихоокеанских лососей в 2025 году традиционно основная доля придется на Камчатский край - почти 200 тыс. тонн. Еще 62 тыс. тонн ожидаются к вылову в Сахалинской области, 36 тыс. тонн - в Хабаровском крае. В Магаданском области, на Чукотке и в Приморском крае общий улов предполагается на уровне 14 тыс. тонн.

Как сообщалось, в 2024 году дальневосточные рыбаки выловили 235 тыс. тонн тихоокеанских лососей, в 2023 году - 609 тыс. тонн, в 2022 году - 271 тыс. тонн.

 Совет директоров Банка России 25 апреля 2025 года принял решение сохранить ключевую ставку на уровне 21,00% годовых.

"Текущее инфляционное давление, в том числе устойчивое, продолжает снижаться, хотя и остается высоким. Рост внутреннего спроса по-прежнему значительно опережает возможности расширения предложения товаров и услуг. Вместе с тем, по оперативным данным, экономика начала постепенно возвращаться к траектории сбалансированного роста", - говорится в сообщении регулятора.

Банк России будет поддерживать такую жесткость денежно-кредитных условий, которая необходима для возвращения инфляции к цели в 2026 году. Это означает продолжительный период проведения жесткой денежно-кредитной политики. Дальнейшие решения по ключевой ставке будут приниматься в зависимости от скорости и устойчивости снижения инфляции и инфляционных ожиданий. В рамках базового сценария это предполагает среднюю ключевую ставку в диапазоне 19,5—21,5% годовых в 2025 году и 13,0—14,0% годовых в 2026 году. По прогнозу Банка России, с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция снизится до 7,0—8,0% в 2025 году, вернется к 4,0% в 2026 году и будет находиться на цели в дальнейшем, отмечает ЦБ РФ.

Аналитики также единогласно ожидали сохранение ставки на уровне 21%.

ЦБ в марте, феврале и декабре сохранил ставку на уровне 21%, в октябре повысил - на 200 б.п. - до 21%, в сентябре - на 100 б.п. - до 19%. 26 июля Банк России поднял ставку с 16% до 18% На заседаниях 16 февраля, 22 марта, 26 апреля и 7 июня 2024 года оставлял ее без изменения.

Следующее заседание Совета директоров Банка России, на котором будет рассматриваться вопрос об уровне ключевой ставки, запланировано на 6 июня 2025 года.

 Совет директоров Банка России 25 апреля 2025 года принял решение сохранить ключевую ставку на уровне 21,00% годовых.

"Текущее инфляционное давление, в том числе устойчивое, продолжает снижаться, хотя и остается высоким. Рост внутреннего спроса по-прежнему значительно опережает возможности расширения предложения товаров и услуг. Вместе с тем, по оперативным данным, экономика начала постепенно возвращаться к траектории сбалансированного роста", - говорится в сообщении регулятора.

Банк России будет поддерживать такую жесткость денежно-кредитных условий, которая необходима для возвращения инфляции к цели в 2026 году. Это означает продолжительный период проведения жесткой денежно-кредитной политики. Дальнейшие решения по ключевой ставке будут приниматься в зависимости от скорости и устойчивости снижения инфляции и инфляционных ожиданий. В рамках базового сценария это предполагает среднюю ключевую ставку в диапазоне 19,5—21,5% годовых в 2025 году и 13,0—14,0% годовых в 2026 году. По прогнозу Банка России, с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция снизится до 7,0—8,0% в 2025 году, вернется к 4,0% в 2026 году и будет находиться на цели в дальнейшем, отмечает ЦБ РФ.

Аналитики также единогласно ожидали сохранение ставки на уровне 21%.

ЦБ в марте, феврале и декабре сохранил ставку на уровне 21%, в октябре повысил - на 200 б.п. - до 21%, в сентябре - на 100 б.п. - до 19%. 26 июля Банк России поднял ставку с 16% до 18% На заседаниях 16 февраля, 22 марта, 26 апреля и 7 июня 2024 года оставлял ее без изменения.

Следующее заседание Совета директоров Банка России, на котором будет рассматриваться вопрос об уровне ключевой ставки, запланировано на 6 июня 2025 года.

К марту средняя цена пива в российской несетевой рознице увеличилась на 15% год к году, до 165 руб. за 1 л. С начала года большинство пивоваров подняли отпускные цены на свою продукцию, реагируя таким образом на повышение акцизов и рост издержек. Самое дорогое пиво оказалось в Якутии, где его цена достигает 249 руб. за 1 л, а наиболее бюджетное — в Татарстане и Крыму, 152 руб. и 151 руб. соответственно.

Как следует из имеющегося в распоряжении “Ъ” исследования разработчика и производителя касс и кассового ПО «Эвотор», в марте средняя цена пива в несетевой российской рознице составила 165 руб. за 1 л, что на 15% больше год к году. Ряд крупнейших производителей пива еще в конце прошлого года уведомили ритейлеров о повышении отпускных цен в среднем на 10% (см. “Ъ” от 23 декабря 2024 года). Так, на 9,8% увеличил оптовую стоимость своей продукции холдинг «Объединенные пивоварни» (ранее Heineken в РФ; бренды «Три медведя», «Охота», «Жигулевское 1978» и «Бочкарев»). О повышении цен примерно на 10% также уведомляли AB InBev Efes, Medovarus, белорусское ООО «Криница-Трейд» и дистрибутор «Госселайн Логистикс».

Об индексации в среднем на 10—15%, в зависимости от категории, также заявляла Московская пивоваренная компания («Хамовники», «Жигули барное», «Граф Орлов», Hollandia; см. “Ъ” от 10 марта). Основной причиной роста цен на пиво совладелец дистрибутора SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский называет повышение акциза на данную продукцию. С начала года этот сбор для пива крепостью от 0,5% до 8,6% повысился до 30 руб. за 1 л против 26 руб. ранее.

По оценке исполнительного директора Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслава Мамонтова, налоги и сборы составляют более 50% себестоимости такой продукции, и их внезапное повышение заметно отразилось на цене.

Среди других причин господин Хавский выделяет значительный рост зарплат рабочим пивзаводов, подорожание стеклянной тары и алюминиевой банки.

По подсчетам аналитиков «Эвотора», самое дорогое пиво оказалось в Якутии — 249 руб. за 1 л, что на 8% больше год к году). В Москве средняя цена на него составила 232 руб. (7%), Санкт-Петербурге — 216 руб. (17%), Ростовской области — 176 руб. (16%), Иркутской области — 171 руб. (11%), Красноярском крае — 171 руб. (11%), Калининградской области — 170 руб. (14%), Краснодарском крае — 169 руб. (23%).

Пиво дешевле, чем в среднем по стране, оказалось в Хабаровском крае — 160 руб. (6%), Челябинской области — 157 руб. (рост на 22%), Ставрополье — 154 руб. (19%), Приморье — 152 руб. (11%), Татарстане — 152 руб. (15%), в Крыму — 151 руб. (6%).

Игорь Хавский полагает, что, если ситуация с курсом рубля будет стабильна и не появится дополнительных логистических трудностей, так как хмель и комплектующие на производствах практически все импортные, цены будут расти в рамках текущей инфляции или чуть ниже. Основатель сети пивных магазинов «Беру выходной» Николай Желагин тоже не ожидает дополнительного роста цен в ближайшее время.

Производители, повышая отпускные цены в начале этого года, уже заложили текущие инфляционные издержки, при этом курс рубля укрепился заметнее, чем ожидали пивовары, поясняет эксперт.

По данным Центробанка России на 24 апреля, курс доллара составил 82,36 руб. По словам господина Желагина, многие производители опасаются снижения продаж пива из-за его заметного подорожания и возможного перетока потребителей в другие алкогольные категории, «особенно тех, кому важен эффект от спиртного, а не вкус».

Вместе с этим, по данным аналитической компании «Нильсен», в первом квартале текущего года продажи пива у крупных ритейлеров в денежном выражении увеличились на 20,7% год к году, рост в натуральном выражении составил всего 2,4%. По подсчетам «Эвотора», крупнейшие российские производители продолжили наращивать свое присутствие на российском рынке несетевой розницы: доля «Балтики» увеличилась на 1 процентный пункт (п. п.), до 27%, AB InBev Efes — на 2 п. п., до 21%, «Объединенных пивоварен» — на 1 п. п., до 13%.

Набор для приготовления шашлыка, включающий мясо для жарки, мангал, комплект шампуров, уголь и розжиг, за год подорожал на 8%, подсчитали для «Известий» в аналитическом центре «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». На него придется потратить 3,5 тыс. рублей. В этом году россияне чаще всего выбирают для приготовления на мангале свинину, курицу и баранину. Приобретают мясо чаще на рынках и в магазинах, но и онлайн-площадки фиксируют рост спроса на него, а также на мангалы и шампуры. Врачи настоятельно рекомендуют избегать переедания шашлыка — это может негативно сказаться на самочувствии и привести к обострению хронических заболеваний печени, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Сколько стоит набор для шашлыка

В этом апреле траты на набор для приготовления шашлыка составили 3,5 тыс. рублей, сообщили «Известиям» в аналитическом центре «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». В эту сумму входит покупка готового мяса для жарки (вес не уточняется), комплекта шампуров, мангала, древесного угля и розжига.

Средний чек оказался выше прошлогоднего на 8%. Наиболее заметно подорожали шампуры — на 15%, а также мясо — на 14% (траты на него составляют около четверти стоимости набора).

Теплая погода в начале весны способствовала росту спроса на товары для шашлыков — в марте он оказался на 30—35% выше прошлогоднего уровня, отметили аналитики.

— В апреле спрос слегка «сдулся», как это закономерно происходит после первого месяца активного периода жарки мяса. Кроме того, сказалось и влияние Великого поста накануне Пасхи, — добавили в «Чек Индексе».

Замаринованное мясо чаще всего покупают в точках несетевой торговли — на рынках и в небольших магазинах. Наиболее популярны в этом году у любителей шашлыка свинина, курица и баранина.

Одна порция из свиной шейки вместе со специями и маринадом обойдется россиянам в 243 рубля, рассказала финансовый консультант сервиса «Пакет» от X5 Ольга Матвеева. В эту сумму входит 200 г свиной шейки, репчатый лук, приправа для шашлыка и лимон по ценам торговой сети «Пятерочка».

Сеть магазинов Fix Price отметила, что продажи угля, шампуров и жидкостей для розжига увеличились в среднем на 40%, а одноразовой посуды — на 23%.

Также в предпраздничный период сеть отмечает рост продаж кетчупа и других соусов.

Сколько тратят онлайн

Онлайн-площадки также фиксируют рост спроса на мясо для шашлыков. К майским праздникам ожидается увеличение продаж на 30% в сравнении с мартом-апрелем, сообщили в Ozon fresh. Там подтвердили, что самые популярные виды мяса для шашлыков у россиян — это свинина и курица.

Наиболее заметно подорожал именно шашлык из курицы, подсчитали в компании First Data (анализировали продажи онлайн). Цена за килограмм куриного шашлыка увеличилась на 44% — до 400 рублей. Стоимость килограмма говядины увеличилась на 17% (до 1193 рублей). Шашлык из свинины подорожал на 7% (до 441 рубля), а из индейки — на 4% (до 523 рублей).

Россияне также активно приобретают онлайн шампуры и мангалы. Так, на Wildberries самыми популярными товарами стали шампуры и мангалы.

На Ozon спрос на товары для отдыха на природе в апреле вырос в 1,6 раза год к году. Наибольшей популярностью пользовались мангалы, шампуры, жидкость для розжига, уголь, туристические наборы и средства от насекомых.

На «Авито» в марте-апреле этого года интерес к товарам для приготовления мяса и овощей на открытом воздухе вырос на 16% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Кроме того, чаще покупали решетки-гриль, мангалы и шампуры.

Набор шампуров ручной работы из нержавеющей стали можно приобрести за 1,3 тыс. рублей, а бюджетную решетку для барбекю — за 399 рублей. Продажи углей за год выросли на 30%. За упаковку древесных углей весом 10 кг продавец просит 530 рублей.

Чем шашлык опасен для здоровья

Чтобы сохранить здоровье и хорошее самочувствие на отдыхе, важно соблюдать баланс в питании, напомнили «Известиям» врачи. Шашлык — это потенциальный источник канцерогенов, подчеркнула биолог, младший генетик, специалист отдела разработки компании MyGenetics Анастасия Сивакова.

— При жарке мяса происходит реакция между аминокислотами и редуцирующими сахарами, что приводит к образованию новых соединений, таких как фураны. Эти вещества относятся к канцерогенам, — пояснила она. — Они плохо растворяются в воде и накапливаются в жировых тканях организма.

Чтобы минимизировать риск, рекомендуется ограничить потребление жареного мяса, а также при приготовлении не доводить его до черных корочек. Организм способен выводить токсины самостоятельно, если не перегружать его чрезмерным количеством вредной пищи, подчеркнула эксперт.

Для приготовления шашлыка желательно отдавать предпочтение нежирным сортам мяса, таким как курица или индейка, добавила эндокринолог, диетолог «Семейной клиники «РЖД-Медицина» Джанета Борлакова. Также она призвала контролировать размер порций.

— Чтобы насладиться вкусом без чувства тяжести в желудке, будет достаточно 100—150 г. Добавьте к столу свежие овощи и зелень, а также овощи на гриле — они отлично сочетаются с мясом и уменьшают нагрузку на пищеварительную систему, — рекомендовала она. — Ешьте небольшими порциями, используйте маленькие тарелки и наслаждайтесь каждым кусочком. Прислушивайтесь к своему телу: как только почувствуете насыщение, стоит остановиться.

У людей с проблемами желудочно-кишечного тракта переедание жирного мяса способствует обострению хронических заболеваний печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, напомнила врач. Также рекомендуется соблюдать умеренность в употреблении алкоголя, поскольку он может усиливать аппетит.