Эксперимент по маркировке круп, злаков, бобовых и муки их них планируется провести в РФ 1 августа 2025 года по 28 февраля 2026 года. Соответствующий проект постановления правительства подготовил и разместил на regulation.gov.ru Минпромторг РФ.

Под эксперимент попадет продукция мукомольно-крупяной промышленности, используемая в пищу после термической обработки, а также картофель быстрого приготовления и зерновые продукты для завтрака.
Кроме того, маркировку предлагается распространить на мед и продукты на его основе.

С 1 октября 2025 года Минпромторг также хочет запустить эксперимент по маркировке отдельных видов товаров для дома (посуда, столовые приборы, изделия для мытья и уборки, декора и предметов интерьера). Он продлится по 31 августа 2026 года.

Ещё один эксперимент - по маркировке отдельных видов хозяйственных и санитарно-гигиенических изделий, туалетных принадлежностей (зубные щетки, зубные нити, косметические салфетки, маникюрные и педикюрные наборы и т.д.) - должен стартовать в РФ с 18 августа 2025 года и завершиться 31 августа 2026 года.

Из-за продолжающегося высокого спроса на корейское соджу российские производители алкоголя расширяют его разлив. АО «Татспиртпром» вслед за другими компаниями выходит на рынок такой продукции с брендом Kumiho. Увеличению продаж соджу способствуют в том числе локализация этой продукции и расширение представленности напитка в рознице.

Крупный производитель крепкого алкоголя АО «Татспиртпром» начнет выпуск соджу, традиционного корейского напитка, под брендом Kumiho, рассказали “Ъ” в компании. В 2025 году планируется выпустить 600 тыс. л продукции, добавляют в «Татспиртпроме».

По имеющимся в распоряжении “Ъ” данным участников рынка, в январе—апреле компания выпустила на 4% больше водки, до 2,7 млн дал, заняв первое место среди производителей. В его структуру входят два спиртовых завода, два ликеро-водочных завода, винзавод Vigrosso, где разливается продукция под брендами Tundra, Royal Raven, «Русская валюта», а также дистрибутор алкоголя «Алкоторг».

Активно производить соджу в России начали осенью 2023 года, когда Калужский ликеро-водочный завод (КЛВЗ) «Кристалл» выпустил Stun (см. “Ъ” от 19 сентября 2023 года). В марте прошлого года Алкогольная сибирская группа (АСГ) также запустила разлив такой продукции. По данным рейтинга A.List, в 2024 году АСГ выпустила 1,71 млн л соджу под одноименной торговой маркой, а под вторым брендом компании, Sibsa,— около 0,6 млн л. Соджу Stun в прошлом году было произведено 1,32 млн л.

Традиционный корейский дистиллят соджу производится перегонкой браги на основе картофеля, риса или пшеницы с последующим разбавлением водой. Наиболее распространены марки соджу крепостью около 20%, зачастую с добавлением различных ароматизаторов и вкусовых добавок.

Как сообщал “Ъ” 4 февраля, среди экзотических напитков соджу стало самой быстрорастущей категорией. По подсчетам аналитической компании «Нильсен», его продажи в 2024 году выросли на 348% год к году. По информации директора по маркетингу АО «Татспиртпром» Елены Слободанюк, в январе—мае рост объемов продаж соджу опережал прошлый год уже на 148%. «Таким образом, объем рынка еще не достиг своего насыщения»,— отмечает она.

Продажи соджу растут из-за низкой базы и локализации производства, считает президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский. По его оценке, российский аналог обычно втрое дешевле импортного. К тому же активный вывод российского соджу на рынок совпал с резким сокращением и подорожанием импортного алкоголя, добавляет эксперт. По его мнению, в немалой степени популяризации этого напитка способствовал потребительский рост интереса к азиатской продукции в целом.

Госпожа Слободанюк отмечает, что все больше молодых потребителей отказываются от водки в пользу менее крепкого соджу. По ее данным, более 30% всех продаж этого корейского напитка приходится на покупателей в возрасте от 18 до 25 лет.

В АСГ говорят, что продажи категории растут в первую очередь из-за увеличения ее дистрибуции. Все больше покупателей знакомятся с соджу за счет роста представленности напитка в рознице, поясняют в компании. Владелец КЛВЗ «Кристалл» Павел Победкин соглашается, что сейчас все больше торговых точек начинают реализовывать соджу. По его словам, в компании также планируют наращивать объемы производства такой продукции и расширять существующие линейки.

Как российские потребители открыли для себя экзотический алкоголь
С дистрибуторскими возможностями «Татспиртпрома» компания спокойно сможет вывести свой продукт в федеральную розницу, полагает Андрей Московский. К тому же у компании есть собственная сеть фирменных магазинов «Арыш Мае» в Татарстане, которая будет способствовать продвижению напитка, полагает эксперт.

Тем не менее в АСГ отмечают, что новым игрокам будет сложно пробиться в этой категории, так как за последний год уже сформировалась лояльность потребителей к существующим брендам. С учетом текущих объемов продаж категории есть куда расти, но на фоне нынешнего потребительского скепсиса трудно прогнозировать ее дальнейшее развитие, говорит господин Московский. «На алкогольном рынке два года активных продаж — это мало, чтобы можно было с уверенностью сказать, что сформировался устойчивый тренд»,— заключает эксперт.

Россельхозбанк на фоне современных потребительских предпочтений и структурной перестройки в АПК прогнозирует взрывной рост рынка готовой еды в РФ.

"С учетом опыта европейских стран с сопоставимым потребительским поведением, где население в полтора-два раза меньше, потенциал роста нашего рынка готовой еды не просто кратный, а взрывной", - заявила первый заместитель председателя правления Россельхозбанка Ирина Жачкина на сессии в рамках Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ-2025).

По ее словам, готовая еда является одной из самых перспективных ниш пищевой промышленности. "Экономия времени и спрос на разнообразие - два мощных драйвера, перестраивающих подход к питанию, - сказала она. - Пищевая индустрия ответила на эти запросы появлением рынка готовой еды. И это глобальный тренд. Сейчас доля готовой еды в каналах продаж пока скромная - чуть более 6%".

В целом же, как считает Жачкина, в настоящее время наблюдается структурная перестройка АПК: при продолжении роста сельского хозяйства фокус агробизнеса смещается к увеличению производства продукции с высокой добавленной стоимостью. Если за 2019-2024 гг. производство в сельском хозяйстве выросло на 53% до 8,9 трлн рублей, то в пищевой промышленности - почти в два раза до 11,8 трлн рублей.

По ее словам, в пищевой промышленности устойчиво увеличивается выручка, наблюдается отчетливая положительная тенденция в экспорте. Так, поставки за границу муки (продукция передела зерновых) за последние 5 лет увеличились вдвое, кондитерских изделий - на треть.

Оманская компания Salalah Mills Company в провинции Дофар заключила соглашение об импорте 110 тысяч тонн российской пшеницы, поставки ожидаются в июле и августе, сообщило оманское госагентство новостей ONA.

"Этот шаг является частью усилий компании по увеличению стратегических запасов пшеницы в султанате Оман, а также частью плана компании по обеспечению своих потребностей в пшенице во второй половине 2025 года", - сказал агентству исполняющий обязанности генерального директора компании Salalah Mills Company Ахмед аль-Шанфари.

Он напомнил, что компания Salalah Mills Company является одним из крупнейших производителей муки в султанате Оман, производственная мощность ее завода достигает примерно 1,5 тысячи тонн в день, а ее складские мощности превышают 200 тысяч тонн.

Цены на рис в Японии восьмой месяц подряд обновляют исторические рекорды. В мае они выросли на 101,7% по сравнению с прошлым годом, следует из правительственных данных. Такого скачка цен на рис в стране не было более 50 лет.

Запасы риса в Японии заметно сократились после плохого урожая в 2023 году. Власти надеялись, что ситуация исправится осенью прошлого года, однако, несмотря на увеличение объема урожая на 180 тыс. тонн, цены на рис не упали. Дефицит риса на рынке вызван, с одной стороны, рекордным наплывом туристов, а с другой — нежеланием фермеров и оптовиков распродавать запасы. Они надеются, что цены в будущем вырастут еще сильнее и зерно можно будет сбыть еще выгоднее.

Рост цен на рис привел к тому, что базовая инфляция в Японии выросла до 3,7%, что стало самым высоким показателем с января 2023 года. Примерно половина роста базовой инфляции связана с подорожанием риса в стране.

В этом году стоит ожидать катастрофического сокращения урожая пшеницы. Если в прошлом году украинские аграрии собрали 37,4 млн тонн пшеницы, то в этом году соберем лишь около 20 млн тонн, что почти в два раза меньше. Такое мнение высказал президент Украинской аграрной конфедерации Леонид Козаченко в комментарии пресс-службе «Коммерсант Украинский».

По его словам, причины такого сокращения объемов урожая сугубо погодные. Весенние заморозки в этом году ударили в тот момент, когда зерно уже проросло и появились первые листья.

«Когда на фоне вегетации мороз до -6—8°C — это практически гарантированное уничтожение части посевов. А добавьте к этому еще переувлажнение, дожди, которые помешали вовремя вносить удобрения или обрабатывать поля, — и мы получаем критический результат. Это удар по всей аграрной экономике. Во-первых, финансово: фермеры уже вложили средства в посевную, но вернуть эти инвестиции из такого урожая будет почти невозможно. Во-вторых, пшеница 1, 2 и 3 классов будет почти отсутствовать. А это значит, что нам придется больше импортировать качественного зерна или же самой муки», - отмечает Л. Козаченко.

При этом специалист подчеркивает, что таких показателей не было с 2002 г., когда аграрии собрали всего 15 млн тонн.

«Но тогда зимой не было снега, зато был сильный мороз, это уничтожило более 40% озимых культур, а сейчас более коварная, сложная весна, которая бьет не только по объему, но и по качеству зерна. Это значит, что даже то, что мы соберем, не всегда будет пригодно для мукомольной промышленности», - резюмирует Л. Козаченко.

Средний объем потребления соли жителями России в 3,9 раза выше того, который рекомендован диетологами, рассказал глава Минздрава Михаил Мурашко на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ). Сахара, по его словам, россияне потребляют в 2,5 раза больше нужного. Неправильное питание приводит к развитию различных болезней, и в результате среднестатистический гражданин тратит 12 лет своей жизни на борьбу с заболеваниями, которых можно было бы избежать.

На сессии ПМЭФ «Продовольственная безопасность России: вызовы и стратегии» господин Мурашко привел данные Минздрава по питанию россиян, согласно которым:

60% жителей страны ежедневно едят овощи;
40% — крупы;
50% — молочные продукты;
50% — кондитерские изделия;
23% — колбасные изделия;
10% — большое количество соленой пищи.

Помимо неправильного питания на здоровье влияют повышенный стресс и малоподвижный образ жизни. В совокупности эти факторы увеличивают риски ожирения, что, в свою очередь, может провоцировать развитие до десяти видов рака, рассказал министр.

Согласно данным исследований, люди с индексом массы тела 30—35 теряют два-четыре года жизни, напомнил Михаил Мурашко. Люди, у которых этот индекс больше 40, теряют до десяти лет.

Борьба с заболеваниями, вызванными в том числе неправильным питанием, создает дополнительную нагрузку на систему здравоохранения. «12 лет при средней продолжительности жизни человека в нашей стране — это сверхпотребление медицинских услуг, когда средства системы здравоохранения идут на борьбу с теми заболеваниями, которые можно было бы отсрочить и отложить»,— сказал он.

Выходом, по мнению министра, должно стать формирование правильной поведенческой модели у граждан. К ней нужно сразу предлагать «продуктовую линейку», отметил он. Минздрав уже договорился с Минсельхозом о разработке таких треков, рассказал господин Мурашко.

На прошедшей неделе на внутреннем рынке Казахстана зафиксировано небольшое повышение цен на пшеницу 3 класса с клейковиной 23-24, 26-26, 27%, а также на пшеницу 4 класса. В среднем цены укрепились на 1 тыс. тенге, передает агентство АПК Новости со ссылкой на информацию Зернового Союза Казахстана.

laquo;Это связано с существенным ослаблением курса тенге к доллару США (+10 тенге к началу недели), усилением спроса экспортеров и переработчиков, в связи с уменьшением остатков зерна, постепенной остановкой элеваторов на тех базу и газацию», - прокомментировал руководитель Комитета аналитики Зернового Союза Евгений Карабанов.

На юге Казахстана началась уборка озимой пшеницы. Урожайность пока не радует - менее 11 ц/га. Посевы подгорели из-за жаркой погоды в мае. При этом, качество собираемой пшеницы достаточно высокое: клейковина 30+, ИДК 70-75 ед, однако низкая натура - 700-710 г/л. Эта зерно уже предлагается фермерами по 125-130 тыс. тенге/т, без НДС, с хозяйств.

На бирже ЕТС были реализованы небольшие объемы пшеницы - 6 709 тонн, на условиях:
EXW - линейный элеватор, вкл НДС 12%:
- пшеница 3 класса (кл-на 23) - 959 тонн по 100 тыс тенге/т;
- пшеница 3 класса (кл-на 25) - 2,9 тыс тонн по 102 тыс тенге/т;
- пшеница 5 класса - 50 тонн по цене 82 тыс тенге/т.
На условиях СРТ (станция не указана) продана пшеница 4 класса -  700 тонн по цене 107 тыс тенге/т;
на условиях DAP Сарыагаш - пшеница 4 класса -  2,1 тыс тонн по низкой цене 92 239 тенге/т.

Кроме того, состоялась одна сделка по ячменю 2 класса, на условиях EXW - линейный элеватор, вкл НДС 12% продано 3 143 тонн по цене 88 тыс тенге/т.

В течение недели на ETS неоднократно предлагались от АО НК "Продкорпорация" и других участников лоты на условиях EXW - линейный элеватор c НДС:
пшеница 3 класса кл-на 23% по цене 97-102 тыс тенге/т;
пшеница 3 класса, клейковина 25% -  по цене 104 тыс тенге/т;
пшеница 3 класса, кл-на 27% по цене 132 тыс тенге/т;
пшеница 3 класса, клейковина 30% по цене 137 тыс тенге/т;
пшеница 4 класса по цене 97 тыс тенге/т;
пшеница 5 класса по цене 84 тыс тенге/т;
ячмень 2 класса по цене 92 тыс тенге/т.
Сделки по данным лотам не состоялись.

Экспортные цены на зерновые без изменений. Темпы отгрузки выросли, за счёт снижения остатков зерна у импортёров и спроса переработчиков.

Продолжается выплата транспортных субсидий по ранее поданным заявкам экспортеров. По 174 заявкам Продкорпорация уже выплатила экспортерам 7,27 млрд тенге (14 млн USD / 1,1 млрд ₽) за поставку 320,1 тыс. тонн, 216 заявок находятся на рассмотрении, 20 отправлены на доработку. Рассмотрение заявок и выплата будут продолжены до 1 сентября или до исчерпания выделенных средств, в зависимости от того, что наступит раньше.

Погода.
Первая половина прошедшей недели в северных регионах страны была жаркой, однако, со второй половины недели жара ушла, прошли грозовые дожди, местами - ливни и град. Это позволило восполнить запасы влаги и создать благоприятную обстановку для вегетации растений. На текущей неделе синоптики прогнозируют продолжение дождливой погоды, с переменной на солнечную, к середине недели.

laquo;Тенденций к снижению внутренних и экспортных цен на зерновые нет, за счёт увеличения спроса экспортеров и снижения предложения фермерами, в силу объективных факторов, а также ослабление тенге к основным валютам. За счёт активного экспорта зерна и кормовой муки, высоких остатков зерна на конец сезона на внутреннем рынке не будет, то есть, давления остатков на цены нового урожая не произойдет. Благоприятная погода в зерновом поясе на севере Казахстана, позволяет надеяться на получение урожая не ниже среднемноголетнего», - резюмировали в Союзе.