Служба мониторинга посевов MARS в понедельник повысила прогноз урожайности мягкой пшеницы в этом году в Европейском союзе, сославшись на высокие ожидания в южной Европе, отметив при этом, что засушливая погода продолжает угрожать урожайности в северной части блока.

Служба прогнозировала урожайность мягкой пшеницы в ЕС на уровне 6,05 метрических тонн с гектара по сравнению с прогнозом в 6,04 т/га в прошлом месяце. Это на 9% выше урожайности прошлогоднего урожая, пострадавшего от дождей, а также на 5% выше пятилетнего среднего показателя.

Франция и страны Бенилюкса пострадали от длительного отсутствия дождей как раз в то время, когда озимые культуры находятся на стадии налива зерна. Поскольку сухая погода продолжится, урожайность озимых и весенних культур, вероятно, ухудшится, заявил MARS.

По прогнозам MARS, лето 2025 года будет теплее и суше обычного на обширной территории от Великобритании до Черного моря, говорится в отдельном отчете о засухе в Европе.

По прогнозам MARS, общая урожайность ячменя в ЕС, включая как озимые, так и яровые сорта, составит 5,23 т/га, что выше прогноза прошлого месяца в 5,14 т/га и на 10% выше среднего пятилетнего показателя.

Для рапса прогнозируется средняя урожайность ЕС в 2025 году на уровне 3,17 т/га, что ниже ожидаемых в апреле 3,20 т/га, но на 8% выше, чем в прошлом году. Также незначительно увеличена средняя урожайность кукурузы на зерно до 7,46 т/га по сравнению с 7,45 т/га в мае.

Урожайность сахарной свеклы в ЕС в 2025 году оценивается на уровне 76,3 т/га по сравнению с 77,9 т/га в прошлом месяце.

MARS отметил, что сахарная свекла и картофель в Германии находятся под давлением вредителя, распространяющего столбур и другие бактериальные заболевания. Предварительные оценки показывают, что может быть затронута треть площадей сахарной свеклы, говорится в нем.

Хотя засуха является проблемой во многих регионах, на севере Италии озимые культуры демонстрируют явные признаки стресса после чрезмерно влажной весны, что влияет на полевые условия и, вероятно, на урожайность.

Скачать обзор

Аграрии РФ в этом году расширяют площади под масличными культурами (подсолнечник, соя, рапс) на фоне благоприятной конъюнктуры.

Как сообщил журналистам руководитель аналитического центра "Русагротранса" Игорь Павенский, в этом году посевы масличных оцениваются в рекордные 19,9 млн га (по данным Росстата, в 2024 году - 18,86 млн га). На рекордном уровне останутся и площади зернобобовых.

"Аграрии наращивают посевы масличных культур, что обусловлено текущей конъюнктурой рынка", - соглашается председатель совета директоров агрокорпорации "Био-Тон" Эдуард Зернин.

"Подсолнечник был и остается одной из самых маржинальных культур для массового сельхозпроизводства. Неплохо себя чувствуют также рапс и лен. При этом растут мощности по их переработке за счет строительства новых заводов, что обеспечивает устойчивый спрос", - сказал он.

Исполнительный директор Союза экспортеров и производителей зерна Ксения Боломатова назвала рост производства масличных культур в РФ стремительным.

Вместе с тем, по ее словам, из категории нишевых постепенно выходят зернобобовые культуры. "С 2020 года их производство выросло более чем в полтора раза - с 3,4 млн до 5,4 млн тонн, экспорт - в два раза, до 3 млн тонн, однако этот показатель эквивалентен или ниже месячных отгрузок пшеницы", - сказала она.

Как сообщил в понедельник "Коммерсантъ", из-за возросшего интереса аграриев к масличным культурам площадь под яровой пшеницей в этом году в РФ может стать минимальной за последние десять лет, в том числе из-за снижения маржинальности ее производства.

"Это влияние ценовой конъюнктуры", - сказал Павенский.

По расчетам аналитического центра "Русагротранса", посевы под пшеницей с учетом гибели озимых составят около 27 млн га (27,5 млн га, по данным Росстата, в 2024 году - ИФ). "Но рост урожайности может позволить собрать от 85 млн до 90 млн тонн этой культуры", - сказал глава центра.

Павенский не исключил, что в дальнейшем именно за счет интенсивного развития производство пшеницы может вновь достичь уровня 2023 года - 93 млн тонн и более. "Конъюнктура на мировом рынке достаточно изменчива, существенные погодные сбои, которые периодически случаются, будут приводить к возобновлению роста мировых цен и, соответственно, увеличению доходности у сельхозпроизводителей и экспортеров", - сказал он.

Как заявил Зернин, маржинальность зерновых в настоящее время уступает масличным. Но они - база севооборота. С учетом благоприятных погодных условий можно рассчитывать на то, что урожай зерновых в этом году будет не ниже среднемноголетних значений, сказал он.

По прогнозу управляющего партнера Agro and Food Communications Ильи Березнюка, с учетом минимального влияния весенних заморозков урожайность зерна в этом году будет выше прошлогодней, что позволит собрать более 130 млн тонн зерна, в том числе 90 млн тонн пшеницы.

"При этом результаты предстоящего урожая могут скорректировать погодные условия в летний период и объемы запасов влаги в земле", - сказал он.

По прогнозу Минсельхоза, РФ в этом году может собрать не менее 135 млн тонн зерна, в том числе 90 млн тонн пшеницы. Урожай 2024 года составил 125,9 млн тонн, в том числе 82,6 млн тонн пшеницы.

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет — актуальные темы 9го международного Форума по производству и использованию новых пищевых протеинов «ПроПротеин».

В фокусе Форума тренды и технологии растительных заменителей мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие.

Мероприятие состоится 23 сентября 2025 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.

Днем ранее, 22 сентября там же пройдет Форум по производству и использованию растительных и микробных кормовых протеинов и глубокой переработке высокобелковых культур «ПротеинТек».

Сегодня в мире существует дефицит пищевого белка, и недостаток его в ближайшие десятилетия сохранится. С другой стороны, наблюдается рост интереса потребителей и инвесторов к альтернативным протеинам, включая растительные белки и заменители мяса.  По оценке банка Jefferies мировой рынок «альтернативного мяса» в 2040 году может достичь 240 млрд долларов.

Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.

В Форуме и выставке примут участие:

• Производители инновационных пищевых продуктов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители растительных текстуратов и волокнистых протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители белков для функционального питания.
• Производители пищевых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители культивируемого мяса («мясо из пробирки»).

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.

Дополнительная информация о Форуме: www.proprotein.org

Согласно отчёту Службы сельского хозяйства за рубежом (FAS) Минсельхоза США, в сельскохозяйственном сезоне 2025—2026 годов объем производства зерновых в Испании превысит 24,1 млн тонн, что позволит сократить объемы импорта. Этому способствовали расширение посевных площадей, обильные осадки и мягкая погода, начавшиеся с марта и благоприятные для озимых культур.

Весна 2025 года отличалась обильными дождями с начала марта по вторую половину мая, что восстановило уровень влажности почвы, улучшило запасы воды и обеспечило высокую урожайность на богарных (неорошаемых) землях.

После нескольких лет снижения, связанного с конкуренцией за землю со стороны более прибыльных древесных культур, посевные площади под зерновыми начали восстанавливаться, отмечает FAS. Водохранилища страны заполнены на 76,8% от общей ёмкости, а стабильное снабжение оросительной водой позволило расширить площади под кукурузу до почти 130 000 гектаров.

Согласно прогнозам, производство кукурузы может превысить 3,6 млн тонн, пшеницы — 8,5 млн тонн, ячменя — 9,5 млн тонн, а овса — 1,3 млн тонн. Эти культуры выиграли от мягкой зимы и весны, способствовавших хорошей всхожести.

Однако FAS указывает, что затяжные весенние дожди вынудили фермеров в некоторых регионах перейти на короткоцикловые яровые сорта с более низкой урожайностью. Из-за переувлажнения почвы аграрии не смогли провести своевременную обработку и внесение удобрений, что вызвало опасения по поводу распространения вредителей и снижения содержания белка в зерне.

Тем не менее, устойчивый спрос со стороны животноводческого сектора, поддерживаемый положительными маржинальными показателями, сохранится. На фоне выше среднего урожая и стабильного спроса импорт зерновых в Испанию в 2025—2026 гг. снизится до 14 млн тонн по сравнению с более чем 16 млн тонн в предыдущем сезоне.

Стратегические вопросы сельского хозяйства, производство мяса, создание прорывных промышленных технологий, перспективы развития российской экономики в ближайшие 20-25 лет — актуальные темы 9го международного Форума по производству и использованию растительных, микробных и животных протеинов «ПротеинТек».

Мероприятие состоится 22 сентября 2025 года в отеле «Лесная Сафмар» в Москве.

23 сентября там же пройдет Форум «ПроПротеин» по производству и использованию новых пищевых протеинов (таких как, растительные заменители мяса, культивируемое "мясо из пробирки", протеины из насекомых и другие).

В России растет производство комбикормов и спрос на высокобелковые кормовые добавки. Дефицит кормовых протеинов в России составляет более 1 млн тонн. По оценкам экспертов в 2024 году мировой рынок кормовых протеинов превысит 309 млрд долларов.

Сегодня в мире также существует дефицит пищевого белка, и его недостаток в ближайшие десятилетия сохранится.

Для развития отрасли проводится Форум «ПротеинТек», который является площадкой для диалога производителей с органами власти, обмена опытом между игроками рынка, для укрепления связей, взаимодействия науки и бизнеса.

В Форуме и выставке примут участие:

• Производители и импортеры комбикормов и их компонентов.
• Производители, импортеры и переработчики сои, подсолнечного шрота, гороха, рапса и других растительных протеинов.
• Производители изолятов соевого белка, подсолнечника, гороха.
• Производители сухой барды, пивной дробины.
• Производители кормовых дрожжей.
• Производители кормовых протеинов из насекомых.
• Производители и переработчики мяса и птицы.
• Производители, импортеры и переработчики рыбной и мясной муки.
• Убойные цеха и заводы мясокостной муки, производители перьевой муки.
• Рыбные комбинаты и рыбхозы.

Форум проводится для дальнейшего развития государственных программ. Ведущие специалисты выступят на различные темы, включая: обсуждение рынков кормовых растительных и животных протеинов, тенденций их развития в России и в мире; технологии производства растительных и животных протеинов через глубокую переработку сырья; биотехнологическое производство кормового белка из метана; перспективные кормовые протеины, в том числе из насекомых.

В рамках Форума пройдет выставка. Свои экспозиции представят отечественные и зарубежные компании.

Дополнительная информация о Форуме: www.proteintek.ru

В последние дни цены на пшеницу в Болгарии пока не растут, а мировые цены на этот товар после эскалации конфликта между Израилем и Ираном пошли в рост.
Как сообщает bourgas.ru, в последние дни цены на пшеницу в Болгарии пока не растут, а мировые цены на этот товар после эскалации конфликта между Израилем и Ираном пошли в рост.

Торговля зерном на Софийской товарной бирже остается спокойной. Спрос на фуражную пшеницу сохраняется, навалом по 340 левов за тонну, а новым явлением является продажа большого количества продовольственной пшеницы по 650 левов за тонну.

Цены на основные товары стабильны, начальные цены не изменились. Есть многочисленные предложения по продаже семян и орехов по ценам от 2500 до 6800 левов за тонну. Заключаются сделки по консервированным продуктам: зеленый горошек по 2,98 лева за килограмм, очищенные помидоры по 2,98 лева за килограмм, сладкая кукуруза по 3,99 лева за килограмм, фасоль с фрикадельками по 2,84 лева за килограмм, свинина с фасолью по 3,45 лева за килограмм и вареное мясо по-русски по 5,63 лева за килограмм.

В подсекторе «Промышленные товары» Болгарской торгово-промышленной палаты заключаются сделки на дрова по 215 левов за тонну, газойль для ПКЦ в диапазоне 1742,22 — 2018,03 лева/тыс. л и на газ пропан-бутан по 946,67 лева/тыс. л.

Эскалация конфликта между Израилем и Ираном прервала нисходящую тенденцию цен на зерновых рынках, сообщают эксперты Софийской товарной биржи (SCE).

На этой неделе в Чикаго пшеница с поставкой в июле выросла на $14 до $235 за тонну. Во Франции также был скачок — на €9 до €206 за тонну. Однако на Украине наблюдалось падение на $2 до $228 за тонну, тогда как в России сохранилась старая цена в $225 за тонну.

Динамика цен на кукурузу с поставкой в июле гораздо более избирательна, несмотря на ожидания увеличения потребления кормов. В США наблюдается минимальное движение на $1 до $201 за тонну. Во Франции после значительного спада с середины мая наблюдались последующие слабые попытки восстановления, и цена выросла на €3 на этой неделе до €188 за тонну. В Украине наблюдалось снижение на $3 до $237 за тонну.

Рапс на бирже Euronext с поставкой в августе 2025 года, который уже несколько месяцев переживает серьезные пики и падения, на этой неделе снова подскочил, поднявшись на €18 до €500,25 за тонну.

Контракты на нерафинированное подсолнечное масло на бирже Роттердама испытали обвал в начале апреля, за которым последовал резкий рост в конце, а в первых числах мая мы стали свидетелями нового обвала. В последние недели наблюдалось некоторое наверстывание, но в июне снова последовала серия потерь, на этот раз с рекордными минус $65 до $1110 за тонну.

Рафинированный сахар, уже с поставкой в августе, резко потерял позиции в апреле, и после некоторых колебаний на этой неделе мы видим очередное восстановление плюс $16,10 до $482,40 за тонну на Лондонской фондовой бирже.

На домашнюю еду в среднем по стране уходит 522 рубля в сутки, и это на 14 процентов больше, чем в июне 2024-го. Такую цифру вывели аналитики из ассоциации исследовательских компаний "Социолайф" по итогам мониторинга цен на продукты питания (данные есть в распоряжении "РГ").

В рамках проекта "Котлета с пюрешкой" представители более 40 агентств обошли 188 магазинов в 44 крупных городах от Камчатки до Калининграда. Они записали минимальные цены на продукты из базового рациона, который составлен с учетом рекомендаций диетологов - исходя из средней потребности горожанина в белках, жирах и углеводах.

Исследование проводится с 2020 года каждый квартал. По методике проекта учитываются цены на продукты в минимальной фасовке (достаточной для приготовления выбранных блюд), без пересчета на килограмм. Условный рацион включает завтрак из овсянки на молоке с яблоком, бутерброда с сыром, растворимым кофе с молоком и половинки апельсина, обед с салатом из свежих овощей, борщом, свиной котлетой с пюре, хлебом и чаем. На ужин предусмотрена порция "Оливье", макароны с поджаркой из куриного филе, кусок хлеба и чай.

Наибольший рост стоимости "Пюрешки" за год отмечен в Казани (на 29 процентов). Самый дешевый набор ингредиентов собрали в Омске (за 442 рубля, что на девять процентов дороже июньского показателя в 2024-м), на втором месте - Нижний Новгород (443, причем это чуть меньше, чем годом ранее), на третьем - Ростов-на-Дону (444 рубля, плюс 12 процентов). В начале прошлого лета минимальная стоимость рациона составляла 381 рубль и относилась к Севастополю. Официальная инфляция в России за год составила 9,9 процента.

Столица Камчатки с показателем в 770 рублей остается самым "дорогим" городом среди участников мониторинга. Похожие суммы вышли в Магадане и Якутске.

Жители Москвы потратят на условный суточный рацион 470 рублей, Санкт-Петербурга - 489.

Почти все продукты из списка "Пюрешки" подорожали на 10-20 процентов, рекордсменами стали картошка, капуста и лук - на них цена поднялась за год в 1,8, полтора и 1,4 раза. Подешевели, по большому счету, лишь яйца - на четверть.

Дополнительно в июне маркетологи изучают цену на черешню. В этот раз она стабильна и составляет (в супермаркетах) 625 рублей за килограмм. В июне 2024 года показатель подскочил на 42 процента год к году.

В среднем суточный рацион занимает около 80 процентов прожиточного минимума (в декабре 2024 года - 87), колеблясь от 42 в Нижнем Новгороде до 142 в Магадане. Доля его в структуре номинальных зарплат по регионам колеблется от 7,6 до 27,6 процента, средний показатель - 20.

"Благодаря индексации заработной платы доля расходов на условный суточный рацион значительно не поменялась, пропорции сохраняются на протяжении как минимум трех лет", - отмечается в исследовании.