За завершившийся 31 августа сельскохозяйственный год совокупное производство растительных масел в России с сократилось на 7% к аналогичному периоду прошлого года. Это обусловлено 11-процентным падением выпуска подсолнечного масла: его производители утратили мотивацию к экспортным поставкам из-за снижения рентабельности. Поддерживает рынок растущий за счет спроса со стороны Китая объем переработки рапса.

Объем производства основных видов растительных масел в России по итогам сельскохозяйственного сезона (период с сентября 2024 года по август 2025 года) составил 9,47 млн тонн, сократившись на 7% год к году, подсчитали в OleoScope. Совокупный объем переработки потерял 5,7%, до 26,3 млн тонн. Тренд в целом обусловлен в первую очередь падением выпуска подсолнечного масла на 11% год к году, до 6,94 млн тонн. Оценка Центра ценовых индексов — 7,2 млн тонн.

Производство подсолнечного масла резко снизилось в контексте падения экспорта на 11% за 12 месяцев, до 4,72 млн тонн по итогам сезона, отмечают в OleoScope.

Руководитель «Агроэкспорта» Илья Ильюшин говорит, что в денежном выражении поставки за рубеж в январе—июле составили $2,9 млрд, прибавив 3% год к году. Динамику в натуральном выражении он не привел. Ключевыми покупателями российского подсолнечного масла эксперт называет Индию, Турцию и Китай.

Экономика переработки на экспорт в начале года ушла в минус, говорит исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев. Управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинга» Дмитрий Краснов вспоминает, что в феврале рентабельность составляла минус 20% и некоторые заводы приостановили работу. Господин Мальцев связывает это с увеличением стоимости семечки, стагнацией мировых цен, укреплением рубля и действующими пошлинами. Согласно «Совэкону», на 20 августа средняя стоимость подсолнечника составляла 35,4 тыс. руб. за тонну, прибавив 12,3% год к году.

Партнер по развитию бизнеса Neo Альбина Корягина замечает, что за счет снижения урожайности подсолнечника в прошлом году объем ресурсной базы для масла сократился. Маржинальность нерафинированного подсолнечного масла, по ее словам, сократилась с 11,4% по итогам 2023 года до 0,6% в первом квартале 2025 года. В сегменте рафинированного показатель выше — 5,9%. Но в целом ухудшение экономики, по словам госпожи Корягиной, делает выпуск подсолнечного масла малоинтересным для бизнеса.

Единственным растительным маслом, показавшим существенный рост производства по итогам минувшего сельскохозяйственного сезона, стало рапсовое.

Его выпуск, согласно OleoScope, составил 1,44 млн тонн, прибавив 16% год к году. Михаил Мальцев говорит, что рентабельность в сегменте из-за высокой стоимости сырья составляет несколько процентов, но все же остается в положительной зоне.

Экспорт рапсового масла, по данным OleoScope, за сезон вырос на 14%, до 1,39 млн тонн. За семь месяцев 2025 года Илья Ильюшин оценивает зарубежные поставки рапсового масла в 865 тыс. тонн и $844 млн. Год к году значения прибавили 39% и 54% соответственно. Основной объем закупили Китай, Латвия и Норвегия, говорит эксперт. Дмитрий Краснов оценивает долю Китая в 90%. Сейчас рост поставок в страну происходит на фоне введения в марте 100-процентной пошлины на продукцию из Канады.

В Масложировом союзе рассчитывают, что в новом сезоне на рынке установится баланс цен на сырье и готовую продукцию. Это позволит нарастить объем производства растительных масел на 7,5% за 12 месяцев, до 10,5 млн тонн, говорит господин Мальцев. Экспорт в этом случае, по его словам, составит 8,2 млн тонн. Рост к оценке OleoScope по итогам сезона — 21%.

Почему российский импорт продовольствия превысил экспорт
Господин Краснов напоминает, что посевные площади под подсолнечником за год выросли на 13%. Это приведет к росту урожая с 16,9 млн до 18 млн тонн при благоприятной погоде и, соответственно, росту переработки, говорит он. Гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко не исключает, что в октябре стоимость подсолнечника за счет этого снизится. Но основной владелец «Био-Тона» Эдуард Зернин замечает, что переработчики ввели новые мощности и, например, в Поволжье спрос сейчас превышает предложение. Господин Краснов сомневается, что производителям масла удастся увеличить экспорт: конкуренция на международных рынках растет.

Валовой сбор рапса, по прогнозам Дмитрия Краснова, в этом сельскохозяйственном году вырастет на 7,3%, до 5 млн тонн. Но динамика его экспорта зависит от ситуации на китайском рынке, замечает он. Прогноз производства рапсового масла OleoScope на сезон-2025/26 — 2,05 млн. За 12 месяцев значение может вырасти на 42,4%.

Отрасль глубокой переработки зерна РФ в первой половине этого года увеличила производство нативных крахмалов (кукурузный, пшеничный и картофельный). В то же время динамика на рынке разнонаправленная: по ряду ключевых продуктов, включая модифицированные крахмалы и глюкозно-фруктозные сиропы, зафиксировано снижение объемов.

Как сообщили "Интерфаксу" в Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал), выработка нативных крахмалов составила 208,534 тыс. тонн, что на 1,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года (205,494 тыс. тонн). Общее производство выросло за счет увеличения выпуска кукурузного крахмала на 5%, до 180,54 тыс. тонн против 172,036 тыс. тонн в первом полугодии прошлого года. В то же время производство пшеничного крахмала сократилось на 22%, до 18,612 тыс. тонн с 23,713 тыс. тонн годом ранее.

Производство картофельного крахмала - основного крахмала для пищевой промышленности - за 6 месяцев выросло на 1%, до 6 331 тонны против 6 272 тонн годом ранее.

В союзе также сообщили, что производство модифицированных крахмалов всех видов сократилось на 12%, до 56 197 тонн с 64 163 тонн год назад. Причем снижение произошло как в сегменте пищевых, так и индустриальных модификаций. "Снижение вторых можно объяснить падением спроса со стороны отраслей-потребителей, таких как нефтегазовая промышленность. Объем производства пищевых модификаций связан с дефицитом крахмала из восковидной кукурузы и, как следствие, замещением его нативными кукурузным и пшеничным", - пояснил президент союза Олег Радин, слова которого передала пресс-служба.

По данным Союзкрахмала, производство глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС-30, ГФС-42) в первом полугодии снизилось на 5%, до 139,579 тыс. тонн со 147,679 тыс. тонн годом ранее. В союзе назвали это снижение плановым в связи с введением акциза на сахаросодержащие напитки, при производстве которых используются глюкозно-фруктозные сиропы.
Выработка крахмальной патоки сократилась на 4%, до 235,189 тыс. тонн с 246,125 тыс. тонн годом ранее. В основном падение можно объяснить внеплановой остановкой предприятия в Тульской области, отметили в союзе.

Производство мальтодекстринов снизилось на 1%, до 29 904 тонн с 30 359 тонн годом ранее. "Тем не менее компания "Рустарк" в Краснодарском крае нарастила объем почти на 1 тыс. тонн, а "НьюБио" в Волгоградской области снизила производство, увидев перспективы в спросе на крахмальную патоку и увеличив ее выработку. Расширение ассортиментной линейки и внедрение крахмалопродуктов в новые сферы использования позволило рынку сохранить стабильность", - дополнил Радин.

Производство пшеничного глютена, который является традиционным экспортным лидером среди продуктов глубокой переработки зерна, снизилось на 5%, до 39 300 тонн с 41 501 тонны год назад, кукурузного глютена, широко востребованного на внутреннем рынке, - на 6%, до 28 522 тонн с 30 239 тонн соответственно.

В то же время выработка такой значимой для животноводства аминокислоты, как лизин, продолжает расти. Два профильных предприятия в первом полугодии выработали 76 245 тонн L-лизин-сульфата, что на 9% больше, чем за аналогичный период прошлого года (70 246 тонн).
В союзе также сообщили, что производство кукурузного масла, которое вырабатывается из кукурузного зародыша (побочный продукт глубокой переработки зерна) снизилось на 15%, до 13 809 тонн с 16 171 тонны в первом полугодии 2024 года.

Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал) основана в 1998 году и в настоящее время объединяет 19 ведущих предприятий отрасли, которые обеспечивают более 75% объема отечественного производства нативных крахмалов, глюкозно-фруктозных сиропов, около 90% модифицированных индустриальных крахмалов и 100% мальтодекстринов, глюкозных сиропов и L-лизин сульфата.

В области Жетысу открыли новый завод по производству комбикормов, оснащенный современным зерносушильным оборудованием, производительностью порядка 2,4 тыс. тонн кукурузного зерна ежегодно, передает агентство АПК Новости.

По данным пресс-службы акима Жетысуской области, новое экспортоориентированное производство расположено в городе Жаркент Панфиловского района.

Проект реализован совместно Казахстаном и Китаем, объем вложений составил 0,5 млрд тенге.

Открывшийся объект существенно повысит эффективность сельскохозяйственного сектора района, поскольку местные аграрии теперь получат доступ к качественной сушке своей продукции, минимизируя потери и увеличивая сроки её хранения. Эти меры способствуют росту прибыли фермерских хозяйств и укреплению региональной экономики, подчеркнул глава Панфиловского района Марат Сагымбек.

Строительство производства началось в сентябре 2024 года. Китайское оборудование обеспечит выпуск около 110 тонн готовых гранулированных кормов в сутки, которые планируется поставлять в Китай, Иран и Узбекистан.

В ближайшее время завод сможет перерабатывать порядка 50 тонн местного кукурузного зерна в день, а после выхода на проектную мощность объем производства увеличится до 200 тыс. тонн ежемесячно. Корма будут предназначены для всех видов скота, а также птиц и рыб.

Стоит отметить, что общая площадь посевов кукурузы в регионе составляет почти 42 тыс. га, включая более 23 тыс. в самом Панфиловском районе. Ожидаемый сбор урожая оценивается в объеме минимум 300 тыс. тонн зерна.
 

Вылов тихоокеанских лососевых в России по состоянию на 1 сентября достиг 312,7 тысячи тонн, превысив первоначальный прогноз в 311,7 тысячи тонн, сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).

"По данным на 1 сентября, дальневосточные рыбаки добыли 312,7 тысячи тонн тихоокеанский лососей. Вылов превысил первоначальный прогноз рыбохозяйственной науки, установленный на уровне 311,7 тысячи тонн", - сообщила ВАРПЭ в своем Telegram-канале.

Там отметили, что пик лососевой путины пришелся на июль. Максимальный суточный вылов зафиксирован 20 июля - тогда он превысил 44,6 тысячи тонн. В настоящее время, по данным ассоциации, наблюдается спад путины, рыбаки постепенно возвращаются к суточному вылову менее 1 тысячи тонн.

В ВАРПЭ также сообщили, что цены на уловы 2025 года начали стабилизоваться в середине августа, когда рыбаки смогли оценить реальный объем предложения.

"По данным торговых площадок, к концу августа цены рыбаков (рыба с борта) за килограмм горбуши зафиксировалась на уровне 320 рублей, кеты - 470-530 рублей, нерки - 750-950 рублей, что соответствует уровню 2024 года", - указали в ассоциации.

Правительство установило порядок определения минимальной цены на ряд видов табачной продукции, сообщается на сайте Минфина, подготовившего проект соответствующего постановления. Оно было подписано 27 августа 2025 года.

Это решение позволит сократить количество контрафактной табачной продукции, считают в министерстве.

С 1 марта 2026 года минимальная цена будет установлена для девяти видов продукции - трубочного табака, курительного тонкорезанного табака, нюхательного, жевательного табака, а также табака для кальяна. Кроме того, минимальная цена будет установлена для сигар, сигарилл, биди (тонкие сигареты из листьев необработанного табака с примесью трав) и кретек (сигареты с табаком и измельченной гвоздикой).

Минимальные цены определит Минсельхоз, который должен будет опубликовать их значения на своем сайте в срок до 1 февраля 2026 года. Ранее минимальные цены были установлены для никотиносодержащей продукции. Они начали действовать с 1 сентября 2024 года.

"Подписанное постановление необходимо для реализации новых норм закона "О государственном регулировании производства и оборота табачных изделий, табачной продукции и сырья для их производства", утвержденных в мае 2025 года", - заявил Минфин.

В Донской филиал ФГБУ "ЦОК АПК" со второй декады августа начали поступать первые заявки на декларирование соответствия безопасности подсолнечника урожая 2025 года, выращенного ростовскими аграриями. К 29 августа в лаборатории филиала проверены пробы от партий общим весом 23 тыс. т из Зерноградского, Матвеево-Курганского, Азовского и других районов Ростовской области.

Пробы нового урожая проходят проверку на физико-химические показатели, токсичные элементы, наличие ГМО, а также на технические требования: цвет, запах, массовая доля влаги, массовая доля масла в пересчете на сухое вещество, кислотное число масла, масличная примесь, проросшие и испорченные семена, минеральная примесь, семена клещевины и другие.

Также нормируются показатели безопасности: содержание свинца, кадмия, мышьяка, ртути, афлатоксина В1, гексахлорциклгексана (альфа, бета, гамма, изомеры), ДДТ и метаболитов, цезия Cs-137 и мощность эквивалентной дозы. Массовая доля кадмия, к примеру, не должна превышать 0,2 мг/кг при назначении продукции для употребления в пищу и 0,35 мг/кг — при назначении для промышленной переработки в подсолнечное масло.

Результаты испытаний первых партий подсолнечника подтвердили соответствие продукции требованиям технического регламента Таможенного союза.

Так, цвет, запах и состояние проверенных партий семян показали здоровое состояние, соответствующее сортовым признакам. Массовая доля влаги, в среднем, составила 6-8%, массовая доля масла в пересчете на сухое вещество — 40-50%, кислотное число масла KОН/г 1,3-5 мг и т.д.

— Массовая доля влаги влияет на сохранность качества семян, устойчивость к порче, высокую масличность при дальнейшей переработке, — поясняет руководитель органа по сертификации Донского филиала ЦОК АПК Инна Поддубецкая. — Массовая доля масла в пересчете на сухое вещество определяет количество масла, содержащегося в сырье. Кислотное число показывает степень разложения жира в масле, его свежесть. Таким образом, показатели исследований подтверждают высокую степень качества продукции.

Отметим, что в этом году в Ростовской области в основном были высеяны семена отечественного подсолнечника, в том числе, выращенного в регионе. Посевные и сортовые характеристики семенного материала подтверждали в лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

      В понедельник, 1 сентября, цена меди выросла до самого высокого уровня более чем за месяц благодаря поддержке более сильных, чем ожидалось, данных по промпроизводству в Китае, а также благодаря ослабевшему американскому доллару.
      Трехмесячный контракт на медь на LME завершил сессию на отметке $9896 за т, выйдя в ходе торгов на рубеж $9947 за т - самое высокое значение с 24 июля.
      С начала года медь подорожала на 13%.
      Согласно опубликованным данным частной исследовательской компании, активность китайских предприятий в августе росла самыми быстрыми темпами за 5 месяцев (это отражается в индексе PMI), что улучшает перспективы спроса на медь. "Макроэкономическая конъюнктура в Китае в целом улучшается", - отмечает аналитик WisdomTree Нитеш Шах, указывая на также на рост китайского фондового рынка.
      В Шанхае контракт на медь подорожал на 0,7%, до 79780 юаней ($11153,52) за т.
      Вместе с тем озабоченность рынка американскими тарифами и более слабой производственной активностью в других азиатских странах сдерживает рост котировок цен металлов.
      На утренних торгах вторника, 2 сентября, цены на медь снизились на основных биржах на фоне укрепления доллара США, хотя активный китайский спрос сдерживает ценовое снижение. Аналитики ANZ отмечают, что спрос на медь устойчив благодаря поддержке китайского промпроизводства, несмотря на ожидания снижения цен ввиду отказа США вводить пошлины на импорт "красного металла".
      Аналитики ING указывают, что ожидаемое в пятницу опубликование сводок по американскому рынку труда станет фокусом внимания инвесторов, так как слабые данные по этому рынку могут еще больше актуализировать тему снижения ключевой ставки в США.
      Между тем долларовый индекс, отражающий курс доллара к шести ведущим валютам, вырос на 0,2%, до 97,873 пункта.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:37 моск.вр. 02.09.2025 г.:
      на LME (cash): алюминий — $2620.5 за т, медь — $9785.5 за т, свинец — $1943 за т, никель — $15105 за т, олово — $35050 за т, цинк — $2875.5 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $2615 за т, медь — $9872 за т, свинец — $1989.5 за т, никель — $15290 за т, олово — $34890 за т, цинк — $2853.5 за т;
      на ShFE (поставка сентябрь 2025 г.): алюминий — $2910 за т, медь — $11187 за т, свинец — $2360 за т, никель — $17167 за т, олово — $38393 за т, цинк — $3128 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка ноябрь 2025 г.): алюминий — $2906 за т, медь — $11173 за т, свинец — $2366.5 за т, никель — $17220 за т, олово — $38478.5 за т, цинк — $3131.5 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка сентябрь 2025 г.): медь — $9987 за т;
      на NYMEX (поставка декабрь 2025 г.): медь — $10053 за т.

Согласно оперативным данным, в августе экспорт подсолнечного масла из Украины сократился до 150 тыс. тонн, что стало минимальным месячным объемом более чем за 3 года. Кроме того, это стало вторым наименьшим месячным показателем за последние почти 14 сезонов.

Сокращение произошло по всем ключевым направлениям, в частности не фиксировались поставки в Индию.

Снижение темпов экспорта данного продукта в указанный период обусловлено сезонными факторами, в частности сокращением предложения подсолнечника на внутреннем рынке, что ограничивало переработку, а также снижением спроса со стороны некоторых импортеров в ожидании поставок более дешевого масла из сырья нового урожая.

Всего по итогам текущего 2024/25 МГ из Украины было экспортировано 4,73 млн тонн подсолнечного масла, что на 24% уступает показателю предыдущего сезона и стало минимумом для последних трех сезонов.

Основными факторами, ограничившими экспорт данного продукта из Украины, стали меньший урожай подсолнечника в 2024 г. и низкая маржинальность его переработки.

В то же время поставки на ключевые рынки сбыта в уже завершившемся сезоне несколько увеличились.

В ТОП-3 импортеров украинского подсолнечного масла вошли Индия (767 тыс. тонн; +44% к 2023/24 МГ), Испания (656 тыс. тонн; +11%) и Италия (504 тыс. тонн; +28%).

Отметим, что в целом текущий сезон стал достаточно сложным для украинского сектора переработки подсолнечника, что заставило заводы искать лучшую рентабельность в переработке сои и рапса, а также стало толчком для продвижения «соево-рапсовых правок», участь которых, кстати, до сих пор остается неопределенной.