Согласно оперативным данным Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства, по состоянию на 4 сентября в Украине начали уборку кукурузы.

Как уточняется, первые 0,5 тыс. га посевов зерновой были обмолочены в Черкасской области. Убрано 1,9 тыс. тонн зерновой с урожайностью 41,6 ц/га. Общая уборочная площадь зерновой в этом году прогнозируется на уровне 4,141 млн га.

В целом зерновые и зернобобовые культуры в Украине на указанную дату убраны почти с 6,933 млн га (62% от запланированного), из которых намолочено 28,768 млн тонн зерна при средней урожайности 41,5 ц/га.

Отметим, что по состоянию на 5 сентября прошлого года зерновые и зернобобовые культуры в Украине были убраны с 6,957 млн ​​га (63% от запланированного). Общий валовой сбор оценивался в 29,126 млн тонн при средней урожайности 41,9 ц/га.

В разрезе культур динамика уборки такова:

• пшеница — 22,048 млн тонн с 5,007 млн га (98%) при урожайности 44 ц/га;
• ячмень — 5,291 млн тонн с 1,345 млн га (98%) при урожайности 39,3 ц/га;
• горох — 510,1 тыс. тонн с 265,7 тыс. га (97%) при урожайности 23 ц/га;
• гречиха — 18,5 тыс. тонн с 13,2 тыс. га (16%) при урожайности 14 ц/га;
• просо — 18 тыс. тонн с 10,2 тыс. га (16%) при урожайности 17,6 ц/га.

Что касается уборки масличных культур, то по состоянию на 4 сентября было убрано:

• подсолнечника — 208,1 тыс. тонн со 154,2 тыс. га (3%) при урожайности 13,5 ц/га;
• рапса — 3,246 млн тонн с 1,274 млн га (101%) при урожайности 25,5 ц/га;
• сои — 135,2 тыс. тонн с 84,9 тыс. га (4%) при урожайности 15,9 ц/га.

Кроме того, в Украине начали уборку сахарной свеклы. Первые 36,4 тыс. тонн были накопаны с 0,9 тыс. га (из всего прогнозируемых 216,7 тыс. га) в Винницкой и Черкасской областях. Урожайность культуры на начальной стадии уборки оценивается в 409 ц/га.

Текущий прогноз ФАО по мировому производству зерновых в 2025 году был пересмотрен в сторону повышения на 35,6 млн тонн по сравнению с его июльским значением, что обусловлено улучшением видов на урожай фуражных зерновых. С учетом этого пересмотра в 2025 году в мире ожидается рекордный объем производства зерновых, который в настоящее время оценивается на уровне 2961 млн тонн, что на 3,5 процента выше уровня предыдущего года.

Согласно скорректированному в сторону повышения прогнозу, производство фуражных зерновых в 2025 году в мире достигнет 1601 млн тонн, что на 36,1 млн тонн выше по сравнению с июльским значением прогноза и на 88,6 млн тонн (5,9 процента) выше уровня 2024 года. Столь масштабная корректировка объясняется в первую очередь значительным увеличением объемов производства кукурузы в Соединенных Штатах Америки, обусловленным как ожидаемым рекордно высоким урожаем, так и поступившими обновленными данными о площадях под этой культурой. Кроме того, прогнозы по объему производства кукурузы были повышены в Бразилии и Мексике, что также обусловлено как более высокой урожайностью, так и увеличением посевных площадей под урожай этого года. При этом прогнозы по производству кукурузы в Европейском союзе были понижены, поскольку ожидается, что засушливая погода и более высокие, чем в среднем, температуры приведут к сокращению как уборочных площадей, так и урожайности. По итогам месяца прогноз по производству сорго в мире также был повышен до 66,6 млн тонн, что на 2,2 млн тонн (5,6 процента) выше уровня предыдущего года. Такой пересмотр в значительной степени обусловлен улучшением видов на урожай в Бразилии, и в результате объем производства сорго в 2025 году может достигнуть рекордного уровня. Согласно прогнозу ФАО, объем производства пшеницы в мире составит 804,9 млн тонн, что незначительно ниже, чем ожидалось в июле, но почти на 6,9 млн тонн превышает показатель прошлого года. Пересмотр в сторону понижения в основном связан с ухудшением видов на урожай в Китае (материковом) из-за неблагоприятных погодных условий и более значительным, чем ожидалось ранее, сокращением посевных площадей в Аргентине. При этом прогноз по производству пшеницы в Европейском союзе, где установились более благоприятные для созревания урожая условия, был скорректирован в сторону повышения, что позволило отчасти нивелировать сокращение объемов производства в других странах. Что касается риса, то ФАО понизила прогноз по производству в Непале с учетом обновленных данных о сокращении посевных площадей и снижении урожайности из-за проливных дождей в некоторых частях страны. Кроме того, был понижен прогноз и по Соединенным Штатам Америки вследствие весенних наводнений в основных районах производства на юге страны и сокращения посевных площадей из-за снижения рентабельности. Однако это снижение было практически полностью нивелировано благодаря ожидаемому увеличению объемов производства в других странах, в первую очередь в Индонезии, где вследствие благоприятной ценовой конъюнктуры посевные площади выросли до максимальных за последние семь лет уровней. В результате мировое производство риса в сезоне 2025—2026 годов может возрасти на 1,0 процента и достичь нового пикового уровня в 555,5 млн тонн (в пересчете на обрушенное зерно). Ожидаемый по сравнению с предыдущим периодом прирост будет обеспечен за счет увеличения производства в Бангладеш, Бразилии, Китае, Индии и Индонезии, что позволит с лихвой компенсирует сокращение в таких странах, как Мадагаскар, Непал, Соединенные Штата Америки и Таиланд.

Прогнозируемое потребление зерна в мире в сезоне 2025—2026 годов было увеличено по сравнению с июльским показателем на 21,7 млн тонн и теперь составляет 2922 млн тонн, что на 44,6 млн тонн (1,6 процента) больше, чем в сезоне 2024—2025 годов. Ожидается, что в сезоне 2025—2026 годов общее потребление фуражных зерновых возрастет на 1,7 процента и достигнет 1568 млн тонн, главным образом вследствие увеличения потребления кукурузы и, отчасти, сорго. Рост потребления кукурузы в кормовых целях зафиксирован в основных странах-производителях — Бразилии и Соединенных Штатах Америки, при этом в Аргентине отмечается его падение. В Саудовской Аравии прогноз по потреблению ячменя в кормовых целях был скорректирован в сторону повышения, но все еще остается ниже, чем в предыдущем сезоне. По итогам месяца в сторону повышения были также пересмотрены данные по потреблению пшеницы в кормовых целях, прежде всего в Европейском союзе и Таиланде, где растет спрос со стороны сектора аквакультуры. Согласно текущим оценкам, объем потребления пшеницы в мире в сезоне 2025—2026 годов может составить рекордные 803,5 млн тонн, что на 8,1 млн тонн выше уровня сезона 2024—2025 годов; при этом ожидается, что Китай нарастит использование пшеницы в кормовых целях. Прогноз ФАО по мировому потреблению риса изменился незначительно: в сезоне 2025—2026 годов оно может достичь рекордных 550,6 млн тонн, что на 1,9 процента больше, чем в предыдущем сезоне.

Прогноз по объему запасов зерновых в мире на конец сезона 2026 года был повышен по сравнению с июльским значением на 9,6 млн тонн до рекордных 898,7 млн тонн, что на 3,7 процента выше уровня начала сезона. Пересмотр в сторону повышения в этом месяце объясняется увеличением запасов фуражных зерновых, которое с лихвой компенсировало снижение запасов пшеницы. Ожидается, что производство фуражных зерновых в Соединенных Штатах Америки приведет к более значительному, чем ожидалось ранее, увеличению запасов кукурузы, при этом в конце сезона 2025—2026 годов запасы этой культуры в стране могут достичь рекордного уровня в более чем 50,0 млн тонн. Текущий прогноз по объему запасов пшеницы в мире был понижен по сравнению с показателями июля и в настоящее время ожидается, что они сохранятся на уровнях, близких к началу сезона, что объясняется пересмотром данных как по Исламской Республике Иран, где виды на урожай были понижены, так и по Европейскому союзу, где был произведен пересмотр данных по потреблению пшеницы в пищевых целях по сравнению с предыдущими сезонами; в результате прогноз по запасам на конец сезона 2025—2026 годов был понижен на 1,8 млн тонн. С учетом обновленных данных, соотношение мировых запасов зерновых к их потреблению в сезоне 2025—2026 годах достигнет 30,6 процента, увеличившись почти на один процент по сравнению с предыдущим сезоном, сохранившись при этом на комфортном уровне. По прогнозам, мировые запасы риса на конец сезона 2025—2026 годов увеличатся на 2,0 процента до рекордных 214,5 млн тонн, что обусловлено наращиванием запасов в Бразилии, Китае, Индии и Таиланде, с лихвой компенсировав ожидаемое сокращение запасов в Индонезии, на Мадагаскаре и в Соединенных Штатах Америки.

По прогнозам ФАО, объем торговли зерновыми в мире в сезоне 2025—2026 годов составит 493,4 млн тонн, что на 6,5 млн тонн выше июльского показателя и на 1,4 процента выше уровня сезона 2024—2025 годов. Пересмотр в сторону повышения в этом месяце обусловлен в основном увеличением объемов торговли фуражными зерновыми, преимущественно кукурузой. Значительное экспортное предложение в Бразилии и Соединенных Штатах Америки, где ожидается богатый урожай, позволит обеспечить привлекательный уровень цен для стран‑импортеров, вследствие чего прогноз по объему торговли кукурузой был повышен на 5,1 млн тонн, даже несмотря на возможность дальнейшего сокращения закупок кукурузы со стороны Китая в сезоне 2025—2026 годов. Несмотря на снижение цен и более высокий спрос со стороны животноводческого сектора в Саудовской Аравии, прогноз по объему торговли ячменем по сравнению с июльским уровнем был повышен лишь незначительно. Ожидается, что объем торговли пшеницей в новом сезоне вырастет на 4,0 процента, или на 7,8 млн тонн, на фоне сохраняющегося высокого спроса со стороны Китая, Исламской Республики Иран, Пакистана, Сирийской Арабской Республики и Турции. Основные страны‑экспортеры продолжат поставлять продукцию на рынки, а Европейский союз, как ожидается, вернет себе долю рынка, которая сократилась в 2024 году вследствие низкого урожая. В 2025 году (январь-декабрь) объем международной торговли рисом может достичь нового рекордного уровня в 61,4 млн тонн, что на 2,9 процента выше, чем годом ранее, и на 0,6 млн тонн больше, чем указывалось в предыдущем прогнозе. По итогам месяца значительнее всего были пересмотрены показатели импорта в отношении Бангладеш, при этом рост импорта ожидается также в Гане и Гвинее-Бисау, что позволило с лихвой компенсировать снижение этого показателя в ряде других стран.

Мировые цены на продовольствие в августе по сравнению с июлем практически не изменились: их индекс составил 130,1 пункта против пересмотренного за июль значения в 130 пунктов, сообщается в ежемесячном обзоре ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН).

Рост индексов цен на мясо, сахар и растительные масла был компенсирован снижением значений индексов цен на зерновые и молочную продукцию.

В целом значение индекса оказалось на 6,9% выше показателя августа 2024 года, но на 18,8% ниже его рекордного значения, зафиксированного в марте 2022 года.

Индекс цен на зерновые в августе был на 0,8% ниже показателя за июль и на 4,1% - августа 2024 года. "Мировые цены на пшеницу снизились по сравнению с уровнем прошлого месяца, что обусловлено наличием значительного предложения на мировом рынке и вялым импортным спросом, прежде всего со стороны крупных покупателей в Азии и Северной Африке. Снижению цен дополнительно способствовал более высокий урожай в ЕС и в Российской Федерации", - говорится в обзоре.

Рост мировых цен на кукурузу эксперты ФАО объясняют возможным влиянием жары на ее урожай в ЕС, а также ростом спроса на кормовые цели и для производства этанола, прежде всего в США.

Индекс цен на растительные масла в августе по сравнению с июлем вырос на 1,4%, он стал самым высоким показателем с июля 2022 года. Это связано с ростом котировок пальмового, подсолнечного и рапсового масел на фоне незначительного снижения цен на соевое масло.

Индекс цен на мясо в минувшем месяце оказался на 0,6% выше июльского показателя, в годовом выражении рост составил 4,9%. "Это обусловлено продолжающимся ростом цен на говядину и баранину, который нивелировал снижение цен на мясо птицы на фоне в целом стабильных котировок свинины", - говорится в обзоре.

Мировые цены на говядину достигли нового рекордного уровня, чему способствовал активный спрос со стороны США, обусловивший рост котировок в Австралии, а также стабильный импортный спрос со стороны Китая, поддержавший экспортные цены в Бразилии на высоком уровне. Рост цен на баранину продолжался пятый месяц подряд на фоне сокращения экспортного предложения в Океании. Мировые цены на свинину оставались на стабильном уровне в условиях сбалансированности глобального спроса и предложения. Котировки мяса птицы, напротив, снизились в связи с большими объемами экспортных поставок из Бразилии.

Индекс цен на молочную продукцию в августе оказался на 1,3% ниже июльского уровня. Снижение продолжается второй месяц подряд. Однако цены все еще на 16,2% выше, чем в августе прошлого года. Снижение стало результатом падения мировых цен на сливочное масло, сыр и сухое цельное молоко, оно компенсировало рост котировок сухого обезжиренного молока.

Индекс цен на сахар в августе по сравнению с июлем вырос на 0,2%. Рост был зафиксирован после пяти месяцев снижения. Однако в годовом выражении индекс оказался на 9% ниже. Августовский рост обусловлен, прежде всего, вызывающими обеспокоенность видами на урожай сахарного тростника в Бразилии на фоне снижения урожайности и низкого уровня выхода сахара в ключевых районах производства на юге страны.

Укрепление мирового импортного спроса на сахар, в частности со стороны Китая, также способствовало повышению цен. Вместе с тем улучшение видов на урожай в Индии и Таиланде на фоне благоприятных погодных условий оказало сдерживающее воздействие на рост цен, отмечается в обзоре.

Индекс продовольственных цен ФАО - это средневзвешенный показатель, отслеживающий динамику международных цен на пять основных продовольственных товарных групп.

В Ростовской области по состоянию на начало сентября 2025 года свыше 60 тыс. га посевов оказались заражены карантинными вредителями и болезнями. Соответствующие данные по результатам фитосанитарного мониторинга обнародовал филиал Россельхозцентра по Ростовской области.

Специалисты центра промониторили с начала года 553 тыс. га посевов возделываемых в области озимых и яровых зерновых, а также зернобобовых и масличных культур. Свыше 94% от обследуемого объема пришлось на озимые. По результатам мониторинга, вредителями оказались заселены 31,5 тыс. га, болезнями заражены 30,5 тыс. га. Кроме того, свыше 50 тыс. га сельхозугодий засорены сорняками.

Наиболее распространенной в регионе болезнью оказался септориоз пшеницы, ею были заражены в совокупности около 23 тыс. га. Корневые гнили выявлены на площади 8,2 тыс. га. Кроме того, свыше 30 тыс. га угодий оказались местом обитания особо опасного вредителя — клопа вредная черепашка (Eurygaster integriceps).

Общая площадь озимого клина в регионе под урожай 2025 года составляет 2,9 млн га, 99% из них занимают зерновые культуры. Таким образом, под мониторинг попало порядка 18% занятых площадей.

По состоянию на осень 2024 года, площадь донских сельхозугодий, на которой были выявлены вредители и болезни, была более чем в три раза меньше — 18,5 тыс. га, сорняками засорено 12 тыс. га. При этом обследованная в прошлом году специалистами площадь была больше, чем в 2025 году — 755 тыс. га.

Как сообщал РБК Ростов, в 2025 году в ЮФО более 2,7 млн га земель сельскохозяйственного назначения планировали обработать против особо опасных вредителей. На площади свыше 1,7 млн га обработка ядохимикатами связана с защитой растений от клопа вредная черепашка, из них около 900 тыс. га планировали обработать в Ростовской области.

В Республике Башкортостан продолжается активное обновление технического парка АПК. За 8 месяцев 2025 года аграрии приобрели 1335 единиц сельхозтехники на 8,1 млрд рублей. Это на уровне прошлого года.

— Парк сельскохозяйственной техники в регионе пополнился 178 тракторами, 81 зерноуборочным и 13 самоходными кормоуборочными комбайнами, более 250 почвообрабатывающими, посевными машинами, — говорит заместитель Премьер-министра Правительства РБ — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. — Практика показывает, что в нынешних непростых погодных условиях в выгодном положении оказываются те аграрии, которые активно приобретают и используют современную технику.

Сегодня в Башкортостане набирают ход уборочные работы. Валовый сбор зерна превысил 2 млн тонн. Убрана почти половина всех площадей с зерновыми и зернобобовыми культурами.

Обеспечение сельского хозяйства новой российской техникой и оборудованием является целью национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности».

В логистике алгоритмы искусственного интеллекта увеличивают пропускную способность складов, отметил парламентарий

Применение технологий искусственного интеллекта (ИИ) в сельском хозяйстве помогает снизить потери урожая до 30%. Об этом заявил сенатор Артем Шейкин в ходе секции "Новые решения бизнеса и государства для развития в эпоху дефицита кадров и капитала" на Восточном экономическом форуме (ВЭФ).

"Статистика, которая есть по сельскому хозяйству, она показывает, что снижаются потери за счет применения технологии искусственного интеллекта до 30% и это не предел, экономятся ресурсы до 25%, повышается урожайность", - сказал он.

В логистике алгоритмы ИИ увеличивают пропускную способность складов, отметил Шейкин.

Х Восточный экономический форум проходит во Владивостоке 3-6 сентября. Главная тема ВЭФ - "Дальний Восток: сотрудничество во имя мира и процветания". В рамках деловой программы форума пройдет более 100 тематических сессий, разделенных на 7 блоков. В форуме участвуют свыше 4,5 тыс. человек более чем из 70 стран и территорий. Организатор ВЭФ - Фонд Росконгресс.