12 сентября Барнаул стал площадкой для проведения важного сельскохозяйственного мероприятия — форума «Зерно Сибири». Данное событие является одним из самых значительных летних собраний в зерновой отрасли Алтайского края и Сибири.

Главной темой обсуждения стали характеристики урожая зерновых культур в Сибирском федеральном округе. Особенно важным стал доклад руководителя Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Марии Шостак, которая представила предварительные итоги анализа ключевых показателей пшеницы и других сельхозкультур. Эти параметры напрямую определяют стоимость продукции и её востребованность среди потенциальных покупателей.

Согласно предоставленной информации, к 5 сентября 2025 года российские аграрии собрали 74,8 млн т пшеницы, что превышает показатель аналогичного периода предыдущего года (70,8 млн т). По данным Министерства сельского хозяйства, урожайность полей увеличилась с 33 до 37 ц/га.

Специалисты проанализировали качество мягкой пшеницы в 61 субъекте России, изучив 40,6 млн т, что составляет 64,5% от общего урожая. Исследования показали положительную динамику в структуре качества: количество зерна 3-го класса возросло до 32,4% (против 26,9% в 2024 году), доля 4-го класса уменьшилась до 45,1% (ранее 50,5%), а объем пшеницы 5-го класса остался практически неизменным — 22,3% (в сравнении с 22,5% годом ранее). Высококачественное зерно тоже было выявлено в этом году: пшеница 1-го класса составила 0,0004% (0,01% в 2024 году), 2-го класса — 0,06% (рост с 0,02% в прошлом году).

По состоянию на отчетную дату процент продовольственной пшеницы (1-4 классы) достиг 77,6%, что практически идентично показателю за тот же период предыдущего года (77,4%).

В Сибирском федеральном округе собрано 5,4 млн т зерновых и зернобобовых культур, что превышает прошлогодний результат на 4%. Текущий показатель урожайности составляет 25,8 ц/га в бункерном весе. Увеличение общего урожая в СФО происходит не за счет расширения посевных площадей, а благодаря повышению эффективности земледелия и росту урожайности.

Объем сибирской пшеницы в 2025 году пока что составляет 2 млн т. На 5 сентября собрано всего 14% урожая, поэтому рано говорить об окончательных результатах.

ТЕНДЕНЦИИ КЛАССИФИКАЦИИ ПШЕНИЦЫ В СИБИРСКОМ РЕГИОНЕ

Пшеница 3 класса: наблюдается положительная тенденция с 2020 по 2022 годы. К началу сентября 2025 года её доля составила 56% (из того объема, который специалисты подведомственных Россельхознадзору учреждений успели исследовать), что в абсолютном выражении равно 0,7 млн т.

Пшеница 4 класса: составляет 35%, что выше среднего показателя в 30,3%. В абсолютных цифрах это около 0,4 млн т.

Пшеница 5 класса: при среднем пятилетнем показателе 15,1%, прошлогодний результат достиг рекордных за пятилетку 26,5%. Сейчас доля этого класса составляет 9%.

За последние десять лет доля продовольственной пшеницы (1-4 классов) после рекордного 2022-го была минимальной в 2024 году, составив всего 72,9% при среднем показателе 84,7%. Однако к сентябрю 2025 года ситуация значительно улучшилась — более 90% проверенного зерна соответствует продовольственным классам.

— Особенно удачными оказались посевы озимой пшеницы и раннеспелых яровых сортов. Фермеры, выбравшие озимые культуры, получили существенное преимущество, — подчеркнула директор Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Мария Шостак.

Что касается Алтайского края, по данным на начало сентября, урожай зерновых и бобовых культур составил 2,2 млн т, превысив показатели аналогичного периода предыдущего года на 9%. При этом сбор пшеницы достиг 1 млн т, что соответствует результатам 2024 года. К 1 сентября 2025 года доля пшеницы 3 класса достигла 57%, что в абсолютном выражении составляет 500 тысяч т. Пшеница 4 класса обнаружена в пропорции 34,4%, превышающей как прошлогодние, так и средние показатели. Доля 5 класса составила 8%, или около 63 тыс. т. Суммарная доля пшеницы 1-4 классов увеличилась до 91%.

— Согласно нашим данным, уже сейчас 556 тыс. т пшеницы 3 класса с числом падения свыше 220 сек. можно использовать для производства высококачественной муки. Из пшеницы 4 класса 201 тыс. т имеет число падения более 200 сек., это почти 70% от этой категории. Мы пока отмечаем качественный переход не по числу падения, как год назад, а по клейковине, — отметила Мария Шостак.

Новосибирская область занимает на 5 сентября вторую позицию с урожаем 900 тыс. т зерна, что на 54% больше показателя прошлого года на те же даты. Из них пшеницы 300 тыс. т. Продовольственная пшеница составляет сейчас 71% урожая. Распределение по классам: пшеница 3 класса занимает лишь 22%, 4 класса — 49%, а 5 класса — около трети всего объема. Показатели выше среднегодовых, но не достигают уровня 2024 года.

В Красноярском крае аграрии заготовили около 700 тыс. т зерновых и зернобобовых культур, включая более 240 тыс. т пшеницы. Качественные показатели значительно лучше: продовольственная пшеница составляет 94% урожая. Большая часть (62,5%) приходится на высококачественную пшеницу 3 класса, 31% относится к 4 классу, что на треть выше среднего показателя. Фуражная пшеница 5 класса составляет лишь 6%.

В Омской области пока что собрали 600 тыс. т зерновых культур, пшеница из них — около 200 тыс. т. Распределение по классам следующее: пшеница 3 класса составляет 43%, что ниже среднего показателя в 50,9%. Пшеница 4 класса занимает почти половину урожая (46%), превышая средний показатель в 40%. Доля 5 класса остается на уровне 12%. Суммарно пшеница 1-4 классов составляет 88% от общего объема.

— Мониторинговые исследования сибирского зерна продолжаются по мере уборки урожая, сейчас можно говорить лишь о качестве раннего урожая. Если на юге страны урожай практически собран и исследован, то у нас традиционно окончательные итоги качества можно будет подводить только зимой, — отметила Мария Шостак.

Участники форума «Зерно Сибири» обсудили также стратегические направления и возможные риски для сельскохозяйственного комплекса России. Гости получили доступ к аналитическим данным о тенденциях развития аграрного сектора в следующем году. Дискуссия также затронула прогнозы по рынку масличных и ключевые аспекты ценообразования в данном направлении.

Мероприятие затронуло разнообразные темы: от анализа современного состояния и перспектив развития зернового сектора России до мировых трендов с особым вниманием к соседним странам, включая также обсуждение экономических факторов и государственных мер поддержки агропромышленной отрасли.

По данным Ассоциации производителей растительных масел Индии (SEA), в августе импорт пальмового масла в Индию достиг максимального уровня с июля 2024 г., поскольку конкурентоспособные цены по сравнению с соевым маслом побудили переработчиков увеличить закупки в преддверии праздничного сезона. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на агентство Reuters.

Импорт соевого масла снизился в августе на 25% до 367 917 т, что является самым низким показателем за четыре месяца, а импорт подсолнечного масла вырос на 29% до семимесячного максимума — 257 080 т, сообщила SEA. В августе Индия также импортировала 6000 т рапсового масла впервые почти за пять лет.

Рост импорта пальмового и подсолнечного масла привел к увеличению суммарного объема импорта пищевых масел в Индию в августе до 1,62 млн т, что является самым высоким показателем с июля 2024 г. и на 5% превышает прошлогодний показатель.

Ожидается, что рост импорта пальмового масла в Индию, крупнейшего в мире покупателя растительных масел, поможет ведущим производителям, Индонезии и Малайзии, сократить запасы и поддержать базовые фьючерсы на малайзийское пальмовое масло.

Данные об импорте растительных масел из России в Индию в разделе ЗерноСТАТ.

      Во вторник, 16 сентября, цены на алюминий на LME выросли на 0,1%, до $2707 за т. По мнению аналитиков Commerzbank Research, цена металла будет двигаться в боковом тренде в краткосрочной перспективе из-за работы разнонаправленных факторов. На прошедшей неделе цена алюминия пробила отметку $2700 за т, но сейчас столкнулась со сдерживающими моментами. "Статистика по промышленности и розничной торговле из Китая по августу оказалась более слабой, чем ожидалось, ухудшив перспективы спроса на металл", - констатируют эксперты Commerzbank Research, вместе с тем добавляя, что надежды рынка на новые меры стимулирования экономики Поднебесной, вероятно, сдержат потенциал снижения цен, так же как и контроль инвестирования в сектор металлов для обуздания процесса создания избыточных мощностей. Аналитики банка полагают, что производство алюминия может в ближайшее время остаться на стабильном уровне или даже немного снизиться.
      Тем временем цена меди отступила относительно многомесячных максимумов вследствие процессов фиксации прибыли инвесторами.
      В Шанхае медь подорожала на 0,06%, до 80880 юаней за т. На LME котировки цены меди снизились на 0,61%, до $10124,5 за т, после выхода на максимум на уровне $10192,5 за т.
      Поддерживающее воздействие на цену меди оказывают ожидания снижения ключевой ставки в США и идущие торговые переговоры с Китаем, тогда как технический уровень сопротивления затрудняет котировкам развивать повышательный тренд.
      На утренних торгах среды, 17 сентября, цены на медь в Лондоне демонстрировали негативную динамику на фоне укрепившегося доллара и данных о замедлении спроса в Китае из-за подъема цен. В ходе сессии стоимость меди упала до самого низкого уровня с 12 сентября.
      Тем временем доллар США укрепился на ожиданиях вердикта Федрезерва по ставке позднее сегодня.
      "Надвигающееся решение ФРС породило волну фиксации прибыли инвесторами, придавив цены. Но рынок уже полностью готов к снижению ставки на 75 процентных пунктов и учел это в котировках", - отметил один из пекинских трейдеров.
      По словам аналитиков брокерской фирмы Maike Futures, наблюдавшийся рост цен вызвал активизацию выжидательного режима у переработчиков, которые чувствительны к ценам на металл.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:45 моск.вр. 17.09.2025 г.:
      на LME (cash): алюминий — $2716.5 за т, медь — $9911.5 за т, свинец — $1954.5 за т, никель — $15040 за т, олово — $34255 за т, цинк — $3020 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $2703.5 за т, медь — $9978 за т, свинец — $2001 за т, никель — $15235 за т, олово — $34405 за т, цинк — $2980 за т;
      на ShFE (поставка октябрь 2025 г.): алюминий — $2919.5 за т, медь — $11245.5 за т, свинец — $2387 за т, никель — $17003.5 за т, олово — $38041.5 за т, цинк — $3110 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка декабрь 2025 г.): алюминий — $2922 за т, медь — $11244.5 за т, свинец — $2390.5 за т, никель — $17053.5 за т, олово — $38103 за т, цинк — $3115.5 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка сентябрь 2025 г.): медь — $10163.5 за т;
      на NYMEX (поставка декабрь 2025 г.): медь — $10185.5 за т.

Правительство РФ в текущем году выделит 75 российским регионам 1,5 миллиарда рублей на работу региональных центров поддержки экспорта, сообщила пресс-служба кабмина. "В 2025 году 75 российских регионов получат финансирование на организацию работы центров поддержки экспорта, которые помогают бизнесу развивать международные связи. Распоряжение о выделении на эти цели 1,5 миллиарда рублей подписал председатель правительства Михаил Мишустин", - говорится в сообщении. Там также уточняется, что средства будут выделены из резервного фонда правительства. Ожидается, что за счет финансирования до конца года будут заключены экспортные контракты с участием 1,1 тысячи малых и средних предприятий.
Новости по теме:
Действующие меры господдержки экспорта продукции АПК РФ могут сохраниться и в 2026 г. - Минсельхоз
В этом году на поддержку АПК Крыма выделено более 3 млрд рублей
Веское хозяйство: Россия поставит в Египет рекордный объем пшеницы. В каких еще сферах успешно взаимодействуют Москва и Каир
Россия увеличила экспорт зернобобовых в Индию более чем в 25 раз в 2024 году. В стоимостном выражении рост составил 13,3 раза
Пшеница РФ удерживает позиции на рынке Бангладеш, но есть вызовы — эксперты

https://www.zol.ru/n/3F87F

Цены на картофель и овощи борщевого набора в августе стремительно снижались. Но теперь, похоже, достигли дна. Как минимум в опте стоимость картофеля стабилизировалась. И это понятно: аграрии начинают закладывать урожай на хранение, а это дополнительные расходы.

Лидер снижения розничных цен в августе - картофель "первой цены", относительно июля он подешевел на 42%, подсчитали в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Также в августе снизились цены на морковь - на 31,5%, капусту - на 27%, лук - на 24%, свеклу - на 18%.

"Сезонное снижение цен на картофель торговые сети фиксируют в зависимости от урожая до начала ноября - декабря. Подорожание картофеля в рознице обычно связано с моментом, когда существенно увеличиваются затраты на хранение, а также в начале лета на фоне окончания запасов прошлогоднего урожая и в преддверии поступления нового", -пояснил "РГ" председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

В опте на первой неделе сентября динамика цен на картофель и овощи борщевого набора развернулась с падения на рост, утверждают в Центре агробизнеса "АБ-Центр". "Если летом продукция с полей поступала прямиком в торговые сети и другие каналы реализации розничного направления, насыщая текущий спрос, то осенью главным покупателем становятся овощехранилища. Их активный спрос на большие объемы для долгосрочного складирования создает дополнительное давление на рынок, оживляя его и формируя восходящий тренд цен", - поясняют там.

Так бывает каждый сезон. Но дальнейший ценовой вектор будет зависеть от итогов уборки, уточняют в "АБ-Центре".

По словам исполнительного директора Картофельного союза Алексея Красильникова, в этом году заметного расширения площадей под картофель и овощи борщевого набора не произошло. Однако урожайность, по оценке Минсельхоза, в некоторых картофелеводческих регионах оказалась выше на 20-30%. Последняя оценка ведомством урожая картофеля - 7,6 млн тонн в организованном секторе (против 7,3 млн тонн в прошлом году). Но Красильников говорит, что при благоприятной погоде урожай может достичь и 8 млн тонн. "Этого хватит российским потребителям с избытком", - утверждает эксперт.

Снять эти излишки могла бы переработка картофеля. Но надо учитывать, что инвестиционные проекты по переработке хотя и остаются в повестке, но доступность финансирования и экономическая отдача влияют на сроки их реализации, отмечает Красильников.

По его словам, картофель в опте в Московском регионе стоит сейчас 22 руб./кг. Еще летом на рынке присутствовал в большом количестве импортный картофель. Например, Китай увеличил поставки на российский рынок в четыре раза.

Таким ценам аграрии не рады, поскольку рентабельность бизнеса невысока. Зато в этой ситуации точно выигрывает потребитель.

Минсельхоз Франции повысил оценку валового сбора мягкой пшеницы в стране с 33,1 млн т до 33,3 млн т, сообщает агентство Зерно Он-Лайн. По сравнению с неурожайным прошлым годом производство пшеницы выросло на треть, по сравнению со среднепятилетним показателем — на 5%.

Сбор кукурузы, уборка которой продлится с сентября по декабрь, будет ниже, чем ожидалось месяц назад. Из-за аномальной жары и засухи прогноз урожая кукурузы на зерно снижен с 13,7 млн т до 13,4 млн т. По сравнению с прошлым годом урожайность кукурузы снизится на 8%.

Посевные площади, урожайность и валовые сборы зерновых культур

Ежедневно обновляемые экспортные цены на французское зерно в разделе Мировые цены.

Компания ПроЗерно проведет Горную Зерновую Ассамблею 2026

Время и место проведения: 3 — 6 февраля 2026 года, Сочи — Роза Хутор, отель «Рэдиссон Роза Хутор 5*»

Горный воздух, лыжи и темы для обсуждения и дискуссий на Горной Зерновой Ассамблее:

• Промежуточные итоги зернового года 2025-26 — «экватор сезона»
• Прогнозы погоды на зиму и весну 2026 года
• Макроэкономические аспекты развития сельского хозяйства России
• Условия перезимовки посевов озимых зерновых под урожай 2026
• Мировые тенденции зернового рынка
• Сценарные наборы развития зернового рынка в 2026 году
• Рынки зернобобовых товаров в 2025-26
• Сценарные наборы развития масличного рынка в 2026 году

Спикеры Зерновой Ассамблеи:

• Владимир Петриченко — Генеральный директор ПроЗерно
• Андрей Клепач — Главный экономист Внешэкономбанка
• Юрий Варакин — Заместитель директора ФГБУ "Гидрометцентр России"
• Игорь Павенский — Руководитель аналитического центра АО "Русагротранс"
• Сергей Плужников — Руководитель Russian Pulses Analytics
• Сабина Содикова — Генеральный директор российского подразделения Agrozan Commodities DMCC
• Игорь Шпаков — отделение ФАО ООН для связи с РФ
• Алексей Дюмулен — Партнер ПроЗерно, к.э.н., модератор конференции

Для участия в ассамблее заполните заявку на участие и пришлите ее нам по адресу:  info@prozerno.ru

Наш контактный телефон: +7 (499) 322 12 86

Биржевые цены на кофе арабика в мире в понедельник, 15 сентября, поднимаются на 4%, превысив отметку в 9 тысяч долларов за тонну впервые с 29 апреля, следует из данных ICE Futures.

По состоянию на 15.36 мск цена декабрьского фьючерса на кофе арабика росла на 4,28%, до 4,1385 доллара за фунт (около 9 124 долларов за тонну). Показатель находится выше уровня в 9 тысяч долларов впервые с 29 апреля.

С начала сентября цена выросла более чем на 7% после увеличения более чем на 30% в августе, что последовало после трех месяцев снижения цены. А исторического максимума показатель достигал в феврале, поднявшись до 4,2995 доллара за фунт (9 479 долларов за тонну).

Цена ноябрьского фьючерса на кофе сорта робуста в то же время увеличивалась на 3,96%, до 4 783 долларов за тонну.