По состоянию на 16 марта Украина с начала 2025/26 МГ экспортировала 24,206 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, из которых 1,781 млн тонн было отгружено в текущем месяце. Об этом сообщила пресс-служба Минэкономики со ссылкой на оперативные данные Государственной таможенной службы Украины.

При этом уточняется, что по состоянию на 14 марта прошлого года общий показатель отгрузок составил 31,504 млн тонн, в т. ч. в марте — 2,322 млн тонн.

В разрезе культур с начала текущего сезона было экспортировано:

- пшеницы — 9,409 млн тонн (в марте — 262 тыс. тонн);

- ячменя — 1,389 млн тонн (34 тыс. тонн);

- ржи — 0,2 тыс. тонн (0);

- кукурузы — 13,029 млн тонн (1,481 млн тонн).

Общий экспорт украинской муки с начала сезона по состоянию на 16 марта оценивается в 46,2 тыс. тонн (в марте — 3,1 тыс. тонн), в т. ч. пшеничной — 45 тыс. тонн (3,1 тыс. тонн).

Сельхозорганизации РФ в 2025 году реализовали 36 млрд штук яиц, что на 7,1% больше, чем в 2024 году (33,6 млрд штук), сообщается в материалах Росстата.

Продажа скота и птицы (в живом весе) выросла на 0,1%, до 11,91 млн тонн с 11,9 млн тонн. В том числе крупного рогатого скота было реализовано 1,24 млн тонн против 1,25 млн тонн (на 0,8% меньше), свиней - 5,65 млн тонн против 5,7 млн тонн (на 0,9% меньше).

Продажа овец и коз выросла на 10,7%, до 53,4 тыс. тонн с 48,3 тыс. тонн годом ранее, птицы - на 1,3%, до 4,95 млн тонн с 4,88 млн тонн соответственно. Реализация оленей сохранилась на уровне 2024 года - 7 тыс. тонн.

Росстат также сообщил, что сельхозорганизации в прошлом году реализовали 20,8 млн тонн молока (всех видов животных в пересчете на молоко установленной жирности), что на 4,8% больше, чем в 2024 году (19,8 млн тонн). Продажа шерсти выросла в 1,8 раза, до 9,5 тыс. тонн с 5,3 тыс. тонн. Меда было продано 762 тыс. тонн против 988 тыс. тонн (снижение на 22,9%).

Как сообщалось, по данным Росстата, производство скота и птицы в РФ в 2025 году в сельхозорганизациях составило 13,9 млн тонн, что на 1% больше, чем в 2024 году, молока - 21,5 млн тонн (на 4% больше), яиц - 41 млрд штук (на 6% больше).

Данные Росстата не учитывают статистику по четырем новым регионам.

Зерновое агентство Турции (ТМО) 16 марта провело международный тендер по закупке фуражной кукурузы. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на агентство Reuters.

Закуплено, как и планировалось, 280 тыс. т кукурузы:

• Ipek — 50 тыс. т по $251,75 за тонну на базисе C&F Измир;
• Ipek — 60 тыс. т по $251,25 за тонну на базисе C&F Карасу/Деринже;
• Tarimex — 20 тыс. т по $251,5 за тонну на базисе C&F Карасу/Деринже;
• Bek — 25 тыс. т по $261 за тонну на базисе EX-Antrepo Измир;
• Tiryaki — 25 тыс. т по $261 за тонну на базисе EX-Antrepo Измир;
• Bek — 25 тыс. т по $261 за тонну на базисе EX-Antrepo Бандырма;
• Erser — 25 тыс. т по $260,75 за тонну на базисе EX-Antrepo Бандырма;
• Imisk — 25 тыс. т по $260,75 за тонну на базисе EX-Antrepo Бандырма;
• Tarimex — 25 тыс. т по $258,75 за тонну на базисе EX-Antrepo Самсун.

По условиям тендера поставка произойдет партиями с 25 марта по 10 апреля.

Информацию о других международных тендерах на сайте Зерно Он-Лайн в разделе Тендеры.

Рынок растительных альтернатив молочным продуктам в России продолжает демонстрировать двузначные темпы роста, хотя по-прежнему остается нишевым по сравнению с традиционной молочной категорией. Интерес потребителей к овсяным, соевым и миндальным напиткам растет на фоне популярности здорового образа жизни, изменения пищевых привычек и расширения ассортимента в торговых сетях.

По данным исследовательской компании "Нильсен", в 2025 году продажи растительных аналогов молочной продукции увеличились на 18,4% в натуральном выражении. Наиболее заметный рост обеспечили ключевые сегменты категории. Так, продажи растительных альтернатив молоку выросли на 16,9%, а жидким десертам - на 23,5%. Самую высокую динамику показали растительные аналоги сливок - плюс 38,6%.

Рост популярности альтернативных продуктов напрямую связан с общим трендом на здоровое питание. Покупатели все чаще выбирают растительные аналоги, стремясь снизить потребление лактозы и насыщенных жиров и сделать рацион более "легким", считают в "Нильсене".

Категория вписывается в более широкий спрос на продукты для здорового образа жизни, соглашается председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. По данным АКОРТ, спрос на ЗОЖ-продукцию в крупных сетях ежегодно растет на 15-30%. В ответ ретейлеры формируют специальные зоны в магазинах и тематические разделы на онлайн-витринах: в зависимости от формата магазина покупателям доступно от 140 до более чем 2 тыс. таких товаров. Растительные альтернативы становятся частью этого ассортимента, привлекая не только вегетарианцев, но и более широкую аудиторию.

"Растительные аналоги молочных продуктов остаются нишевой, но устойчиво развивающейся категорией в крупных торговых сетях. Почти 70% ассортимента растительных альтернатив в торговых сетях приходится на напитки, десерты и сыры. В зависимости от формата магазина покупателям доступно от 15 до более 150 позиций альтернативных продуктов в молочном сегменте", - говорит Богданов.

По его словам, дополнительным драйвером роста становится постепенное сокращение ценового разрыва между растительными и традиционными продуктами. Кроме того, растительные ингредиенты все чаще используются при приготовлении готовых блюд.

Впрочем, генеральный директор "Союзмолока" Артем Белов отмечает, что рынок растительных напитков растет во многом за счет эффекта низкой базы. И этот рост обеспечивается прежде всего за счет молодой аудитории из крупных городов.

"При этом в натуральном выражении доля такой продукции остается незначительной, и серьезной конкуренции молочной категории она не составляет - сдерживающими факторами выступают более высокая цена и нишевый характер потребления",- отмечает Белов.

При всей моде на миндальные, кокосовые, соевые и другие растительные напитки они не могут заменить натуральное молоко
Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова связывает растущую популярность альтернативных напитков сразу с несколькими факторами: медицинскими, технологическими и культурными. По ее словам, современные технологии позволяют создавать продукты из злаков и бобовых с текстурой и вкусовыми характеристиками, близкими к молочным напиткам. Например, путем ферментации овса или гороха можно получить напиток с кремовой текстурой и устойчивой пеной для кофейных напитков.

Другим фактором роста является непереносимость лактозы. По некоторым данным, в России от нее страдают 16-18% жителей, а у отдельных народностей этот показатель может превышать 80%.

Вместе с тем Мясникова подчеркивает: полный отказ от молока не всегда оправдан. Ведь коровье молоко является традиционным источником полноценного белка, кальция и комплекса витаминов, а растительные напитки не всегда способны обеспечить это в достаточном количестве.

Немаловажную роль в популярности растительных аналогов молока играет и маркетинг. Распространение культуры кофейных напитков с растительными аналогами молока сделало такие продукты частью повседневного потребления, особенно среди молодежи.

Дополнительными аргументами становятся длительный срок хранения и удобство использования, а для части аудитории - вопросы этичности и защиты животных, добавляет Мясникова.

Выручка рыбохозяйственного комплекса РФ в 2025 году превысила 1 трлн рублей, увеличившись на 14% по сравнению с 2024 годом, сообщает Рыбный союз по результатам анализа данных Росстата.

В частности, выручка в рыбодобыче выросла на 18%, до 630 млрд рублей. По сравнению с 2020 годом этот показатель практически удвоился. "С 2021 года наблюдается такая закономерность: в "лососевые" годы выручка увеличивается на 20-30% к предыдущему году, в "нелососевые" - стагнирует либо немного снижается", - говорится в сообщении.

Выручка рыбопереработчиков выросла на 13%, до 400 млрд рублей. С 2018 года этот показатель увеличился более чем в два раза. Тем не менее темпы роста отстают от показателей 2018 и 2019 годов (26-33%).

Аквакультурная отрасль снизила выручку на 17%, до 35 млрд рублей. Однако этот показатель в три раза выше, чем в 2020 году. Союз напоминает, что в 2021 году выручка отрасли выросла в 2,5 раза, но затем темпы роста падали, а в 2024 году показатель и вовсе снизился.

Союз также сообщил, что оборот рыбохозяйственного комплекса РФ в 2025 году вырос на 13% и превысил 1,2 трлн рублей. По направлениям динамика была разнонаправленной.

Оборот рыбодобывающей подотрасли вырос на 13%, до 673 млрд рублей. С 2018 года этот показатель увеличился более чем в два раза. Оборот в рыбопереработке вырос на 14%, до 477 млрд рублей. "После кризисного периода 2021-2022 годов, когда оборот снижался либо стагнировал, в 2023-2025 годах он стабильно прирастал на 14-17% в год", - говорится в сообщении.

Оборот в аквакультуре сократился на 2%, до 66 млрд рублей. Но этот показатель в три раза выше, чем в 2019-2020 годах.

ГОСТы для пищевых продуктов хотят сделать обязательными. Законопроект с такими требованиями подготовлен к внесению в Госдуму депутатами фракции КПРФ во главе с первым зампредом ЦК партии Юрием Афониным.

«В настоящее время п. 2 ст. 4 Федерального закона от 29 июня 2015 года № 162-ФЗ «О стандартизации в Российской Федерации» определяет отдельные перечень товаров, в отношении которых применение документов по стандартизации является обязательным. Представляется, что принятие настоящего законопроекта позволит ужесточить требования к процессу производства пищевой продукции и повысит ее качество», — говорится к пояснительной записке к законопроекту, который имеется в распоряжении «Известий».

По словам Афонина, на данный момент чуть ли не каждый второй производитель пишет на этикетках большими буквами «ГОСТ» а мелкими, которые еще поискать на упаковке нужно, — сделано по ТУ. А если они даже не пишут «ГОСТ», качество продуктов питания часто не отвечает никаким нормам. Ни по внешнему виду, ни по вкусу.

По его словам, кроме того, ГОСТам свойственно часто обновляться, а сами они сегодня носят рекомендательный характер, то есть они не обязательный для исполнения.

«Но какой от них тогда толк? Люди уже устали от необходимости чуть ли не с лупой изучать, что именно они покупают за свои деньги. А еще больше они устали разочаровываться качеством продуктов питания, которые не отвечают никаким стандартам», — подчеркнул Афонин, считающий, что обязательность исполнения ГОСТа оградит граждан от некачественных продуктов и даст контролирующим органам необходимые инструменты воздействия на производителей.

Экономист, партнер коммуникационного агентства «Голдман Эдженси» Ахмед Юсупов 11 марта рассказал, что новый ГОСТ, регулирующий производство «зеленых» фруктов, носит добровольный характер и формирует на рынке отдельный сегмент продукции с маркировкой «Зеленый эталон». Он отметил, что такой подход не изменит структуру всего фруктового рынка, а создаст дополнительную нишу для производителей, готовых инвестировать в экологичные технологии.

РФ в январе-феврале этого года экспортировала в Турцию и Индию 0,5 млн тонн подсолнечного масла, что стало рекордным показателем для этого периода и на 18% превысило поставки за январь-февраль 2024 года, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт". Предыдущий максимум был зафиксирован годом ранее и находился на уровне 0,4 млн тонн.

Вместе с тем в центре отметили, что конкуренция на главных рынках сбыта продолжает возрастать. В частности, в Аргентине оценка видов на новый урожай подсолнечника крайне оптимистична - 7 млн тонн (по мартовскому отчету Минсельхоза США). Это на 1,5 млн тонн больше, чем прогнозировалось в феврале, и на 1,4 млн тонн превышает показатель 2024/25 сельхозсезона.

Такая динамика вынудила Минсельхоз США корректировать аргентинские экспортные оценки по подсолнечнику до 0,6 млн тонн (на 0,4 млн тонн больше, чем прогнозировалось в феврале) и по маслу до 1,83 млн тонн (на 0,3 млн тонн больше).

"В то же время первые партии аргентинской семечки, ранее законтрактованные и уже поступившие в ЕС, пока не соответствуют нормам стран блока, из-за чего сырье будет использовано для промышленной переработки и последующего экспорта в третьи страны, - заявили в центре. - Турция же в условиях падения собственного производства продолжает активно закупать еще и европейский подсолнечник, из-за чего второй месяц подряд прогноз импорта повышается - на этот раз до 1,2 млн тонн, что на 0,2 млн тонн больше прежнего".

Как сообщалось, по данным министерства торговли и промышленности Индии, в 2025 году Индия импортировала из РФ 1 млн 298 тыс. тонн подсолнечного масла, что на треть меньше, чем в 2024 году (1 млн 923 тыс. тонн). Однако несмотря на сокращение поставок лидерство на индийском рынке сохранить удалось.

"Агроэкспорт" ранее сообщал, что выручка РФ от экспорта подсолнечного масла в Турцию в 2025 году превысила $1,1 млрд.

В феврале продажи крепкого алкоголя в России сократились на 2,73% год к году. В январе был отмечен рост продаж, но тенденция поменялась из-за роста цен: алкоголь дорожает из-за повышения акцизов и дополнительных пошлин на продукцию из недружественных стран. В связи с этим часть потребителей сейчас в принципе отказывается от некоторых видов спиртного.

Розничные продажи алкогольной продукции (без учета реализации в заведениях общепита; а также пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи) в феврале 2026 года составили 14,82 млн дал, следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК).

По сравнению с февралем 2025-го значение сократилось на 2,73%, с январем 2026-го — на 11,8%.

Тренд на рынке изменился. В январе в РАТК фиксировали рост розничных продаж на 0,5% год к году, до 16,8 млн дал.

Обычно продажи в январе слабее февральских, но в этом году ситуация противоположная, говорит исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин. Он не исключает, что это связано с затянувшимися праздниками. В 2026 году выходные в России длились с 31 декабря 2025 года по 11 января 2026 года. В 2025 году каникулы закончились 8 января.

Гендиректор дистрибутора «Винторг» Родион Лукманов полагает, что январские продажи могли подстегнуть новости о грядущем повышении стоимости. Он напоминает, что в начале года часть ассортимента еще продавалась по прошлогодним ценам. В феврале продукция начала постепенно дорожать из-за повышения акцизов. Господин Лукманов не исключает, что на продажах сказалось и раннее начало Великого поста. В этом году он стартовал 23 февраля, в прошлом — 3 марта.

По данным РАТК, в январе—феврале 2026 года объем реализации алкоголя крепче 9% увеличился на 2,3%, до 19,14 млн дал, водки — на 0,6%, до 11,56 млн дал, ликеро-водочных изделий — на 15,2%, до 3,25 млн дал.

Продажи коньяка в то же время снизились на 2,7%, до 2,05 млн дал. Лидером падения стала слабоалкогольная продукция и виноградосодержащие напитки без этилового спирта: их продажи сократились на 60,7% и 32% соответственно. Но обе эти позиции на рынке представлены незначительно: на них влияют в том числе законодательные ограничения.

В группе Ladoga говорят, что основной вклад в снижение спроса на алкоголь в целом внесли тихие вина и бренди. По данным РАТК, в январе—феврале 2026 года продажи виноградного вина снизились на 4,7%, до 8,16 млн дал. Хотя спрос на игристые вина вырос на 3,2%, до 3,5 млн дал. Руководитель WineRetail Александр Ставцев связывает тенденцию с сокращением покупательной способности: потребители стараются экономить. Себестоимость производства вина, по словам господина Ставцева, также выросла из-за фискальной нагрузки.

Акциз на тихое вино с начала 2026 года вырос с 113 до 148 руб. за литр, на игристое — с 125 до 160 руб. за литр. Предложение импортной продукции в то же время снижается из-за высоких пошлин на вина из недружественных стран. С августа 2024 года она составляет 25% от цены, но не менее $2 за литр. Это снижает конкуренцию для российских вин и продукции из дружественных стран, способствуя росту цен.

Если два года назад бутылку Pinot Grigio можно было купить примерно за 500 руб., то сейчас — не дешевле 1,2 тыс. руб., говорит Александр Липилин. Господин Ставцев также обращает внимание, что в 2025 году рынок развивался в условиях крепкого рубля. Это частично компенсировало рост издержек. Но сейчас конъюнктура меняется, и стоимость вина, вероятно, продолжит расти, рассуждает он. Полноценной замены импортной продукции на рынке нет, добавляет господин Липилин. Часть покупателей не готова переходить на российское вино и в принципе отказывается от его потребления.