Сельское хозяйство

Объединенная металлургическая компания (ОМК), которая первая в России разработала и освоила выпуск мостового проката по технологии контролируемой прокатки, поставила его для строительства Витебской развязки в Санкт-Петербурге — первого этапа Широтной магистрали скоростного движения. Это двухъярусная эстакада с шестью полосами движения длиной 2,6 километра, которая соединяет Западный скоростной диаметр с Витебским проспектом.

Чтобы открыть движение по новой развязке в 2024 году, генподрядчик строительства — ООО «Пуск Лимак Север» — рассматривал самые передовые методы и технологии для реализации проекта, в том числе принял меры по ускоренному изготовлению металлоконструкций в условиях сокращенного производства металлопроката в стране. Одним из таких решений стал мостовой прокат, произведенный по новой современной технологии от ОМК. Компания и Центральный научно-исследовательский институт транспортного строительства сопровождали проект на всех этапах строительства как научно-технические партнеры.

ОМК произвела и отгрузила более 6 тысяч тонн мостового металлопроката из стали 10ХСНД и металлоконструкции из него. Их использовали в строительстве пролетных строений эстакады. Металлопрокат изготовили по технологии контролируемой прокатки с ускоренным охлаждением по новому государственному стандарту ГОСТ 6713-21, применение которого подтвердили исследования. Их провели в соответствии с программой квалификационных испытаний, которую утвердили Минстрой РФ и Минтранс РФ. Особенность технологии в том, что металл проходит термическую обработку уже в процессе проката за счет особых технологических режимов. Благодаря чему производственный цикл короче, чем при выпуске мостовой стали по применяемой ранее технологии.

При новом подходе к производству мостовых сталей все требуемые для них свойства и характеристики достигают в процессе прокатки, это позволяет сократить сроки производства и стоимость.

laquo;Витебская развязка — проект технически сложный и стратегически важный для Санкт-Петербурга. Использование мостового металлопроката по новой технологии и изготовление металлоконструкций из него в этом проекте еще раз подтверждает стремление государства и отраслевого сообщества развивать применение новых материалов в строительной отрасли. Наш металлопрокат отлично себя проявил на всех этапах: при изготовлении металлоконструкций, монтаже на объекте, сварочных работах с различными режимами сварки», — отметили в ОМК.

 

В марте Украина экспортировала 1,1 млн. тонн пшеницы, что является одним из самых высоких месячных показателей текущего сезона. В апреле объемы поставок могут быть несколько ниже, но все же останутся на высоком уровне. На этом акцентировали эксперты аналитического департамента сельскохозяйственного кооператива ПУСК, созданного в рамках Всеукраинской Аграрной Рады, сообщила пресс-служба ВАР.

«На апрель уже законтрактовано 850 тыс. тонн пшеницы, а общий месячный экспорт может достичь 1 млн тонн. Несмотря на общую стагнацию спроса на европейском рынке, украинское зерно находит своего покупателя, в частности, в Египте», — отмечают в ПУСК.

Однако, добавили аналитики, с ценовой точки зрения ситуация менее оптимистичная. Основные направления экспорта украинской пшеницы — Италия, Испания, Нидерланды — сохраняют пассивную позицию по поводу новых закупок, а возврат пошлин на украинское зерно в ЕС с июня может еще больше усложнить доступ к европейскому рынку.

«Пока нет никаких положительных новостей для цены на пшеницу. Биржевой рынок в последние недели проседал, и мы видим серьезный разрыв между физическим рынком и биржевыми котировками. Если FOB-цена в Украине выше Чикаго на $60 на тонне, то к июню-июлю рынки обычно синхронизируются. Это значит, что украинская физическая цена может просесть, особенно с учетом приближающегося нового урожая», — комментируют в «ПУСК».

По данным аналитиков, условная средняя цена на пшеницу 2 класса нового урожая на июль прогнозируется в диапазоне $190-200 за тонну на базисе CPT-порт, в то время как сейчас этот показатель фиксируется в пределах $210-215. Потенциальное снижение может составить до $20 на тонне.

«Если есть возможность — не стоит спешить с продажей. Исторически в июле-августе рынок насыщается пшеницей из всех основных стран-экспортеров — Украина, Россия, Румыния, США — и даже при дефицитном балансе цена обычно падает. В то же время, сезонная модель показывает, что с октября по декабрь возможен рост до $220—235 за тонну на базисе CPT-порт. Поэтому, если позволяет финансовая подушка, следует рассматривать отсрочку продаж», — добавляют аналитики.

Также они отметили, что на внутреннем рынке лучшие цены предлагают мукомольные предприятия — 10500 —11000 грн/т на пшеницу 2-3 класса.

«В условиях безжизненного экспортного спроса это может быть более выгодным решением для аграриев», - считают эксперты.
Новости по теме:
Экспорт украинского зерна с начала сезона превысил 32 млн тонн
Экспорт кукурузы из Украины в 2024/25 МГ превысил 16 млн тонн
С начала 2024/25 МГ Украина уже экспортировала 31 млн тонн зерна
Украина заинтересована в увеличении поставок агропродукции в Турцию - Коваль
Экспорт украинской муки в 2024/25 МГ достиг 50 тыс. тонн

https://www.zol.ru/n/3E493  

Закупочные цены на пшеницу с протеином 12,5% в глубоководных портах на прошлой неделе выросли до 17 600-18 000 руб/т с 17 300-17 800 руб/т, подсчитали аналитики «СовЭкон». Цены поднялись впервые с середины февраля при поддержке роста спроса со стороны экспортеров и ограниченного предложения.

Предложение российской пшеницы ограничено на фоне относительно низких запасов. По состоянию на 1 марта запасы пшеницы в России составили 11,6 млн т, что на 34% ниже прошлогоднего показателя. Запасы на Юге составляли 2,5 млн т, на 56% меньше, чем годом ранее.

Спрос со стороны трейдеров вырос на фоне некоторой активизации экспорта. На прошлой неделе было отгружено 0,4 млн т пшеницы против 0,3 млн т неделей ранее. Участники рынка отмечали нехватку пшеницы на фоне прибытия судов.

Котировки на российскую пшеницу с протеином 12,5% снизились на $2 до $250—254/т FOB на фоне ослабления мирового рынка.

Закупочные цены в долларах выросли до многолетнего максимума $211/т на фоне укрепления рубля. На прошлый четверг за американскую национальную валюту предлагалось 84,19 руб против 105,06 месяцем ранее.

На фоне роста рублевых цен текущая маржинальность экспортеров вновь стала отрицательной.

В ближайшей перспективе оживление экспортного спроса может оказывать поддержку рублевым ценам.

Новости по теме:
Экспортные цены на пшеницу из РФ выросли до максимума с мая 2024 года
«СовЭкон»: Закупочные цены на российскую пшеницу снизились впервые с середины февраля
Экспортные цены на российскую пшеницу снизились впервые с конца января
Экспортные цены на пшеницу из РФ продолжают рост — «Русагротранс». Внутри страны положительная динамика отмечена в регионах Сибири
ИКАР: экспортные цены на пшеницу могут вырасти

https://www.zol.ru/n/3E492  

По итогам текущего сезона 2024/25 (завершится в июне) импорт пшеницы Египта достигнет 13 млн тонн и в следующем сезоне 2025/26 составит такую же величину, прогнозирует Минсельхоз США.

«Прогнозируемый высокий импорт пшеницы Египта в 2025/26 обусловлен доступностью иностранной валюты в течение 2024 года, которая позволила частным компаниям закупать большие объемы мукомольной пшеницы. Также продолжение высокого импорта в новом маркетинговом году обусловлено ожидаемыми большими объемами экспорта пшеничной муки», — отмечают аналитики ведомства.

Крупнейшим поставщиком мукомольной пшеницы в Египет в течение последних пяти лет является Россия: за этот период отгружено 34,6 млн тонн злака. С июля 2024 года по февраль 2025 года российский экспорт пшеницы в африканскую страну оценивается на уровне примерно 7 млн тонн.

USDA 

Новости по теме:
Египет планирует увеличить закупки пшеницы на внутреннем рынке на 11% - Asharq Business
Россия покрыла более 75% потребностей Египта в импорте пшеницы
Трейдеры сомневаются в эффективности планов Египта использовать кукурузу для производства субсидированного хлеба
Египет в 2024 году импортировал максимальный объем пшеницы за последние 10 лет
Египетское государственное агентство получило первую партию импортной пшеницы

https://www.zol.ru/n/3E491  

Булочно-кондитерский холдинг (БКХ) «Коломенский» Алексея Тулупова может запустить новое направление бизнеса, занявшись производством готовых блюд. Этот рынок сейчас активно растет, обеспечивая производителям маржинальность 17—30%. Для свежего хлеба этот показатель остается минимальным.

ООО БКХ «Коломенский» 26 марта зарегистрировало новую проектную компанию — ООО «Продинвест»,— основным видом деятельности которой будет производство готовых блюд, следует из данных ЕГРЮЛ. Холдинг может самостоятельно заняться дистрибуцией этой продукции: 17 марта «Коломенский» также учредил ООО «Бутербродика», специализирующееся на деятельности ресторанов и услуг по доставке продуктов. Собеседник “Ъ” на рынке отмечает, что речь идет о новом проекте, параметры которого пока не утверждены. В «Коломенском» от комментариев отказались.

БКХ «Коломенский» — один из крупнейших производителей хлебобулочной продукции в России. Холдинг создан на базе одноименного комбината, запущенного в начале 1990-х годов после приватизации московского хлебозавода №15. В декабре 2007 года предприятие перешло под контроль Sminex Алексея Тулупова. «Коломенский» объединяет девять компаний. Их суммарные мощности предполагают выпуск в сутки 1,7 тыс. тонн хлебобулочных, 250 тонн кондитерских и 200 тонн быстрозамороженных изделий. Выручка холдинга в 2024 году составила 60 млрд руб., увеличившись за год на 35%.

Исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев поясняет, что новые игроки на рынке готовой еды могут сделать ставку на разные аудитории. Продукция востребована как у молодежи, стремящейся к здоровому образу жизни, так и у проживающих самостоятельно пожилых людей. Востребованы салаты, готовые ужины, завтраки и проч., перечисляет он. Президент Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды Сергей Беляков говорит, что новые игроки стараются выйти на рынок с широкой линейкой продукции, которая может включать салаты, супы, закуски, перекусы и т. д. Объем может зависеть от того, в каком регионе планирует развиваться компания, считает эксперт.

Во «Вкусвилле» отмечают, что наибольшим спросом у покупателей готовой еды пользуются вторые блюда, сэндвичи и салаты. Не спадает интерес к вариациям классических блюд: салатам «Оливье» и «Цезарь», макаронам, пюре и котлетам, перечисляют в сети. В «Самокате» называют наиболее растущими позициями по итогам января—марта блюда с мясом птицы (рост продаж на 37% год к году), онигири (34%), сэндвичи (13%) и сытные блины (12%).

Рынок готовой еды в целом быстро растет. Его оборот, согласно Infoline, в прошлом году составил 4,43 трлн руб., увеличившись на 24,1% год к году. В этом году аналитики ждут роста на 19,6%, до 5,3 трлн руб. В ритейле продажи готовой продукции увеличиваются быстрее. В 2025 году их объем, согласно Infoline, достигнет 1,32 трлн руб., прибавив 33%. Развитию рынка способствуют урбанизация и ускоряющийся темп жизни, говорит исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» (объединяет производителей продуктов питания) Дмитрий Востриков. Развитие сервисов доставки, по его словам, делает готовые блюда более доступными для широкой аудитории.

Рынок готовой еды при этом характеризуется ограниченным предложением. Согласно данным, которые в своей презентации приводит X5, 62% производителей сейчас работают в Москве и Московской области. В Санкт-Петербурге и Ленинградской области — только 6%. Доли других регионов значительно ниже. Острый дефицит, согласно X5, отмечается на Урале, юге и Северном Кавказе. Директор по аналитике исследовательской компании NTech Леонид Ардалионов считает, что рынок готовой еды пока недостаточно насыщен предложением, а его рост во многом обеспечивается за счет выхода новинок.

Ограниченное предложение позволяет производителям рассчитывать на высокую маржинальность бизнеса. Показатель варьируется в диапазоне 17—25%, отмечают в Infoline. Для кондитерских изделий он может достигать 30%. Ритейлеры, по оценкам аналитиков, могут рассчитывать на маржинальность в 50% за счет стопроцентной наценки на продукцию. Она обусловлена высоким спросом и значительным объемом списания, объясняют в Infoline. Рентабельность производства социально значимого хлеба при этом, по словам руководителя Института развития предпринимательства и экономики Артура Гафарова, остается минимальной. Это связано с ограниченными возможностями для повышения цен и постоянным ростом себестоимости продукции.

 

Россия за 25 лет увеличила поставки сельскохозяйственной продукции на экспорт в 30 раз: с 1,5 млрд долларов в 2000 году до 45 млрд в 2024 году. Об этом на международной конференции «Лидеры АПК» рассказал первый заместитель председателя Комитета Госдумы по вопросам собственности, земельным и имущественным отношениям Сергей Тен.

«Неуклонно растут объемы экспорта. С 2000 года они выросли почти в 30 раз: с 1,5 млрд долларов в 2000 году до 45 млрд в 2024. Страна занимает первое место по экспорту пшеницы. Мы обогнали США, Канаду, Австралию», — отметил он.

Также за этот период удвоился объем производства сельскохозяйственной продукции. Россия входит в число мировых лидеров по выращиванию зерна, подсолнечника, рапса, сои, картофеля и других культур.

laquo;Нам необходимо наращивать производство плодоовощной продукции и говядины, развивать селекцию, генетику и биотехнологии», — добавил депутат. По его словам, эти направления станут драйвером развития сельского хозяйства в ближайшие годы.

Новости по теме:
Доедим и не вывезем: почему сокращается экспорт российской пшеницы. Показатель оказался ниже среднего значения за пять лет
РФ в марте снизила отгрузки пшеницы на экспорт в 2,9 раза
Хабаровский край снизил экспорт растениеводческой продукции в 2024 году почти в четыре раза
Недельный объем погрузки пшеницы в Новороссийске снизился до 210 тыс. т
ГК "Дело" планирует кратно наращивать свой флот

https://www.zol.ru/n/3E490  

Опросы последних лет показывают, что как минимум половина россиян стараются следить за своим питанием, соблюдают те или иные диеты, а также обращают внимание на состав покупаемых ими продуктов. Опрошенные "РГ" эксперты подтверждают, что тренд на здоровое питание становится все актуальнее, и это подталкивает бизнес развивать производственные технологии для вывода на рынок действительно востребованных продуктов.

Позовите ученых

Российский рынок продуктов питания стремительно развивается и, как отмечают эксперты, "бурлит как вулкан и извергает все больше новинок, даже несмотря на то, что далеко не все из них выстреливают в продажах".

Как отмечает директор АНО "Региональный институт территориального и отраслевого развития" Борис Селецкий, растительные аналоги привычных продуктов становятся все более популярными. Он подчеркивает, что в России активно развиваются исследования по созданию отечественных заквасочных культур и белков на основе Cyanobacteria. Это способствует укреплению продовольственного суверенитета и поддерживает развитие экологически безопасных технологий.

Однако рынок по-прежнему сталкивается с трудностями по отдельным продуктовым категориям, отмечает эксперт. Особенно это касается сегмента сыров премиум-класса или экзотических овощей и фруктов, производить которые в промышленных масштабах не получается из-за климатических особенностей РФ. Хотя некоторые передовые производители находят способы обходить и такие объективные ограничения.

"Выход есть: теплицы с умным светом, коллаборации с учеными - было бы желание, а способы найдутся. Технологии - наше все. Точная ферментация, которая делает молочный белок без коровы, или 3D-печать еды под конкретного человека - звучит как фантастика, но в России уже тестируют и такие технологии", - рассказывает Борис Селецкий.

Продуктовая архитектура

Говоря об инновационном производстве синтетических белков, замдиректора АНО НИЦ "Здоровое питание" Алексей Кабанов обращает внимание на рост популярности растительного молока как здоровой альтернативы коровьему. Он отмечает, что традиционное молоко часто содержит насыщенные жиры и антибиотики, что делает растительные аналоги более полезным вариантом.

"Регулярное употребление растительного молока дает ощущение легкости, так как оно менее жирное, а его состав дополнительно обогащают витаминами и кальцием", - поясняет Кабанов. При этом он подчеркивает, что интерес к здоровым продуктам растет постепенно, но пока не охватил подавляющее большинство населения. Но в целом распространению таких продуктов способствуют в том числе торговые сети, специализирующиеся на здоровом питании.

Другой собеседник "РГ" - коммерческий директор производства Mr.Food Ярослав Свободин отмечает рост популярности альтернативных белков на основе гороха и сои. Эти продукты содержат полный комплекс аминокислот и позволяют снизить нагрузку на животноводческую отрасль, отмечает он.

Параллельно активно развиваются функциональные продукты, обогащенные витаминами, пробиотиками и адаптогенами.

Производители такой продукции сейчас делают акцент на контроле качества сырья, соблюдении температурных режимов и современных методах упаковки, что позволяет увеличивать срок хранения продуктов без использования вредных химических добавок, добавляет Ярослав Свободин.

"Спрос на эту продукцию стремительно растет, особенно среди жителей мегаполисов, ведущих активный образ жизни. Компании предлагают расширенный ассортимент охлажденных и замороженных блюд, улучшая их качество и сокращая количество консервантов", - говорит эксперт.

Продуктовые стартапы

По словам основателя инвестиционного бутика SPBF Виталия Янко, российские компании активно разрабатывают инновационные методы продления сроков хранения продуктов. Например, стартап NanoScience из Санкт-Петербурга выпускает сорбент, который защищает свежие фрукты и ягоды от гниения. Технология позволит доставлять продукты первой свежести в любую точку страны.

Другой проект, Vacustage из Новосибирска, занимается вакуумной сушкой фруктов, сохраняя их полезные свойства без потери ферментов.

"Клиенты стартапа - российские и иностранные корпорации, использующие сушеные фрукты для производства йогуртов и иных продуктов питания. Они поставляют шкафы для сушки фруктов фермерам по модели оплаты за вес вывезенной продукции с удержанием оплаты за аренду устройств", - рассказывает Виталий Янко.

В ближайшие годы можно ждать роста сегмента персонализированного питания. Это потребует технологий анализа микробиома с разработкой нутриентных комплексов. Поддержку эти инновации смогут получить в рамках федерального проекта "Техническая и технологическая независимость сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности", входящего в нацпроект "Технологическое обеспечение продовольственной безопасности".

Мнение

Дмитрий Фурсов, разработчик НИОКР "Система функционального профилактического антиракового питания "Онкопротект":

- Пищевая профилактика становится важным трендом в профилактике возникновения онкологических заболеваний. В России уже готовятся к выходу на рынок функциональные профилактические напитки с экстрактами апельсина, шиитаке, черного тмина и других растительных компонентов с онкопротекторными свойствами.

Совместно с белорусскими партнерами запускается линейка хлопьев, овощей и приправ, обогащенных натуральными добавками с аналогичным эффектом. И у такой продукции есть очень серьезный экспортный потенциал.

 

"Брянская мясная компания" (АПХ "Мираторг"), один из ведущих производителей мраморной говядины в РФ, завершила 2024 год с чистой прибылью в 6,2 млрд рублей, сообщается в ее отчетности.

До этого два года были убыточными: в 2023 году чистый убыток составлял 2,37 млрд рублей, в 2022 году - 795,8 млн рублей.

Согласно отчетности, выручка компании выросла на 22,5%, до 66,4 млрд рублей с 54,3 млрд рублей в 2023 году, валовая прибыль - в 4,7 раза, до 9,3 млрд рублей с 1,99 млрд рублей соответственно.

"Мираторг" реализует долгосрочную стратегию по увеличению производства отечественного мяса в рамках полного цикла "от поля до прилавка". Более чем на 100 фермах в Брянской, Калужской, Орловской, Смоленской, Тульской и Калининградской областях содержится 850 тыс. голов скота, работают три площадки зернового откорма. Ближайшие перспективы связаны с увеличением поголовья крупного рогатого скота мясных пород до 1 млн голов.

АПХ "Мираторг" основан в 1995 году, является одним из ведущих производителей мяса в РФ. В состав холдинга входят растениеводческий дивизион, комбикормовые заводы, свиноводческие, птицеводческие, животноводческие площадки, предприятия по убою, переработке и глубокой переработке продукции. Основные активы расположены в Белгородской, Брянской, Калининградской, Калужской, Курской, Московской, Орловской, Тульской и Смоленской областях.