Лазерная стоматология

Несмотря на капризы погоды, регион продолжает выполнять государственное задание по обеспечению продовольственной безопасности страны и ежегодно собирать урожай, превосходящий собственные потребности.

По данным Гидрометцентра, 2024 год оказался самым теплым за весь период инструментальных наблюдений, стартовавших в 1850 году. При этом осень выдалась крайне засушливой на Европейской части страны: как результат — в неудовлетворительном состоянии в зиму ушло почти 40% озимых посевов. Это рекордный показатель. В январе погода также выдалась аномально теплой. Но именно это может стать спасением для недобравшей влаги озимки в южных регионах, включая Волгоградскую область. Окончательный результат будет зависеть от того, какие метеорологические условия сложатся в начале весны: аграрии региона готовятся ко всем возможным сценариям развития событий.

Как рассказали в Национальном союзе агростраховщиков, под урожай 2025 года в России застраховано свыше 5 млн га озимых посевов — это примерно четверть от общей площади осеннего сева. Более половины этих площадей расположено в регионах, где наблюдаются погодные аномалии.

Так, в южной части Европейской территории России еще в августе началась засуха, что замедлило развитие озимых. Начало холодного сезона также оказалось бедным на осадки, так что поля по сей день не укрыты снегом. В зоне бесснежного прохождения зимы, по данным НСА, в этом году расположено около 3,7 млн га застрахованных озимых.

В ряде северо-восточных районов Центрального, восточной половины Северо-Западного и северо-восточной половины Приволжского федеральных округов, напротив, в конце декабря высота снежного покрова составляла более 28‑30 см, что чревато выпреванием посевов в свете аномально высоких температур.

Весенняя погода

При этом ситуация с состоянием озимых посевов в разных уголках Волгоградской области существенно отличается.

«У нас в хозяйстве посевы отличные — 100% были посеяны по пару, мы успели закрыть влагу, — рассказывает фермер Михаил Девятаев из Кумылженского района. — Около 10% краевых всходов не было, но потом и они появились. Погода для озимых стоит лайтовая — оттепели, слабые морозы, осадков выпадает теперь много, происходит накопление влаги. Поэтому у нас пока нет плохих предпосылок. Посмотрим, что будет дальше. Конечно, морозы могут взять свое даже в мае, но надеемся на лучшее. Зимняя корка у нас бывает очень редко и формируется локально: в низменностях, где осадки скапливаются и замерзают. Как правило, это 1‑2% от общего объема».

«В нашем хозяйстве есть поля, которые не совсем благоприятно вошли в зиму из‑за малого количества выпавших осадков, — говорит местный фермер Вадим Черных из Дубовского района. — Зима пока мягкая, если и дальше не возникнет критических температур и весна будет благоприятная, чтобы посевы смогли качественно раскуститься, все сложится хорошо. Если весна окажется поздней с резким потеплением, то исход для озимых менее благоприятен».

«Не могу сказать, что озимка находится в удовлетворительном состоянии, но всходы есть, и они живые, — рассказывает растениевод из Суровикинского района Алексей Дугин. — Все будет зависеть от того, как дальше будут складываться зима, весна и лето. Сейчас погода нам помогает — сильных морозов нет, ветра умеренные. Но в то же время нет снежного покрова — это самое опасное».

Последние 10‑15 лет, говорят фермеры, стало уже закономерностью, что самые лютые морозы начинаются в конце февраля. Если в этот период образуется ледяная корка и морозы стоят в течение двух недель, растения погибают.

По словам специалистов, поля на юге — Котельниковский, Суровикинский, Октябрьский, Чернышковский районы — оказались в самом невыгодном положении.

«К началу посевной там выпало всего лишь до 30% нормы осадков, — говорит Ольга Гурова, руководитель областной экспертной группы. — Из-за этого местные аграрии уменьшили площади под озимые, а там, где рискнули посеять семена, — всходы появились поздно, соответственно и развитие их замедлилось. В настоящее время некоторые находятся в состоянии кущения, другие — лишь в стадии проростка».

Примерно в том же состоянии, по словам специалиста, пребывают озимые, выращиваемые по технологии ноу-тилл, где пшеницу высевают после уборки подсолнечника. Здесь тоже поздние всходы и слабое развитие растений.

«Сейчас в регионе около 500 тыс. га полей находятся в том состоянии, в каком и должны быть, — резюмирует Ольга Гурова. — Это примерно третья часть от общего количества посевов. Более 900 тыс. га — в состоянии начала кущения, в фазе 2‑3 листьев, и в фазе шильца первого развернутого листа. Еще чуть больше 54 га находятся в фазе проростка — его пока нет, он в земле».

Ситуация не критичная

Согласно последним данным, озвученным областным комитетом сельского хозяйства, состояние 96% озимых посевов в регионе оценивается как хорошее и удовлетворительное.

«Анализ метеорологических данных свидетельствует об отсутствии в этот период опасных явлений, способных повлиять на жизнеспособность растений, — констатируют специалисты. — Температура на глубине залегания узла кущения не опускалась ниже критической».

Также не привело к изменению состояния растений и повышение температуры в отдельных районах до 5‑7 градусов. Что касается запасов продуктивной влаги, то на сегодня складываются хорошие условия для поглощения талых вод и выпадающих осадков. Фитосанитарная обстановка спокойная.

О постепенном выправлении ситуации сообщили в Национальном союзе агростраховщиков, уточнив, что дальнейшее ее развитие может быть как позитивным, так и негативным.

«Распустившиеся посевы легко переносят температуру -18 градусов, а слаборазвитые до -9, — говорит Ольга Гурова. — Мы надеемся, что благополучно развитые 500 тыс. га посевов хорошо перезимуют и весной без проблем стартуют».

Еще им нужна долгая пасмурная весна, чтобы вегетация возобновилась рано, и они повысили коэффициент кущения, который недобрали с осени. В целом в нашей области кущение бывает преимущественно осенним, но по биологии оно должно быть и весенним тоже.

Все сценарии проработаны

Таким образом, пока точные прогнозы дать сложно. Если весна пройдет без критических заморозков с ветром, то можно ждать хороший урожай.

«Даже те слабые всходы, которые есть у нас сейчас, при использовании удобрений могут дать среднестатистический урожай в 20‑25 ц / га, — считает Вадим Черных. — Чтобы получить с такой озимой пшеницы 30‑40 ц с гектара, должно случиться чудо. Повлиять на это мы не можем, поэтому перестраховываемся. Включили режим экономии и запасли семена яровых культур — сафлора, горчицы, нута — для возможного пересева озимых».

В Волгоградском облкомсельхозе отметили, что аграрии региона активно закупают минеральные удобрения для весенних подкормок. К настоящему времени запасы составляют около 30 тыс. тонн в действующем веществе — это примерно треть от необходимого объема.

В ведомстве обратили внимание, что волгоградские аграрии стали активно использовать продукцию местного производства. Напомним, в Котельниковском районе с нуля создано крупное предприятие полного цикла по выпуску калийных удобрений. По итогам 2024 года на комбинате установили рекорд — выпустили 1 млн тонн готового продукта.

Задачи по увеличению показателей применения минеральных удобрений поставлены губернатором Андреем Бочаровым. Наряду с соблюдением рекомендаций по выбору оптимальной технологии выращивания культур и опорой на науку это позволяет сохранять качество почв, уверенно наращивать объем урожая для обеспечения продовольственной безопасности жителей региона и всей страны, а также поставлять наши товары на международный рынок и выполнять план в рамках национального проекта «Международная кооперация и экспорт».

Возвращаясь к погодным аномалиям, добавим, что в прошлом сезоне значительная часть осенних посевов в Волгоградской области погибла в ходе возвратных майских заморозков. Однако аграрии успели заменить их на яровые культуры, благодаря чему региону удалось выйти на стабильный результат последних лет в 4 млн тонн зерна.

В феврале 2025 года экспорт зерна и продуктов его переработки из Ростовской области составил более 594 тыс. тонн, из которых 350 тыс. тонн отправлено через морские порты региона, а 244 тыс. тонн — с перевалкой в порту Кавказ. Основными импортерами остались Турция, Египет, Ливан и Марокко, об этом сообщает Россельхознадзор.
Однако в сравнении с февралем 2024 года экспортные объемы снизились в 2,38 раза. Особенно заметное падение зафиксировано по перевалке через порт Кавказ — в 3,5 раза, пишет издание «Город N».

Эксперты связывают снижение с рядом факторов: сокращением запасов зерна, ростом внутренних цен и снижением рентабельности экспортных операций. Введение экспортных пошлин и укрепление рубля также оказали влияние на динамику поставок.

По словам главы Российского зернового союза Аркадия Злочевского, мировые цены остаются на умеренно низком уровне, а крупнейшие импортеры, такие как Турция и Китай, все активнее развивают собственное производство, снижая зависимость от импорта.

«Блокнот Ростов» ранее писал о том, что рентабельность зернопроизводителей Ростовской области снизилась до 10%.

Минсельхоз ждет штатного проведения сезонных полевых работ, но видит риски погодных сюрпризов в текущем году. Об этом министр сельского хозяйства Оксана Лут сообщила в ходе правительственного часа в Совете Федерации.

«Благодаря тому, что по поручению президента полностью выделено финансирование на проведение сезона полевых работ, сельхозтоваропроизводители сейчас активно закупают удобрения, семенами обеспечены. Все, что нужно для того, чтобы обеспечить сезон полевых работ, с точки зрения финансирования у нас будет обеспечено. Если вдруг кому-то чего-то не хватит, значит, найдем еще. Поэтому СПР будут проведены в полном объеме», — сообщила министр.

Она напомнила, что посевная площадь в текущем году планируется на 84 млн га, чуть больше, чем в 2024 году: в том числе 56 млн га отведено на яровой сев, 20 млн га — на озимые. В настоящее время яровой сев уже проведен на почти 100 тыс. га.

«По озимым в начале года доля посевов, которые находятся в хорошем и удовлетворительном состоянии, была 82%. Сейчас, несмотря на то, что погода такая разнонаправленная, 87% находится в хорошем и удовлетворительном состоянии. То есть погода чуть нам помогла, но в любой момент это, конечно, может измениться», — сказала министр.

В качестве примера она привела Краснодарский край, в котором начался уже яровой сев: «Там сейчас 25—27 градусов. А на следующей неделе, по прогнозам, которые нам дают, может быть отрицательная температура. То есть перепад 30 градусов. Сложно представить, что будет с растениями».

«Но у нас очень хорошая селекция зерновых, поэтому надеемся, что наши растения выдержат такой перепад температуры, и не будет гибели. Но тем не менее, конечно, в этом году мы ожидаем, что погода будет нам преподносить большие сюрпризы», — заметила Оксана Лут.

Что касается обеспеченности семенами, то она достаточная, при этом растет доля собственной селекции, особенно на протяжении последних двух лет. «По прошлому году мы достигли 67%. До этого мы фактически несколько лет снижались по отечественной селекции. В этом году мы ожидаем еще более удовлетворительные результаты. Поэтому здесь мы можем отметить позитивную тенденцию по использованию отечественных семян», — сказала министр.

«Средствами защиты растений мы полностью обеспечены. По удобрениям хочу отметить, что у нас остается квотирование. Рынок внутренний полностью обеспечен удобрениями. В этом году план по удобрениям — 5,5 млн тонн в действующем веществе — чуть больше, чем в прошлом году. Поэтому, соответственно, ожидаем его выполнения», — добавила она.

Российские селекционные компании наращивают производство семян гибридов подсолнечника, устойчивых к гербицидам из класса имидазолинонов и трибенурон-метила. Об этом сказала генеральный директор «Агростат» Елена Алекперова в ходе выступления на конференции «Российское растениеводство. Весна 2025», организованной Agrotrend.ru.

Как следует из презентации спикера, в 2023 году площади под подсолнечником в России распределялись следующим образом: 49% — классическая технология, 31% — гибриды, устойчивые к имидазолинонам, 20% — гибриды, устойчивые к трибенурон-метилу. По итогам 2024 года доля «классики» снизилась на 2 процентных пункта, по одному процентному пункту прибавили каждая из специальных технологий.

Говоря о производстве семян подсолнечника, Алекперова также отметила тенденцию к наращиванию доли гибридов под специальные технологии. Иностранные компании в 2024 году увеличили на один процентный пункт производство семян гибридов, устойчивых к трибенурон-метилу — до 24%, а доля семян гибридов, устойчивых к имидазолинонам, осталась неизменной — 35%. Доля «классического» подсолнечника снизилась с 42 до 41%.

Таким образом, доля российских семян «классических» гибридов в 2024 году составила 61% против 75% годом ранее; гибридов, устойчивых к имидазолинонам — 26% против 17%; гибридов, устойчивых к трибенурон-метилу — 13% против 8%.

По словам руководителя «Агростата», российским селекционерам нужно активнее продвигать свои разработки. В частности, по результатам опроса аграриев, проведенного в 2022-2023 годах, средний уровень осведомленности о новых российских сортах или гибридах подсолнечника составил 3 балла, об иностранных — 4,5 балла (оценка по пятибалльной шкале, где 1 — очень плохо осведомлен, а 5 — очень хорошо осведомлен).

Ранее сообщалось, что самообеспеченность российскими семенами выросла до 67,6% в 2024 году.

Весенне-полевые работы начались уже почти в 20 регионах РФ, сообщил вице-премьер Дмитрий Патрушев на правительственном часе в Совете Федерации в пятницу.

При этом он напомнил, что в этом году на льготное кредитование аграриев правительство дополнительно выделило 42 млрд рублей.

Как сообщила на заседании министр сельского хозяйства Оксана Лут, засеяно уже почти 100 тыс. га. "Обеспеченность всеми необходимыми ресурсами у нас достаточная, в частности, находимся на уровне предыдущего года по обеспеченности семенами, - сказала она. - Более того, у нас увеличивается уже на протяжении последних двух лет доля отечественной селекции. Доля отечественных семян достигла 67%. До этого мы фактически несколько лет снижались по отечественной селекции. В этом году ожидаем более удовлетворительные результаты", - сказала она.

Министр также сообщила, что аграрии в полной мере обеспечены удобрениями.

В то же время она обратила внимание на то, что на протяжении последних лет снижаются закупки сельхозтехники. Для решения проблем в этой сфере Минсельхоз работает вместе с Минпромторгом. Речь идет, в частности, о повышении доступности сельхозтехники, о возможности увеличения поддержки на приобретение отечественной техники.

"Надеемся, что посевная пройдет в рабочем режиме", - сказала Лут, напомнив, что площадь посевов в этом году составит 84 млн га, в том числе яровой сев планируется провести на 56 млн га. Озимые занимают 20 млн га.

Повышение в десять раз пошлин на пиво из «недружественных» стран подталкивает российских импортеров диверсифицировать каналы поставок. Вслед за китайскими и вьетнамскими напитками дистрибуторы планируют начать ввозить продукцию из Доминиканской Республики. Участники рынка считают, что полноценно заменить подорожавшее пиво из Евросоюза такие напитки не смогут, а дорогая логистика вряд ли позволит значительно сэкономить на стоимости.

Как обнаружил “Ъ” в реестре Росаккредитации, импортер алкоголя — ООО «Мировой трейдер» — получил декларацию о соответствии на пиво под марками Presidente и Presidente Light, изготавливаемые Cerveceria Nacional Dominicana — крупным производителем Доминиканской Республики. Напитки будут завозиться в тарах объемом до 0,5 литра, а также в кегах до 50 литров, закупаемых в основном компаниями общепита.

Гендиректор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель считает, что поставки пива из Доминиканы и других экзотических стран — это скорее вынужденное решение из-за повышения импортных пошлин. С начала 2025 года ставка на ввоз продукции из «недружественных» стран увеличилась в десять раз — с €0,1 за 1 литр до €1. Ранее российские импортеры начали поставлять пиво из Вьетнама под марками Tiger, Saigon Lager, Bia Lac Viet (см. “Ъ” от 2 сентября 2024 года).

По оценкам председателя совета Союза российских пивоваров Даниила Бримана, многие импортеры пива потеряли до 90% своего ассортимента из-за ограничений на поставки из Чехии, Германии, Бельгии и других «недружественных» стран.

В ближайшее время можно ожидать большое количество пива из стран, не имеющих пивных традиций и откуда ранее поставки не совершались, прогнозирует основатель сети пивных магазинов «Беру выходной» Николай Желагин. Однако не стоит рассчитывать, что такие напитки будут значительно дешевле по цене, так как логистика для дальних стран весьма недешевая с учетом сегодняшних проблем с логистикой, добавляет он.

В то же время, по мнению эксперта, пиво из таких стран едва ли заменит продукцию из ЕС, к чьим брендам привязаны российские потребители. Алексей Аксель не исключает, что из-за резкого подорожания пива из ЕС российский потребитель перейдет на крафтовое пиво местного производства, которое обычно стоит дешевле зарубежных аналогов.

Согласно данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ; объединяет крупных ритейлеров), в ассортименте торговых сетей на долю импортного пива приходится 35—40%. Внутри этого сегмента прослеживается тенденция к росту продукции из дружественных стран, отмечает председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов.

Так, по его данным, на долю пива из Китая, Мексики, Таиланда, Вьетнама приходится совокупно 3—4%.

В «Ленте» сообщили “Ъ”, что в 2024 году более 60% продаж всего пива в сети приходилось на напитки из Германии, Чехии и Бельгии, но сейчас эта доля ниже из-за подорожания такой продукции. Ритейлер уже наблюдает снижение ассортимента пива из Европы. В то же время, как ожидают в «Ленте», спрос потребителей будет переключаться на пиво локального производства, а также на продукцию из Азии и стран ближнего зарубежья. Так, доля китайского пива в сети в 2024 году выросла на 2%.

По данным государственной таможенной службы КНР, в 2024 году поставки пива из этой страны в Россию выросли в 1,9 раза, до $29,96 млн. Рост импорта пива из Китая растет за счет его относительной дешевизны, объясняет независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин. По словам Даниила Бримана, китайское пиво в основном подходит для ресторанов азиатской кухни или премиального сегмента ритейла.

По подсчетам Росалкогольтабакконтроля, в 2024 году в РФ было произведено 789 млн декалитров пива, что на 10,3% больше год к году. По данным исследовательской компании «Нильсен», в январе 2025 года натуральные продажи пива выросли на 7,9% год к году, денежные — на 27,1%.

Импорт форели в прошлом году вырос на четверть, подсчитали для "РГ" в Рыбном союзе. Она отчасти замещает дорогую российскую и импортную семгу, объясняют эксперты. Нарастить производство собственной красной рыбы поможет новая мера поддержки правительства.

Речь идет о компенсации 25% фактической стоимости создания или модернизации питомников по выращиванию лососевых видов рыб. Постановление правительства об этом было подписано недавно. Такая поддержка уже действует для других направлений агробизнеса, а теперь будет возможность получить ее тем предпринимателям, которые готовы инвестировать в предприятия аквакультуры по выращиванию лососевых видов рыб, пояснял председатель правительства Михаил Мишустин.

Меры предназначены для питомников, которые построены или модернизированы, а затем введены в эксплуатацию не ранее 2024 года. Возместить можно будет как расходы на помещения и оборудование, так и на лаборатории, насосные станции, котельные, инженерные сети и программное обеспечение при условии, что все такие объекты составляют единый технологический цикл.

В правительстве рассчитывают, что такая господдержка позволит простимулировать создание отечественных питомников, где разводят красную рыбу.

Решение подоспело очень кстати. В 2024 году российский импорт лососевых превысил 105 тыс. тонн (в деньгах - около 700 млн долларов), оставшись на уровне 2023 года, подсчитали в аналитическом центре Рыбного союза на основе данных иностранных таможенных служб. Однако по видам лососевых динамика поставок значительно отличается. Импорт мороженой семги из Чили упал почти в два раза к 2023 году из-за логистических сложностей и снижения спроса на российском рынке на фоне высоких цен. Импорт мороженого кижуча из Чили в Россию, напротив, вырос на 30% в натуральном выражении - до 6 тыс. тонн. Такой резкий рост объясняется снижением российского вылова кижуча в 2024 году на 40% к 2023 году - до 8,3 тыс. тонн.

А вот ввоз форели в 2024 году вырос на 25% к 2023 году, до 75 тыс. тонн, за счет поставок из Турции (+35%, до 17 тыс. тонн охлажденной и 46 тыс. тонн мороженой форели), Китая (в пять раз, до 5 тыс. тонн), Ирана (+40%, до 2 тыс. тонн).

"Форель становится все более востребованной в условиях резкого роста цен на отечественную охлажденную семгу - почти на 50% (январь 2025-го к январю 2024 года) - и падения вылова лососевых в 2,6 раза в 2024 году, до 235 тыс. тонн. Поэтому расширение импортных поставок лососевых (семги, форели и кижуча) обеспечивает физическую и экономическую доступность рыбы для населения, способствуя росту ее потребления", - поясняют в Рыбном союзе.

По информации Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), импорт лососевых в 2024 году все же сократился на 5%, до 105,3 тыс. тонн. Главная причина - снижение потребления премиальных видов рыбы, к которым относятся и семга, и кижуч, и форель, считает президент ВАРПЭ Герман Зверев. Переориентация спроса с самого дорогого вида лососевых - атлантического лосося (семги) - на более дешевые аналоги, в первую очередь на форель, - долгосрочный тренд, который укрепился в 2024 году. Сейчас отпускная цена семги в 2-3 раза выше по сравнению с форелью (в зависимости от сезонных факторов), поясняет эксперт.

"Оба эти вида рыбы обладают похожими вкусовыми характеристиками, схоже их кулинарное применение, поэтому и ретейлеры, и переработчики, и рестораторы достаточно безболезненно перестроили систему закупок в ответ на изменение потребительских предпочтений", - отмечает Зверев.

Впрочем, потребление лососевых в стране осталось на среднегодовом уровне. Дело в том, что весь импорт - это аквакультурный, то есть выращенный лосось. Это премиальная рыба, которая идет в рестораны и дорогие магазины. А дикий лосось, который мы вылавливаем на Дальнем Востоке, - бюджетный вариант. Исследования показывают, что россияне отдают предпочтения именно дикой рыбе - недорогой горбуше, добываемой нашими рыбаками на Дальнем Востоке. Она, к слову, по последним данным ВЦИОМ, находится на втором месте по популярности в стране и уступает лишь сельди, говорит Зверев.

В досанкционные годы импорт красной аквакультурной рыбы составлял не менее 160-200 тыс. тонн, говорит управляющий партнер агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк. И снижение объемов импорта - позитивный сигнал, это следствие роста отечественного промышленного выращивания красной рыбы.

Тем не менее пока ежегодные поступления отечественной товарной красной рыбы на внутренний рынок составляют, по оценкам Березнюка, от 50 до 70 тыс. тонн (без учета вылова дикой красной рыбы на Дальнем Востоке). А в прошлом году производство аквакультурной рыбы (прежде всего красной) впервые за 10 лет снизилось. Импорт же аквакультурной красной рыбы превышает 100 тыс. тонн.

"Чтобы достичь паритета и выйти на необходимые объемы в перспективе 5-7 лет, необходимо как стимулировать действующих игроков, так и создавать условия для новых потенциальных инвесторов, в частности, готовых вкладываться в проекты строительства установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) для выращивания лососевых", - считает Березнюк.

Производство мороженого в январе в РФ составило 28 тыс. тонн, что на 8,7% больше, чем в январе прошлого года, сообщает Минсельхоз.

Ведомство отмечает, что вырос выпуск и другой молочной продукции. Так, производство питьевого молока составило 527 тыс. тонн (+4,8%), кисломолочных продуктов - 229 тыс. тонн (+3,9%), сыров - 68,1 тыс. тонн (+0,9%), йогуртов - 67 тыс. тонн (+8,6%), творога - 40 тыс. тонн (+3,9%), сливок - 29 тыс. тонн (+3,3%).

Согласно сообщению, положительной динамике способствует рост сырьевой базы. "В 2024 году в хозяйствах всех категорий было произведено 34,07 млн тонн сырого молока, что на 0,8% больше, чем в предыдущем году. В январе тенденция сохранилась — прирост товарного молока составил 4%", - говорится в сообщении.

Вместе с тем, как объясняет гендиректор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов, мнение которого приводится в сообщении, наблюдается изменение структуры внутреннего спроса и, как следствие, корректируется объем выпуска молочной продукции по категориям. "Так, растет спрос на товары цельномолочной группы — питьевое молоко, йогурты, сметану, творог, что стимулирует предприятия наращивать их производство. В свою очередь, стабилизация спроса на сыры и сливочное масло обуславливает более умеренную динамику в этих категориях. Достаточно мягкие погодные условия поддерживают спрос на мороженое", - говорится в сообщении.

Как сообщал Росстат, производство сливочного масла в январе снизилось на 1% до 26,1 тыс. тонн.

Минсельхоз отмечает, что молочная отрасль является одной из наиболее поддерживаемых в АПК. В 2024 году на ее стимулирование был направлен почти 81 млрд рублей против 62 млрд рублей в 2023 году.