Согласно оперативным данным Федерального центра развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России, на 9 февраля текущего года предприятия АПК Липецкой области отправили за рубеж продукции на 63,8 млн долларов. Это на 60 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Более половины этой суммы приходится на продукцию масложировой отрасли. Экспорт подсолнечного масла и жмыхов в январе 2026 года в стоимостном выражении вырос на 88%.

В 2,3 раза увеличились поставки корма для животных. Вырос с начала год экспорт кондитерских изделий, продуктов переработки фруктов и овощей. Самый большой рост показал экспорт зерновых. С начала 2026 года Липецкая область отправила на зарубежные рынки пшеницы и кукурузы в 7 раз больше, чем за аналогичный период прошлого года.

laquo;Ассортимент нашей экспортной продукции очень разнообразен, — отмечает министр  сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова. - Ежегодно мы поставляем за рубеж зерновые и зернобобовые, масличные культуры, растительные масла и жмыхи, корма для животных, сахар, напитки, детское питание, кондитерские изделия, дрожжи  и другие продукты. Продукция липецкого АПК известна более чем в 70 странах мира».

Лидер среди импортеров продукции липецкого АПК — Индия. С начала года регион отправил в эту страну  подсолнечного масла на 46,5 млн  долларов. В январе прошлого года объем экспортных поставок масложировой продукции из Липецкой области в Индию составил 22,9 млн долларов.

Липецкая область сотрудничает с Индией уже не первый год. В 2024 году эта страна возглавила рейтинг импортеров продукции липецкого АПК. В 2025 году Индия продолжила занимать первую строчку рейтинга. В эту страну было отправлено продукции регионального АПК на сумму, превышающую 160 млн долларов.

laquo;За последние пять лет экспорт продукции липецкого АПК в Индию увеличился в 10 раз, - сообщила Екатерина Маркова. - Мы отправляем туда подсолнечное масло и зернобобовые. В прошлом году Индия впервые закупила у нас соевое масло».

Окончательный сбор зерна в РФ 2025/26 сельхозгоду (июль-июнь) составит 139,6 млн тонн, в том числе 90,9 млн тонн пшеницы. Такой консенсус-прогноз подготовил Центр ценовых индексов (ЦЦИ) на основе очередного ежеквартального опроса аналитиков.

По сравнению с предыдущим опросом (ноябрь) оценка сбора зерна повышена на 2,5 млн тонн (со 137,1 млн тонн), в том числе пшеницы - на 2,7 млн тонн (с 88,2 млн тонн).

Ранее Росстат сообщил о предварительных данных о сборе зерна - 138,8 млн тонн, в том числе 90,9 млн тонн пшеницы. Окончательные итоги уборки ведомство обнародует позже.

"Консенсус-прогноз аналитиков предполагает, что окончательные данные по валовому сбору зерновых в текущем сезоне будут на 0,85 млн тонн выше, чем опубликованные в феврале предварительные данные Росстата", - говорится в комментарии к прогнозу.

Прогноз экспорта пшеницы на текущий сезон повышен до 45,6 млн тонн с прежней оценки в 43 млн тонн.

Как считают аналитики, окончательные данные по сбору подсолнечника, скорее всего, останутся на уровне предварительно озвученных Росстатом 17,1 млн тонн. В ноябре консенсус-прогноз составлял 17,4 млн тонн. Производство и экспорт масла будут ниже ноябрьских ожиданий - 7,3 млн тонн (7,6 млн тонн по итогам предыдущего опроса) и 4,8 млн тонн (5,1 млн тонн соответственно).

"Дополнительный эффект к снижению экспорта масложирового комплекса дает текущее укрепление рубля", - говорится в комментарии ЦЦИ.

ЦЦИ отмечает, что приведенные данные не учитывают статистическую информацию по новым регионам. С учетом этих регионов сбор зерна в 2025/26 сельхозгоду ожидается в 141,8 млн тонн (138,2 млн тонн по предыдущему прогнозу), в том числе 93,1 млн тонн пшеницы (90,6 млн тонн. Консенсус-прогноз по урожаю подсолнечника - 17,7 млн тонн (18,3 млн тонн).

Прогноз по сбору зерна в новом 2026/27 сельхозгоду снижен до 134,1 млн тонн со 135,3 млн тонн по ноябрьской оценке. В то же время прогноз урожая пшеницы повышен до 86,2 млн тонн с 85,9 млн тонн, ее экспорта - снижен до 47,9 млн тонн с 51,1 млн тонн.

Оценка сбора подсолнечника выросла до 17,6 млн тонн с 17,3 млн тонн, сои - до 8,4 млн тонн с 7,8 млн тонн, рапса - до 5,6 млн тонн с 5 млн тонн. Прогноз по производству подсолнечного масла вырос до 8,4 млн тонн с 7,8 млн тонн, его экспорта - снижен до 5 млн тонн с прежних 5,2 млн тонн.

В опросе приняли участие семь аналитиков.

В 2025 г. в России было произведено 9,567 тыс. т сухого заменителя цельного молока для телят, что приблизительно равно показателю 2024 г. — 9,507 тыс. т. Об этом сообщает агентство Фураж Он-Лайн со ссылкой на Росстат.

Предприятия ЦФО сократили выпуск заменителя цельного молока на 1,5% до 4,039 тыс. т, ПФО — на 6% до 2,493 тыс. т, УФО — на 7% до 1,648 тыс. т. В СФО производство выросло на 29% до 1,387 тыс. т.

В 2025 г. производство муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур в России снизилось до 9,537 тыс. т, на 2% по сравнению с 2024 г. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на Росстат.

Мукомолы Алтайского края, который является крупнейшим регионом-производителем муки в России сократили выпуск на 8% до 780,5 тыс. т.

Для производства хлеба и хлебобулочных изделий используется 58% произведенной муки; макаронных изделий — 11%; мучнистых кондитерских изделий — 9%. В розницу реализуется 2% от всего объема произведенной муки.

Объем производства в 2025 г., тонн

В России с 3 по 9 февраля цены на яйца выросли на 1,5%, сообщил Росстат.

Эта динамика стала самой высокой на продовольственном рынке, за исключением плодоовощной продукции.

Неделей ранее яйца подорожали на 0,4%.

Росстат также сообщил, что цены на овощные консервы для детского питания за неделю повысились на 0,8%, говядину - на 0,6%, фруктово-ягодные консервы для детского питания и водку - на 0,5%, сосиски, сардельки, подсолнечное масло, сахар-песок - на 0,3%, баранину, мороженую рыбу, ржаной и пшеничный хлеб, макаронные изделия и соль - на 0,2%, мясные консервы и сухие молочные смеси для детского питания - на 0,1%.

В то же время цены на свинину и пшеничную муку снизились на 0,5%, сметану - на 0,4%, рис - на 0,3%, ультрапастеризованное молоко, сливочное масло, сыры - на 0,2%, мясо кур, творог, кефир и маргарин - на 0,1%.

В 2025 году продовольственные товары (включая алкогольные напитки) подорожали на 5,2%.

Социально значимые продукты в российских крупных торговых сетях в январе 2026 года стали дешевле на 10% относительно аналогичного периода 2025 года. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

"Минимальные цены на социально значимые продовольственные товары в крупных торговых сетях в январе снизились на 10% в сравнении с январем 2025 года", - говорится в сообщении.

Сильнее всего в январе 2026 года в годовом выражении подешевели овощи "борщевого набора": белокочанная капуста (-37%), картофель (-29%), репчатый лук (-27%), свекла (-23%), морковь (-15%). В целом "борщевой набор", в который входят килограмм капусты, картофеля, лука, моркови и свеклы, за год стал дешевле на 27%.

Всего в годовом сравнении снизились цены на 19 социально значимых товаров из 25. Помимо овощей, заметно подешевели рис (-39%), поваренная соль (-25%), сливочное масло (-22%), куриные яйца (-20%), сахар-песок (-16%), пшеничная мука (-16%), говядина (-14%), вермишель (-11%), питьевое молоко (-7%), баранина (-7%), свинина (-3%), подсолнечное масло (-2%). В пределах 1% подешевели пшено и хлеб из пшеничной муки, говорится в сообщении.

Средняя наценка торговых сетей на социально значимые товары "первой цены" в январе составила 3,5%, снизившись на 1,2% пункта год к году. С отрицательной наценкой, по ценам ниже закупочных, в январе продавались товары "первой цены" в 6 из 25 категорий: морковь (-16%), капуста (-11%), свекла (-6%), рис (-3%), говядина (-1%) и подсолнечное масло (-0,6%), отметили в АКОРТ.

По данным ассоциации, по сравнению с декабрем 2025 года цены на социально значимые товары "первой цены" в январе опустились на 0,6%. Наиболее заметно за месяц подешевели куриные яйца (-15%), свинина (-11%), рис (-2%), говядина (-2%), пшеничная мука (-2%), подсолнечное масло (-1%). В пределах 1% снизились цены на гречневую крупу, сливочное масло, тушку цыпленка-бройлера, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, а также ржаной и пшеничный хлеб.