Урожайность пшеницы обусловлена не климатическими условиями, а методами ведения сельского хозяйства, свидетельствуют результаты исследования Вагенингенского университета и исследовательского центра, опубликованные в научном журнале Nature Food, 21 января сообщает голландский портал Nieuwe Oogst.

В ходе исследования выяснилось, что урожайность пшеницы в Северо-Западной Европе на протяжении многих лет остается удивительно стабильной, несмотря на то, что у этой культуры еще есть потенциал для увеличения урожая. Выбор методов внесения удобрений, защиты растений и стратегии обработки почвы на ферме, по-видимому, имеет решающее значение для использования потенциала урожайности пшеницы, сделали вывод ученые.

Данное исследование показывает, что причиной так называемого плато урожайности является не изменение климата или генетический потенциал современных сортов пшеницы. Оба фактора по-прежнему предоставляют широкие возможности для роста. Главным препятствием является управление фермерским хозяйством.

Северо-Западная Европа — крупный регион по производству пшеницы, в нем культура ежегодно выращивается на более чем 10 млн гектаров. До середины 1990-х годов урожайность неуклонно росла. После этого рост замедлился, и во многих странах урожайность оставалась стабильной на уровне около 7 тонн с гектара. Причины такого развития событий долгое время оставались неясными.

Результаты исследования показали, что изменение климата фактически способствовало увеличению урожайности на 26—60 килограммов на гектар в год. Этот положительный вклад в первую очередь связан с более высокими концентрациями CO₂ и большим количеством света во время налива зерна.

Перспективным направлением для вывоза излишков зерна является маршрут по Волге, считает Олег Князьков, заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. Об этом он заявил в ходе своего выступления на международной выставке AGRAVIA, сообщает агентство Зерно Он-Лайн.

В прошлом году отгрузки зерна по Волге кратно увеличились, сказал Олег Князьков: - «Основной вызов — необходимость углубления Волги и нехватка балкерного флота. Нам не хватает своей флотилии, которая будет вывозить профициты, которые сейчас появляются на тех территориях, где вводятся в оборот заброшенные пашни».

Этот маршрут стал ещё более интересен, после того как на Национальной товарной бирже были запущены спот-торги зерном. «Каждый фермер, который имеет Камаз-двадцатитонник, теперь может продать свою продукцию вслепую через биржу», — сказал Олег Князьков. — «Пока отгрузочная площадка — это Новороссийск. Но если мы сможем постепенно аккредитовывать и создавать элеваторную инфраструктуру вдоль Волги, которая войдет в пул Национальной товарной бирже, тогда каждый аграрий, который раньше продавал трейдерам, получит возможность продавать свою продукцию напрямую. Соответственно вырастет маржинальность».

По оценкам Россельхозбанка, на маршруте порт Астрахань-Каспий требуется 80-140 судов, на маршруте порт Ейск-Азовский бассейн — до 700 судов.

РФ с 1 по 20 января отгрузила на экспорт 1 млн 307 тыс. тонн основных зерновых культур, что на треть меньше, чем за аналогичный период прошлого года (1 млн 965 тыс. тонн). Число компаний-экспортеров сократилось до минимума за последние пять лет, сообщается в мониторинге Российского зернового союза.

"Ассортимент отгружаемой продукции растениеводства (зерновые, зернобобовые и масличные культуры - ИФ) в последнее время сокращается. В январе он включал девять культур против 20 год назад", - сообщила "Интерфаксу" директор аналитического департамента союза Елена Тюрина.

По ее словам, отгрузки пшеницы снизились на 21,1%, до 1 млн 159 тыс. тонн, кукурузы - на 58,4%, до 101 тыс. тонн, ячменя - в 5,3 раза, до 48,4 тыс. тонн.

"Пшеница отправлялась в 12 стран, в прошлом сезоне их было 28. Это уже достаточно устойчивая тенденция, которая сформировалась с прошлого сезона", - заявила Тюрина.

Эксперт сообщила, что самым крупным экспортным направлением в январе был Египет, но отгрузки в эту страну сократились на 8,6%, до 328 тыс. тонн. На втором месте Турция, экспорт вырос в 5,8 раза, до 204 тыс. тонн. Третьим покупателем стал Судан - 125 тыс. тонн. Год назад российская пшеница на этот рынок не поставлялась. Отгрузки в Кению выросли на 17,5%, до 60,5 тыс. тонн.

"В январе снизился экспорт в Нигерию и Израиль. А вот положительной тенденцией можно назвать то, что российская пшеница в условиях активно усиливающейся конкуренции между основными экспортерами отгружалась в Марокко и Анголу - по 30 тыс. тонн в каждую", - заявила Тюрина.

По ее словам, покупателями кукурузы были только две страны. В Иран отправлено 73 тыс. тонн против 190 тыс. тонн годом ранее. Отгрузки в Турцию выросли в 2,6 раза, до 28 тыс. тонн. Ячмень отправлялся в Израиль (22,4 тыс. тонн) и Турцию (17 тыс. тонн), год назад поставок в эти страны не было. Третьим покупателем ячменя стал Иран, но отгрузки на его рынок упали на 46%, до 8,8 тыс. тонн.

Как отметила Тюрина, число компаний-экспортеров в январе сократилось до 16, что стало минимальным показателем для этого периода за последние пять лет. В прошлом сезоне в это время их было 37. Уменьшилось до 12 с 23 и число портов, через которые российские зерновые и зернобобовые культуры отправлялись на экспорт. Отгрузки через Новороссийск выросли на 22,6%, до 763,7 тыс. тонн, через Ростов-на-Дону - снизились на 60%, до 115 тыс. тонн, через Астрахань - в 2 раза, до 81,7 тыс. тонн. Рейдовая перевалка упала в 7,5 раза, до 81,5 тыс. тонн.

Говоря о ценовой динамике, Тюрина заявила, что "первую декаду цена российской пшеницы завершила с достаточно хорошим дисконтом по сравнению с европейской - $6 за тонну". "Но к концу второй декады этот дисконт снизился до $4,5 за тонну. Но все равно мы имеем ценовое преимущество, что позволяет ожидать активизации экспорта в ближайшей перспективе", - считает она.

Цены на французскую и американскую пшеницу во второй декаде месяца были стабильными: $232 за тонну французской и $227 - американской. Цена российской пшеницы (4 класс) выросла до $227,5 за тонну (FOB Новороссийск) против $226 на 10 января. Цены на базисе CPT Новороссийск поднялись до $204,5 за тонну против $200 в конце первой декады января.

Цены производителей пшеницы (4 класс) выросли до 13 360 рублей за тонну с 13 210 рублей. "В долларовом эквиваленте за счет укрепления курса рубля темпы роста больше - 2,5%, до $171,7 за тонну против $167,5 за тонну на 10 января", - сообщила эксперт.

Как прогнозирует Тюрина, по итогам января можно ожидать отгрузок пшеницы в объеме более 1,8 млн тонн против 2,2 млн тонн в январе 2025 года. "Но если дисконт будет сохраняться в положительном диапазоне, то экспорт может подойти и к 2 млн тонн", - считает она.

Республика Алтай в 2026 году получит на развитие АПК и сельских территорий около 1,4 млрд рублей - почти в 1,5 раза больше, чем в 2025 году.

Вопросы развития сельских территорий и АПК Алтая вице-премьер России Дмитрий Патрушев обсудил с главой республики Андреем Турчаком на встрече в среду, сообщает пресс-служба вице-премьера.

В 2025 году объем средств федерального бюджета, предусмотренных на поддержку АПК и развитие сельских территорий Республики Алтай, составил один 1 млрд рублей. В текущем году финансирование увеличено и достигнет порядка 1,4 млрд рублей.

В ходе встречи отмечалось, что одной из приоритетных задач для региона является повышение качества жизни в сельской местности, поэтому регион участвует в мероприятиях государственной программы "Комплексное развитие сельских территорий".

Турчак доложил Патрушеву, что в 2025 году проекты благоустройства затронули села Усть-Коксинского и Чойского районов. В 2026 году продолжается строительство школы и детского сада в селе Элекмонар, начнется ремонт центрального водопровода в селе Шебалино.

Патрушев указал на необходимость усиления контроля за своевременной и качественной реализацией мероприятий программы.

Патрушев и Турчак также обсудили вопросы экологии. Республика Алтай в рамках нацпроекта "Экологическое благополучие" участвует в двух федеральных проектах - "Экономика замкнутого цикла" и "Сохранение лесов". До 2030 года на эти цели из федерального бюджета запланировано выделение 460 млн рублей. Предполагается ввод мощностей по обработке, утилизации и размещению твердых коммунальных отходов, а также мероприятия по лесовосстановлению, оснащению лесопожарной техникой, уходу за лесными культурами, развитию объектов лесного семеноводства и питомников, формированию запаса семян.

В частности, в 2026 году планируется создание на территории Турочакского лесничества тепличного комплекса. В нем будут выращивать сеянцы хвойных пород, преимущественно, сосны и кедра.

Республика Алтай в 2026 году получит на развитие АПК и сельских территорий около 1,4 млрд рублей - почти в 1,5 раза больше, чем в 2025 году.

Вопросы развития сельских территорий и АПК Алтая вице-премьер России Дмитрий Патрушев обсудил с главой республики Андреем Турчаком на встрече в среду, сообщает пресс-служба вице-премьера.

В 2025 году объем средств федерального бюджета, предусмотренных на поддержку АПК и развитие сельских территорий Республики Алтай, составил один 1 млрд рублей. В текущем году финансирование увеличено и достигнет порядка 1,4 млрд рублей.

В ходе встречи отмечалось, что одной из приоритетных задач для региона является повышение качества жизни в сельской местности, поэтому регион участвует в мероприятиях государственной программы "Комплексное развитие сельских территорий".

Турчак доложил Патрушеву, что в 2025 году проекты благоустройства затронули села Усть-Коксинского и Чойского районов. В 2026 году продолжается строительство школы и детского сада в селе Элекмонар, начнется ремонт центрального водопровода в селе Шебалино.

Патрушев указал на необходимость усиления контроля за своевременной и качественной реализацией мероприятий программы.

Патрушев и Турчак также обсудили вопросы экологии. Республика Алтай в рамках нацпроекта "Экологическое благополучие" участвует в двух федеральных проектах - "Экономика замкнутого цикла" и "Сохранение лесов". До 2030 года на эти цели из федерального бюджета запланировано выделение 460 млн рублей. Предполагается ввод мощностей по обработке, утилизации и размещению твердых коммунальных отходов, а также мероприятия по лесовосстановлению, оснащению лесопожарной техникой, уходу за лесными культурами, развитию объектов лесного семеноводства и питомников, формированию запаса семян.

В частности, в 2026 году планируется создание на территории Турочакского лесничества тепличного комплекса. В нем будут выращивать сеянцы хвойных пород, преимущественно, сосны и кедра.

Продукция направлена в Марокко, Израиль и Анголу

Через порты Балтийского моря в Ленинградской области под контролем специалистов Санкт-Петербургского филиала отгружено на экспорт 108 тыс. тонн зерна и продуктов его переработки. Об этом сообщает пресс-служба ЦОК АПК.

«В основном на экспорт отправлялась пшеница, отгруженная в объеме 98 тыс. тонн, также экспортировался свекловичный жом. Продукция направлена в Марокко, Израиль и Анголу», — говорится в сообщении.

Отмечается, что на все партии оформлены протоколы испытаний на соответствие требованиям к показателям качества и безопасности, предъявляемым странами-импортерами, заключения о карантинном фитосанитарном состоянии продукции и акты карантинного фитосанитарного обеззараживания.

Россельхознадзор, в ведении которого находится ФГБУ «ЦОК АПК», ведет работу по открытию новых рынков, устранению барьеров и расширению поставок зерновой продукции в интересах российских экспортеров. По итогам 2025 года отмечается рост объемов экспорта отечественной зерновой продукции через порты Балтийского моря.

Российский молочный рынок входит в 2026 год в условиях одновременного роста производства, трансформации спроса и усиления давления на добросовестных игроков со стороны фальсификата. Эти темы стали ключевыми на Третьем форуме лидеров молочной индустрии, где представители власти и бизнеса попытались зафиксировать точки опоры отрасли в период затяжной турбулентности.

По оценке Минсельхоза, производство молока в России по итогам 2025 года составило 34,3-34,5 млн тонн. Такие данные привел заместитель министра сельского хозяйства Максим Боровой, отметив, что отрасль сохраняет положительную динамику: в 2024 году было произведено 34 млн тонн.

Стратегическая цель при этом остается неизменной - к 2030 году увеличить объем производства до 38,5 млн тонн. Параллельно растет и внутренний спрос: по данным ведомства, потребление молока на душу населения за прошлый год увеличилось на 2 кг. "Рост потребления сохраняется. Поэтому рассчитываем, что та же тенденция будет и в дальнейшем", - подчеркнул Боровой.

Однако за агрегированными цифрами скрывается более сложная структура рынка. Как следует из аналитики Союзмолока, производство товарного молока продолжает расти в среднем на 3-4% в год, тогда как спрос восстанавливается неравномерно - по категориям и каналам сбыта. Генеральный директор организации Артем Белов охарактеризовал текущий период как фазу поиска баланса: при расширении сырьевой базы отрасль сталкивается с высокой себестоимостью, ограниченным доступом к финансированию на фоне высокой ключевой ставки и изменениями в системе господдержки. В частности, у крупных игроков была отменена дотация на литр молока в рамках бюджетного перераспределения.

Дополнительным фактором нестабильности остается структура производства. Существенные объемы продолжают выбывать из личных подсобных хозяйств, и этот спад компенсируется за счет промышленного сектора. По оценкам Союзмолока, за последние десять лет ЛПХ сократили производство товарного молока примерно на 0,6 млн тонн, что усиливает нагрузку на сельхозорганизации и фермерские хозяйства.

На фоне этих процессов обостряется проблема фальсифицированной молочной продукции. По оценкам отраслевых экспертов, дефицит сырого молока в отдельные годы частично покрывается за счет использования немолочных жиров и выпуска молокосодержащих продуктов с заменителями молочного жира. Это не только искажает конкуренцию, но и подрывает доверие потребителей.

Дефицит сырого молока частично покрывается за счет немолочных жиров
В презентации Союзмолока подчеркивается, что снижение доли фальсификата становится одним из ключевых стратегических приоритетов отрасли. Среди инструментов - развитие цифрового контроля жиробаланса в государственной информационной системе "ВетИС", сопоставление данных с системой маркировки "Честный знак", ужесточение финансовой ответственности за некорректную маркировку и отказ сетевого ретейла от сотрудничества с недобросовестными производителями.

При этом внутренний спрос на молочную продукцию в целом демонстрирует устойчивость. За последние пять лет быстрее рынка росли категории сыров, мороженого и сливок, а среднедушевое потребление постепенно увеличивается на фоне роста доходов, развития HoReCa, онлайн-торговли и изменения культуры потребления. Эксперты отмечают тренды на персонализацию, продукты для здорового образа жизни и готовые решения для питания вне дома.

Отдельным драйвером для отрасли становится экспорт. По предварительным данным, в 2025 году Россия поставила за рубеж молочной продукции более чем на 500 млн долларов - на 13% больше, чем годом ранее. Поставки шли почти в 100 стран мира, при этом основу экспорта составляют сыры и творог, кисломолочная продукция и мороженое. Существенно выросли отгрузки сухой молочной продукции и сыворотки. Несмотря на это, доля молока в общем аграрном экспорте пока остается скромной - около 1,2%, а основными рынками по-прежнему являются страны постсоветского пространства. В числе стратегических задач - географическая диверсификация поставок и выход на рынки Китая, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

В долгосрочной перспективе, как отмечают в Союзмолоке, развитие отрасли невозможно без повышения производительности труда, консолидации производства, внедрения цифровых и геномных технологий, а также инвестиций в глубокую переработку молока и выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью. Но ключевым условием для реализации этого потенциала остается "обеление" рынка. Без системной борьбы с фальсификатом рост производства и спроса рискует обернуться размыванием качества, и именно этот вызов сегодня выходит для молочной отрасли на первый план.