Карандаши

Ростовская область, Краснодарский и Ставропольский края стали регионами-лидерами в России по выплатам в системе агрострахования с господдержкой в I полугодии 2025 года: аграрии трёх регионов получили более 3,3 млрд рублей, проанализировал Национальный союз агростраховщиков.

Всего выплаты в рамках договоров агрострахования, осуществляемых с господдержкой, произведены в 33 регионах на сумму 4,6 млрд рублей.

Среди регионов-лидеров по размеру выплат — Ростовская область — 1,5 млрд рублей (33 % всех выплат), Краснодарский край — 1,3 млрд рублей (28 %) и Ставропольский край — 528 млн рублей (11 %). Замыкают первую пятёрку Белгородская область — размер выплат составил 256 млн рублей, и Брянская область — там аграрии получили 180 млн рублей.

Выплаты в первых трех регионах пришлись только на договоры страхования урожая — соответственно, Краснодарский край, Ставрополье и Ростовская область стали лидерами по возмещению застрахованных убытков в растениеводстве.

В Белгородской области основную часть выплат — 199 млн рублей — составило страховое возмещение животноводам, растениеводам перечислено 57 млн рублей. В Брянской области страховые выплаты получили животноводы.

В целом в секторе страхования сельхозживотных лидерами по выплатам в I полугодии оказались Белгородская, Брянская и Курская области: сельхозпроизводители Курской области получили за погибшее поголовье 91 млн рублей.

«Динамика страховых выплат свидетельствует о высокой эффективности государственной поддержки страхования сельхозтоваропроизводителей, — прокомментировал президент НСА Корней Биждов. — Напомним, что в 2024 году растениеводы Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского края получили 1,5 млрд рублей страховых выплат. Таким образом, аграриям этих трёх ключевых аграрных регионов за полтора года возмещено 4,8 млрд рублей убытков от потери урожая. Это в 4 раза превысило бюджетные расходы на субсидирование договоров страхования урожая за весь 2024 год и I полугодие 2025 года, которое составило 1,2 млрд рублей. Важную роль в администрировании страховых событий играет уровень взаимодействия страховых компаний с региональными органами АПК, а оперативность и качество урегулирования убытков аграриев находятся в поле постоянного внимания Минсельхоза РФ и лично министра Оксаны Лут».

Новости по теме:
Минсельхоз РФ заложил 5,3 млрд рублей на агрострахование в 2025 году
НСА: в Воронежской области, где повторно введен режим ЧС, застраховано более 708 тыс. га посевных площадей
НСА: в I полугодии 2025 г. страховщики выплатили аграриям страны не менее 5,2 млрд рублей
НСА: в Новгородской области, где введен режим ЧС, застрахованы только 2 тыс. га посевов
Правление НСА обсудило результаты агрострахования в I полугодии и подготовку нормативной базы к изменению профильного закона

https://www.zol.ru/n/3F291  

Сельскохозяйственные предприятия Ленинградской области приступили к жатве пшеницы. Всего аграриям 47 региона предстоит убрать около 15 тысяч гектаров озимой и яровой пшеницы.

Параллельно специалисты Санкт-Петербургского филиала ЦОК АПК приступили к проведению государственного мониторинга зерна. Специалисты определят потребительские свойства пшеницы.

В Ленобласти планируется исследовать 125 проб пшеницы, взятых от зерна объемом 42 тысячи тонн. Задача мониторинга - предоставить аграриям и властям достоверные данные о потребительских свойствах выращиваемого зерна.

Санкт-Петербургский филиал ЦОК АПК отбирает пробы, проводит исследования и вносит результаты во ФГИС «Зерно». Как рассказали в пресс-службе ведомства, мониторинг проводится бесплатно в период уборки урожая - с 29 июля по 20 ноября.

По результатам госмониторинга в конце года будут сделаны выводы о качестве ленинградской пшеницы. Например, в 2024 году 86% этой культуры, произведенной в 47 регионе, были отнесены к продовольственной - 3 и 4 классам.

Отметим, Ленобласть является самым северным зернопроизводящим регионом России.

https://www.furazh.ru/n/15502  

Потребительская инфляция с 22 по 28 июля

1. На неделе с 22 по 28 июля 2025 года цены снизились (-0,05% н/н).

2. В сегменте продовольственных товаров снижение цен продолжилось (-0,24% н/н). Удешевление плодоовощной продукции ускорилось до -4,1% н/н. Продолжают дешеветь картофель (-9,7% н/н), морковь (-6,5% н/н), лук (-5,2% н/н), капуста (-7,4% н/н), огурцы (-1,7% н/н) и помидоры (-5,0% н/н). На продукты питания за исключением плодоовощной продукции цены изменились на 0,09% н/н. Снизились цены на баранину (-0,4%). Цены на молочную продукцию, масло сливочное и масло подсолнечное не изменились. Сохранилось снижение цен на сахар (-0,3% н/н) и яйца (-1,1% н/н), макароны и крупы подешевели на -0,2%.

Мировые рынки

3. В период с 22 по 28 июля на мировых рынках продовольствия отмечалась разнонаправленная динамика цен: в диапазоне от -3,0% до +1,6%
(от -4,0% до +2,3% неделей ранее). В годовом выражении в июле продовольственные товары подорожали на 4,7% г/г. На отчетной неделе по сравнению с прошлой неделей отмечается снижение цен на пшеницу в США (-2,0%) и во Франции (-3,0%), кукурузу (-1,3%), соевые бобы (-1,6%), при этом стоимость соевого масла (+1,1%), говядины (+1,6%) и свинины (+0,7%) продолжила расти. После снижения неделей ранее подорожали белый сахар (+0,6%) и сахар-сырец (+0,9%). Цены на пальмовое масло стабилизировались.

4. На мировом рынке удобрений сохранился рост цен. Стоимость удобрений в среднем увеличилась на 3,5% (+1,4% неделей ранее) на фоне
удорожания как смешанных (+3,6%), так и азотных (+3,4%) удобрений. В годовом выражении в июле удобрения подорожали на 38,9% г/г.

Полный текст обзора

Новости по теме:
Рынок казахстанского зерна начинает складывать цену нового урожая
За год цены на хлеб выросли более чем на 14%
Отсутствие конкуренции сдерживает стоимость кукурузы в Казахстане. Ожидается, что Китай стабилизирует рынок
Минсельхоз РФ обсуждает с отраслевыми союзами фиксацию цен через долгосрочные контракты
На украинском экспортном рынке снизились цены на фуражную пшеницу - АПК-Информ

https://www.zol.ru/n/3F28B  

Минсельхоз РФ не видит серьезных проблем с уборкой урожая в РФ, пока не корректирует прогноз по сбору, сообщил журналистам заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин.

"Пока мы видим, что в целом ситуация штатная, каких-то таких достаточно серьезных проблем пока не фиксируем", - сказал Разин в рамках агрофорума "День сибирского поля".

Также по его словам, Минсельхоз пока не намерен корректировать планы по сбору урожая в РФ.

"Вчера Оксана Николаевна (Лут) в рамках рабочей поездки в Тамбов все цифры назвала. Мы свои планы не корректируем. Если погода нам даст провести уборку, то все целевые индикаторы, которые были ранее обозначены, будут выполнены", - подтвердил Разин.

Как сообщалось, в рамках рабочей поездки в Тамбовскую область министр сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что Минсельхоз сохраняет прогноз урожая зерновых в РФ на уровне 135 млн тонн, в том числе 90 млн тонн пшеницы. Это позволит сохранить экспортный потенциал на уровне 53-55 млн тонн.

Новости по теме:
Уборка в разгаре. Юг считает недостачу, Поволжье радуется урожайности
Красильников: аграрии в ДФО должны развивать переработку своей продукции
Андрей Назаров поздравил аграриев Башкирии с началом жатвы
В Ленинградской области началась уборка урожая и стартовал госмониторинг зерна — ЦОК АПК
Уборочная кампания в Нижегородской области в самом разгаре

https://www.zol.ru/n/3F290  

Доля продовольственной пшеницы в исследованных первых пробах урожая 2025 года в Волгоградской области составляет более 86%.

Как сообщили "Интерфаксу" в региональном филиале ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса" (ЦОК АПК), общий объем исследованной на 30 июля в регионе пшеницы составил более 441,7 тыс. тонн при общем сборе зерна в регионе к настоящему времени в 4 млн тонн.

"Установлено, что 216,996 тыс. тонн соответствуют 3 классу (продовольственная - ИФ), 165,239 тыс. тонн - 4 классу (продовольственная - ИФ) и 59,484 тыс. тонн - 5 классу (идет на производство кормов для животных, переработку на технические цели - ИФ)", - сказали в ЦОК АПК.

Таким образом, первые 382,2 тыс. тонн волгоградской пшеницы специалисты ЦОК АПК отнесли к продовольственной, что составляет 86,5% от всей исследованной партии.

Кроме того, в некоторых партиях были выявлены высокие качественные показатели - клейковина достигает 34%, белок - 18%, натура зерна - 800 г/л, стекловидность - 48%.

"Выводы о качестве нового урожая делать рано, окончательная оценка будет дана после завершения госмониторинга. Но первые результаты подтверждают высокие стандарты волгоградской пшеницы, которая пользуется большим спросом как внутри страны, так и за ее пределами", - уточнили в ЦОК АПК.

Как сообщалось, Волгоградская область под урожай 2025 года засеяла озимыми и яровыми культурами 3,3 млн га, что соответствует уровню годом ранее.

В 2024 году аграрии Волгоградской области собрали 4 млн тонн зерновых культур (снижение в 1,6 раза к уровню 2023 года).

https://www.furazh.ru/n/15501  

Сумма субсидий в 2025 году для перевозки сельхозпродукции по железным дорогам в РФ составит 8,3 млрд рублей, на 31,7% больше, чем в прошлом году, согласно данным Федерального агентства железнодорожного транспорта (Росжелдор). Годом ранее на такую господдержку из бюджета РФ направили 6,3 млрд рублей.

«В 2025 году на железнодорожные перевозки продукции аграрного сектора, в том числе зерновых культур, предусмотрены субсидии на общую сумму свыше 8,3 млрд рублей», — отметили в Росжелдоре, который распределяет господдержку.

С начала года перевозчикам уже выплатили 7,8 млрд рублей для доставки 3,2 млн тонн агропродукции, в том числе зерновых культур.

Субсидии получают ОАО «Российские железные дороги» и ФГУП «Крымская железная дорога». Росжелдор компенсирует им потери в доходах, возникающие при перевозке по льготному тарифу

Всего в период с 2019 по 2025 годы перевозка агрогрузов просубсидирована на 23,6 млрд рублей, по данным ведомства.

Перевозчикам компенсируют недополученные доходы от перевозки зерновых культур при отправлении со станций железных дорог Алтайского, Красноярского краев, Кемеровской, Курганской, Новосибирской, Омской, Оренбургской, Тюменской областей в направлении станций железных дорог 43 регионов России, Москвы, Санкт-Петербурга, Крыма и Севастополя.

Среди субсидируемых агрогрузов — зерно, мука, продукты переработки семян масличных культур, овощи, минеральные удобрения, рыбная продукция, соя и другие, согласно перечню на сайте Минсельхоза РФ. Для перевозки по льготному тарифу грузоотправитель направляет в Минсельхоз заявку, министерство в течение 5 рабочих дней направляет в адрес грузоотправителя и Росжелдора заключение о возможности получения субсидии. Субсидия рассчитывается индивидуально по каждой поданной заявке в зависимости от объема и вида груза.

Новости по теме:
Минсельхоз опубликовал проект новых правил господдержки АПК
Колосовое сообщение: аграрии юга России могут потерять до 25% урожая из-за засухи. Речь о сокращении объемов зерна, кукурузы и подсолнечника — какие меры поддержки нужны рынку
В Забайкалье ввели в оборот 13 тыс. га неиспользуемых сельхозземель
В Константиновском районе Ростовской области при погрузке зерна на судно пострадали члены экипажа
Перевозки зерна внутри страны выросли на 15% в первом полугодии

https://www.zol.ru/n/3F28A  

Аромат, вкус, насыщенность — все это формируется не на этапе сбора зерна, а во время термической обработки. Именно обжарка кофе раскрывает потенциал сырья. Даже высококачественный продукт не даст нужного результата, если технология нарушена или товар долго лежал на складе.

Обжаренный кофе — готовый продукт, раскрывающий весь спектр вкуса и аромата благодаря термической обработке. Если он долго лежит, продукт выдыхается, вкус становится невыразительным, зерно впитывает влагу и посторонние запахи, окисляется. Если думаете, что для поставки его достаточно положить в герметичный пакет, и тогда кофе сохранит все свои качества, вы ошибаетесь. После обжарки из зерна выделяется углекислый газ, поэтому герметичная упаковка будет вздуваться. Если же оставить продукт «отлежаться» на воздухе, он будет контактировать с кислородом и портиться. Выход — упаковки с дегазационным клапаном: CO2 свободно выходит, О2 не поступает. В них зерна дольше сохраняют аромат и насыщенность.

Если есть такое изобретение, как дегазационные клапаны, почему мы продолжаем писать о важности свежести? Вот два простых примера:

1. для заваривания через фильтр берут свежеобжаренные зерна, чтобы раскрыть весь потенциал эфирных масел. Подходит даже вариант светлой обжарки, который быстрее теряет аромат и яркость вкуса;

2. для приготовления вкусного эспрессо после обжаривания ждут одну – две недели, когда зерна стабилизируются, и углекислота не будет мешать экстракции. Это короткий срок, за который свежесть не теряется. Кстати, для эспрессо хороша средняя и темная степень обжарки, а вот светлая не подходит, поскольку дает выраженную кислинку.

Как выбрать надежного обжарщика и сырье

Первое, на что стоит обратить внимание, — происхождение зерна. Ответственные производители всегда указывают регион сбора, разновидность, способ обработки. Лучше, если поставщик работает напрямую с импортерами и может предоставить информацию о каждой партии.

Хорошо, когда специалисты умеют жарить по-разному, учитывая вид оборудования и вкусовые предпочтения. Это расширяет горизонты бизнеса и меню. Тип обжарки также важен, если вы планируете готовить напитки различными методами: эспрессо, фильтр, френч-пресс, аэропресс. Учтите, продукция должна сразу фасоваться по герметичным пакетам с клапанами.

Чтобы выбрать продавца для опта, стоит интересоваться отзывами, узнавать, с кем уже сотрудничает фирма, кому поставляет товар, и как идут дела.

Почему стоит заказать кофе от Mikale

В ассортименте есть разные виды сырья и можно выбрать вариант в соответствии с задачами бизнеса. Зерна обжариваются партиями перед отправкой, поэтому продукт попадает к клиенту в свежем виде. С Mikale можно не тратить время на поиск поставщиков и подбор ассортимента, ведь в продаже есть также чай, горячий шоколад, пюре и многое другое.

 

Уборочная кампания — 2025 в самом разгаре. Аграрии России бьют рекорды по сбору зерновых, несмотря на неблагоприятные погодные условия. Как на конец июля справляются регионы Юга, Поволжья и Центра — читайте в обзоре журнала Поле.РФ.

Юг и Кавказ

По оценке ассоциации «Народный фермер», потери урожая в Краснодарском крае по колосовым и зернобобовым могут составить до 25% из-за засухи. По состоянию на 22 июля аграрии Краснодарского края убрали 93% посевных площадей — 1,86 млн гектаров и собрали свыше 8,6 млн тонн зерновых и зернобобовых культур при урожайности 46,4 центнеров с гектара.

В частности, собрано: озимого ячменя — 963,5 тыс. тонн, озимой пшеницы — 7,2 млн тонн, озимого рапса — 150,5 тыс. тонн. Всего в крае планируется убрать почти 2 млн гектаров площадей сельхозкультур.  

В Ростовской области уборка завершается в эти дни, прогноз урожая зерновых был снижен на 3 с лишним млн тонн: с 11,4 до 8 млн тонн.

«По Ростовской области недобор 50% зерновых. Масличные, бобовые еще под вопросом. Засуха ужасная, но не во всех районах объявили ЧС. Чечевица, бобовые, практически все сгорело. У нас нет метеостанций, поэтому администрация не смогла доказать, что у нас засуха сильнейшая. Ее доказали уже после уборки урожая. Подсолнечник практически у нас весь сгорел, кукуруза только на поливе осталась», — цитирует bfm.ru председателя совета Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Ростовской области и сам глава фермерского хозяйства Алексея Жданова.

Сбор зерна в Ставропольском крае завершен. Показатели при этом значительно превышают прошлогодние.

«Жатва на Ставрополье завершена. Результат рекордный. Собрали 10 миллионов 31 тысячу тонн. Это лучший в истории края показатель по зерновым и зернобобовым, без кукурузы.   Средняя урожайность - 44,2 центнера с гектара. На 10 центнеров больше, чем в прошлом году. В том числе помог самолет Росгидромета, который мы привлекали при закладке урожая. Будем эту практику продолжать», — сообщил в своем Телеграм-канале губернатор края Владимир Владимиров.

Волгоградская область к 28 июля собрала 4 млн тонн зерна. Средняя урожайность по озимым культурам составила 29,3 центнера с гектара, по яровым — 15,4. Аграриям еще предстоит брать 800 тыс. гектаров зерновых и зернобобовых культур, а также продолжить уборку технических, овощных, плодово-ягодных и бахчевых культур, картофеля.

«Планы, которые стоят перед Волгоградской областью на 2025 год по обеспечению продовольственной безопасности, будут выполнены в полном объеме. Во многих регионах, где традиционно сильны зерновые культуры, сегодня будет снижен объем производимой продукции. А Волгоградская область, несмотря на все сложности осени 2024 года и зимы, показывает устойчивый и очень достойный результат», — цитирует губернатора области Андрея Бочарова «Российская газета». Поволжье 

Аграрии Самарской области собрали первый миллион тонн зерна к 28 июля. Убрано 298 тыс. гектаров при средней урожайности почти 34 центнера с гектара.

«Специализированные хозяйства региона ведут уборку ранних сортов картофеля и овощных культур. Собрано 1,3 тыс. тонн картофеля и 3,3 тыс. тонн овощной продукции. Кроме того, в регионе продолжается заготовка кормов, проводятся работы по подготовке паровых полей для посева озимых под урожай 2026 года», — написал в своем телеграм-канале губернатор региона Вячеслав Федорищев.

По состоянию на 29 июля хозяйства Татарстана обмолотили 82 тыс. гектаров или около 7% от плана. Намолочено 388 тыс. тонн зерна, средняя урожайность — 47,3 центнера с гектара. Практически все районы республики приступили к уборке зерновых культур. В основном убирают озимую пшеницу, а также горох, ячмень и озимую рожь. Почти 40% пшеницы нового урожая в Татарстане отнесены к 3 и 4 классу.

Минсельхозпрод Татарстана, согласно данным Интерфакса, в феврале прогнозировал урожай зерна в объеме 4,28 млн тонн в 2025 году, что на 17% выше показателя 2024 года.

«Через две-три недели, в самый пик уборочных работ, необходимо начать озимый сев. План сева озимых под урожай 2026 года составляет 502 тыс. гектаров», — сообщили в пресс-службе Минсельхоза России. Центр

На конец июля сельхозпроизводители Белгородской области убрали более 200 тыс. гектаров зерновых и зернобобовых культур — урожайность уже превысила показатели предыдущего года и достигла 47,4 центнеров с гектара. Всего под урожай в 2025 году планируется убрать 568 тыс. гектаров зерновых и зернобобовых культур и увеличить валовой сбор до 2,7 млн тонн.

«Процент выполнения меньше, но уже по показателям мы превосходим предыдущий год. В целом, если брать зерновые и зернобобовые культуры, мы уже превосходим урожайность — идет прибавка по 10 центнеров с гектара. Эта цифра растет, потому что мы традиционно начинаем с более худших полей, затем уходим на поля, которые показывают лучшие результаты», — отметил замгубернатора Андрей Антоненко.

Аграрии Липецкой области к 29 июля намолотили 344 тыс. тонн зерновых и зернобобовых. В частности, собрано 315 тыс. тонн озимой пшеницы, 19 тыс. тонн ячменя и 10 тыс. тонн гороха. Средняя урожайность в регионе составляет 55 центров с гектара, что практически на 15 центнеров больше, чем годом ранее.

«Лидер по урожайности — Становлянский округ. Там получают по 64,5 центнера с гектара. Также более 60 центнеров с гектара собирают в Добровском округе (63,3 центнера с гектара) и в Липецком округе (60,5 центнера с гектара)», — отметили в пресс-службе Минсельхоза России.

Валовой сбор озимой пшеницы в Тамбовской области к 28 июля составляет 355 тыс. тонн. Аграрии приступили к уборке яровой пшеницы, гороха, ячменя, озимой ржи, рапса и горчицы. 

«В этом году тамбовским аграриям предстоит убрать урожай с площади около 1,9 млн га. Благоприятные погодные условия в вегетационный период способствовали формированию достойного урожая. С тамбовских полей планируется собрать не менее 4 млн тонн зерна», — подчеркнули в правительстве региона.

Хозяйства Орловской области к 28 июля намолотили 53 тыс. тонн зерна при средней  урожайности 49 центнеров с гектара. Уборка озимого рапса ведется в 11 районах, обмолочено  3 тыс. гектаров культуры при урожайности 35 центнеров с гектара.

«Общая посевная площадь под урожай 2025 года в Орловской области составляет 1 млн 335 тыс. гектаров, в том числе 701 тыс. гектаров зерновых, зернобобовых и крупяных культур», — уточнили в правительстве области.

Сельхозпредприятия и фермерские хозяйства Воронежской области к 21 июля ссобрали свыше 1 млн тонн зерна, сообщила пресс-служба регионального правительства. Обмолочено 286 тыс. гектаров, что составляет 19% от общей площади посевов зерновых и зернобобовых культур в регионе. Наивысшая урожайность отмечена в Аннинском районе — 57,7 центнера с гектара

Минсельхоз сохраняет прогноз по сбору зерна в 2025 году на уровне 135 млн тонн.

«Несмотря на погодные условия, Минсельхоз сохраняет прогноз урожая зерновых на уровне 135 млн тонн, пшеницы — на уровне 90 млн тонн. Это позволит нам сохранить экспортный потенциал на уровне 54-55 млн тонн зерновых», — сказала министр сельского хозяйства Оксана Лут в среду 30 июля в ходе рабочей поездки в Тамбов.

По ее словам, к 30 июля собрано около 50 млн тонн зерна, есть отставание по темпам уборки.* Материал обновлен в 20:56 в связи с окончанием уборки урожая на Ставрополье.

Новости по теме:
Красильников: аграрии в ДФО должны развивать переработку своей продукции
Андрей Назаров поздравил аграриев Башкирии с началом жатвы
В Ленинградской области началась уборка урожая и стартовал госмониторинг зерна — ЦОК АПК
Уборочная кампания в Нижегородской области в самом разгаре
В Рязанской области из-за холодного июня приступили к уборке зерновых на неделю позже обычного

https://www.zol.ru/n/3F287