Катализаторы, ингибиторы

К 1 ноября текущего года сельхозпредприятия Воронежской области убрали зерновые и зернобобовые культуры без кукурузы на площади 889 тысяч гектаров. Год назад к этой дате было скошено 740 тысяч гектаров. Во всех категориях хозяйств намолочено 5687 тысяч тонн зерновых и зернобобовых в первоначально-оприходованном весе, что на 59 процентов больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Картофеля удалось накопать 443 тысячи тонн, это 131 процент к прошлогоднему уровню. Сбор овощей составил 321 тысячу тонн, или 105 процентов. В среднем с гектара получают 43 центнера зерна, 164 центнера картофеля и 188 центнеров овощей.

Разброс по муниципалитетам значительный. В Аннинском районе сельхозорганизации получают по 56 центнеров зерновых без кукурузы с гектара. В Панинском районе урожайность составляет 55 центнеров, в Верхнехавском — 53, в Бобровском — 52 центнера с гектара. В хозяйствах Богучарского района фиксируется самый низкий показатель — 24 центнера с гектара.

Уборка технических культур еще продолжается. На начало ноября во всех категориях хозяйств намолочено 1102 тысячи тонн подсолнечника, что соответствует 112 процентам к уровню той же даты прошлого года. Урожай сахарной свеклы достиг 4279 тысяч тонн, или 107 процентов. В сельхозорганизациях урожайность подсолнечника теперь составляет 23 центнера с гектара против 22 центнеров в 2024 году. По сахарной свекле показатель вырос с 367 до 417 центнеров с гектара.

Под урожай следующего года озимые культуры в сельхозорганизациях к 1 ноября посеяны на площади 495 тысяч гектаров, что на 2 процента превышает прошлогодний результат. Зяблевая вспашка, напротив, сократилась: обработано 691 тысяча гектаров против 803 тысяч гектаров на ту же дату 2024 года.

Международный совет по зерну (IGC) в своем последнем прогнозе оценил мировые посевные площади рапса в 44,1 млн га. Это на 0,2 млн га больше, чем в текущем 2025/26 МГ. Согласно прогнозу, ожидается небольшое сокращение посевных площадей в основных странах-экспортерах, в то время как в других регионах, особенно в Азии, ожидается умеренный рост.

В странах ЕС посевные площади, по прогнозам, останутся на прежнем уровне и составят 6,1 млн га. Однако обильный урожай 2025 года, особенно в Юго-Восточной Европе, и особенно в Румынии, может побудить производителей расширить посевные площади. В других странах-членах ожидается небольшое сокращение посевных площадей.

Ожидается, что посевные площади в России останутся стабильными на уровне 3 млн га в течение года после значительного расширения посевных в этом сезоне. В то же время, согласно исследованию  союза содействию выращиванию масличных и зерновых культур Германии (UFOP), посевные площади на Украине, вероятно, сократятся на 100 тыс. га, до 1,3 млн га. В целом, по прогнозам, в странах Содружества Независимых Государств (СНГ) посевные площади под рапсом достигнут второго по величине значения с начала ведения учёта, что подчёркивает растущую значимость рапса как сельскохозяйственной культуры. 

Прогнозы IGC по ведущим экспортерам, Канаде и Австралии, остаются особенно неопределенными, поскольку посевная кампания там начнется только через несколько месяцев. Учитывая ожидаемый высокий международный спрос, посевные площади под рапсом в Канаде, вероятно, останутся близкими к среднему показателю прошлого года в 8,7 млн ​​га. Аналитики полагают, что посевные площади в Австралии останутся на уровне прошлого года и составят 3,4 млн га.

По состоянию на 26 ноября Украина с начала 2024/25 МГ экспортировала 11,872 млн тонн зерновых и зернобобовых культур, из которых 2,491 млн тонн было отгружено в текущем месяце. Об этом сообщила пресс-служба Минагрополитики со ссылкой на оперативные данные Государственной таможенной службы Украины.

При этом уточняется, что по состоянию на 29 ноября прошлого года общий показатель отгрузок составил 17,978 млн тонн, в т. ч. в ноябре — 3,579 млн тонн.

В разрезе культур с начала текущего сезона было экспортировано:

- пшеницы — 7,239 млн тонн (в ноябре — 1,006 млн тонн);

- ячменя — 1,161 млн тонн (69 тыс. тонн);

- ржи — 0,2 тыс. тонн (0);

- кукурузы — 3,268 млн тонн (1,409 млн тонн).

Общий экспорт украинской муки с начала сезона по состоянию на 26 ноября оценивается в 25,8 тыс. тонн (в ноябре — 4,4 тыс. тонн), в т. ч. пшеничной — 24,9 тыс. тонн (4,3 тыс. тонн).

Власти Пермского края на час сократили время розничной продажи алкогольной продукции. С 1 марта 2026 года алкоголь можно будет купить в магазинах с 8:00 до 22:00, следует из постановления краевого правительства, размещенного на портале опубликования правовых актов.

Согласно постановлению розничная продажа алкоголя в Прикамье будет запрещена с 22:00 до 8:00 по местному времени. Ограничение не коснется кафе, баров, ресторанов и других заведений общественного питания. Документ вступит в силу с 1 марта 2026 года.

О планах властей установить запрет на розничные продажи спиртного с 22:00 до 8:00 в Пермском крае стало известно в середине сентября. Местные алкомаркеты поддержали проект.

На данный момент в Прикамье можно купить алкоголь в магазинах с 8:00 до 23:00. Полный запрет действует только в определенные праздничные дни, например, 9 мая (День Победы), 1 июня (Международный день защиты детей) и 12 июня (День России).

Подобные ограничения установлены и в других регионах России. Например, в Республике Коми, Курской, Рязанской, Сахалинской областях продают спиртное с 8:00 до 22:00, во Владимирской, Липецкой и Ивановской областях — с 9:00 до 21:00, а в Ленинградской и Новосибирской областях — с 9:00 до 22:00. В Вологодской области купить алкоголь можно только с 12.00 до 14.00.

Пока озимые культуры ведут себя как обычно

Несмотря на аномально теплую погоду, которая стоит в Челябинской области в ноябре, аграрии пока не видят угрозы для урожая озимых зерновых культур в следующем году. По словам экспертов, посеянные озимые — пшеница и тритикале (так называется пшенично-ржаной гибрид) — находятся в удовлетворительном состоянии. Они заснули и не торопятся пускаться в рост, выжидая весну.

«За многие годы работы мы первый раз сталкиваемся с такой погодой. Но на данный момент озимые чувствуют себя неплохо. Даже с учетом возвратных морозов состояние посевов можно оценить как хорошее», — отмечает главный агроном селекционно-семеноводческого центра «Чебаркульские семена» Айрат Шакиров.

Ключевым фактором, сдерживающим преждевременный рост растений, является то, что температура почвы остается ниже температуры воздуха. Это не дает культурам тронуться в рост раньше времени. Главная потенциальная опасность в такой ситуации — повреждение так называемого узла кущения — части растения, где формируются будущие побеги.

«Что может повлиять на них — это узел кущения, там образуются побеги. И эти побеги могут пострадать, тогда весной растение даст меньше стеблей, и урожай в связи с этим может быть поменьше», — пояснил эксперт.

Однако, по результатам текущего мониторинга полей, состояние озимых вызывает у специалистов оптимизм.

«Пока состояние удовлетворительно хорошее, ничто не вызывает тревоги», — замечает Айрат Шакиров.

Агроном признает, что серьезные угрозы возможны в будущем. Резкие декабрьские морозы без достаточного снежного покрова могут привести к образованию трещин на стеблях, что в дальнейшем откроет путь для инфекций. Еще один нюанс нынешней осени — процесс закалки растений к зиме проходит не в стандартном режиме. Обычно он занимает около двух недель при стабильных минусовых температурах, чего в этом году нет.

На данный момент запас влаги в почве оценивается как достаточный, а озимые культуры находятся в фазе, когда они способны без серьезных потерь переносить похолодание до −8 градусов. Таким образом, несмотря на непривычно теплый ноябрь, оснований для паники пока нет, резюмирует эксперт.

Пока озимые культуры ведут себя как обычно

Несмотря на аномально теплую погоду, которая стоит в Челябинской области в ноябре, аграрии пока не видят угрозы для урожая озимых зерновых культур в следующем году. По словам экспертов, посеянные озимые — пшеница и тритикале (так называется пшенично-ржаной гибрид) — находятся в удовлетворительном состоянии. Они заснули и не торопятся пускаться в рост, выжидая весну.

«За многие годы работы мы первый раз сталкиваемся с такой погодой. Но на данный момент озимые чувствуют себя неплохо. Даже с учетом возвратных морозов состояние посевов можно оценить как хорошее», — отмечает главный агроном селекционно-семеноводческого центра «Чебаркульские семена» Айрат Шакиров.

Ключевым фактором, сдерживающим преждевременный рост растений, является то, что температура почвы остается ниже температуры воздуха. Это не дает культурам тронуться в рост раньше времени. Главная потенциальная опасность в такой ситуации — повреждение так называемого узла кущения — части растения, где формируются будущие побеги.

«Что может повлиять на них — это узел кущения, там образуются побеги. И эти побеги могут пострадать, тогда весной растение даст меньше стеблей, и урожай в связи с этим может быть поменьше», — пояснил эксперт.

Однако, по результатам текущего мониторинга полей, состояние озимых вызывает у специалистов оптимизм.

«Пока состояние удовлетворительно хорошее, ничто не вызывает тревоги», — замечает Айрат Шакиров.

Агроном признает, что серьезные угрозы возможны в будущем. Резкие декабрьские морозы без достаточного снежного покрова могут привести к образованию трещин на стеблях, что в дальнейшем откроет путь для инфекций. Еще один нюанс нынешней осени — процесс закалки растений к зиме проходит не в стандартном режиме. Обычно он занимает около двух недель при стабильных минусовых температурах, чего в этом году нет.

На данный момент запас влаги в почве оценивается как достаточный, а озимые культуры находятся в фазе, когда они способны без серьезных потерь переносить похолодание до −8 градусов. Таким образом, несмотря на непривычно теплый ноябрь, оснований для паники пока нет, резюмирует эксперт.

"Коммерсанту" стали известны подробности уголовного дела о массовом заражении ботулизмом, в результате которого погибли двое и пострадали более 300 человек, заказавших лобио, выпущенное «Кухней на районе» (ООО «Локалкитчен»). Условия, в которых наемными рабочими из Таджикистана готовилась фасоль для салата, не выдерживали никакой критики, а выявлены нарушения были уже в ходе расследования. Оказалось, что до ЧП поставщиков никто не контролировал, а качество продукции они проверяли сами на вкус.

Генпрокуратура России утвердила обвинение по уголовному делу в отношении фактического руководителя ООО «Савон-К» Владимира Шина, рабочего компании Карима Норматова, руководителя ООО «Локалкитчен» Антона Лозина и отвечавшей за качество продукции фирмы Елены Машковой. Им в СКР инкриминируются производство и реализация пищевой продукции, повлекшие по неосторожности смерть людей. Господина Шина персонально обвиняют в незаконной постановке на учет иностранных граждан. Он зарегистрировал три десятка иностранцев по адресу своей матери.

«Савон-К», согласно показаниям Владимира Шина, специализировалось на выпуске маринованных огурцов, а консервированная фасоль была его побочной продукцией. Обычно производители блюд из «Локалкитчен» заказывали ее по одной-две тонны в месяц. Весной 2024 года спрос дошел до трех тонн, а потом опять сократился.

Саму фасоль в «Савон» закупали в Киргизии и Эфиопии, а потом разнорабочий из Таджикистана Норматов готовил ее в так называемом производственном помещении ООО в подмосковной Балашихе.

Нагрянувшие туда оперативники и следователи были просто шокированы условиями, в которых выпускалась продукция. Стены, потолок и пол были покрыты грязью и плесенью, столы — ржавчиной.

Защита от тараканов и грызунонепроницаемость не обеспечивались, что создавало, указано в материалах уголовного дела, «условия для микробного и бактериального загрязнения производственного помещения и оборудования с последующим инфицированием пищевой продукции». Согласно выводам экспертов, оборудование для приготовления фасоли не обеспечивало надлежащую стерилизацию продукта от микроорганизмов, в том числе клостридии ботулинум. Оказалось, что сам цех контролирующие органы не посещали, а качество продукции, как сообщил Норматов, определялось им «на вкус».

В таких условиях в период с 10 мая по 8 июня 2024 года в «Савон» на оборудовании, не оснащенном термодатчиками для контроля температурного режима, необходимого для уничтожения патогенных микроорганизмов, сварили около 822 кг сухой фасоли, которую затем расфасовали в вакуумные пакеты и поместили в холодильную камеру.

В результате несоблюдения санитарных норм и нарушения условий термической обработки ботулинические клостридии не были уничтожены и «сохранили свою жизнедеятельность в продукте», установили эксперты.

Согласно их выводам, при помещении фасоли в анаэробные условия (вакуумную упаковку) бактерии выработали ядовитое вещество — ботулотоксин, употребление которого у человека вызывает поражение нервной системы, способное в обычных условиях привести к причинению тяжкого вреда здоровью и наступлению смерти.

Затем в рамках договора, заключенного еще в 2021 году, консервированная фасоль, «представляющая реальную опасность для потребителей», была поставлена на производственную площадку ООО «Локалкитчен» (Москва, Иловайская улица, 20). Всего общество за 780 900 руб. получило 2176 кг 200 г продукции. Руководитель отдела качества «Локалкитчен» Машкова, которая в силу своих должностных обязанностей была ответственна за организацию контроля за выпускаемой продукцией, «полную проверку качества и безопасности сырья не обеспечила».

В свою очередь, руководитель ООО Антон Лозин в рамках продолжения производственной деятельности организовал выпуск салата «Лобио» из некачественного сырья. С 10 мая по 15 июня 2024 года с использованием опасной фасоли было изготовлено 2800 порций салата «Лобио». Готовая продукция опять же на наличие мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не проверялась.

Между тем салат расфасовали в индивидуальные упаковки с использованием комплексной пищевой добавки в виде газовой смеси «Алигал 13». Однако, посчитали эксперты, пониженное содержание кислорода лишь способствовало развитию ботулинических бактерий и выделению ботулотоксина.

С 10 по 14 июня через интернет-магазины «Кухня на районе» и «Самокат» неограниченному кругу потребителей было продано 2336 порций инфицированного салата. По данным Генпрокуратуры, его употребление привело к гибели двух человек. Здоровью 298 потребителей был причинен серьезный вред, а еще 52 человека оказались на волосок от смерти.

Согласно показаниям потерпевших, первые симптомы отравления у них появлялись через день-два после того, как они съедали даже немного лобио. Как правило, возникали сильные головные боли, нечеткость речи, расфокусировка зрения и проч., которые врачи определяли как, например, токсикоинфекции. Диагноз «ботулизм» ставился уже в условиях стационаров.

Один из пострадавших, говорится в деле, заразился дважды. 11 июня он заказал салат, который тем же вечером попробовал. Через два дня у него «началось двоение в глазах и головокружение». Тем не менее молодой человек доел лобио, после чего почувствовал себя еще хуже и в итоге оказался в тяжелом состоянии в реанимации.

Потерпевшие заявили к обвиняемым иски о возмещении вреда на сумму более 70 млн руб., часть которого «Локалкитчен» добровольно компенсировало. Сами фигуранты вину не признают. Так, Владимир Шин полагает, что его фасоль обрабатывалась при температуре 100 градусов около двух часов и не могла содержать вредные вещества. Ремонт в помещении он действительно не делал, но пытался скопить на это средства.

По данным из уголовного дела, господин Лозин полагал, что его подчиненная Машкова организовала проверку продукции должным образом и она была безопасной. Сама же ответственная за качество говорила на следствии, что исследования не выявляли в фасоли и лобио опасных веществ.

Следствие же и надзор за ним уверены, что фигуранты сознательно экономили на качестве и безопасности производства, чтобы получить большую прибыль.

Уголовное дело по существу рассмотрит Люблинский райсуд Москвы.

Агрохолдинг «Мираторг» завершает уборочную кампанию 2025 года в ключевых регионах присутствия, предварительно оценивая общий валовый сбор основных зерновых культур в 2,2 млн тонн, на 41% больше, чем в 2024 году. Об этом говорится в сообщении компании.

В том числе валовый сбор пшеницы превысил показатель прошлого года на 152 тыс. тонн, по сое — на 56 тыс. тонн, по кукурузе — на 500 тыс. тонн. Производство этих культур сосредоточено в Белгородской, Брянской, Калининградской, Калужской, Курской, Орловской, Смоленской и Тульской областях, а также в Ставропольском крае на общей площади 450 тыс. га.

«Существенный рост урожайности отмечен прежде всего в Белгородской области, где погодные условия сезона оказались оптимальными для формирования полноценного урожая. Увеличение объемов заготовки зерновых наблюдается также в Курской, Орловской и Тульской областях: в 2025 году прирост составит соответственно 157 тыс. тонн, 58 тыс. тонн, 20 тыс. тонн и 282 тыс. тонн», — уточняется в сообщении.

В уборочной кампании было задействовано более 1000 единиц современной техники: 178 зерноуборочных комбайнов и 849 единиц самоходной техники. «Полученный урожай позволит полностью обеспечить животноводческие комплексы качественным сбалансированным кормом на весь зимний период», — добавляется в пресс-релизе.

В компании отмечают, что в отличие от сложного 2024 года, когда сильная засуха привела к сокращению урожая, текущий сезон оказался благоприятным для аграриев. Достаточный уровень осадков и умеренные температуры способствовали формированию высоких и стабильных показателей продуктивности, а частые дожди в конце периода уборки не повлияли на общий итог кампании.

Одним из ключевых факторов стало применение современных технологий земледелия и решений, направленных на сохранение плодородия почв, снижение антропогенной нагрузки и повышение эффективности их использования. Важную роль сыграла полная самообеспеченность семенами кукурузы, сои и пшеницы. В 2026 году компания планирует сохранить эту автономию.

Агрохолдинг «Мираторг» — крупнейший производитель свинины и говядины в России, входит в топ-10 компаний по производству курятины. Компания осуществляет полный цикл производства — от растениеводства и производства мяса до переработки и реализации мясопродуктов в фирменной розничной сети. Основные владельцы — Виктор и Александр Линники.