Кислота малеиновая

В России не будут вводить запрет на майонез, заявила в беседе с «Газетой.Ru» старший преподаватель кафедры экономической теории и мировой экономики университета «Синергия» Юлия Тулупникова, комментируя соответствующее предложение депутата Госдумы Виталия Милонова.

«Маловероятно, что подобная инициатива будет реализована. В целом запреты в части каких-либо продуктов бессмысленны, поскольку вытесняют их производство и продажу в зону «черного рынка». Даже алкоголь и табак, к которым автор данной инициативы Виталий Милонов предложил приравнять майонез, не запрещены. Ладно бы речь шла об ограничении потребления за счет налогообложения, как это было реализовано в последний раз с введением акцизов на сахаросодержащие напитки. Полного запрета на майонез нет нигде в мире», — отметила Тулупникова.

По ее словам, во Франции, например, действует лишь ограничение потребления майонеза в школьном питании, где он не должен быть в открытом доступе, как и иные соусы, а лишь подаваться порционно с блюдами. Экономист добавила, что, как ни странно, во Франции с некоторых пор в школьных столовых полностью запрещен лишь кетчуп. Хотя сам по себе он не является вредным, но авторы инициативы сочли, что с томатным соусом люди склонны съедать в разы больше еды. В России майонез также запрещен СанПиНом лишь в детском питании (детсады, школы и учреждения начального и среднего профессионального образования) из-за высокого содержания жиров и калорий, уточнила Тулупникова.

Она подчеркнула, что в России майонез настолько популярен, что стал неотъемлемой частью культурного кода и основой многих традиционных блюд — как повседневных, так и праздничных. По наблюдениям экономиста, при этом сокращение потребления майонеза уже происходит естественным образом: его продажи за последний год упали на 4%, и снижение спроса началось еще несколько лет назад в связи с растущим интересом россиян к ЗОЖ.

«Потому нет необходимости в радикальных мерах. Умеренное потребление качественного майонеза в рамках сбалансированной диеты не представляет опасности для здоровья большинства людей. Опасность могут представлять лишь суррогаты с добавлением пальмового масла, всяческих загустителей и красителей. Как раз в этом случае проблемой является наличие трансжиров, на которые ссылается Виталий Милонов, а сахара в данном соусе содержится немного», — сказала Тулупникова.

Она заключила, что при использовании правильного сырья майонез становится полезным продуктом как источник белка, жирорастворимых витаминов и ненасыщенных жирных кислот. Как и во всем, вопрос лишь в умеренном потреблении, констатировала экономист. Запрещать сам по себе продукт тем более противоестественно с учетом того, что его легко можно воспроизвести в домашних условиях из минимума доступных ингредиентов, подытожила Тулупникова.

8 октября Милонов заявил, что майонез стал настоящим проклятьем отечественной кухни и серьезной угрозой здоровью россиян, поэтому его необходимо запретить.

Для малого агробизнеса нужно создавать специальные консультационные службы, которые будет заниматься сбором и внесением данных в федеральные информационные системы (ФГИС). Такое мнение РБК Ростов высказал председатель ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Ростовской области (АККОР) Александр Родин.

Донская АККОР поддержала обращение Российского зернового союза в адрес президента ТПП РФ с просьбой провести анализ эффективности информсистем в сфере АПК. Речь идет, в частности, о ФГИС «Зерно», ФГИС «Семеноводство», ФГИС «Сатурн» и единой информационной системе о землях сельскохозяйственного назначения (ЕФИС ЗСН).

«Необходимо определить, какую реальную пользу и отдачу получили российские производители продукции растительного происхождения с учетом финансовых и временных издержек, затраченных на внесение информации в данные системы», — говорится в тексте обращения РЗС.

По словам Родина, данные системы нужны прежде всего для того, чтобы правильно принимать решения по консультированию агрохозяйств.

«То, что сейчас делается — это контроль и наказание. Получается, что фермеры изначально рассматриваются как нарушители, которые что-то скрывают, это неправильно», — отмечает он.

По мнению главы донской АККОР, создаваться подобные консультационные службы должны в рамках саморегулируемых организациях.

«Фермерские ассоциации на федеральном, региональном и районном уровнях должны выступать в качестве консультационных служб для фермеров. Мы это пытались сделать в свое время — Ростовская АККОР была зарегистрирована как СРО, однако развития инициатива не получила. Постановлением действующего на тот момент губернатора Василия Голубева все меры по поддержке нашей консультационной службы были отменены», — рассказал он.

По оценке представителя фермерского движения, в настоящее время цифровизация АПК в части ФГИС способствует разорению фермеров.

«Сейчас тяжелая ситуация в связи с засухой. И так много банкротств, еще и обременение в виде информсистем. Фермерам сейчас нужно помогать, а не контролировать их», — считает Родин.

Как сообщал РБК Ростов, в 2025 году фермеры южных регионов обратились на федеральный уровень с просьбой о том, чтобы не торгующие семенами КФХ или личные подсобные хозяйства были избавлены от необходимости вносить данные в систему ФГИС «Семеноводство». По их версии, это забирает много времени и влечет дополнительные расходы.

Минсельхоз России заявил о нецелесообразности отмены обязательных требований к растениеводческим хозяйствам по работе во ФГИС «Семеноводство», посчитав, что данные предложения не соответствуют доктрине продовольственной безопасности страны.

Для малого агробизнеса нужно создавать специальные консультационные службы, которые будет заниматься сбором и внесением данных в федеральные информационные системы (ФГИС). Такое мнение РБК Ростов высказал председатель ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов Ростовской области (АККОР) Александр Родин.

Донская АККОР поддержала обращение Российского зернового союза в адрес президента ТПП РФ с просьбой провести анализ эффективности информсистем в сфере АПК. Речь идет, в частности, о ФГИС «Зерно», ФГИС «Семеноводство», ФГИС «Сатурн» и единой информационной системе о землях сельскохозяйственного назначения (ЕФИС ЗСН).

«Необходимо определить, какую реальную пользу и отдачу получили российские производители продукции растительного происхождения с учетом финансовых и временных издержек, затраченных на внесение информации в данные системы», — говорится в тексте обращения РЗС.

По словам Родина, данные системы нужны прежде всего для того, чтобы правильно принимать решения по консультированию агрохозяйств.

«То, что сейчас делается — это контроль и наказание. Получается, что фермеры изначально рассматриваются как нарушители, которые что-то скрывают, это неправильно», — отмечает он.

По мнению главы донской АККОР, создаваться подобные консультационные службы должны в рамках саморегулируемых организациях.

«Фермерские ассоциации на федеральном, региональном и районном уровнях должны выступать в качестве консультационных служб для фермеров. Мы это пытались сделать в свое время — Ростовская АККОР была зарегистрирована как СРО, однако развития инициатива не получила. Постановлением действующего на тот момент губернатора Василия Голубева все меры по поддержке нашей консультационной службы были отменены», — рассказал он.

По оценке представителя фермерского движения, в настоящее время цифровизация АПК в части ФГИС способствует разорению фермеров.

«Сейчас тяжелая ситуация в связи с засухой. И так много банкротств, еще и обременение в виде информсистем. Фермерам сейчас нужно помогать, а не контролировать их», — считает Родин.

Как сообщал РБК Ростов, в 2025 году фермеры южных регионов обратились на федеральный уровень с просьбой о том, чтобы не торгующие семенами КФХ или личные подсобные хозяйства были избавлены от необходимости вносить данные в систему ФГИС «Семеноводство». По их версии, это забирает много времени и влечет дополнительные расходы.

Минсельхоз России заявил о нецелесообразности отмены обязательных требований к растениеводческим хозяйствам по работе во ФГИС «Семеноводство», посчитав, что данные предложения не соответствуют доктрине продовольственной безопасности страны.

Индонезия продолжает реализацию стратегии по увеличению доли пальмового масла в биодизельном топливе с 40% до 50% в 2026 году, заявил министр энергетики страны Бахлил Лахадалия. По его словам, план правительства по «достижению уровня B50» остается в силе. В министерстве уточнили, что в августе завершены лабораторные испытания смеси B50 и теперь планируются ее испытания на дорогах. 

По данным ведомства, для внедрения мандата B50 потребуется 20,1 млрд литров биотоплива на основе пальмового масла в год для смешивания с обычным дизельным топливом, по сравнению с 15,6 млрд литров при использовании мандата B40. 

Reuters

РФ в первой декаде октября отгрузила на экспорт 2,008 млн тонн пшеницы, что на 5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, говорится в мониторинге Российского зернового союза.

Как сообщила "Интерфаксу" директор аналитического департамента союза Елена Тюрина, всего основных видов зерна за этот период было экспортировано 2 млн 112 тыс. тонн против 2 млн 455 тыс. тонн за первую декаду октября прошлого года.

По ее словам, отгрузки ячменя составили 81 тыс. тонн, что в 2,8 раза меньше, чем год назад (224 тыс. тонн), кукурузы - упали в 5,3 раза, до 22,4 тыс. тонн со 118,7 тыс. тонн. Всего экспортировалось 7 видов зерновых и зернобобовых культур против 20 в прошлом году.

Как сообщила Тюрина, продолжилось и сужение географии отгрузок. Так, пшеница оправлялась в 15 стран против 35 год назад. "Но можно отметить рост отгрузок в страны, которые являются основными потребителями российской пшеницы. Так, экспорт в Египет вырос на 15,5%, до 603,4 тыс. тонн, в Турцию - на 42,4%, до 231 тыс. тонн, в Иран - в 3,4 раза, до 217 тыс. тонн", - сказала она. Кроме того, в Бангладеш отправлено 157 тыс. тонн (почти в 1,4 раза больше), в Ливию 126 тыс. тонн (в 3,4 раза больше), в ОАЭ - 95 тыс. тонн (в 1,9 раза больше).

По ее словам, число покупателей ячменя в начале октября сократилось до трех с 12 год назад. "Основным стал Иран - 45,6 тыс. тонн, это на 10% больше, чем в первую декаду октября прошлого сезона. Отгрузки в Ливию сократились почти в три раза, до 25 тыс. тонн. И небольшой объем в 5 тыс. тонн отправлен в Армению, куда мы давно ячмень не поставляли", - сообщила эксперт.

Кукуруза отгружалась только в две страны: на Иран пришлось 16,2 тыс. тонн (снижение в 5,6 раза), на Турцию - всего 6,2 тыс. тонн (в 3,8 раза меньше). Год назад кукуруза поставлялась в три страны.

Как заявила Тюрина, число компаний-экспортеров пшеницы сократилось до 30 с 70 год назад. Перевалка зерна и зернобобовых культур на экспорт шла через 23 порта (44 в прошлом сезоне). При этом она отметила, что восстанавливаются отгрузки через Новороссийск, отставание от показателей прошлого сезона сократилось до 7,6%: отправлено 813 тыс. тонн против 880 тыс. тонн. Аналогичная ситуация и на рейдовой перевалке, объем которой сократился на 3%, до 529 тыс. тонн с 546 тыс. тонн год назад. "На 22% выросли отгрузки через Азов, до 180 тыс. тонн, почти в 1,6 раза - через Туапсе, до 108 тыс. тонн, - сказала она. - Но при этом отгрузки через Ростов-на-Дону упали на 30%, до 258 тыс. тонн".

Говоря о ценовой ситуации на рынке, Тюрина сообщила, что в первой декаде октября отмечается незначительное снижение мировых цен. Так, французская пшеница подешевела всего на 0,4%, до $226 за тонну, американская - на 2,7%, до $220 за тонну. "Цены на российскую (FOB Новороссийск) колебались в пределах $230-231 за тонну на протяжении всей декады. И при этом торговля по-прежнему шла без дисконта к цене европейской пшеницы. Более того, российская пшеница была на $4 дороже французской", - сказала она, отметив, что отсутствие дисконта является сдерживающим фактором для наращивания экспорта.

По ее данным, цены у производителей пшеницы за декаду упали на 1,6%, до 13 420 рублей за тонну (с НДС). "При этом региональная динамика разнонаправленная. В Ставропольском крае пшеница 4 класса за декаду подешевела на 900 рублей, до 13 тыс. рублей за тонну, в Саратовской области - на 200 рублей, до 10 300 рублей, в Краснодарском крае - также на 200 рублей, до 14 500 рублей за тонну. В то же время в Рязанской области отмечен рост на 400 рублей, до 10 700 рублей за тонну. Самая низкая цена предложения - 8 500 рублей за тонну - в Самарской области", - сообщила Тюрина, отметив, что региональные цены без НДС.

Цены на пшеницу у производителей в долларовом эквиваленте стабильны - $165 за тонну.

АО "Балашовский комбинат хлебопродуктов" до конца 2026 года планирует увеличить мощность производства муки, сообщил губернатор Саратовской области Роман Бусаргин в своем телеграм-канале.

В настоящее время комбинат выпускает 200 тонн муки в сутки (45 тыс. тонн в год), добавил глава региона.

В рамках инвестиционного проекта к 2027 году планируется увеличить мощности предприятия до 500 тонн в смену, сообщил "Интерфаксу" зампредседателя правительства - министр сельского хозяйства региона Роман Ковальский.

Объем инвестиций в проект составит 150 млн рублей, это позволит ежегодно выпускать не менее 55 тыс. тонн муки, добавил министр.

"Предприятие располагает развитой инфраструктурой. Кроме мельзавода, на комбинате имеются зерновые склады емкостью 16 тыс. тонн, склад готовой продукции емкостью до 5 тыс. тонн, ремонтный цех и котельная, а также производственно-техническая лаборатория, позволяющая вести контроль качества поступающего сырья и конечного продукта. Имеется свой транспортный цех, позволяющий вести доставку муки тарным и бестарным способом", - резюмировал Ковальский.