Редька

Алтайские аграрии сумели вырастить твердую пшеницу 2 класса, редкого для производства. Класс зерна подтвердили специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в ходе проведения госмониторинга.

В филиале отмечают, что проба была отобрана в одном из агропредприятий в Ключевском районе региона от партии массой 820 тонн. Специалисты установили, что массовая доля сырой клейковины в пробе составляет 26 %, массовая доля белка — 13,98 %, число падения — 306 сек., стекловидность — 86 %, а натурный вес — 788 г/л. Эти показатели соответствуют 2 классу твердой пшеницы.

Твердые сорта пшеницы, предназначенные для производства макарон, отличаются высоким содержанием клейковины, что делает тесто крепким и требует добавления большего количества воды, в то время как пшеница для выпечки богата крахмалом, что обеспечивает тесту мягкость и пышность.

Эти разнообразия видны не только в конечном продукте, но и на этапах выращивания и переработки: сорта для макаронных изделий характеризуются устойчивыми стеблями и мелкими зернами, окруженными плотными оболочками, усложняющими молотьбу, в отличие от «хлебных» сортов, у которых стебли более пустотелые и широкие, а зерна крупнее и легче поддаются обработке. Таким образом, выбор между твердой и мягкой пшеницей определяется не только желаемой текстурой и вкусом конечного продукта, но и их первичными свойствами и обработкой.

Для выращивания высококачественной твердой пшеницы требуются значительные временные и финансовые затраты. Эти сорта, хоть и обладают повышенной устойчивостью к болезням и меньше подвержены риску осыпания, но предъявляют строгие требования к подготовке почвы и соблюдению правил севооборота. Оптимальные урожаи достигаются только на участках, где земля отдыхала в предыдущем сезоне.

Отметим, по данным Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», исследовавшего в регионе к концу октября почти 53 тыс. тонн твердой пшеницы, из них 34,7 % приходится на 3 класс, 49,1 % — 4 класс, 14,6 % — 5 класс. Доля выявленной редкой пшеницы 2 класса составляет 1,6 % от исследованного зерна.

Валовый сбор подсолнечника и политика самих сельхозпроизводителей сейчас не обеспечивают потребности маслоперерабатывающих заводов, тем не менее оценки урожая этой сельхозкультуры могут быть улучшены, сообщил на конференции «Российское растениеводство. Осень 2024» исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.

«Недобор урожая, который мы увидели на юге и в центре, будет частично скомпенсирован Поволжьем. Насколько — есть разные оценки: например, накануне один из крупнейших игроков этого рынка, компания «Русагро», сделала прогноз на уровне 16,2 млн тонн — вместо 15,5 млн тонн подсолнечника без новых территорий, которые считали ранее», — сообщил Михаил Мальцев. Сам союз ранее озвучивал оценки, что подсолнечника в 2024 году будет собрано меньше примерно на 10%, порядка 15,5 млн тонн.

По его словам, в настоящее время внутренние цены на подсолнечник показывают полуторакратный рост по сравнению с началом сезона — их сильно разогнал серьезный недобор урожая по югу и в центре страны: «В результате мы получили, если смотрим на среднюю стоимость стоков в конце сезона, цену около 28—30 тыс. рублей за тонну без НДС. Сегодня цена без НДС на юге на заводе доходит до 44 тыс. рублей». Помимо этого, ухудшает ситуацию фактическое исчерпание переходящих остатков к началу нового сезона.

«Мы в прошлом году переходящие остатки по подсолнечнику оценивали более чем в 1,5 млн тонн. Но к концу сезона оказалось, что они были переоценены: в августе подсолнечника уже не было, и фактически мы в новый сезон зашли с почти нулевыми остатками по семечке, работаем с колес», — говорит Михаил Мальцев. В такой ситуации, продолжил он, маслозаводы ожидаемо будут снижать объем переработки и объем экспорта, чтобы полностью закрывать внутренний рынок. Но при этом, с учетом роста стоимости сырья, «мы прогнозируем пропорциональный рост в доле себестоимости роста цены на масло на внутреннем рынке», сообщил глава Масложирового союза.

Исходя из биржевых индикативов, ожидается также рост экспортных пошлин, то есть поставки на внешние рынки становятся невыгодными; но при этом и маслоперерабатывающие заводы на фоне высоких внутренних цен сталкиваются со снижением маржинальности: по оценке Масложирового союза, в ноябре она может составить минус 2%, в январе — минус 12%. Сейчас, говорит Михаил Мальцев, заводы сократили программу закупки, а некоторые — под риском закрытия.

«На растущем рынке предложение сжатое, идет сокращение объемов переработки. Поэтому есть достаточно большое предложение со стороны малых и средних заводов о продаже площадок своих в наш адрес. Крупные игроки также часть своих площадок не запустили до сих пор», — сообщил глава отраслевого союза.

СОЯ

Соя — вторая культура, где отрасль наблюдает относительные сложности, продолжил он. «На этот сезон сначала мы ждали рекордный урожай сои в 7,4 млн тонн, сегодня скорректировали прогноз до 6,8—7 млн тонн. Посмотрим, как закончится уборка — в целом тоже очередной рекорд, но есть нюансы с качеством», — сообщил Михаил Мальцев.

По его словам, урожай в центральной части страны может не подходить для нужд птицеводческой отрасли по содержанию протеина: выпасть таким образом из баланса может значительный объем, до 0,5 млн тонн. «Отсюда мы прогнозируем относительный рост, может быть не сильно большой, но относительный рост импорта ГМО-сои с высоким протеином для того, чтобы обеспечить птицеводство необходимыми кормами», — заключил он.

В России в 2023 году было собрано 6,826 млн тонн сои, на 13,7% больше, чем в 2022 году, подсолнечника — 17,259 млн тонн (плюс 5,5%), сообщал Росстат.

В России обсуждают возможность запрета продажи табачной и никотиносодержащей продукции всем, кто родился после 31 декабря 2009 года. Минздрав готов предложить федеральному правительству поддержать соответствующий проект закона. Впрочем, ряд профильных ведомств противятся инициативе, указывая, что это может привести к ограничению конституционных прав отдельной части граждан и росту рынка нелегальной табачной продукции.

Минздрав 19 октября 2024 года направил профильным ведомствам проект заключения правительства РФ на законопроект, запрещающий продажу табачных изделий и никотиносодержащей продукции, устройств для ее потребления и кальянов тем, кто родился позже 31 декабря 2009 года. Министерство предлагает поддержать законопроект при условии его доработки, следует из текста документа, имеющегося в распоряжении “Ъ”. Сам законопроект разработан и направлен на отзыв в правительство в сентябре этого года фракцией «Новые люди» в Госдуме, где “Ъ” сообщили, что отзыв от исполнительной власти пока не получили.

Аналогичные запреты пытались ввести в ряде стран, но пока безуспешно (см. справку). Сейчас в России нельзя продавать табак несовершеннолетним — то есть тем, кому нет 18 лет.

В проекте документа говорится, что он соответствует основам госполитики по противодействию потребления табака и никотиносодержащей продукции. Так, профильная концепция до 2035 года направлена на снижение потребления таких изделий и перспективу поэтапного вывода их из оборота в РФ.

Вместе с тем с принятием законопроекта бюджет может недосчитаться в 2028 году (тогда появятся первые курильщики, перешагнувшие 18-летний рубеж) около 7 млрд руб. акцизов. Но это нивелируется снижением расходов на лечение заболеваний, вызванных курением, и непрямых экономических потерь, говорится в проекте заключения.

В Минздраве сообщили “Ъ”, что проект отзыва правительства прорабатывается с заинтересованными органами исполнительной власти и пока в правительство не направлялся. В министерстве также указали, что поддерживают инициативы, направленные на сокращение потребления никотина, в том числе курение электронных сигарет. В пресс-службе правительства на запрос не ответили.

В пояснительной записке к законопроекту разработчики ссылаются на данные опроса ВЦИОМа, согласно которому хотя бы несколько сигарет в день курят 25% граждан в возрасте 18—24 лет. В этом документе также подчеркивается, что на долю курильщиков в возрасте 14 лет в 2024 году приходится 1%.

Вместе с тем ряд ведомств инициативу «Новых людей» не поддержало, хотя проект заключения в правительство, которое и должно принять окончательное решение, должен направить именно Минздрав. Так, Минфин (копия отзыва, направленного Минздраву в начале октября, есть у “Ъ”) указывает на противоречие законопроекта положениям Конституции РФ, по которым гражданин с 18 лет не ограничивается в правах и свободах.

В Минфине заявили “Ъ”, что предложенные ограничения могут, наоборот, стимулировать к потреблению нелегальной продукции, что в конечном итоге «вместо защиты здоровья граждан приведет к увеличению рисков для их жизни и здоровья».

О риске увеличения потребления нелегальной продукции и, соответственно, роста теневого сегмента табачного рынка говорят и в Росалкогольтабакконтроле, где законопроект также не поддерживают. По данным Минпромторга, в июле 2024 года доля нелегальной табачной продукции на рынке РФ снизилась до 11,3% с 13,3% годом ранее. В Минпромторге сообщили “Ъ”, что «рассматривают» законопроект. В Минсельхозе добавили, что «изучают» проект заключения правительства, подготовленный Минздравом.

В International Tobacco Group указывают на спорность подхода, при котором отдельная категория людей ограничивается в правах на приобретение или потребление какого-либо товара. В компании отмечают, что принятие законопроекта приведет к правовой коллизии: появятся две страты взрослых людей с одинаковым набором обязанностей, но разными правами в зависимости от даты рождения. В ITMS (ранее российское подразделение British American Tobacco), JTI, Philip Morris отказались от комментариев.

Справка

В каких странах обсуждался «поколенческий» запрет на продажу табака. Мировая практика

В декабре 2022 года Новая Зеландия стала первой страной в мире, где был принят закон о запрете продажи табачных изделий лицам, родившимся после 1 января 2009 года. Минздрав страны рассчитывал, что документ позволит системе здравоохранения сэкономить до $5 млрд. Закон должен был вступить в силу в июле 2024 года, но в ноябре 2023 года новое правительство отменило его, пообещав направить доходы от продажи табака на здравоохранение.

С января 2022 года кабинет министров Малайзии обсуждал законопроект о запрете продажи табачной продукции и вейпов лицам, родившимся после 2005 года. Однако в ноябре 2023 года Генпрокуратура страны признала документ антиконституционным, после чего правительство отозвало его из парламента перед вторым чтением.

В октябре 2023 года правительство Великобритании внесло в парламент законопроект, в котором запрещалась продажа сигарет гражданам, родившимся после 1 января 2009 года. В апреле 2024 года документ прошел первое чтение, но в июле был отложен после отставки правительства Риши Сунака.

С 2022 года правительства еще ряда стран и регионов обсуждали «поколенческий» запрет на табак. Среди них: Австралия, Дания, Гонконг, Сингапур. В Ирландии сейчас рассматривается единовременный запрет на продажу табачной продукции лицам старше 21 года.

      В четверг, 24 октября, цены на цинк в Лондоне обновили 20-месячный максимум на фоне заметного роста премии к стоимости спотового цинка против трехмесячного контракта на LME (до $58 на стоимость тонны - самого высокого значения с сентября 2022 г.), хотя рост запасов металла на бирже и "ровный" спрос на него в Китае помогли сдержать прирост котировок.
      Трехмесячный контракт на цинк на LME подорожал на 0,8%, до $3166,50 за т, выйдя в ходе торгов на отметку $3284 за т - самое высокое значение с февраля минувшего года.
      "Фундаментальные факторы на данный момент не такие жесткие, спрос на цинк в Китае вялый, так что этот подъем цены направляется другими драйверами, - отмечает глава отдела исследований Amalgamated Metal Trading Дэн Смит. - Но никто не знает, когда инвесторы в длинные позиции решат из них выйти. Это все похоже на игру в покер, реально".
      Тем временем запасы цинка на складах LME выросли на 7000 т, до 239,15 тыс. т.
      Алюминий с поставкой через 3 месяца подешевел на торгах на 1,3%, до $2634,50 за т, после обновления максимума от 31 мая в связи с озабоченностью проблемами поставок бокситов из Гвинеи.
      На утренних торгах пятницы, 25 октября, цена меди незначительно выросла.
      "Уже не впервые цены металлов "уносит" вверх на фоне нарушений поставок или дефицита руды и вопреки замедлению реального спроса. Однако в большинстве этих случаев позднее оформлялся многомесячный ниспадающий тренд, - отмечает директор Metal Intelligence Centre Сандип Дага. - Однако "быки" уже воздерживаются от открытия новых позиций несмотря на пакет китайских стимулов для экономики, хотя объем коротких позиций находится на многолетних минимумах. Вместе с тем в значительной степени паника "медведей" улеглась. Я ожидаю теперь снижения цен". Он прогнозирует возможное падение котировок меди до $9200 за т.
      Оперативная сводка сайта Metaltorg.ru по ценам металлов на ведущих мировых биржах в 11:49 моск.вр. 25.10.2024 г.:
      на LME (cash): алюминий — $2578 за т, медь — $9354.5 за т, свинец — $2020 за т, никель — $15937.5 за т, олово — $30947 за т, цинк — $3092.5 за т;
      на LME (3-мес. контракт): алюминий — $2613 за т, медь — $9494 за т, свинец — $2053 за т, никель — $16185 за т, олово — $31100 за т, цинк — $3067.5 за т;
      на ShFE (поставка ноябрь 2024 г.): алюминий — $2901.5 за т, медь — $10689.5 за т, свинец — $2339.5 за т, никель — $17614 за т, олово — $35570 за т, цинк — $3517 за т (включая НДС);
      на ShFE (поставка январь 2025 г.): алюминий — $2911 за т, медь — $10689.5 за т, свинец — $2351 за т, никель — $17698 за т, олово — $35642.5 за т, цинк — $3481.5 за т (включая НДС);
      на NYMEX (поставка октябрь 2024 г.): медь — $9502 за т;
      на NYMEX (поставка январь 2025 г.): медь — $9502 за т.

Ячмень может происходить из стран ЕС, РФ, Казахстана, Украины или других государств Причерноморского региона, кукуруза — из Бразилии, ЕС, РФ, Украины и других причерноморских стран

По информации операторов рынка, государственное агентство Ирана по закупке продовольствия SLAL объявило тендер на импорт 120 тыс. тонн фуражного ячменя и такого же объема кукурузы.

По условиям тендера, ячмень может происходить из стран ЕС, РФ, Казахстана, Украины или других государств Причерноморского региона, кукуруза — из Бразилии, ЕС, РФ, Украины и других причерноморских стран.

Поставка продукции должна производиться в ноябре-декабре т.г. Закрытие тендера намечено на 22 октября.

Специалисты Агрохолдинга «СТЕПЬ» совместно с коллегами из Южного федерального университета (ЮФУ) создают технологию дистанционного определения влажности зерна. Этот показатель критически важен для определения оптимальных сроков уборки. Технология позволяет делать прежние операции с меньшими затратами, чем это происходит сегодня, но без потери точности.

Предметом эксперимента стали семена подсолнечника. Классический метод определения влажности семечек или других культур предполагает, что люди и техника отправляются в поля, где выборочно выкашиваются пробные партии — образцы, которые направляются в лабораторию. Там специалисты проверяют уровень влажности семечек и выносят вердикт о сроках, когда нужно начинать подготовку к уборке подсолнечника, то есть десикацию, и саму уборку. Зачастую эти операции необходимо повторять несколько раз.

Масштабный эксперимент проводился на полях Агрохолдинга в течении нескольких месяцев. С помощью камер и снимков растений, а именно нижней стороны корзинки подсолнечника, программа анализировала состояние растений. В процессе использовалось машинное обучение (ML). Группа ученых проводила измерения классическим и новым способом и сравнивала результаты. Погрешность при измерении новым методом составляет чуть больше 1% от показателей полученных классическим путем. Другими словами, при использовании нового оборудования и ИИ можно достигать тех же показателей точности, но при этом существенно экономить на перегонах сельхозтезники, потерях от выкашивания опытных партий на поле и затратах человеческих ресурсов.

Новая методика будет масштабирована в дальнейшем. Агрохолдинг «СТЕПЬ» активно развивается за счет внедрения цифровых технологий в производство на всех этапах — от планирования севооборота до сбора и учета урожая. Компания использует цифровые двойники полей, цифровую систему планирования урожая, то есть применяет инновационные технологии в сфере анализа и прогнозирования, в сфере мониторинга, а также в части сопровождения и поддержки административных и производственных процессов. В этом году компания начала применение аддитивных технологий, первым этапом стало создание с помощью 3D-принтеров специальных датчиков для комбайнов.

Генеральный директор Агрохолдинга «СТЕПЬ» Андрей Недужко:

«Развитие технологий позволят оптимизировать трудоемкие операции, экономить средства, а также во многих случаях исключать человеческие ошибки. Не только лидерство, но даже просто эффективность производства сегодня тесно связаны с понятиями цифровизации и автоматизации. Поэтому для нас важно развивать и стимулировать применение новых подходов, решений и продуктов».

# # #

Агрохолдинг «СТЕПЬ» — одна из крупнейших аграрных компаний России, ведет свою деятельность с 2014 года. Агрохолдинг развивает бизнес по шести ключевым направлениям: растениеводство, молочное животноводство, трейдинг сельскохозяйственной продукции и сахарный и бакалейный трейдинг, садоводство, а также является лидирующим производителем фасованных сыров в России, плавленых сыров для сегмента HoReCa, дистрибьютором молочной продукции и ингредиентов. Активы расположены на Юге РФ в наиболее благоприятных регионах с точки зрения климата, урожайности и логистики: Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край.

       За период c 18 по 24 октября 2024 года сводный индекс цен металлоторговли по черному металлопрокату в Центральном регионе РФ потерял 0,29 пункта (-0,03%).
       За предыдущий период этот показатель снизился на 2,62 пункта (-0,28%), а еще периодом ранее - на  0,9 пункта (-0,1%).
       При расчете индекса учитываются следующие виды металлопроката: арматура(А3, 35ГС,А500С, 10х11700), балка(Б1, 30х12000), круг(A-I (A240),12х11700), х/к(08пс 1,5х1250х2500), г/к (Ст3..,3х1250х2500) и оцинкованный плоский прокат(0,8пс 0,55х1000х2000, 0,55x1250x2500 ), уголок( Ст3сп, 63х6х9000), швеллер(Ст3сп, 10х11700), а также ВГП( Ст2-3сп/пс-5,40х3,5х8000(10000-11000)) и э/с трубы(Ст3пс/сп,89х3х10000).
       Цены снизились у 5-и учитываемых видов продукции. Наибольшее изменение цен имело место у ВГП трубы (-1,18%), а самое слабое - у х/к плоского проката(-0,07%). Цены на балку остались без изменения. Более всего цены выросли у швеллера(+0,62%). Наименьший рост - у круга(+0,28%).
       Подробная информация о ценах на российском и мировом рынках металлов находится  на сайте www.MetalTorg.Ru в разделах "Индекс цен России", "Мировые цены" и "Новости рынкка"

Союз экспортеров зерна расширил сферу деятельности и сменил наименование на Союз экспортеров и производителей зерна, сообщает телеграм-канал объединения. Это решение было принято на общем собрании его участников.

"Трансформация Союза экспортеров зерна в Союз экспортеров и производителей зерна - это не просто ребрендинг, это расширение смысла, результат конструктивного диалога компаний-экспортеров и крупнейших сельхозпроизводителей на протяжении всех пяти лет существования союза. У нас общие цели и методы их достижения, мы вместе работаем над обеспечением национальной продовольственной безопасности и решением проблемы мирового голода", - говорится в сообщении.

"К сожалению, на зерновом рынке сложился вакуум общественных организаций, которые могли бы выражать интересы многочисленных производителей зерна. Мы намерены закрыть этот пробел своей конструктивной повесткой", - заявил союз.

В правление союза на собрании были избраны Илья Алиев ("Грейн Гейтс"), Николай Демьянов ("МЗК Экспорт"), Эдуард Зернин (агрокорпорация "Био-Тон"), Дмитрий Лысенко (АО "Астон продукты питания и пищевые ингредиенты"), Иван Чеповой ("Объединенная зерновая компания"), Абухасан Эльнукаев (ООО "Агропромышленная корпорация АСТ Компани М"). Исполнительным директором переизбран Константин Кореневский.

Союз был создан в 2019 году для продвижения российского зерна на мировой рынок. Сегодня он объединяет 37 крупнейших производителей и экспортеров зерна, на долю которых приходится примерно 80% экспорта зерна российского происхождения.