Рыба солено-сушеная

На остальной территории осадков в ноябре выпало около и больше месячной нормы, сообщил научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд

Сильная засуха в ноябре отмечалась в южных регионах европейской части РФ. На остальной территории осадков выпало около и больше нормы, сообщил ТАСС научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд.

"Ноябрь существенно улучшил ситуацию в Центральном Черноземье, там много осадков выпало и это очень хорошо скажется на озимых культурах. Но на юге европейской России ноябрь был очень засушливым. Скажем, в Астраханской области выпало всего 2 миллиметра осадков за весь месяц, что составляет 11%. В Калмыкии при этом в ноябре выпало 13%, в Ростовской области - 38%", - сказал он.

В Ростовской области за осенние месяцы выпало всего 2/3 - 67%. Засуха в ноябре отмечалась и в Краснодарском крае, там выпало 30% от месячной нормы осадков, в Крыму - 45%. В Северо-Кавказском федеральном округе также в ноябре наблюдалась сильная засуха, в Ставрополье выпало всего 20% влаги, в Дагестане - 10%, в Кабардино-Балкарии - 3%, в Чечне - 11%. В Северной Осетии осадков не было совсем, как и в Ингушетии. На остальной территории России осадков в ноябре выпало около и больше месячной нормы. 

На остальной территории осадков в ноябре выпало около и больше месячной нормы, сообщил научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд

Сильная засуха в ноябре отмечалась в южных регионах европейской части РФ. На остальной территории осадков выпало около и больше нормы, сообщил ТАСС научный руководитель Гидрометцентра России Роман Вильфанд.

"Ноябрь существенно улучшил ситуацию в Центральном Черноземье, там много осадков выпало и это очень хорошо скажется на озимых культурах. Но на юге европейской России ноябрь был очень засушливым. Скажем, в Астраханской области выпало всего 2 миллиметра осадков за весь месяц, что составляет 11%. В Калмыкии при этом в ноябре выпало 13%, в Ростовской области - 38%", - сказал он.

В Ростовской области за осенние месяцы выпало всего 2/3 - 67%. Засуха в ноябре отмечалась и в Краснодарском крае, там выпало 30% от месячной нормы осадков, в Крыму - 45%. В Северо-Кавказском федеральном округе также в ноябре наблюдалась сильная засуха, в Ставрополье выпало всего 20% влаги, в Дагестане - 10%, в Кабардино-Балкарии - 3%, в Чечне - 11%. В Северной Осетии осадков не было совсем, как и в Ингушетии. На остальной территории России осадков в ноябре выпало около и больше месячной нормы. 

Цены на плодоовощную продукцию в России со 2 по 8 декабря снизились на 0,1%, сообщил Росстат в среду.

Снижение отмечено впервые с конца сентября. На предыдущей неделе (с 25 ноября по 1 декабря) рост цен составлял 0,8%.

В начале декабря больше всего подешевели помидоры - на 3,7% (на 1% неделей ранее). Цены на свеклу снизились на 0,5% (на предыдущей неделе без изменений), капусту - на 0,4% (рост на 0,4%), бананы - на 0,2% (рост на 0,3%).

В то же время огурцы подорожали на 3,1% (на 3,9%), лук - на 0,5% (на 0,9%), картофель - на 0,3% (на 1,6%), яблоки - также на 0,3% (на 0,3%).

Лидером по росту цен с начала года остались яблоки - на 5%. Остальная продукция стала дешевле, чем в начале года: огурцы - на 30,7%, свекла - на 16,1%, лук - на 19,6%, морковь - на 9,8%, картофель - на 24,1%, капуста - на 28,7%, помидоры - на 14,2%, бананы - на 8,2%.

В 2024 году цены на плодоовощную продукцию выросли в РФ на 22,1%.

В четверг, 11 декабря 2025 года, на рынке пшеницы наблюдалась смешанная динамика. Мартовские котировки мягкой озимой пшеницы на Чикагской товарной бирже CBOT поднялись до $196,02 за тонну, мартовские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити снизились - до $191,89 за тонну, мартовские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе поднялись до $211,73 за тонну.

Декабрьские фьючерсы SRW в Чикаго закрылись на отметке $5,34-1/2, подорожав на 3 ¼ цента, мартовские фьючерсы в Чикаго закрылись на отметке $5,33-1/2, подорожав на 4 цента. Декабрьские фьючерсы пшеницы HRW в Канзас-Сити закрылись на отметке $5,15-1/2, снизившись на 1 цент, мартовские фьючерсы закрылись на отметке $5,22-1/4, снизившись на 1 цент. Декабрьские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе закрылись на отметке $5,82-1/2, не изменившись, мартовские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ закрылись на отметке $5,76-1/4, подорожав на 1 цент.

В четверг были опубликованы новые данные по еженедельному отчету о продажах на экспорт: Минсельхоз США сообщил о продаже 850 418 тонн американской пшеницы за неделю, закончившуюся 13 ноября, что превышает прогнозы аналитиков, составлявшие от 200 000 до 600 000 тонн.

В среду были опубликованы уточненные данные отгрузок: в сентябре было отгружено 3,23 млн тонн ) пшеницы. Это самый большой объем отгрузок за этот месяц за 12 лет и на 19,97% больше, чем в августе.

Несколько южнокорейских импортеров за одну ночь закупили в общей сложности 130 000 тонн пшеницы.

Тунис приобрел 125 тыс. тонн мягкой пшеницы 11,5% по ценам $256-257/т (FOB Ново - около $223/т), ячмень 125 тыс. тонн - по $269/т (FOB Ново- $235/т), дурум 100 тыс тонн по $318 -$321/т (FOB Ново - около $280/т). Судя по выигравшим компаниям из России может быть только дурум.

По оценкам Зерновой биржи Росарио, урожай пшеницы в Аргентине в сезоне 2025/26 достигнет рекордных 27,7 млн ​​тонн, оценка повышена с 24,5 млн тонн в связи с  благоприятным погодным условиям, которые привели к увеличению урожайности в период развития культуры.

Фермеры собрали урожай пшеницы с 58% из 7,17 млн га посевной площади.

В четверг фьючерсы кукурузы завершили торги ростом. Декабрьские фьючерсы закрылись на уровне $4,35-1/4, подорожав на ½ цента. Мартовские фьючерсы на кукурузу закрылись на отметке $4,46-1/2, подорожав на 2 ¼ цента, майские фьючерсы кукурузы закрылись на отметке $4,54-1/4, подорожав на 2 ½ цента.

Минсельхоз США сообщил о частной экспортной продаже 186 000 тонн кукурузы с назначением в неизвестные страны. Данные по экспортным продажам были обновлены в четверг и показали четырехнедельный максимум в 2,38 млн тонн американской кукурузы, проданной за неделю, закончившуюся 13 ноября. Это превысило прогнозируемый диапазон 0,8-2,0 млн тонн. 

Согласно обновленным данным переписи, экспорт кукурузы в сентябре достиг рекордного уровня в 6,978 млн тонн, это на 9,09% больше, чем в августе.

Тайваньский импортер закупил 65 000 тонн американской кукурузы на тендере за ночь.

CONAB опубликовала обновленные данные, согласно которым сбор бразильской кукурузы составил 138,88 млн тонн, что на 0,04 млн тонн больше, чем по предыдущим данным.

Зерновая биржа Росарио сохранила свой прогноз по урожаю кукурузы в Аргентине  в сезоне 2025/26 на рекордном уровне в 61 млн тонн, при этом ее сев завершен на 57% планируемой площади.

В четверг фьючерсы на сою немного выросли. Январские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $10,93-1/2, подорожав на 2 1/4 цента. Мартовские фьючерсы сои закрылись на отметке $11,02-3/4, подорожав на 1 ¾ цента. Майские фьючерсы сои закрылись на отметке $11,12-1/4, подорожав на 1 ¾ цента.

Минсельхоз США сообщил о частных экспортных продажах 264 000 тонн соевых бобов в Китай и 226 000 тонн в неизвестные страны назначения в рамках еще одной срочной распродажи на этой неделе. Данные по экспортным продажам за неделю, закончившуюся 13 ноября, были опубликованы в четверг утром, при этом объем заказов на соевые бобы составил 695 598 тонн, что находится ниже прогнозируемых 0,6-1,4 млн тонн. 

Объем продаж соевого шрота составил 357 861 тонну, что находится в верхней части прогнозируемого диапазона от 50 000 до 450 000 тонн. Продажи соевого масла составили 13 345 тонн, по прогнозу от 5 000 до 25 000 тонн.

В четверг были опубликованы данные по отгрузкам соевых бобов за сентябрь, общий объем экспорта составил 2,856 млн тонн. Продажи соевого шрота составили 1,32 млн тонн в сентябре. Отгрузки соевого масла составили 17 617 тонн.

Согласно данным CONAB, производство сои в Бразилии составило 177,12 млн тонн, что на 0,48 млн тонн меньше, чем по их ноябрьской оценке.

Китайская государственная компания Sinograin, занимающаяся созданием государственных запасов сои, продала на аукционе в четверг 397 000 тонн импортной сои, по видимому, освободив место для ожидаемого притока американских грузов.

На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) в четверг с поставкой в январе, марте:

пшеница (март 2025) - 196,02 дол./т (15270 руб./т) - плюс 0,76%;
кукуруза (март 2025) - 175,79 дол./т (13690 руб./т) - плюс 0,51%;
соя -бобы (янв. 2025) - 405,17 дол./т (31560 руб./т) - плюс 1,05%;
рис (янв. 2024)           - 481,38 дол./т (37500 руб./т) - минус 1,11%;
рапс (ICE, янв. 2025)  - 621,30 cad/т  (34960 руб./т) - плюс 0,96%.

Французский рынок пшеницы в четверг продолжил снижение. По итогам торгового дня мартовские котировки мукомольной пшеницы на парижской бирже MATIF снизились до €188,50 за тонну (в долларовом эквиваленте вырос до $220,47), майские фьючерсы пшеницы - до €191,00 за тонну. Мартовские котировки кукурузы просели - до €186,25 за тонну (в долларовом эквиваленте -  до $218,72), июньские котировки кукурузы - до €188,00 за тонну.

Доллар США резко упал в четверг, достигнув многомесячных минимумов по отношению к евро.

Аргентинская пшеница с содержанием протеина 11,5% стоила 207-211 долларов за тонну FOB для поставок в январе/феврале.

Российская пшеница с содержанием протеина 11,5%, стоит 224-226 долларов за тонну FOB. Цены на французскую, украинскую и румынскую пшеницу колебались в аналогичном диапазоне — 227—229 долларов за тонну на условиях FOB.

На Парижской бирже (МАTIF) в четверг котировки мартовских контрактов на закрытие торгов составили:

пшеница мукомольная (март 2025) - 220,47 дол./т (17170 руб./т) - минус 0,79%;
кукуруза (март 2025)                      - 217,84 дол./т (16970 руб./т) - минус 0,40%;
подсолнечник (на бирже SAFEX, март - 9459 zar./т (43310 руб./т) - минус 0,31%;
масло подсолн. (08.12.2025 Роттердам, наливом FOB) - 1360,00 дол./т (105940 руб./т).

Справочно курсы валют на 11.12.2025:
77,8998 руб. = Доллар США
91,3806 руб. = Евро
56,2697 руб. = Канадский доллар
45,7841 руб. = 10 Южноафриканских рэндов

Действующие законы, регулирующие производство, перевозку, хранение и использование пальмового масла, обеспечивают поступление на рынок России продукции, безопасной для взрослых и детей. На это указало правительство в ответе на октябрьское постановление Госдумы по ограничению использования пальмового масла в пищевых продуктах, в том числе в детском питании. Подлинность документа «Ведомостям» подтвердил источник, близкий к нижней палате парламента, и представитель пресс-службы Белого дома.

Согласно ответу, вывод подтверждает отчет Европейского общества детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN) от 2019 г. Он говорит об отсутствии доказательных данных о рисках от пальмового масла для здоровья детей. Выводов о его вреде по сравнению с другими растительными маслами и животными жирами нет и в тематическом обзоре Всемирной организации здравоохранения от февраля 2024 г., указали в Белом доме.

В своем постановлении депутаты Госдумы попросили правительство представить позицию по ряду вопросов: улучшение контроля за его ввозом и производством продукции, в которой оно используется, а также за маркировкой товаров с ним. Кроме того, парламентарии просили оценить идею о повышении ставки ввозной таможенной пошлины на пальмовое масло и его фракции. Одновременно с этим предлагались меры нетарифного регулирования, введение акцизов, усиление ответственности за введение потребителей в заблуждение.

Как следует из ответа правительства, для защиты населения утвержден новый межгосударственный стандарт для пальмового масла (ГОСТ 31647-2025), вступающий в действие с 1 января 2026 г. Кроме того, требования санитарно-эпидемиологических правил устанавливают, что пальмовое масло запрещено использовать во всех структурах, организующих питание детей. Молочная продукция и мороженое на основе растительных жиров тоже не допускаются, говорится в ответе Белого дома. Например, в мороженом должен использоваться молочный жир.

За введение потребителей в заблуждение и нарушение продавцом технических регламентов предусматриваются административные наказания, напомнили в правительстве. Уголовная ответственность наступает за производство, хранение, перевозку либо сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Помимо имеющихся мер Минсельхоз направил в Минюст предложения усилить ответственность за нарушение техрегламентов, предъявляемых к пищевой продукции, сообщили в правительстве.

С 2025 г. действуют требования по дополнительной очистке на масложировых предприятиях для масел, предназначенных в пищу (в том числе пальмового), указали в правительстве. С этого года также введены требования по транспортировке растительных масел: перевозка только спецтранспортом из нержавеющей стали и других материалов, разрешенных для контакта с пищевой продукцией.

Вопрос введения акцизов возможно рассмотреть с учетом ситуации на рынке пальмового масла, объемов и схем его поставки в РФ, сфер его использования, уровня цен на товар и продукцию, изготовленную с его применением. Корректировка ставки ввозной таможенной пошлины должна рассматриваться на уровне Евразийской экономической комиссии, что занимает длительное время, говорится в ответе Белого дома.

Правительство обратило внимание на альтернативу — увеличение с 1 января 2026 г. ставки налога на добавленную стоимость (НДС) до 22% в отношении молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира. Это создаст основу для доначисления налоговых платежей для недобросовестных компаний и наказания вплоть до лишения свободы, считают в Белом доме. Закон о повышении НДС с озвученными в письме параметрами ставки в ноябре подписал президент.

Действующие и вводимые меры регулирования в достаточной мере закрывают вопрос контроля качества пальмового масла и не требуют ужесточения, согласен с позицией правительства ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики РАНХиГС Денис Терновский. По его словам, излишне жесткое регулирование может перевести использование масла в серую зону, в которой контроля качества не будет вообще.

Польза от пальмового масла связана с содержанием в нем витаминов и антиоксидантов, но избыток насыщенных жиров и особенности производства могут влиять на здоровье, говорит педиатр детской клиники «Будь здоров» Евгения Пантюхина. Могут быть последствия от избыточного потребления: увеличивается риск развития ожирения, сахарного диабета, добавила она.

В Масложировом союзе России поддержали позицию правительства. Текущие меры контроля обеспечивают безопасность потребителей и не устанавливают лишних бюрократических барьеров для развития экономики и пищевой промышленности, говорит исполнительный директор союза Михаил Мальцев. «Не все мифы и стереотипы, порожденные еще в 2010-х гг., о пальмовом масле развеяны, и поэтому его продолжают демонизировать», — считает он.

«Ведомости» направили запросы в Минсельхоз, Минюст и Роспотребнадзор с просьбой рассказать, планируют ли они предлагать дополнительные меры по регулированию использования пальмового масла и усилению ответственности за нарушения при его производстве, транспортировке и использовании. «Ведомости» также попросили Госдуму подтвердить получение ответа правительства.

Австралия нарастила годовые темпы отгрузок пшеницы несмотря на октябрьское снижение.

Австралия в октябре 2025 года поставила на внешние рынки 1,75 млн тонн пшеницы (включая дурум), согласно свежим данным Австралийского бюро статистики (ABS).

Объём на 7% ниже сентябрьских 1,89 млн тонн, но на 55% превышает показатель октября 2024 года (1,13 млн тонн).

Контейнерные отгрузки

Экспорт в октябре составил 193,69 тыс. тонн. Крупнейшими направлениями стали:

• Вьетнам — 44,64 тыс. т
• Китай — 26,94 тыс. т
• Индонезия — 26,26 тыс. т

Балк поставки

Объём отгрузок достиг 1,56 млн тонн. Основные рынки:

• Филиппины — 364,26 тыс. т
• Индонезия — 289,78 тыс. т
• Республика Корея — 195,68 тыс. т
• Йемен — 160,62 тыс. т

Оценки и прогнозы

По данным Lachstock Consulting, основанным на анализе портовых графиков, объём экспорта пшеницы в ноябре ожидался на уровне около 850 тыс. тонн до начала активных отгрузок нового урожая. Поступление свежей продукции, по оценкам, доведёт месячный показатель почти до 2 млн тонн.

На экспортный год, стартовавший 1 октября, Lachstock прогнозирует поставки на уровне 23,92 млн тонн.

В опубликованном во вторник ежемесячном отчёте WASDE, Министерство сельского хозяйства США (USDA) повысило прогноз экспорта австралийской пшеницы на 1 млн тонн — до 27 млн тонн.

По данным операторов рынка, группа импортеров Таиланда приобрела на международном тендере 60 тысяч тонн фуражной пшеницы.

Как уточняется, зерновая была законтрактована по цене $235,9 за тонну CIF без учета дополнительных расходов на разгрузку судна.

Поставка зерновой импортеру должна состояться в январе 2026 г.

По информации, имеющейся в распоряжении Ассоциации морских торговых портов, грузооборот морских портов России за одинадцать месяцев 2025 года уменьшился на 0,9% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года и составил 808,7 млн тонн.

Объём перевалки сухогрузов составил 403,7 млн тонн (-0,9%), в том числе: угля — 187,0 млн т (+7,6%), грузов в контейнерах — 49,1 млн т (-2,6%), минеральных удобрений — 42,1 млн т (+7,6%), зерна — 46,5 млн т (-34,2%), черные металлы — 21,2 млн т (+22,2%), руда — 14,4 млн т (+32,4%), грузы на паромах — 7,6 млн т (+2,2%).

Объем перевалки наливных грузов составил 405,0 млн тонн (-0,7%), в том числе сырой нефти — 251,7 млн т (+2,1%), нефтепродуктов — 110,8 млн т (-7,4%), сжиженного газа — 33,8 млн т (+3,7%), пищевые грузы — 5,2 млн тонн (-11,4%).

Экспортных грузов перегружено 635,6 млн т (-1,3%), импортных грузов — 37,7 млн т (-3,5%), транзитных — 66,9 млн т (+12,1%), каботажных — 35,7 млн т (-10,9%).

Грузооборот морских портов Арктического бассейна составил 80,4 млн тонн (-5,5%), из них объём перевалки сухих грузов составил 20,1 млн тонн (-17,3%), наливных грузов - 60,3 млн тонн (-0,7 %). Грузооборот порта Мурманск составил 43,5 млн т (-8,7%), Сабетта — 26,6 млн т (+0,1%), Варандей — 4,2 млн т (-9,8%) и Архангельск — 2,1 млн т (-15,0%).

Грузооборот морских портов Балтийского бассейна составил 247,8 млн тонн (-1,3%), из них объём перевалки сухих грузов составил 116,3 млн тонн (+2,3%), наливных грузов — 131,4 млн тонн (-4,3%). Грузооборот порта Усть-Луга составил 119,8 млн т (-2,7%), Приморск — 57,7 млн т (+2,8%), Большой порт Санкт-Петербург — 50,1 млн т (+3,3%), Высоцк — 10,4 млн т (-7,4%).

Грузооборот морских портов Азово-Черноморского бассейна составил 242,7 млн тонн (-4,7%), из них объём перевалки сухих грузов составил 107,6 млн тонн (-11,5%), наливных грузов — 135,1 млн тонн (+1,5%). Грузооборот порта Новороссийск составил 153,9 млн т (+1,3%), Тамань — 26,5 млн т (+3,1%), Туапсе — 20,0 млн т (+2,0%), Кавказ — 13,9 млн т (-36,3%), Ростов-на-Дону — 11,5 млн т (-21,3%).

Грузооборот морских портов Каспийского бассейна составил 7,6 млн тонн (-9,9%), из них объём перевалки сухих грузов составил 5,0 млн тонн (-17,9%), наливных грузов — 2,6 млн тонн (+10,6%). Объём перевалки грузов порта Астрахань сократился и составил 3,9 млн т (-13,8%), порт Махачкала нарастил грузооборот до 3,2 млн т (+7,3%).

Грузооборот морских портов Дальневосточного бассейна составил 230,2 млн тонн (+6,5%), из них объём перевалки сухих грузов составил 154,8 млн тонн (+9,0%), наливных грузов — 75,5 млн тонн (+1,6%). Грузооборот порта Восточный составил 77,5 млн т (-2,9%), Владивосток — 37,9 млн т (+10,8%), Ванино — 37,5 млн т (+41,4%), Находка — 25,6 млн т (-2,5%), Пригородное — 12,2 млн т (+3,3%).