Продукты питания

Экспорт соевого масла из Бразилии в сентябре-ноябре текущего года сократился на 41% и стал самым низким уровнем за последние несколько лет с показателем в 153 тыс. тонн, сообщают аналитики Oil World (Германия).

Однако, по результатам 2025 г. экспорт бразильского соевого масла в целом будет практически соответствовать результату прошлого года — 1,4 млн тонн против  1,37 млн ​​тонн.

Отгрузки продукта сокращаются прежде всего из-за повышения внутреннего спроса, в частности после введения в августе мандата В15, отмечает агентство.

В то же время производство соевого масла в Бразилии увеличится всего лишь на 0,4 млн тонн по результатам т. г. — до 11,73 млн тонн.

Общее потребление масла в стране в 2025 г. оценивается на уровне 10,5 млн тонн, что на 0,5 млн тонн больше уровня прошлого года. Из этого объема примерно 6,5 млн тонн направляются на производство биодизеля.

Ранее аналитики высказывали мнение, что Бразилия в ближайшие годы намерена полностью прекратить экспорт соевого масла из-за производства биодизеля. К 2030 году ожидается дальнейший рост доли смешивания биодизеля до 25%.

1,3 тыс. т льняного масла экспортировали из Удмуртии в Китай с начала года, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по республике. Это в 2,7 раза больше, чем за аналогичный период 2024 года.

8 декабря специалисты управления проконтролировали отправку 24,9 т льняного масла в Китай. Лабораторная экспертиза показала отсутствие карантинных вредных организмов, и на основании заключения был выдан фитосанитарный сертификат.

Напомним, Удмуртия экспортировала 950 т молочной продукции, мяса свинины и комбикормов в Китай, Египет, Монголию, Узбекистан и Казахстан с начала года. Это в четыре раза больше, чем за аналогичный период 2024 года.

КоммерсантЪ

В Сакмарском районе, в селе Татарская Каргала, завершается  строительство нового мельничного комплекса. Ведет работы ООО «Торговый дом ЗОРИ». С рабочим визитом объект посетил первый вице-губернатор, первый заместитель председателя Правительства — министр сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности области Сергей Балыкин.

На объекте ведутся пусконаладочные работы. Мощность комплекса по переработке зерновых культур составит 200 тонн в сутки. Закуплено и смонтировано современное оборудование турецкого производства.

Предприятие планирует выпуск муки высшего и первого сортов с фасовкой по 50 килограммов. Годовая мощность производства составит 50,8 тысячи тонн готовой продукции. На новом объекте будет создано 95 рабочих мест.

Ввод мельничного комплекса в эксплуатацию запланирован на первый квартал 2026 года.

Товар: Пш.4кл.,12,5% - Д.Тр, без НДС
Заказчик: ООО «Заказчик №1»
Базис и условия поставки: Поставка Товара железнодорожным транспортом в течение 45 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ООО «НЗТ»
Средневзвешенная цена: 16300 руб/Тонна

Товар: Пш.4кл.,12,5% - Д.Тр, без НДС
Заказчик: ООО «Заказчик №1»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автотранспортом в течение 15 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ООО «НЗТ»
Средневзвешенная цена: 15400 руб/Тонна

Товар: Пшеница 4 класса, протеин 12,5%, цена без НДС
Заказчик: ООО "ОЗК Трейдинг"
Базис и условия поставки: Поставка Товара железнодорожным транспортом в течение 45 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ПАО «НКХП»
Средневзвешенная цена: 16300 руб/Тонна

Товар: Пшеница 4 класса, протеин 12,5%, цена без НДС
Заказчик: ООО "ОЗК Трейдинг"
Базис и условия поставки: Поставка Товара автотранспортом в течение 15 дней на условиях CРТ (Инкотермс 2020) с пунктом назначения ПАО «НКХП»
Средневзвешенная цена: 15300 руб/Тонна

Товар: Пшеница 4 класса, протеин 12,5% - КФХ Деревянко В.И., без НДС
Заказчик: КФХ Деревянко В.И
Базис и условия поставки: Поставка Товара железнодорожным транспортом в течение 45-ти календарных дней на условиях CPT: АО «Зерновой терминал «КСК», по адресу: 353902, Краснодарский край, г. Новороссийск, ул. Сухумское шоссе, 21 (на лицевой счет КФХ Деревянко В.И.)
Средневзвешенная цена: 16000 руб/Тонна

Товар: Содружество Соя ДВ 40_2025, с НДС
Заказчик: ООО Торговый дом «Содружество»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автомобильным транспортом в течение 20 дней на условиях DAP Агрологистика-ДВ (Амурская область, с. Поздеевка, ул. Школьная, 24) (Инкотермс 2020)
Средневзвешенная цена: 22500 руб/Тонна

Товар: Содружество Соя 40_2025, с НДС
Заказчик: ООО Торговый дом «Содружество»
Базис и условия поставки: Поставка Товара автомобильным или железнодорожным транспортом в течение 15 дней на условиях DAP КурскАгроТерминал (Инкотермс 2020)
Средневзвешенная цена: 33000 руб/Тонна

https://www.zol.ru/n/4035B

В этом году по состоянию на 2 декабря в аккредитованную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» на исследование поступило 3,3 тыс. проб озимых и яровых зерновых культур от партий общей массой 4,9 млн т зерна из разных районов области.

— Мы определяли качество и безопасность продукции, — сообщила заведующая испытательной лаборатории Волгоградского филиала ЦОК АПК Оксана Николова. — Было проверено 3,9 млн т пшеницы, 933,8 тыс. т ячменя, 7,3 тыс. т ржи, 5,6 тыс. т овса и 24,5 тыс. т проса в соответствии с требованиями ГОСТов и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

Специалисты анализировали зерно на наличие остаточного количества пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов, радионуклидов, вредной примеси, зараженности и загрязненности, а также проверяли показатели качества (белок, клейковину, влажность, число падения и др.).

По результатам испытаний в 39 пробах зафиксировано превышение допустимого уровня остаточного количества пестицидов. Так, в зерновой продукции нового урожая было обнаружено превышение норм максимально допустимых уровней остаточного содержания действующих веществ пестицидов таких как пиримифос-метил, металаксил, лямбда-цигалотрин, хлорпирифос, альфа-циперметрин, бифентрин. Большая часть пестицидных препаратов на основе данных действующих веществ пестицидов, за исключением альфа-циперметрина относится ко второму классу опасности (высоко опасные) для человека и первому классу опасности (чрезвычайно опасные) для пчел. Препараты на основе альфа-циперметрина относится к третьему классу опасности (умеренно опасные) для человека и первому классу опасности (чрезвычайно опасные) для пчел.

Информация о выявлении превышения норм остаточного количества пестицидов в продукции была незамедлительно направлена в территориальное управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер реагирования.

Следует отметить, что на сегодняшний день пиримифос-метил, альфа-циперметрин и бифентрин запрещены к обращению не только в странах ЕС, отличающиеся наиболее строгими нормами к содержанию остаточного количества пестицидов, но и в ряде стран, например, Иране и Саудовской Аравии. Содержание остаточного количества этих пестицидов в продукции не должно превышать предела обнаружения, установленного аналитической методикой.

Наиболее строгие требования на сегодняшний день предъявляются к хлорпирифосу. Данный пестицид запрещен к обращению в странах ЕС, Турции, Иране, Саудовской Аравии и Китае. В 2025 году хлорпирифос внесен в перечень особо опасных пестицидов, применение которых ограничивается Стокгольмской конвенцией.

В этом году по состоянию на 2 декабря в аккредитованную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» на исследование поступило 3,3 тыс. проб озимых и яровых зерновых культур от партий общей массой 4,9 млн т зерна из разных районов области.

— Мы определяли качество и безопасность продукции, — сообщила заведующая испытательной лаборатории Волгоградского филиала ЦОК АПК Оксана Николова. — Было проверено 3,9 млн т пшеницы, 933,8 тыс. т ячменя, 7,3 тыс. т ржи, 5,6 тыс. т овса и 24,5 тыс. т проса в соответствии с требованиями ГОСТов и технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

Специалисты анализировали зерно на наличие остаточного количества пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов, радионуклидов, вредной примеси, зараженности и загрязненности, а также проверяли показатели качества (белок, клейковину, влажность, число падения и др.).

По результатам испытаний в 39 пробах зафиксировано превышение допустимого уровня остаточного количества пестицидов. Так, в зерновой продукции нового урожая было обнаружено превышение норм максимально допустимых уровней остаточного содержания действующих веществ пестицидов таких как пиримифос-метил, металаксил, лямбда-цигалотрин, хлорпирифос, альфа-циперметрин, бифентрин. Большая часть пестицидных препаратов на основе данных действующих веществ пестицидов, за исключением альфа-циперметрина относится ко второму классу опасности (высоко опасные) для человека и первому классу опасности (чрезвычайно опасные) для пчел. Препараты на основе альфа-циперметрина относится к третьему классу опасности (умеренно опасные) для человека и первому классу опасности (чрезвычайно опасные) для пчел.

Информация о выявлении превышения норм остаточного количества пестицидов в продукции была незамедлительно направлена в территориальное управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер реагирования.

Следует отметить, что на сегодняшний день пиримифос-метил, альфа-циперметрин и бифентрин запрещены к обращению не только в странах ЕС, отличающиеся наиболее строгими нормами к содержанию остаточного количества пестицидов, но и в ряде стран, например, Иране и Саудовской Аравии. Содержание остаточного количества этих пестицидов в продукции не должно превышать предела обнаружения, установленного аналитической методикой.

Наиболее строгие требования на сегодняшний день предъявляются к хлорпирифосу. Данный пестицид запрещен к обращению в странах ЕС, Турции, Иране, Саудовской Аравии и Китае. В 2025 году хлорпирифос внесен в перечень особо опасных пестицидов, применение которых ограничивается Стокгольмской конвенцией.

Производители ряда продуктов питания пытаются переложить намеченное с начала 2026 года повышение НДС с 20% до 22% на ритейлеров. Они предупредили сети об увеличении закупочных цен на свою продукцию. Отказ от этих условий может привести к аннулированию действующих контрактов. Ритейлеры нашли свой способ борьбы с такими угрозами: они увеличивают на полках долю товаров собственных торговых марок (СТМ), что позволяет постепенно снижать зависимость от сторонних производителей.

В распоряжении “Ъ” оказалось письмо «Орими Трэйд» (производитель чая Greenfield, Tess, «Принцесса Нури», кофе Jardin и «Жокей») и «Лотте КФ Рус» (выпускает кондитерские изделия под брендами Choco Pie, Amante, Chic Choc) розничным сетям о повышении отпускных цен на свою продукцию с 1 января 2026 года. Повышение аргументируется тем, что с нового года для производителей повысится НДС с 20% до 22%. Конкретный уровень повышения закупочных цен компании не указывают, но уведомляют сети «быть готовыми к этому». Повышение НДС не коснется лишь товаров первой необходимости, облагаемых сейчас по ставке 10%,— это, например, мясо, молоко, овощи, яйца, медицинские и детские товары и книги.

В Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (объединяет крупных ритейлеров) и сети «Лента» от комментариев отказались. В «Магните», Metro, «Азбуке вкуса», X5 («Пятерочка», «Перекресток» и «Чижик») и «Вкусвилле» не ответили на запрос “Ъ”.

Аналогичные письма сетям также направили «Хлебпром» (Mirel, «Русская нива», Dr. Korner, Jr. Korner, Bakerton), «Кофейный дом "Хорсъ"» (Egoiste), и «Торговый дом "Кухня без границ"» («Биг ланч» и «Вот это да»), сообщает «Фонтанка».

Издание отмечает, что заказы, сделанные в 2025 году по ставке 20%, в следующем году могут не доехать до сетей: поставщики предупредили об их аннулировании, если ритейлеры откажутся принять их условия.

Впрочем, глава Федеральной налоговой службы Даниил Егоров недавно заявлял, что увеличение ставки НДС до 22% не является основанием для одностороннего повышения цен по контрактам, срок исполнения которых не завершен.

Поставщики могут повысить закупочные цены на 2—3%, но на первом этапе это получится не у всех компаний, а у тех, кто производит продукцию категорий «фреш» и «ультрафреш», считает управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов. У таких производителей издержки растут динамичнее, чем у других, поясняет он. Но ритейлеры в долгосрочных контрактах, в том числе по поставкам скоропортящейся продукции, как правило, записывают отказ соглашаться на повышение закупочных цен, если они увеличиваются более чем на 5%, добавляет эксперт.

С начала 2025 года драйвером роста цен продуктов обычно было подорожание исходного сырья. Так, кондитерские изделия подорожали на 30—40% из-за роста стоимости какао-продуктов на мировых рынках (см. “Ъ” от 25 августа). Повышение цен коснулось и другого сырья, связанного с кондитерскими изделиями, например, производимого из пальмового или кокосового масла вафельного жира — на 48,1% (см. “Ъ” от 23 сентября).

В условиях ухудшения рыночной ситуации ритейлеры лишены возможности транслировать увеличение закупочных цен и растущие свои издержки в стоимость товара на полке, а население переходит к сберегательной модели потребления, сокращая траты, в том числе и на продукты питания, отмечает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Однако в целом существенных сложностей с критическим падением спроса в большинстве категорий возникнуть не должно, за исключением табачных изделий, считает господин Бурмистров.

Сетям становится выгоднее развивать собственные и эксклюзивные торговые марки, что позволяет ритейлерам сдерживать рост издержек и не сокращать зависимость от сторонних производителей, говорит Алексей Ванчугов. Сейчас доля СТМ в крупнейших сетях составляет около 20—30% от всего оборота, подсчитали в Infoline. Для некоторых ритейлеров эта категория является основной: так, по итогам 2024 года, по данным аналитиков, в выручке «Вкусвилла» товары СТМ составляли около 95%.

К 1 декабря в Казахстане имелось в наличии около 17,9 млн тонн пшеницы (в 2024 г. на ту же дату — 17,15 млн тонн, в 2023 г. - 12,3 млн тонн). Об этом сообщает АПК-Информ со ссылкой на данные официальной статистики.

При этом запасы продовольственной пшеницы в РК к декабрю 2025 г. составляли около 16 млн тонн, семенной — 1 млн тонн, фуражной — около 910 тыс. тонн.

Твердой пшеницы к указанной дате имелось в наличии около 981,2 тыс. тонн (в т. ч. 881,4 тыс. тонн — продовольственной).

Ячменя на 1.12.25 г. в Казахстане несколько меньше прошлогоднего уровня - 2,49 млн тонн (в 2024 г. на ту же дату — 2,58 млн тонн).

Запасы кукурузы составляют 269 тыс. тонн (против 302 тыс. тонн), овса — около 247 тыс. тонн (291 тыс. тонн). Запасы гречихи ниже прошлогодних — 96 тыс. тонн против 106 тыс. тонн на ту же дату 2024 г.

В целом к 1 декабря т. г. в Казахстане имелось в наличии 22,13 млн тонн зерновых и бобовых культур (включая рис) против 21,2 млн тонн на 1.12.24 г.