Продукты питания

Австралийские фермеры соберут от 32 до 35 млн тонн пшеницы. Опрошенные Reuters аналитики повысили прогнозы на фоне улучшения состояния посевов.

Предполагаемый объем сопоставим с прошлым сезоном, когда было собрано 34,1 млн тонн, и значительно превосходит средний показатель за 10 лет 27,6 млн тонн.

Правительственное агентство ABARES опубликует свои прогнозы урожая 2 сентября. Последняя оценка, выпущенная в июне, — 30,6 млн тонн. Уборочная стартует в октябре.

Сбор ячменя аналитики оценивают в 13,1—16 млн тонн против 13,3 млн тонн в прошлом году и среднего показателя за 10 лет в 11 млн тонн. Сбор канолы оценивают в 5,8—7,2 млн тонн против 6,1 млн тонн в прошлом году и среднего показателя за 10 лет в 4,8 млн тонн.

«Уни Пак» предпринимателя Эмина Агаларова может заняться серийным производством энергетиков под маркой «Армия России». Компания уже получила на них декларацию соответствия. Рост потребительского интереса к энергетикам замедляется из-за запрета на их продажу несовершеннолетним и сокращения числа каналов реализации. Потенциально сильные бренды могут помочь бизнесу загрузить мощности.

Связанное с совладельцем Crocus Group Эмином Агаларовым ООО «Уни Пак» 20 августа 2025 года получило декларацию о соответствии на выпуск энергетиков под торговой маркой «Армия России. Классический вкус», следует из данных Росаккредитации. Речь, согласно материалам ведомства, идет о серийном производстве. Напитки могут выпускать в алюминиевых банках объемом 0,2—0,5 литра. Коммерческий директор «Уни Пак» Александр Чирков пояснил “Ъ”, что оформление деклараций — часть регулярных производственных процессов.

ООО «Уни Пак» создано в 2022 году. Согласно ЕГРЮЛ, Эмину Агаларову принадлежит 25% долей в компании. Столько же у граждан Азербайджана Хаяля Аббасзаде, Фуада Алиева и Наиля Агаева. Выручка «Уни Пак» в 2024 году увеличилась почти в 3,3 раза, до 961,4 млн руб., следует из данных СПАРК. Чистая прибыль составила 129,4 млн руб. против убытка в размере 150,5 млн руб. в 2023 году.

«Уни Пак» управляет заводом «Спасо-Бородинские воды» в подмосковном Можайске. На контрактной основе там выпускают напитки для российских и международных компаний, продукция поставляется в федеральные сети и 23 страны. По собственным данным компании, она способна выпускать 288 млн банок в год. Господин Чирков уточнил, что на заводе производят более 100 различных брендов.

В портфеле самого Эмина Агаларова — энергетики «Жара». Эту марку предприниматель развивает с 2019 года, и, как считается, в первую очередь именно для ее розлива приобретались производственные мощности в Можайске (см. “Ъ” от 13 мая 2022 года). «Жара» не входит в число десяти наиболее востребованных марок на рынке энергетиков по объему продаж, следует из данных компании «Эвотор».

Энергетики «Армия России» сейчас представлены в некоторых московских магазинах «Военторг». Эта сеть контролируется Минобороны. Министерство также владеет товарным знаком «Армия России» по основным производственным классам.

В «Военторге» и Минобороны “Ъ” оперативно не ответили. Сейчас одним из производителей тонизирующего напитка «Армия России» выступает ООО «Мегапак», следует из сведений на упаковке. Оно выпускает продукцию как минимум двух вкусов. В компании «Мегапак» “Ъ” не ответили.

Еще недавно энергетики считались одной из наиболее растущих категорий в сегменте безалкогольных напитков, напоминает гендиректор ассоциации «Союзнапитки» Алла Андреева. Но ситуация изменилась. С введением 1 марта 2025 года запрета на продажу тонизирующих напитков несовершеннолетним и сокращением каналов реализации темпы роста их продаж замедляются. По данным «Эвотор» (разработчик кассового ПО), если в январе натуральные продажи в категории выросли на 24% год к году, то в июле — всего на 7% (см. “Ъ” от 21 августа). По данным компании «Нильсен», за период с июля 2024 по июнь 2025 года энергетики и спортивные напитки заняли 22,3% от общего объема денежных продаж прохладительных напитков.

Армия России сейчас постоянно на слуху, и ее авторитет в обществе растет, товары под профильной торговой маркой пользуются устойчивым спросом, говорит исполнительный директор ассоциации «Русбренд» Алексей Поповичев. По его мнению, несмотря на общее снижение интереса к энергетикам, напитки сохранят существенную долю рынка и своих потребителей. Для «Уни Пак» новый бренд будет хорошим способом загрузить мощности, констатирует эксперт.

Вьетнам переживает резкий рост спроса на импортное зерно, поскольку внутреннее производство кукурузы и риса падает из-за перераспределения сельскохозяйственных угодий под более прибыльные направления. В частности, животноводство и аквакультура продолжают активно расти, поскольку вьетнамские потребители диверсифицируют свой рацион питания, а экспорт аквакультуры расширяется.

Обзор спроса на зерно со стороны Вьетнама опубликовал австралийский агроаналитик Питер МакМиккин из консалтинговой компании Grain Brokers Australia. 

Во Вьетнаме свиноводство и птицеводство продолжали восстанавливаться благодаря улучшению контроля заболеваний, благоприятным ценам и стабильному внутреннему потреблению. Животноводческий сектор Вьетнама постепенно совершенствует меры биологической безопасности и внедряет новые технологии, что наблюдается как в крупных агропромышленных комплексах, так и в небольших семейных хозяйствах.

Вьетнамское бюро Службы зарубежного сельского хозяйства (FAS) Министерства сельского хозяйства США недавно сообщило, что поголовье свиней восстановилось в 2025 году, в основном благодаря переходу от традиционного фермерского хозяйства к полупромышленной модели производства, а также увеличению числа партнерских отношений между небольшими фермерскими хозяйствами и крупными коммерческими предприятиями. Выгодные цены на живых свиней в первой половине 2025 года способствовали дальнейшим инвестициям в производственные мощности, что привело к росту поголовья свиней на 3,8% за год, закончившийся в конце июня.

По данным FAS, объём производства аквакультуры во Вьетнаме в первой половине 2025 года увеличился на 4,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 2,6 млн тонн. Значительный вклад в этот рост внёс пангасиус: объём производства в первой половине 2025 года достиг 872 000 тонн, что на 4,5% больше, чем за аналогичный период 2024 года. По имеющимся данным, объём экспорта пангасиуса превысил 1 млрд долларов США, что на 10% больше, чем в прошлом году. Основными рынками сбыта стали США, Бразилия и страны-участницы Транстихоокеанского партнёрства.

В 2024 календарном году общий спрос на фуражное зерно во Вьетнаме составил 27,5 млн тонн, и команда FAS прогнозирует рост на 4,4% в текущем году до 28,7 млн ​​тонн, а также ещё на 2,8% в 2026 году до 29,5 млн тонн. Спрос на кормовые рационы для скота составляет около 77,5%, а оставшиеся 22,5% — на корма для аквакультуры.

Импортные ингредиенты составляют основную часть общего объема потребностей в кормах для животных и аквакультуры, составив около 79,1% в 2024 календарном году. Ожидается, что в текущем году эта доля вырастет до 80%, а в 2026 году ожидается продолжение восходящей тенденции: 81,3% будут импортными.

Кукуруза является основным ингредиентом во всех кормовых рационах, составляя около 38,5% от общего объема, при этом импортный компонент в 2024, 2025 и 2026 календарных годах увеличится с 83,4% до 84,6% и 85,5% соответственно.

Прогнозируется, что внутреннее производство кукурузы во Вьетнаме сократится с 4,1 млн тонн в 2024/25 маркетинговом году (май-апрель) до 4,0 млн тонн в 2025/26 маркетинговом году, при этом уборочная площадь за два сезона сократится с 810 000 гектаров до 800 000 гектаров. 

В то же время, программа импорта кукурузы во Вьетнам резко активизировалась: согласно последним данным МСХ США о мировом предложении и спросе, импорт в 2025/26 маркетинговом году составит 13,0 млн тонн. Это больше, чем 12,5 млн тонн в 2024/25 маркетинговом году, 11,3 млн тонн в 2023/24 маркетинговом году, 9,5 млн тонн в 2022/23 маркетинговом году и 9,1 млн тонн в 2021/22 маркетинговом году, что составляет совокупный пятилетний рост на 42,9%.

Аналитики МСХ США для Вьетнама увеличили внутренний спрос на кукурузу в 2025/26 году до 16,5 млн тонн, при этом 15 млн тонн приходится на кормовые и остаточные нужды, а 1,5 млн тонн — на пищевые, семенные и промышленные нужды. Это выше, чем 15,8 млн тонн в 2024/25 году, когда кормовые и остаточные нужды составляли 14,3 млн тонн, а общее количество продовольственных, семенных и остаточных нужд составило 1,5 млн тонн. Аргентина и Бразилия остаются основными поставщиками кукурузы во Вьетнам, занимая 52% и 37% рынка соответственно в 2024/25 году. 

Вторым по значимости компонентом рациона и основным источником белка является соевый шрот, доля которого в среднем составляет около 25%. Большая его часть импортируется в виде дроблёного продукта из США и Южной Америки, хотя часть соевых бобов импортируется целиком и измельчается внутри страны, а шрот используется в качестве корма для скота.

Рисовые отруби и дробленый рис теряют свою значимость с точки зрения корма для скота: их доля ежегодно снижается на один процентный пункт — с 15,3% в 2024 году до 13,3% в 2026 году. Доля этого ингредиента в рецептуре, который приходится импортировать, также увеличивается, поскольку внутреннее производство риса во Вьетнаме падает.

Продолжающееся снижение цен на рис-сырец значительно снизило рентабельность фермерских хозяйств, поскольку многие фермеры, особенно в дельте Меконга, перепрофилировали традиционные рисовые земли под более прибыльные виды деятельности, такие как разведение креветок, фруктовые сады (включая бананы и ананасы) и выращивание лотоса. В результате посевные площади и объёмы производства продолжают сокращаться. В настоящее время FAS прогнозирует, что в 2025/26 году производство риса составит 26,0 млн тонн с 6,8 млн га, что на 26,8 млн тонн меньше, чем в 2024/25 году, и на 27,2 млн тонн меньше, чем в 2023/24 году.

Что касается пшеницы, то климат во Вьетнаме не способствует производству этой культуры внутри страны, и страна полностью полагается на импорт для удовлетворения внутренних потребностей. По данным МСХ США, закупки увеличатся с 5,3 млн тонн в 2024/25 году до 5,6 млн тонн в 2025/26 году. Общее потребление составит 5,3 млн тонн, из которых 2,6 млн тонн пойдут на корм скоту, а 2,7 млн ​​тонн — на удовлетворение продовольственного, семенного и промышленного спроса, в частности, на лапшу быстрого приготовления и хлебобулочные изделия.

Ведущими поставщиками Вьетнама по пшенице в 2024/25 году были Австралия, Украина и Бразилия, на долю которых пришлось 24%, 20% и 18% от общего объема импорта пшеницы. США заняли четвертое место с 11% и далее следовали Россия и Канада. Импорт в первой половине 2025 года составил 3,1 млн тонн, при этом доля продовольственной пшеницы, по сообщениям, выросла на 18%, а импорт фуражной пшеницы сократился на 7%. Поставки из Австралии за двенадцать месяцев, закончившихся 30 июня, составили 1,31 млн тонн, что ниже показателя в 1,46 млн тонн за аналогичный период предыдущего года.

Розничные цены на красную икру в РФ начали снижаться, сообщает аналитический центр Рыбного союза.

Снижение началось с икры горбуши и нерки, это преобладающие виды по объему добычи в общем улове тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке: доля горбуши в вылове составляет 73%, нерки -14%. К 26 августа по сравнению с серединой июля икра нерки подешевела на 9%, икра горбуши - на 2%. При этом икра кеты подорожала на 1%, цена на икру кижуча не изменилась.

Сославшись на информацию Нацрыбресурса, Рыбный союз сообщил, что с середины июля по 26 августа оптовые цены на горбушу на Дальнем Востоке снизились на 9%, нерка подешевела на 4%, кета - на 2%.

Снижение цен на продукцию из тихоокеанских лососей (рыбу и икру) аналитики объясняют успешным развитием "красной путины". По данным ВНИРО, к 25 августа вылов тихоокеанских лососей вырос в 1,5 раза, до 304 тыс. тонн. Из них на горбушу пришлось около 222 тыс. тонн (рост почти в 1,7 раза), кету - более 35 тыс. тонн (рост на 28%), нерку - 42 тыс. тонн (рост на 20%), кижуча - более 4 тыс. тонн (рост на 4%).

Как сообщалось, вылов лососей в этом году прогнозируется в 436 тыс. тонн против 235 тыс. тонн в 2024 году и 609 тыс. тонн в 2023 году.

Покупателям стоит подготовиться к росту цен на гречневую крупу. Причиной повышения станет снижение объемов урожая гречихи в этом году. Как сообщают «Известия» со ссылкой на экспертов, сбор гречихи упал на 35% по сравнению с прошлым годом. Это связано с сокращением посевных площадей: выращивание гречихи стало менее выгодным, и производители переключились на более рентабельные культуры.

Несмотря на падение производства, эксперты не прогнозируют дефицита гречки на рынке. Производители, по их словам, сформировали достаточные запасы, чтобы удовлетворить спрос.

Долгое время цены на гречку оставались относительно стабильными, поднявшись за год всего на 3,3%. Однако снижение предложения на фоне стабильного спроса неизбежно приведет к росту цен, что повлияет и на общую инфляцию.

Сейчас средняя стоимость 800-граммовой упаковки гречки составляет 93,8 рубля. Аналитики прогнозируют повышение цены на 15% в следующем году. Резкого скачка цен, вероятно, удастся избежать, так как Минсельхоз РФ контролирует стоимость этого социально значимого продукта.

В Пензенской области, судя по данным в онлайн-магазинах, пачка гречки весом 800 гр стоит от 50 до 104 рублей, в зависимости от марки продукта. 

Покупателям стоит подготовиться к росту цен на гречневую крупу. Причиной повышения станет снижение объемов урожая гречихи в этом году. Как сообщают «Известия» со ссылкой на экспертов, сбор гречихи упал на 35% по сравнению с прошлым годом. Это связано с сокращением посевных площадей: выращивание гречихи стало менее выгодным, и производители переключились на более рентабельные культуры.

Несмотря на падение производства, эксперты не прогнозируют дефицита гречки на рынке. Производители, по их словам, сформировали достаточные запасы, чтобы удовлетворить спрос.

Долгое время цены на гречку оставались относительно стабильными, поднявшись за год всего на 3,3%. Однако снижение предложения на фоне стабильного спроса неизбежно приведет к росту цен, что повлияет и на общую инфляцию.

Сейчас средняя стоимость 800-граммовой упаковки гречки составляет 93,8 рубля. Аналитики прогнозируют повышение цены на 15% в следующем году. Резкого скачка цен, вероятно, удастся избежать, так как Минсельхоз РФ контролирует стоимость этого социально значимого продукта.

В Пензенской области, судя по данным в онлайн-магазинах, пачка гречки весом 800 гр стоит от 50 до 104 рублей, в зависимости от марки продукта. 

Новосибирская область поднялась с третьего на второе место в рейтинге сибирских регионов, экспортирующих масличные культуры. Согласно данным Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК»), за первые шесть месяцев текущего года сельскохозяйственные предприятия региона отправили за рубеж 92 тысяч тонн масличных, что вдвое больше прошлогодних показателей.

Основной рост пришелся на рапс, экспорт которого достиг 70 тысяч тонн, что в три раза превышает показатели прошлого года. Поставки льна выросли на 43% и составили 16 тысяч тонн. Экспорт подсолнечника вырос в четыре раза — иностранным покупателям отгружены 6 тысяч тонн. География экспорта расширилась до семи стран. Ключевыми партнерами стали Беларусь, закупившая 77 тысяч тонн продукции (рост в шесть раз), Китай (13 тысяч тонн) и Казахстан (1 тысяча тонн).

Аграрии в разговоре с Infopro54 подтвердили существенное увеличение спроса на масличные культуры. Продажи рапса и подсолнечника начали расти несколько лет назад. В 2025 году хозяйства увеличили посевные площади под рапс и подсолнечник в два раза. Если негативных изменений на рынке не произойдет, то в следующем год под эти культуры отведут еще больше земли, говорят эксперты.

— Рост экспорта масличных был ожидаем и обусловлен целым рядом факторов, в том числе приостановкой экспортных пошлин на подсолнечное масло и шрот. В целом, регулировка рынка меры принятые Москвой, привели к тому, что мы сейчас видим. Там по каждому направлению поставок, например, по Китаю, есть свои особенности и нужно их прорабатывать. Ситуация, которая сейчас складывается, аграриям очень выгодна. Подсолнечник и рапс могут вообще спасти все крестьянство Новосибирской области, — сообщил Infopro54 Владимир Бауэр, руководитель хозяйства, расположенного в Кочковском районе Новосибирской области.

Общий экспорт масличных культур из регионов Сибирского федерального округа в первой половине 2025 году достиг 538 тысяч тонн, что на 21% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Лидером остается Алтайский край с объемом 301 тысяча тонн, третье место занимает Красноярский край с 59 тысячами тонн.

Осенью текущего года в Новосибирской области должен состояться запуск завода по переработке рапса и льна мощностью. Производство будет ориентировано на рынок Китая.

Новосибирская область поднялась с третьего на второе место в рейтинге сибирских регионов, экспортирующих масличные культуры. Согласно данным Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ФГБУ «ЦОК АПК»), за первые шесть месяцев текущего года сельскохозяйственные предприятия региона отправили за рубеж 92 тысяч тонн масличных, что вдвое больше прошлогодних показателей.

Основной рост пришелся на рапс, экспорт которого достиг 70 тысяч тонн, что в три раза превышает показатели прошлого года. Поставки льна выросли на 43% и составили 16 тысяч тонн. Экспорт подсолнечника вырос в четыре раза — иностранным покупателям отгружены 6 тысяч тонн. География экспорта расширилась до семи стран. Ключевыми партнерами стали Беларусь, закупившая 77 тысяч тонн продукции (рост в шесть раз), Китай (13 тысяч тонн) и Казахстан (1 тысяча тонн).

Аграрии в разговоре с Infopro54 подтвердили существенное увеличение спроса на масличные культуры. Продажи рапса и подсолнечника начали расти несколько лет назад. В 2025 году хозяйства увеличили посевные площади под рапс и подсолнечник в два раза. Если негативных изменений на рынке не произойдет, то в следующем год под эти культуры отведут еще больше земли, говорят эксперты.

— Рост экспорта масличных был ожидаем и обусловлен целым рядом факторов, в том числе приостановкой экспортных пошлин на подсолнечное масло и шрот. В целом, регулировка рынка меры принятые Москвой, привели к тому, что мы сейчас видим. Там по каждому направлению поставок, например, по Китаю, есть свои особенности и нужно их прорабатывать. Ситуация, которая сейчас складывается, аграриям очень выгодна. Подсолнечник и рапс могут вообще спасти все крестьянство Новосибирской области, — сообщил Infopro54 Владимир Бауэр, руководитель хозяйства, расположенного в Кочковском районе Новосибирской области.

Общий экспорт масличных культур из регионов Сибирского федерального округа в первой половине 2025 году достиг 538 тысяч тонн, что на 21% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Лидером остается Алтайский край с объемом 301 тысяча тонн, третье место занимает Красноярский край с 59 тысячами тонн.

Осенью текущего года в Новосибирской области должен состояться запуск завода по переработке рапса и льна мощностью. Производство будет ориентировано на рынок Китая.