Продукты питания

Мораторий на проверки общепита, ритейла и пищевиков могут частично снять в ближайшее время. Роспотребнадзор сможет выезжать на те предприятия, которые так и не уведомили службу о начале своей деятельности. Такие поправки в действующее регулирование уже подготовило Минэкономразвития, узнали «Известия». Ранее о своем старте работы не сообщил регулятору изготовитель фасоли для салатов «Савон К», что впоследствии обернулось массовой вспышкой ботулизма.

Выездной контроль

Роспотребнадзор сможет приходить с проверкой на те предприятия, которые не уведомили о начале своей деятельности. Сейчас это обязаны делать заведения общепита, предприятия по производству продуктов, торговые сети и так далее. Минэкономразвития уже разработало поправки в действующее регулирование, которые позволяют это осуществлять на практике. «Известия» ознакомились с документами ведомства. Речь идет о корректировке постановления правительства № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля».

Ранее «Общественная потребительская инициатива» обратилась в Минэкономразвития с предложением частично снять мораторий на проверки на фоне ситуации с ботулизмом. Ведомство ответило общественникам, что работа по этому направлению уже идет.

В июне более 400 человек в 11 регионах отравились ботулотоксином, двое скончались. Люди ели салаты с фасолью, которую поставляла компания «Савон К», она не уведомила Роспотребнадзор о старте своей работы.

— Изменения в постановление № 336 подготовлены в рамках плановой работы Минэкономразвития с Роспотребнадзором, — отметили «Известиям» в МЭР. — Ее проводили на протяжении последних нескольких месяцев.

Девушка из роспотребнадзораФото: ИЗВЕСТИЯ/Сергей Коньков
В Роспотребнадзоре воздержались от комментариев, отметив, что разработчиком документов является Минэкономразвития.

Как ранее писали «Известия», в Госдуме уже находится законопроект о так называемом первом чеке. Согласно документу, вскоре ФНС получит право передавать Роспотребнадзору информацию о месте регистрации кассового аппарата и пробитом на нем чеке. Это позволит службе оперативно получать фактуру от налоговиков о тех компаниях, которые начали работать, но не предупредили регулятора об этом. То есть на практике две новые нормы смогут комплексно работать на обеление рынка. ФНС сообщит Роспотребнадзору о нарушителях, а служба сможет выехать к ним с проверкой.

СПРАВКА «ИЗВЕСТИЙ»
Ситуация с ботулизмом — не единственная громкая история с отравлением этим летом. В начале июля в Бурятии 75 человек отравилось роллами из кафе — у них подтвердили сальмонеллез. В это же время похожие ЧП произошли в Дагестане и Санкт-Петербурге. Все эти события подтолкнули «Известия» организовать собственное исследование продукции сервисов доставки готовой еды. В середине июля в гослаборатории редакция исследовала 16 блюд восьми компаний — это были Level kitchen, Grow food, «Яндекс Лавка», «Самокат», «ВкусвВилл», «Перекресток», «Тануки» и «Шоколадница». В итоге 62,5% еды оказалось непригодной для употребления из-за нарушения обязательных требований. В 10 из 16 образцов обнаружили превышение по содержанию бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и по КМАФАнМ (общее микробное число).

Санитарная безопасность

Проверка при открытии бизнеса должна быть обязательной, так Роспотребнадзор на начальном этапе сможет оценивать санитарную безопасность предприятий общепита, сказала «Известиям» глава ресторанной консалтинговой фирмы Restcon Елена Перепелица. Но целью надзора должно быть все-таки не наказание, а подтверждение того, что опасность для людей сведена к минимуму, отметила она.

— В этом случае можно сделать обязательным страхование рисков профессиональной деятельности. Одним из оснований получения страховки может быть прохождение регулярных контрольных мероприятий такого типа, — добавила эксперт.

Проверки предприятий, которые не уведомили Роспотребнадзор о начале своей деятельности, — важный инструмент контроля за соблюдением санитарных норм и защиты здоровья потребителей, считает председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев.

— Такой контроль помогает выявить недобросовестных игроков и предотвратить инциденты, которые могут угрожать здоровью населения, — уверен эксперт. — Помимо усиления надзора также важна и просветительская работа, особенно для малого бизнеса в индустрии общепита и производства готовых продуктов. Например, это могут быть регулярные тренинги, обучающие семинары, которые позволят узнать бизнесу об актуальных стандартах и санитарных нормах производства.

«Известия» направили запрос в Федерацию рестораторов и отельеров.

Новые поправки МЭР поддержали и в «Руспродсоюзе», сказал «Известиям» предправления ассоциации Дмитрий Леонов. Если компания не уведомила о начале деятельности, то это считается нарушением. Поэтому возможность выявлять недобросовестных участников рынка будет способствовать предупреждению массовых отравлений, отметил эксперт.

Компании, которые не уведомляют о старте свой работы, должны сталкиваться с серьезными последствиями, считает глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов. Прежде всего, следует полностью отменить срок давности для привлечения к ответственности, отметил он. Сейчас наказать предпринимателя в этом случае можно лишь в течение трех месяцев. Более того, нужно установить запрет для банков открывать счета и оказывать услуги тем, кто не уведомил о своем старте работы, резюмировал эксперт.

В 2024 году урожай пшеницы, как ранее заявили в Ассоциации производителей зерна и муки, может составить до 180 тысяч тонн

Вместе с урожайностью выросло и качество выращенной пшеницы в Грузии, а значит и грузинская мука будет высокого качества, заявил председатель Союза хлебопеков Малхаз Долидзе.

В 2024 году урожай пшеницы, как ранее заявили в Ассоциации производителей зерна и муки, может составить до 180 тысяч тонн, примерно на 20% больше по сравнению с 2023 годом. Глава Минсельхоза Грузии Отар Шамугия назвал урожай рекордным.

"Средняя урожайность пшеницы составляет 3,5 тонны с гектара, что является хорошим показателем. Важно, что наряду с количеством выросли и качественные показатели, и, соответственно, у нас будет качественная грузинская мука", — сказал Малхаз Долидзе.

По его мнению, благодаря этому в стране сохранится стабильная ситуация в сфере хлебопекарного производства.

"Учитывая все это, думаю, что по направлению хлебопродуктов в стране сохранится стабильная ситуация", — сказал Малхаз Долидзе.

В регионе Кахети уборка пшеницы уже завершена, а в двух других регионах этот процесс продолжается, отметил заместитель министра сельского хозяйства Тенгиз Насаридзе.

"Мы продолжаем активно общаться с фермерами, и если от них будет спрос, мы готовы подключиться к уборке урожая с помощью нашей техники. Следует отметить, что в этом году процесс уборки пшеницы идет организованно, и думаю, что он будет успешно завершен", — сказал Тенгиз Насаридзе.

В процессе уборки урожая государством и частным сектором мобилизуется уборочная техника, в том числе 30 единиц комбайнов ООО "Компания логистики сельского хозяйства и услуг".

По состоянию на 12 июля 2024 года, для содействия выращиванию однолетних культур в рамках проекта "Льготный агрокредит" выдано 419 льготных кредитов на сумму более 16 млн лари.

Кроме того, по программе софинансирования уборочной сельхозтехники 52 бенефициарам профинансировано приобретение 53 комбайнов. Софинансирование государства составило 7,4 миллиона лари.

С целью создания и развития инфраструктуры для хранения зерна выдано 353 кредита на сумму 29,2 миллиона лари, в том числе в Кахети — 313 кредитов на сумму 19 миллионов лари.

Грузия в течение года потребляет примерно 800 тысяч тонн муки. Большая часть потребляемой пшеничной муки (примерно 78%) поступает из России, которая является самым крупным поставщиком в том числе и зерна.    

Ключевые банки, работающие с АПК, к 23 июля направили на проведение сезонных полевых работ 754 млрд рублей кредитных ресурсов, что на 18,1% больше, чем на аналогичную дату 2023 года, сообщает Минсельхоз.

В частности, Россельхозбанк увеличил объем кредитов на 18,7% - до 526 млрд рублей, Сбербанк - на 16,8%, до 228 млрд рублей.

Суммарно наибольшее количество средств выдано в Ростовской области (85,4 млрд рублей), Краснодарском крае (66,5 млрд рублей) и Московской области (60,5 млрд рублей).

Как сообщалось, в этом году на льготное кредитование АПК предусмотрено 219,2 млрд рублей, из которых 27% - на краткосрочное, 73% - на инвестиционное. В 2023 году на эти цели было предусмотрено 201,5 млрд рублей.

В связи с ростом ставки ЦБ Минсельхоз в 2024 году ввел так называемую плавающую ставку льготного кредитования, которая зависит от размера ставки ЦБ. В результате для сельхозорганизаций ставка льготного кредитования составляет 10%, для малых форм - 6,8%, сообщала первый замминистра сельского хозяйства Елена Фастова в середине июля. Ранее льготные кредиты выдавались по ставке не более 5%.

Совет директоров Банка России 26 июля 2024 года принял решение повысить ключевую ставку на 200 б.п., до 18,00% годовых. Инфляция ускорилась и складывается существенно выше апрельского прогноза Банка России. Рост внутреннего спроса продолжает значительно опережать возможности расширения предложения товаров и услуг. Для того чтобы инфляция вновь начала снижаться, требуется дополнительное ужесточение денежно-кредитной политики, а для возвращения инфляции к цели — существенно более жесткие денежно-кредитные условия, чем предполагалось ранее. Банк России будет оценивать целесообразность дальнейшего повышения ключевой ставки на ближайших заседаниях. Прогноз Банка России существенно пересмотрен, в том числе по инфляции на 2024 год повышен до 6,5—7,0%. С учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция снизится до 4,0—4,5% в 2025 году и будет находиться вблизи 4% в дальнейшем.

В II квартале 2024 года текущий рост цен с поправкой на сезонность составил в среднем 8,6% в пересчете на год после 5,8% в предыдущем квартале. В последние месяцы вклад в ускорение инфляции отчасти вносили разовые факторы. В то же время устойчивое инфляционное давление также повысилось. Показатель базовой инфляции с поправкой на сезонность в II квартале 2024 года возрос в среднем до 9,2% в пересчете на год после 6,8% в предыдущем квартале. Годовая инфляция увеличилась с 8,6% в июне до 9,0%, по оценке на 22 июля. Этот рост отражает в том числе индексацию с 1 июля тарифов на коммунальные услуги.

Инфляционные ожидания населения и участников финансового рынка продолжили расти. Ценовые ожидания предприятий в целом не изменились, но оставались высокими. Повышенные инфляционные ожидания усиливают инерцию устойчивой инфляции. 

Оперативные индикаторы в II квартале 2024 года указывают на то, что российская экономика продолжает расти быстрыми темпами. Потребительская активность остается высокой на фоне существенного роста доходов населения и уверенных потребительских настроений. Значительный инвестиционный спрос поддерживается как бюджетными стимулами, так и высокими прибылями компаний. Отклонение российской экономики вверх от траектории сбалансированного роста не уменьшается. 

Дефицит трудовых ресурсов продолжает нарастать. В этих условиях рост внутреннего спроса не приводит к соразмерному расширению предложения товаров и услуг, а в большей степени увеличивает издержки компаний и, как следствие, усиливает инфляционное давление. 

Денежно-кредитные условия продолжают ужесточаться. Ставки денежного рынка и доходности ОФЗ существенно выросли, отражая в том числе ожидания участников рынка по июльскому решению по ключевой ставке и ее дальнейшей траектории. Увеличились кредитные и депозитные ставки. Высокие рыночные ставки поддерживают сберегательные настроения, но недостаточно сдерживают кредитование. В II квартале 2024 года кредитная активность оставалась высокой как в розничном, так и в корпоративном сегменте. 

Подстройка кредитных и депозитных ставок к произошедшему росту ставок денежного рынка и доходностей ОФЗ продолжится. Проводимая денежно-кредитная политика позволит дополнительно увеличить норму сбережения, в том числе через возвращение к более сбалансированным темпам роста кредитования. В розничном сегменте условия банковского кредитования ужесточатся также в результате отмены с 1 июля безадресной льготной ипотеки и вступления в силу принятых ранее макропруденциальных мер. 

На среднесрочном горизонте баланс рисков для инфляции остается смещенным в сторону проинфляционных. Основные проинфляционные риски связаны с изменением условий внешней торговли (в том числе под влиянием геополитической напряженности), с сохранением высоких инфляционных ожиданий и отклонения российской экономики вверх от траектории сбалансированного роста. Дезинфляционные риски в первую очередь связаны с более быстрым замедлением роста внутреннего спроса, чем ожидается в базовом сценарии. 

Банк России исходит из неизменности объявленной траектории нормализации бюджетной политики в 2024 году и последующие годы. Изменения этой траектории могут потребовать уточнения параметров проводимой денежно-кредитной политики. 

По итогам заседания Совета директоров по ключевой ставке 26 июля 2024 года Банк России опубликовал среднесрочный прогноз. 7 августа 2024 года Банк России опубликует Резюме обсуждения ключевой ставки и Комментарий к среднесрочному прогнозу. 

Следующее заседание Совета директоров Банка России, на котором будет рассматриваться вопрос об уровне ключевой ставки, запланировано на 13 сентября 2024 года. Время публикации пресс-релиза о решении Совета директоров Банка России — 13:30 по московскому времени.

Ключевые банки, работающие с АПК, к 23 июля направили на проведение сезонных полевых работ 754 млрд рублей кредитных ресурсов, что на 18,1% больше, чем на аналогичную дату 2023 года, сообщает Минсельхоз.

В частности, Россельхозбанк увеличил объем кредитов на 18,7% - до 526 млрд рублей, Сбербанк - на 16,8%, до 228 млрд рублей.

Суммарно наибольшее количество средств выдано в Ростовской области (85,4 млрд рублей), Краснодарском крае (66,5 млрд рублей) и Московской области (60,5 млрд рублей).

Как сообщалось, в этом году на льготное кредитование АПК предусмотрено 219,2 млрд рублей, из которых 27% - на краткосрочное, 73% - на инвестиционное. В 2023 году на эти цели было предусмотрено 201,5 млрд рублей.

В связи с ростом ставки ЦБ Минсельхоз в 2024 году ввел так называемую плавающую ставку льготного кредитования, которая зависит от размера ставки ЦБ. В результате для сельхозорганизаций ставка льготного кредитования составляет 10%, для малых форм - 6,8%, сообщала первый замминистра сельского хозяйства Елена Фастова в середине июля. Ранее льготные кредиты выдавались по ставке не более 5%.

В Ульяновской области наметились лидеры уборочной кампании по уровню урожайности зерновых. Ими стали 10 хозяйств из Мелекесского, Чердаклинского, Цильнинского, Карсунского, Майнского и Ульяновского районов. Впереди ООО «Сантерра-Агро» (Мелекесский район), где получают по 57 центнеров зерна с гектара, тогда как в среднем по области — 30 центнеров.

Согласно оперативным сведениям регионального Минсельхоза, уборочная кампания выполнена на 22,3%, культуры обмолочены со 152 тысяч гектаров, намолот — 453 тысячи тонн. Убирается озимая пшеница и рожь, а также тритикале, горох, ячмень, чечевица, овощи. Продолжается покос трав и заготовка кормов.

Второе место по урожайности разделили ООО «КФХ Возрождение» (Мелекесский и Чердаклинский районы), ООО «Смена», ООО «Золотой телёнок» (Чердаклинский район), ООО Рассвет, ООО «Агрофирма Большое Нагаткино» (Цильнинский район). Там собирают по 50 центнеров с одного гектара. На третьем месте ООО «Агро-Инвест плюс» (Карсунский район) — 46,2 ц/га. Немногим меньше — 45,1 ц/га — получают в КФХ Козлов А.В. (Майнский район), в ООО «Агрофирма Айнетдинов», а в ООО «Хлебороб» (Ульяновский район) — 42 ц/га.

В течение суток аграрии проходят более 11 тысяч гектаров площади. Озимая пшеница убрана на 44% от плана — со 142 414 гектаров, валовой сбор — 435 тысяч тонн. Уборка озимой ржи завершена на 19%, сбор — 2,2 тысячи тонн. Стартовала уборка овощей, урожайность на сегодня 270 ц/га.

Завершается покос многолетних и однолетних трав, также ведется заготовка кормов (сена, сенажа, соломы, концентратов) для сельскохозяйственных животных на этот и следующий год.

В Ульяновской области наметились лидеры уборочной кампании по уровню урожайности зерновых. Ими стали 10 хозяйств из Мелекесского, Чердаклинского, Цильнинского, Карсунского, Майнского и Ульяновского районов. Впереди ООО «Сантерра-Агро» (Мелекесский район), где получают по 57 центнеров зерна с гектара, тогда как в среднем по области — 30 центнеров.

Согласно оперативным сведениям регионального Минсельхоза, уборочная кампания выполнена на 22,3%, культуры обмолочены со 152 тысяч гектаров, намолот — 453 тысячи тонн. Убирается озимая пшеница и рожь, а также тритикале, горох, ячмень, чечевица, овощи. Продолжается покос трав и заготовка кормов.

Второе место по урожайности разделили ООО «КФХ Возрождение» (Мелекесский и Чердаклинский районы), ООО «Смена», ООО «Золотой телёнок» (Чердаклинский район), ООО Рассвет, ООО «Агрофирма Большое Нагаткино» (Цильнинский район). Там собирают по 50 центнеров с одного гектара. На третьем месте ООО «Агро-Инвест плюс» (Карсунский район) — 46,2 ц/га. Немногим меньше — 45,1 ц/га — получают в КФХ Козлов А.В. (Майнский район), в ООО «Агрофирма Айнетдинов», а в ООО «Хлебороб» (Ульяновский район) — 42 ц/га.

В течение суток аграрии проходят более 11 тысяч гектаров площади. Озимая пшеница убрана на 44% от плана — со 142 414 гектаров, валовой сбор — 435 тысяч тонн. Уборка озимой ржи завершена на 19%, сбор — 2,2 тысячи тонн. Стартовала уборка овощей, урожайность на сегодня 270 ц/га.

Завершается покос многолетних и однолетних трав, также ведется заготовка кормов (сена, сенажа, соломы, концентратов) для сельскохозяйственных животных на этот и следующий год.

Объемы экспорта подсолнечного масла из России в Индию в 2024 году могут возрасти до 40% общего объема импорта южноазиатской республики этого продукта. Об этом заявил ТАСС президент Международной ассоциации производителей подсолнечного масла Сандип Баджория.

Он напомнил, что в настоящее время Россия является крупнейшим поставщиком подсолнечного масла в Индию. "Благодаря большим посевным площадям урожай подсолнечника может составить около 16,5 млн тонн, а доступность подсолнечного масла - около 6,4 млн тонн. Это означает, что объем экспортных поставок подсолнечного масла из России в другие страны, включая ключевых покупателей, Индию и Китай, составит около 4 млн тонн", - сказал Баджория. Он уверен, что в этом сезоне "российский экспорт подсолнечного масла в Индию может снова вырасти и достичь 38-40% общего объема индийского импорта".

По мнению эксперта, для увеличения объемов поставок этого продукта из России в Индию необходимы конкурентоспособные предложения и жизнеспособная платежная система.

"В настоящее время платежи осуществляются в долларах США, однако было бы лучше, если бы платежи принимались в индийских рупиях, что исключало бы риск волатильности курса других валют и неопределенность", - отметил Баджория.

Он сообщил, что в 2023-2024 финансовом году (завершился 31 марта) Индия импортировала более 3 млн тонн подсолнечного масла. Основными поставщиками были Россия - 1,12 млн тонн (35,49%), Румыния - 946 тыс. тонн (29,93%), Аргентина - 576 тыс. тонн (18,24%), Украина - 278 тыс. тонн (8,81%), Турция - 180 тыс. тонн (5,71%) и Болгария - 34 тыс. тонн (1%), уточнил глава профильной ассоциации.