Соки растительные

В аграрном сезоне 2025/26 российские сельхозпроизводители могут добиться исторического максимума по валовому сбору сразу по трём важнейшим масличным культурам: подсолнечнику, сое и рапсу. Деталями прогноза на выставке «Золотая осень» поделился заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка Олег Князьков.

Согласно расчётам ЦОЭ, валовый сбор подсолнечника в новом сезоне прогнозируется на уровне 19,5 млн тонн (+15% к сезону 2024/25), сои — 7,8 млн тонн (+11%), а рапса — 5,4 млн тонн (+16%). Основной драйвер роста — сохраняющаяся высокая рентабельность масличных культур, которая стимулирует аграриев к расширению посевных площадей и инвестициям в технологии в текущем сезоне.

ЦОЭ выделил ключевые факторы, определяющие рекордные прогнозы:

1. Высокая маржинальность. Рентабельность подсолнечника, сои и рапса выше, чем по зерновым, поэтому все три культуры экономически привлекательны для агробизнеса, однако научно обоснованный севооборот не позволят увеличивать площади по подсолнечнику выше 12,5%, рапсу и соевым бобам выше 25%, иначе такие факторы могут привести к деградации плодородия.

2. Устойчивый внешний спрос. Продукция переработки масличных культур (масло, шрот) пользуется стабильно высоким спросом на мировом рынке. В частности, спрос на рапсовое масло опережает предложение для рынка Китая, а поставки подсолнечного масла усилились в направлении Индии. Это создает надежный канал сбыта для российских производителей и поддерживает внутренние закупочные цены. При этом важно, что переработка ведётся именно в России — это важный драйвер повышения рентабельности и добавочной стоимости от несырьевого экспорта.

3. Государственная поддержка. Масличные культуры традиционно выступают одним из приоритетов государственной аграрной политики, что также способствует росту инвестиций.

«Сектор масличных культур — это стратегическая опора перерабатывающей промышленности российского АПК. Подсолнечник, соя и рапс характеризуются высокой экономической эффективностью и высоким экспортным потенциалом в виде растительного рафинированного и нерафинированного масел, шротов. Аграрии гибко реагируют на рыночные сигналы, увеличивая посевы именно этих культур. Это укрепляет позиции России как одного из ключевых игроков на мировом рынке масличных. В то же время важно соблюдать балансы в севообороте, чтобы обеспечить долгосрочную эффективность производства и плодородие почв», — комментирует Олег Князьков.

В аграрном сезоне 2025/26 российские сельхозпроизводители могут добиться исторического максимума по валовому сбору сразу по трём важнейшим масличным культурам: подсолнечнику, сое и рапсу. Деталями прогноза на выставке «Золотая осень» поделился заместитель руководителя Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка Олег Князьков.

Согласно расчётам ЦОЭ, валовый сбор подсолнечника в новом сезоне прогнозируется на уровне 19,5 млн тонн (+15% к сезону 2024/25), сои — 7,8 млн тонн (+11%), а рапса — 5,4 млн тонн (+16%). Основной драйвер роста — сохраняющаяся высокая рентабельность масличных культур, которая стимулирует аграриев к расширению посевных площадей и инвестициям в технологии в текущем сезоне.

ЦОЭ выделил ключевые факторы, определяющие рекордные прогнозы:

1. Высокая маржинальность. Рентабельность подсолнечника, сои и рапса выше, чем по зерновым, поэтому все три культуры экономически привлекательны для агробизнеса, однако научно обоснованный севооборот не позволят увеличивать площади по подсолнечнику выше 12,5%, рапсу и соевым бобам выше 25%, иначе такие факторы могут привести к деградации плодородия.

2. Устойчивый внешний спрос. Продукция переработки масличных культур (масло, шрот) пользуется стабильно высоким спросом на мировом рынке. В частности, спрос на рапсовое масло опережает предложение для рынка Китая, а поставки подсолнечного масла усилились в направлении Индии. Это создает надежный канал сбыта для российских производителей и поддерживает внутренние закупочные цены. При этом важно, что переработка ведётся именно в России — это важный драйвер повышения рентабельности и добавочной стоимости от несырьевого экспорта.

3. Государственная поддержка. Масличные культуры традиционно выступают одним из приоритетов государственной аграрной политики, что также способствует росту инвестиций.

«Сектор масличных культур — это стратегическая опора перерабатывающей промышленности российского АПК. Подсолнечник, соя и рапс характеризуются высокой экономической эффективностью и высоким экспортным потенциалом в виде растительного рафинированного и нерафинированного масел, шротов. Аграрии гибко реагируют на рыночные сигналы, увеличивая посевы именно этих культур. Это укрепляет позиции России как одного из ключевых игроков на мировом рынке масличных. В то же время важно соблюдать балансы в севообороте, чтобы обеспечить долгосрочную эффективность производства и плодородие почв», — комментирует Олег Князьков.

В регионе завершается уборка зерновых.

Аграрии Челябинской области уже перешагнули двухмиллионный рубеж уборки. Тем самым выполнено задание губернатора Алексея Текслера, поставившего задачу намолотить по области не менее 2 миллионов тонн зерна.

Как пояснили в минсельхозе региона, на сегодня осталось убрать меньше 100 тыс. гектаров — 8% уборочной площади зерновых. В числе лидеров страды оказались четыре муниципальных округа, полностью завершившие обмолот зерновых и зернобобовых культур.

По информации аграрного ведомства, в регионе собрано в бункерном весе 2 млн 90 тыс. тонн зерна. Урожайность в среднем по региону составила 19,5 центнера с гектара, она на 23% выше, чем в прошлом году. Самый большой намолот зарегистрирован в Кизильском округе — 274 тыс. тонн. Там уборка уже завершилась, как и в Агаповском, Варненском и Каслинском муниципальных округах. На последних гектарах убирают хлеба в Аргаяшском, Еткульском, Кунашакском, Увельском округах.

laquo;В регионе также идет уборка масличных культур. Общая уборочная площадь — почти 360 тыс. гектаров, обмолочено пока 43%, собрано 184 тысячи тонн маслосемян», — отметили в минсельхозе, добавив, что в этом году масличными засеяно на 44% больше полей, прогнозируется солидная прибавка объема урожая.

Нынче самые большие площади занимают лен и подсолнечник, соответственно, 146 и 178 тысяч га. К слову, убирать масличные, которые поспевают позднее зерновых, по технологии можно даже по снегу, они не пострадают.

laquo;На Южном Урале на 93% убран картофель, его собрано 126 тысяч тонн — на 22 тыс. тонн больше прошлогоднего урожая клубней. Овощей собрано 17 тысяч тонн, убрано пока 70% общей площади. Близится к финишу и заготовка кормов для животноводства. В среднем по региону запасли 25 центнеров кормовых единиц на условную голову скота. Больше всего кормов на одну корову заготовили в Чебаркульском и Каслинском округах — в каждом более 50 центнеров кормовых единиц на голову скота. Это более чем полуторагодовой запас кормов».

С начала года по состоянию на 6 октября 2025 года специалистами отдела качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проведено 7,2 тыс. исследований масличных культур: рапса, подсолнечника, сои и льна. Общий объём партий составил более 285 тыс. т.

По результатам испытаний все пробы рапса соответствуют 1 классу, что подтверждает его пригодность для пищевых целей. Качество семян отвечает требованиям ГОСТ 10583-76 «Рапс для промышленной переработки. Технические условия», включая нормы по содержанию эруковой кислоты (не более 5%) и глюкозинолатов в шроте (не более 3%).

Соя также демонстрирует высокое качество — обследовано 1,9 тыс. т (21,8% от валового сбора), и все партии соответствует 1 классу по ГОСТ 9669-75 «Семена сои. Сортовые и посевные качества. Технические условия».

Эксперты лаборатории уже проверили более 85 тыс. т семян льна, предназначенных для внутреннего рынка и экспорта. Все образцы соответствуют требованиям ГОСТ 10582-76 «Семена льна масличного. Промышленное сырье. Технические условия».

Подсолнечник обследован в объеме 2,7 тыс. т и по предварительным данным доля 2 класса составляет 100% от исследуемых образцов. Данный класс распространяется на семена, предназначенные для производства подсолнечного масла, используемого для пищевых целей и промышленной переработки.

— Несмотря на сложные погодные условия, качество масличных культур в Омской области остается на высоком уровне, — отметила главный специалист отдела качества и безопасности качества зерна и его продуктов переработки Екатерина Боядовская. — Уборка масличных культур продолжается, поэтому окончательную оценку качества урожая 2025 года специалисты дадут после завершения уборочной кампании.

Масличные культуры занимают 2 место после зерновых в пищевом рационе человека, широко используются в животноводстве, а также для промышленных целей.

В Приморье отмечается хорошая урожайность сои и кукурузы. Благоприятные погодные условия в регионе позволили аграриям раньше начать уборку этих важных экспортных культур.

По словам министра сельского хозяйства Приморского края Андрея Бронца, сухая погода в августе и сентябре ускорила созревание ряда культур.

«В этом году раньше обычного начали убирать сою, посевы которой составляют 240 тысяч гектаров. Урожайность главной экспортной культуры сейчас — почти 20 центнеров с гектара, хороший результат. Сельхозпроизводители планируют убрать около 114 тысяч гектаров кукурузы, средняя урожайность — 70-73 центнера с гектара. Всего планируем собрать сои, кукурузы, риса и ранних зерновых культур — 1,2 миллиона тонн», — подчеркнул руководитель ведомства.

Министр отметил, что аграриям важно было вовремя выйти в поля, до непогоды.

«Сейчас на Приморье надвигаются циклоны, и некоторые хозяйства, которые вышли в поля только неделю назад, потеряли нужное время. Северные и часть центральных районов попадают под снегопад, что, вероятно, сдвинет сроки уборки», — добавил Андрей Бронц.

Напомним, Губернатор Приморского края Олег Кожемяко подчеркнул, что труд аграриев — это основа продовольственной безопасности нашего региона, залог благополучия сельских территорий и развития региональной экономики. В современных условиях именно аграрный сектор демонстрирует устойчивость и потенциал к внедрению инновационных технологий.

В Приморье отмечается хорошая урожайность сои и кукурузы. Благоприятные погодные условия в регионе позволили аграриям раньше начать уборку этих важных экспортных культур.

По словам министра сельского хозяйства Приморского края Андрея Бронца, сухая погода в августе и сентябре ускорила созревание ряда культур.

«В этом году раньше обычного начали убирать сою, посевы которой составляют 240 тысяч гектаров. Урожайность главной экспортной культуры сейчас — почти 20 центнеров с гектара, хороший результат. Сельхозпроизводители планируют убрать около 114 тысяч гектаров кукурузы, средняя урожайность — 70-73 центнера с гектара. Всего планируем собрать сои, кукурузы, риса и ранних зерновых культур — 1,2 миллиона тонн», — подчеркнул руководитель ведомства.

Министр отметил, что аграриям важно было вовремя выйти в поля, до непогоды.

«Сейчас на Приморье надвигаются циклоны, и некоторые хозяйства, которые вышли в поля только неделю назад, потеряли нужное время. Северные и часть центральных районов попадают под снегопад, что, вероятно, сдвинет сроки уборки», — добавил Андрей Бронц.

Напомним, Губернатор Приморского края Олег Кожемяко подчеркнул, что труд аграриев — это основа продовольственной безопасности нашего региона, залог благополучия сельских территорий и развития региональной экономики. В современных условиях именно аграрный сектор демонстрирует устойчивость и потенциал к внедрению инновационных технологий.

АО "Балашовский комбинат хлебопродуктов" до конца 2026 года планирует увеличить мощность производства муки, сообщил губернатор Саратовской области Роман Бусаргин в своем телеграм-канале.

В настоящее время комбинат выпускает 200 тонн муки в сутки (45 тыс. тонн в год), добавил глава региона.

В рамках инвестиционного проекта к 2027 году планируется увеличить мощности предприятия до 500 тонн в смену, сообщил "Интерфаксу" зампредседателя правительства - министр сельского хозяйства региона Роман Ковальский.

Объем инвестиций в проект составит 150 млн рублей, это позволит ежегодно выпускать не менее 55 тыс. тонн муки, добавил министр.

"Предприятие располагает развитой инфраструктурой. Кроме мельзавода, на комбинате имеются зерновые склады емкостью 16 тыс. тонн, склад готовой продукции емкостью до 5 тыс. тонн, ремонтный цех и котельная, а также производственно-техническая лаборатория, позволяющая вести контроль качества поступающего сырья и конечного продукта. Имеется свой транспортный цех, позволяющий вести доставку муки тарным и бестарным способом", - резюмировал Ковальский.

В Орловской области значительно снизился намолот зерна третьего класса.

В текущем году в регионе доля продовольственной пшеницы составила 86%. Зерна третьего класса получено 23%, четвёртого — 63%, пятого — 14%.

Лучшим зерном считается пшеница первого и второго классов. Именно из неё делают муку для макаронных изделий высшего и первого сорта. Однако в Орловской области первый класс не встречается совсем, второй бывает крайне редко — не те климатические условия. Такая пшеница произрастает в южных регионах России, в первую очередь, — в Краснодарском и Ставропольском краях. 

Высоко ценится также пшеница третьего класса. Однако по сравнению с прошлым годом её доля в общем урожае существенно меньше: 33,4% и 23% соответственно, сообщили в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Хотя надежды были ого-го какие: в августе пшеницы третьего класса было намолочено 34,1%.

К слову, по информации регионального Департамента сельского хозяйства по состоянию на 8 октября намолочено зерновых и зернобобовых культур 3,9 млн тонн, масличных 779,2 тыс. тонн. 

Любопытно, что в поздравительном обращении к аграриям губернатор Андрей Клычков заявил, что на сегодняшний день убрано 3,9 млн тонн зерновых, зернобобовых и масличных культур.