Производителям коньяка категорически не хватает сырья. По данным Росалкогольтабакконтроля (документ есть в распоряжении "Российской газеты"), производство коньячного дистиллята в 2025 году упало почти на 30%, до 3,1 млн дал. Для производства коньяка требуется гораздо больше винограда, чем для вина. И подходящего винограда очень мало, поясняют эксперты. Решить быстро проблему вряд ли удастся - производителям проще будет перейти на выпуск бренди или виски.

Снижение производства во многом связано с изменениями регулирования. В ведомстве отмечают, что одним из факторов стало введение с марта 2024 года учета винограда в системе ЕГАИС: теперь фиксируется сырье, использованное для производства виноматериала, который затем идет на коньячные дистилляты. Также установлены минимальные и максимальные нормы выхода виноматериала и усилен контроль за сроками выдержки спиртов.

На фоне этих изменений сократилось и производство готового коньяка - на 13,3%, до 8,37 млн дал. Основная причина - нехватка дистиллятов, причем как российского, так и импортного происхождения. Российских - из-за обязательной трехлетней выдержки и ограниченной сырьевой базы, импортных - из-за высоких пошлин на спирты из "недружественных" стран: они составляют 20%, но не менее 3 евро за литр.

По словам президента гильдии "Алкопро" Андрея Московского, нынешний дефицит в отрасли вряд ли можно считать неожиданным. Российский рынок коньяка долгое время развивался в модели, при которой значительная часть сырья закупалась за рубежом. Внутреннее производство росло, но заметно медленнее, чем потребление, поэтому у производителей не было серьезной мотивации создавать большие запасы собственного дистиллята. Недостающий объем проще было закрыть более дешевым импортом.

По оценке Московского, отечественное сырье сейчас обеспечивает лишь около 20% продаж коньяка в стране. Остальные объемы традиционно закрывались импортом коньячных спиртов наливом. Ужесточение учета через ЕГАИС не столько создало проблему, сколько сделало ее более заметной для рынка.

Сегодня основными поставщиками дистиллятов для российских производителей остаются страны СНГ. В первую очередь Армения, которая исторически была одним из ключевых источников сырья. Также поставки идут из Азербайджана и Грузии. Европейские спирты - французские, испанские и итальянские - фактически исчезли из массового сегмента: при нынешних пошлинах их использование экономически оправдано лишь в дорогих категориях напитков, говорит Московский.

Однако и возможности стран-поставщиков ограничены. Армения остается главным источником коньячных спиртов для российского рынка, но ее производственные ресурсы также не безграничны. Поэтому импорт скорее помогает временно сгладить дефицит, чем решает проблему системно, отмечает Московский.

Сложность ситуации объясняется и самой технологией производства. Как отмечает руководитель информационного центра Wineretail Александр Ставцев, коньяк - один из самых ресурсоемких алкогольных напитков. По его словам, для получения одного литра коньячного дистиллята требуется примерно 10 кг винограда, после чего спирт должен пройти длительную выдержку в бочках.

"Дистиллят - это дорогая вещь. Его нужно не только перегнать, но и положить в бочку и на три года фактически заморозить деньги",- объясняет Ставцев.

При этом виноград - ресурс ограниченный, и далеко не весь урожай подходит для производства дистиллятов. Значительная часть виноградников ориентирована на выпуск вина, где оборот капитала быстрее. Поэтому производителям зачастую выгоднее направлять сырье именно туда.

По словам Александра Ставцева, основной регион производства винограда для коньяка в России - Дагестан. Там выращиваются технические сорта, прежде всего ркацители, традиционно используемые для перегонки. Однако и этот регион сталкивается с инфраструктурными и ресурсными ограничениями, поэтому быстро нарастить производство сырья сложно. В Краснодарском крае виноградники в большей степени ориентированы на производство вина и игристых.

Эксперты отмечают, что даже при активных инвестициях быстрых результатов ждать не стоит. Коньячный дистиллят требует длительной выдержки, поэтому расширение производства сегодня сможет заметно повлиять на рынок лишь через несколько лет - примерно к концу десятилетия.

Дополнительным вызовом для отрасли становится законодательная норма, согласно которой с 2028 года российские производители коньяка должны будут использовать только дистилляты из отечественного винограда. Московский считает, что выполнить это требование в полной мере будет сложно: существующая виноградная база пока не позволяет обеспечить отрасль необходимыми объемами сырья.

В этих условиях производители начинают искать новые стратегии. Один из заметных трендов - развитие категории бренди и других напитков на основе коньячных спиртов. Для них требования к сырью мягче, что дает компаниям больше пространства для маневра, говорит Ставцев.

"Покупатель редко устраивает на кассе филологическую экспертизу слова на этикетке. Он смотрит на бренд, цену и вкус",- отмечает Андрей Московский. По его оценке, массовый сегмент постепенно может перейти к более доступным напиткам, тогда как собственно коньяк будет смещаться в среднюю и премиальную ценовые категории.

Эта трансформация уже отражается в статистике: в 2025 году продажи коньяка в России сократились почти на 10%. По мнению участников рынка, это лишь ускоряет перераспределение спроса внутри категории.

При этом отраслевые эксперты допускают и более долгосрочные изменения. По словам Александра Ставцева, Россия обладает значительно более устойчивой сырьевой базой для производства зерновых спиртов, поэтому часть производителей уже инвестирует в развитие отечественного виски.

Ставропольский край уверенно стартовал 2026 год в агроэкспорте. За январь—февраль регион отгрузил за рубеж 113,9 тыс. т продукции агропромышленного комплекса на сумму $57,5 млн. Этот показатель составляет 8,7% от годового плана в $661,9 млн, сообщили в региональном минсельхозе.

Регион активно реализует проект «Экспорт продукции агропромышленного комплекса Ставропольского края» в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт». Зерновые культуры составили львиную долю поставок — 83,2 тыс. т. Мясная продукция обеспечила 10,7 тыс. т, масложировая отрасль — 7,4 тыс. т, пищевая и перерабатывающая промышленность — 6,5 тыс. т. Заместитель министра сельского хозяйства Артем Ильин подчеркнул амбициозные цели: к 2030 году край планирует достичь экспорта АПК на $938,1 млн.

Министерство сельского хозяйства расширяет географию поставок. Основные рынки — Саудовская Аравия, Азербайджан, Грузия, Китай, Ирак, Армения, Беларусь и ОАЭ. Ведомство ведет системную работу по освоению новых направлений в Северной и Центральной Африке.

Успехи 2026 года опираются на сильную базу прошлых лет. В 2025 году край перевыполнил план: выручка достигла $565,6—594,4 млн при цели $546 млн, объем экспорта превысил 930 тыс. т. Из них зерно составило около 520 тыс. т, мясная и молочная продукция — свыше 108 тыс. т. В 2024 году регион отгрузил более 1,4 млн т сельхозпродукции, что на 17—18% превысило плановый ориентир.

Валютная выручка от глубокой переработки уже превысила $465 млн, что демонстрирует переход от сырьевой модели к продуктам с высокой добавленной стоимостью. За период с 2020 по 2025 год экспорт продукции АПК вырос на 65%, что закрепило за Ставропольем статус лидера Юга России.

Власти инвестируют в конкурентоспособность отрасли. Аграрии обновляют технику, внедряют современные технологии и стандарты качества. Компании выйдут на 15 международных выставок в 2026 году. Минсельхоз упрощает ветеринарный и фитосанитарный контроль через цифровые сервисы. Особое внимание уделяют продвижению минеральной воды — одного из ключевых экспортных брендов края.

КоммерсантЪ

Биржа LME рассматривает возможность замены предельных временных ограничений на арендную плату за складирование фиксированными ежедневными нормами отгрузки. Предлагаемая система требует отгрузки 1,5% металла по ордеру ежедневно. Текущая система обнуляет арендную плату, если склад не отгружает необходимое количество металла в течение 80 дней. Администрация биржи также проводит консультации по переоценке необходимости хранения алюминия в закрытых помещениях. LME, кроме того, запрашивает мнения по поводу прекращения действия «бессрочных» договоров аренды.  

https://www.metaltorg.ru/n/9B877A

Правительственная комиссия одобрила законопроект об упрощенном переводе земель сельхозназначения, не относящихся к сельскохозяйственным угодьям, в земли рекреационного назначения для строительства и использования объектов сельского туризма, сообщила газета "Ведомости".   Изменения планируется внести в законы о развитии сельского хозяйства, переводе земель или земельных участков из одной категории в другую, а также в Земельный и Градостроительный кодексы РФ. В случае принятия закон вступит в силу 1 сентября 2026 года.   Проект предусматривает, что основанием для перевода земель в категорию рекреационного назначения станут утвержденные документы территориального планирования или документация по планировке территории. У Минсельхоза появится право согласовывать документацию по планировке территории, подготовленную для таких земельных участков, до ее утверждения региональными и муниципальными властями. Министерство будет проверять, соответствует ли эта документация целям развития сельского хозяйства, а также отвечают ли планируемые объекты требованиям, установленным правительством.   Кабмин в отзыве на проект поручил авторам определить виды объектов капстроительства, которые могут использоваться для оказания услуг в сфере агротуризма, и установить требования к ним для применения механизма упрощенного перевода земель.
Новости по теме:
Требования по экспорту-импорту семян с ГМО вступили в силу
Правительство актуализировало целевые показатели по внедрению отечественного ПО в агропромышленном и рыбохозяйственном комплексах
Власти Чувашии внесли законопроект о переводе сельхозземель в другие категории
В Госдуму внесут законопроект о господдержке агрошкол
Путин поручил установить переходный период для МСП для выбора налогового режима

https://www.zol.ru/n/40CCD

Новая технология позволяет получить карту спелости на все поле, благодаря чему можно планировать очередность уборки разных участков

Ученые Южного федерального университета (ЮФУ) разработали способ определения влажности семян подсолнечника по спектральным характеристикам нижней стороны корзинки с помощью беспилотника. Это позволяет с точностью до 98% определить спелость растения, сообщили ТАСС в Минобрнауки РФ.

Ранняя уборка подсолнечника повышает потери при обмолоте и расходы на досушку. При поздней - осыпляются семена, развиваются грибки, а также повышаются потери от птиц. Оптимально собирать подсолнечник при влажности 25-30% для обработки десикантами и 10-12% - для прямого комбайнирования. На практике сегодня используются два основных подхода - визуальный и лабораторный. В первом случае определяется, когда корзинка с тыльной стороны из желтой становится коричневой, а лепестки засыхают, во втором приходится несколько раз проводить трудоемкие исследования пробного материала.

"Технология, на которую уже получен патент, позволяет с точностью до 98% определить, когда поле готово к десикации (обработка посевов специальными препаратами (десикантами), ускоряющими подсушивание и созревание растений) и уборке, просто просканировав посевы с беспилотника", - сообщили в министерстве.

Ученые провели эксперименты с подсолнечником в исследовательской лаборатории спектрального фенотипирования сельскохозяйственных растений, созданной в ЮФУ в июле 2025 года. Здесь собрались не только биологи, но и IT-специалисты, математики, эксперты по нейросетям. Программное обеспечение для анализа спектральных данных ученые пишут сами, используя алгоритмы машинного и глубокого обучения. С помощью беспилотников, которые компании активно используют для мониторинга полей, ученые предложили смотреть не на семена, которые скрыты в корзинке, а на тыльную сторону соцветия.

"Мы доказали, что смотреть нужно именно на тыльную сторону корзинки. Семена спрятаны, но химические процессы в тканях соцветия напрямую связаны с их созреванием. Хлорофилл разрушается, каротиноиды меняют соотношение - и все это видно спектрометру. Нам помогли индексы, чувствительные к пигментам: CCI, Booch, Datt3, TCARI и другие. Они уловили даже те изменения, которые человеческий глаз не различает. Проблема в том, что агроном определяет влажность точно в отношении к отдельным растениям, но есть большая проблема с репрезентативной выборкой, чтобы правильно оценить ситуацию по всему полю. Наши технологии призваны заменить существующие инструменты - не просто дать дополнительную информацию, а фактически измерить влажность по отношению ко всей тысяче растений на поле", - пояснил заведующий лабораторией Павел Дмитриев.

При этом в отличие от точечных проб, новая технология позволяет получить карту спелости на все поле, благодаря чему можно планировать очередность уборки разных участков. Исследование опубликовано в международном журнале Seeds, а на способ дистанционного определения влажности получен патент РФ. В ближайших планах ученых - расширение на другие культуры: озимую пшеницу, ячмень, нут, горох. Работа выполнена при поддержке программы стратегического академического лидерства "Приоритет-2030" (нацпроект "Молодежь и дети"). 

С начала 2026 года по данным на 5 марта специалистами Приморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проведено почти 10 тыс. исследований 200,4 тыс. т зерна и продуктов его переработки, предназначенных на экспорт в Китай и Республику Корея. Зерновая продукция произведена в Приморском и Алтайском краях, Новосибирской области.

Основными культурами в объёме поставок стали кукуруза (71,8 тыс. т), пшеница (65,9 тыс. т) и соя (41,7 тыс. т). Также проведен лабораторный контроль партий ячменя и подсолнечного шрота.

Специалисты лаборатории оценили пробы по ключевым показателям качества и безопасности и подтвердили соответствие продукции требованиям стран-импортеров.

Росстат подвел итоги по переходящим остаткам зерна в сельхоз организациях на конец января 2026 года. Объемы внушительные: запасы зерновых и зернобобовых достигли 28,26 млн тонн — это на 21,5% превышает уровень прошлого года. Пшеницы накоплено 16,47 млн тонн (+20,6%), кукурузы — 3,46 млн тонн (+15,9%).

Почему образовались такие остатки, как меняются цены и что это означает для аграриев, разбираются эксперты агроплатформы «Зерно-Агрегатор».

Региональный разрез

Общероссийская тенденция к росту запасов подтверждается и на местах. По данным регионального Минсельхоза, в Кемеровской области на начало января 2026 года хранилось 1,06 млн тонн зерна — на 31% больше, чем годом ранее. Из них продовольственной пшеницы 1—3 классов — 314,7 тыс. тонн (+33,3%), ячменя — 223,25 тыс. тонн (+47,8%).

Масличные культуры также показывают прирост: по стране их запасы увеличились до 5,76 млн тонн (+21,9%), в том числе подсолнечника — 2,14 млн тонн (+12,8%). В Кузбассе масличных накоплено 268,1 тыс. тонн (+48,2%), причем основная доля приходится на рапс — 243 тыс. тонн (+42,5%) — сообщает региональное аграрное ведомство.

Текущая ценовая ситуация

В феврале-марте 2026 года экспортные цены на российскую пшеницу с протеином 12,5% стабилизировались на уровне $232 — 233 за тонну FOB Новороссийск. На рынке фуражного зерна наблюдается редкое явление: ячмень обогнал пшеницу по стоимости, достигнув $238/т против $230/т у пшеницы (данные на конец января).

На внутреннем рынке на конец февраля средняя цена пшеницы третьего класса составляла 13 575 руб/т, четвертого — 13 225 руб/т, но с существенными региональными различиями. На Юге цены поднимаются до 14 100 руб/т, тогда как в Сибири не превышают 10 500 руб/т. После затяжного спада в конце января наметился небольшой ценовой рост (0,4-1,9% по разным культурам). Экспортные пошлины на все зерновые с февраля остаются нулевыми.

Мнения экспертов о перспективах

Генеральный директор компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко обращает внимание на риск «катастрофически больших» переходящих запасов, особенно по зернобобовым культурам. По его словам, это создаст негативный фон для цен на продолжительное время.
Согласно прогнозам «ПроЗерно», урожай зерна в 2026 году может составить 132,86 млн тонн, включая 85,4 млн тонн пшеницы (без учета новых регионов). Глава Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько констатирует, что мировой рынок зерна остается под давлением перепроизводства. Импортеры, наблюдая изобилие товара, закупают ровно столько, сколько необходимо для текущих нужд, избегая создания запасов.

Эксперт прогнозирует продолжение тенденции «бегства от зерновых в пользу масличных», поскольку их рентабельность выше даже в условиях перепроизводства.

Ключевая задача для отрасли сегодня — снижение себестоимости.

Что делать аграрию

Рост переходящих остатков — сигнал к активным действиям. Рассчитывать на дальнейший подъем цен и придерживать товар становится рискованно. Разумная стратегия — расширять круг покупателей, в том числе за пределами своего региона.
Оперативный мониторинг цен и спроса в различных округах приобретает критическое значение.

Платформа «Зерно-Агрегатор» дает актуальную информацию о ценах, позволяет быстро находить предложения о покупке и выстраивать логистику. В условиях растущих остатков преимущество получает тот, кто быстрее находит покупателя, а не тот, кто дольше хранит.

Присоединиться к сообществу профессионалов можно по ссылке: https://platform.zerno-agregator.ru. Актуальная аналитика и новости рынка — в телеграм-канале: https://t.me/zerno_agregator.

Индийские импортеры растительных масел активизировали закупки с короткими сроками поставки на фоне резкого роста мировых цен и ставок фрахта. Как сообщает Reuters со ссылкой на участников рынка, покупатели опасаются, что поставки соевого и подсолнечного масла могут задержаться из-за обострения конфликта на Ближнем Востоке.

Местные цены на пищевые масла в Индии в последние дни выросли вместе с глобальными котировками, однако переработчики не спешат заключать новые контракты по более высоким ценам. По словам трейдеров, покупатели не уверены, что нынешний рост цен будет устойчивым, а также сомневаются в своевременности поставок на фоне удорожания морских перевозок.

Индия, которая является крупнейшим импортером растительных масел в мире, закупает соевое масло преимущественно в Аргентине и Бразилии, а подсолнечное — в основном в Украине и России. Обычно доставка из Южной Америки занимает более шести недель, тогда как из региона Черного моря — около трех-четырех недель.

Участники рынка опасаются, что дальнейшая эскалация конфликта на Ближнем Востоке может вынудить суда с подсолнечным маслом обходить Африку вместо прохождения через Красное море. Такой маршрут может увеличить время доставки более чем на 10 дней и повысить стоимость фрахта не менее $20 за тонну.

В то же время, Индия активно импортирует пальмовое масло из Индонезии, Малайзии и Таиланда, а его поставки обычно занимает около недели. В феврале импорт пальмового масла в страну вырос на 10,1% и достиг шестимесячного максимума.

Несмотря на это, трейдеры отмечают, что покупатели пока предпочитают использовать запасы, приобретенные ранее по более низким ценам, и ожидают возможной коррекции мировых котировок. Недавний рост цен привел к тому, что маржа переработки оказалась в отрицательной зоне, что также сдерживает новые закупки.