Гидроксид калия

Проект ГОСТа на шаурму находится на стадии доработки, Роскачество анализирует все поступившие отзывы, чтобы конечный документ был практичным и полезным для всех, сообщили РИА Новости в пресс-службе организации.

В июне 2024 года Роскачество сообщило, что организация совместно с Федерацией рестораторов и отельеров приступает к разработке нового национального стандарта на шаурму. Стандарт должен установить единые технические требования к шаурме в соответствии с техническими регламентами, санитарно-эпидемиологическими нормами и правилами, с учетом сложившихся передовых практических наработок.

В марте издание "Газета.Ru" сообщило со ссылкой на пресс-службу Роскачества, что ГОСТ на шаурму в России планируется утвердить до конца 2025 года.

"После активного публичного обсуждения проект национального стандарта на шаурму перешел на следующий этап - детальную доработку. Мы анализируем все поступившие отзывы, чтобы конечный документ был практичным и полезным для всех", - рассказали в пресс-службе Роскачества.

Там также отметили, что отдельное внимание в рамках этой работы уделяется Центром компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, в том числе внимательно отслеживается ситуация на рынке общепита.

В организации указали, что важна и просветительская миссия в этой сфере. В частности разработка и внедрение понятных стандартов являются одними из ключевых задач, которые позволяют донести до производителей и потребителей единые и прозрачные критерии качества и безопасности продуктов.

"Роскачество, как национальный институт качества, а также как секретариат профильного технического комитета по стандартизации ТК 174 "Продукция и услуги общественного питания", стремится к тому, чтобы принимаемые стандарты были современными и своевременно реагировали как на вызовы, стоящие перед отраслью, так и запросы потребителей", - заключили там.

На фоне взлета цен на один из самых популярных напитков у россиян — кофе, а также усиления в обществе тренда на здоровый образ жизни (ЗОЖ), в России растет рынок заменителей. Что будет с ценами на горячие напитки в ближайшем будущем и стоит ли ожидать массового перехода на альтернативные варианты, выяснял «Ъ-Review».

Кофейный максимум

За прошедший год цены на кофе стремительно выросли как в кофейнях, так и в рознице. Так, по данным аналитического центра «Чек Индекс», средний чек в кофейне с прошлого сентября увеличился на 17% и составил 463 руб. Средняя цена за чашку кофе в октябре 2025 года была 213 руб.— это на 15% выше уровня прошлого года. В структуре продаж преобладает «белая чашка» (капучино, латте и так далее) — 80,1% при средней цене 147 руб. (на 13% выше уровня 2024 года). Соответственно, на долю «черной чашки» (эспрессо, американо и так далее) приходится 19,9% от всех чашек при средней цене 229 руб. (на 17% выше уровня прошлого года).

В рознице кофе тоже значительно подорожал. В сентябре 2025 года по отношению к сентябрю 2024 года средние розничные цены на натуральный растворимый кофе в России выросли на 18,3%, до 4 тыс. руб. за 1 кг, на натуральный кофе в зернах и молотый — на 29,3%, до 1,994 тыс. руб. за 1 кг, следует из данных «АБ-Центра».

Главной причиной подорожания эксперты называют рост мировых цен, связанный с дефицитом сырья и повышением спроса.

«На мировые цены повлияли неблагоприятные климатические условия в ключевых регионах производства кофе, геополитическая напряженность, рост логистических издержек»,— объясняет доцент Финансового университета при правительстве РФ Петр Щербаченко.

По данным исследования аналитиков «АБ-Центра», мировые цены на кофе росли с осени 2023 года вплоть до марта 2025-го. В октябре 2023 года цены на кофе арабика, по данным The World Bank, составляли $4,05 за 1 кг, на кофе робуста — $2,62 за 1 кг. В феврале 2025 года они подскочили до $9,05 и $5,81 за 1 кг соответственно, то есть увеличились более чем в два раза. Впоследствии цены немного скорректировались. В июле 2025 года цены на арабику и робусту упали до $7,18 и $3,69 за 1 кг соответственно. Однако уже в августе они вновь начали свой рост и в сентябре 2025-го достигли значений $8,83 и $4,66 за 1 кг соответственно — почти обновили мартовский рекорд.

Ситуация осложняется тем, что популярность кофе в мире растет — в странах Азии, например, спрос существенно превосходит предложение. В Китае и Индии потребление кофе выросло на 10%, уточняет господин Щербаченко.

При этом производство кофе в России увеличивается. С января по сентябрь выпущено 65 тыс. тонн кофе — на 18% больше, чем за тот же период 2024 года, сообщили «Ъ-Review» в Минсельхозе РФ. Наибольших значений производство обжаренного кофе в России достигло в июле 2025 года — 8,29 тыс. тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в январе 2024 года: 4,86 тыс. тонн. С 2019 по 2024 год среднегодовой темп роста составил 17,93%, говорится в исследовании аналитического агентства «Агроан». С учетом динамики производства в январе—августе аналитики прогнозируют производство в 2025 году на уровне 89,1 тыс. тонн.

Однако практически полная зависимость от импортного сырья (кофе импортируется из стран Латинской Америки, таких как Бразилия, Колумбия, а также Вьетнама, который до этого года 12 лет подряд был в лидерах по поставкам) и ряд других факторов не дадут опуститься ценам на российском рынке. «В краткосрочной перспективе ожидать снижения цен на кофе вряд ли стоит на фоне динамики мировых цен, превышения мирового спроса над урожаем и роста издержек (логистика, тарифы ЖКХ, расходы на оплату труда и прочее). Стоимость кофе на бирже продолжает оставаться высокой. На 26 ноября 2025 года биржевые цены были на 6,4% выше, чем в прошлом месяце, и на 33% выше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года»,— пояснил заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Чай без драмы

На волне подорожания кофе эксперты еще весной прогнозировали рост цен на другой популярный напиток, чай, на 20—30%. Однако этого не случилось. Так, в рознице в ноябре 2025 года, по данным «АБ-Центра», 1 кг чая черного байхового стоил 1361,15 руб. Годом ранее его цена составляла 1274,51 руб. за килограмм. Подорожание составило 6,8% — ниже уровня официальной инфляции, а зеленого чая за год (на октябрь 2025 года) — всего 4,7% в рознице.

В случае с производством чая, как и с кофе, самая большая статья расходов — это стоимость сырья. «В течение года мы видели рост цены на сырье для чайной отрасли, но не такой драматичный, как для кофе. Также на себестоимость влияют логистика, трансакции, сложные схемы оплаты. Плюс на производителей давит высокая ключевая ставка Центробанка, от которой зависит стоимость банковских кредитов. Дорожают бензин, электроэнергия и прочее — все это отражается на себестоимости продукта и, соответственно, формирует отпускные цены у производителей»,— отмечает генеральный директор ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Рамаз Чантурия. Но решающее слово за ритейлерами, которые определяют цену в рознице и могут продавать продукт как с положительной, так и с отрицательной наценкой для повышения спроса. «Поэтому в целом мы не видим такого существенного роста конечной цены на чай, как на кофе»,— резюмирует эксперт.

При этом в России снижается производство упакованного чая — как черного, так и зеленого. По данным «Агроан», в 2024 году в России было произведено 99,59 тыс. тонн упакованного черного чая. В январе—августе 2025 года производители получили 60,22 тыс. тонн, что на 8% ниже аналогичного показателя предыдущего года.

За последний месяц лета текущего года было произведено 6,25 тыс. тонн, что на 13% ниже показателей августа 2024 года. Аналитики отмечают, что внутреннее производство фактически не растет с 2019 года. В 2024 году оно осталось на том же уровне, а в 2025 году вообще снизилось.

Что касается упакованного зеленого чая, то в 2024 году в России было произведено 12,48 тыс. тонн, сообщает «Агроан». В январе—августе 2025 года произвели 7,2 тыс. тонн, что на 19,1% ниже аналогичного показателя предыдущего года. В августе 2025 года было произведено 802 тонны, что на 10,4% ниже показателей августа 2024 года.

Импорт чая, судя по информации из различных источников (полные данные не публикуются в открытом доступе с марта 2022 года), также сократился. Например, в июле по сравнению с аналогичным периодом прошлого года почти в два раза, до $105 тыс., уменьшились поставки чая из Японии — об этом сообщило «РИА Новости» со ссылкой на данные японской таможни. А в феврале 2025 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года почти в два раза упали поставки чая из Китая — до $2,5 млн.

Тем не менее дефицита чайных продуктов на прилавках магазинов нет. В краткосрочной перспективе эксперты также не ожидают существенных ценовых колебаний на чайном рынке.

Альтернативная реальность

Несмотря на то что чай в последнее время существенно выгоднее по цене для потребителя, вряд ли он сможет серьезно потеснить кофе.

По данным исследования «Ромира», на сегодняшний день все виды чая менее популярны, чем кофе в целом. По результатам опросов выяснилось, что кофе — абсолютный лидер утреннего ритуала россиян: кофе с молоком выбирают 38%, а черный кофе и кофе со сливками — 24% и 15% респондентов соответственно.

Все виды чая (черный — 21%, зеленый — 13%) менее популярны, чем кофе в целом.

Также маловероятно, что потребители начнут употреблять кофе исключительно дома, что может существенно снизить траты по этой статье расходов. «Статистика показала, что потребление кофе в России прочно вошло в культуру как ритуал: для 60% людей это источник удовольствия и эмоциональная пауза. Мы видим, что привычка потреблять кофе вне дома сохраняется даже в кризис. Для заведений HoReCa категория “кофе” — это ключ к лояльности покупателей, ведь две трети визитов гости совершают в том числе за этим напитком»,— отмечает директор по работе с клиентами в сегменте HoReCa «Ромира» Маргарита Абрамкина.

Популярность кофе сегодня неоспорима, согласен Рамаз Чантурия. По его словам, рост потребления кофе уже привел к снижению потребления чая в России и вряд ли эта тенденция изменится. «По нашим наблюдениям, объем потребления горячих напитков за последние 20 лет вырос совсем немного. Но количество чашек кофе увеличилось, а чая — упало. Кофе стал более популярным и востребованным продуктом, чем чай, в последние годы»,— считает глава «Росчайкофе».

«Как говорят поклонники кофе, “альтернатива кофе — это кофе”. Хотя некоторые потребители действительно переходят сегодня на кофейные напитки и чай. Но пока снижения потребления кофе в сегменте массмаркета не происходит. В настоящий момент наблюдается рост в продажах зернового молотого кофе, хотя в начале года был отток в сторону потребления растворимого кофе. Становится очень популярным новый вид упаковки молотого кофе — кофе в дрипах. Сети активно расширяют ассортимент кофе в дрипах, в кофейнях также много таких предложений»,— рассказал Дмитрий Леонов.

В то же время параллельно с чайно-кофейным рынком в России интенсивно развивается рынок заменителей кофе. И вот эти продукты — кофе без кофеина, фитокофе, цикорий — могут занять весомую долю на рынке горячих напитков уже в ближайшее время.

По данным Минсельхоза РФ, за девять месяцев текущего года было произведено свыше 77 тыс. тонн этой продукции, что на 1,8% выше прошлогоднего показателя.

Интерес к альтернативным напиткам растет на фоне тренда на заботу о своем здоровье, наличия разнообразных вкусов и даже как дань моде, говорит Петр Щербаченко. В итоге на рынке напитков увеличиваются доли чая матча, цикория, ячменных и ржаных напитков. Особое место списке альтернатив занимает цикорий. «Спрос в России на цикорий растет на 15—20% в год. Его популярность связана с трендами на ЗОЖ, выраженным тонизирующим эффектом и более низкой стоимостью по сравнению с кофе»,— считает господин Щербаченко.

К слову, сегодня это общемировая тенденция. Причем в истории уже были периоды, когда цикорий использовали как заменитель кофе во времена его дефицита, например в годы Великой депрессии и Второй мировой войны. Однако в последние десятилетия он переживает новое возрождение благодаря трендам на здоровое питание, пояснили в «Агроэкспорте». «За последние десять лет мировой спрос на напитки из цикория демонстрирует устойчивый рост. Если в начале 2010-х наблюдался спад на рынках Европы, то к 2024 году глобальный рынок вновь достиг рекордных объемов. По оценкам, он может вырасти до $1,23 млрд к 2030 году при среднем ежегодном росте около 6,5%»,— рассказал руководитель федерального центра «Агроэкспорт» Илья Ильюшин.

В России рынок цикория пока относительно небольшой (2—3 млрд руб.) по сравнению с рынком кофе (более 100 млрд руб.). Но впечатляющая динамика его роста позволяет говорить о том, что это направление может перейти из нишевых в значимый сегмент рынка, считает Дмитрий Леонов.

Фермеры вынуждены реализовывать урожай, чтобы финансировать зимнюю посевную кампанию

Всплеск продаж отражает растущее финансовое давление на фермеров, считают аналитики

Осенью 2025 года продажи зерновых и масличных культур аграриями идут рекордными темпами, при этом финансовое положение сельхозпроизводителей остается крайне сложным, следует из отчета аналитического центра «СовЭкон».

«Мы считаем, что всплеск продаж отражает растущее финансовое давление на фермеров, многие из которых вынуждены реализовывать урожай, чтобы погашать кредиты и финансировать зимнюю посевную кампанию. Доналоговая прибыль производителей зерновых и масличных культур в январе — августе 2025 года составила 67 миллиардов рублей, что на 25% ниже уровня прошлого года», — говорится в отчете.

Так, в сентябре продажи зерновых российскими сельхозпроизводителями, по данным Росстата, составили 11 миллионов тонн, что стало самым высоким показателем за всю историю наблюдений. Масличных за тот же период было продано 1,7 миллиона тонн, что стало самым высоким показателем для месяца и повторением рекорда сентября 2020 года до введения экспортных пошлин на подсолнечник.

В октябре продажи зерновых сельхозпроизводителями составили 9,3 миллиона тонн, что стало крупнейшим показателем для месяца с октября 2022 года. Но высокие продажи в 2022 году были связаны с рекордным урожаем. Продажи масличных составили 3 миллиона тонн, что стало вторым крупнейшим показателем за всю историю наблюдений после 3,1 миллиона тонн в декабре-2023.

При рекордных продажах цены на зерновые активно снижаются. Средняя цена на пшеницу с протеином 12,5% в Европейской части России к середине ноября снизилась до 13 600 рублей за тонну (—7% по сравнению с началом августа). Цены на подсолнечник снизились до 35 675 рублей, что на 2% ниже пикового показателя начала сезона, зафиксированного в сентябре.

«Мы считаем, что сельхозпроизводители будут вынуждены продолжить продавать свою продукцию, что будет оказывать давление на внутренние и мировые цены. В целом ситуация в сельском хозяйстве в ближайшие годы, вероятно, продолжит ухудшаться при условии сохранения экспортных ограничений, введенных в последние годы», — добавили аналитики.

Юг России в этом году ожидает максимальное снижение экспорта пшеницы, сообщил корреспонденту 161.RU Александр Родин, президент Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов (АККОР) Ростовской области.

По его словам, к этому привело много факторов: неурожай на Дону, потери пшеницы на севере Краснодарского края, а также экспортные пошлины, курс доллара, низкая закупочная цена на зерно и высокая стоимость фрахта.

С ним согласился и президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.

«По урожаю просто провал, поэтому и ресурса южного будет меньше для предъявленного экспорта», — сказал Злочевский корреспонденту 161.RU.

Для аграриев юга по кошельку ударило и падение урожайности из-за заморозков и засухи. По данным Росстата, в неурожайном 2024 году Ростовская область собрала почти 1,6 миллиона тонн подсолнечника при средней урожайности 16,7 центнера/гектар, Краснодарский край — 930 тысяч тонн, средняя урожайность составляла 19,3 центнера/гектар. Ситуация в этом году еще хуже: к началу октября донские аграрии убрали почти 700 тысяч гектаров из запланированных 900 тысяч, валовой сбор составил немногим более 670 тысяч тонн при урожайности 9,7 центнера/гектар. В Краснодарском крае уборка практически завершена — убрано 450 тысяч из 500 тысяч гектаров, собрано 640 тысяч тонн при урожайности 14,2 центнера/гектар.

«В половине Краснодарского края и половине Ростовской области с южной стороны подсолнечника нет совсем. А в остальной части — допустим, Ростовской области — он в ужасном состоянии из-за засухи. В той части Ростовской области, которая всегда засыпала подсолнечником — это юг, это Приазовье, — сейчас его нет», — говорил донской бизнесмен, депутат и заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам Госдумы РФ Николай Гончаров в большом интервью 161.RU.

На мировом рынке избыточное количество зерна, поэтому закупочные цены на продовольственную пшеницу упали ниже, чем на кормовой ячмень. На Дону низкая цена на зерно, отметили аналитики.

«Вы знаете, какова стоимость ячменя? Я вот работаю почти 25 лет и такого не видел. Стоимость фуражного (то есть кормового для скота. — Прим. ред.) ячменя за тонну — 14 221 рубль. Понимаете, что происходит? У нас пшеница продовольственная третьего класса и ячмень фуражный стоит одну цену. Это говорит о том, что сегодня продавать пшеницу, в общем-то, мягко говоря, невыгодно. Именно потому, что нет цены на нее», — говорил корреспонденту 161.RU советник президента ТПП Ростовской области Юрий Корнюш.

Российский рынок овощей завершает осенний сезон на редкой для последних лет ценовой яме. Капуста, картофель, свекла и лук сейчас стоят заметно дешевле, чем год назад, и сезонное подорожание практически отсутствует.

Так, по данным исследовательской компании NTech, килограмм капусты в рознице к 23 ноября стоил в среднем 29,5 руб. - на 21% меньше, чем в конце ноября 2024 года. Картофель подешевел на 19% (до 42,9 руб./кг), лук - на 20% (до 39,8 руб./кг), свекла - на 11% (до 34,2 руб./кг). Стоимость моркови и огурцов сохраняется примерно на прошлогоднем уровне (38,2 руб. и около 187 руб./кг соответственно). Рост продемонстрировали только томаты - плюс 3% к цене прошлого года (до 303,8 руб./кг).

Зампред правления ассоциации "Руспродсоюза" Дмитрий Леонов отмечает, что основа нынешнего ценового тренда в том, что "овощи борщевого набора имеют длительные сроки хранения", поэтому даже в конце осени на рынке еще присутствуют объемы, собранные летом и в начале осени. "Урожай в этом году хороший, а обильное предложение всегда сбивает цены", - отмечает Леонов.

По данным Минсельхоза на 1 ноября, в организованном секторе собрано 6,1 млн тонн овощей открытого и закрытого грунта, что превышает показатели прошлого года. В том числе получено 2,7 млн тонн традиционных овощей борщевого набора: 660 тыс. тонн капусты, 1,1 млн тонн лука и около 328 тыс. тонн свеклы.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов подчеркивает: "Стоимость овощей борщевого набора в этом году ниже благодаря более благоприятному урожаю: в октябре они стоили почти на 4% меньше, чем год назад, а сезонная индексация цен идет значительно медленнее, чем в прошлом году".

Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников оценивает ситуацию скорее как стабильную - урожай в этом году ожидается хоть и не рекордный, как в 2023 году (8,6 млн тонн), но больше, чем в прошлом году (7 млн тонн), - итоговая цифра будет в районе 8 млн тонн.

Однако Красильников указывает на проблемы качества из-за переувлажнения почв в ряде регионов. Тем не менее собранного урожая нам точно хватит. А объем импорта, который поступает на рынок в межсезонье, будет меньше, чем весной - летом 2025 года.

Что касается томатов, Леонов объясняет их подорожание тем, что летом и осенью рынок обеспечивают грунтовые томаты, но к ноябрю запасы иссякают, и предложение переключается на более дорогое тепличное производство и импорт. "Выращивание в теплицах требует больших затрат на электроэнергию, газ, отопление. К тому же рынок томатов более зависим от импорта, чем рынок огурцов", - говорит он.

Основой овощного потребления в России остаются традиционные капуста, лук, морковь, свекла, картофель. Потребление же других овощей кратно меньше, отмечает генеральный директор исследовательской компании "Технологии роста" Тамара Решетникова. Дело в том, что овощи борщевого набора долго хранятся, в отличие, например, от кабачков или баклажанов. Что для России с ее климатом имеет ключевое значение. Из-за простоты хранения существенно вырос в последние годы также спрос на тыкву.

Решетникова говорит, что из всех "альтернативных" борщевому набору овощей заметно увеличивается потребление томатов и огурцов, а также листового салата. В августе и сентябре мы едим грунтовые, потом переходим на тепличные.

Масштабное личное подсобное хозяйство также влияет на рынок: по словам Решетниковой, объемы овощей, которые россияне выращивают на своих огородах, "кратно выше" товарного производства по ряду культур. Это снижает спрос на свежий товар в пиковые месяцы и дополнительно давит на цены.

Параллельно она отмечает стагнацию в сегменте таких овощей, как брокколи, цветная капуста, баклажаны и другие. "Это нишевый сегмент. Товарного производства таких овощей очень мало", - поясняет эксперт.

С учетом хорошего урожая и высоких запасов, по мнению экспертов, зимне-весенний период мы пройдем без эксцессов и экстремальных ценовых ралли. "Благодаря хорошим валовым сборам до конца года цены на борщевой набор, скорее всего, будут стабильными и, вероятно, ниже, чем в прошлом году", - прогнозирует Леонов. Исключением могут остаться томаты - как наиболее энергоемкая для производства культура с высокой долей импорта.

В целом же рынок входит в зиму с комфортным для потребителя балансом: минимальные за три года цены, отсутствие дефицита и хорошие перспективы стабильности. Для российского овощного сектора это редкий пример ситуации, когда и урожай, и ценовая динамика работают в пользу покупателей.

Зерновой Союз Казахстана представил аналитическую информацию на рынке зерна за период с 24 по 30 ноября 2025 года, сообщает агентство АПК Новости.

Внутренний рынок:

На прошедшей неделе цены на внутреннем рынке существенно не изменились.
На фоне продолжающегося укрепления курса тенге и проблем с экспортом по железной дороге в направлении МГСП Сарыагаш, рынок жил ожиданием окончания ограничений и разрешения погрузки.

Валютный рынок:

На очередном заседании 28 ноября, Нацбанк РК сохранил ставку рефинансирования в размере 18% годовых. При этом отмечено, что в первой половине следующего года регулятор не намерен смягчать монетарные меры.
На прошедшей неделе, особенно после заявления Нацбанка 28 ноября, тенге продолжил укрепляться ко всем валютам. Курс тенге по отношению к доллару США за неделю существенно вырос на 1,18%.

Биржа ЕТС:
На прошедшей неделе на бирже ЕТС были зафиксированы 2 сделки по продаже пшеницы в общем количестве 10 920 тонн:
▪на условиях EXW - линейный элеватор, включая НДС 12% была продана пшеница 3 класса с Кл 27 - 10 500 тонн по цене 125 тыс тенге/т;
▪на экспорт без НДС на условиях DAP Сарыагаш продано 420 т пшеницы 5 класса по цене 98 356 тенге/т (~191 USD/t).

Также на условиях EXW - линейный элеватор, включая НДС 12%, предлагалась пшеница:
▪3 класса с Кл 25% по цене 105 тыс тенге/т;
▪3 класса с Кл 27 по цене 129 тыс тенге/т;
▪3 класса с Кл 30% по цене 131 тыс тенге/т;
▪4 класса по цене 84 тыс тенге/т.
Однако, сделки по этим лотам не состоялись.

Экспорт:

Главная новость недели - к концу месяца АО "НК "КТЖ" частично разрешило оформление гружёных вагонов в направлении САЗ через МГСП Сарыагаш. Однако, сложная обстановка, связанная со сверхнормативным наличием вагонов и брошенных поездов сохраняется, как в направлении САЗ, так и в направлении Китая.
Как заявили в КТЖ, основные планы на декабрь согласованы в соответствии с технической возможностью инфраструктуры УТЙ И грузы в направлении САЗ через МГСП Сарыагаш будут приниматься в соответствии суточными технологическими нормами и с учетом возможности приема подъездных путей станций  назначения.
Данный вопрос на прошлой неделе  обсуждали депутаты в Мажилисе Парламента РК. Депутаты считают необходимым
ввести стабильные правила приоритизации грузов и обеспечить недискриминационный доступ казахстанских перевозчиков к пропускной способности, обеспечить прозрачность распределения подвижного состава и технологических задержек через обязательное раскрытие данных,
сбалансировать ответственность сторон, исключив перекладывание на бизнес последствий технологических нарушений, созданных оператором,
оцифровать транспортные потоки и синхронизировать инфраструктурные и логистические операции, включая мониторинг приграничных узлов, внедрить цифровые инструменты прогнозирования и мониторинга загрузки, чтобы предотвращать кризисные накопления вагонов.
«Наша фракция уже подготовила пакет поправок, направленных на устранение правовой неопределённости в отраслевом законе «О железнодорожном транспорте», а также усиление ответственности оператора за срыв поставок», - заявила депутат Юлия Кучинская.

На минувшей неделе экспортные цены на пшеницу не изменились. Причина - ограничения погрузки зерновых в направлении стран Центральной Азии.

Экспортные цены на ячмень, после роста неделей ранее, существенно не изменились.

Субсидии:

По сообщению пресс- службы Премьер-Министра РК, Правительство выделило 7 млрд тенге на поддержку экспорта зерна. Средства направят на полное закрытие обязательств государства по действующей программе субсидирования транспортных расходов.

В текущем году на субсидирование транспортных затрат уже было направлено 31 млрд тенге из резерва Правительства. Эти средства обеспечили выход казахстанской продукции на новые экспортные направления, восстановление поставок на ранее утраченные рынки и увеличение объемов экспорта в страны дальнего зарубежья по альтернативным логистическим маршрутам. По итогам реализованных мер объем поставок на новые и восстановленные рынки превысил 2,5 млн тонн.

Ранее было принято решение о пролонгации программы субсидирования транспортных расходов на 2026 год, с обеспечением соответствующего финансирования в объеме не менее 30 млрд тенге.

Семена льна:

Внутренняя цена повторила тренд предыдущей недели и снизилась на 5 тыс тенге/т. Причины - большое предложение и укрепления курса тенге к доллару США, китайскому юаню и евро.
Экспортная цена на условиях поставки FCA Kazakhstan уменьшилась на 5 USD/t до 505-510 USD/t.
Цена на казахстанский лен на условиях C&F ARAG за прошедшую неделю не изменилась и осталась на уровне 630 USD/t, с поставкой в декабре/январе.
Цена на казахстанский коричневый лен (чистота 97%) на условиях DAP Польша снизилась на 5 EUR /t, до 515-520 EUR/t.
На китайском рынке цены льна без изменений:
▪внутренние цены в Китае до - 4 850—4 900 CNY/т (685-692 USD/т);
▪C&F порт Тяньцзинь до 3 850—3 900 CNY/т (544-551 USD/т).
CNY/USD = 0,1413.

Резюме:

Спрос на пшеницу по-прежнему сдерживается возможностями железных дорог. Это приводит к образованию дефицита зерна и муки на традиционных рынках.
Спрос на ячмень со стороны Ирана продолжает поддерживать внутренние цены.

Цены на лен находятся под давлением в связи с большим урожаем в Казахстане и России, и как следствие - большим предложением на рынках.

Цены:

По данным Комитета аналитики Зернового Союза Казахстана, цены на условиях EXW - элеватор, в тысяча тенге/т, с НДС 12%:

#9642;Пшеница 3 кл (кл-на 23-24%) - 85 - 89  (0)
▪Пшеница 3 кл (кл-на 25-26%) - 90 - 94 (0)
▪Пшеница 3 кл (кл-на 27%) - 111 - 115 (0)
▪Пшеница 3 кл (кл-на 28-29%) - 120 - 125 (0)
▪Пшеница 3 кл (кл-на 30+) - 135 - 138 (0)
▪Пшеница 4 кл - 76 - 80 (0)
▪Пшеница 5 класса - 70 - 74 (0)
▪Ячмень фуражный - 75 - 80 (0)
▪Семена льна - 215 - 225 (-5)
-----------------------------------------------
Курсы валют Нацбанка РК:
512,53 тенге/$ (-6,13)
6,53 тенге/₽ (-0,03)
592,43 тенге/€ (-5,01)
72,44 тенге/¥ (-0,50)
-----------------------------------------------
Экспортные цены, USD/тонна:
▪Пшеница 3 кл (кл-на 23-24 %) - 215 - 220 DAP Сарыагаш (0)
▪Пшеница 3 кл (кл-на 25-26%) - 220 - 225 DAP Сарыагаш (0)
▪Пшеница 3 Кл (кл-на 27%) - 260 - 265 DAP Сарыагаш (0)
▪Пшеница 3 Кл (кл-на 28-29%) - 280 - 285 DAP Сарыагаш (0)
▪Пшеница 3 Кл (кл-на  30+) - 293-298 (0)
▪Пшеница 4 кл - 200 - 205 DAP  Сарыагаш (0)
▪Пшеница 5 кл - 193 - 197 DAP  Сарыагаш (0)

#9642;Ячмень - 180 - 185 -  DAP  Сарыагаш (0)
▪Ячмень - 210 - 215 FOB - Актау (0)
▪Ячмень - 190 - 195 DAP Достык/Алтынколь (0)

#9642;Семена льна - 505 - 510 FCA - станция отправления (-5)

Мука пшеничная, условия поставки DAP Сарыагаш, USD/t:
▪Мука Казахстанская (Атта -  афганский помол) - 240 - 245 (0)
▪Мука 1 с. - 290 - 300 (0)
▪Мука в/с - 393 - 398 (0)

Мука кормовая, условия поставки DAP Алашанькоу / Хоргос, USD/t:
▪протеин 10-11% - 215-220 (0)
▪протеин 11-12% - 220-225 (0)
▪протеин 12-13% - 225-230 (0).

Французский производитель алкогольной продукции Remy Cointreau SA сократил чистую прибыль в 1-м финполугодии на 31%, выручку - на 8%.

Как говорится в пресс-релизе компании, чистая прибыль в апреле-сентябре составила 63,1 млн евро по сравнению с 92 млн евро за аналогичный период предыдущего года. Операционная прибыль снизилась на 26%, до 108,7 млн евро.

Консенсус-прогноз экспертов, представленный самой Remy Cointreau, предполагал, что чистая прибыль составит 59,1 млн евро, операционная прибыль - 106,3 млн евро.

Полугодовая выручка Remy Cointreau уменьшилась до 489,6 млн евро с 533,7 млн евро годом ранее, что совпало с ожиданиями аналитиков. Органическое снижение выручки составило 4,2%.

Продажи подразделения, выпускающего коньяк, сократились на 12,1%, выручка от продажи другой алкогольной продукции увеличилась на 0,5%, от реализации продукции партнерских брендов - упала на 35,9%.

Remy Cointreau по-прежнему ожидает, что по итогам всего текущего фингода, который завершится в марте 2026 года, органический рост ее выручки составит до 3%, органическое снижение операционной прибыли - 11-16% (-13,6% в первом финполугодии).

Акции компании подешевели почти на 35% с начала текущего года.

Remy Cointreau, контролируемая семьей Эриар Дюбрей, была образована в 1991 году путем слияния компаний Remy Martin (основана в 1724 году) и Cointreau (основана в 1849 году). Компания выпускает коньяки Remy Martin и Louis XIII, ром Mount Gay, бренди Metaxa, шампанское Piper-Heidsiek, Charles Heidsiek и F.Bonnet, ликеры Cointreau и Passoa.

Тарифы на грузовые железнодорожные перевозки в РФ с 1 декабря 2025 г. проиндексированы на 10%.

Соответствующее распоряжение правительства N3100-р в начале ноября было опубликовано на официальном портале правовых актов.

Также с 1 декабря на 9,6% поднимаются тарифы на услуги инфраструктуры для пассажирских перевозок в дальнем следовании и на 11,4% - тарифы на пассажирские перевозки в дальнем следовании в регулируемом сегменте (имеется в виду проезд пассажиров в плацкартных и общих вагонах поездов дальнего следования - ИФ).

Также, с 1 января 2026 г. предусмотрено применения коэффициента 1,1 к тарифам на порожний пробег универсального подвижного состава (включая приравненный к ним по тарифным условиям специализированный подвижной состав) и специализированных платформ (после перевозки контейнеров, за исключением такого пробега в (из) ремонт).

Как сообщалось, с 1 декабря 2024 г. грузовые ж/д тарифы в РФ были повышены на 13,8% в рамках плановой индексации на 2025 г.

С сентября по 27 ноября 2025 года из Казахстана экспортировано 3,1 млн тонн зерна. Для сравнения: за аналогичный период прошлого года было экспортировано 2,7 млн тонн. Об этом сообщили в Минсельхозе со ссылкой на данные АО «НК «Қазақстан темір жолы».

Отмечается рост поставок казахстанского зерна в Узбекистан — на 32,8% (с 1 066 тыс. тонн до 1 416 тыс. тонн), в Кыргызстан — в 2 раза (с 44 тыс. тонн до 90 тыс. тонн).

Также вырос экспорт зерна в Афганистан — на 28,8% (с 139 тыс. тонн до 179 тыс. тонн).