Индикаторы химические

В регионе продолжается уборка кукурузы на зерно. Общий сбор зерновых и зернобобовых в Липецкой области уже превысил 4 млн тонн в бункерном весе — это один из самых высоких показателей за всю историю региона.

Пшеницу, ячмень, рожь и горох аграрии завершили убирать раньше. Сейчас идёт работа на полях с кукурузой, уже обработано 58% площадей, однако погода пока не позволяет быстро закончить уборку, рассказала министр сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова.

На 24 ноября кукуруза убрана с 43 тыс. гектаров. Получено 466 тыс. тонн зерна. Всего под культуру в этом году отвели около 74 тыс. гектаров. Средняя урожайность составляет 108 ц/га. Лидирует Измалковский округ, где этот показатель достигает 125 ц/га.

В регионе продолжается уборка кукурузы на зерно. Общий сбор зерновых и зернобобовых в Липецкой области уже превысил 4 млн тонн в бункерном весе — это один из самых высоких показателей за всю историю региона.

Пшеницу, ячмень, рожь и горох аграрии завершили убирать раньше. Сейчас идёт работа на полях с кукурузой, уже обработано 58% площадей, однако погода пока не позволяет быстро закончить уборку, рассказала министр сельского хозяйства Липецкой области Екатерина Маркова.

На 24 ноября кукуруза убрана с 43 тыс. гектаров. Получено 466 тыс. тонн зерна. Всего под культуру в этом году отвели около 74 тыс. гектаров. Средняя урожайность составляет 108 ц/га. Лидирует Измалковский округ, где этот показатель достигает 125 ц/га.

Генеральное управление по продовольственной безопасности Саудовской Аравии (GFSA) провела тендер по закупке 300 тыс. т твердозерной мукомольной пшеницы произвольного происхождения с содержанием белка 12,5%. Об этом сообщает агентство Зерно Он-Лайн со ссылкой на агентство Reuters.

Закуплено 300 тыс. т пшеницы у следующих компаний:

• Solaris — 60 тыс. т по $259,74 C&F Джидда (отгрузка 1-15 марта)
• Cargill — 60 тыс. т по $258,21 C&F Джидда (отгрузка 1-15 марта)
• Cargill — 60 тыс. т по $257,96 C&F Янбу (отгрузка 1-15 марта)
• Cargill — 60 тыс. т по $258,88 C&F Янбу (отгрузка 1-15 апреля)
• Cofco — 60 тыс. т по $257,96 C&F Янбу (отгрузка 1-15 марта)

Прием заявок на участие в тендере завершился 21 ноября.

Информация о других международных зерновых тендерах на Зерно Он-Лайн в разделе Тендеры недели.

Виной всему погода.

Сокращение урожайности зерновых и масличных культур на регионах Юга России в 2025 году связано с климатическими условиями, а не с переходом на отечественный семенной материал. Такое мнение журналу Поле.РФ высказал глава Национального семенного альянса (НСА) Игорь Лобач.

В 2025 году урожайность подсолнечника в Краснодарском крае в 2025 году составила 13,6 центнера с гектара, что на 33,3 % меньше, чем в 2024 году. Вице-президент и руководитель Аналитического департамента Газпромбанка Дарья Снитко в беседе с «Известиями» высказала мнение, что негативное влияние на урожайность кукурузы, масличных и в особенности подсолнечника оказали не только погода, но и снижение использования семян от ведущих мировых поставщиков.

Он напомнил, что с начала 2025 года и по середину октября аграрии собрали 132 млн тонн зерна, что сопоставимо с результатами прошлого года.

Он подчеркнул, что при сравнении урожайности тех или иных семян важно проводить оценку при одинаковых исходных условиях — район, агрофон, уровень агротехнологии. 

В НСА заявляют о положительной динамике высева российских семян сельхозкультур. В 2025 году доля отечественных семян кукурузы достигла 60%, подсолнечника — 55-60%, по озимой пшенице показатель в текущем году составил 93%, а по яровой — 41%. По сахарной свекле показатель самообеспеченности вырос с 3% в 2020 году до 18% в сезоне текущего года. 

Экспортные цены на пшеницу в Казахстане на прошедшей неделе были стабильными, несмотря на продолжающееся укрепление тенге и ограничения погрузки зерновых в направлении стран Центральной Азии. А цены на ячмень резко выросли, достигнув $180-215 за тонну в зависимости от направления экспорта. Об этом сообщил Евгений Карабанов, руководитель комитета аналитики Зернового союза Казахстана.

Цены на ячмень за неделю увеличились на $5 за тонну на условиях поставки DAP Сарыагаш ($180-185) и на условиях DAP Достык/Алтынколь ($190-195). При поставке на условиях FOB Актау цена выросла на $10 ($210-215 за тонну).

Причиной роста цен Евгений Карабанов назвал активный спрос со стороны Ирана на фоне уменьшения предложения российского ячменя и снижения стоимости фрахта. Также на ситуацию повлияло укрепление курса тенге, повышение ставок железнодорожных тарифов и конвенционные ограничения погрузки на Китай.

На прошлой неделе ситуация с загруженностью инфраструктуры в направлении перехода Сарыагаш усугубилась. В этой связи КТЖ с 22 по 24 ноября ввела временное ограничение погрузки всех грузов.

«Данная ситуация возникла в связи с отсутствием диверсификации перевозок и направления 70% экспорта зерновых грузов в направлении Средней Азии через станцию Сарыагаш. Это связано, в том числе, с отсутствием финансирования по программе субсидирования транспортных расходов при экспорте пшеницы, которая позволяла диверсифицировать рынки сбыта для экспортеров Казахстана», - отметил Евгений Карабанов.

Также сохраняются частичные ограничения погрузки в направлении Китая.

«Текущий спрос на пшеницу по-прежнему сдерживается возможностями железных дорог. Это приводит к удорожанию логистики и, вместе с укреплением тенге - к увеличению экспортных цен на пшеницу и пшеничную муку в направлении стран Центральной Азии. Ожидаемое выделение денег на субсидирование транспортных расходов при экспорте пшеницы на дальние рынки приведет к увеличению цены на пшеницу, в первую очередь, на 4 и 5 классы», - считает эксперт.

Он также сообщил, что на внутреннем рынке цены на пшеницу оставались стабильными, в частности, за третий класс давали от 85 тыс. до 138 тыс. тенге/тонна, в зависимости от качества. Пшеница 4 класса стоила 76-80 тыс. тенге, 5 класса - 70-74 тыс. тенге/тонна.

Ячмень на внутреннем рынке подорожал на 1 тыс. тенге/тонна (до 75-80 тыс. тенге/тонна) вследствие продолжающегося спроса экспортеров в направлении Актау.

Семеноводческая компания RAGT объявила о достижении соглашения о приобретении у Syngenta бизнеса по производству семян пивоваренного ячменя. Ожидается, что она будет завершена к концу года. Продан участок Syngenta в Маркет-Стейнтоне (Великобритания), где сосредоточено производство солода. Также в RAGT перейдут около 10 сотрудников, регистрации и связанные с ними нематериальные активы.

Роберт Хайлс, руководитель отдела маркетинга и управления портфелем полевых культур Syngenta в Европе, отметил, что соглашение с RAGT позволит использовать ведущую в отрасли генетическую базу и селекционный потенциал подразделения Syngenta, занимающегося производством пивоваренного ячменя.

RAGT имеет большой опыт в интеграции стратегических приобретений и предлагает отличные перспективы для бизнеса по продаже семян пивоваренного ячменя, это позволит ей использовать свой опыт в обслуживании европейских производителей и цепочки поставок пивоваренного ячменя. Мы уверены, что наши команды легко справятся с передачей дел, а качество обслуживания для производителей и цепочки поставок пивоваренного ячменя останутся на прежнем высоком уровне,

- сказал Роберт Хайлс.

Управляющий директор RAGT Semences Дэмиен Робер добавил, что это стратегическое дополнение к существующему ассортименту семян является важной вехой в реализации стратегии роста RAGT до 2030 года, разработанной исполнительным советом RAGT Group.

Напомним, что RAGT прогремела в информационном пространстве после того, как заявила о завершении сделки по покупке известных брендов Strube и Deleplanque по производству семян сахарной свеклы и van Waveren — овощей, в начале 2025 года.

Выручка новой объединенной компании по производству семян составила 500 миллионов евро. Она присутствует в 50 странах, в ней занято более 1500 сотрудников. Работают 15 заводов по производству семян, в том числе 7 во Франции, деятельность ведется по 65 селекционным программам, охватывающим почти 40 сельскохозяйственных культур.

RAGT работает на рынке более 100 лет и является европейским лидером в области производства семян зерновых и зернобобовых культур, по мнению ее аналитиков.

РФ в этом году может выловить 4,8 млн тонн рыбы против 4,9 млн тонн в 2024 году. Основная причина снижения в том, что в российские воды не зашла сардина иваси, сообщил журналистам в Астрахани замруководителя Росрыболовства Василий Соколов.

"Рассчитываем, что порядка 4,8 млн тонн по году российские рыбаки дадут", - сказал он.

Соколов напомнил, что в последние годы вылов сардины иваси интенсивно рос. "И прогноз был очень неплохой на текущий год. Но сардина прошла гораздо восточнее, водами открытого океана, и не зашла в нашу исключительную экономзону, - сказал он. - Практически весь вылов, который обеспечили российские рыбаки, пришелся на районы северной части Тихого океана, то есть далеко за пределами нашей юрисдикции. К тому же рыба была мелкая, эффективность промысла была низкой".

Поэтому, добавил он, "при хорошей путине лососевых, при очень хорошей путине минтаевой и хорошем вылове сельди, а у нас примерно там 200 тыс. тонн с плюсом, недолов порядка 400 тыс. тонн дает отрицательную динамику".

Как сообщил Соколов, сейчас российские рыбопромысловые суда работают в зоне Японии. "Но с сардиной иваси там не очень хорошо, ввозят в основном скумбрию", - сказал он.

В 2024 году РФ выловила 4,9 млн тонн рыбы против рекордных 5,3 млн тонн в 2023 году.

Россияне стали реже ходить в кофейни: в 2025 году число покупок в таких заведениях сократилось на 7,3%, в то время как в точках самообслуживания с кофейными аппаратами этот показатель, напротив, вырос на 9%. Помимо прочего, серьезную конкуренцию кофейням составляют ритейлеры, открывающие в своих магазинах кофе-пойнты.

В совместном исследовании оператора фискальных данных «Платформа ОФД» и сети точек самообслуживания «Точка черного» говорится, что в январе—октябре 2025 года число покупок в кофейнях по всей России снизилось на 7,3% год к году, в то время как оборот таких точек вырос на 10% за счет увеличения среднего чека на 14,4%, до 412 руб.

Падение трафика в кофейнях наблюдается второй год подряд — это касается всего общепита в целом, подтверждает директор по развитию сети Cofix Екатерина Панова. Так, количество заказов в классических кафе и ресторанах Москвы в январе—октябре 2025 года сократилось на 5% год к году (см. “Ъ” от 14 ноября).

Основная причина традиционна — снижение покупательной способности населения, указывает госпожа Панова.

Кроме того, наблюдается переток части потребителей в заведения быстрого питания. В Москве в данном сегменте отмечен рост трафика на 3%, следует из данных Focus Technologies.

Изменения касаются прежде всего той части покупателей, которые всегда стремятся экономить, именно они особенно чувствительны к изменениям цен, констатирует директор по маркетингу ГК «Шоколадница» Наталия Савостина. Эта же часть потребителей и самая многочисленная, но конкуренция за них традиционно всегда была и есть прежде всего в сегменте, где чашка кофе стоит меньше 150 руб., добавляет она. Рост рынка в денежном выражении сейчас обеспечивается в основном за счет вынужденного повышения цен — это позволяет операторам общепита удерживать выручку, отмечает Екатерина Панова.

Кроме того, сегодня серьезную конкуренцию классическим кофейням создает ритейл, активно развивающий кофе-пойнты внутри магазинов и открывающий собственные заведения, отмечает Екатерина Панова. Туда неизбежно перенаправляется часть аудитории из общепита, добавляет она. По подсчетам «Платформа ОФД» и «Точки черного», в январе—октябре 2025 года в категории кофеен самообслуживания число чеков увеличилось на 9%, а оборот вырос лишь на 7% из-за более сдержанного роста среднего чека — на 4,9%, до 107 руб.

Спрос на кофейни самообслуживания растет на протяжении последних пяти лет, говорит операционный директор ГК Uvenco Сергей Каледин. Однако ритейлеры и операторы вендинговых автоматов пока не могут предложить то, что дает кофейня,—атмосферу, уникальные коллаборации, добавляет Екатерина Панова. Из-за этих преимуществ во «Вкусвилле», например, в формате «кафе» в январе—октябре 2025 года число покупок кофейных напитков выросло на 38,5% год к году, а в точках самообслуживания — всего на 0,3%.

Чтобы компенсировать отток посетителей и рост издержек, кофейни вынуждены корректировать цены, отмечает Екатерина Панова.

Например, оптимизировать себестоимость и работать над увеличением среднего чека не только за счет изменения цен, но и через корректировку продуктового ассортимента, перечисляет она. В ГК «Шоколадница» для поддержания спроса также удерживают цены на кофейные абонементы. Но в условиях инфляции и роста издержек сохранять рентабельность при низких ценах невозможно, поэтому и разрыв между средним и низким сегментами постепенно сокращается, говорит госпожа Панова.

Сергей Каледин уверен, что в дальнейшем покупательная способность, обусловленная экономическими факторами, будет определять развитие сегмента и выбор покупателей между традиционной кофейней и кофейней самообслуживания. Наталия Савостина прогнозирует продолжение роста числа потребителей, которые будут стремиться экономить.