Ингредиенты для мороженого

В этом году урожай гречихи составит 888 тыс. т в чистом весе, что на 26,5% меньше, чем в 2024-м. Такой прогноз «Агроинвестору» озвучил гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко. Посевные площади под гречихой в 2025-м снизились на 32% относительно предыдущего года и составили 746 тыс. га, напоминает он, тогда как урожайность агрокультуры в этом году ожидается выше прошлогодней. 

«К концу октября основные площади под агрокультурой — 84% от общего числа посевов — были убраны. Валовой сбор в бункерном весе составлял 800 тыс. т», — говорит Петриченко. Урожай гречихи в Алтайском крае, который является главным ее производителей в стране, в 2025 году составит 500 тыс. т, ранее писал ТАСС со ссылкой на губернатора региона Виктора Томенко. По оценке «ПроЗерно», Алтайский край в 2025 году соберет 530 тыс. т гречихи против 662,2 тыс. т годом ранее. 

Цены на гречку-ядрицу в последнее время стали повышаться. Так, если в начале октября, по словам Петриченко, они в среднем по Европейской части страны составляли 32,5 тыс. руб./т в опте, то к концу октября вышли на уровень порядка 33 тыс. руб./т. «Это связано с тем, что произошел рост цен на эту крупу в Алтайском крае, — уточняет эксперт. — С начала сезона к текущему моменту цена гречки-ядрицы в регионе выросла с 26 тыс. руб./т до более чем 30 тыс. руб./т. И это вполне нормально, учитывая, что весь прошлый сезон цены на гречку были очень низкими. Сейчас они просто возвращаются в нормальное русло». 

По данным Росстата на 5 ноября, средняя розничная цена на гречку составляла 78,93 руб./кг против 82,61 руб./к в начале года и 81,72 руб./кг на 5 ноября 2024-го. Запасы гречихи в заготовительных и перерабатывающих организациях на 1 октября, согласно Росстату, были на уровне 184 тыс. т — на 20,1% больше, чем год назад. Минсельхоз ранее отмечал, что с учетом высоких переходящих запасов гречихи урожай этого года позволит не только полностью обеспечить перерабатывающие предприятия необходимым сырьем, но и сохранить возможности для экспорта.

В понедельник, 10 ноября 2029 года, пшеничный комплекс вырос на всех трех биржах на фоне признаков того, что приостановка работы экономики США подходит к концу. Декабрьские котировки мягкой озимой пшеницы на Чикагской товарной бирже CBOT поднялись до - $196,85 за тонну, декабрьские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити - до $193,64 за тонну, декабрьские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе - до $207,32 за тонну.

Декабрьские фьючерсы SRW в Чикаго закрылись на отметке $5,35-3/4, увеличившись на 8 центов, мартовские фьючерсы закрылись на отметке $5,50-1/2, увеличившись на 8 ¼ цента. Декабрьские фьючерсы пшеницы HRW в Канзас-Сити закрылись на отметке $5,27, увеличившись на 7 ¾ цента, мартовские фьючерсы закрылись на отметке $5,39-1/4, увеличившись на 7 ¼ цента. Декабрьские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе закрылись на отметке $5,64-1/4, увеличившись на 6 ¼ цента, мартовские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ закрылись на отметке $5,79-1/2, увеличившись на 5 ½ цента.

По данным экспортной инспекции, за неделю, закончившуюся 6 ноября, было отгружено 290 513 тонн пшеницы, что на 17,07% меньше, чем на предыдущей неделе, и на 17,91% меньше, чем за ту же неделю прошлого года. Мексика закупила 70 352 тонны, 62 882 тонны были отправлены на Филиппины. Общий объём поставок за маркетинговый год составил 12 115 млн тонн, что на 19,18% больше, чем в предыдущем году.

ФАО в ноябре повысила прогноз мирового производства зерновых в 2025 на 18,5 млн тонн до 2989,6 млн тонн. Прогноз производства пшеницы был повышен на 9,5 млн тонн до 819,2 млн тонн.

Алжирское агентство OAIC 11 ноября проведет тендер на поставку номинальных 50 тыс. тонн пшеницы в мелководные порты Мостаганем и Тенес.

С 12 ноября ставка пошлины на экспорт пшеницы из РФ вырастет до 185,5 руб/т с 76,0 руб/т неделей ранее, сообщает Минсельхоз РФ.

Фьючерсы на кукурузу в понедельник выросли. Декабрьские фьючерсы закрылись на уровне $4,29-3/4, увеличившись на 2 ½ цента. Мартовские фьючерсы на кукурузу закрылись на отметке $4,44-1/2, увеличившись на 2 ½ цента, майские фьючерсы кукурузы закрылись на отметке $4,53-1/2, увеличившись на 3 цента.

Согласно отчёту экспортной инспекции, за неделю, завершившуюся 6 ноября, было отгружено в общей сложности 1,425 млн тонн кукурузы. Это на 16,77% меньше, чем за предыдущую неделю, но на 76,48% больше, чем за ту же неделю прошлого года. Мексика закупила 356 355 тонн, 245 302 тонны было отправлено в Колумбию, 169 675 тонн — на Тайвань. Общий объём отгрузки кукурузы за маркетинговый год составил 13,725 млн тонн, что на 65,73% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

По оценкам AgRural, первый урожай кукурузы в Бразилии в южно-центральном регионе засеян на 72% площадей, что соответствует показателям прошлого года. По оценкам Safras, урожай кукурузы в Бразилии в сезоне 2025/26 составит 143,56 млн тонн, что на 1,1 млн тонн больше предыдущего показателя.

В понедельник фьючерсы на соевые бобы выросли. Ноябрьские фьючерсы закрылись на отметке $11,16, увеличившись на 14 ¼ цента. Январские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $11,30, увеличившись на 13 центов. Мартовские фьючерсы закрылись на отметке $11,39-1/4, увеличившись на 13 ½ цента.

Минсельхоз США подсчитал, что экспорт соевых бобов за неделю, закончившуюся 6 ноября, составил 1,089 млн тонн. Это на 10,5% больше, чем за предыдущую неделю, но на 53,9% меньше, чем за ту же неделю прошлого года. Пакистан закупил 186 773 тонны американских соевых бобов, 124 162 тонны  отправлено в Египет, 94 883 тонны — в Индонезию. Экспорт сои в 2025/26 маркетинговом году с 1 сентября составил 8,889 млн тонн, что на 42% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Китай вернул американским компаниям CHS, Louis Dreyfus и EGT лицензии на отгрузки сои в страну. Лицензии были отозваны в марте на фоне эскалации конфликта с администрацией Трампа. Но Китай по-прежнему не входит в список пунктов назначения поставок американской сои, при этом за последние пару недель предложения на условиях FOB в США превысили предложения Бразилии.

По состоянию на 6 ноября в Бразилии сев сои завершен на 61% посевных площадей, что ниже прошлогоднего показателя в 67%.

На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) в понедельник с поставкой в декабре, январе:

пшеница (дкбр 2025) - 196,85 дол./т (15990 руб./т) - плюс 1,52%;
кукуруза (дкбр 2025) - 169,19 дол./т (13740 руб./т) - плюс 0,58%;
соя -бобы (янв. 2025) - 415,20 дол./т (33720 руб./т) - плюс 1,16%;
рис (янв. 2024)           - 509,55 дол./т (41390 руб./т) - плюс 0,92%;
рапс (ICE, янв. 2025)  - 645,50 cad/т  (37140 руб./т) - плюс 0,86%.

Французский рынок пшеницы в понедельник снизился. По итогам торгового дня декабрьские котировки мукомольной пшеницы на парижской бирже MATIF просели до - €190,75 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $220,62), мартовские фьючерсы пшеницы - до €194,25 за тонну. Мартовские котировки кукурузы не изменились - €189,25 за тонну (в долларовом эквиваленте поднялись до $218,89), июньские котировки кукурузы снизились до €192,50 за тонну.

На Парижской бирже (МАTIF) в понедельник котировки декабрьских, мартовских контрактов на закрытие торгов составили:

пшеница мукомольная (дкбр 2025) - 220,62 дол./т (17920 руб./т) - минус 0,23%;
кукуруза (нояб 2025)                     - 218,89 дол./т (17780 руб./т) - плюс 0,16%;
подсолнечник (на бирже SAFEX, дкбр - 10170 zar./т (47530 руб./т) - плюс 0,27%;
масло подсолн. (04.11.2025 Роттердам, наливом FOB) - 1380,00 дол./т (112090 руб./т).

Справочно курсы валют на 10.11.2025:
81,2257 руб. = Доллар США
93,8365 руб. = Евро
57,5416 руб. = Канадский доллар
46,7327 руб. = 10 Южноафриканских рэндов

Казахстанская сторона уже направила заявки на открытие экспорта в КНР бахчевых культур и семян хлопка.

Заместитель премьер-министра — министр национальной экономики РК Серик Жумангарин встретился в Астане с заместителем премьера государственного совета КНР Лю Гочжуном. Стороны рассмотрели ход реализации договоренностей, достигнутых по итогам переговоров глав Казахстана и КНР, состоявшихся этим летом в Астане и Тяньцзине, передает inbusiness.kz со ссылкой на  пресс-службу правительства РК.

Один из ключевых вопросов повестки встречи стало увеличение объемов взаимной торговли, особенно в сфере сельского хозяйства. По данным китайской статистики, за январь-сентябрь 2025 г. товарооборот между Казахстаном и Китаем составил 35,4 млрд долларов (+7,4%), в том числе экспорт Казахстана в КНР — 13,5 млрд долларов (+9,9%), импорт из КНР — 21,9 млрд долларов (+6,9%).

"Китайский рынок представляет большой интерес для экспорта казахстанского зерна. За последние два года объем поставок зерна в КНР вырос более чем в 5 раз, достигнув 1,4 млн тонн. Для выполнения поручения глав наших государств об увеличении поставок зерна в Китай до 2 млн тонн нам необходимо принять дополнительные меры", — отметил Серик Жумангарин. 

Для этого, подчеркнул он, требуется повысить пропускную способность приграничных пунктов приема зерна, поскольку со стороны КНР все еще сохраняются отдельные ограничения, значительно замедляющих логистику.

Стороны обсудили потенциал расширения экспорта продукции растениеводства и животноводства из Казахстана в Китай. В настоящее время между странами действуют протоколы об экспорте на китайский рынок 34 видов казахстанской растениеводческой и животноводческой продукции. В реестр экспортеров, допущенных на китайский рынок, включены 2 865 казахстанских предприятий.

Казахстанская сторона уже направила заявки на открытие экспорта в КНР бахчевых культур и семян хлопка. На встрече было предложено начать процедуру согласования фитосанитарных требований для новых видов продукции.

Особое внимание уделено увеличению объемов и ассортимента экспорта продукции животноводства и переработки, в частности, охлажденной баранины и говядины, мясных субпродуктов и сухого кобыльего молока.

Также обсужден вопрос снятия ограничений на экспорт охлажденного мяса из северо-западных и центральных регионов Казахстана по итогам проведенных инспекций ветеринарных служб Казахстана.

Лю Гочжун выразил готовность продолжить совместную работу по реализации договоренностей на высшем уровне, в том числе усилить координацию усилий соответствующих ведомств по вопросам поставок сельскохозяйственной продукции на рынки двух стран.

Уборочные работы по основным культурам в Курганской области завершились. Валовый сбор урожая зерна и масличных в этом году составит 2,5 млн тонн. 10 ноября губернатор Курганской области Вадим Шумков, информируя о результатам сбора урожая, заявил: «Результат просто отличный!»

Глава региона отметил, что особенно приятно говорить об этом в юбилей выдающегося земляка-полевода Терентия Семёновича Мальцева, 130-лет со дня рождения которого регион отмечает сегодня.

Всего с 2019-го по 2025 год включительно в Зауралье вернули в оборот почти 500 000 га с/х земель всех категорий. В отрасль поступило более шести тысяч единиц новой техники, огромное количество оборудования и инвентаря.

По ряду важных позиций зафиксирован рост ключевых показателей в отрасли. Поголовье мясного КРС выросло в 3 раза. Такой же рост — у поголовья овец в СХО и КФХ. Поголовье свиней было увеличено в 1,4 раза, производство растительного масла — в 3 раза.

Овощей закрытого грунта стали производить больше в 3 раза, мяса птицы — в 1,5 раза, муки — в 1,5 раза, мясных консервов — в 1,5 раза. Экспорт продукции АПК за 7 лет вырос в 2,8 раза.

«Ну, и отлично, — резюмировал губернатор. — Всех с праздником, дорогие земляки! Поздравляю всех с прекрасными показателями роста в этой ключевой для страны и региона отрасли. Благодарю всех, кто трудится в этой сфере, обеспечивая такие рекордные результаты. Спасибо вам всем, мои дорогие».

Как сообщал МК-Урал, в сентябре глава региона Вадим Шумков отмечал, что урожайность зерновых, технических культур и овощей превышала прошлогоднюю.

Сельхозпредприятия Тульской области в 2025 году собрали более 2,5 млн тонн зерна, сообщил заместитель председателя правительства - министр сельского хозяйства региона Алексей Степин в ходе оперативного совещания в облправительстве в понедельник.

"В этом году было засеяно порядка 977 тыс. гектаров сельскохозяйственных культур. Собрано более 2,5 млн тонн зерна, порядка 390 тыс. тонн масличных культур, из них свыше 240 тыс. тонн рапса, 650 тыс. тонн картофеля, более 40 тыс. тонн овощных культур", - сказал Степин.

Лидерами по производству зерновых и зернобобовых в 2025 году стали Плавский, Ефремовский, Чернский, Воловский и Куркинский районы. По сбору рапса - Воловский, Каменский, Кимовский, Ефремовский, Веневский и Чернский районы.

По словам Степина, в этом году бюджетом предусмотрено порядка 1,8 млрд рублей на поддержку аграриев. Также аграрии продолжают активно использовать механизм льготного кредитования: привлечено более 11 млрд рублей краткосрочных кредитов и порядка 16 млрд рублей инвестиционных кредитов. Кроме того, объем товарного кредитования Тульским аграрным центром превысил 1,2 млрд рублей.

Губернатор Дмитрий Миляев напомнил, что к 2030 году стоит задача выйти на 1 млн посевных площадей и сбор 3 млн тонн зерна. В связи с этим Минсельхозу региона поручено оценить итоги прошлых лет и дать предложения по корректировке мер поддержки, организации работы сельхозпроизводителей, чтобы достичь поставленных целей.

Также отмечалось, что в настоящее время в Тульской области реализуется порядка 25 инвестпроектов на сумму около 100 млрд рублей..

Как сообщалось, в Тульской области по итогам 2024 года было собрано более 2,2 млн тонн зерна, 659 тыс. тонн картофеля, произведен рекордный для региона объем масличных культур - порядка 480 тыс. тонн.

      
      В течение января-октября 2025 года по сети РЖД во всех видах сообщения было перевезено 6 млн. 275,2 тыс. груженых и порожних контейнеров ДФЭ (TEU), что на 3,9% меньше, чем за аналогичный период 2024 года. Во внутреннем сообщении отправили 2 млн. 467,7 тыс. ДФЭ (-4,5%), в экспортном — 1 млн. 475,5 тыс. ДФЭ (+8%).
      «Количество груженых контейнеров, отправленных во всех видах сообщения, составило 4 млн. 470,4 тыс. ДФЭ (-6,5%). В них перевезено около 67 млн. тонн грузов (-2,6%), в том числе ..метизов — 349,8 тыс. ДФЭ (-4,4% к уровню января-октября 2024 года), чёрных металлов — 180,4 тыс. (+3,8%), цветных металлов — 135,5 тыс. (+26,9%)», - сообщают в компании.