Корейка

В 2025 году в Ростовской области планируется сохранить объем осеннего сева на уровне 2024 года, сообщили РБК Ростов в донском минсельхозпроде.

«Планы на осенний сев сохраняются на уровне 2024 года. Детально программа сева сейчас согласовывается с районами», — отметил представитель министерства.

В 2024 году во время осенней посевной кампании аграрии Ростовской области засеяли озимыми культурами порядка 2,9 млн. га, из них 2,84 млн га пришлось на пшеницу, 33 тыс. га — на ячмень.

В настоящее время хозяйства области уже приступили к осеннему севу под урожай 2026 года. В северо-западной и северо-восточной зонах засеяно порядка 20 тыс. га. В наиболее пострадавших от засухи приазовской и южной зонах посевные работы пока не начинались.

Как сообщал РБК Ростов, в 2025 году донские хозяйства показали урожайность по ранним зерновым и зернобобовым культурам почти на 22% ниже уровня прошлого года. Средняя урожайность в области составила 25,9 ц/га против 33 ц/га годом ранее.

К началу сентября в 22-х районах области действует режим ЧС из-за засухи. Он вводился поэтапно с июня по август.

Цены на огурцы в РФ за неделю с 26 августа по 1 сентября повысились на 2,2%, сообщил Росстат в среду.

Темпы роста замедлились, неделей ранее цены повысились на 7,6%, на предыдущей - на 5,2%. Вместе с тем нынешние цены наполовину ниже тех, что были в начале года.

В целом цены на плодоовощную продукцию, как и неделей ранее, стали меньше на 3,2%. В том числе морковь подешевела на 7,2% (на 6,6% на предыдущей неделе), картофель - на 6,9% (на 7,6%), капуста - на 5,7% (на 5%), лук - на 5,5% (на 5,8%), свекла - на 3,7% (на 5,7%), яблоки - на 3,4% (на 3,3%), помидоры - на 2,8% (на 5,5%). Цены на бананы практически не изменились.

Лидером по росту цен с начала года остались яблоки - на 16,1%. Цены на морковь выросли на 5%. Остальная продукция стала дешевле, чем в начале года: свекла - на 6,3%, лук - на 10,8%, картофель - на 19,2%, капуста - на 25,6%, помидоры - на 46,5%, бананы - на 15,4%.

В 2024 году цены на плодоовощную продукцию выросли в РФ на 22,1%.

Все больше заведений общепита создают собственные службы доставки или пользуются услугами агрегаторов. Доля таких точек общепита уже достигла 64%, а на заказы с доставкой приходится больше четверти от их общего числа. Этот инструмент продаж особенно необходим ресторанам в условиях стагнации трафика в самих заведениях.

В июле 2025 года доля заведений общепита с доставкой по всей России составила 64%, что на 3 процентных пункта (п. п.) больше, чем в 2023 году, и на 22 п. п. больше, чем в 2020-м, следует из результатов опроса рестораторов, проведенного Data Insight и Федерацией рестораторов и отельеров (ФРиО). Это подтверждается и подсчетами других аналитиков.

По оценке Infoline, за последние пять лет количество сетей общепита, не осуществляющих доставку из своих заведений, снизилось более чем вдвое и составило 18%. Доля доставки в объеме ресторанных заказов достигла 26%, хотя еще в 2023 году составляла 24%, в 2020 году — 15%, в 2019 году — 10%, уточняют в Data Insight.

Привычка потребителей заказывать еду все больше становится нормой, и для заведений наличие доставки из дополнительной услуги превратилось в базовую часть бизнес-модели, отмечают в сервисах «Яндекс Еда» и «Деливери». Это помогает ресторанам увеличить оборот и обеспечить стабильную загрузку кухни даже вне пикового спроса, соглашается президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров.

В «Яндекс Еде» и «Деливери» число ресторанов на платформах по итогам второго квартала 2025 года достигло 51 тыс., что на 22% больше год к году.

Показатель сейчас растет в основном за счет подключения сегмента классических ресторанов, ориентированных на гостей в зале, но их доля в общем объеме заказов на доставку остается небольшой, отмечает CEO сервиса заказа еды «Чиббис» Сергей Спиро. Около 80% заказов на доставку покрывается в том числе точками dark kitchen (заведения без залов, работающие на доставку) или сетями фастфуда «Вкусно — и точка», Rostic’s и «Бургер Кинг», указывает он.

Впрочем, игроки сегмента быстрого питания выигрывают и в офлайн-рознице. По данным оператора фискальных данных «Платформа ОФД», в январе—июле 2025 года число покупок в точках фастфуда по всей России выросло на 9% год к году, в то время как в ресторанах и барах — только на 1%.

Потребители реже стали посещать рестораны в первую очередь из-за инфляции, говорит управляющий партнер холдинга «Тигрус» (сети Osteria Mario, «Швили») Александр Мурачев. Экономически выгоднее купить вино в магазине, заказать еду из ресторана.

Главным каналом оформления заказов остаются агрегаторы, которыми пользуются 49% заведений, что на 5 п. п. больше по сравнению с 2023 годом, уточняют в Data Insight и ФРиО.

По их данным, заказы по телефону делают только в 42% случаев против 53% два года назад, а соцсети почти вдвое утеряли актуальность (14% против 26%). Доля заказов через собственные сайты и приложения ресторанов выросла с 33% до 36%.

Агрегаторы эффективны для привлечения новой аудитории, но развитие собственных каналов, таких как сайт и приложение, критически важно для удержания постоянных гостей и повышения маржинальности, отмечает директор по маркетингу «Доставки» в сети «Бургер Кинг» Инга Вахитова. Крупным сетям выгоднее иметь собственную доставку, так как можно экономить на комиссии, однако на старте собственная служба доставки требует серьезных инвестиций (IT-решения, логистика, курьеры, маркетинг), добавляют в «Росинтере» (сети IL Patio, «Планета суши»). Собственная доставка обходится рестораторам в 25—27% от заказа, в то время как у агрегаторов комиссия составляет около 35%, говорит маркетолог сети бургерных «БургерКит» Иван Хмелев.

Минсельхоз РФ видит большие возможности Дальнего Востока не только в наращивании производства продукции АПК, но и в развитии семеноводства и селекции. Об этом заявил замминистра сельского хозяйства Андрей Разин в ходе сессии на Восточном экономическом форуме в четверг.

"Ученые нам важный акцент поставили: Дальний Восток — это самые чистые земли с точки зрения (отсутствия - ИФ) болезней, вредителей, с точки зрения применения агрохимии. Поэтому с точки зрения возможности получения качественного посевного материала и селекционной работы Дальний Восток может быть существенно востребован", - заявил замминистра.

Разин напомнил, что в последние годы в АПК ведется работа по импортозамещению в семеноводстве. "За это время на Дальнем Востоке появилось семеноводство по овощным культурам, начинаем развивать семеноводство по ряду масличных культуру. Поэтому семеноводство — это дополнительный элемент хорошего развития, который мог бы позволять существенно прирастать в производстве", - сказал он.

При этом он особо отметил семеноводство масличных, поскольку до 40% производства российской сои приходится именно на Дальний Восток.

По оценкам Минсельхоза РФ, приведенным в его презентации, в соответствии с задачей по увеличению производства продукции АПК РФ к 2030 году на 25% по сравнению с 2021 годом в дальневосточных регионах сбор масличных должен увеличиться до 2,4 млн тонн, зерна - почти до 1,8 млн тонн, картофеля - почти до 270 тыс. тонн, овощей открытого грунта - до 125 тыс. тонн, закрытого грунта - до 61,6 тыс. тонн.

Минсельхоз РФ видит большие возможности Дальнего Востока не только в наращивании производства продукции АПК, но и в развитии семеноводства и селекции. Об этом заявил замминистра сельского хозяйства Андрей Разин в ходе сессии на Восточном экономическом форуме в четверг.

"Ученые нам важный акцент поставили: Дальний Восток — это самые чистые земли с точки зрения (отсутствия - ИФ) болезней, вредителей, с точки зрения применения агрохимии. Поэтому с точки зрения возможности получения качественного посевного материала и селекционной работы Дальний Восток может быть существенно востребован", - заявил замминистра.

Разин напомнил, что в последние годы в АПК ведется работа по импортозамещению в семеноводстве. "За это время на Дальнем Востоке появилось семеноводство по овощным культурам, начинаем развивать семеноводство по ряду масличных культуру. Поэтому семеноводство — это дополнительный элемент хорошего развития, который мог бы позволять существенно прирастать в производстве", - сказал он.

При этом он особо отметил семеноводство масличных, поскольку до 40% производства российской сои приходится именно на Дальний Восток.

По оценкам Минсельхоза РФ, приведенным в его презентации, в соответствии с задачей по увеличению производства продукции АПК РФ к 2030 году на 25% по сравнению с 2021 годом в дальневосточных регионах сбор масличных должен увеличиться до 2,4 млн тонн, зерна - почти до 1,8 млн тонн, картофеля - почти до 270 тыс. тонн, овощей открытого грунта - до 125 тыс. тонн, закрытого грунта - до 61,6 тыс. тонн.

Продажа более 2 млрд потенциально опасных товаров была блокирована на кассах в РФ с момента запуска механизма разрешительного режима. Об этом заявил первый вице-премьер РФ Денис Мантуров в интервью генеральному директору ТАСС Андрею Кондрашову в преддверии Восточного экономического форума (ВЭФ).

"Стала внедряться система запретов на проведение кассовых операций по определенным категориям товаров. Это существенным образом снизило продажу просроченной продукции - например, по молочке в 41 раз. С момента запуска механизма была заблокирована продажа более 2 млрд потенциально небезопасных товаров", - сказал он.

Кроме того, в РФ проводится эксперимент по недопущению поставок небезопасной продукции в социальные учреждения, где нет касс. В нем участвуют более 1,5 тыс. школ, детских садов, больниц и других учреждений в семи субъектах РФ и 34 оператора питания. "Пилот" сосредоточен на чувствительных категориях продуктов, - вода и молочка, но список планируется расширить. На данный момент даже в добровольном пилотном режиме уже удалось выявить более 500 тонн некачественной продукции", - рассказал Мантуров.

Он также отметил, что от маркировки есть и фискальные результаты. Так, в 2019-2024 годах благодаря "обелению" рынка бюджет РФ получил около 1,2 трлн рублей.

"Видя эти результаты, мы продолжим работу по расширению номенклатуры маркируемых товаров. В первую очередь это в интересах потребителя, но и производитель получает выгоду в виде бесплатной информации от ЦРПТ (Центр развития перспективных технологий, оператор системы "Честный знак" - прим. ТАСС) и данных о продажах их продукции. Это дает возможность, в том числе, принятия управленческих решений", - заключил первый вице-премьер.

Требование для табачных магазинов об обязательном наличии долгосрочных договоров аренды для получения лицензии избыточно, настаивает «Опора России» и просит правительство отказаться от этой меры. Сейчас большинство объектов пользуются краткосрочными договорами, не требующими регистрации, уверяют предприниматели, а их запрещение может привести к закрытию до половины точек. Но меру можно считать эффективной, если цель лицензирования — именно сокращение представленности в рознице табачной продукции.

«Опора России» обратилась к вице-премьеру Дмитрию Григоренко и заместителю руководителя аппарата правительства РФ Сергею Вельмяйкину с просьбой отказаться от требования к сроку действия арендных договоров в рамках законопроекта о лицензировании оптовой и розничной продажи табака, говорится в письмах организации (есть у “Ъ”). Собеседник “Ъ”, близкий к правительству, подтвердил факт получения обращения, уточнив, что оно будет проработано. В аппарате Дмитрия Григоренко также сообщили, что ответ готовится.

Идея лицензирования продажи табака обсуждается с 2024 года. Весной 2025 года идею поддержало правительство (см. “Ъ” от 16 апреля). Законопроект разработал Минфин. Предполагается, что торговля табаком без лицензии будет запрещена с 1 сентября 2026 года. Еще на год растянется переходный период. Пошлина за пятилетнюю лицензию на оптовый оборот составит 800 тыс. руб. Розничная лицензия обойдется в 20 тыс. руб. на объект за каждый год работы.

Законопроект устанавливает требования к магазинам: их площадь должна быть не менее 5 кв. м, срок действия арендных договоров — от одного года. Именно последнее требование считают избыточным в «Опоре России».

Сейчас, по данным организации, значительная часть объектов работает в рамках краткосрочных арендных соглашений — до 11 месяцев 29 дней. В «Опоре России» считают, что обязательные долгосрочные договоры станут серьезным барьером для работы. В Минфине «Ъ» пояснили, что требование к сроку договора успешно применяется на алкогольном рынке (при продаже крепкого спиртного). Такая мера повышает эффективность контроля, способствуя выводу из тени случаев скрытой аренды, и позволяет синхронизировать период действия лицензии со сроком соглашения.

По данным «Яндекс Карт», на начало июля 2025 года в России работали 36,7 тыс. объектов, специализирующихся на табаке и вейпах. Год к году их число сократилось на 4,9% под давлением действующих и ожидаемых регуляторных ограничений (см. “Ъ” от 31 июля). В случае если требование о наличии долгосрочных договоров все же введут, закрыться может до половины объектов, считает гендиректор DNA Realty Антон Белых.

Большинство арендодателей табачных магазинов, по словам основателя консалтингового агентства Fedotov Group Евгения Федотова, настаивают именно на краткосрочных договорах аренды. Такие соглашения, в отличие от долгосрочных, не предполагают обязательной регистрации в Росреестре.

Антон Белых поясняет, что табачные лавки часто арендуют не отдельное помещение, а часть.

Это может быть договор субаренды или площадь без отдельного кадастрового паспорта. Оформление документов в этом случае — трудозатратный процесс, на который пойдут далеко не все собственники. «Даже при наличии документов договор может быть сложно зарегистрировать: в Росреестре обычно неохотно оформляют соглашения на часть помещения»,— поясняет он.

Табачному техрегламенту ЕАЭС унифицируют правила применения
Проблемой требование о наличии долгосрочных договоров станет в первую очередь для небольших торговых объектов, считает господин Федотов. Эксперт поясняет, что даже если их владельцам удастся договориться с собственниками, дополнительные расходы последние переложат в цены, а ставки аренды станут неподъемными для части продавцов.

«Опора России» в своем письме обращает внимание на то, что лицензионное требование о минимальном сроке договоров аренды не применяется к продаже пива. Независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин отмечает, что найти помещения в жилых кварталах для долгосрочных соглашений достаточно сложно. Введение подобного требования он считает эффективным, если основная цель регулирования — сокращение числа объектов.

Евгений Федотов указывает, что при принятии законопроекта в текущей редакции табачная розница может столкнуться и с неравными условиями ведения бизнеса в регионах. Власти субъектов РФ на своем уровне могут повышать требование к минимальной площади торговых объектов в пять раз, напоминает он. Дополнительно, по мнению господина Федотова, важно урегулировать вопрос реализации товарных остатков для торговых объектов, столкнувшихся с утратой лицензии.