Кукуруза

Российский агробизнес испытывает сложности с топливом и логистикой грузов в 2026 году, правительство оказывает меры поддержки, заявил премьер-министр РФ Михаил Мишустин.

Председатель правительства РФ в среду принимает участие в работе XXVIII Российской агропромышленной выставки "Золотая осень-2026".

"В текущем сезоне агробизнес работает в непростых условиях. Есть сложности с топливом и логистикой грузов", - сказал он.

"Президент поддержал инициативу оказать помощь сельхозпроизводителям по продаже зерна, в том числе, закупку в резерв. Правительством также был предпринят ряд мер", - добавил Мишустин.

Так, прежде всего были выделены дополнительные субсидии на железнодорожные перевозки, чтобы компенсировать нарушения судоходства в Азово-Черноморском бассейне.

Для улучшения ситуации с поставками топлива правительство приняло уже целый ряд мер, в том числе запретило экспорт топлива, предоставило налоговые стимулы для импорта и роста производства в стране.

Кроме того, в октябре правительство РФ разрешило производителям топлива до конца года учитывать его поставки АЗС, с которыми в регионах заключены соглашения о ценах на топливо, в нормативе продаж на бирже.

Российский рынок кормовых аминокислот демонстрирует устойчивую зависимость от китайских поставок. По данным ФТС и отраслевых источников, в 2025 году импорт лизина составил 61,7 тыс. тонн (рост на 38%), метионина — 41,3 тыс. тонн (рост на 104%), треонина — 44,3 тыс. тонн (снижение на 1%). Доля Китая в поставках лизина составляет 75-80%, метионина — 99%, треонина — 75-80%.

Критическая уязвимость по метионину создаёт системный риск для отрасли. При блокировке Ормузского пролива или эскалации конфликта поставки метионина могут быть прерваны на 2-4 месяца, что создаёт дефицит в рецептурах птицеводства и свиноводства. Логистическая премия к базовой цене аминокислот из Китая составляет 24-38% с учётом перенаправления через Суэцкий канал, роста страховых премий и дефицита контейнеров.

Внутреннее производство аминокислот в 2025 году составило около 20,6 тыс. тонн, что покрывает лишь 12-15% от общего потребления. Даже при реализации всех заявленных проектов импортозамещения до 2028 года доля внутреннего производства не превысит 35-40%. Ключевые проекты: «ДонБиоТех» (Волгодонск, 90 тыс. тонн, запуск первой очереди в 2027 году), проект в Татарстане и Воронежской области (400 тыс. тонн, инвестиции 52,7 млрд рублей, запуск в 2028-2029 годах). Прогноз цен на метионин к 2030 году: базовый сценарий — 2,10-2,40 долларов за килограмм, пессимистичный — 2,80-3,20 долларов.

На складе лежат две поставки одного ингредиента. Новую только что приняли, прежняя ещё не закончилась. Кладовщик знает, с какого поддона брать сырьё первым. Но сможет ли он через неделю сказать, какая именно партия ушла в конкретный выпуск продукции? Это уже другой вопрос.

Ротация отвечает за выбор сырья для работы. Прослеживаемость позволяет восстановить его путь. Если наладить только первое, склад будет выглядеть аккуратно, но при вопросе к партии придётся разбирать документы и остатки вручную.

Партия должна оставаться узнаваемой после приёмки

Представим, что производство получило два мешка одного и того же ингредиента в разные дни. На заводской упаковке есть сведения о партии. Первый мешок вскрыли и пересыпали в рабочую ёмкость, второй оставили на складе. Если вместе с пустой упаковкой исчезла и маркировка, у открытого остатка больше нет понятной связи с исходной партией.

Здесь помогает простое правило: при перемещении или пересыпании сырья сохранять сведения, по которым его можно сопоставить с поставкой. Способ может быть разным — ярлык на ёмкости, внутренняя карточка партии, запись в учётной системе. Важно, чтобы сотрудник на смене понимал его без объяснений человека, который принимал товар.

В такой записи обычно нужны наименование сырья, признак конкретной партии, срок годности и связь с документом о поступлении. Условия хранения тоже должны быть доступны там, где сотрудник принимает решение о выдаче. Набор полей и форму записи предприятие подбирает под своё сырьё и порядок работы; универсального ярлыка на все случаи нет.

«Первым пришло — первым ушло» работает не всегда

На небольшом складе часто применяют FIFO: сначала расходуют то, что поступило раньше, затем открывают новую поставку. Это удобно, пока у обеих партий одинаковые сроки и условия хранения. Если у более поздней поставки срок годности истекает раньше, выбор только по дате прихода даст неверную очередность.

Перед выдачей стоит проверить не одну дату, а всю ситуацию: какую партию собираются взять, пригодна ли она, соблюдались ли условия хранения, не задержана ли она после выявленного несоответствия. Если холодильная камера переполнена, отдельно проверяют, сохранялся ли нужный температурный режим. Нужную партию полезно разместить так, чтобы её было легко найти, а новый товар не закрывал старый. Но перестановка коробок сама по себе не решает вопрос учёта.

Когда маркировка повреждена или историю хранения нельзя восстановить, сотрудник не должен угадывать. Такой остаток отделяют от обычной выдачи и передают ответственному лицу для решения по процедуре предприятия.

На передаче в цех связь чаще всего теряется

На складе партия известна. В цех уходит часть мешка или несколько коробок. Дальше сырьё попадает в замес, варку или фасовку — и без короткой записи о выдаче уже трудно понять, в каком выпуске оно использовано.

Сложная программа для этого нужна не каждому производству. Работает и бумажный учёт, если его заполняют во время операции, а не восстанавливают в конце недели. В записи должны сойтись партия сырья, количество, дата выдачи и конкретный выпуск продукции, где сырьё использовали. Если за смену сделали несколько партий готового продукта, одной записи на всю смену может не хватить. Форму лучше проверить на реальном маршруте: сможет ли другой сотрудник пройти по ней от готового продукта назад к сырью?

Есть и обратная проверка. Возьмите одну партию сырья и попробуйте определить, сколько осталось на складе, сколько передано в работу и в какую продукцию она вошла. Если ответы находятся только «со слов смены», связь между складом и цехом пока держится на памяти людей.

Отдельно стоит продумать частично использованную упаковку. После смены остаток возвращается на склад или остаётся в рабочей зоне? Кто обновляет сведения на ёмкости и в записи? Именно на таких переходах понятный порядок выдачи легко превращается в набор исключений.

Процедуру ротации и учёта партий имеет смысл описывать после того, как прослежен фактический путь сырья на предприятии. В ХАССП для пищевого производства SanAudit учитывает хранение, движение сырья и формы записей вместе с другими процессами. Но даже хорошая инструкция не заменит простой проверки на месте: можно ли сегодня без догадок назвать партию в выбранном выпуске продукции?

Цены на рыбную муку в августе 2026 года достигли 135-268 рублей за килограмм, что в 2,5 раза выше уровня 2024 года. Ключевой драйвер роста — снижение улова минтая на 13% в 2025 году, что привело к росту закупочной цены на сырьё с 28 до 42 рублей за килограмм. Производство рыбной муки в 2025 году составило 167,6 тыс. тонн, снизившись на 13% к 2024 году. За первое полугодие 2026 года объём достиг 96,3 тыс. тонн, увеличившись на 6,4%.

Концентрация производства на Дальнем Востоке создаёт логистические риски. 92% производства рыбной муки сосредоточено в Дальневосточном федеральном округе. Доставка из Владивостока в Белгород удваивает стоимость продукта. При этом экспортный потенциал рыбной муки растёт: за январь-апрель 2026 года экспорт составил 68,3 тыс. тонн на сумму 100 млн долларов, прогноз на год — 135-145 тыс. тонн на сумму 160 млн долларов. Основные покупатели — Китай (56%), Япония (18%), Южная Корея (13%).

Технологическое отставание остаётся критическим барьером для выхода на премиальные рынки. Российская рыбная мука преимущественно среднепротеиновая (55-60% протеина), что ограничивает её применение в высокоинтенсивных аквакультурных системах. Для производства высокопротеиновой муки (65% и выше) требуется модернизация производственных линий, что требует инвестиций 2,5-3,5 млрд рублей на завод. Прогноз производства рыбной муки к 2030 году: базовый сценарий — 185-195 тыс. тонн, оптимистичный — 210-220 тыс. тонн, пессимистичный — 155-165 тыс. тонн.

Доля импортных семян кукурузы в России составляет 68—72%. Основные поставщики: Syngenta (Швейцария) — 35—40% рынка, Pioneer (США) — 25—30%, Limagrain (Франция) — 15—20%, другие (Италия, Испания) — 10—15%. Доля отечественных семян кукурузы составляет 28—32%. В 2026 году объём импорта семян кукурузы вырос на 15—20% к 2025 году.

Рост импорта обусловлен расширением площадей под кукурузу на Дальнем Востоке (+36%) и в Центральной России (+12%). Российские селекционные центры (ФГБНУ «ФНЦ ВИР», ФГБНУ «ФНЦ Кукуруза») вывели 12—15 новых сортов в 2026 году, однако их доля на рынке не превысила 5—8%. Основные причины: низкая конкурентоспособность (уступают гибридам Syngenta и Pioneer по урожайности на 2—3 ц/га), отсутствие коммерческого семеноводства, длительный цикл селекции (8—10 лет).

Реалистичные сроки достижения автономности по кукурузе оцениваются в 2033 год при условии создания 2—3 специализированных селекционных центров и увеличения финансирования НИОКР до 8—10 млрд рублей в год. В базовом сценарии снижение импортной зависимости до 45—50% возможно к 2033 году. В консервативном сценарии — до 65—70% к 2035 году.

Доля иностранных работников в уборочной кампании 2026 года составляет 12—15% от общего числа занятых. Однако по категории сезонных рабочих доля иностранцев достигает 35—40%. Основные страны происхождения: Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан. В Южном федеральном округе доля узбекских и таджикских рабочих в уборочной кампании достигает 45—50%.

В Краснодарском крае из 120 тыс. сезонных рабочих, привлечённых на уборку 2026 года, около 55 тыс. (46%) — граждане Узбекистана и Таджикистана. Средний возраст иностранных рабочих составляет 38—42 года. Квота на патенты для АПК в 2025 году составила 155 тыс. штук, что на 14% меньше, чем в 2024 году. Стоимость патента выросла с 1 500 до 2 000 рублей в месяц.

Рост стоимости аренды рабочей силы составил 67% за год: с 1 500 до 2 500 рублей в день. Доля нелегальных работников выросла с 10% до 18%. Это создаёт юридические риски для хозяйств (штрафы до 1 млн рублей за каждого работника по ст. 18.15 КоАП РФ) и риски для уборочной кампании (задержки при проверках).