Кукурузная мука

Рост экспорта продуктов глубокой переработки зерновых из России в январе-ноябре 2025 года составил 23% в физическом выражении и 37% — в денежном — по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Таковы данные Федерального центра «Агроэкспорт», озвученные в ходе VII стратегической сессии, посвященной поставкам агропродукции за рубеж.

Как отметил в ходе своего выступления глава «Агроэкспорта» Илья Ильюшин, продуктовыми драйверами агроэкспорта в 2025 году, в частности, стали рапсовое масло (+42% рост поставок год к году), макаронные изделия (+21%), кондитерские изделия (+9%). Кроме того, поставки чечевицы из России в 2025 году выросли на 21% в денежном выражении — до 244 тыс. тонн чечевицы на $146 млн, сообщили журналистам в Федеральном центре «Агроэкспорт».

Ассоциация сои США (ASA) положительно оценила указ президента Трампа об исключении диаммонийфосфата (DAP), моноаммонийфосфата (MAP) и хлористого калия из списка товаров, облагаемых ответными тарифами.

Американская ассоциация сои (American Soybean Association, ASA) приветствовала подписанный президентом Дональдом Трампом указ, который вносит изменения в перечень товаров, подпадающих под действие ответных тарифов, и исключает из него критически важные для производства сои удобрения.

«Затраты на производство и сельскохозяйственные ресурсы продолжают оказывать серьёзное давление на рентабельность ферм. Исключение отдельных товаров из-под действия ответных тарифов позволит снизить стоимость ключевых удобрений, используемых производителями сои», — заявила ASA 14 ноября.

Согласно указу, из списка облагаемых пошлинами товаров исключены диаммонийфосфат, моноаммонийфосфат и хлористый калий.

«Сегодня фермеры, выращивающие сою, принимают сложные финансовые решения при планировании посевной следующего года после крайне непростого сезона уборки урожая, — отметил Калеб Рагланд, президент ASA и фермер из Кентукки. — Это решение поможет снизить затраты на один из ключевых компонентов производства сои».

Американская ассоциация сои представляет интересы производителей сои в США по вопросам внутренней и международной политики, касающимся соевой отрасли.

С 3 декабря ставка вывозной пошлины на зерно будет существенно снижена и составит всего 8,9 рубля за тонну. При этом по данным Минсельхоза индикативные цены российской пшеницы составляют 227,3$ за тонну.

Что такое зерновой демпфер, как он скажется на состоянии российского рынка зерна и повлияет ли на цену зерна разбирались специалисты агроплатформы «Зерно-Агрегатор».

Что такое зерновой демпфер?

Зерновой демпфер введен в России в 2021 году в отношении пшеницы, ячменя и кукурузы. Он представляет собой инструмент государственного регулирования рынка зерна за счет плавающих экспортных пошлин. Цель зернового демпфера — снижение чувствительности внутренних цен на зерно к колебаниям конъюнктуры мирового рынка. Зерновой демпфер состоит из двух частей: плавающая пошлина и возврат средств от пошлин в виде субсидий сельхозпроизводителям.

За всю историю внедрения зернового демпфера в этот раз ставка пошлины оказалась самой низкой. В июле 2025 года ставка снижалась до 56,3 руб/т — это было самое низкое значение. 

В чем причины снижения пошлины?

На снижение пошлины повлияла и базовая цена за тонну пшеницы, которая составляет 18000 рублей. А основой для расчета новой пошлины стала индикативная цена в 227,3$.

Зерновой демпфер призван поддержать российских аграриев и повысить привлекательность российской пшеницы. По данным главы аналитического департамента Российского зернового союза Елены Тюриной число стран импортеров российской пшеницы сократилось с 50 до 30. Вместе с этим упали и объемы отгружаемой продукции — в годовом выражении они снизились на 14,2%.

Как повлияет зерновой демпфер на российский рынок?

Снижение пошлины делает пшеницу более доступной и выгодной для зарубежных покупателей. Отечественным производителям будет проще конкурировать на глобальном рынке. Это дает возможность расширить географию поставок и восстановить высокие темпы отгрузок на экспорт.

В ноябре Россия экспортировала пшеницу в 19 стран. Существенно увеличили закупки такие страны как: Турция (рост в 3,2 раза по сравнению с ноябрем 2024 года), Кения (+18%). В этом сезоне возобновились поставки в Судан. Снижение пошлины делает продажу за рубеж более выгодной и позволит продавать ее дешевле конкурентов, а значит получить новые контракты. 

Снижение пошлины может оказать значительное влияние и на внутренний рынок зерна. Увеличение темпов экспорта будет способствовать сокращению объемов пшеницы на внутреннем рынке. Это в свою очередь может стать фактором роста внутренних цен.

Следить за реальными рыночными ценами на зерно удобно по предложениям продавцов и закупщиков. На цифровой платформе «Зерно-Агрегатор» всегда можно увидеть актуальные предложения и цены. Это позволяет оставаться в курсе рынка, замечать его изменения и всегда иметь дополнительный канал продаж. Также на нашей платформе можно разместить свое предложение, найти компанию-перевозчика и заключить сделку по продаже/покупке зерновой продукции. Присоединиться к нашей цифровой среде можно по ссылке https://platform.zerno-agregator.ru/, а в нашем ТГ-канале вы можете найти свежую аналитику, а также другую полезную информацию — https://t.me/zerno_agregator.

Продажи красной икры в России в январе - сентябре 2025 года снизились в натуральном выражении на 45,1%, в стоимостном - на 10,1%, сообщили ТАСС в аналитической компании NTech.

"Икру в 2025 году стали покупать меньше и в килограммах, и в деньгах. В натуральном выражении за январь - сентябрь 2025 года продажи упали на 45,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В денежном выражении год к году продажи упали на 10,1%", - говорится в сообщении.

Отвечая на вопрос о ценах на икру перед Новым годом, директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов подчеркнул, что многое будет зависеть от соглашений между ретейлерами и поставщиками.

"Не исключено, что цены вырастут в опте, но на рознице в предновогодний период это скажется в меньшей степени. Также важно помнить про маркетинговые уловки. Федеральные сети в рамках своих предпраздничных промо-предложений любят снижать стоимость определенных позиций, которые можно назвать "якорными", включая икру, приходя за которыми покупатель по цепочке накупит массу других товаров уже не по акционным ценам", - добавил он.

      Приемлемая и устойчивая покупательная активность на внутреннем рынке позволила китайским поставщикам марганца в хлопьях немного повысить цены, но дальнейшее повышение котировок маловероятно.
      В самом начале новой недели преобладающие цены на марганец в хлопьях 99,7% min. укрепились примерно на 100 юаней ($14) за тонну до 14050 - 14350 юаней ($1986-2028) за тонну ex-works. Стабильность цен получает поддержку и от сохраняющейся напряжённости доступных поставок спотового материала. В ближней перспективе участники рынка ожидают стабильных и достаточно крепких в моменте цен.
          

Упаковка постепенно вытесняет традиционный развесной формат торговли. Эксперты объясняют это изменением пищевых привычек, ростом запросов на удобство и стремительным развитием готовых решений для быстрого потребления.

За два года снижение заметно практически во всех группах товаров - к такому выводу пришли в исследовательской компании ICMR (ГФК-Русь). Если в июле 2023 года на развес продавались 24,4% сладостей и снеков, то в июле 2025-го - уже 22,1%. В молочных продуктах доля неупакованных товаров упала до 8,9% (-2,2 п.п.), в хлебе - до 37,9% (-4,6 п.п.). Снижение коснулось и мясной продукции (67,6%, -1,9 п.п.), и рыбы (62%, -3,7 п.п.). Даже в категории овощей и фруктов, где выбор часто происходит вручную, доля продаж без упаковки уменьшилась до 97,1% (-0,5 п.п.). "Сегодняшний потребитель предпочитает максимальное удобство и скорость, ценит возможность купить все необходимое по пути, в том числе без необходимости ожидать взвешивания или нарезки продукта", - поясняет председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

Он добавляет, что продажи готовой еды в сетях за последний год выросли в среднем на 30%, а покупатели стали чаще совершать спонтанные, небольшие покупки рядом с домом. Это формирует запрос на ассортимент, который можно быстро взять с полки - от порционных упаковок до больших семейных форматов.

При этом товары на развес не намного дешевле упакованных, отмечает президент Ассоциации малоформатной торговли Владлен Максимов. По его мнению, спрос на упаковку связан также с уменьшением потерь: современная тара лучше защищает продукты от вредителей и порчи.

Управляющий партнер агентства Agro&Food Communications Илья Березнюк уверен, что росту спроса на упаковку способствует и смена поколения потребителей - молодежь выбирает безопасность. "Покупка упакованных продуктов растет в том числе из-за сочетания факторов: ощущение большей безопасности и гигиены вкупе с удобством и экономией времени", - говорит эксперт. Он предполагает, что на восприятие потребителей повлияла также пандемия: упакованная еда стала восприниматься как надежная защита от контактов с руками других покупателей и внешней среды.

Запрос на удобство, скорость и безопасность и формирует вектор развития рынка. Для производителей это означает необходимость совершенствования упаковки, для ретейла - адаптацию ассортимента под новые привычки, а для покупателей - еще больший выбор товаров, готовых к употреблению сразу после покупки.

Один из основных производителей и экспортеров растительных масел в России «Юг Руси» (бренды «Золотая семечка, «Аведовъ», «Злато») повторно выставил на продажу «Валуйский» и «Чернянский» маслозаводы в Белгородской области, а также «Аннинский» — в Воронежской области. Соответствующие объявления появились на «Авито». Цена всех трех объектов составляет 6 млрд руб.

Продавец маслозаводов на вопрос «Ъ-Черноземье» о причинах продажи ответил, что «совет директоров просто решил продать, и все». Более подробно он предпочел не комментировать объявления.

«Валуйский» маслозавод оценивается в 2,62 млрд руб. Предприятие находится в Валуйках на улице Никольской. Основан в 1993 году, занимает территорию 9,5 га. Завод оснащен всей необходимой инфраструктурой: электричеством, газоснабжением, централизованным водоотведением и скважинами. Производственные мощности позволяют перерабатывать до 470 т семян подсолнечника или 250 т семян рапса в сутки. Штат сотрудников — 240 человек.

«Чернянский» маслозавод выставлен на продажу за 1,25 млрд руб. Завод, площадь которого составляет 7 га, расположен в поселке Чернянка. Предприятие после длительного простоя было запущено в декабре 2023 года, но в июле 2024-го производство вновь остановилось, говорится в объявлении. Мощности позволяют перерабатывать до 280 т семян подсолнечника или 180 т семян рапса в сутки. Завод оснащен складами напольного хранения на 12 тыс. т сырья, системой приемки мощностью 700 т в сутки и сушильными мощностями на 500 т в сутки. Готовая продукция может храниться в объеме 6,1 тыс. т масла и 800 т жмыха. На предприятии работает 120 человек: проведены центральное водоснабжение, газ и электричество.

«Аннинский» маслозавод продается в Воронежской области, в поселке городского типа Анна. Его стоимость — 2,17 млрд руб. Завод занимает территорию 84,8 тыс. кв. м и работает с 2006 года. Мощности предприятия позволяют перерабатывать до 390 т семян подсолнечника и 180 т рапса в сутки. Завод оснащен современными прессово-подготовительными и экстракционными линиями. Вместимость хранилищ — 23 тыс. т сырья. Производственные мощности позволяют отгружать до 500 т масла и 250 т шрота в сутки. В штате завода 210 человек. Объект подключен ко всем необходимым коммуникациям.

По данным Rusprofile, в Чернянке по адресу, указанному в объявлении, зарегистрировано ООО «Чернянский завод растительных масел» (ЧЗРМ), 90% доли которого принадлежит ростовскому ООО «Юг Руси», остальные 10% — ОАО «Валуйский комбинат растительных масел» (ВКРМ), акционеры которого не раскрываются и адрес которого также совпадает с объявлением в Валуйках. Гендиректором ВКРМ и ЧЗРМ выступает один и тот же человек — Станислав Лесняк. ООО «Мэз "Аннинский"», в свою очередь, на 100% принадлежит структуре ростовского агрохолдинга — ООО «Мэз Юг Руси».

ООО «Юг Руси» зарегистрировано в Ростове-на-Дону в 2004 году. Основной вид деятельности компании — управление ценными бумагами. Уставный капитал общества — 883,3 млн руб. Бенефициар и генеральный директор «Юга Руси» Камиль Музафаров. Ему также принадлежат: ООО «Золотая семечка» (известный бренд подсолнечного масла), ООО «Юг Руси — Золотая семечка», ООО «МЭЗ “Юг Руси”», ООО «Базковский элеватор» и еще десяток компаний в сфере переработки и транспортировки продукции подсолнечника. По итогам 2024 года, ООО «Юг Руси» показал выручку 15 млн руб., чистую прибыль — 56 млн руб. Кредиторская задолженность компании на конец прошлого года составляла 2 млрд руб.

В марте заводы уже пытались реализовать почти за 6 млрд руб., однако покупателей на них не нашлось.

Источник: Коммерсантъ