Мармелад яблочный

       Доля доступных запасов меди китайского происхождения на складах Лондонской биржи металлов в июле снизилась до 42% с 59% месяцем ранее, показали данные биржи по состоянию на 7 августа; общие доступные запасы металла сократились почти вдвое - они упали до 101,425 тыс. т на конец июля, что является самым низким уровнем с января, по сравнению с 201,7 тыс. т на конец июня, поскольку металл продолжает поступать в США в преддверии возможного введения импортных пошлин.
       Абсолютный объем доступной китайской меди резко упал с 75600 т до 43050 т, при этом доступные запасы от других ключевых поставщиков, таких как Чили, Замбия и Демократическая Республика Конго, показали более умеренное снижение. 
       Между тем доля доступных запасов алюминия российского происхождения на складах LME осталась стабильной в июле  на уровне 95% после очередного небольшого сокращения. Общие доступные, или находящиеся на хранении по варрантам, запасы алюминия в июле сократились на 0,5% до 245,250 тыс. т, самого низкого уровня с апреля 2025 г. Доступные российские запасы алюминия снизились на 1225 т, до 232,800 тыс. т, в то время как запасы индийского алюминия, единственного другого алюминия "доступного происхождения", сократились со 125 т, до 12450 т. Многие трейдеры, однако, избегают российского алюминия, несмотря на то, что алюминий, произведенный до 13 апреля 2024 г., по-прежнему доступен для торговли. Алюминий, произведенный в России после этой даты, был исключен из системы складирования LME в соответствии с западными санкциями. 
       Доля никеля китайского происхождения осталась стабильной на уровне 70% отдоступных запасов LME на конец прошлого месяца. 

Во вторник, 11 августа 2026 года, на рынке пшеницы наблюдалось снижение цен на всех трех биржах. Сентябрьские котировки мягкой озимой пшеницы на Чикагской товарной бирже CBOT снизились до $231,57 за тонну, сентябрьские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити - до $256,93 за тонну, сентябрьские фьючерсы твердой яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе снизились до $242,23 за тонну.

Сентябрьские фьючерсы пшеницы мягкой озимой SRW в Чикаго закрылись на отметке $6,30-1/4, снизившись на 10 ¼ цента, декабрьские фьючерсы пшеницы SRW в Чикаго закрылась на отметке $6,48-1/4, снизившись на 11 центов. Сентябрьские фьючерсы твердой озимой пшеницы KCBT в Канзас-Сити закрылись на отметке $6,99-1/4, снизившись на 14 ¼ цента, декабрьские фьючерсы пшеницы HRW в Канзас-Сити закрылись на отметке $7,16, снизившись на 15 ¼ цента. Сентябрьские фьючерсы яровой пшеницы MGEХ в Миннеаполисе закрылись на отметке $6,59-1/4, снизившись на 10 ¾ цента, декабрьские фьючерсы пшеницы MGEХ в Миннеаполисе закрылись на отметке $6,85-1/2, снизившись на 10 ½ цента.

В отчете NASS о ходе уборки урожая в США показано, что к 9августа в США собрано 91% урожая озимой пшеницы, что соответствует обычному темпу. Урожай яровой пшеницы собран на 24%, что опережает средний пятилетний темп в 19%. Состояние посевов яровой пшеницы ухудшилось на 4% и составило 51% с оценкой хорошо/отлично.

Национальная сельскохозяйственная служба (NASS) опубликует обновленные данные по производству пшеницы в среду, 12 августа, в рамках ежемесячного отчета о производстве сельскохозяйственных культур.

Компания СовЭкон оценивает экспорт российской пшеницы в августе в 3-3,4 млн тонн, что будет меньше, чем 4,5 млн тонн в 2025 году. ИКАР оценивает урожай российской пшеницы в 90 млн тонн, что на 0,5 млн тонн меньше, чем в июльской оценке. Общий сбор зерна снижен с 140 до 138,5 млн тонн. Экспортный потенциал пшеницы снижен с 45 до 44,5 млн тонн, общий экспорт зерна — с 61,5 млн до 60 млн тонн. ПроЗерно опубликовало данные по экспорту зерна из РФ: в июле — около 2,1 млн тонн (против средних 3,5 млн тонн за последние 5 лет), прогноз на август — около 2,5 млн тонн (против средних 5,7 млн тонн). Резкое падение экспорта связано с логистическими ограничениями в Черноморском регионе.

Сообщается, что представители Украины и России встречались для обсуждения соглашения о разрешении экспорта через Черное море, хотя подробности не были предоставлены.

Биржевой индекс российской пшеницы НТБ CPT Новороссийск 11.08.2026 — 13 437 руб/т (без НДС).

Согласно данным Европейской комиссии, экспорт мягкой пшеницы из ЕС с 1 июля по 9 августа составил 1,01 млн тонн, что меньше, чем 2,36 млн тонн за ту же неделю 2025 года. Основные экспортеры: Литва (292,504 т), Румыния (225,222 т), Болгария (162,598 т), Германия (139,668 т), Польша (95,785 т). Крупнейшие покупатели: Нигерия (287,192 т), Алжир (89,223 т), Индонезия (62,586 т), Саудовская Аравия (61,920 т), Вьетнам (57,783 т).

Фьючерсы на кукурузу во вторник снизились. Сентябрьские фьючерсы закрылись на отметке $4,36-3/4, снизившись на 1 ½ цента. Декабрьские фьючерсы закрылись на отметке $4,60-1/2, снизившись на 1 ¼ цента. Мартовские фьючерсы кукурузы закрылись на отметке $4,76, снизившись на 1 ¼ цента.

В обновленном отчете о состоянии урожая было показано, что к 9 августа 94% урожая кукурузы в США достигло стадии цветения, а 61% — стадии молочной спелости, что на 6 процентных пунктов выше нормы. Также было отмечено повреждение 16% урожая. Рейтинги состояния посевов кукурузы в США на этой неделе оставались стабильными на уровне 61% в хорошем и отличном состоянии.

ANEC оценивает общий объем экспорта бразильской кукурузы в августе в 5,17 млн ​​тонн, что выше оценки в 4,08 млн тонн, сделанной на прошлой неделе.

Импорт кукурузы в ЕС на 9августа составил 1,58 млн тонн (+25% г/г), что отражает снижение собственного производства кукурузы в ЕС до 51,9 млн тонн (-14% г/г).

Во вторник фьючерсы на сою снизились. Августовские фьючерсы закрылись на отметке $11,47-1/2, снизившись на 10 ¼ цента. Сентябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $11,51-1/2, снизившись на 10 ¼ цента. Ноябрьские фьючерсы соевых бобов закрылись на отметке $11,68-3/4, снизившись на 10 ¾ цента.

Минсельхоз США сообщил о частной экспортной продаже 136 000 тонн сои нового урожая в Китай, а также о продаже 180 000 тонн соевого шрота на Филиппины.

Еженедельные данные NASS о ходе посевных работ показали, что к 9 августа в США зацвело 93% урожая сои, 74% сои сформировали стручки, что на 5 процентных пунктов быстрее, чем в среднем за 5 лет. Рейтинги состояния посевов сои низились на 1% до 62%.

ANEC повысила свой прогноз по экспорту бразильской сои в августе на 1,14 млн тонн до 10,88 млн тонн.

На Чикагской товарно-сырьевой бирже (CBOT) во вторник с поставкой в сентябре, ноябре:

пшеница (снт 2026) - 231,57 дол./т (19130 руб./т) - минус 1,60%;
кукуруза (снт 2026) - 171,95 дол./т (14200 руб./т) - минус 0,34%;
соя -бобы (нбр 2026) - 429,43 дол./т (35470 руб./т) - минус 0,91%;
рис (снт 2024)           - 682,02 дол./т (56340 руб./т) - минус 0,75%;
рапс (ICE, нбр 2026)  - 781,00 cad/т (46270 руб./т) - минус 1,75%.

Французский рынок пшеницы во вторник прдлжил снижение. По итогам торгового дня сентябрьские котировки мукомольной пшеницы на парижской бирже MATIF снизились до - €213,25 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $246,22), декабрьские фьючерсы - до €227,50 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $262,67). Ноябрьские котировки кукурузы снизились до - €247,25 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $285,47), мартовские котировки кукурузы - до €244,75 за тонну (в долларовом эквиваленте - до $282,59).

На Парижской бирже (МАTIF) во вторник котировки сентябрьских, ноябрьских контрактов на закрытие торгов составили:

пшеница мукомольная (снт 2026)   - 246,22 дол./т (20340 руб./т) - минус 2,17%; 
кукуруза (нбр 2026)                       - 285,47 дол./т (23580 руб./т) - минус 0,90%;
подсолнечник (на бирже SAFEX, дкбрь - 10530 zar./т (53300 руб./т) - плюс 1,45%;
масло подсолн. (10.08.2026 Роттердам, наливом FOB) - 1520,00 дол./т (125560 руб./т).

Сезон 2024/2025 годов ознаменовался для российского рынка подсолнечника историческим событием. Валовой сбор масличной культуры превысил отметку в 19,2 миллиона тонн, что стало возможным благодаря рекордной урожайности в 24,5 ц/га и расширению посевных площадей почти до 8 миллионов гектаров. Это не просто цифры в статистике — это фундаментальный сдвиг, который полностью изменил баланс сил в отрасли. Впервые за многие годы предложение не просто покрыло, а значительно превысило внутренние потребности, создав ситуацию, когда экспорт становится не просто опцией, а экономической необходимостью для предотвращения обвала внутренних цен.

Однако за этим изобилием скрывается серьезный вызов: промышленность просто не готова переработать такой объем. Суммарная проектная мощность отечественных маслоэкстракционных заводов составляет около 17,6 млн тонн в год, а фактическая загрузка в пиковые месяцы уже достигает 84%. Это означает, что даже при полной загрузке всех мощностей часть урожая останется невостребованной для глубокой переработки. Более того, 68% всего предложения сконцентрировано в шести ключевых регионах, что создает колоссальную нагрузку на логистическую систему. Экспортный потенциал упирается в пропускную способность портов и железнодорожных путей, а качество сырья, включая содержание масла и влажность, становится критическим фактором, определяющим, куда пойдет каждая тонна — на экспорт, на переработку или в хранилища, которые уже заполнены на 70-80%.

РФ с 1 по 10 августа отгрузила на экспорт 976,4 тыс. тонн основных зерновых культур, что на 22,2% меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщается в мониторинге Российского зернового союза.

Как уточнила "Интерфаксу" директор аналитического департамента союза Елена Тюрина, отгрузки пшеницы упали на 18,1%, до 801,5 тыс. тонн с 978,3 тыс. тонн годом ранее, ячменя - на 30%, до 146,5 тыс. тонн с 209,8 тыс. тонн, кукурузы - в 2,4 раза, до 28,3 тыс. тонн с 67,3 тыс. тонн.

По ее словам, число экспортируемых культур сократилось до трех (пшеница, ячмень и кукуруза) с 14 год назад. Пшеница поставлялась в 12 стран, в прошлом сезоне их было 19. "Но надо отметить, что к закупкам российской пшеницы возвращаются те страны, которые в августе прошлого сезона ее не закупали. Это Индонезия, куда отгружено 66 тыс. тонн, Йемен - 53,7 тыс. тонн, Венесуэла - 36 тыс. тонн, Марокко - 30 тыс. тонн", - сказала эксперт.

Лидером в закупках традиционно является Египет, причем отгрузки на его рынок выросли на 4,3%, до 233,6 тыс. тонн. Экспорт на Шри-Ланку увеличился в 17 раз, до 77 тыс. тонн, в Бангладеш - в 3,4 раза, до 50,3 тыс. тонн. "Экспорт в направлении Юго-Восточной Азии в первой декаде августа вырос, несмотря на сложную геополитическую ситуацию в Азово-Черноморском регионе", - заявила Тюрина.

При этом она отметила, что поставки в Турцию "в начале августа не наблюдались", в Нигерию - сократились на 43%, до 52,2 тыс. тонн.

По ее словам, ячмень отгружался в три страны, основные поставки пришлись на Саудовскую Аравию (88,6 тыс. тонн) и ОАЭ (46,4 тыс. тонн). Год назад этих направлений в экспортной географии российского ячменя не было.

Кукуруза поставлялась только в Иран, объемы упали в два раза, до 28,3 тыс. тонн.

"На фоне падения объемов экспорта зафиксировано значительное сокращение числа компаний, экспортирующих пшеницу. В этом сезоне их 11, год назад было 27", - сообщила Тюрина.

Значительно сократилось и количество портов отгрузки. В первой декаде августа зерновые и зернобобовые отправлялись только через восемь портов, в прошлом сезоне в это время - через 29. По объемам традиционно лидирует Новороссийск, причем там отмечается рост отгрузок на 12%, до 775,3 тыс. тонн. Перевалка через Туапсе выросла в 4,5 раза, до 122,7 тыс. тонн. "По остальным портам идет снижение. В частности, через Высоцк - на 48%, через Ростов-на-Дону - в 11 раз, до всего 15,6 тыс. тонн", - сказала эксперт.

Таким образом, отметила она, в августе сохранилась негативная динамика, зафиксированная в июле, когда экспорт зерновых и зернобобовых культур стал минимальным для среднего показателя этого месяца за последние семь лет - всего 2 млн тонн. В июле прошлого года экспорт составил 3,2 млн тонн, средний показатель июля за семь лет - 4,3 млн тонн. "Аналогичная картина и по пшенице. Июльский экспорт, который составил всего 1,8 млн тонн, стал минимальным по сравнению со средним показателем этого месяца за семь лет - 3,4 млн тонн. Если будет сохраняться нынешняя геополитическая ситуация, то вполне возможно дальнейшее продолжение сокращения отгрузок. Это несмотря на то, что сейчас цена российской пшеницы (4 класс, FOB Новороссийск) имеет максимальный за последние два года дисконт по отношению к цене европейской - $38 за тонну. Год назад этот показатель составлял $5", - сообщила Тюрина.

Говоря о ценовой ситуации в целом, она заявила, что, несмотря на опасения по поводу европейского урожая из-за жары, цены на пшеницу за декаду в ЕС были стабильными - $262 за тонну. "На фоне сокращения отгрузок из России и ожидания плохого урожая в Европе отмечается рост отгрузок пшеницы из США и, соответственно, рост спроса на американскую пшеницу. За декаду эта пшеница подорожала на $6 до $270 за тонну", - сказала эксперт.

В то же время на фоне сокращения экспорта цены на российскую пшеницу за декаду снизились на $3 до $224 за тонну. По сравнению с началом сезона (начало июля 2026 года) они упали на $8.

"Сокращение спроса со стороны экспортеров привело к тому, что за декаду цены у производителей снизились на 2,5% и составили 11 900 рублей за тонну против 12 200 рублей на начало августа. В долларовом эквиваленте падение составило 6,2% до $144 за тонну. "В этих условиях снижается рентабельность производства, что не исключает в будущем сокращения площадей под посевами пшеницы", - предупредила Тюрина.

Внедрение единых агрометеорологических платформ и систем мониторинга влажности почвы (индекс VCI до 87%) позволило 76% хозяйств перейти к цифровому планированию посевной кампании 2026/27. Использование цифровых инструментов для расчета оптимальных сроков сева, норм высева и карт дифференцированного внесения удобрений становится стандартом отрасли.

Планирование посевной кампании базируется на актуализированных климатических прогнозах. Запланированная площадь под озимыми культурами составляет 24,1 млн га (рост на 2,8%), из которых 18,7 млн га — озимая пшеница. Наблюдается устойчивое смещение зон рискованного земледелия на 100-150 км севернее, а в Поволжье и на Урале увеличиваются доли засухоустойчивых сортов.

Оптимистичный сценарий предполагает начало посевов озимых 15-20 сентября. Запас времени на погодные корректировки составляет 7-10 дней, что требует гибкого управления техникой и логистикой семян. 61% крупных агрохолдингов внедрили динамические модели севооборотов, учитывающие остаточную влажность и прогноз осадков на осень 2026 года.

       Запрет на экспорт медного и кобальтового концентратов из Конго, как ожидается, окажет ограниченное влияние на мировые рынки, в частности рынок меди, полагают аналитики Goldman Sachs. Аналитики называют его административным продолжением давней стратегии страны по переработке минерального сырья внутри страны, а не новым "шоком предложения". «Мы оцениваем, что оставшийся объем затронутого мерами потока концентрата будет скромным по сравнению с мировым рынком, или 0,3% от мирового предложения руды и концентрата, при этом Министерство горнодобывающей промышленности Демократической Республики Конго сохраняет за собой право предоставлять исключения для компаний», — констатируют эксперты банка.