Мука пшеничная грубого помола

В ЮФО и СКФО в июле 2025 года сохранится дефицит осадков. Об этом в ежемесячном прогнозе сообщил Гидрометцентр России.

В июне метеорологи зафиксировали дефицит на большей части Южного федерального округа и Северо-Кавказского федеральных округов. По их оценке, проблемы с дождями и уровнем влаги в почве сохранятся и во второй месяц лета, при этом отдельно отмечается Ростовская область.

«Месячное количество осадков в Ростовской области предполагается меньше нормы», — говорится в прогнозе.

Уборочная кампания на Дону будет проходить в июле на фоне засушливой погоды — сумма осадков за месяц не превысит 40 мм, что составляет лишь 80% от нормы. В других регионах ЮФО и СКФО ситуация несколько лучше — прогнозируется 85-90% от номы, которая для Краснодарского края составляет 66 мм, для Ставрополья — 59 мм.

Среднемесячная температура в большинстве южных регионов ожидается в июле в пределах среднемноголетних значений, отклонение составит не боле 0,5 градусов. По Ростову июльская климатическая норма составляет 24 градуса, Краснодару — 24,9 градуса, Ставрополю — порядка 23 градусов.

Как сообщал РБК Ростов, почвенная засуха охватила в этом году всю Ростовскую область и север Кубани. Пострадавшие от непогоды аграрии пытаются минимизировать потери, скашивая пшеницу на корм скоту.

В настоящее время режим ЧС введен в восьми районах Краснодарского края и 19 районах Ростовской области.

Минсельхоз России просит аграриев оперативно доводить информацию о сложностях с поставками горюче-смазочных материалов (ГСМ) в ходе сезонных полевых работ, сказал на Всероссийском дне поля заместитель министра сельского хозяйства Андрей Разин. По его словам, отдельные сигналы уже поступают.

«По ситуации на рынке ГСМ. Здесь на сегодняшний день ситуация оценивается нами как штатная. Тем не менее мы видим некоторые сигналы от коллег из регионов, что ситуация начинает каким-то образом беспокоить аграриев. Я прошу на это особое внимание обращать», — сообщил Андрей Разин.

«Поэтому, если есть вопросы, сложности, доведите до нас, пожалуйста, информируйте. Будем вопросы ставить перед правительством, в случае необходимости принимать соответствующие решения», — добавил он.

План поставок топлива аграриям в период сезонных полевых работ Минсельхоз ежегодно утверждает совместно с Минэнерго.

В России с 1 марта по 31 августа 2025 года действует действует запрет на экспорт автомобильного бензина — за исключением поставок, осуществляемых самими производителями нефтепродуктов. Недавно на заседании биржевого комитета Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России было озвучено предложение о полном запрете экспорта бензина из России.

С конца июня недельный темп роста цен на бензин ускорился до 0,2%: по данным Росстата, такие показатели фиксировались за период с 17 по 23 июня и с 24 по 30 июня. Дизельное топливо за эти периоды в стоимости не изменилось. С начала года по 30 июня автомобильный бензин в России подорожал на 3,3%, дизельное топливо — на 1,8%, сообщил накануне Росстат.

Минсельхоз России просит аграриев оперативно доводить информацию о сложностях с поставками горюче-смазочных материалов (ГСМ) в ходе сезонных полевых работ, сказал на Всероссийском дне поля заместитель министра сельского хозяйства Андрей Разин. По его словам, отдельные сигналы уже поступают.

«По ситуации на рынке ГСМ. Здесь на сегодняшний день ситуация оценивается нами как штатная. Тем не менее мы видим некоторые сигналы от коллег из регионов, что ситуация начинает каким-то образом беспокоить аграриев. Я прошу на это особое внимание обращать», — сообщил Андрей Разин.

«Поэтому, если есть вопросы, сложности, доведите до нас, пожалуйста, информируйте. Будем вопросы ставить перед правительством, в случае необходимости принимать соответствующие решения», — добавил он.

План поставок топлива аграриям в период сезонных полевых работ Минсельхоз ежегодно утверждает совместно с Минэнерго.

В России с 1 марта по 31 августа 2025 года действует действует запрет на экспорт автомобильного бензина — за исключением поставок, осуществляемых самими производителями нефтепродуктов. Недавно на заседании биржевого комитета Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России было озвучено предложение о полном запрете экспорта бензина из России.

С конца июня недельный темп роста цен на бензин ускорился до 0,2%: по данным Росстата, такие показатели фиксировались за период с 17 по 23 июня и с 24 по 30 июня. Дизельное топливо за эти периоды в стоимости не изменилось. С начала года по 30 июня автомобильный бензин в России подорожал на 3,3%, дизельное топливо — на 1,8%, сообщил накануне Росстат.

Производство кофейных зерен в мире в 2025/2026 сельхозсезоне увеличится на 2,5% и достигнет рекордных 178,68 млн мешков (по 60 кг), сообщает российский федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на отчет Минсельхоза США.

При этом урожай арабики сократится на 1,7%, до 97,02 млн мешков, робусты - вырастет на 7,9%, до 81,66 млн мешков.

Благодаря росту производства глобальные переходящие запасы к концу сезона увеличатся на 4,9% и составят 22,82 млн мешков.

"В течение текущей недели цены на кофе упали, в том числе на арабику опустились до 5,5-месячного минимума на фоне сообщений об улучшении погодных условий в бразильских штатах выращивания кофе Сан-Паулу и Минас-Жерайс", - говорится в сообщении.

Как сообщалось, в конце прошлого-начале текущего года на мировом рынке отмечался высокий рост цен на кофе. Так, в феврале в годовом выражении кофе подорожал в два раза. В частности, это было связано с тем, что трейдеров беспокоила перспектива недостаточных поставок из Бразилии, являющейся крупнейшим производителем кофе сорта арабика.

Сельскохозяйственные организации за период с января по апрель 2025 года увеличили продажи молока и яиц на 3,6 и 4,6%, скота и птицы — на 0,8%, сообщается в материалах Росстата. Реализация зерна за тот же период снизилась сразу на 32,6%.

«В январе — мае 2025 года по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года возросла продажа основных видов продукции животноводства. За этот период реализовано по всем каналам 18,7 млн тонн зерна, 5,7 млн тонн скота и птицы (в живом весе), 8,8 млн тонн молока, 14,5 млрд штук яиц», — сообщается в докладе «Социально-экономическое положение России».

В мае 2025 года по сравнению с маем 2024 года объем реализации зерна сельхозорганизациями сократился еще сильнее — на 42,9%, до 3,1 млн тонн. Продажи животноводческой продукции в основном выросли: молока — на 3,5%, до 1,8 млн тонн, яиц — на 4,5%, до 2,9 млрд штук. Умеренно снизился объем реализации скота и птицы — на 0,5%, до 1,2 млн тонн.

По данным Росстата, в мае 2025 года в сельскохозяйственных организациях по сравнению с тем же месяцем прошлого года производство скота и птицы на убой (в живом весе) выросло на 0,2%, до 1,165 млн тонн, молока — на 2,7%, яиц — на 8,7%. На конец мая в сельскохозяйственных организациях поголовье крупного рогатого скота по сравнению с соответствующей датой 2024 года сократилось на 3,1%, коров — на 2,4%, свиней — на 0,9%, овец и коз — на 8,7%. Поголовье птицы выросло на 2,6%.

Сельскохозяйственные организации за период с января по апрель 2025 года увеличили продажи молока и яиц на 3,6 и 4,6%, скота и птицы — на 0,8%, сообщается в материалах Росстата. Реализация зерна за тот же период снизилась сразу на 32,6%.

«В январе — мае 2025 года по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года возросла продажа основных видов продукции животноводства. За этот период реализовано по всем каналам 18,7 млн тонн зерна, 5,7 млн тонн скота и птицы (в живом весе), 8,8 млн тонн молока, 14,5 млрд штук яиц», — сообщается в докладе «Социально-экономическое положение России».

В мае 2025 года по сравнению с маем 2024 года объем реализации зерна сельхозорганизациями сократился еще сильнее — на 42,9%, до 3,1 млн тонн. Продажи животноводческой продукции в основном выросли: молока — на 3,5%, до 1,8 млн тонн, яиц — на 4,5%, до 2,9 млрд штук. Умеренно снизился объем реализации скота и птицы — на 0,5%, до 1,2 млн тонн.

По данным Росстата, в мае 2025 года в сельскохозяйственных организациях по сравнению с тем же месяцем прошлого года производство скота и птицы на убой (в живом весе) выросло на 0,2%, до 1,165 млн тонн, молока — на 2,7%, яиц — на 8,7%. На конец мая в сельскохозяйственных организациях поголовье крупного рогатого скота по сравнению с соответствующей датой 2024 года сократилось на 3,1%, коров — на 2,4%, свиней — на 0,9%, овец и коз — на 8,7%. Поголовье птицы выросло на 2,6%.

Натуральные продажи мороженого в России снизились на 6—11% год к году в июне и первом полугодии в целом. Тенденция во многом связана с установившейся непогодой. Дополнительный сдерживающий потребителей фактор — цены: за год мороженое в России подорожало на 12—23%. Снижение спроса уже начало негативно сказываться на объемах производства.

Продажи мороженого в натуральном выражении в рознице в январе—июне 2025 года сократились на 11% год к году, по данным разработчика кассового ПО «Эвотор». В сервисе «Супермаркеты от Т-Банка» отметили снижение на 6% год к году в июне. Аналитики «Чек Индекса» компании «Платформа ОФД» (оператор фискальных данных) в первый месяц лета зафиксировали спад продаж мороженого в натуральном выражении на 5% год к году, смесей для его приготовления — на 23%.

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов говорит, что в торговых сетях июньские продажи мороженого снизились на 10% год к году.

Это контрастирует с картиной прошлого года, когда ритейлеры, напротив, фиксировали двузначные темпы роста продаж из-за установившейся жаркой погоды. Впрочем, на более длительном отрезке ситуация выровнялась: за период с мая 2024 года по апрель 2025 года, по подсчетам «Нильсен», продажи мороженого в натуральном выражении выросли на 2,4%, в денежном — на 17,5%.

Сейчас спрос на мороженое сокращается из-за высокой базы прошлого года: последние несколько лет категория показывала рост как с точки зрения потребления, так и производства, говорит заместитель гендиректора Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Мария Жебит. Тенденцию она связывает с погодными колебаниями и холодной весной. На климатический фактор указывают и аналитики «Чек Индекса»: июньские продажи начали проседать из-за затяжных дождей в центральной России.

Второй фактор, сдерживающий спрос,— рост цен. В первом полугодии 1 кг мороженого в России в среднем стоил 916 руб., он подорожал на 19% год к году. Среди других форматов самый заметный рост показали брикеты — на 23%, до 133 руб. за упаковку. «Лакомка» выросла в цене на 21%, до 110 руб., вафельный стаканчик — на 20%, до 63 руб. (см. график). В «Чек Индексе» медианную цену мороженого за январь—июнь оценивают в 103 руб. за порцию, увеличение год к году — в 13%. В «Супермаркетах от Т-Банка» говорят, что на десерт потребители тратили в среднем 86 руб., на 12% больше, чем годом ранее.

Цены растут из-за увеличения себестоимости производства, констатирует госпожа Жебит.

По словам заместителя председателя правления «Руспродсоюза» (объединяет крупных поставщиков продуктов питания) Дмитрия Леонова, существенно подорожало и сырье, и основные ингредиенты: например, шоколад и глазурь из-за колебаний цен на какао-бобы — за год более чем в два раза. Заметно выросли цены на молочные жиры и фруктовые наполнители, добавляет эксперт.

На себестоимость мороженого повлияли рост затрат на фонд оплаты труда, упаковку, электроэнергию, логистику и хранение, продолжает Дмитрий Леонов. Высокая стоимость заемных средств, по словам Марии Жебит, не позволила производителям сформировать товарные запасы.

Негативная конъюнктура рынка уже начала сказываться на темпах производства мороженого. По данным «Союзмолока», в январе—марте показатель достиг 125 тыс. тонн, увеличившись на 2,1% год к году. Но затем тренд поменялся, и за счет низкого производства в апреле по итогам первых четырех месяцев показатель снизился на 3% год к году.

За весь 2024 год выпуск мороженого в России увеличился на 14,5%, до 600 тыс. тонн. Ранее аналитики рассчитывали, что по итогам всего 2025 года темпы роста составят 8—9%. Но на рынке также отмечают снижение рентабельности с 20% до 15% (см. “Ъ” от 19 марта). Крупнейшие производители мороженого «Арнест ЮниРусь» (бренды «Магнат» «Корнетто», «Инмарко», Ekzo), ГК «Айсберри» («Филевское», «Вологодский пломбир», «Жемчужина России») и «Чистая линия» на вопросы “Ъ” оперативно не ответили.

Депутаты Московской областной Думы продолжают шлифовать региональное законодательство о торговле алкоголем. На заключительном перед летними каникулами заседании они в первом чтении приняли закон, согласно которому расположенным на первых этажах многоквартирных домов заведениям общепита с выходами во дворы разрешено торговать спиртными напитками только два часа в день - с 13.00 до 15.00.

"Мы твердо убеждены: дворы не место для алкоголя и шумных компаний, это территория, где гуляют дети, отдыхают пенсионеры, где мамы с колясками могут спокойно пройти вечером", - объяснил позицию депутатов спикер Мособлдумы Игорь Брынцалов.

Это не первая попытка подмосковных властей отрегулировать торговлю спиртным в регионе. В феврале этого года они приняли закон, ограничивающий продажу алкоголя в некоторых магазинах. В частности, ее запретили расположенным в многоквартирных домах торговым точкам с выходами во дворы. Кафе и барам, находящимся в многоквартирных домах, разрешили наливать посетителям исключительно с 8.00 до 23.00 - и ни минутой позже.

Этими мерами, объясняли тогда депутаты, власти пытаются ликвидировать стихийные фуршеты, которые возникают прямо во дворах, и особенно часто именно в летний сезон. По данным областного министерства сельского хозяйства и продовольствия, входы со стороны дворов в Подмосковье имеют более 3400 торговых точек. Порядка двух тысяч из них - сетевые алкомаркеты с лицензиями на продажу крепких напитков, остальные - продуктовые магазины, где можно купить только пиво или сидр. И любой покупатель этих торговых точек хоть раз в жизни да наблюдал, как нетерпеливые выпивохи располагаются со своими бутылками прямо у выхода. С заведениями общепита тоже не все ладно. К ресторанам предъявляются определенные требования - и по площади, и по меню. Кафе и бары от жестких критериев избавлены. И под них частенько маскируются так называемые наливайки, которые продают спиртное в розлив и "под семечки", не заботясь о том, чтобы организовать на своей площади даже санузел. В результате в санузлы превращаются укромные места во дворах. К тому же многие наливайки начинают работать после 23.00, когда алкоголь в магазинах уже не продают.

В марте в области приняли еще один антиалкогольный закон. Летние кафе обязали получать на алкоменю отдельное разрешение. Оно выдается только при соблюдении нескольких обязательных условий - например, организации веранды со стороны улично-дорожной сети, а не со стороны двора или определенной удаленности от образовательных учреждений. И это тоже вынужденная мера. Как объясняют в областном минсельхозе, де-юре торговля спиртным в летних кафе запрещена. Однако де-факто его продают, поскольку многие предприниматели считают, что летняя веранда является логическим продолжением стационарного здания питейного заведения. В редких случаях, когда веранда не имеет отдельного входа и является неутепленной частью ресторана, используемой только в летнее время, так и есть. Но чаще всего предприниматели просто обустраивают веранду на прилегающей к стационарной точке общепита территории. Иной раз гостям, желающим отужинать с бокалом вина на открытой веранде, настойчиво предлагают пересесть в основной зал - это говорит о том, что хозяева не хотят нарушать закон или боятся проверок. Но в некоторых кафе откровенно идут на нарушения, наливая и на верандах.

Теперь появляется и новое ограничение - два часа разрешенной торговли спиртным в заведениях общепита, которые расположены в многоквартирных домах, но не соответствуют ряду критериев. В частности, не являются ресторанами и имеют выходы во двор. "Это поможет в борьбе с наливайками и не нанесет существенного ущерба интересам добросовестных владельцев объектов общепита, которые в первую очередь оказывают услуги общественного питания, а не розничную продажу спиртного", - уверен Игорь Брынцалов.

Все ограничения начнут действовать с 1 сентября 2025 года. Точные сроки позволяют предположить, что второе и третье чтение законопроект пройдет сразу же после возвращения депутатов с летних каникул.