Пшенная мука

РФ за 10 месяцев этого года экспортировала в Китай 32 тыс. тонн живых крабов, что на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает Рыбный союз по итогам анализа данных ГТУ КНР.

Стоимость экспорта осталась на уровне аналогичного периода прошлого года — $800 млн и составила около трети экспортной выручки РФ от поставок водных биоресурсов на китайский рынок.

"Динамика крабового экспорта отражает ситуацию с российской добычей: за 10 месяцев 2025 года добыто около 76 тыс. тонн крабов, что на 12% больше к сопоставимому периоду 2024 года. На этом фоне поставки живых крабов из Канады в Китай сократились на 30%, до 5 тыс. тонн", - говорится в сообщении.

Союз также сообщил, что экспорт мороженого минтая из РФ в КНР в январе-октябре вырос на 5% до 480 тыс. тонн на $620 млн (на 40% больше). Отгрузки сурими превысили показатели аналогичного периода прошлого года на 20%, увеличившись до 27 тыс. тонн, и на 40%, до $60 млн. Экспорт мороженого филе минтая упал на 65% до 7 тыс. тонн, и на 50%, до $16 млн.

Кроме того, экспорт мороженой трески сократился на 15% до 70 тыс. тонн, но выручка от него выросла на 30% до $400 млн. "Рост цен на треску на мировом рынке вызван решением смешанной российско-норвежской комиссии по рыболовству (СРНК) сократить общедопустимый улов (ОДУ) атлантической трески в Баренцевом море на 2025 год на 23% до 347 тыс. тонн (доля России — 144,4 тыс. тонн)", - говорится в сообщении.

В то же время на фоне высоких цен на треску поставки пикши из РФ в КНР увеличились за 10 месяцев 2025 года на 10% до 22 тыс. тонн, их стоимость выросла почти в два раза и составила $105 млн.

Всего за 10 месяцев РФ экспортировала в Китай 895 тыс. тонн рыбы и морепродуктов, что на 4% меньше, чем годом ранее. Но стоимость экспорта выросла на 15% до $2,5 млрд.

Правительственная комиссия по законопроектной деятельности одобрила законопроект, запрещающий продажу табачной продукции, в том числе кальянов, на остановках общественного транспорта. Об этом сказано в материалах заседания комиссии, с которыми ознакомился ТАСС.

"Правительственная комиссия одобрила предложения о внесении изменений в ст. 19 ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребления никотиносодержащей продукции", - сказано в материалах заседаниях комиссии.

Как рассказал ТАСС председатель правления Ассоциации юристов России Владимир Груздев, документ вносит существенные коррективы в правила розничной торговли. "Предлагается распространить существующий запрет на розничную продажу табака и никотинсодержащей продукции, включая кальяны и устройства для их потребления, на все остановочные пункты общественного транспорта. Это означает, что киоски и магазины, расположенные у автобусных остановок, железнодорожных платформ и станций метро, лишатся права продавать такую продукцию", - сказал он.

Изначально планировалось, что нормы вступят в силу 1 марта 2026 года. Согласно поправкам, срок отодвигается на полгода - до 1 сентября 2026 года. Это даст бизнесу дополнительное время для адаптации к новым ограничениям.

По словам Груздева, из правила сделано одно, но существенное исключение. Запрет не будет действовать, если торговая точка на остановке является единственным местом продажи табачной и никотиновой продукции во всем населенном пункте. "Это смягчающая мера для жителей небольших или удаленных поселений", - пояснил председатель правления АЮР.

"Основная цель законопроекта - уточнение действующих запретов и, как следствие, ограничение никотина в местах массового скопления людей, включая зоны ожидания транспорта. Это продолжение последовательной антитабачной политики, нацеленной на снижение потребления вредных продуктов, особенно среди молодежи", - заключил Груздев.

Министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров 2 декабря 2025 года на заседании правительства сообщил о планах по увеличению объемов глубокой переработки зерна, передает корреспондент Zakon.kz.

Он подчеркнул, что этому в министерстве уделяют отдельное внимание.

"Сегодня функционируют 3 предприятия мощностью 510 тыс. тонн в год. Ассортимент продукции: крахмал, глютен, патока, биоэтанол. До 2028 года планируется ввод 5 крупных проектов по переработке зерновых — пшеница и кукуруза — мощностью 4,8 млн тонн в год", — сказал Сапаров.

По его словам, инвестиции в отрасль составят 2,6 млрд долларов, будет создано 3,3 тыс. рабочих мест. Также расширяется ассортимент продукции выпуском ряда аминокислот, сиропов, витаминов.

"Обеспечение инновационных производств сырьем будет осуществлено в рамках принимаемых мер по диверсификации с расширением посевных площадей кукурузы. В целях увеличения доли переработанной продукции ведется работа по реализации инвестиционных проектов", — добавил Сапаров.

Ожидается, что производство сои в Бразилии в 2025/26 году достигнет 177,2 млн тонн, сообщила в понедельник консалтинговая компания StoneX, снизив свой прогноз на 0,9% по сравнению с ноябрьским прогнозом.

Пересмотр прогноза отражает снижение урожайности в штатах Мату-Гросу и Гояс, которые являются основными производителями, несмотря на небольшое расширение посевных площадей, сообщает StoneX.

«Нерегулярные осадки, особенно в регионах, на которые приходится значительная доля производства в Бразилии, продолжают влиять на потенциал производства», — добавила компания в своем заявлении.

Несмотря на снижение прогноза, урожай по-прежнему рекордный.

StoneX сообщила, что общий урожай кукурузы в стране, по прогнозам, составит 134,4 млн тонн в 2025/26 году, снизив свою оценку на 0,6%.

Прогноз урожая кукурузы второго урожая снижен на 1,1% до 105,8 млн тонн, поскольку задержки в посевном цикле сои могут повлиять на начало сева.

Первый пищевой технопарк - "Рябиновая 44" заработал в Москве в районе Очаково-Матвеевское. Резидентами технопарка станут, в частности, производства питания для школ и детских садов, обжарки кофе и готовых блюд, сообщил мэр города Сергей Собянин.

"Город предоставил в аренду инвестору участок площадью 0,9 га и льготу по программе стимулирования создания мест приложения труда. Технопарк площадью около 15 тыс. кв. м находится в районе Очаково-Матвеевское. Ключевыми резидентами технопарка станут производства питания для школ и детских садов; обжарки кофе; пищевых добавок; готовых пищевых продуктов и блюд", - написал Собянин в своем Telegram-канале.

В технопарке уже расположились предприятия по производству общественного питания с доставкой, фабрики-кухни, кейтеринговые компании и рестораны. Всего на базе технопарка будет создано свыше 300 рабочих мест.

По словам Собянина, сегодня в столице функционирует 49 технопарков, где работают больше 75,9 тыс. человек.

Оптовые цены на свинину продолжают снижаться: на конец ноября различные отруба подешевели на 4—27% год к году. Во многом это связано с увеличением предложения такой продукции при стагнации спроса и с сезонным фактором. Это плохой сигнал для отрасли, ее рентабельность постепенно сокращается.

По итогу 48-й недели года (24—30 ноября) оптовая стоимость свиной полутуши составила 180 руб. за 1 кг, что на 10% ниже год к году, следует из еженедельного мониторинга аналитической компании NTech. Стоимость товарных свиней снизилась на 14%, до 119 руб. за 1 кг. Грудинка подешевела на 27% год к году, до 230 руб. за 1 кг, шея — на 24%, до 340 руб., лопатка — на 7%, до 255 руб., окорок — на 4%, до 265 руб. Единственная позиция, показавшая рост стоимости в годовом выражении,— карбонад. Он подорожал на 14%, до 335 руб. за 1 кг. Тренд на снижение цен по большинству позиций свинины начал формироваться с октября текущего года (см. “Ъ” от 6 ноября).

На спросе на свинину сейчас во многом сказывается сезонный фактор, говорит партнер по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина. По ее словам, после летнего периода пикников и шашлыков к новогодним праздникам наступает сезонное затишье. При этом традиционно в октябре—ноябре наблюдается пик производства свинины, добавляет она. Госпожа Корягина другим важным фактором, сказавшимся на ценах, также называет реакцию рынка на фундаментальное снижение спроса. Гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев считает, что спрос на свинину снижается из-за смены потребительского поведения.

Сейчас на рынок давит дисбаланс между предложением и спросом, говорит управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов. Производство свинины по итогу 2024 года выросло примерно на 3,6%, в то время как увеличение потребления такого мяса, наоборот, замедлилось, поясняет он. При этом за последние годы свинина заметно подорожала, поэтому часть покупателей просто отказались от нее в пользу другого мяса, добавляет эксперт. В агроконсалтинговом агентстве AD Libitum снижение стоимости также объясняют усилением конкуренции на продовольственном рынке между продукцией, содержащей животный белок. Например, объем потребления молочных продуктов и яиц стал рекордным с начала 1990 годов, добавляют там.

При этом экспорт свинины существенно на ситуацию повлиять пока не может, даже несмотря на существенный рост, констатирует Дмитрий Краснов. По его данным, в январе—октябре за рубеж было отравлено 280 тыс. тонн свинины, что почти на 50% больше год к году.

Снижение цен создает серьезные риски для свиноводов, у которых может сократиться рентабельность бизнеса, говорит Альбина Корягина.

По ее словам, на это накладываются и финансовые риски в отрасли, например ухудшение кредитных условий. По оценке Дмитрия Краснова, рост издержек производства в 2025 году составил около 25—30%, в том числе из-за подорожания кормов и заемных средств. По его подсчетам, если в начале 2024 года рентабельность свиноводства составляла около 25—26%, то к концу 2025 года может упасть до 20%.

Снижение цен и маржинальности грозит отрасли ухудшением финансовой устойчивости ее участников, констатирует господин Краснов. Менее эффективные хозяйства сталкиваются с риском убытков и даже банкротств, что может привести к ускоренной консолидации российского рынка свинины. Скорее всего, стабилизация или небольшой отскок цен перед новогодними каникулами — это максимум, на что могут рассчитывать свиноводы, предполагают в AD Libitum.

В условиях снижения спроса производители все активнее наращивают выпуск продукции с добавленной стоимостью. Так, ГК «Агроэко» трансформирует свои структуры производства, переориентируясь на более маржинальную упакованную продукцию. По данным компании, если в 2023 году доля вышеперечисленной категории составляла 19% от всей изготовленной на мясоперерабатывающем предприятии продукции, то по итогам только десяти месяцев 2025 года — уже 55%.