Шоколад и шоколадные изделия

       Компания «Северстали» сообщила, что нарастила производство и продажи, однако ее финансовые результаты снизились из-за падения цен на металлопродукцию. 
      Производство и продажи (за январь-сентябрь 2025 г.):
      - выпуск стали: 8,06 млн т (+5%)
      - выплавка чугуна: 8,29 млн т (+16%) 
      - продажи металлопродукции: 8,3 млн т (+5% г/г)• 
      Финансовые результаты (за январь-сентябрь 2025 г.):
      - выручка: 543,3 млрд руб. (-14% г/г)•
      - EBITDA: 114,2 млрд руб. (-40%)•
      - рентабельность по EBITDA: 21% (-9%)
      В 3м квартале рост производства (+10% по стали) был обеспечен низкой базой прошлого года из-за ремонта доменной печи. Однако из-за падения цен и спроса на металлопрокат выручка в В 3м квартале упала на 18%, а EBITDA — на 45%. 

Около 1,5 млн тонн излишков зерна может быть продано за пределы республики.

В Башкирии завершилась уборка зерновых и зернобобовых культур. Общий урожай 2025 года составляет 3,8 млн тонн зерна, сообщил вице-премьер правительства республики — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. Это на 15,2% больше, чем было по итогам прошлого года, — 3,3 млн тонн.

«Несмотря на сложные погодные условия, мы завершили уборку яровых зерновых и зернобобовых культур. На сегодня намолочено 3,8 млн тонн, это на полмиллиона больше, чем в прошлом году. Наши внутренние потребности — 2,2 тыс. тонн. Больше 1,5 млн тонн — на продажу за пределы нашей республики», — сказал Фазрахманов.

Общая посевная площадь в этом году составила 2,63 млн га, из которых яровые культуры занимают 2 млн га. Урожай яровых зерновых составил 2,95 млн, озимых — 855 тыс. тонн. Яровые показали среднюю урожайность 25,3 центнера с одного гектара с ростом на 23% к прошлому году, озимые — 36,8 центнера (+33%).

Больше всего зерна в совокупности собрали хозяйства Стерлитамакского района — 250,8 тыс. тонн, на втором месте — Чекмагушевский район с показателем 181,2 тыс. тонн, на третьем месте — Мелеузовский район с 180,1 тыс. тонн. Самая высокая средняя урожайность оказалась в Чекмагушевском (46 ц/га), Кармаскалинском (43 ц/га) и Стерлитамакском (39 ц/га) районах.

Продолжается уборка других культур. По прогнозу, в этом году в республике соберут 2 млн тонн сахарной свеклы, что на 22% меньше прошлогоднего показателя в 2,6 млн тонн. Масличных культур могут собрать 1 млн тонн, что на 36% выше уровня 2024 года — 734,8 млн тонн. Урожай картофеля в этом году может быть выше на 16% — 557,5 тыс. тонн против 481,8 тыс. тонн.

Как сообщал РБК Уфа, производство продукции сельского хозяйства в Башкирии за восемь месяцев 2025 года составило 132,4 млрд руб. Это на 6,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Около 1,5 млн тонн излишков зерна может быть продано за пределы республики.

В Башкирии завершилась уборка зерновых и зернобобовых культур. Общий урожай 2025 года составляет 3,8 млн тонн зерна, сообщил вице-премьер правительства республики — министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов. Это на 15,2% больше, чем было по итогам прошлого года, — 3,3 млн тонн.

«Несмотря на сложные погодные условия, мы завершили уборку яровых зерновых и зернобобовых культур. На сегодня намолочено 3,8 млн тонн, это на полмиллиона больше, чем в прошлом году. Наши внутренние потребности — 2,2 тыс. тонн. Больше 1,5 млн тонн — на продажу за пределы нашей республики», — сказал Фазрахманов.

Общая посевная площадь в этом году составила 2,63 млн га, из которых яровые культуры занимают 2 млн га. Урожай яровых зерновых составил 2,95 млн, озимых — 855 тыс. тонн. Яровые показали среднюю урожайность 25,3 центнера с одного гектара с ростом на 23% к прошлому году, озимые — 36,8 центнера (+33%).

Больше всего зерна в совокупности собрали хозяйства Стерлитамакского района — 250,8 тыс. тонн, на втором месте — Чекмагушевский район с показателем 181,2 тыс. тонн, на третьем месте — Мелеузовский район с 180,1 тыс. тонн. Самая высокая средняя урожайность оказалась в Чекмагушевском (46 ц/га), Кармаскалинском (43 ц/га) и Стерлитамакском (39 ц/га) районах.

Продолжается уборка других культур. По прогнозу, в этом году в республике соберут 2 млн тонн сахарной свеклы, что на 22% меньше прошлогоднего показателя в 2,6 млн тонн. Масличных культур могут собрать 1 млн тонн, что на 36% выше уровня 2024 года — 734,8 млн тонн. Урожай картофеля в этом году может быть выше на 16% — 557,5 тыс. тонн против 481,8 тыс. тонн.

Как сообщал РБК Уфа, производство продукции сельского хозяйства в Башкирии за восемь месяцев 2025 года составило 132,4 млрд руб. Это на 6,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

APJI призывает модернизировать систему сушки и хранения зерна для соблюдения экспортных стандартов.

Ассоциация производителей кукурузы Индонезии (APJI) призывает правительство оснастить государственное продовольственное агентство Bulog современными зернохранилищами и сушильными комплексами, чтобы укрепить постуборочную инфраструктуру и обеспечить устойчивый рост экспорта кукурузы.

Как отметил председатель APJI Шолахуддин, большинство фермеров до сих пор используют ручные методы сушки, что неэффективно для крупнотоварного производства и приводит к нестабильной влажности зерна, часто не соответствующей экспортным требованиям.

«Чтобы увеличить экспорт, необходимо повысить качество постуборочной обработки. Кукуруза должна сушиться механически, чтобы соответствовать стандартам по уровню влажности», — подчеркнул Шолахуддин.

В настоящее время Bulog располагает несколькими силосами и сушильными установками, однако большинство из них предназначено для хранения риса, что ограничивает возможности по приёмке и обработке кукурузы. Этот дефицит мощностей мешает стабилизировать внутренние запасы и наращивать экспортный потенциал.

По данным Центрального статистического агентства (BPS), экспорт кукурузы из Индонезии в июне 2025 года вырос до 6,4 тыс. тонн, тогда как ранее объёмы составляли лишь 100—200 тонн в месяц.

Шолахуддин отметил, что долгосрочное увеличение поставок возможно только при модернизации постуборочной инфраструктуры, что позволит обеспечить стабильное качество продукции и повысить её конкурентоспособность на международных рынках.

Украина
• По состоянию на 16.10.25 в Украине намолочено 34.732 млн т зерновых и бобовых против 42.806 млн т в прошлом году. Масличных культур (включая сою) — 13.588 млн т против 17.925 млн т прошлого года.
• Уборка поздних культур продолжается: кукуруза — 4,912 млн т (13.187 млн т в прошлом году), подсолнечник — 7.193 млн т (9.280 млн т), соя — 3.1 млн т (5.2 млн т).
• По состоянию на 13.10.25 в Украине посеяно 3.1 млн га озимых культур против 3.7 млн га в прошлом году. В частности: рапс — 985.3 тыс. га (1.02 млн га), пшеница — 2 821.2 тыс. га (3 349.4 тыс. га), ячмень — 222 тыс. га (331 тыс. га), рожь — 54,8 тыс. га (51.6 тыс. га).
• Впервые с начала сезона доля месячных экспортных отгрузок через западную границу выросла на 2% — до 8%, тогда как через морские порты снизилась на 2% — до 90%. Ожидается дальнейший рост доли отгрузок по суше ввиду замедления движения вагонов и снижения эффективности работы морских портов.

Ккукуруза
Уборка кукурузы продолжается с задержкой. По состоянию на 16.10.25 намолочено 4,9 млн тонн против 13,187 млн тонн в прошлом году на эту же дату. Несмотря на задержку в уборочной кампании, урожайность кукурузы в Украине на 20% выше, чем в прошлом году. В настоящее время кукуруза собрана на 15% площадей со средней урожайностью 5,5 тонны с гектара, тогда как в прошлом году на аналогичной доле собранных площадей урожайность составляла лишь 4,6 тонны с гектара.
Обычно первые 10 млн тонн собранной кукурузы начинали оказывать давление на цены, что имело потенциал снижения цены на 5-10%. В этом году уже 5 млн тонн кукурузы, собранные в середине октября, оказывают давление на цены на фоне слабых экспортных продаж и отгрузок.

Задержка уборочной кампании и сдержанность производителей в отношении продажи кукурузы приводят к потере Украиной основного рынка сбыта. Доля Украины в импорте кукурузы в ЕС снизилась до 17%, тогда как в прошлом году она составляла почти 50%. По состоянию на 13.10.25 Европа импортировала 4,3 млн тонн кукурузы, из которых 2,4 млн тонн — бразильского происхождения, 900 тыс. тонн — американского, и лишь 720 тыс. тонн — украинского.
В конце недели кукуруза торговалась в направлении морских портов в диапазоне 203-204 $ с поставкой в октябре-ноябре.
Спотовый индекс цены кукурузы с поставкой в течение 30 дней остался без изменений по сравнению с пятницей прошлой недели — 204 $.
Рынок западной границы Украины остаётся быстрой и эффективной альтернативой для удовлетворения спроса на итальянском рынке. Пока в портах формируются судовые партии, украинская кукуруза уже отгружается поездами в Италию, где путь занимает до 5 дней против 8-9 дней морем.
Цены на кукурузу на условиях FCA, загруженную в евровагон на венгерской или словацкой границе, начали снижаться и торговались в пределах 182-183€ с поставкой в ноябре.

Пшеница
Украина экспортировала 5,6 млн тонн пшеницы с июля этого года против 7 млн тонн за аналогичный период прошлого года. Остаточный экспортный потенциал оценивается в 12 млн тонн, или почти 1,5 млн тонн ежемесячно.
Цены на фуражную пшеницу удержали уровни предыдущей недели. В то же время продовольственная пшеница снизилась на 1$, что сузило разницу между продовольственным и фуражным качеством до 10-12$. Это свидетельствует о стабильном спросе на качественное зерно.
Спотовый индекс цены продовольственной пшеницы (11,5% белка) с поставкой в течение 30 дней снизился на 1$ относительно пятницы прошлой недели — до 220$. Индекс фуражной пшеницы остался без изменений — 208$.

Подсолнечник
По состоянию на 16.10.25 в Украине подсолнечник собран с площади 3,913 млн га при валовом сборе 7,193 млн тонн, что соответствует средней урожайности 1,84 т/га. Общая ожидаемая площадь уборки составляет 5,141 млн га, то есть осталось около 1,228 млн га до завершения уборочной кампании.
При условии, что урожайность на оставшихся площадях по областям будет на 10% выше текущего уровня, ожидаемый итоговый валовый сбор подсолнечника может достигнуть примерно 10,5 млн тонн.
Данный уровень урожая подсолнечника вызовет значительный дефицит сырья для уже профицитной перерабатывающей индустрии Украины.

Цены на подсолнечное масло постепенно укрепляются. Спотовая премия из-за нехватки предложения уже касается и поставок ноября. В то же время, в направлении портов цены выросли до уровня 1'255-1'260$ за тонну с поставкой в октябре-ноябре.
В Украине перерабатывающие заводы всё ещё пытаются сдерживать рост закупочных цен, защищая маржу переработки. В течение недели цены на семена подсолнечника уже начали постепенное восстановление и выросли на 5$ с НДС.
Спотовый индекс цены подсолнечника с поставкой в течение 30 дней повысился на 3$ с НДС — до 677$ с НДС. Это цена за базовое качество 8/3/48, скорректированная с учётом стоимости транспортировки от завода до базы CPT Одесса.

Рапс
Украина экспортировала 921 тыс. тонн рапса с начала сезона против 2,2 млн тонн за аналогичный период прошлого года. Отложенное предложение рапса в объёме около 1,5 млн тонн уже активно предлагается производителями в экспортном направлении с поставкой в январе-марте.
Экспортеров не останавливают относительно низкие уровни экспортных цен, так как существуют возможности управления ценой после продажи — базисный контракт с привязкой к февральскому фьючерсу MATIF, что позволяет зафиксировать финальную цену до конца января. В то же время экспортная цена остаётся примерно на 5% выше, чем цена при продаже на внутреннюю переработку.
Спотовый индекс цены рапса на переработку с поставкой в течение 30 дней снизился на 4$ с НДС относительно пятницы прошлой недели — до 592$. Это цена за базовое качество 8/2/48, не-ГМО, скорректированная с учётом стоимости транспортировки от завода до базы CPT Одесса.
В направлении экспорта рапс не-ГМО предлагается по цене около 540$ CPT морские порты, тогда как в направлении западной границы — 450€ DAP граница в украинских вагонах.

Соя
По состоянию на 16.10.25 в Украине собрано 3,08 млн тонн сои с площади 1,214 млн га, что составляет около 61,8% от запланированной площади. Средняя урожайность составляет 2,29 т/га.
Если средняя урожайность на оставшихся площадях (более 950 тыс. га) удержится на текущем уровне или вырастет на 10%, ожидаемый итоговый валовый сбор сои может достигнуть 5,3-5,6 млн тонн.
Наибольший потенциал увеличения валового сбора имеют Винницкая, Житомирская, Полтавская, Тернопольская, Черниговская и Киевская области, которые сочетают значительные остаточные площади со стабильно высокой урожайностью (25-30 ц/га). В западных регионах (Львовская, Ровенская, Хмельницкая области) прогнозируется рост урожайности благодаря благоприятным погодным условиям и более позднему сроку уборки.
Спотовый индекс цены сои ГМО с поставкой на экспорт в течение 30 дней повысился на 4$ без НДС относительно пятницы прошлой недели — до 394$. Это цена за базовое экспортное качество сои ГМО на условиях CPT Одесса.
Спотовый индекс цены сои ГМО для переработки с поставкой в течение 30 дней остался без изменений — 439$ с НДС.
Премия за сою не-ГМО составляет 40-45 $/т относительно цены на сою ГМО.

Запрет сигарет с фильтрами позволит снизить привлекательность сигарет в целом, считают авторы отчета ВОЗ. ЕС решил присоединиться к рекомендациям. Проект решения рассмотрят на заседании ВОЗ в Женеве в ноябре

Евросоюз планирует запретить сигареты с фильтром после изучения отчета исследовательской группы Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), сообщает Bild. Соответствующие предложения должны обсудить на конференции ВОЗ в Женеве в ноябре.

В проекте решения Совета ЕС для заседания ВОЗ говорится, что в отчете организации «по регулированию табачных изделий» «прямо рекомендуется запретить фильтры, чтобы снизить привлекательность сигарет».

Как пишет издание, Совет ЕС решил присоединиться к рекомендации ВОЗ: «Запрет на производство, импорт, распространение и продажу сигарет с фильтром внесет важный вклад в борьбу против табака». Там считают, что запрет на электронные сигареты также является «дополнительной опцией регулирования».

Bild утверждает, что рекомендации будут иметь серьезные последствия для будущего регулирования оборота табака в ЕС, включая пересмотр «Директивы о табачных изделиях». 95% всех сигарет в Германии имеют фильтры. Это сделало бы соответствующее постановление равносильным де-факто запрету сигарет, пишет газета.

В начале июля ВОЗ призвала все страны мира повысить цены на алкоголь, сигареты и сладкие газированные напитки как минимум на 50% к 2035 году за счет налогов на здоровье. Это налоги, взимаемые с продуктов, негативно влияющих на здоровье населения.

Эксперты ВОЗ считают, что подобная мера сдержит развитие хронических заболеваний и поможет государствам получить критически важные доходы в бюджет. Инициатива называется «3 к 35».

Цель инициативы — собрать $1 трлн в течение десяти лет. В ВОЗ отметили, что в период с 2012 по 2022 год почти 140 стран повысили акцизы на табак и это привело к росту реальных цен в среднем более чем на 50%.

Производители штата Западная Австралия рассчитывают в этом сезоне собрать небывалый урожай овса. Большой урожай снизит цены и стимулирует повышенный интерес к закупкам со стороны азиатского рынка овсяного молока, а также мукомольного овса со стороны Китая.

В своем октябрьском отчете об урожае Ассоциация зерновой промышленности Западной Австралии, это крупнейший штат в стране, оценила урожай овса в штате на уровне 857 500 тонн с чуть более чем 400 000 гектаров. Эта цифра значительно выше урожая в периоде 2024-25 год в 665 000 тонн и более чем в два раза превышает урожай 2023-24 годов в 355 000 тонн, пишет австралийский портал зерновой промышленности Grain Central.

По данным Clear Grain Exchange, цены на овес в Западной Австралии снизились с более чем 400 долларов (прим.ред. 32521 российских рублей с копейками по текущему курсу) за тонну в предыдущие годы до примерно 300 долларов (24390 российских рублей с копейками) за тонну в 2025—26 годах.

Совладелец компании по переработке овса в различные ингредиенты и продукты с добавленной стоимостью Essantis Эндрю Мэй сказал, что это сочетание более высокого производства и снижения цен сделало австралийский овес более конкурентоспособным на мировой арене: «В последние два года у нас был меньший урожай, и у нас были очень высокие цены на овес в Австралии. Это оказывает определенное влияние на уровень спроса на овсяную продукцию со стороны Австралии... и такие страны, как Китай, покупают много мукомольного овса на более дешевых рынках, таких как Россия. В Западной Австралии мы увеличили посевные площади, и, к счастью, получили повышенную урожайность по сравнению с тем, что мы видели в последние пару лет».

Сектор овсяного молока представляет собой значительный рынок с высокой добавленной стоимостью для австралийского овса в Азии.

Мэй сказал, что это «растущая категория на всем азиатском рынке», а не только ориентированная на страны, которые считаются более зрелыми или более богатыми, такие как Япония, Тайвань или Южная Корея. «На развивающихся рынках, таких как Вьетнам, Индонезия, Таиланд, уже существует спрос на напитки на растительной основе, такие как соевое молоко, но они принимают овсяные напитки с высокой скоростью. Потребители на этих рынках, особенно молодые покупатели, покупают овсяное молоко по целому ряду причин, включая экологические и вкусовые предпочтения и непереносимость лактозы. Также существует высокий спрос на овсяное молоко в меньших порциях, около 250 мл, что предлагает более премиальный рынок для овса с добавленной стоимостью. Самый быстрорастущий сегмент — это не только приложения для кафе бариста, но и напитки, которые относятся к ароматизированному формату «на ходу», то есть не обязательно иметь литровую картонную коробку в холодильнике».

Мэй отметил, что перспективы азиатского рынка, а также спрос со стороны внутренних потребителей на продукцию, выращенную в Австралии, привели к недавнему расширению переработки Essantis. В 2022 году компания получила грант в размере 3 миллионов долларов от правительства Западной Австралии на расширение линии по производству овсяной муки на своей площадке в Wagin. Объект, который рекламируется как крупнейший в своем роде в Азиатско-Тихоокеанском регионе, был введен в эксплуатацию в декабре 2024 года. Его предполагаемая производственная мощность составляет 25 000 тонн овсяной муки в год.

По словам Мэя, расширение дало два ключевых преимущества: увеличение общей мощности и завершение крупномасштабной производственной системы. По его словам, новая производственная линия была создана «исключительно с целью поставки ингредиентов производителям овсяного молока в Азии. Спрос на этот ингредиент рос быстрее, чем мы могли за ним угнаться, и именно поэтому мы инвестировали в Западную Австралию, чтобы иметь возможность поставлять продукцию в Азию».

Также в 2022 году компания объявила о планах построить завод по производству овсяных ферментов на площадке в Смитоне. Введенный в эксплуатацию в мае прошлого года, объект способен поддерживать производство более 50 миллионов литров овсяного молока в год.

В сентябре снижение розничных продаж вин в России усугубилось. Спрос на тихие вина сократился на 2,2% год к году, на игристые — на 4,3%, в то время как в августе коррекция не превышала 1,2%. Это продиктовано в первую очередь падением импорта: зарубежная продукция подорожала из-за высоких пошлин на напитки из недружественных стран. В свою очередь, российские производители отказываются от выпуска игристых вин по минимальным ценам.

Розничные продажи тихих вин в России в сентябре составили 4,41 млн дал, сократившись на 2,2% год к году, игристые вина потеряли 4,3%, до 1,36 млн дал, следует из данных Росалкогольтабакконтроля (РАТК). За месяц негативная тенденция укрепилась. В августе снижение продаж в категории тихих вин оценивалось в 0,4% год к году, игристых — в 1,2%. За январь—сентябрь сокращение составило 1,4%, до 41,71 млн дал, и 2,9%, до 14,46 млн дал, соответственно.

Негативная тенденция в целом на алкогольном рынке наблюдается с начала текущего года. Например, только в августе продажи всей алкогольной продукции, за исключением пива, сидра, пуаре и медовухи, сократились на 6,8% год к году, до 17,9 млн дал, в сентябре — на 6,1%, до 15,99 млн дал. За девять месяцев 2025 года снижение составило 10,9%, до 148,54 млн дал. Участники рынка традиционно связывают это с ростом стоимости продукции: с повышением с января акцизов и минимальных розничных цен доступность алкоголя для населения стала ниже. На рынок влияют и вводимые региональными властями ограничения на реализацию алкоголя.

Для вин вопрос увеличения цен стоит острее из-за дополнительных пошлин на продукцию недружественных стран.

Сбор резко повысили в два этапа: в августе 2023 года он вырос с 12,5% до 20%, а в августе 2024 года — до 25%. Размер пошлины при этом не может составлять менее $2 за 1 л. Коррекция цен и снижение спроса на импортную продукцию повлияли и на стоимость российских напитков. Согласно Росстату, средняя стоимость тихого вина, произведенного внутри страны, в сентябре 2025 года составила 677,9 руб. за 1 л, игристого — 564,8 руб., что больше год к году на 12% и 11,3% соответственно.

Исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин считает, что основной вклад в снижение продаж по-прежнему вносит импортная продукция, в то время как интерес к российскому вину растет. Руководитель WineRetail Александр Ставцев называет рынок тихих вин традиционно более устойчивым. В этом сегменте заметную долю импорта составляют дружественные страны, чья продукция облагается пошлиной в 13,5% или не предполагает их в принципе. Это, например, Грузия и государства Латинской Америки. Конъюнктура для игристого вина сложнее: его поставки идут в основном из Италии, Испании и Франции. Некоторые позиции подорожали в два-три раза, и потребители просто стали пить их реже, поясняет эксперт.

Александр Ставцев говорит, что российские виноделы перестают выпускать продукцию по минимальной розничной цене. В результате потребители переключаются на дешевые игристые напитки, не считающиеся вином, констатирует эксперт.

Производство тихих вин в сентябре, по данным РАТК, составило 2,91 млн дал, прибавив 8,3% год к году. В сегменте игристых вин прослеживалось снижение на 5,8%, до 1,82 млн дал. Падение на рынке связывали в том числе с ограниченным предложением белого винограда: его урожай в Крыму в этом году сократился из-за засухи (см. “Ъ” от 7 октября).

Господин Липилин не исключает, что снижение спроса на вино будет усугубляться. Сейчас на рынке все еще остается запас продукции, закупленной по старым ценам, реализация которой может растянуться до новогодних праздников. Новая стоимость понравится потребителям еще меньше: доступность вина продолжит снижаться, и категория может начать проигрывать, например, пиву, считает он. Гендиректор винного дома «Фанагория» Петр Романишин, впрочем, считает, что снижение продаж вин в России пока нельзя считать существенным: речь о краткосрочном периоде. На примере своей компании эксперт говорит об увеличении продаж и производства вин.