Станки

Базовая себестоимость производства 50-килограммового мешка муки (EXW) в августе 2026 года варьируется в диапазоне 885—1 030 рублей в зависимости от региона. Ключевым драйвером остается зерновое сырье, доля которого в структуре затрат достигает 68—72%. Удорожание связано с дефицитом высокопротеинового зерна из-за погодных аномалий лета 2026 года, цены на сырье выросли на 12—15%.

Второй по величине статьей затрат является логистика (13—15%), которая подорожала на 8—10% из-за роста тарифов РЖД и фрахта. Энерготарифы занимают 6—8%, демонстрируя рост на 5—7% в результате индексации для промышленных потребителей. Фонд оплаты труда (5—6%) также растет темпами 10—12% на фоне дефицита линейного персонала и инженеров-наладчиков.

Наблюдается структурный сдвиг в сторону операционных расходов. Средняя цена EXW на муку высшего сорта составляет 17 500 — 18 500 руб./тонну. Спред между ценой EXW и розничной полкой достигает 30,5—33,5 рубля на 1 кг продукции. При этом розничные сети аккумулируют до 60—65% конечной стоимости мешка, а чистая рентабельность мукомольных предприятий (EBITDA) в базовом сегменте не превышает 3—5%.

По состоянию на август 2026 года интервенционный фонд зерна (ИФЗ) функционирует в пассивном режиме. Рыночные цены на пшеницу 3-го класса и выше стабильно превышают интервенционные пороги, заложенные в рамках демпферной модели. В связи с этим отраслевые аналитики констатируют отсутствие оснований для проведения государственных интервенций ни на закупку, ни на реализацию запасов в текущем году.

Объем фонда стабилизировался на отметке около 3,7 млн тонн, и он выполняет исключительно функцию страхового резерва, а не активного инструмента ценообразования. Оператором фонда выступает АО «Объединенная зерновая компания» (ОЗК). Участники рынка отмечают, что текущая конъюнктура диктует необходимость пересмотра подходов к управлению фондом для повышения его эффективности в будущих сезонах.

Несмотря на пассивную роль ИФЗ, мукомольные предприятия обеспечены сырьем в полном объеме. Запасы продовольственной пшеницы у крупнейших переработчиков превышают нормативные потребности на 2—3 месяца. В условиях переизбытка предложения мукомолы получают возможность селекционировать партии с содержанием клейковины на уровне 28—30%, что позволяет расширить ассортимент хлебопекарной муки.

По состоянию на август 2026 года совокупные мощности десяти крупнейших операторов элеваторов оцениваются в диапазоне 56—58 миллионов тонн, что составляет около 35—36 процентов от общей номинальной ёмкости рынка в 164 миллиона тонн. Лидерство в сегменте хранения закрепилось за компаниями, обладающими развитой сетью объектов в ключевых зернопроизводящих регионах — Центральном, Южном и Приволжском федеральных округах.

Безусловным лидером рынка является вертикально интегрированный агрохолдинг «Русагро» с суммарными мощностями 11,5 миллиона тонн и долей рынка около семи процентов. Второе место занимает «Эуралис» с 8,2 миллиона тонн мощностей, сконцентрированных преимущественно в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. Тройку лидеров замыкает независимый оператор «РусГран» с 7,5 миллиона тонн, специализирующийся на переработке и хранении в Центральном и Приволжском округах.

Рынок демонстрирует устойчивый тренд на консолидацию активов в руках крупнейших вертикально интегрированных агрохолдингов и независимых логистических терминалов. Шестьдесят процентов мощностей Топ-10 сосредоточено в Южном и Центральном федеральных округах, тогда как в Сибири и на Дальнем Востоке наблюдается дефицит качественных мощностей. Успешные операторы позиционируют себя не просто как хранилища, а как логистические узлы, интегрированные с железнодорожной и портовой инфраструктурой.

РФ с 1 по 20 августа отгрузила на экспорт около 1,4 млн тонн зерна, что в 2,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщается в мониторинге Российского зернового союза.

Как сообщила "Интерфаксу" директор аналитического департамента союза Елена Тюрина, отгрузки пшеницы упали в 2,6 раза, до чуть более 1 млн тонн, ячменя - в 2,9 раза, до 168 тыс. тонн, кукурузы - в 1,7 раза, до 98 тыс. тонн.

По ее словам, такое снижение связано прежде всего с проблемами в логистике - затруднением судоходства и частичным повреждением портовой инфраструктуры в Азово-Черноморском бассейне. "Хотя экспортный потенциал в текущем сезоне хороший, можно было поставлять объемы, сопоставимые с прошлым сезоном", - отметила она.

Как заявила Тюрина, основное падение зафиксировано во второй декаде месяца. За этот период по сравнению со второй декадой августа 2025 года отгрузки зерна снизились в 4,8 раза до 478,8 тыс. тонн. В том числе экспорт пшеницы сократился в 4,6 раза до 415,5 тыс. тонн, кукурузы - в 2,7 раза до 38,6 тыс. тонн, ячменя - в 11 раз до 24,6 тыс. тонн.

"Таким образом, при сохранении текущей ситуации по итогам августа может быть отгружено 1,8-1,9 млн тонн зерна, в том числе 1,5-1,6 млн тонн пшеницы. Это минимальный показатель за последние десять лет", - обратила внимание она.

Эксперт также сообщила, что во второй декаде августа пшеница поставлялась в восемь стран, в прошлом сезоне их было 28. Основные объемы отгружены в Бангладеш. "Эта страна стала лидером по закупкам, причем поставки выросли в 1,9 раза, до 110 тыс. тонн. Второе место у Индонезии, куда отправлено 66 тыс. тонн, третье - у Саудовской Аравии. Отгрузки в эту страну снизились на 5,2%, но все равно их объем был на достаточно серьезном уровне - 62,6 тыс. тонн", - сказала Тюрина.

Четвертым в рейтинге покупателей стал Египет, но отгрузки в эту страну упали почти в восемь раз до 62 тыс. тонн. Топ-5 замыкают ОАЭ, куда экспорт сократился в 2,2 раза до 35,6 тыс. тонн. Кроме того, пшеница поставлялась в Мексику - 30 тыс. тонн. Год назад этого направления в отгрузках не было. Экспорт в Марокко упал в 12 раз до 5 тыс. тонн.

Кукуруза поставлялась только в Иран - 38,6 тыс. тонн, ячмень - в Иран и ОАЭ. Причем отгрузки в Иран сократились в семь раз до 15,6 тыс. тонн. В ОАЭ экспортировано 9 тыс. тонн, год назад поставок не было.

Тюрина также сообщила, что во второй декаде августа пшеницу отгружали семь компаний против 36 год назад. Зерновые и зернобобовые оправлялись через восемь портов против 29 соответственно. Через балтийский Высоцк перевалено 35 тыс. тонн.

Говоря о ценовой ситуации, Тюрина сообщила, что сокращение отгрузок российского зерна, и прежде всего пшеницы, привело к активному росту спроса на американскую и европейскую пшеницу. За вторую декаду августа американская пшеница подорожала на $11 до $281 за тонну, французская - на $3 до $265 за тонну. Цены на российскую пшеницу (FOB Новороссийск) упали на $4 до $220 за тонну.

Внутренние цены на пшеницу (4 класс) под влиянием снижения спроса со стороны экспортеров снизились до 11 500 рублей с 11 900 рублей за тонну. В долларовом эквиваленте пшеница у производителей подешевела на $6 - со $144 до $138 за тонну.

Тюрина также сообщила, что с начала текущего сезона (с 1 июля 2026 года) цены на европейскую пшеницу выросли на $30, до $265 за тонну, на американскую - на $22 до $270 за тонну. Российская пшеница подешевела с $228 до $224 за тонну.

Цены у производителей с начала сезона упали на 20%, до 11 500 рублей, в долларовом эквиваленте - на 27% до $138 за тонну.

"В условиях такой ценовой динамики вопрос рентабельности производства стоит наиболее остро, чем в предыдущие периоды, когда говорили о том, что рентабельность находится на низком уровне", - заявила эксперт.

Компания "СовЭкон" снизила прогноз сбора пшеницы в РФ в 2026 году до 88,2 млн тонн с прежних 88,5 млн тонн на фоне публикации официальных данных о посевных площадях, говорится в ее сообщении.

В частности, оценка сбора в Поволжье была снижена на 0,6 млн тонн, до 18,5 млн тонн, в Сибири - на 0,5 млн тонн, до 7,4 млн тонн, на юге - повышена на 0,7 млн тонн, до 37,3 млн тонн.

Прогноз урожая ячменя был снижен с 19,5 млн до 19,2 млн тонн, кукурузы - с 15,2 млн до 14,1 млн тонн.

Общий объем производства зерновых и зернобобовых культур в настоящее время оценивается в 132,6 млн тонн против прежнего прогноза в 135,3 млн тонн.

"Аграрии в Поволжье и Сибири продолжают сокращать площадь посевов яровой пшеницы на фоне снижения рентабельности. На перспективы урожая в Сибири также повлияли сложные погодные условия", - говорится в сообщении.

Согласно уточненным данным Росстата, посевная площадь пшеницы в 2026 году составила 25,7 млн тонн против 26,9 млн тонн в 2025 году. Это самый низкий показатель с 2014 года, когда она составляла 25,3 млн га. Это также почти на 4 млн га меньше рекордных 29,5 млн га в 2022 году, отмечает "СовЭкон".

Пошлина на экспорт пшеницы из РФ с 26 августа составит 1 012,1 рубля за тонну, сообщает Минсельхоз.

Таким образом, она повысится в 1,4 раза по сравнению с действующей до 25 августа - 721,1 рубля за тонну.

Пошлина на экспорт ячменя сохранится на нуле, кукурузы - повысится до 607,3 рубля с 285 рублей за тонну.

Эти ставки будут действовать по 1 сентября включительно.

Пошлины рассчитаны исходя из индикативных цен: $229,5 за тонну пшеницы ($231,2 за предыдущий период), $191 за тонну ячменя ($193,5), $221,2 за тонну кукурузы ($222,1).

РФ ввела механизм зернового демпфера со 2 июня 2021 года. Он предусматривает плавающие пошлины на экспорт пшеницы, кукурузы и ячменя и возврат полученных от них средств на субсидирование сельхозпроизводителей. Размер пошлин рассчитывается еженедельно на базе индикаторов, основанных на ценах экспортных контрактов, которые регистрируются на Московской бирже. Пошлина составляет 70% от разницы между базовой и индикативной ценами.

В настоящее время базовая цена на пшеницу составляет 18 тыс. рублей за тонну, на ячмень и кукурузу - 17 875 рублей за тонну.

В Алтайском крае завершается апробация посевов зерновых культур высших репродукций. Специалисты Россельхозцентра проверяют сортовую принадлежность растений на полях научного центра агробиотехнологий.

Апробация необходима для подтверждения сортового соответствия сельхозкультур. Без неё урожай теряет статус семенного, признаётся товарным и может использоваться только в пищевых, кормовых или технических целях. В этом году в регионе уже апробировано около 200 тыс. га посевов. Осмотр проводится дважды — в фазе цветения и перед уборкой.

Основной производитель элитных семян в крае — Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий (ФАНЦА). Специалисты Россельхозцентра по Алтайскому краю и Республике Алтай осматривают поля, отбирая пробные участки по 10 м². Они оценивают сортовую чистоту, засорённость, поражённость болезнями и вредителями. Если нормативы соблюдены, выдаётся акт апробации.

После уборки урожая семена направляют на лабораторный анализ — проверяют влажность, всхожесть и заражённость. На основании протокола Россельхозцентра оформляется сертификат соответствия, необходимый для продажи семян или компенсации затрат через Минсельхоз. Данные также вносятся в федеральную информационную систему «Семеноводство» для контроля качества и прозрачности рынка.

Стоимость апробации до 50 га составляет около 6 тыс. рублей, сверх — 300 рублей за каждый гектар. Анализ партии семян обходится примерно в 3,5 тыс. рублей. Максимальный объём партии — 60 тонн для пшеницы, 20 — для гречихи, 10 — для рапса. Часть работ выполняется бесплатно в рамках госзадания при своевременной подаче заявки.

В Алтайском крае завершается апробация посевов зерновых культур высших репродукций. Специалисты Россельхозцентра проверяют сортовую принадлежность растений на полях научного центра агробиотехнологий.

Апробация необходима для подтверждения сортового соответствия сельхозкультур. Без неё урожай теряет статус семенного, признаётся товарным и может использоваться только в пищевых, кормовых или технических целях. В этом году в регионе уже апробировано около 200 тыс. га посевов. Осмотр проводится дважды — в фазе цветения и перед уборкой.

Основной производитель элитных семян в крае — Федеральный Алтайский научный центр агробиотехнологий (ФАНЦА). Специалисты Россельхозцентра по Алтайскому краю и Республике Алтай осматривают поля, отбирая пробные участки по 10 м². Они оценивают сортовую чистоту, засорённость, поражённость болезнями и вредителями. Если нормативы соблюдены, выдаётся акт апробации.

После уборки урожая семена направляют на лабораторный анализ — проверяют влажность, всхожесть и заражённость. На основании протокола Россельхозцентра оформляется сертификат соответствия, необходимый для продажи семян или компенсации затрат через Минсельхоз. Данные также вносятся в федеральную информационную систему «Семеноводство» для контроля качества и прозрачности рынка.

Стоимость апробации до 50 га составляет около 6 тыс. рублей, сверх — 300 рублей за каждый гектар. Анализ партии семян обходится примерно в 3,5 тыс. рублей. Максимальный объём партии — 60 тонн для пшеницы, 20 — для гречихи, 10 — для рапса. Часть работ выполняется бесплатно в рамках госзадания при своевременной подаче заявки.