Сушеный инжир

Сельхозпроизводители Приморья завершают уборку риса. План по этой важной для продовольственной безопасности культуре выполнен на 97%.

Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства, на данный момент убрано около 16 тысяч гектаров риса — 97% от запланированных площадей.

«Урожайность повысилась до 36 центнеров с гектара. Всего собрано 58 тысяч тонн зерна, что больше уровня прошлого года на 24 тысячи тонны. Убранный рис будет переработан на крупу и в дальнейшем реализован, в том числе, в торговых сетях края», — отметили в ведомстве.

Напомним, Губернатор Приморского края Олег Кожемяко подчеркнул, что труд аграриев — это основа продовольственной безопасности региона, залог благополучия сельских территорий и развития региональной экономики. Всего в этом году планируется собрать сои, кукурузы, риса и ранних зерновых культур — 1,2 миллиона тонн.  

Почти семь миллионов акций владеющей брендами "Яшкино" и "Кириешки" компании "Кондитерус Ком", чьи бенефициары признаны экстремистским объединением, переданы в доход государства, сообщил в интервью РИА Новости директор ФССП РФ Дмитрий Аристов.

"В настоящее время приняты обеспечительные меры по исполнительным документам об обращении в доход государства имущества, принадлежащего Штенгелову Д.Н. и афиллированным лицам. Уже переданы в доход Российской Федерации почти 7 миллионов акций АО "Кондитерус Ком" и более 895,5 тысячи акций АО "Боавишта", принадлежащие Каржиловой М.Г. и Штенгелову", - сообщил он.

Тверской суд Москвы в начале октября по иску Генпрокуратуры РФ признал экстремистским объединением Николая и Дениса Штенгеловых и обратил в собственность РФ акции группы компаний "КДВ" (АО "Кондитерус Ком"), более 21 миллиарда рублей доходов которой Штенгеловы вывели за рубеж с 2022 года.

Ответчиками по иску выступали гражданин Украины Николай Штенгелов и его сын Денис Штенгелов, являющийся гражданином Австралии, а также АО "Кондитерус Ком". В качестве заинтересованных лиц были указаны 58 компаний. Отец и сын покинули Россию более десяти лет назад.

Как установила Генпрокуратура, капитализация группы оценивается в 497 миллиардов рублей, ежегодный доход - 756 миллиардов рублей, а валовая прибыль - 139 миллиардов рублей. Головной компанией выступает АО "Кондитерус Ком". В качестве обеспечительных мер надзорное ведомство просило арестовать акции, движимое и недвижимое имущество группы компаний и запретить с ним любые регистрационные действия.

Российские власти обсуждают повышение с 1 января 2026 года пошлин на крепкий алкоголь из недружественных стран, включая виски, ром, настойки и ликеры, рассказали РБК три источника на алкогольном рынке. Один из вариантов, по словам двух собеседников РБК, — рост ставок с €3 до €5 за 1 л напитка.

Повышение пошлины по инициативе Минфина рассматривается на площадке подкомиссии по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию, подтвердил РБК федеральный чиновник, знакомый с этой инициативой. Сейчас, по его словам, проводится углубленный анализ эффекта от повышения пошлин на эту продукцию в прошлом году, а целесообразность дальнейшей корректировки ставок ввозных пошлин оценивается с точки зрения влияния как на потребительский рынок, так и на российских производителей.

В пресс-службе Минфина РБК заявили, что решений по вопросу повышения пошлин на крепкий алкоголь из недружественных стран пока нет. А деятельность комиссии, на которой рассматриваются вопросы изменения ставок пошлин, курирует Минэкономразвития, добавил представитель министерства. РБК направил запрос в Минэкономразвития.

Как менялись пошлины на крепкий алкоголь

Действующая ставка ввозных пошлин на крепкий алкоголь из недружественных стран — 20% от таможенной стоимости, но не менее €3 за 1 л напитка — была установлена в сентябре 2024 года. Она действует до 31 декабря 2027 года.

В прошлом году пошлину корректировали дважды. Еще в июле 2024-го ставка составляла €1,4—1,5 за 1 л напитка. В августе формулу поменяли, обязав импортеров крепкого алкоголя из недружественных стран платить 20% таможенной стоимости и €3, но не за 1 л напитка, а за 1 л стопроцентного спирта, использованного для его изготовления. Фактически это вызвало не повышение, а понижение ставки на дешевые крепкие напитки, писал в сентябре прошлого года «Коммерсантъ». Так, за 1 л виски крепостью 40 градусов импортеры могли заплатить минимум €1,2 против €1,5 ранее, говорил изданию руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. Соответственно, в сентябре был принят новый механизм, при котором минимальная ставка €3 за 1 л была установлена не за спирт, использованный при изготовлении продукции, а за сам напиток.

Как много в России импортного крепкого алкоголя

Крупнейшая по объемам потребления категория крепкого алкоголя в России — водка — полностью закрыта отечественным производством, напоминает руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев. Похожая ситуация и с джином: около 92% — продукция местного производства. Часть крепких напитков поставляется из дружественных стран: например, текила завозится из Мексики, а бренди — в основном из Армении. Заметная доля импорта остается пока только в категории виски, указывает Ставцев: там на долю отечественных напитков приходится около 55% объемов готовой продукции, не считая сырья наливом.

В последние годы российские алкогольные компании на фоне ухода из страны части международных брендов и трансформации потребительских предпочтений активно наращивали долю рынка и инвестировали в проекты по разливу виски. Так, например, Stellar Group (бренды Old Barrel, Steersman, «Веда») еще в начале 2023 года увеличила разлив напитка втрое, писал «Коммерсантъ». А производитель водки «Царская» и джина Barrister группа Ladoga в 2024 году приобрела завод по производству вискового дистиллята в Ставропольском крае.

В 2021 году на долю импорта приходилось 80,5% продаж виски в России в натуральных объемах, следует из имеющихся у РБК данных участников алкогольного рынка. В 2022 году эта доля снизилась до 65%, а еще год спустя — до 52%. В прошлом году доля российского виски на рынке уже превысила половину (на импорт приходилось 49%). А по итогам девяти месяцев 2025 года доля зарубежного виски опустилась до 45,3%. Но зарубежные бренды по-прежнему остаются в числе самых продаваемых.

Какой виски чаще всего покупают россияне

Самый продаваемый в России виски из-за рубежа — шотландский бренд William Lawson's: 98 тыс. дал, или 11,4% от общего объема продаж. Помимо него, в топ-10 вошли шотландские бренды Johnnie Walker (4,3%), Ballantine's (4,1%) и Dewar's (2,9%), а также ирландский Jameson (3,2%) и американский Jim Beam (2,9%).

Самый продаваемый в этом году виски в России, по имеющимся у РБК данным участников рынка, — отечественный бренд Steersman: 127 тыс. дал, или 14,8% от общего объема продаж за девять месяцев 2025 года. Второе место по продажам занимает российский бренд Fowler's (14,2%). Шотландские William Lawson's, Johnnie Walker и Ballantine's входили в пятерку самых продаваемых виски.

Повышение пошлин фактически затронет отдельные популярные у потребителей крепкого алкоголя марки напитков, которые официально ушли из России и теперь завозятся по параллельному импорту, констатирует Ставцев. Среди них, например, продукция британской компании Diageo (выпускает виски Johnnie Walker, White Horse и Talisker, джин Gordon's, ром Captain Morgan, водку Smirnoff, ликер Baileys), французской Pernod Ricard (выпускает водку Absolut, виски Ballantine's и Jameson, джин Beefeater, ром Havana Club, ликер Malibu) или немецкой Mast-Jägermeister — производителя ликера Jägermeister. Но, в отличие от ситуации с повышением пошлин на вино из недружественных стран, подорожание крепкого алкоголя из-за пошлины на 150—200 руб. в меньшей степени скажется на потребителе «премиальных спиртов», потому что спрос у них менее чувствителен к изменению цены.

Рост себестоимости импорта приведет к подорожанию продукции на полке, предупреждает один из участников алкогольного рынка. Он напоминает, что после повышения пошлин на вино из недружественных стран отечественные виноделы вслед за импортерами подняли цены на свою продукцию — это привело к снижению потребления вина. Насколько сократится из-за новых пошлин ассортимент крепкого алкоголя из недружественных стран, будет зависеть от покупательной способности российских потребителей, считает собеседник РБК.

Как пошлины отразились на импортном вине

Повышенные пошлины на вина из недружественных стран впервые ввели в августе 2023 года: тогда ставка выросла с 12,5 до 20%. Актуальные пошлины на такие напитки составляют 25%, но не менее $2 за литр. Изменение оказалось чувствительным для недорогих импортных вин стоимостью до €5 за бутылку, отмечал еще в конце 2023 года президент Simple Group Максим Каширин. Он не исключал, что в 2025 году из российских магазинов может исчезнуть импортное вино стоимостью до 700 руб. за бутылку.

Импорт Россией вина падает. В 2025 году, по итогам января—апреля, он снизился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года более чем в два раза — с 15,2 млн до 6,9 млн дал, говорил в интервью «Российской газете» глава Росалкогольтабакконтроля (РАТК) Игорь Алешин. После повышения пошлин на вина из недружественных стран их ассортимент в магазинах сократился, доля отечественной продукции выросла, но вместе с ней — и цены производителей, рассказал РБК источник в одной из алкогольных компаний.

В целом вино российские потребители в этом году покупают немного меньше, чем в прошлом. По данным РАТК, за январь—сентябрь 2025 года продажи вина снизились к аналогичному периоду прошлого года на 1,4%, до 41,7 млн дал. Продажи игристых вин упали на 2,9%, до 14,5 млн дал.

Сейчас доля импортного крепкого алкоголя составляет в целом около 25% российского рынка, говорит руководитель направления крепкого алкоголя виноторговой компании Fort Руслан Брагин. После введения новых пошлин он ожидает ее снижения примерно до 20%. Импортеры стараются сделать запасы до повышения пошлин, поэтому старые цены некоторое время будут держаться на старом уровне. Наиболее заметно, по его словам, может быть изменение в сегменте дешевого импортного алкоголя.

Рост стоимости популярных импортных брендов крепкого алкоголя на фоне пошлин может дать преимущество отечественным компаниям, которые за последнее время инвестировали в полный цикл производства виски, считает один из источников РБК на алкогольном рынке. Но непонятно, затронет ли повышение пошлин только готовые алкогольные напитки из недружественных стран или распространится в том числе на сырье, которое используют и российские производители, рассуждает собеседник РБК. По его словам, дистиллят для производства виски завозится в том числе из Шотландии, поэтому корректировка таможенных сборов может затронуть отечественных игроков. Важно и то, как таможня будет считать пошлины по отношению, например, к текиле — по месту происхождения в Мексике или производству на мощностях в Европе, предупреждает собеседник РБК.

На территории региона продолжается осенняя посевная кампания. Всего под урожай 2026 года озимыми культурами планируется засеять 26,6 тыс. гектаров земли.

Как проинформировали «Ингушетию» в пресс-службе регионального Минсельхоза, на сегодняшний день аграрии уже обработали 15,3 тыс. гектаров, что составляет 57% от намеченного объёма.

Хозяйства обеспечены семенным материалом и ГСМ в полном объёме, а средствами защиты растений — на 90%. Работы ведутся по графику и продлятся до 20 ноября, при этом кампания проходит в штатном режиме.

По мнению специалистов, своевременное проведение сева позволит укрепить устойчивость посевов в зимний период и повысить потенциальную урожайность будущего сезона.

На территории региона продолжается осенняя посевная кампания. Всего под урожай 2026 года озимыми культурами планируется засеять 26,6 тыс. гектаров земли.

Как проинформировали «Ингушетию» в пресс-службе регионального Минсельхоза, на сегодняшний день аграрии уже обработали 15,3 тыс. гектаров, что составляет 57% от намеченного объёма.

Хозяйства обеспечены семенным материалом и ГСМ в полном объёме, а средствами защиты растений — на 90%. Работы ведутся по графику и продлятся до 20 ноября, при этом кампания проходит в штатном режиме.

По мнению специалистов, своевременное проведение сева позволит укрепить устойчивость посевов в зимний период и повысить потенциальную урожайность будущего сезона.

Представители власти, науки и бизнеса сходятся во мнении: без системной работы по популяризации рыбной продукции, особенно среди детей, выполнить поручение президента о росте внутреннего потребления рыбы к 2030 году будет невозможно. Но за красивой целью скрывается целый узел проблем - от культуры питания и школьных меню до импортозависимости детского питания и барьеров для отечественных производителей.

Минздрав рекомендует россиянам потреблять не менее 28 кг рыбы на человека в год, но реальные показатели почти вдвое ниже. Особенно тревожна ситуация с детьми: по данным Росстата, 65 % школьников едят рыбу реже, чем требуется, а около 9 % - не едят вовсе.

На прошедшем недавно Международном рыбном форуме эксперты сошлись во мнении, что такая нелюбовь закладывается с питания в детсадах и школах. Школьные столовые, как правило, ограничиваются припущенной рыбой или паровыми котлетами, которая не нравится детям на вкус и запах. Меню неинтересно детям, а правила СанПиНа позволяют заменить рыбу мясом или творогом - этим активно пользуются школы. В итоге у ребенка формируется стойкое отторжение продукта.

Между тем мировой опыт показывает: любовь к рыбе - это вопрос воспитания вкуса. В Японии дети учатся есть рыбу еще в детсаду, в Норвегии существуют "рыбные дни" с инновационными форматами - рыба поедается в бургерах, палочках, паштетах. В Британии рыбу сделали "крутой", завернув в маркетинг и мультяшных героев.

Рынок для малышей

Исследование Nielsen, представленное на форуме, показывает: даже при падении рождаемости в стране есть сегменты детского питания, которые растут. Однако доля рыбных пюре в общем объеме рынка - всего 0,1 %. Ассортимент ограничен, отечественных брендов почти нет. Основные позиции занимают импортные продукты из хека, трески и лосося.

Парадокс в том, что самая массовая российская рыба - минтай - в детском питании практически не используется. "Минтай - главная рыба страны, 40% национального вылова, доступная по цене и качеству, но ее нет в рационе детей", - отмечает президент Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак. По его словам, минтай способен обеспечить до трети суточной нормы белка и стать основой для дешевого, но полезного детского продукта.

Педиатры и технологии

Медики напоминают: регулярное употребление рыбы напрямую связано с развитием мозга ребенка. Глава кафедры пропедевтики детских болезней ИМД Пироговского университета Анатолий Моисеев привел данные: у детей, которые едят рыбу хотя бы раз в неделю, IQ в среднем на 8 баллов выше, чем у тех, кто ее избегает. Педиатры подчеркивают - начинать формировать вкус стоит еще во время беременности: аминокислоты и омега-3, содержащиеся в рыбе, влияют на развитие нервной системы плода.

Научные институты видят потенциал в глубокой переработке сырья. Так, начальник отдела технологического прогнозирования НИИ детского питания Елена Симоненко рассказала, что институт разработал линейку специализированных продуктов - от детских пюре до лечебного питания. Она отмечает: более 80 % ингредиентов для таких смесей, включая рыбные экстракты и жирные кислоты, сегодня импортируются. Импортозамещение здесь не менее актуально, чем в фармацевтике.

Водоросли и йод

Еще одно перспективное направление - использование морских водорослей. Российская компания из Карелии НПО "БИТ" разработала детское пюре с ламинарией. По словам директора предприятия Анатолия Хитрова, Россия входит в тройку мировых лидеров по дефициту йода, и водоросли могут стать естественным источником микроэлемента. Производитель уже построил при поддержке республики завод мощностью 35 млн упаковок в год. Однако сейчас проблема - пробиться в торговые сети: условия входа на полки для малых компаний оказываются непосильными, считает Хитров.

Замруководителя межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленобласти Елена Смирнова напомнила, что за последние годы приняты принципиальные изменения в законодательстве: впервые закреплено понятие "качество пищевой продукции", введены нормы здорового питания и обязательное использование йодированной соли. Ведомство провело огромное количество исследований и проверок школьных рационов, выявив острый дефицит рыбы и микроэлементов в питании детей.

Отдельное внимание уделяется безопасности: доля рыбной продукции, не соответствующей микробиологическим нормам, в 2023 году составила 5,3%. Роспотребнадзор намерен расширить систему цифровой маркировки "Честный знак" на рыбные полуфабрикаты, чтобы отследить путь товара "от трала до стола" и исключить контрафакт.

Правовые и экономические барьеры

Главная институциональная проблема - госзакупки. Закон о госзакупках обязывает школы выбирать поставщика по минимальной цене, а значит, на тендерах выигрывает не качественная, а дешевая рыба. Директора готовы кормить детей хорошими продуктами, но вынуждены покупать то, что позволяет контракт.

Одно из предложений - закрепить на уровне региональных стандартов обязательное присутствие рыбных блюд в школьном меню и исключить возможность их замены.

В Омской области начались первые страховые выплаты по утрате урожая в результате чрезвычайной ситуации: первые 3 хозяйства, которым непогода помешала провести уборку сельхозкультур, получили возмещение на общую сумму почти 17 млн рублей, — сообщил оперштаб Национального союза агростраховщиков по урегулированию ЧС на 1 ноября.

«Омская область в текущем году стала первым регионом в РФ с выплатами по осеннему переувлажнению почвы. НСА прогнозирует, что объем страховых выплат здесь существенно вырастет», — прокомментировал президент НСА Корней Биждов.

В 2025 году в Омской области режим ЧС из-за погодных условий, помешавших вывести технику в поля, вводился дважды: 19 августа — в связи с переувлажнением почвы, 22 октября — по комплексу неблагоприятных явлений, включающему и раннее выпадение снежного покрова. По данным НСА, аграрии Омской области под урожай 2025 г. застраховали около 34% посевов — 979 тыс. га, из них по программе «ЧС» — 919 тыс. га. Преимущественно хозяйства страховали зерновые культуры — 745 тыс. га, но также было востребовано на уровне более 30% от площади сева страхование масличных (на 140 тыс. га — рапс, лен-кудряш, соя, подсолнечник) и зернобобовых (70 тыс. га) культур. По ряду договоров были застрахованы кормовые культуры, овощи и картофель.

«Уборка урожая в Омской области проходит в чрезвычайных условиях из-за изобилия осадков второй год подряд, — отметил президент НСА. — В прошлом году режим ЧС был введён в регионе 29 августа. По убыткам от этого события омские аграрии получили 75 млн рублей страховых выплат. В целом же переувлажнение почвы, подтопления и паводки привели в 2024 году к объявлению ЧС в АПК в 12 регионах РФ и нанесли ущерб застрахованным культурам в 16 регионах, в которых по этим событиям совершены страховые выплаты на 635 млн рублей. В 2025 году ЧС по данной причине объявили 6 регионов РФ».

В январе—июне выручка наиболее быстрорастущих FMCG-сетей увеличилась год к году на 58,74%, до 525 млрд руб. Относительно прошлого года рост замедлился на 9,86 процентного пункта в связи с общим охлаждением экономики. Тенденция сохраняется и по результатам третьего квартала. Продолжают активное развитие в основном жесткие дискаунтеры, но и им становится сложнее открывать магазины.

Совокупная выручка 11 наиболее быстрорастущих FMCG-ритейлеров в первом полугодии достигла 525 млрд руб., увеличившись на 58,74% год к году, подсчитали в Infoline. Рост замедлился: за 2024 год показатель прибавил 68,6%, достигнув 760,86 млрд руб. Значение снизилось на 9,86 процентного пункта. Это соответствует общерыночному тренду: по данным Infoline, выручка 50 ключевых FMCG-ритейлеров в первом полугодии прибавила 15,5% год к году, тогда как за 2024 год рост оценивался в 22,6%.

Тенденция к замедлению развития бизнеса, вероятно, сохранится по итогам всего года.

Так, лидером среди быстрорастущих сетей в январе—июне, по данным Infoline, стал «Чижик». Оборот ритейлера вырос на 89,3%, до 193,84 млрд руб. Но в третьем квартале темп снизился до 65,3%. Рост выручки «Яндекс Лавки» за январь—сентябрь в рамках презентации финансовых результатов за третий квартал оценивался в 40% год к году. В Infoline по итогам первого полугодия зафиксировали увеличение на 55,3%.

Падение темпов роста розничного бизнеса отражает переход потребителей к сберегательной модели. Тенденция негативно сказывается как на общем росте товарооборота, так и на рентабельности розничного бизнеса (см. “Ъ” от 30 октября). В Х5 констатируют, что рост продовольственной розницы замедляется в связи с общим охлаждением экономики. Физические продажи в этом году могут вырасти примерно на 2% против 6—7% годом ранее. Но «Чижик», по мнению компании, остается форматом, в который, напротив, осуществляется переток покупателей, рационализирующих траты.

В «Яндекс Лавке» рост бизнеса связывают в том числе с региональной экспансией: в январе—сентябре сервис начал работу в восьми новых городах за счет развития франшизы. Наиболее перспективными направлениями в компании называют категории цветов и заказов из аптек. Это сегменты с высокой маржинальностью и долгосрочным потенциалом, считают там. В Ozon говорят, что росту продаж продовольственных товаров способствует развитие инфраструктуры для экспресс-доставки.

Ключевые позиции в рейтинге быстрорастущих сетей Infoline занимают жесткие дискаунтеры.

Помимо «Чижика» в него входят Smart, «Победа», «Чеснок» и «Рубль». Именно этот формат последние годы показывает наиболее активный рост открытий. В январе—июле число таких магазинов выросло на 9,1% год к году, до 11,5 тыс. (см. “Ъ” от 8 сентября). Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров констатирует, что региональные игроки пока продолжают развитие, но сталкиваются с растущей конкуренцией со стороны федеральных сетей. Многие из них дополнительно развивают формат мягких дискаунтеров, к которому относятся в том числе «Магнит», «Дикси» и «Пятерочка».

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов говорит, что жесткие дискаунтеры по темпам роста выручки опережают остальные форматы в два с половиной раза. Он не исключает, что их активная экспансия продолжится. Сейчас жесткие дискаунтеры, по его словам, формируют лишь 6% розничного товарооборота. Хотя управляющий партнер «Ванчугов и партнеры» Алексей Ванчугов считает, что в целом активная фаза роста FMCG-ритейлеров пройдена. В будущем их выручка едва ли будет увеличиваться более чем на 10—20% в год. Он связывает это с постепенным замедлением в том числе региональной экспансии: открывать новые магазины бизнесу становится все дороже.