Ящики

Почти 2,5 млн га засеяли зерном и зернобобовыми аграрии УФО. Это более 84 % от плана.

Большую часть площадей занимают пшеница (1,54 млн га) и ячмень (500 тыс. га). Высажены и другие культуры, в том числе гречиха и кукуруза.

Картофель высажен на площади 26 тыс. га — 86% от плана. Овощи открытого грунта- 3 тыс. га (80 % от плана).

Ход посевной кампании в уральских регионах держит на постоянном контроле полпред президента России Артем Жога, сообщили в пресс-службе ведомства.

Почти 2,5 млн га засеяли зерном и зернобобовыми аграрии УФО. Это более 84 % от плана.

Большую часть площадей занимают пшеница (1,54 млн га) и ячмень (500 тыс. га). Высажены и другие культуры, в том числе гречиха и кукуруза.

Картофель высажен на площади 26 тыс. га — 86% от плана. Овощи открытого грунта- 3 тыс. га (80 % от плана).

Ход посевной кампании в уральских регионах держит на постоянном контроле полпред президента России Артем Жога, сообщили в пресс-службе ведомства.

Серебряный спонсор — АО «Щёлково Агрохим» https://betaren.ru

АО «Щёлково Агрохим» более 28 лет работает на рынке средств защиты растений. Компания создает уникальные препараты, внедряет передовые технологии, развивает отечественную селекцию и семеноводство. В портфеле — свыше 180 препаратов, более 120 патентов и высококачественные семена ключевых сельхозкультур. Компания также инвестирует в животноводство и фармацевтику. Реализует крупные отраслевые проекты.

Спонсор — Корпорация «СКЭСС» https://skess.ru

Корпорация СКЭСС работает на рынке с 1946 года и специализируется на проектировании и строительстве элеваторов, зернохранилищ и других объектов агропромышленной инфраструктуры. За время работы компания реализовала более сотни крупных проектов в различных регионах России и других странах. Корпорация на протяжении 80 лет успешно реализует проекты, направленные на повышение эффективности агропромышленного комплекса страны. Мы продолжим развивать отрасль, предлагая инновационные и надежные решения для хранения и переработки зерна. На фирменный стенде Корпорации на конференции вы сможете:

- узнать о новых разработках в области строительства зернохранилищ, современных технологиях и надежных решениях для хранения и переработки зерна;

- задать вопросы представителям СКЭСС и получить индивидуальные консультации;

- узнать о специальных условиях сотрудничества для участников конференции.

Конференцию поддержали ведущие аграрные информационные агентства Зерно-онлайн, Агроинвестор, Поле.рф, Агротренд и другие ресурсы.

Конференция состоится 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва».

Пока в дорогих ресторанах и кафе фиксируют снижение потока посетителей, ларьки с шаурмой и фудтраки чувствуют себя более уверенно. Среди популярных блюд - римская пицца и шаурма с азиатскими соусами. О том, как меняется рынок стритфуда в 2026 году, - в материале "Российской газеты".

Спрос и цены

"Стритфуд - единственный сегмент общепита, который сейчас не теряет выручку", - говорит основатель ресторанного гида Restoclub Игорь Кузьмин. В дорогих ресторанах, кафе и барах в первом квартале 2026 года она снизилась на 5-15% в зависимости от региона, а в стритфуде она осталась на уровне 2024 года. Причина - в сберегательной модели потребления. "Гости стали считать каждую тысячу, и в этой логике стритфуд становится самым понятным выбором для еды вне дома. Это не значит, что люди стали реже ходить в общепит. Это значит, что они выбирают более доступные форматы", - поясняет Кузьмин.

Средний чек на стритфуд вырос умеренно - примерно на 10-15% по сравнению с прошлым летом, рассказывает руководитель FMCG-практики в коммуникационном агентстве PR Partner Татьяна Солдатова. Выручка летних точек "в хороших локациях" увеличилась на 10-20% год к году. Интерес к уличной еде сохраняется, а в ряде форматов даже растет. "Люди чаще выбирают не просто быстрый перекус, а еду с яркой историей, узнаваемой культурой и понятной эмоцией. Это хорошо видно на примере римского стритфуда в Москве, где делают настоящую pizza al taglio - ту самую римскую пиццу, которую в Италии продают большими кусками прямо на улицах. Такие проекты выигрывают за счет аутентичности", - поясняет Солдатова.

По данным управляющего директора "Алфин Фуд" Дмитрия Куприянова, в начале 2026 года средний чек в фастфуде вырос на 10%, до 563 рублей. Средневзвешенная цена шаурмы выросла на 13%, до 289 рублей, но продажи в штуках снизились на 12%. "Рост среднего чека связан не с тем, что потребитель стал покупать больше или выбирать более дорогие позиции, а прежде всего с подорожанием самого продукта", - отмечает эксперт.

Игорь Кузьмин подтверждает, что затраты стритфуд-точек ощутимо выросли. Главный болевой узел "шаурмичных" - курица: она основной продукт всего сегмента, и ее закупочная цена в течение года может меняться на 15-20% в обе стороны. К этому добавились налоговая реформа 2025 года, ударившая по микробизнесу, и продолжившийся рост цен на стрит-аренду в крупных городах. "В итоге средний чек растет, выручка тоже растет, но операционная маржа все равно сжимается, потому что себестоимость растет быстрее", - объясняет эксперт.

При этом, по его словам, шаурма остается безусловным лидером, и за последний год это только укрепилось. Ассортимент внутри одной точки за пару лет расширился до 10-15 позиций: это классика, веган, премиум, варианты с азиатскими соусами. "Меню эволюционирует под запросы гостя, и это одна из причин, почему шаурма не сдает позиции. На втором месте - бургеры, они держатся за счет крупных сетей. На третьем - хот-доги и сосиски", - добавил Кузьмин.

Динамика спроса по городам - разная, отмечает директор по маркетингу доставки "Dostaевский" Евгения Грец. Так, в Москве и Санкт-Петербурге в 2026 году количество заказанных блюд категории "стритфуд" увеличилось на 16% по отношению к 2025 году. А в Сочи, наоборот, спрос снизился: доля уличной еды в меню упала на 13%. В категории "стритфуд" в лидерах - классические и знакомые многим клиентам чизбургер, чикенбургер, а также шаверма с курицей. По сравнению с прошлым годом эти топы не изменились, сообщила Грец.

Советы и прогнозы

"В целом прогноз на оставшуюся часть сезона осторожно позитивный, - говорит Солдатова. - У стритфуда есть все шансы провести лето лучше прошлого года, если бизнес продолжит делать ставку на сезонные инфоповоды, локальные фестивали, яркий визуал и понятную кухню с характером". По ее словам, на рынок все сильнее влияет не только сезонность, но и умение бренда быть заметным.

По оценке Кузьмина, лето 2026 года для стритфуда сложится лучше прошлогоднего - сразу по нескольким причинам. Во-первых, сказывается сберегательная модель потребления: гости массово переходят из ресторанов в более доступные форматы, и стритфуд оказывается главным получателем этого уходящего трафика. Во-вторых, фестивальная и парковая инфраструктура в Москве, Петербурге и крупных городах расширяется - стритфуд там один из ключевых участников (фестивали уличной еды, фудтраки в парках, сезонные точки на набережных). В большинстве регионов и на южных курортах сезон будет ровным.

"Быстрая еда остается востребованной, но строить такой бизнес уже не так просто, как раньше, - отмечает Куприянов. - Запустить точку с шаурмой в хорошем месте сегодня стоит 5-6 млн рублей. Франшизы - дешевле: от 1,5 до 5 млн рублей". По его мнению, самыми устойчивыми будут выглядеть форматы с простой и понятной экономикой: пекарни, шаурма, бургеры, а также точки готовой еды при магазинах у дома или в фудхоллах. Из моноформатов он выделяет точки с хот-догами, бургерами, блинами, пончиками, но с оговоркой: "Инвестиционно привлекательны не одиночные летние точки, а проекты, которые можно масштабировать". Еще один перспективный сегмент - готовая еда и кафе-зоны внутри магазинов у дома. Формально это не всегда стритфуд, но по потребительскому сценарию очень близок к нему: человек покупает готовую еду рядом с домом, на работе или по пути.

"Летний стритфуд все еще может быть прибыльным, но только при жестком контроле себестоимости, коротком меню, хорошем трафике и быстрой оборачиваемости", - подытожил Дмитрий Куприянов.

В третьей декаде мая на юго-востоке и юге Казахстана на посевах яровых зерновых в основном наблюдалась фаза развития растений «кущение»-«появление нижнего стеблевого узла», в отдельных районах на посевах ярового ячменя Жамбылской и Туркестанской областях «молочная спелость». Состояние растений хорошее и отличное, сообщает Казгидромет в декадном обзоре.

В этот период среднедекадная температура воздуха была около и выше нормы на 1...2°С. В районах возделывания озимых зерновых культур осадки выпали в основном больше нормы. На юге и юго-востоке страны на посевах в основном наблюдаются фазы развития «колошение»-«цветение»-«молочная спелость», в окрестности метеостанции г. Шымкент «восковая спелость».

На западе страны на посевах яровых зерновых культур наблюдается фаза развития «3-й лист»-«кущение», состояние растений в основном хорошее и отличное.

На севере страны в конце мая массово сеяли яровые зерновые культуры, на посевах наблюдалась фаза развития «прорастание зерна»- «всходы»-«3-й лист». Состояние яровых зерновых культур и посевов в основном хорошее.

На юге и юго-востоке республики на посевах кукурузы и сои наблюдается фаза развития «нарастание листьев». Состояние посевов хорошее.

На востоке страны на посевах подсолнечника наблюдалась фаза развития «2-я пара листьев»-«появление соцветий», на севере страны - «всходы».

Условия увлажнения почвы в основном были удовлетворительными и оптимальными, однако недостаточные влагозапасы отмечались в отдельных районах в центре, на востоке, юго-востоке и западе.

Россия в январе — марте 2026 года увеличила поставки пшеницы в Казахстан в 6,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 690 тыс. тонн, сообщили журналу Поле.РФ в федеральном центре «Агроэкспорт». 

В денежном выражении рост составил 6,7 раза, превысив $105 млн.

Годом ранее за три месяца было ввезено 110 тыс. тонн зерновой на сумму более $15,6 млн. 

Ранее в ходе Петербургского международного экономического форума вице-премьер Дмитрий Патрушев, курирующий АПК, заявлял, что глобальные вызовы могут меняться, но статус России как надежного торгового партнера и стабильного поставщика продовольствия сохраняется, несмотря ни на что, все последние годы.

РФ поставляет зерно в более чем 100 стран мира, занимая 20% экспортного рынка. До 1 июля страна планирует отгрузить на внешние рынки 60 млн тонн зерна, из которых 50 млн тонн — пшеница.