Молоко

Теплая погода на юге РФ, где расположены большие площади озимых культур, создает риски для посевов. Тем не менее ситуация в этом году лучше, чем была осенью прошлого года, считает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

"Сев озимых прошел достаточно нормально практически по всем регионам. Он примерно находится на уровне прошлого года. Но риски все еще впереди. В частности, вот сейчас видится возникновение риска так называемого перероста пшеницы на юге России, потому что там слишком теплая погода, это не очень хорошо", - заявил Рылько на научно-практической конференции "Свиноводство-2025" в среду в Москве.

По его словам, такая ситуация увеличивает вероятность гибели и повреждения посевов в будущем. "Но тем не менее пока ситуация нормальная, она намного лучше, чем была в очень плохую осень прошлого года", - сказал он.

Как сообщалось, по данным Минсельхоза, сев озимых под урожай 2026 года проведен на 20 млн га, что соответствует показателю прошлого года.

Теплая погода на юге РФ, где расположены большие площади озимых культур, создает риски для посевов. Тем не менее ситуация в этом году лучше, чем была осенью прошлого года, считает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько.

"Сев озимых прошел достаточно нормально практически по всем регионам. Он примерно находится на уровне прошлого года. Но риски все еще впереди. В частности, вот сейчас видится возникновение риска так называемого перероста пшеницы на юге России, потому что там слишком теплая погода, это не очень хорошо", - заявил Рылько на научно-практической конференции "Свиноводство-2025" в среду в Москве.

По его словам, такая ситуация увеличивает вероятность гибели и повреждения посевов в будущем. "Но тем не менее пока ситуация нормальная, она намного лучше, чем была в очень плохую осень прошлого года", - сказал он.

Как сообщалось, по данным Минсельхоза, сев озимых под урожай 2026 года проведен на 20 млн га, что соответствует показателю прошлого года.

В 2025 г. погодные условия осеннего периода в Украине были особенно определяющими по своей эффективности для озимых зерновых культур во второй половине этого календарного срока, который характеризовался повышенной температурой воздуха и сравнительно значительным количеством осадков, чего было достаточно для обеспечения появления всходов и роста и развития растений. Этот факт в своем ежемесячном обзоре отметили ученые НААН Украины.

При этом, уточнили они, наиболее благоприятным гидротермическим режимом отличался ноябрь.

В то же время, отмечают специалисты, положительным является то, что в последние годы тепловой режим зимнего периода был достаточно благоприятным для озимых, чего, вероятно, следует ожидать и в этом году.

«Но не менее важным фактором в перезимовке растений и их дальнейшей продуктивности является достаточное количество осадков, обеспечивающих необходимые запасы влаги в почве, которой на сегодняшний день в метровом слое пока явно мало, чтобы делать оптимистичные прогнозы на будущий урожай», - резюмировали они.

В декабре ожидается старт программы прямого закупа зерна урожая 2025 года в ресурсы Продкорпорации. Фермерам предложат рыночные цены за пшеницу, ячмень, подсолнечник, лён и рапс.

Согласно предварительной информации, цена на рядовую пшеницу 3 класса (клейковина 23-24%) составит 88-90 тыс. тенге за тонну (с НДС). Цена будет варьироваться в зависимости от качественных характеристик, таких как число падения и массовая доля белка.

Аналогичным образом цена на пшеницу 3 класса с клейковиной 25-26% составит 94-96 тыс. тенге/тонна.

Пшеница hi-pro (клейковина +27%) - 115 тыс. тенге/тонна.

Ожидаемая цена пшеницы 4 класса - 75-77 тыс. тенге/тонна, пшеницы 5 класса - 65 тыс. тенге/тонна.

Ячмень 2 класса - 75 тыс. тенге/тонна.

Что касается масличных, то предварительная цена закупа подсолнечника - 205-210 тыс. тенге/тонна, рапса - 210 тыс. тенге/тонна, льна - 215 тыс. тенге/тонна.

Приём сельхозпродукции будут вести уполномоченные элеваторы Продкорпорации в регионах.

Напомним, что цены на сельхозпродукцию по форвардному закупу Продкопорации составили (с учётом НДС):

• пшеница 3 класса (клейковина 27%+) — 115 тыс. тенге;
• пшеница 3 класса (клейковина 25-27%, число падения от 250) — 96 тыс. тенге
• пшеница 3 класса (клейковина 25-27%, число падения от 200) — 94 тыс. тенге
• пшеница 3 класса (клейковина 23-24%, число падения от 230) — 92 тыс. тенге
• пшеница 3 класса (клейковина 23-24%, число падения от 160) — 90 тыс. тенге
• пшеница 4 класса (клейковина 20-22%, число падения от 200) — 82 тыс. тенге
• пшеница 4 класса (клейковина 18-19%, число падения от 80) — 80 тыс. тенге
• пшеница 5 класса (клейковина 18%) — 70 тыс. тенге
• пшеница твердая (стекловидность 60, число падения от 200) — 90 тыс. тенге
• ячмень 2 класса — 75 тыс. тенге.

Молдова стала крупнейшим покупателем.

За январь—ноябрь 2025 года, под контролем Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, из Орловской области было экспортировано 3285 тонн гречневой крупы. По сравнению с аналогичным периодом 2024 года объём экспорта гречки возрос в 2,8 раза, что соответствует приросту на 2115 тонн.

Крупнейшим покупателем орловской гречневой крупы стала Республика Молдова, импортировавшая примерно 47% от всего экспортного объема. В числе покупателей также Армения, Беларусь, Сербия, Израиль, США и Узбекистан.

После проведения лабораторных испытаний карантинные объекты в экспортируемой продукции не обнаружены. Отгружённые партии полностью соответствовали требованиям стран-импортёров, Управление Россельхознадзора оформило фитосанитарные сертификаты.

В ноябре Украина экспортировала 5 млн тонн продукции АПК, что на 12% больше аналогичного показателя предыдущего месяца. Такую оценку обнародовали аналитики ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса».

«Рост продемонстрировали все категории товаров. Наибольший прирост наблюдается у зерновых (благодаря увеличению экспорта кукурузы) и жмыхах (благодаря активизации темпов переработки масличных культур, уборку урожая которых уже можно считать завершенной», - уточняется в сообщении.

Структура экспорта продукции АПК в ноябре выглядела следующим образом:

- зерновые культуры — 3 млн тонн (кукуруза — 61%, пшеница — 36% и ячмень — 3%). Рост к показателю предыдущего месяца: +13%;

- масличные культуры — 507,7 тыс. тонн (соя — 66%, рапс — 31% и подсолнечник — 2%). Рост: +14%;

- растительные масла — 517,2 тыс. тонн (подсолнечное масло — 79%, рапсовое — 13% и соевое — 8%). Рост: +1%;

- жмых после извлечения растительных масел — 576,6 тыс. тонн (подсолнечный — 73%, соевый — 27%). Рост: +23%;

- другие виды агропромышленной продукции — 399,2 тыс. тонн. Рост: +3%.

С начала 2025 года по состоянию на 25 ноября специалистами испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан проведено более 1 тыс. исследований сои, предназначенной для пищевых и кормовых целей. Общий объем проанализированных партий превысил 56,2 тыс. т, что почти 4 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.

В лабораторию филиала поступило 90 образцов партий соевых бобов, которые исследовались на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» и ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и поставках». Основной объём исследований составила соя для пищевых целей — 82,5% (46,3 тыс. т). На долю кормовой сои пришлось 17,5% (9,8 тыс. т), которая проходила в течение года комплексные лабораторные физико-химические исследования, а также испытания на органолептические показатели.

Результаты экспертиз подтвердили высокое качество зерна: почти 99% продукции соответствует установленным нормам безопасности и качества для продовольственной и кормовой сои. Лишь в 1 пробе сои нового урожая, предназначенной на пищевые цели, при проверке технических характеристик (цвет, запах, влажность, содержание примесей) выявлено превышение по показателю влажности.  

— Информация о несоответствии размещена в автоматизированной системе Россельхознадзора «Веста» и доведена до владельцев продукции. Учитывая, что соя малоустойчива к внешним повреждениям и достаточно легко впитывает влагу из окружающей среды, нормы влажности и температуры значительно влияют на жизнеспособность ее семян, и это важно учитывать при хранении и обработке сои, — сообщила заведующая испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ольга Садыкова.

Ключевыми показателями при экспертизах пищевой и кормовой сои стали: последовательности ДНК (ГМО), токсичные элементы, влажность, вредная примесь, запах, заражённость вредителями, зерновая примесь, минеральная примесь, массовая доля сорной и масличной примесей, цвет и другие.

Для Татарстана соя считается одной из наиболее перспективных культур, демонстрирующих динамику роста площадей возделывания. За последние 10 лет площади сои в республике выросли с 1,5 тыс. га до 62 тыс. га. В выращивании сои татарстанским аграриям неоценимую помощь оказывают ученые, работающие над выведением новых урожайных сортов, устойчивых к погодным условиям.

Справочно:

Соя — однолетнее растение семейства бобовых. По оценкам ученых, история возделывания этой культуры насчитывает как минимум 5 тыс. лет. На сегодняшний день соя благодаря ценным компонентам считается одной из наиболее распространенных культур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов: муки, консервов, маргарина, соевого сыра, молока и других. Кроме того, соевые бобы используются в качестве высокобелкового кормового ингредиента для сельскохозяйственных животных и птицы в виде жмыха, шрота и муки. 

По данным Центрального статистического управления Индонезии (BPS), в октябре в стране был зафиксирован двузначный рост стоимости экспорта пальмового масла, сообщила пресс-служба  OleoScope со ссылкой на данные Jakarta Globаl .

Как отмечалось, данные агентства показали, что в период с января по октябрь текущего года Индонезия экспортировала пальмовое масло (неочищенное или переработанное) на сумму около $20,2 млрд. Пальмовое масло, играющее основную роль в производстве продуктов питания и косметических товаров, составляло 9,05% не связанного с экспортом газа.

Экспорт сырого пальмового масла и его производных увеличился на 25,73% по состоянию на октябрь в стоимостном выражении по сравнению с 2024 годом. За аналогичный десятимесячный период прошлого года объем продаж пальмового масла Индонезией за рубежом составил $16,07 млрд. Крупнейшая экономика Юго-Восточной Азии также получила ценовое преимущество: в октябре цены на пальмовое масло на мировых рынках выросли на 0,8% по сравнению с предыдущим месяцем4,5. В физическом выражении экспорт пальмового масла в январе-октябре 2025 года составил 19,49 млн. тонн, что на 7,83% больше, чем в 2024 году. За первые десять месяцев прошлого года страна продала на внешние рынки 18,08 млн. тонн», - констатируется в сообщении.